Заливной пирог со щавелем или из слоеного теста: простые рецепты быстро и вкусно

Пару слов о щавеле

Почему вообще интересны щавелевые пироги? Как всем известно, щавель имеет кисловатый вкус в сочетании с легкими травяными нотками. Это означает, что его можно использовать вместо лимона.

Эта универсальная кислотность хорошо дополняет сладкие ингредиенты: сахар, варенье, мед и т.д. Кроме того, щавель хорошо сочетается с ягодами и сладкими фруктами, которые сглаживают кислотность и делают вкус более многогранным.

Второй момент касается выгоды. Щавель богат аскорбиновой кислотой, флавоноидами, железом и каротином. Все это благотворно влияет на наше здоровье. Согласитесь, вам понравится есть блюдо, которое не только вкусное, но и полезное.

Прежде чем вы перейдете к рецептам, я хочу порекомендовать вам еще несколько видов выпечки. Я предлагаю вам заглянуть туда после прочтения этой статьи.

• Вместо торта можно также испечь щавелевые лепешки.
• Вот большие пироги с ревенем;
• А вот маленькие пирожки с ревенем;
• Отличная статья о яблочных штруделях;
• А если вам хочется чего-то попроще, приготовьте пирог с маком;
• Пирог с маком

Пирог со щавелем – 8 рецептов приготовления из разного теста

Щавелевый пирог незаслуженно забыт современными хозяйками. Это вкусное и бюджетное блюдо будут отмечать даже за новогодним столом. Вот несколько самых простых и удачных рецептов щавелевого пирога.

Песочный пирог со щавелем

Корочка из сдобного теста с кисло-сладкой сочной начинкой из листьев щавеля, которая никого не оставляет равнодушным. Это очень простое в приготовлении и очень вкусное блюдо. Вот рецепт!

Описание приготовления:

Блинчики со щавелем — отличная альтернатива обычным блинам. Отсортируйте щавель и удалите черешки. Не забудьте добавить крахмал после мытья листьев щавеля и высушить их, чтобы начинка не капала. Нет необходимости в дополнительном увлажнении. По мере приготовления начинка будет уменьшаться, поэтому вымесите ее, придавая форму.
Назначение: для послеобеденного чая
Основной ингредиент: щавель / тесто / корж / зелень
Продукты питания: Выпечка / Тарты / Сладкое

Ингредиенты:

• щавель — 150 грамм
• Мука — 200 грамм
• Сливочное масло — 80 грамм
• Яйцо — 1 яйцо
• Сахар — 7 ложек (2 ложки — для теста, 5 ложек — для начинки)
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Крахмал — 1 ч.л.
• Соль — 1 щепотка.

Количество порций: 6

Как приготовить «Песочный пирог со щавелем»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления щавелевого пирога.

Просейте муку в миску, добавьте сахар и пекарский порошок и перемешайте.

Натрите сливочное масло на крупной терке в миску с мучной смесью.

Пальцами перетрите все в мелкую крошку.

Разбейте яйцо в миску.

Быстро замесите тесто и разделите его на 2 порции. Поместите одну порцию, 1/3 тестовой смеси, в пакет и положите в морозильную камеру на 30 минут.

Выложите оставшуюся часть в форму для выпечки размером 20 см х 15 см. Выложите оставшуюся часть теста и разровняйте слоем 0,5 см по дну и бокам. Поместите в холодильник на 30 минут.

Включите духовку, чтобы разогреть ее до 180 градусов. Очищенный щавель нарежьте тонкими ломтиками и положите в миску.

Всыпьте сахар и крахмал в миску с щавелем.

Перемешайте и разомните щавель, пока он не станет мягким, но не слишком сочным.

Выложите начинку в форму для пирога.

Выньте тесто из морозильной камеры и натрите его на терке поверх щавеля.

Поместите форму в горячую духовку и выпекайте в течение 20-25 минут до золотистого цвета.
Поместите форму в горячую духовку и выпекайте в течение 20-25 минут до золотистого цвета.
Выньте пирог из духовки и остудите. Выньте из банки и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Пирог с щавелем на кефире

Не знаете, куда пристроить большое количество щавеля из деревни? Очень рекомендую приготовить пирог из щавеля на кефире! Мягкий, сочный, полный вкуса, он понравится всем!

Описание приготовления:

Существует множество рецептов выпечки с щавелем. А начинка может быть сладкой или нет. Сегодня у меня для вас сладкий домашний пирог, который хорошо сочетается с чаем или кофе, а также с молоком. Вкусно, полезно, бюджетно, возьмите на заметку и сделайте свою семью счастливой!
Назначение: для завтрака / для послеобеденного чая / недорогой / летний
Основной ингредиент: щавель / молочные продукты / выпечка / зелень / закваска
Блюда: Пекарня / Торты

Ингредиенты:

• щавель — 300 грамм
• Сливочное масло — 130 гр
• Кефир — 2/3 стакана
• Мука — 2,5 чашки
• Сахар — 1 стакан
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Желток — 1 яйцо (для смазывания)

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Пирог с щавелем на кефире»

Подготовьте все ингредиенты.

Насыпьте 1,5 стакана муки в миску и добавьте нарезанное кубиками масло.
Насыпьте 1,5 стакана муки в миску и добавьте нарезанное кубиками масло.
Замешивайте все до тех пор, пока не получится рассыпчатая консистенция.

Влейте кефир.

Добавьте 1/3 стакана сахара, пекарский порошок и оставшуюся муку. Замесите мягкое тесто, которое не будет прилипать к рукам. Раскатывать его не нужно, поэтому он не должен быть слишком толстым.
Добавьте 1/3 стакана сахара, пекарский порошок и оставшуюся муку. Замесите мягкое тесто, которое не будет прилипать к рукам. Раскатывать его не нужно, поэтому он не должен быть слишком толстым.
Промойте и высушите щавель.

Смажьте форму для выпечки и руки растительным маслом. Разделите тесто на две неравные части. Выложите большую часть на дно формы, следя за тем, чтобы бортики были высокими. Сладкая начинка обязательно даст сок, который может вытечь из теста без бортика.

Смешайте щавель с оставшимся сахаром и выложите сверху.

Накройте начинку второй частью теста. Наколоть всю поверхность вилкой и смазать тесто яичным желтком. Готовьте в духовке при температуре 200 градусов около 35 минут.

Пирог из щавеля с кефиром будет готов, как только верх подрумянится. Дайте торту остыть, затем разрежьте на порции и подавайте.

Наслаждайтесь!

Пирог со щавелем из слоеного теста

Щавель — отличная начинка для пирогов и пирожков. Начинка из щавеля похожа на яблочную начинку в сладких пирогах. Приготовьте вкусный пирог с щавелевым чаем, и вы и ваша семья останетесь довольны!

Описание приготовления:

Щавель является не только ингредиентом зеленых супов, но и вкусной начинкой для многих пирогов. Начинка из щавеля может быть сладкой или сухой: с сыром, творогом или ветчиной. Я предлагаю испечь чайный торт, то есть он будет сладким. Рецепт приготовления слоеного теста со щавелем очень простой и быстрый, при условии, что у вас уже есть готовое слоеное тесто. Вы обязательно должны его приготовить и насладиться вкусом нового для вас пирога!
Назначение: для обеда / послеобеденного чая
Основной ингредиент: Оксалис / Кондитерские изделия / Слоеное тесто / Зелень
Блюда: Пекарня / Торты

Ингредиенты:

• Слоеное тесто — 500 г
• щавель — 400-500 грамм
• Сахар — 3-4 ст. ложки (по вкусу)
• Крахмал — 1,5 столовой ложки
• Яйцо — 1 шт.
• Масло или маргарин — 30 гм (для смазывания формы)

Количество порций: 1

Как приготовить «Пирог со щавелем из слоеного теста»

Тщательно промойте щавель под проточной водой, затем просушите на бумажном полотенце. Мелко нарежьте и смешайте с сахаром по вкусу.

Смажьте противень сливочным маслом. Разделите тесто на две части и раскатайте по размеру формы. Выложите один слой теста на противень.

Равномерно распределите подготовленный щавель с сахаром, посыпав крахмалом.
Равномерно распределите подготовленный щавель с сахаром, посыпав крахмалом.
Накройте вторым слоем теста. Смажьте яйцом, проткните несколько раз вилкой или ножом в разных местах теста. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов около 25-30 минут.

Пирог с щавелем из слоёного бездрожжевого теста

Хороший пирог с начинкой из щавеля и сахара можно приготовить из готового слоеного теста. Тесто очень вкусное, сочное, с легкой кислинкой. Тарт можно украсить по-разному, я сделала из теста фигурную решетку. Если у вас есть щавель и слоеное тесто, обязательно испеките такой тарт, он обязательно украсит домашние булочки и порадует вас своим вкусом!

Ингредиенты

Для приготовления выпечки со щавелем вам понадобится:слоеное тесто — 500 г;мука для кондитерской доски;щавель — 250 г;сахар — 100 г;яичный желток — 1 шт.

Процесс приготовления

Подготовьте продукты.

Промойте щавель под водой, высушите и нарежьте полосками шириной 1,5 см.

Разморозьте слоеное тесто при комнатной температуре. Я разделила тесто на две части. Я сделала больший кусок теста, чтобы сформировать основу пирога. На слегка посыпанной мукой поверхности аккуратно раскатайте большую часть слоеного теста и переложите ее на выстеленный пергаментом противень.

Смешайте измельченный щавель и сахар.

Разложите щавель в виде пушистого шарика на тесте, немного отступив от краев.

Из другой (меньшей) части теста я сделала узорчатую решетку с помощью ножа для формовки. Если у вас нет такого специального ножа, вы можете просто сделать надрезы по всей поверхности обычным острым ножом.

Растяните решетку и положите ее поверх щавеля. Скрепите два пласта теста щипцами.

Смажьте верх тарта взбитым яичным желтком и поставьте в предварительно разогретую духовку. Выпекайте тесто с щавелем в предварительно разогретой духовке в течение 25-30 минут при температуре 180 градусов (пока слоеное тесто не станет золотистым).

Готовое вкусное сочное слоеное тесто со щавелем слегка охладите, затем переложите на тарелку и нарежьте ломтиками.

Наслаждайтесь с чашкой чая!

Заливной пирог с щавелем

Торты «Яффо» — это быстрое, простое и вкусное домашнее блюдо. Предлагаю приготовить щавелевый торт с кремом.

Описание приготовления:

Щавелевый пирог в этом рецепте получается сладким, сочным, с легкой кислинкой. Я готовлю его не один раз в течение летнего сезона. Этот рецепт очень популярен в нашей семье, и я надеюсь, что он понравится и вам! Тесто тонкое и нежное, оно буквально тает во рту! В целом он универсален, учтите, что вы можете сделать любую начинку, которая вам нравится! Сегодня я угощаю вас вкусным пирогом с начинкой из щавеля.
Назначение: для завтрака / для послеобеденного чая / недорогой / летний
Основной ингредиент: щавель / тесто / зелень / кукурузное тесто
Блюда: Пекарня / Торты

Ингредиенты:

• щавель — 300 гм
• Сахар — 5 ст. л. (по вкусу)
• Сливочное масло — 30 гм (по вкусу)
• Молоко — 1 стакан
• Яйцо — 2 яйца
• Сода — 1/3 чайной ложки
• Мука — 200 грамм
• Соль — 0,5 чайной ложки

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Заливной пирог с щавелем»

Подготовьте все ингредиенты.

Взбейте яйца с солью.

Добавьте молоко.

Перемешайте и добавьте муку и пищевую соду.

Снова перемешайте, пока не появятся комочки.

Промойте и высушите щавель. При необходимости обрежьте толстые стебли. Нарежьте щавель ножом и положите в миску.

Добавьте щепотку соли и перетрите щавель руками, чтобы он стал мягким и его легче было использовать для начинки.
Добавьте щепотку соли и перетрите щавель руками, чтобы он стал мягким и его легче было использовать для начинки.
Смажьте противень маслом и посыпьте дно и бока манной крупой. Вылейте тесто на внешнюю сторону.

Равномерно распределите щавель по верху.

Щедро посыпьте щавель сахаром и разложите сверху кусочки сливочного масла. Сливочное масло сделает начинку более мягкой и кремовой. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.

Готовый щавелевый пирог можно подавать теплым или охлажденным. С чаем или молоком — очень вкусно! Приятного аппетита!

Заливной пирог с секретом

Думаю, я уже вызвал у вас интерес? Когда мы готовим кремовый торт с разными начинками, вся начинка после выпечки оседает на дно торта, и я открою вам секрет, что нужно сделать, чтобы начинка осталась в середине торта. Так в чем же секрет? 

Ингредиенты

Для теста

• Одно куриное яйцо — 2 шт.
• Сахар — 100 гр
• Соль — щепотка
• Молоко — 100 мл
• Растительное масло — 80 мл
• Мука — 200 гр
• Разрыхлитель — 1 ст. л.

Для начинки

• щавель — 250 г
• Сахар — 3 ст. л.

Время приготовления — 40 минут.

Приготовление

Для теста можно использовать любую начинку: ягоды, варенье, густой джем, повидло и т.д. Я хотела приготовить его из щавеля, который растет в моем саду.

Промойте щавель.

Мелко порубите. 

Добавьте сахар.

Слегка перемешайте и вымесите руками.

Смешайте яйца с сахаром и щепоткой соли.

Добавьте молоко и растительное масло и перемешайте.

Затем добавьте пекарский порошок и муку.

Смажьте форму для выпечки растительным маслом, равномерно распределите половину теста, поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

Слейте жидкость из щавеля и равномерно распределите ее по слегка поджаренному коржу.

Равномерно заполните начинкой вторую половину пирога и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.

Готовый пирог.

Разрежьте пирог на порции и при желании посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Заливной пирог с щавелем и яйцами на кефире

Весной и летом можно испечь вкусный, воздушный пирог «Заливайка» с начинкой из щавеля и вареных яиц. Тесто для этого пирога замешивается очень просто с помощью обычного венчика. Тарт объединяет тесто и начинку и обладает приятной кислинкой. Его можно подавать к чаю или в качестве закуски. Я рекомендую приготовить этот нежный и сытный тарт для всех!

Ингредиенты

Для приготовления настоянного пирога со щавелем и яйцами вам понадобится:кефир (в моем случае — 2,5% жирности) — 250 мл;яйцо — 3 шт;мука — 250 г;сливочное масло — 60 г;пекарский порошок — 10 г;сахар — 1 ч.л. Для начинки:щавель — 200 г;вареное яйцо — 3 шт;соль — 0,5 ч.л.

Процесс приготовления

Подготовьте продукты. Для начинки сварите 3 яйца вкрутую (варите их 9-10 минут после закипания воды). 

Сначала нужно замесить тесто, для этого вылейте кефир в большую миску, добавьте соду, хорошо перемешайте и оставьте на 5-7 минут (за это время произойдет реакция, во время которой сода будет гаситься в кефире). Затем добавьте соль и сахар в смесь кефира и пищевой соды и перемешайте венчиком.

Добавьте 3 сырых яйца и перемешайте до однородности.

Растопите сливочное масло до однородности, дайте остыть, затем перелейте в миску и перемешайте.

Добавьте пекарский порошок, затем партиями добавляйте муку, перемешивая тесто венчиком до однородности. Тесто для этого заливного блина должно быть очень пушистым и мягким, слегка густым, похожим по консистенции на тесто для блинов.

Промойте щавель под водой, немного подсушите и нарежьте полосками шириной 2 сантиметра.

Очистите вареные яйца от скорлупы, мелко нарежьте, смешайте со щавелем и приправьте солью.

Смажьте противень растительным маслом и выложите половину теста. Диаметр моего кольца для выпечки составляет 22 см, а дно я укрепила алюминиевой фольгой.

Равномерно распределите смесь щавеля и вареных яиц по верхней части теста, слегка вдавливая ее.

Равномерно распределите оставшуюся часть торта сверху.

Поместите начиненное тесто в предварительно разогретую духовку и выпекайте около 45 минут (до золотистого цвета) при температуре 180 градусов. Когда пирог с щавелем и яйцом будет готов, слегка остудите его в форме, затем снимите бортики. Нарежьте торт на кусочки и подавайте.

Этот кремовый торт на основе кефира с вкусной начинкой из щавеля и вареных яиц получается воздушным, сытным и вкусным. Посмотрите, как хорошо он выглядит в разрезанном виде!

Приятного аппетита!

Заливной пирог со щавелем на кефире

Ингредиенты

Пшеничная мука250г.

Кефир200 мл.

Щавель120г.

Egg2g.

Разрыхлитель1 ч.л.

Укроп4 веточки

Соль0,25 ч.л.

Молотый черный перец0,5 ч.л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7.

Вылейте почти полную чашку кефира в глубокую миску, добавьте соль и перец, вбейте яйца и перемешайте.

Шаг 2 из 7.

Просейте муку через сито, чтобы в ней было больше воздуха, и добавьте пекарский порошок. Добавьте ингредиенты в тесто.

Шаг3 из 7.

Вымойте травы и дайте им высохнуть. Укроп измельчите ножом, а щавель нарежьте полосками.

Шаг 4 из 7

Добавьте травы в миску с тестом и перемешайте.

Шаг 5 из 7

Теперь возьмите противень и смажьте его растительным маслом.

Шаг 6 из 7.

Вылейте тесто в форму и сформируйте ровный слой.

Шаг 7 из 7.

Поместите в предварительно разогретую духовку и выпекайте до хрустящей корочки, 40-45 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Пирог с щавелем. 5 вкусных рецептов щавелевого пирога

Мы снова вместе займемся темой, довольно интенсивной для лета. Мы расскажем о вкусном и сочном пироге под названием щавель. Наступил прекрасный сезон, а это значит, что пора вооружиться лучшими рецептами. Только недавно мы узнали с вами о не менее полезном супе из крапивы. И сегодня мы подробно рассмотрим слоеное тесто с зеленью.

Приготовить такое тесто очень просто. Самое главное — иметь необходимые ингредиенты. Которые обязательно должны быть в холодильнике у каждой хозяйки. Все изделия абсолютно просты и взаимозаменяемы. Например, если нет сливочного масла, замените его маргарином; сметану можно заменить кефиром и т.д.

Так что же такое щавель и почему он полезен для нашего организма? Предлагаю поговорить об этом более подробно. Вкус этого растения кислый, что обусловлено содержанием в нем щавелевой кислоты. Трава содержит следующие полезные витамины: Ca, K, Mg, Fe, тиамин, рибофлавин, аскорбинка, витамин K, витамин PP. Такой ингредиент также положительно влияет на пищеварительную систему, останавливает кровоток и отлично подходит для людей с анемией. Сколько у них полезных качеств — просто невозможно сосчитать. Им нужно было бы посвятить целую статью. Но я описал самые популярные из них выше.

Мы уже немного говорили о щавеле и о том, насколько он полезен. Но о том, какие виды пирога мы будем готовить сегодня, я не сказал. Поэтому этот вид торта можно испечь с совершенно другим тестом. Мы рассмотрим несколько вариантов, а вы решите, какой из них вам удобнее. А один из рецептов будет приготовлен в мультиварке самым классическим способом. Достаточно сказать, что давайте перейдем к делу…..

Вкусная сдоба на дрожжевом тесте

Начнем с классического рецепта. Почему? Половина всех домохозяек любит печь дрожжевые пироги. Независимо от того, сладкий он или без дрожжей, состав отличается только наличием сахара. Готовить с этим вариантом очень просто. Начинка довольно проста, главное — взять свежий щавель. И желательно с собственного огорода.

Но для теста можно использовать самые обычные ингредиенты. Которые вы можете найти в своем холодильнике. Самое главное, чтобы они были надлежащего качества.

Вам понадобятся:

• щавель — 250 гр.
• сахар-песок — 100 гр.
• готовое тесто — 500 гр.

Для теста:

• дрожжи — 2 ст. л.
• молоко — 100 мл.
• вода — 150 мл.
• мука — 550 г
• сахар — 2 ст. л.
• соль — 1 ст. л.
• растительное масло — 4 ст. л.
• яйцо куриное — 1 шт.

Подготовка:

Перед замешиванием теста желательно достать все ингредиенты из холодильника. Желательно достать все ингредиенты из холодильника и дать им дойти до комнатной температуры перед замешиванием; 30 минут будет вполне достаточно.

1 Прежде всего, необходимо приготовить тесто. Это не составит труда, но вам необходимо заранее убедиться в его наличии. Возьмите более глубокий контейнер. Влейте дрожжи и теплое молоко. Дайте дрожжам настояться в течение 25-30 минут. Добавьте остальные ингредиенты.

Просейте муку, прежде чем всыпать ее. Это поможет насытить муку кислородом. А выпечка будет намного пышнее. Не пытайтесь одним махом насыпать всю муку поверх разложенной муки. Качество этой смеси совершенно другое и может не совпадать с вашим.

2. затем добавьте остальные ингредиенты. Используйте обычное сливочное масло. Я рекомендую использовать яйца по-деревенски. Они придадут тесту насыщенный желтый цвет.

Далее мы приступаем к обычному замесу теста. Сначала можно разминать ложкой, затем руками. При необходимости добавьте дополнительную муку. Не переусердствуйте, масса должна быть довольно мягкой. Оно должно быть даже слегка липким к рукам.

Готовое тесто сбрызните небольшим количеством растительного масла. Накройте тесто салфеткой и оставьте бродить на 2-2,5 часа. Избегайте сквозняков.

3 Тем временем можно приготовить начинку. Для этого мы по возможности собираем свежий щавель с огорода. Тщательно промойте под проточной водой.

Для приготовления начинки выберите молодые листья растения. Это положительно скажется на вкусе теста.

Насухо вытрите полотенцем. Выложите сухие травы на салфетку. Заверните их, как будто это рулет, и слегка прижмите. Оставьте в таком положении на 5-7 минут.

Затем удалите и отрежьте часть стебля. Это обязательное условие. Там находится пищевая нить, которая после обжарки станет мягче, но ее будет очень трудно разжевать, когда она попадет в рот. Это также неприятно, поэтому не ленитесь. Возьмите ножницы и отрежьте все лишнее.

После этого нарежьте его на кусочки так, как вам нравится, но не очень толсто, измельчать его тоже не стоит. Необходимо найти середину.

4 Для такого пирога нам понадобится 500 г готового теста. Остатки можно использовать для приготовления пирожков. Разделите готовую липкую массу на две части. Один из них намного больше другого.

Возьмите большую часть и раскатайте ее скалкой. Толщина куска должна быть от 5 до 7 мм, толще не нужно. Масса получается дрожжевой, и тесто поднимется во время выпечки.

5 Поместите раскатанный пласт на противень. Предварительно смажьте его небольшим количеством растительного масла. Сверху разложите нарезанный щавель. Это следует делать равномерно, распределяя по всей поверхности.

Не волнуйтесь, если на первый взгляд вам покажется, что травы слишком много. Во время выпечки он осядет и отдаст свой сок. Посыпьте сверху небольшим количеством сахарного песка.

Теперь пришло время раскатать второй кусок теста и накрыть им верхнюю часть. Приколите края вместе, вы можете сделать косу, и это будет выглядеть очень красиво. Сделайте небольшое отверстие в центре, чтобы в будущем пар выходил из него, а не скапливался внутри.

6 Выпекаем наш вкусный пирог в течение 35-40 минут при температуре 180-190 градусов. Если вы хотите, чтобы на поверхности образовался оттенок, смажьте пирог взбитым яичным желтком, а затем поставьте в духовку.

Это наш торт. Чтобы тесто не высыхало, а размягчалось, смажьте коржи небольшим количеством растительного масла. Такое слоеное тесто лучше подавать холодным, потому что при надкусывании оно сочится соком, который может случайно обжечь вас.

Теперь настало время для дегустации. Налейте свежий чай с молоком и бегите звать всю семью к столу. Наслаждайтесь чаем!

Изумительная вкусняшка с творогом без сахара

Название говорит само за себя. Это действительно удивительный торт. Несмотря на то, что в нем не содержится ни грамма сахара. Еще одна особенность, отличающая этот торт от всех остальных, заключается в том, что мы будем готовить его без сахара. Мы будем готовить его не только со щавелем, но и с разными травами. Не буду заранее раскрывать все подробности, давайте начнем с самого начала.

Нам понадобятся:

• слоеное тесто — 450 гр.
• кварк — 500 гр.
• куриное яйцо — 3 шт.
• сливки — 150 мл.
• Зелень — шпинат, щавель, укроп, петрушка, ягоды можжевельника
• соль, перец — по вкусу
• сыр — 100 гр.

Подготовка:

1. подготовим главный ингредиент нашего торта, который будет отличать этот рецепт от других. В смесь пойдет большое количество трав. И все должно быть собрано с собственного огорода или куплено у бабушек на рынке, а не в супермаркетах. Травы, выращенные самостоятельно, обладают ярко выраженным вкусом и ароматом, что в нашем случае очень важно.

Вымойте всю зелень: шпинат, щавель, укроп, петрушку, джус. Стряхните остатки воды или вытрите их насухо полотенцем. Удалите все увядшие или непригодные листья. Отрежьте толстую часть, стебли.

Мелко порубите подготовленную траву. Лучше делать это не одной кучей, а небольшими частями.

Отложите измельченную траву в сторону и приступайте к остальным действиям.

2. мы будем использовать готовое тесто из магазина. Поэтому перед приготовлением убедитесь, что оно комнатной температуры. Для этого выньте слоеное тесто из морозильной камеры за час до приготовления. Разверните слоеное тесто, пока оно размораживается.

Для выпечки теста используйте металлическую форму для выпечки с красивыми краями. Выложите тесто в форму. Края липкой массы будут свисать вниз, слегка проведите скалкой по верху. И удалить их будет гораздо легче. Вот что мы должны иметь.

3. приготовьте творожную смесь. Берем сито, ставим под него более глубокую миску. И начинаем перетирать творог. Удобнее делать это обычным толкателем.

Когда молочная смесь будет готова, настанет время заправить ее. Для этого взбейте одно яйцо и добавьте половину нормы сливок. Все тщательно перемешать.

Поместите измельченную зелень в подготовленную творожную смесь. Если было трудно сделать это ложкой, можно перемешать руками.

Затем разровняйте поверхность силиконовой лопаткой.

Теперь вылейте творожную смесь на подготовленный корж. Покройте верх смесью из льезона, взбив в миске два оставшихся яйца и влив оставшиеся сливки. Взбейте все вилкой и вылейте на поверхность пирога.

Выпекайте в духовке в течение 30 минут при температуре 180 градусов. Затем вынуть и посыпать тертым сыром.

Верните в духовку. Дайте сыру расплавиться. Это займет в среднем от 10 до 15 минут. Температуру можно оставить прежней.

Когда пирог будет готов, выньте его и дайте остыть при комнатной температуре. Затем достаньте его и нарежьте ровными ломтиками. Даже если в смеси нет сахара. Этот торт несравненно вкуснее. Обязательно попробуйте этот рецепт, к нему невозможно остаться равнодушным.

Готовим сладкую пышку на слоенном тесте

Это идеальный вариант для быстрого и сладкого пирога. Поскольку тесто поставляется из магазина, мы используем готовое тесто. Остается только правильно приготовить начинку. Именно на этом мы и сосредоточимся. Вы когда-нибудь готовили пироги из слоеного теста? Вы согласитесь, что это очень вкусно, но нужно выбрать хорошее тесто. Чтобы она была вкусной и хорошо выглядела.

Вам понадобятся:

• слоеное тесто — 1 пакет или 500 гр.
• щавель — 1 пучок (200 гр.)
• куриное яйцо — 2 шт.
• сахар — 3-5 ст. л.
• соль — кончик ножа

подготовка:

1. приготовьте начинку. Промойте щавель под проточной водой. Стряхните оставшуюся жидкость. Дайте травам полностью высохнуть при комнатной температуре. Чтобы ускорить процесс, разложите травы на салфетке.

Перед тем как посыпать щавель сахаром, слегка разомните его руками. Это позволит лишнему соку из травы вытечь, и выпечка не будет такой сырой.

Затем удалите утолщенные стебли, они нам точно не нужны. И нарезать зелень произвольно. Соблюдайте баланс между нежностью и грубостью.

Добавьте сахар и соль. Тщательно перемешайте. Дайте время начинке застыть.

2. Теперь пришло время приготовить тесто. Поскольку мы будем использовать замороженный вариант семифреддо, позаботьтесь об этом как можно раньше. Достаньте его из холодильника и оставьте на столе на некоторое время. Наша задача — дать липкой смеси остыть и довести ее до комнатной температуры.

Посыпьте его небольшим количеством муки и выложите на кондитерскую доску. Разделите его на две равные части. Раскатайте одну половину и выложите на противень. Смажьте противень растительным маслом.

Распределите начинку по поверхности подготовленного теста. Разгладьте по всей ширине, чтобы зелень легла равномерно. Если вы предпочитаете очень сладкий, слегка переслащенный пирог, вы можете посыпать еще немного сахара поверх начинки.

Вылейте два ранее взбитых яйца поверх начинки. Просто взбейте их в небольшой, но глубокой миске и взбейте вилкой.

Аккуратно вылейте яичную смесь на центр и в углы.

3. Возьмите оставшееся тесто. Выложите на посыпанный мукой стол. Раскатайте тесто в небольшой прямоугольный пласт. Сделайте тесто немного меньше, чем предыдущее

Зажмите края теста. Затем сделайте косичку. Это довольно просто сделать, или вы можете сделать что-то свое, что может быть проще для вас.

Выпекайте подготовленное изделие в течение 20 минут при температуре 190-200 градусов. Готовность можно определить с помощью зубочистки или другой деревянной палочки. Просто слегка проткните поверхность выпекаемого изделия.

Ни в коем случае не разрезайте торт, пока он горячий. Это гарантирует, что весь сироп из щавеля во время варки вытечет, когда вы будете его резать.

Выньте готовый пирог из духовки. Оставьте остывать. Затем нарежьте ровными ломтиками и выпейте чай.

Бесподобная выпечка на песочной массе

Готовить с коротким тестом — сплошное удовольствие. Этот вариант липкого теста — самый вкусный и простой. С появлением первой домашней зелени советую вам приготовить щавелевое тесто точно по этому рецепту.

Тесто мы будем делать сами. Никакой супермаркет нас здесь не спасет. Не беспокойтесь, это блюдо содержит все обычные ингредиенты. Давайте попробуем.

Нам понадобятся:

Для теста:

• мука — 2 ст. л.
• сливочное масло — 180 гр.
• сахар — 0,5 ст. л.
• яйцо куриное — 1 шт.
• пекарский порошок — 2 ст. л.

начинка:

• щавель — 1 пучок. (большой)
• сахар — 2 ст. л.
• крахмал — 2 ст. ложки

подготовка:

1. приготовьте тесто. Подготовьте муку, в данном случае лучше использовать высший сорт. Просеять, чтобы обогатить сыпучий продукт кислородом, а также избавиться от ненужных примесей. Поэтому не пропускайте этот важный процесс.

Добавляем сахар-песок и пекарский порошок и все тщательно перемешиваем.

2 Затем возьмите необходимый кусок сливочного масла и натрите его в мучную смесь на крупной терке. Затем разомните его руками до образования крошки.

Это довольно просто: возьмите небольшое количество смеси в руки и разотрите ее между ладонями. И ваша смесь начинает принимать совершенно другую форму. Попробуйте, и вы обязательно добьетесь успеха. Добавьте яйцо и замесите тесто самым обычным способом. Больше муки добавлять не нужно.

Когда тесто будет готово, разделите его на две части. Положите одну часть в морозильную камеру. Другой оставьте на полке в холодильнике для дальнейшей работы.

3 Приготовьте начинку. Тщательно промойте щавель и оставьте до полного высыхания. Удалите стебли и нарежьте. Теперь положите его в миску и начните тщательно измельчать руками, чтобы извлечь лишний сок.

Всыпьте сахар и все хорошо перемешайте.

4. Подготовьте изделие к выпечке. Смажьте подготовленную форму растительным маслом. Разложите тесто, часть которого мы оставили в холодильнике. Тщательно разгладьте его руками по всей поверхности, формируя небольшие бортики. Посыпьте дно липкой смеси крахмалом, чтобы сок не вытекал через дно.

Разложите сверху начинку из щавеля. Добавьте часть тертого теста, которое вы положили в морозилку (половину всего теста). Смешайте все вместе и выложите на тесто. Разгладьте зеленую смесь по всему тесту.

Оставшееся тесто натрите на терке и посыпьте им верх тарта. Выпекайте тесто в течение 30 минут при температуре 200 градусов.

Готовый продукт вынимается из печи. Дайте ему время остыть. Затем приступайте к нарезке. Такой торт следует разрезать осторожно, так как он может легко раскрошиться.

Простой вариант пирога на сметане в духовке

Предлагаю рассмотреть еще один, довольно несложный вариант приготовления. Готовить будем аналогично предыдущему рецепту, но только со сметаной. Однако в саму начинку мы добавим один ингредиент, который придаст ей определенную клейкость. Так их будет легче есть. Теперь нам не нужно беспокоиться о том, что из него что-то выпадет.

Нам понадобятся:

• мука — 450-500 гр.
• сметана — 180 гр.
• маргарин или сливочное масло — 180 гр.
• соль — щепотка
• пекарский порошок — 1,5 столовой ложки
• манная крупа — 5-6 ложек
• сахар-песок — 100 гр. для начинки + 80 г. для теста
• щавель — 250 гр.

Подготовка:

1. приготовьте начинку. Подготовьте щавель, как в предыдущих рецептах. Вымойте и отрежьте стебли и толстую часть листьев. При необходимости его можно высушить. Нарежьте произвольно, но старайтесь не рубить мелко.

Добавьте сахар и манную крупу. Хорошо перемешайте и оставьте начинку на 30-40 минут. За это время манка успеет набухнуть, и начинка станет более густой. А при нарезке готового пирога не вытекает сок и не выпадает зеленая масса.

2 Приготовьте тесто. В данном случае мы будем делать его из коржевого теста. Теперь приготовьте тесто. Просейте муку на плоскую поверхность. Добавьте размягченное сливочное масло или маргарин. Всыпать мерную ложку сахара. Смешайте все вместе, можно вымесить, растирая между ладонями, это будет не хуже.

Сделайте в смеси небольшой колодец и влейте в него сметану комнатной температуры. Добавьте ваниль и продолжайте замешивать.

Замесить такое тесто довольно легко, собрать оставшуюся сухую смесь и соединить с жидкой частью. Затем продолжайте замешивать самым обычным способом.

Положите готовую смесь в пластиковый пакет и поместите в холодильник примерно на 30 минут. Затем достаньте и разделите на две равные части.

Раскатайте один из кусочков скалкой. Выложите его на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Разложите сверху подготовленную начинку.

Разгладьте зеленую смесь по всей поверхности.

Второй кусок раскатайте таким же образом и положите поверх начинки.

Зажмите края нашего изделия. Вы можете сделать что-то вроде косички или жгутика. Сделайте небольшие надрезы на поверхности теста с помощью ножа и кончиков ножниц. Таким образом, мы даем возможность выйти лишнему пару.

Выпекайте подготовленное изделие в течение 30-40 минут при температуре 180 градусов. Обязательно проверяйте готовность, время может отличаться и не соответствовать показанному.

Пирог, приготовленный по этому рецепту, получается очень сочным и вкусным. И, самое главное, здоровым. Приятного аппетита!

Как сделать сладкий вкусный пирог со щавелем – 6 простых рецептов

С приходом весны и лета наступает сезон разнообразной вкусной и полезной зелени. Один из них — щавель. С этой кислой травой готовят множество блюд: от салатов и супов до различной выпечки. Давайте сосредоточимся на последнем! В этой статье вы узнаете, как приготовить вкусный щавелевый пирог.

В помощь — 6 популярных рецептов, в которых процесс приготовления описан четко, подробно, шаг за шагом с фотографиями, а иногда и с видео.

Сразу отмечу, что в этой статье речь идет только о сладких щавелевых пирогах. Существуют и другие вариации, но о них мы поговорим чуть позже. Если вам интересно, вы можете просто подписаться на страницу в контакте, чтобы быть в курсе новых рецептов.

Заливной вкусный пирог со щавелем

Простой и очень быстрый сладкий заливной пирог со щавелем. Минимум ингредиентов, а вкус все равно замечательный!

Главная особенность этого торта в том, что он является перевернутым, то есть после выпечки вы выворачиваете его наизнанку и получаете вид, который вы видите на фото выше.

Мы готовим его без молока, кефира или других жидких молочных ингредиентов. Для приготовления теста вам понадобятся только яйца.

Ингредиенты:

• Щавель (свежий или замороженный) — 200 гр.
• Пшеничная мука — 1 стакан;
• Сахар — 1 стакан;
• Яйца — 3-4 шт.
• Сахарная пудра для украшения;

Начните готовить вкусный щавелевый пирог

Вымойте, высушите и мелко нарежьте листья щавеля.

В глубокой миске взбейте яйца и добавьте сахар. Если ваши яйца маленькие, вам понадобится 4 яйца.

Взбивайте миксером до получения однородной желтоватой массы.

Всыпьте муку и снова взбейте до получения консистенции, напоминающей нежирную сметану.

Смажьте большую форму для выпечки сливочным маслом и выложите в нее слой щавеля.

Влейте жидкое тесто и равномерно распределите его по начинке.

Разогрейте духовку до 170 градусов и поставьте пирог в духовку на 30 минут. У вас должен появиться вот такой румянец.

Когда торт остынет, осторожно переверните форму и снимите бортики. В общем, дайте торту остыть.

Низ окажется наверху. Посыпьте начинку из щавеля сахарной пудрой.

Вкусный пирог со щавелем из дрожжевого теста

Если вы любите что-то сытное и более основательное, рекомендую испечь дрожжевой пирог с щавелем в духовке.

Мягкое, ароматное тесто и кисло-сладкая начинка из щавеля с молотой корицей.

Если этот пирог вам не подходит, вы можете ознакомиться с другими в большой статье о дрожжевых пирогах.

вкусные ингредиенты для щавелевого пирога:

Для теста:

• Пшеничная мука — 3 стакана;
• Сливочное масло — 200 гр.
• Сухие дрожжи — 2 столовые ложки;
• Вода (молоко) — 130 мл.
• Сахар — 3-6 ст. л;
• Соль — 1 щепотка;
• Ванилин — 3 щепотки;

Фарш:

• Щавель — 550 гр.
• Сахар — 1 стакан;
• Крахмал — 1 ч.л;
• Молотая корица — 1 ч.л;

Подготовка

1. Начните с теста. Смешайте с теплой водой, чайной ложкой дрожжей и щепоткой соли. Оставьте на 15 минут, пока тесто не станет пенистым.
2. В миске взбейте яйца, добавьте ваниль, сахар и растопленное масло. Взбейте венчиком или миксером.
3. Влейте дрожжевую смесь в яично-масляную смесь и хорошо перемешайте.
4. Постепенно добавляйте муку, перемешивая сначала ложкой, а затем руками.
5. Замесить гладкое и эластичное тесто. Теперь накройте тесто полотенцем и оставьте подниматься на 40-60 минут.
6. Тесто поднялось, теперь хорошо вымесите его и разделите на две части так, чтобы одна была немного больше другой.
7. Смажьте блюдо или противень маслом или сливочным маслом.
8. Раскатайте больший кусок теста в тонкий пласт и положите его на блюдо, обязательно покрывая его.
9. Нарежьте щавель на мелкие кусочки и смешайте с сахаром, корицей и крахмалом.
10. Теперь выложите щавелевую начинку в форму для пирога.
11. Оставшуюся часть теста тонко раскатайте и положите поверх начинки. Плотно скрепите края булавками; при желании можно украсить их узором из кусочков теста.
12. Сделайте 5-8 проколов ножом в верхней части теста, чтобы выпустить пар. Разогрейте духовку до 180 градусов.
13. Поставьте накрытый пирог в духовку примерно на 35 минут, до аппетитной румяной корочки.

Пирог из песочного теста со щавелем

Если вам захочется съесть что-нибудь очень вкусное за чашкой чая, предлагаю испечь этот замечательный пирог с начинкой из щавеля.

Этот тип торта называют «коркой», «рыхлым», «тартом». — все определения подходят!

Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 2 чашки
• Сливочное масло (или маргарин) — 190 гр.
• Куриное яйцо — 1 яйцо.
• Сахар — 100-150 гр. (по вкусу)
• Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
• Щавель — 400 гр.

процесс приготовления

1. Поскольку со щавелем ничего особенного делать не нужно, приготовим тесто.
2. Просейте муку и соедините с пекарским порошком.
3. Холодное сливочное масло нарезать кубиками и растереть с мукой до состояния крупной крошки.
4. Взбейте в смесь одно яйцо и добавьте 3 столовые ложки сахара. Тщательно вымесите тесто, пока оно не станет упругим и однородным.
5. Разделите тесто на две равные части. Положите одну половину в холодильник (чтобы она стала немного плотнее), а другую — в морозилку на 30 минут (она станет тертой).
6. Тем временем вы можете заняться щавелем. Хорошо промойте его, высушите и мелко нарежьте. Всыпьте оставшийся сахар и хорошо перемешайте. Во время настаивания теста щавель может пустить свой сок. Если его образуется много, слейте его, так как он будет мешать выпечке.
7. Достаньте охлажденное тесто из холодильника и выложите его на смазанный жиром противень.
8. Теперь равномерно разложите щавель на нижней части теста.
9. Достаньте тесто из морозилки и натрите его на крупной терке для начинки. Степень уплотнения крошки зависит от вас, но я обычно полностью покрываю начинку.
10. Поместите тесто в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 25-30 минут. Тесто должно быть золотистым и хорошо просушенным.

Сразу же разрежьте торт на порции и оставьте до полного остывания. Пробуйте, наслаждайтесь и угощайте свою семью.

Этот рецепт можно немного изменить, заменив часть сливочного масла жирной сметаной. Пирог также будет рассыпчатым, но с тонким молочным вкусом.

Пирог из слоеного теста со щавелем

И это самый простой и быстрый рецепт, потому что по умолчанию мы будем использовать готовое слоеное тесто.

Начинка все та же: щавель, смешанный с сахаром.

Слоеное или дрожжевое тесто — на ваше усмотрение, в первом случае тесто получится немного гуще.

Необходимые ингредиенты:

• Слоеное тесто — 400-500 гр.
• Щавель — 500 гр.
• Сахар — 7 столовых ложек;
• Крахмал — 2 столовые ложки;
• Яйцо — 1 яйцо.
• Корица — 0,5 столовой ложки;

Поэтапная подготовка

1. Заранее разморозьте тесто. Раскатайте тесто тонко и разделите на 2 прямоугольных листа для выпечки.
2. Промойте щавель водой, высушите, мелко порубите и смешайте с сахаром, крахмалом и корицей.
3. Смажьте противень маслом или застелите пергаментной бумагой.
4. Выложите первый слой теста в форму с бортиками.
5. Разложите щавелевую начинку поверх теста.
6. Накройте начинку вторым пластом и плотно скрепите края. Сделайте несколько небольших надрезов по всему верху ножом (чтобы тесто не вздулось).
7. Включите духовку на 200 градусов — пусть нагревается некоторое время.
8. Взбейте яичный желток и смажьте им верх пирога. Это сделает торт более блестящим и румяным.
9. Поместите пирог в горячую духовку на 25 минут, до золотисто-коричневого цвета.

Рецепт без дрожжей

А здесь у нас пушистый пирог со щавелем, тесто для которого готовится на сметане и без дрожжей.

Сочность щавеля делает тесто нежным и слегка влажным, создавая ощущение «таяния во рту».

Ингредиенты:

• Сливочное масло (можно использовать маргарин) — 110 г.
• Сметана — 1 стакан;
• Пшеничная мука — 2,5 стакана;
• Пищевая сода — 1 ч.л;
• 9% уксус — 1 ст. ложка (или меньше);
• Свежий щавель — 350 гр.
• Сахар — 1 стакан;
• Яичный спред;

Как приготовить

1. Мелко нарежьте щавель и смешайте с половиной чашки сахара. Оставьте на некоторое время и дайте ему пропитаться.
2. Растопите топленое масло с оставшимся сахаром. Добавьте сметану и хорошо перемешайте.
3. Всыпьте пищевую соду в кремообразную смесь.
4. Постепенно добавьте муку и замесите гладкое, мягкое тесто. Тесто получается мягким, эластичным и не липким.
5. Разделите тесто на 2 равные части.
6. Смажьте форму сливочным маслом. Раскатайте один кусок теста по размеру формы. Уложите его, сделав небольшие бортики по бокам.
7. Слейте сок из щавеля, выложите начинку поверх теста.
8. Раскатайте второй кусок теста тоньше, чем первый. Накройте им начинку, скрепите края вместе и сделайте несколько проколов сверху.
9. Взбейте яичный желток и выложите его ложкой на тесто.
10. Поместите тесто в предварительно разогретую духовку при температуре 180 градусов на 35-40 минут, до легкого подрумянивания.

В мультиварке

Если по каким-то причинам вы не хотите выпекать пирог в духовке, вы можете легко сделать это в мультиварке.

Чаще всего пирожки со щавелем готовят в мультиварке методом заливки, то есть с жидким тестом. Основой может быть кефир, молоко, сливки, йогурт или другие молочные продукты.

Начинка из щавеля и сахара, но измельченного в мелкую зеленоватую пюрешку. Вы можете просто мелко нарезать его, если хотите.

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.
• Растительное масло (рафинированное) — 90 мл.
• Кефир (ряженка) — 180 мл.
• Мука — 250 гр.
• Пекарский порошок — 1 чайная ложка (или пищевая сода);
• Соль — 1 щепотка;
• Сахар — 240 гр.
• Щавель — 1 большой пучок;

Подготовка

1. Сначала приготовьте начинку. Положите щавель в чашу блендера, добавьте 40 г сахара. Хорошо измельчите, почти до состояния пюре.
2. В миске взбейте яйца с сахаром и солью. Влейте кефир.
3. Предварительно смешайте муку с пекарским порошком, а затем постепенно добавьте ее в кефирную смесь, постоянно помешивая. Тесто должно получиться текучим, консистенции густой сметаны.
4. Щедро смажьте чашу мультиварки маслом. Влейте половину теста.
5. Теперь равномерно вылейте на него начинку. Залейте оставшееся тесто и распределите его по щавелевой смеси.
6. Закройте мультиварку, включите режим «Выпечка» и подождите 45-50 минут. Готовность теста можно проверить деревянной зубочисткой; она должна оставаться сухой, когда тесто готово.

Пирог с щавелем – 8 очень простых рецептов

Оксалис чаще всего используется хозяйками для приготовления зеленых щи из капусты, но листья также можно добавлять в свежие салаты, соусы и начинки для пирогов. Щавелевый пирог может быть сладким или сухим. Из него получается вкусная закуска и полезный десерт к чаю.

Пирог с щавелем из слоеного теста

Короткорукавное тесто с необычной начинкой понравится всем любителям выпечки и не потребует от хозяйки больших усилий.

Ингредиенты:

• тесто — 1 пакет;
• сливочное масло — 50 гр;
• щавель — 300 гр;
• яйцо — 1 шт;
• молоко — 70 мл;
• арахис.

Подготовка:

1. Заранее разморозьте тесто.
2. Очистите арахис, подсушите на сухой сковороде и слегка порубите ножом.
3. Очистите щавель, промойте и разложите на полотенце.
4. Нарежьте листья полосками и обжарьте на сковороде с маслом.
5. Это универсальная начинка, по желанию можно добавить сахар или соль.
6. Раскатайте тесто по размеру противня или листа для выпечки.
7. Выложите один слой на дно и разложите начинку.
8. В миске смешайте яйцо с несколькими столовыми ложками молока.
9. Почистите края, накройте вторым куском теста и скрепите края булавками.
10. Проткните верхний слой вилкой, чтобы выпустить пар.
11. Нанесите кисточкой на всю поверхность и посыпьте орехами.
12. Верните в предварительно разогретую духовку на полчаса, пока корочка не подрумянится.

Оставьте остывать, нарежьте острым ножом на порции и подавайте с чаем.

Сладкий пирог с щавелем

Этот заливной пирог готовится быстро и легко, а нежное, воздушное тесто с необычной начинкой немного напоминает яблочный пирог.

Продукты:

• мука — 180 гр;
• сахар — 220 г;
• щавель — 280 гр;
• яйца — 4 шт;
• сода — 10 гр;
• сахарная пудра.

Подготовка:

1. Разбейте яйца в миску и взбейте миксером, понемногу всыпая сахар-песок.
2. Добавьте столовую ложку пищевой соды в муку и, продолжая взбивать на низкой скорости, всыпьте муку.
3. Промойте щавель, обсушите полотенцем и нарежьте небольшими кубиками.
4. Смажьте сковороду маслом, равномерно разложите щавель и вылейте на него тесто.
5. Выпекайте на среднем огне около получаса.
6. Корочка должна стать золотистой, если сомневаетесь, можете проверить готовность зубочисткой.
7. Когда торт будет готов, переложите его на тарелку, посыпьте сахарной пудрой и нарежьте на кусочки.

Подавайте с чаем или детским молоком к послеобеденному чаю.

Пирог с щавелем и яйцом

Этот пирог можно подать в качестве закуски с бокалом сухого вина или взять с собой в путешествие.

Продукты:

• мука — 230 гр;
• вода — 125 гр;
• щавель — 700 гр;
• яйца — 4 гр;
• дрожжи — 10 гр;
• масло — 110 гр;
• соль, сахар.

Подготовка:

1. Растворите дрожжи в теплой воде и добавьте щепотку сахара.
2. Добавьте одно яйцо, половину масла и муку с ложкой соли. Замесите тесто и оставьте подниматься в теплом месте.
3. Сварите вкрутую оставшиеся яйца и залейте их холодной водой.
4. Очистите щавель, вымойте и высушите на полотенце.
5. Растопите оставшееся масло в сковороде и обжарьте листья щавеля.
6. Измельчите их с помощью кухонного комбайна или протрите через сито.
7. Добавьте измельченные яйца и перемешайте начинку до однородности.
8. Отделите небольшую часть теста, а остальное раскатайте по размеру сковороды.
9. Выложите тесто так, чтобы получился бортик.
10. Разложите начинку и накройте вторым листом теста.
11. Прижмите края и сделайте несколько проколов.
12. Смажьте поверхность яичным желтком и запеките в духовке до хрустящей корочки.

Когда пирог будет готов, переложите его на тарелку, разрежьте на кусочки и подавайте друзьям.

Пирог с щавелем и творогом

Очень полезная начинка для вареников из щавеля получается, если смешать его с творогом.

Продукты:

• мука — 350 гр;
• сметана — 120 гр;
• щавель — 230 гр;
• творог — 120 гр;
• яйца — 2 гр;
• крахмал — 40 гр;
• сахар — 80 гр;
• сливочное масло — 125 гр;
• соль.

Подготовка:

1. Растопите сливочное масло в сотейнике и оставьте остывать.
2. Миксером взбейте яйца с половиной сахара, добавьте щепотку соли, сметану и муку.
3. Скатайте коржевое тесто в шар, заверните в полиэтиленовую пленку и положите в холодильник.
4. Вымойте щавель, обсушите полотенцем и нарежьте тонкими полосками.
5. Смешайте с творогом, крахмалом и оставшимся сахаром.
6. Смажьте сковороду сливочным маслом и сформируйте тонкое дно с бортиком.
7. Разложите начинку и натрите оставшееся холодное тесто так, чтобы крошки равномерно покрывали всю поверхность пирога.
8. Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока пирог слегка не подрумянится.

Переверните готовый пирог на тарелку, нарежьте острым ножом на кусочки. Подавайте с чаем или молоком к послеобеденному чаю.

Пирог с щавелем и сыром

Такую лепешку можно приготовить на завтрак за полчаса.

Продукты:

• мука — 350 гр;
• кефир — 100 гр;
• щавель — 100 гр;
• сыр — 100 гр;
• яйца — 2 гр;
• сода — 10 гр;
• масло — 70 гр;
• соль.

Подготовка:

1. В кастрюле смешайте кефир, яйцо, щепотку соли и столовую ложку пищевой соды.
2. Постепенно добавить муку и замесить мягкое тесто. Тесто не должно прилипать к рукам, но и не должно быть слишком тугим.
3. Накройте и отложите в сторону.
4. Вымойте щавель, высушите и мелко нарежьте или нарежьте кубиками.
5. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте щавель.
6. Натрите на крупной терке любой твердый белый сыр.
7. Смешайте остывший щавель с сыром и яйцом.
8. Раскатайте тесто на посыпанной мукой доске, положите в центр начинку и скрепите края.
9. Переверните тесто и аккуратно раскатайте его скалкой, стараясь сделать блинчик размером со сковороду.
10. Хорошо разогрейте тяжелую сковороду на огне, убавьте газ до слабого и выложите лепешки без добавления масла.
11. Накройте крышкой и жарьте несколько минут, пока тесто не начнет подниматься.
12. Переверните на другую сторону и снова накройте крышкой.
13. Переложите готовое тесто на тарелку и смажьте поверхность сливочным маслом.

Оставьте немного остыть, разрежьте на треугольники и позовите семью на завтрак.

Пирог с щавелем и клубникой

Очень красивый и вкусный пирог можно быстро приготовить летом из свежих ягод и кислых листьев щавеля.

Продукты:

• мука — 180 гр;
• сметана — 200 гр;
• щавель — 200 гр;
• клубника — 200 гр;
• яблоко — 1 шт;
• яйца — 3 шт;
• сахар — 250 гр;
• сода — 10 гр;
• ваниль; манная крупа.

Подготовка:

1. В миске взбейте яйца с половиной сахара. Добавьте сметану или двойные сливки, пищевую соду, ваниль и муку.
2. Смажьте сковороду маслом и посыпьте манкой или панировочными сухарями.
3. Мелко нарежьте яблоко кубиками.
4. Вымойте клубнику. Удалите стебли и разрежьте на четвертинки.
5. Промойте щавель, просушите полотенцем и нарежьте полосками. Поместите в дуршлаг и промойте в кипящей воде.
6. Сверху уложите слой яблок, затем клубнику и посыпьте сахарным песком.
7. Сверху уложите слой щавеля и посыпьте сахаром, а если он слишком мокрый, можно добавить немного крахмала.
8. Вылейте на пирог и выпекайте в предварительно разогретой духовке около получаса.
9. Проверьте готовность зубочисткой.

Когда картофельный пирог будет готов, переложите его на тарелку, нарежьте на порции и позовите к чаю.

Картофельный пирог с щавелем и рыбой

А этот сытный пирог можно приготовить на обед или ужин для всей семьи.

Продукты:

• мука — 550 гр;
• молоко — 300 мл;
• картофель — 3 шт;
• щавель — 150 гр;
• копченая рыба — 100 гр;
• яйца — 5 шт;
• дрожжи — 10 гр;
• масло — 100 гр;
• соль, сахар.

Подготовка:

1. Растворите дрожжи в теплом молоке, добавьте столовую ложку сахара и немного муки.
2. Поместите в теплое место и накройте теплым одеялом.
3. Очистите картофель, отварите в подсоленной воде и сделайте пюре.
4. Добавьте в молочную смесь три яйца, растопленное масло, соль и муку. Замесите тесто пестиком, накройте и оставьте подниматься.
5. Промойте щавель, обсушите полотенцем и мелко нарежьте.
6. Обжарьте на сковороде с растопленным маслом.
7. Удалите кожу и кости из рыбы горячего копчения и нарежьте небольшими кусочками.
8. Разделите готовое дрожжевое тесто на две части и раскатайте часть для дна.
9. Смажьте сковороду сливочным маслом и выложите тесто, чтобы получился бортик.
10. Разложите щавель и сверху ломтики копченой рыбы. Можно натереть на терке твердое вареное яйцо.
11. Накройте вторым листом теста, скрепите края вместе и несколько раз наколите вилкой.
12. Смешайте яичный желток в миске и смажьте им поверхность теста.
13. Верните в предварительно разогретую духовку примерно на сорок минут.
14. Когда тесто будет готово, смажьте его сливочным маслом, чтобы оно стало мягким, и разрежьте на кусочки.

Подавайте это сытное и очень вкусное блюдо на обед или ужин с овощным салатом.

Пирог с щавелем и грушами

Еще один рецепт торта, который можно приготовить на скорую руку.

Ингредиенты:

• мука — 300 гр;
• кефир — 200 мл;
• сахар — 100 гр;
• щавель — 200 гр;
• груши — 3 шт;
• яйца — 2 шт;
• сода — 10 гр;
• масло — 50 гр;
• соль, сахарная пудра.

Подготовка:

1. В миске взбейте вместе кефир, яйцо и половину сахара.
2. Добавьте муку, щепотку соли и пищевую соду.
3. Вымойте и высушите щавель, затем нарежьте палочками.
4. Груши вымыть, вырезать углубления и нарезать кубиками.
5. Поместите масло и яблоки в кастрюлю.
6. Тушить несколько минут, затем добавить щавель и посыпать сахаром.
7. По желанию добавьте в начинку ванильный сахар или корицу.
8. Выложите большую часть теста на смазанную жиром сковороду, сформируйте бортик и выложите начинку ровным слоем.
9. Накройте вторым пластом теста, скрепите края и наколите вилкой.
10. Взбейте яичный желток в миске и нанесите его на поверхность.
11. Выпекайте около получаса и проверьте готовность пирога зубочисткой.
12. Выложите готовый торт на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Подавайте с чаем близким или неожиданно нагрянувшим друзьям.

Из щавеля можно приготовить сладкие или соленые начинки для пирогов, тортов и пирожков. Попробуйте испечь этот вкусный пирог из любого теста, которое вам нравится или лучше получается. Наслаждайтесь!

Пирог со щавелем — 8 пошаговых рецептов в духовке

Пирог со щавелем — это пирог, который очень легко и быстро готовится в духовке. Щавель — прекрасная летняя трава, которую мы привыкли видеть в супах. Но из него получается прекрасная начинка для пирога. Мы предлагаем вам приготовить его на слоеном тесте, на корке, на дрожжах, на кефире, в сладком варианте, с творогом, с яблоком и с яйцом.

Пирог со щавелем на слоеном тесте в духовке

Пирог со щавелем получается хрустящим и кисловатым благодаря щавелю, благодаря слоеному тесту. В начинку добавляется картофельный крахмал, чтобы сок не вытекал.

Ингредиенты -+4 порции.

• Слоеное тесто250г.
• 2 пучка щавеля
• Сахарная пудра80г.
• Яичный желток1шт.
• Картофельный крахмал1 ч.л.

1. 
   Предварительно выньте тесто из морозильной камеры. Посыпьте печь небольшим количеством муки, выложите на нее тесто и оставьте при комнатной температуре.
2. 
   Тщательно промойте щавель под водой и оставьте сушиться на бумажном полотенце. Отрежьте черешки листьев.
3. 
   Мелко нарежьте листья и переложите их в глубокую емкость.
4. 
   Измельченный щавель раздавите руками, чтобы он стал мягким.
5. 
   Посыпьте листья сахаром и картофельным крахмалом. Хорошо перемешайте.
6. 
   Раскатайте слоеное тесто. Она не должна быть слишком тонкой. Сделайте небольшие надрезы с одной стороны.
7. 
   В середину выложите нашу щавелевую начинку.
8. 
   Накройте щавель одним куском теста и прижмите по всему периметру. Плотно прижмите пальцами, чтобы тесто не растекалось.
9. 
   Теперь накройте рифленой частью. Аналогично защепите все стороны.
10. 
    Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на него тесто. Смажьте верх яичным желтком с помощью кисточки.
11. 
    Разогрейте духовку до 180oC и выпекайте пирог в духовке около 25-30 минут, в зависимости от мощности вашей техники. Оно должно приобрести золотистый цвет.
12. 
    Выньте пирог из духовки и дайте ему остыть. Затем нарежьте ломтиками и подавайте. Приятного аппетита!

Как приготовить заливной пирог со щавелем на кефире?

Для этого пирога готовится тесто из кефира, соли, перца, яиц и муки. Затем добавляют рубленый щавель и укроп и все перемешивают. Готовое тесто получается мягким и сочным.

Время приготовления: 1 час.

Время приготовления: 20 минут.

Порции: 4.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 250 гр.
• Кефир — 200 мл.
• Свежий щавель — 120 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Разрыхлитель — 1 ст. л.
• Свежий укроп — 4 веточки.
• Соль — ¼ ч.л.
• Молотый черный перец — ½ чайной ложки.

Процесс подготовки:

1. вылейте кефир в глубокую посуду, добавьте соль, перец и перемешайте венчиком. Затем вбейте 2 яйца и взбейте все до образования пены.

2 Просейте муку через сито, чтобы насытить ее кислородом. Затем добавьте пекарский порошок и тщательно перемешайте до получения однородной массы без комочков.

Промойте щавель и укроп под прохладной водой и оставьте до полного высыхания на бумажном полотенце. Мелко нарежьте укроп и нарежьте щавель полосками.

4. добавьте в тесто рубленую зелень и хорошо перемешайте, чтобы равномерно распределить ее по тесту.

5. слегка смажьте форму для выпечки сливочным или растительным маслом и вылейте в нее тесто. Разгладьте сверху ложкой или силиконовой лопаткой. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирог в течение 40-45 минут, пока корочка не подрумянится сверху. Затем оставьте на некоторое время остывать, выньте из формы и подавайте. Приятного аппетита!

Простой и вкусный пирог со щавелем на песочном тесте

Этот сорт пирога идеально подходит к чаю. Дно из несладкого коробочного теста и начинка из щавеля и сахара создают вкусное десертное блюдо.

Время приготовления: 1 час. 30 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Обслуживание -9.

Ингредиенты:

• Свежий щавель — 1 большой пучок.
• Пшеничная мука — 2,5-3 ст. ложки.
• Маргарин — 200 гр.
• Сухие дрожжи — 11 гр.
• Сахар — 0,5 ст. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Вода — 1/3 ч.л.

процесс приготовления:

1. высыпать пакетик дрожжей в отдельную емкость, добавить чайную ложку сахара, теплую воду, немного перемешать и оставить на несколько минут, пока дрожжи не начнут проявлять свою активность.

2. приготовьте коржевое тесто. Лучше всего использовать кухонный комбайн. Всыпать просеянную муку и измельченный холодный маргарин. Немного размять. 3.

Теперь добавьте дрожжи и перемешайте. Затем добавьте растительное масло и снова перемешайте.

4. переложите тесто из миксера в отдельную емкость. Присыпьте верх мукой. Накройте полотенцем или пленкой и отставьте в теплое место для подъема.

5. хорошо промойте свежий щавель под водой и оставьте до полного высыхания на бумажном полотенце.

6. крупно нарежьте.

7. К этому времени тесто должно подняться. Разрезать на 2 части в соотношении 2/3 и 1/3.

8. раскатайте большую часть теста скалкой и перенесите на выстеленный пергаментом противень. Раскатайте по бокам.

9. положите нарезанный щавель поверх теста и равномерно посыпьте половиной чашки сахара. Начинки должно быть много, так как в духовке она уменьшится.

10. Теперь раскатайте второй кусок теста и накройте его начинкой. Зажмите края и сделайте небольшие отверстия сверху ножом.

11. разогрейте духовку до 180°C и выпекайте в течение 40 минут.

12. дайте ему слегка остыть. Украсьте небольшим количеством сахарной глазури.

13. Теперь его можно нарезать и подать к столу. Приятного аппетита!

Пышный пирог из дрожжевого теста с начинкой из щавеля

Для приготовления теста необходимы мука, дрожжи, растительное масло, сахар и вода. Из этих ингредиентов получается мягкое и пушистое тесто, с которым прекрасно сочетается начинка из щавеля с сахаром.

Время приготовления: 1 час. 30 минут.

Время приготовления: 40 минут.

Количество порций — 9.

Ингредиенты:

Для дрожжевого теста:

• Пшеничная мука — 500 гр.
• Свежие дрожжи — 100 г.
• Растительное масло — 6 столовых ложек.
• Сахарная пудра — 6 столовых ложек.
• Питьевая вода — 2 столовые ложки.
• Соль — 2 щепотки.

Для начинки:

• Свежий щавель — 400 гр.
• Сахар — 1,5 ст. л.

процесс приготовления:

1. Нагрейте воду в микроволновой печи. Она не должна быть горячей, иначе дрожжи могут не начать работать. Налейте теплую воду в подходящую емкость и раскрошите кусочек дрожжей. Добавьте соль, сахар и растительное масло. Перемешайте, чтобы соединить.

2. добавьте просеянную через сито муку к дрожжам, понемногу, чтобы тесто стало мягким и эластичным. Накройте тесто полотенцем или пленкой и подождите около часа, пока оно не увеличится в объеме в два раза.

Хорошо промойте щавель под водой и тщательно просушите на бумажном полотенце. Затем отрежьте стебли и крупно нарежьте листья.

4.Когда тесто поднимется, разделите его на 2 части, раскатайте одну часть и выложите на выстеленный пергаментом противень. Переверните края и положите щавель по краям. Равномерно посыпьте сахаром.

5. раскатайте другую часть теста и накройте начинкой. Зажмите края и отрежьте кусок теста сверху, чтобы выпустить лишнюю влагу. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте тесто около 40 минут или до золотистого цвета.

6. отставьте в сторону для охлаждения, нарежьте на порции и подавайте. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления сладкого пирог со щавелем

Удивительно, но щавель является отличной начинкой для паштета. В сочетании с сахаром он по вкусу напоминает клюкву или чернику. Для приготовления теста необходимы мука, молоко, дрожжи, соль, сахар и растительное масло.

Время приготовления: 1 час. 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций — 9.

Ингредиенты:

Для теста:

• Пшеничная мука — 3 ст. л. + 3 ст. л.
• Молоко — 1 ст. л.
• Сухие дрожжи — 1 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Сахар-песок — 2 ст. л.
• Растительное масло — 1/3 ч.л.
• Яичный желток — 1 ст. л.

Для начинки:

• Щавель — 250 гр.
• Сахар — 0,5 ст. л.
• Картофельный крахмал — 2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. начните с приготовления закваски. Для этого подогрейте молоко в микроволновой печи. Она должна быть не горячей, а теплой. Добавьте 3 столовые ложки муки, сахар и сухие дрожжи. Хорошо перемешать венчиком, накрыть полотенцем или пленкой и оставить в теплом месте на 10-15 минут.

2. Готовое рагу должно быть пенистым. Если нет, сделайте его снова с новым пакетом дрожжей.

3. добавьте растительное масло, соль и перемешайте.

4. постепенно добавьте просеянную через сито муку в закваску. Замесите тесто с помощью миксера или руками. Тесто должно быть мягким и не прилипать к рукам.

5. смажьте тесто и емкость, в которой оно будет подниматься, растительным маслом. Накройте его полотенцем или пленкой и отправьте в теплое место на 30-40 минут. За это время оно должно подняться примерно в 2 раза.

6. приступайте к приготовлению начинки для пельменей. Тщательно промойте щавель под водой и дайте ему высохнуть на бумажном полотенце. Отрежьте стебли и нарежьте тонкими полосками.

7. раздавите щавель руками, чтобы уменьшить его объем.

8. добавьте половину сахара и столовую ложку крахмала. Хорошо перемешайте.

9. когда тесто поднимется, разделите его на 2 части. Одна часть должна быть немного больше другой. Раскатайте большую часть в круг и положите на противень, выстеленный пергаментной бумагой.

10 Выложите щавель на тесто и посыпьте сверху оставшимся сахаром и картофельным крахмалом.

11 Теперь раскатайте второй кусок теста и накройте его начинкой. Защепите края и отрежьте небольшой кусок теста сверху, чтобы лишняя влага могла выйти из теста во время приготовления.

12. смажьте верх яичным желтком. Разогрейте духовку до 180oC и выпекайте пирог в духовке около получаса. В это время у него должна появиться золотистая корочка. Дайте немного остыть и подавайте. Приятного аппетита!

Как приготовить домашний пирог со щавелем и творогом в духовке?

По этому рецепту получается несладкий торт, но с чаем он идеален. Кислота щавеля в сочетании с мягкостью творога создают прекрасное сочетание, которое должно вам понравиться. Для теста используется сливочное масло, сметана, пекарский порошок, мука, яйца, соль и сахар.

Время приготовления: 1 час. 30 минут.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций — 6.

Ингредиенты:

Для теста:

• Сливочное масло — 100 гр.
• Сметана — 100 гр.
• Пекарский порошок — 1 ст. л.
• Пшеничная мука — 350 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 50 гр.
• Соль — 1 щепотка.

Для начинки:

• Свежий щавель — 200 гр.
• Творожный сыр — 200 гр.
• Картофельный крахмал — 2 ст. л.
• Сахар-песок — 2 ст. л.
• Соль — 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. растопите сливочное масло в микроволновой печи и добавьте 1 яйцо и 1 желток. Нанесите второй яичный белок на тесто. Затем добавьте сахар и хорошо перемешайте.

2. добавьте сметану и хорошо перемешайте. Теперь постепенно добавьте просеянную через сито муку вместе с пекарским порошком. Начните замешивать тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным, не липнуть к рукам.

3. приступить к приготовлению начинки. Хорошо промойте щавель и дайте ему полностью высохнуть. Измельчите ножом или блендером.

4. добавьте крахмал, творог, сахар и соль. Хорошо перемешайте до однородности.

5. смажьте форму для выпечки растительным маслом. Разделите тесто на две части, примерно ¾ к ¼. Раскатайте сначала большую часть и положите ее в форму. Переверните набок и добавьте начинку.

6. Теперь раскатайте меньшую часть теста и сделайте в нем небольшие надрезы. Накройте начинкой и скрепите края булавками.

7. разогрейте духовку до 180°C и выпекайте тесто в течение 50 минут. Затем вынуть, смазать оставшимся яичным белком и выпекать еще 10 минут.

8. дайте торту немного остыть и подавайте. Приятного аппетита!

Как испечь вкусный пирог со щавелем и яблоками?

Помимо яблок и щавеля, в начинку входят мята, ревень и ванильный сахар. Вместе эти ингредиенты создают удивительный аромат и вкус, который прекрасно сочетается с дрожжевым кефирным тестом.

Время приготовления: 1 час. 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порции: 6.

Ингредиенты:

Для торта:

• Кефир — 250-300 мл.
• Мука — 450-500 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Сливочное масло — 75 гр.
• Свежие дрожжи — 7 гр.
• Сахар-песок — 60 гр.
• Соль — 1 ч.л.

Для начинки:

• Щавель — 3 пучка.
• Яблоки — 3 шт.
• Мята — 2 веточки.
• Сахар — 70 гр.
• Ванильный сахар — 10 гр.
• Ревень — 2 стебля.

Процесс приготовления:

1. чтобы приготовить дрожжевое тесто, просейте муку через сито несколько раз, чтобы она стала пушистой. Затем добавьте дрожжи и вымесите руками. Затем добавьте в муку размягченное сливочное масло и сахар. Все снова перетирается через руки. В отдельной емкости взбейте яйца с солью и влейте полученную смесь в муку. Влейте кефир, перемешайте и отставьте в сторону на 10 минут. 2.

2. Дайте тесту еще немного постоять и начинайте месить его руками в течение 5 минут. Накройте полотенцем или пленкой и отставьте в теплое место до увеличения объема в два раза.

3. замесить тесто руками. Делайте это осторожно. Загните края внутрь, вдавливая их в верхнюю часть теста.

4 Переложите тесто в подходящую емкость, накройте полотенцем или пленкой и оставьте еще на некоторое время.

5 Приготовьте начинку. Сначала хорошо промойте щавель и мяту под водой. Дайте им полностью высохнуть на бумажном полотенце. Очистите ревень, мелко нарежьте его и посыпьте примерно 20 граммами сахара. Слегка раздавите их, чтобы они дали сок. Отставьте на некоторое время в сторону, а затем переложите в дуршлаг. Не выливайте сок из ревеня, а используйте его для пропитки бисквита.

6. вымойте, очистите и тонко нарежьте яблоки, посыпьте оставшимся сахаром. Накройте фольгой и оставьте на 10-15 минут. Слейте сок и положите в емкость вместе с щавелем, мятой и ревенем. Смешайте начинку.

7. разрежьте тесто на 2 части. Одна часть должна быть немного больше другой, чтобы можно было сформировать боковые стороны. Раскатайте большую половину. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и выложите в нее тесто. Края должны слегка свисать вниз.

8.Теперь раскатайте вторую половину теста и вырежьте на ней узоры.

9. затем выложите нашу начинку в форму, посыпьте ванильным сахаром и загните края теста поверх начинки.

10. накройте начинку вторым куском теста. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте тесто в духовке около 40 минут. Она должна хорошо подрумяниться.

11.Когда тесто будет готово, слегка смажьте его сливочным маслом и дайте полностью остыть. Теперь вы можете подать его на стол. Приятного аппетита!

Быстрый щавелевый пирог с яйцом в домашних условиях

Этот вариант лучше всего подходит в качестве перекуса или вкусного и сытного завтрака. Начинка состоит из щавеля, яиц, сыра и соли. Выпекайте все в слоеном тесте около получаса.

Время приготовления: 1 час.

Время приготовления: 25 минут.

Порции: 10.

Ингредиенты:

• Слоеное тесто — 500 гр.
• Свежий щавель — 150 г.
• Яйца — 5 шт.
• Твердый сыр — 50 г.
• Сливочное масло — 25 г.
• Соль — по вкусу.

Процесс подготовки:

1. тщательно промойте щавель под водой, дайте ему высохнуть на бумажном полотенце и нарежьте.

2. отварите 4 яйца и мелко порубите их ножом.

Твердый сыр натрите на крупной терке. 3.

4. В отдельной миске взбейте одно сырое яйцо и взбейте вилкой.

5. добавьте измельченные вареные яйца в миску с щавелем и перемешайте.

6. продолжайте отправлять туда тертый твердый сыр и снова перемешайте все вместе.

7. выстелите пергаментной бумагой противень, на котором вы будете выпекать пирог.

8. раскатайте половину слоеного теста по размеру противня. Смажьте яйцом.

9. добавьте в начинку соль по вкусу и аккуратно перемешайте. Важно сделать это на данном этапе, так как щавель начнет выпускать свой сок.

10. Разложите начинку по слоеному тесту, оставляя место по краям.

11. нарежьте сливочное масло небольшими кусочками и смажьте им всю поверхность теста.

12. Теперь полейте начинку небольшим количеством яйца. Оставьте немного для смазывания теста.

13. раскатайте второй кусок теста и накройте им пирог. Зажмите края и смажьте оставшимся яйцом.

14.С помощью ножа сделайте небольшие надрезы, чтобы выпустить лишнюю влагу.

15. разогрейте духовку до 180oC и выпекайте пирог в духовке около 35 минут. Он должен хорошо подрумяниться.

16. накройте готовый продукт полотенцем и оставьте настаиваться. Подавайте торт охлажденным. Приятного аппетита!

Пироги и пирожки со щавелем: лучшие рецепты, секреты сочной начинки. Как приготовить пирог со щавелем заливной, из слоеного, дрожжевого, песочного теста и на кефире в духовке?

Рецепты выпечки с щавелем.

Многие думают, что щавель можно использовать для приготовления борща и супов. Но это совсем не так. Из этого растения получаются очень вкусные и, главное, сочные торты и пироги.

Пирожки с начинкой из щавеля всегда получаются сочными, с удивительным ароматом. Давайте рассмотрим рецепты пирогов с щавелем в качестве начинки.

Начинка из щавеля для пирогов сладкая: рецепты

Такое наполнение займет у вас минимум времени и продуктов. Мы предлагаем вам следующие варианты сладких начинок, вам остается только выбрать самый вкусный.

Первый рецепт:

Для приготовления такой начинки необходимо взять:

• Свежий щавель (предварительно отваренный) — около 400 г
• Сахар — 200 гр

Процесс приготовления:

• Тщательно отсортируйте свежий щавель (оборвите стебли, удалите испорченные участки). Переложите их в дуршлаг и хорошо промойте теплой проточной водой.
• Затем стряхните листья, переложите на доску и мелко нарежьте.
• Положите измельченный щавель в эмалированную кастрюлю, добавьте сахар и тщательно перемешайте ингредиенты ложкой.

Эта начинка используется многими кулинарами. Это потому, что для его приготовления требуется минимум ингредиентов, а готовится он буквально за 5 минут.

Оладьи из щавеля

Второй рецепт:

Для приготовления начинки необходимо взять следующие ингредиенты:

• Кишмиш — 60 гр
• Сахар — 100 гр
• Молотая корица — посыпать ножом
• Щавель — 2 пучка.

Процесс подготовки:

• Возьмите щавель и кишмиш. Хорошо промойте эти ингредиенты.
• Стряхните лишнюю влагу.
• Нарежьте щавель ломтиками.
• Добавьте щавель с сахаром и корицей.

Начинка готова! Начинка готова!

Третий рецепт:

Чтобы приготовить начинку, подготовьте:

• Листья оксалиса — 250 г
• Сладкие яблоки — 2 шт.
• Сахарная пудра — 60 г
• Свежая мята — 2 веточки
• Сахар — 1 ст. л.
• Ваниль — по вкусу
• Ревень — 2 шт.

Сладкая начинка из щавеля

Процесс приготовления:

• Вымойте, высушите и нарежьте щавель.
• Вымойте и очистите ревень.
• Нарежьте ревень на небольшие кусочки, посыпьте сахаром и слегка измельчите.
• Добавьте в начинку мелко нарезанные яблоки, предварительно очистив их от кожуры.

Пирог с щавелем из слоеного теста: рецепт

Если вы приготовите щавелевый пирог из слоеного теста, поверьте, ваши гости будут в восторге. Чтобы приготовить этот рецепт, возьмите:

• Слоеное тесто — 0,5 кг
• Свежий щавель — 0,5 кг
• Сахар — 5 столовых ложек
• Картофельный крахмал — 1,5 ст. л.
• Куриное яйцо — 1 яйцо
• Маргарин — 40 г

Пирог со щавелем

Процесс приготовления:

• Хорошо промойте листья щавеля. Высушите их с помощью бумажного полотенца. Мелко нарежьте их и смешайте с сахаром.
• Смажьте противень сливочным маргарином. Разделите тесто на две половины. Раскатайте каждую половину так, чтобы она покрывала форму. Выложите одну половину на смазанный противень.
• Равномерно распределите щавелевую смесь по тесту. Посыпьте смесь картофельным крахмалом.
• Положите вторую половину теста поверх щавелевой смеси. Слегка смажьте яичным желтком и сделайте уколы по всему периметру пирога.
• Выпекайте в духовке при 190°C в течение примерно 25 минут.

Заливной пирог с щавелем на кефире: рецепт

Самый простой рецепт пирога со щавелем — это пирог со щавелем, основным ингредиентом которого является кефир. В Интернете можно найти множество пирогов на основе сметаны, но тесто получается довольно тяжелым.

Мы советуем вам испечь пирог с обычным кефиром для теста. Чтобы приготовить этот пирог, запаситесь:

• Свежие листья щавеля — 3 пучка.
• Соль — 1,5 ст. л.
• Белая мука высшего сорта — 2 столовые ложки.
• Обезжиренный кефир — 1,5 ст. л.
• Смесь для смешивания — 1 ст. л.
• 3 куриных яйца (2 для начинки).
• Сахар — 1 столовая ложка.

Пасхальный кулич с щавелем

процесс приготовления:

• Для начинки возьмите щавель. Опустите его в кипящую воду, слейте в дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость, затем мелко нарежьте.
• Отварите яйца, очистите и мелко нарежьте кубиками. Добавьте соль и хорошо перемешайте со щавелем.
• Смешайте яйца с солью. Добавьте сахар и кефир. Для взбивания яиц можно использовать миксер или блендер. Вымесите тесто до образования однородной массы. Добавьте в тесто растительное масло.
• Затем добавьте муку и пекарский порошок. Тесто должно быть тонким. Оставьте отдыхать примерно на 25 минут.
• Возьмите силиконовое блюдо. Чередуйте половину теста с начинкой и вторую половину теста.
• Поместите форму в духовку и выпекайте около 40 минут.

Пирог с щавелем: рецепт из дрожжевого теста

Мы хотим поделиться с вами необычным и в то же время простым рецептом щавелевого пирога. Для его приготовления возьмите следующие ингредиенты:

Для теста:

• Мука — 500 гр
• Молоко или вода — 180 мл
• Сахар — 1 ст. л.
• Растительное масло — 2 столовые ложки.
• Соль — 1 ст. л.
• Сухие дрожжи — 1 ст. л.

Для начинки:

• 2 пучка щавеля
• Яйца — 3 шт.
• Соль

Оладьи из щавеля с дрожжевым тестом

Процесс приготовления:

• Смешайте все ингредиенты, которые вы приготовили для теста. Замесите тесто, чтобы оно стало мягким. Оставьте для расстойки на 90 минут. За это время тесто должно подняться в 2 раза.
• Хорошо промойте щавель. Нарежьте тонкими полосками.
• Очистите лук. Порежьте их на кубики. Обжарить на растительном масле и добавить щавель.
• Нарежьте вареные яйца кубиками.
• Добавьте в начинку сырое яйцо, посолите и хорошо перемешайте.
• Из готового теста сформируйте 2 тортильи (одну чуть большего размера). Смажьте противень сливочным маслом.
• Выложите тесто большего размера на противень. Загните края за бортики формы. Разложите начинку сверху.
• Накройте оставшейся частью теста, хорошо запечатайте края и наколите тесто вилкой.
• Выпекайте тесто при 180°C до готовности.

Песочный пирог со щавелем

Его можно быстро и легко приготовить. Примерно через час ваша семья и друзья смогут насладиться ароматным пирогом. Чтобы приготовить этот торт, запаситесь следующими ингредиентами:

• щавель — 1 кг
• Мука — 500 г
• Масло и сахар — 250 г
• Яйца — 3 шт.
• Сода — 1 ст. л.

Песочный пирог с щавелем

Метод:

• Добавьте пищевую соду в муку и просейте. Отделите желтки от белков. Нарежьте сливочное масло на мелкие кусочки.
• Добавьте яичные желтки, сливочное масло и 1/5 часть сахара в муку. Хорошо перемешайте ингредиенты пальцами, чтобы получилась кашеобразная паста.
• Медленно добавьте масло и яйца в муку. Замесите тесто для коржа в шар, заверните в полиэтиленовую пленку и охладите в течение 1,5 часов.
• Очистите щавель. Промойте водой. Слейте воду и нарежьте ломтиками.
• Раскатайте тесто. Аккуратно перенесите тесто в форму, смажьте маслом, сделайте надколы по всему тесту.
• Плотно уложите щавель поверх теста. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте тарт в течение 30 минут.
• Взбейте яичные белки с сахаром, пока они не станут жесткими и пенистыми.
• Выньте корж и оставьте его немного остыть. С помощью кондитерского мешка нанесите масляный крем на торт любым рисунком, который вам нравится, можно также натереть его на торт.
• Верните пирог в духовку и выпекайте еще около 10 минут.

Пирог с щавелем и яблоками

Прелесть этого торта в том, что для его приготовления вы тратите минимум недорогих ингредиентов. Аромат яблок с кислотностью щавеля придадут тарту благородство.

И не рассказывайте своим родным и друзьям, какой наполнитель вы использовали. Пусть они догадаются сами.

Для приготовления теста запаситесь:

• Обезжиренный кефир — 1 ст. л.
• Пшеничная мука — 2,5 ст. л.
• Сухие дрожжи — 15 гр.
• Сахар — 7 ст. л.
• Соль -.
• Яичный желток — 1 яйцо.
• Яблоки — 3 шт.
• Сливочное масло — 2 столовые ложки.
• Оксалис — 1 пучок.

Пирог с щавелем и яблоками

Приготовьте торт:

• Подогрейте кефир, добавьте в него дрожжи, муку, масло, сахар (2 ст. л.) и соль.
• Тщательно вымесите тесто. Тесто должно быть эластичным, но не слишком тугим.
• Поместите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.
• Мелко очистите, высушите и нарежьте щавель.
• Вымойте, очистите и мелко нарежьте яблоки.
• Положите яблоки в кастрюлю и обжаривайте около 5 минут. Затем добавьте щавелевую смесь и оставшийся сахар.
• Разделите тесто пополам. Раскатать первую половину, выложить на противень, сверху выложить начинку (распределить равномерно и немного размять).
• Накройте оставшимся тестом.
• Если вы хотите, чтобы тесто было пушистым, оставьте его в теплом месте на 30 минут перед выпечкой.

Открытый пирог с щавелем: рецепт

Открытый щавелевый пирог не только вкусен, но и имеет красивый внешний вид, который заставит пускать слюнки даже тех, кто не любит выпечку. Чтобы его приготовить, возьмите:

• Щавель — 2 пучка.
• Сахар — 5 столовых ложек
• Пшеничная мука — 13 столовых ложек
• Молоко — 250 мл
• Бикарбонат натрия — приправа
• Яйцо — 2 шт.
• Соль -.

Открытый пирог с щавелем

Метод:

• Срежьте стебли со щавеля, тщательно вымойте и высушите листья.
• Мелко порубите листья, отложите в сторону и замесите тесто.
• В миске взбейте яйца. Добавьте пищевую соду и соль. Хорошо взбейте.
• Добавьте теплое молоко и муку.
• Смешайте все вместе, чтобы избежать образования комочков.
• Вылейте тесто на противень и положите сверху начинку.
• Посыпьте начинку сахаром.
• Распределите сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками, по периметру теста.
• Разогрейте духовку до 180°C.
• Выпекайте пирог примерно 25-30 минут.

Быстрый пирог со щавелем в духовке

Существует большое количество быстрых тортов, которые можно приготовить на скорую руку. Мы предлагаем открытый пирог с интересной начинкой. Убедитесь, что у вас есть следующие продукты:

• Пшеничная мука — 130 г
• Яйца — 2 шт.
• Сметана — 250 гр
• Тертый твердый сыр — 250 г
• Ветчина — 150 г
• Свежий щавель — 200 г
• Пищевая сода — 0,5 ч.л.
• Соль — 0,5 ч.л.

Быстрое тесто

Метод:

• Взбейте яйца в миске со сметаной, растительным маслом, солью и пищевой содой до образования однородной пасты.
• Добавьте в смесь просеянную муку, постоянно помешивая.
• В последний момент добавьте тертый сыр, листья щавеля и ветчину. Хорошо перемешайте.
• Смажьте противень маргарином и сливочным маслом. Вылейте на него тесто. Разогрейте духовку до 175-185°C.
• Выпекайте примерно 25 минут.

Сладкий пирог со щавелем

Этот пирог с начинкой из щавеля, варенья и короткого теста очень прост в приготовлении. Но выпекать его нужно в мультиварке. Для его приготовления вам понадобятся следующие продукты:

• Сливочный маргарин — 200 г
• сахар — 150 г
• соль.
• Сода — 1 ч.л.
• Кефир или киноа — 100 гр.
• Мука — примерно 2,5 ст. л.
• Оксалис — 1 пакет.
• Любое варенье — 6 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л. (вы положите его в начинку).

Сладкий щавелевый пирог

процесс приготовления:

• Замесите тесто. Раскрошите мягкий маргарин и положите его в миску.
• Добавьте в маргарин кефир или рис, пищевую соду, сахар и соль. Убедитесь, что вы погасили пищевую соду. Хорошо перемешайте ингредиенты.
• Добавьте муку в основу теста, чтобы получилось мягкое тесто.
• Заверните тесто в полиэтиленовую пленку и положите в морозильную камеру на 20 минут.
• Хорошо смажьте чашу мультиварки.
• Замесите тесто и разделите его на 2 порции. Выложите большую часть на дно сковороды.
• Намажьте тесто любым джемом.
• Вымойте и высушите щавель и измельчите его. Поместите на верхнюю часть торта.
• Разложите второй кусок теста и накройте начинкой.
• Сделайте несколько прорезей в верхней части тарта и поставьте тарт в духовку.
• Включите функцию духовки и выпекайте тарт в течение 30 минут.

Пирог с щавелем и сыром

Если вы любите козий сыр, этот пирог вам обязательно понравится. Для его приготовления запаситесь следующими продуктами:

• 1п. дрожжевого теста (предпочтительно магазинного, слоеного).
• Очищенный щавель — 250 г
• Козий сыр — 150 гр
• Куриное яйцо — 1 пенс.

Сырный пирог с щавелем

Метод:

• Разморозьте готовый пирог в соответствии с инструкциями на упаковке.
• Листья щавеля хорошо промойте, отрежьте стебли, высушите, нарежьте и добавьте к ним сыр.
• Раскатайте половину теста и выстелите им форму для торта. Выложите сверху начинку из щавеля.
• Раскатайте оставшуюся часть теста, накройте начинкой из щавеля и скрепите края булавками.
• Для получения красивой корочки смажьте пирог яичным желтком. Также сделайте небольшие надрезы в некоторых местах на торте.
• Поместите полуготовый пирог в духовку на 30 минут.
• Первые 10 минут выпекайте при температуре 200°C. Затем уменьшите температуру до 180°C и выпекайте еще 10 минут.

Пирог с творогом и щавелем

Этот торт обязательно понравится вам, если вы любите чернослив. Поэтому вам нужно принять:

• Творожный сыр — 250 гр
• Кефир без жира — 1/2 ч.л.
• Куриное яйцо — 2 шт.
• Сахар — 4 ст. л.
• Растительное масло — 65 гр
• Мука — 1 ст. л.
• Щавель — 1 пучок.
• Сыр — 70 гр
• Сливы — 70 гр
• Орехи (по вкусу).

Оладьи из творога и щавеля

Метод:

• Взбейте сахар и яйца. Влейте кефир и добавьте творог. Продолжайте взбивать, пока смесь не станет гладкой.
• Добавьте пищевую соду. Также добавьте растительное масло, муку и замесите легкое тесто.
• Вымойте щавель и сливы. Нарежьте ингредиенты на кусочки. Натрите сыр, порубите грецкие орехи. Вылейте все ингредиенты в тесто.
• Переложите полученное тесто в форму и выпекайте тарт в течение 20 минут при температуре 180°C.

Пироги со щавелем и яйцом

Этот торт больше похож на бисквит. Приготовьте его на случай, если у вас появятся неожиданные гости. В этом случае вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Одно куриное яйцо — 2 шт.
• Маргарин — 200 гр
• Мука — 2 столовые ложки.
• Ванильный сахар.
• Пищевая сода — 0,5 столовой ложки.
• щавель — 200 гр
• Яблоки — 2 шт.
• Сахар — 5 столовых ложек.

Яичный пирог с щавелем

Начинка:

• Очистите и мелко нарежьте яблоки.
• Вымойте щавель, высушите и мелко нарежьте.
• Добавьте сахар в начинку.

Процесс подготовки:

• Возьмите все ингредиенты для теста и замесите его.
• Отделите треть теста, положите в морозилку на 25 минут.
• Раскатайте тесто, положите на противень и сделайте небольшой бортик.
• Ложкой выложите начинку на тесто.
• Выньте тесто из морозильной камеры и выпекайте с начинкой в течение 35 минут.

Пирожки со щавелем: рецепт из дрожжевого теста

Из дрожжевого теста можно приготовить множество различных пирогов. Но вы наверняка никогда не пробовали пирожки с начинкой из щавеля. Для их приготовления возьмите

• Мука — 350 г
• Сыворотка — 200 гр
• сахар-песок — 4 ст. ложки
• Соль -.
• Дрожжи — 35 гр
• Сливочное масло — 75 гр
• Мука — 75 гр
• Твердый сыр — 250 г
• Щавель — 1 пучок.

Пирожки с щавелем

Метод:

• Растворите дрожжи в небольшом количестве подогретой сыворотки. Добавьте сахар, небольшое количество муки. Отставьте смесь в теплое место до образования «шапочки».
• Влейте полученную закваску в муку. Добавьте соль, манную крупу и сливочное масло (предварительно размягчите).
• Вымесите тесто до середины, не доводя его до эластичности. Поместите в миску, накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте на некоторое время для подъема.
• Натрите сыр на терке. Нарежьте щавель и обжарьте на сковороде с маслом.
• Разделите тесто на несколько частей. Раскатайте большую часть в круг.
• Разложите тертый сыр поверх теста.
• Раскатайте оставшуюся часть теста и выложите сверху щавель. Перенесите на больший кусок теста и сверните оба куска теста в рулет.
• Разрежьте булочку на ломтики толщиной 2 см. У вас получатся мини-булочки. Разложите их на бумаге для выпечки с небольшим промежутком между ними. Оставьте на 30 минут.
• Как только булочки поднимутся, посыпьте их сыром и поставьте в предварительно разогретую духовку при 180°C на 30 минут.

Пирожки с щавелем сладкие жареные

Хотите побаловать себя и свою семью вкусными жареными пельменями? Наш рецепт не только вкусен, но и прост в приготовлении. Чтобы приготовить эти пироги, необходимо запастись всем необходимым:

• Просеянная мука — 400 г
• Кефир 2,5% — 250 мл
• Сливочное масло — 40 гр
• Пекарский порошок — 5 гр
• Куриное яйцо — 1 яйцо.
• Сахар — 30 г
• Соль — щепотка
• Растительное масло — 1 гр.
• щавель — 130 г
• Сахар — 130 г

Жареные блины из щавеля

Процесс приготовления:

• Добавьте в кефир сахар с солью, пекарский порошок, растопленное масло и яйцо. Хорошо перемешайте.
• Добавьте к этим ингредиентам муку, чтобы получилось мягкое тесто.
• Вымойте щавель. Нарежьте его на небольшие кусочки. Добавьте сахар.
• Раскатайте тесто. Сформируйте небольшие кружочки и положите начинку в центр каждого.
• Сформируйте котлеты и обжарьте с обеих сторон на сковороде до мягкости.

Слойки с щавелем сладкие

Ревень — полезная трава, которую часто добавляют в блюда. Приготовьте для своей семьи щавелевые слойки с удивительной начинкой из щавеля и ревеня. Ингредиенты помогают приготовить эти слойки:

• Слоеное тесто (готовое) — 0,5 кг.
• Оксалис — 1 пучок.
• Сливочное масло — 2 ст. л.
• Коричневый сахар (можно заменить обычным сахаром) — 3 ст. л.
• Хлебные крошки — 3 ст. л.
• Яичный желток — 1 ст. л.
• Натуральный мед — 0,5 ст. л.
• Лимонная цедра.

Слоеное тесто со щавелем

Метод:

• Нарежьте щавель, обжарьте на сливочном масле.
• Раскатайте тесто. Разделите тесто на 8 небольших прямоугольников.
• Посыпьте панировочными сухарями и корочкой края одного куска. Разложите сверху щавель и сахарную начинку.
• Смажьте края теста водой, сложите пополам и придавите края вилкой. Проделайте это с каждым куском теста.
• Смажьте слоеное тесто взбитым яичным желтком и медом.
• Поставьте в разогретую до 180°C духовку и выпекайте слоеное тесто в течение 25 минут.

Мы надеемся, что вам понравятся наши рецепты!

Как сделать пирог вкуснее

• Вот краткие идеи и советы, как разнообразить вышеперечисленные пироги со щавелем.
• Начинка везде была самой простой, можно даже сказать, примитивной. Это только для примера. Вы всегда можете добавить в него новые ингредиенты.
• Добавьте к щавелю кишмиш, сушеные абрикосы, кусочки грецких орехов. Это сгладит кислотность и придаст новые оттенки вкуса.
• Добавьте яблоки, груши в начинку. Очистите и выдолбите их, затем нарежьте небольшими ломтиками или кубиками.
• Он будет очень вкусным, если вы добавите в начинку кусочки банана и лимонную цедру.
• Мелко нарежьте щавель, затем смешайте с небольшим количеством меда и корицы.
• Подобные пироги можно приготовить и с замороженным щавелем. Это очень удобно.

Здесь вы можете посмотреть видео о том, как приготовить вкусный щавелевый пирог

Секрет сочной начинки для пирогов и пирожков со щавелем

Начинка из щавеля может быть сухой или сладкой. Вы также можете использовать различную выпечку. Все зависит от вашего вкуса.

Если вы тоже решите попробовать испечь что-нибудь с такой вкусной начинкой, первое, что вам нужно знать, это как правильно выбрать сам щавель. Но это в том случае, если вы не выращиваете его сами.

Какой сорт щавеля можно купить:

• Покупайте щавель яркого и насыщенного цвета.
• При покупке сорвите лист. Щавель должен издавать кисловатый и насыщенный аромат.
• Всегда покупайте только твердый и компактный щавель.
• Листья должны быть свободны от насекомых и вредителей.
• Щавель должен иметь приятный запах, без неприятных затхлых или сырых запахов.
• Каждый лист должен быть неповрежденным.

Если вы решили купить щавель в контейнере, вы не найдете сухих и поврежденных листьев. Поэтому покупайте щавель только в пучках.

Щавель — это необычное растение, которое при варке уменьшается в размерах. Не беспокойтесь — начинка из него получается одна из самых вкусных.

Если вы решили испечь щавелевый пирог, вам необходимо знать несколько кулинарных секретов:

• Профессиональные повара говорят, что щавель не следует слишком долго нагревать.
• Лучше всего готовить щавель в кастрюле с защитным покрытием, например, керамической или стеклянной.
• В начинку из щавеля лучше добавить несколько дополнительных ингредиентов. Это необходимо для того, чтобы начинка не была слишком кислой.

Фарш с щавелем

Вот очень сочная начинка из щавеля. Фарш из листьев щавеля с луком и яйцами. Для его приготовления используйте следующие ингредиенты:

• Щавель с зеленым луком — 1 пучок.
• Яйцо — 2 шт.
• Соль и перец по вкусу.

Метод:

• Очистите щавель, промойте, обрежьте стебли, высушите и нарежьте листья.
• Вымойте зеленый лук и мелко нарежьте.
• Обжарьте лук до полупрозрачности, добавьте к нему щавель.
• Выключите огонь, наклоните сковороду, чтобы дать соку стечь. Можно даже немного отжать щавель.
• Добавьте специи.
• Отварите яйца. Дайте остыть, очистите и мелко нарежьте.
• Добавьте яйца к приготовленному щавелю и хорошо перемешайте.

Начинка готова.