Торт с «Орео» с фото: украшение печеньем по рецепту от Энди Шефа пошагово

Бисквит

Прежде чем перейти к рецепту, позвольте мне рассказать вам о крючке для наконечника. Все вы знаете, что отличительной чертой печенья Oreo является его угольно-черный цвет. Если я не ошибаюсь, Oreo было первым шоколадным печеньем, которое было черным, а не коричневым. После этого у него появилось много подражателей, но Oreo был первопроходцем 🙂

Таким образом, чтобы получить шоколадный бисквит точно такого же черного цвета, не нужно никакого специального какао, не говоря уже о красителях. Все, что вам нужно сделать, это приготовить бисквит, залив его кипятком. Он получается таким же черным, как печенье «Орео».

Честно говоря, я не поклонник печенья на кипятке — его вкус немного плоский по сравнению с классическими вариантами. Но в торте «Орео» их черный цвет и ненавязчивый вкус придутся как нельзя кстати.

Если цвет для вас не имеет значения, вы можете выбрать другой рецепт шоколадного печенья.

О, и еще кое-что. Разреза, к сожалению, еще нет, так как торт был разрезан на половине концерта….. И там я тоже ел…

Интересный факт

Кстати, знаете ли вы, что российские торты Oreo не импортируются из-за границы, а производятся на местной фабрике в Собинке Владимирской области? Там же, где пекутся Джубили и медвежонок Барни. Вот оно!

Торт «Орео» – 7 рецептов с печеньем Oreo

Торт «Орео» — это современный американский десерт, приготовление которого не занимает много времени. Шоколадный вкус возбуждает аппетит у всех без исключения. Различные сочетания ингредиентов в этом вкусном лакомстве породили множество способов его приготовления. Источником современного чудо-лакомства является печенье Oreo.

Оригинальный десерт с печеньем «Орео»

Базовый рецепт не требует особых усилий для приготовления. Приготовить этот десерт сможет даже неопытная хозяйка. Используя в качестве основы классическое печенье Oreo, вполне реально создать вкусный торт без выпечки.

Примечание: Чтобы избежать неприятного послевкусия в готовом продукте, лучше всего использовать для формы керамическую посуду для выпечки.

Ингредиенты:

Для основы самого классического бисквитного торта «Орео»:

• большая упаковка печенья (необходимо 300 г) — 1 шт;
• растопленное сливочное масло — 100 г.

Для крема:

• двойные сливки — 200 мл;
• сгущенное молоко — 100 гр;
• сливочное масло — 50 гр;
• плитка темного шоколада.

Рекомендация. Удаление крема из бисквита сделает основу более твердой.

Направления:

1. Раскрошите печенье вручную или с помощью миксера. Смешайте с маслом. Создайте гладкое тесто.
2. Переложите получившееся тесто в форму, равномерно распределите.
3. Отложите в прохладное место на ночь.
4. Утром подогрейте сливки в емкости на слабом огне (не доводите до кипения!). Снимите с огня и добавьте масло, шоколад и сгущенное молоко. Тщательно перемешайте смесь.
5. Заполните торт кремом, разровняйте поверхность и украсьте по желанию.

Торт «Орео» с соленой карамелью

Трудно поверить, что такой десерт существует, но он действительно есть, и более того, он завоевал большую популярность. Когда вам нечем удивить гостей, именно торт «Орео» с соленой карамелью спасет любого неисправимого кулинара. Чтобы приготовить его, не торопитесь и предварительно разогрейте духовку до 180˚C. Общее время приготовления — 40 минут, время выпечки — 25 минут.

Ингредиенты:

Для основы:

• Печенье «Орео» — 300 г;
• Сливочное масло — 100 г.

Для творожного крема:

• творог — 230 г;
• Турецкий йогурт — 100 гр;
• Ванильный сахар — 1 пакетик;
• яйцо — 1 шт;
• сахар — 2 ст. л;
• Шоколад рубленый — 100 г.

Для карамели:

• сливочное масло — 100г;
• коричневый сахар — 80 гр;
• сливки — 180 мл;
• соль — 0,5 ч.л.

˗ Для украшения:

• фисташки — по желанию
• Печенье «Орео» — 6-10 шт.

Процедура подготовки:

1. Раскрошите печенье удобным способом. Смешайте с маслом. Прижмите друг к другу до гладкости.
2. Переложите корж в форму для выпечки, затем приготовьте заварной творожный крем. Смешайте все ингредиенты, чтобы получился заварной крем. Смешайте миксером до получения однородного заварного крема.
3. Вылейте крем на корж и выпекайте 25 минут.
4. Приготовьте карамель из указанных выше ингредиентов: в миске растопите сливочное масло и коричневый сахар. Доведите до кипения и варите еще 2 минуты. Снимите с огня, добавьте соль и влейте в сахарную смесь немного сливок. Охладите пирог, прежде чем смазывать его карамелью.
5. Осторожно вылейте карамель на остывшую творожную смесь и охладите в течение 30 минут.

Перед подачей посыпьте измельченными орехами пекан и украсьте ломтиками печенья по желанию.

Торт «Орео» с шоколадным вкусом

Классический торт «Орео» — шоколадный, каким он и должен быть. Но среди сладкоежек есть и любители более шоколадных десертов. Для таких сладостей был изобретен рецепт мега-шоколадного чуда. Испечь такой торт с печеньем Oreo несложно. Его коржи выпекаются при температуре 170˚C в большой прямоугольной форме.

Ингредиенты:

Для основы:

• просеянная мука — 250 г;
• пекарский порошок — 0,5 ч.л;
• сахар — 410 г;
• соль — 1 ч.л;
• сода — 2 ст. л.
• какао-порошок — 100 гр;
• подсолнечное масло — 110 мл;
• молоко — 230 мл;
• яйца — 2 шт;
• горячая вода — 230 мл.

Для начинки:

• сгущенное молоко — 320 гр;
• плитка темного шоколада.

Для шоколадного крема:

• охлажденные двойные сливки — 500 мл;
• какао-порошок — 35 г;
• сахарная пудра — 85 гр;
• Печенье «Орео» — 240 г.

Примечание: Не забудьте смазать форму для выпечки растительным маслом перед выпечкой.

Порядок подготовки:

1. В первую миску положите ингредиенты для крошки и тщательно все перемешайте.
2. В миску 2 добавьте все остальные ингредиенты (кроме горячей воды): масло, молоко и яйца. Смешайте до однородности.
3. Смешайте массы из мисок 2 и 1. Вымесите все вместе и понемногу добавляйте горячую воду. Создайте однородную смесь. Вылейте в форму для выпечки и поставьте в предварительно разогретую духовку на 30 минут.
4. Достаньте испеченный корж и проткните его по всей поверхности бамбуковыми клиньями.
5. Соедините сгущенное молоко и измельченный шоколад. Растопите на паровой бане до гладкости и блеска. Покройте остывший шоколадный торт пастой. Остынь.
6. Взбейте сливки, какао-порошок и сахар для глазури до загустения, затем добавьте измельченное печенье и хорошо перемешайте. Разровняйте полученный крем по начинке.

Украсьте торт бисквитами по желанию. Для подачи сладкого угощения используйте хлебный нож.

Готовим вместе «Орео» с Энди Шефом

Этот торт, украшенный орео, — лакомство от лучшего кондитера страны, которое не может не понравиться даже тем, кто следит за своей фигурой. Энди гарантирует, что его десерт не только волшебный, но и легкоусвояемый, а значит, он не повредит вашей талии.

Примечание: Для приготовления торта «Орео» рекомендуется купить печенье: для торта — 48 штук, или 12 пачек (из расчета примерно 4 печенья на пачку); для украшения — 6-10 штук.

Ингредиенты:

Для основы:

• печенье — 34 шт;
• двойные сливки — 30 мл.

Для начинки:

• печенье — 14 шт;
• двойные сливки — 300 мл;
• ледяная вода (для желатина) 10 мл;
• желатин листовой — 10г;
• сахар — 150 г
• ваниль — 12 мл;
• Сливочный сыр Hochland 440 гр.

Для украшения вам понадобится 6-10 печений Oreo.

Направления:

1. Разверните печенье, вычерпайте кремовую начинку. Поместите половинки в чашу миксера и измельчите в крошку. Влейте сливочный сыр.
2. Выстелите противень пергаментной бумагой и выложите смесь. Поместите его в морозильную камеру.
3. Замочите желатин в прохладной воде.
   Подогрейте 50 мл сливок и добавьте сахар. Подождите, пока он расплавится.
4. Влейте 250 мл сливок в высокую миску, добавьте ваниль и отжатый желатин. Взбейте.
5. Смешайте бисквитный крем со сливочным сыром, сложите все в сливочно-сахарную смесь.
6. Нарежьте на 14 частей. ‘Oreos. Смешайте измельченную смесь со сливочно-сырной массой. В конце добавьте сливки и ваниль.
7. Выложите начинку на пирог, равномерно распределяя ее. Охладите десерт в течение 5 часов.

Украшение торта бисквитными коржами — важный процесс на заключительном этапе создания кулинарного шедевра. Разрежьте нужное количество «Орео» на две половинки и по обрезанным краям аккуратно вдавите их в начинку пирога, добиваясь желаемого дизайна. Украшенное угощение будет выглядеть роскошно и богато.

«Орео» с клубникой

Клубника — прекрасное дополнение к любому украшению торта. Сторонники шоколадных новинок не раз отмечали лучший вкус клубники с шоколадом. Попробовав их однажды, вы не сможете перестать ими наслаждаться; вы захотите наслаждаться ими снова и снова. Любое чаепитие становится более приятным с тортом Oreo с клубникой. Он изготовлен по оригинальному классическому рецепту.

Ингредиенты:

Для основы:

• печенье — 300 гр;
• Растопленное сливочное масло — 100 гр.

Для крема:

• двойные сливки — 200 мл;
• сгущенное молоко — 100 гр;
• сливочное масло — 50 гр;
• плитка темного шоколада.

Для украшения:

• клубника — количество по желанию;
• взбитые сливки.

Порядок подготовки:

1. Приготовьте торт в соответствии с базовым рецептом.
2. Смешайте сливки, масло, шоколад и сгущенное молоко.
3. Возьмите несколько ягод, раздавите их и добавьте в крем для аромата.
4. Заполните смесью форму для торта, разровняйте и украсьте сверху клубникой и сливками.

Торт «Орео» с сыром Маскарпоне

Что может быть нежнее сыра маскарпоне? Естественно, ничего, поэтому он не служит для создания пушистых десертов. Благодаря своей легкой текстуре он придает начинке божественную мягкость и удивительный аромат. Приготовление коржей классическое, рассмотренное выше, но в качестве основы можно намазать крем сливочным сыром.

Ингредиенты:

Для крема:

• Маскарпоне — 250 г;
• 33 % сливки — 250 мл;
• Сахарная пудра — 150 г.

Порядок подготовки:

1. Выпекайте тесто в соответствии с основным рецептом.
2. Смешайте с сыром и сахаром для глазури. Добавьте взбитые охлажденные сливки в сырную смесь и распределите по торту.

Натрите шоколад и посыпьте сверху. Охладите торт.

Как сделать торт «Орео» без выпечки

Выпечка требует много сил и времени, которых едва ли хватит на что-либо. Некоторые хозяйки, чтобы излишне не «уставать» и больше времени уделять себе и своей семье, готовят торт по рецепту, который не требует выпечки

Ингредиенты:

Для основы:

• Печенье «Орео» — 400 г;
• Сливочное масло — 160 гр;
• сливки — 30 г; — печенье — 400 г; масло сливочное — 160 г; — сливки — 30 г.

Подготовка:

1. Разомните печенье, добавьте все остальные ингредиенты, вымесите до гладкой массы.
2. Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой, выложите тесто на дно формы и оставьте на ночь в прохладном месте.

Непосредственно перед подачей выберите любой крем, который вам нравится, намажьте его на корж и подавайте.

Торт с печеньем Орео и чизкейком

Сегодня в программе рецепт торта «Орео» с кремом маскарпоне и чизкейком внутри. Ваш ребенок тоже без ума от этого печенья, захватившего вселенную? Если да, то я предлагаю приготовить ему или ей на день рождения этот великолепный шоколадный торт на основе печенья Oreo. Один или два раза в год я делаю один из них стандартным. Обычно без чизкейка. Но с чизкейком он особенно прекрасен. Я рекомендую его безоговорочно! Если вам все еще не хочется мучиться, вы можете просто пропустить слой чизкейка.

Нам понадобится:

диаметр формы для выпечки — 24 см

для шоколадного бисквита

все ингредиенты должны быть комнатной температуры

• сахар — 380 г
• ванильный сахар — 10 г (я предпочитаю натуральную ваниль)
• мука — 260 гр.
• какао-порошок — 100 гр.
• пищевая сода — 1,5 ст. л.
• разрыхлитель — 1,5 ст. ложки
• соль — 1 ст. л.
• яйца — 2 шт.
• молоко — 260 г
• неароматизированное растительное масло — 130 г
• кипяток — 260 г.

для чизкейка с Орео

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры

• творог/сливочный сыр (Hochland, Almette, Violette) — 400 гр.
• сахар — 65 гр.
• ванильный сахар — 5 гр.
• яйца — 1 целое яйцо + 1 желток
• Сметана 20% — 65 гр.
• Печенье Oreo — 100 г.

для пропитки

• Сахар — 100 гр.
• вода — 100 гр.
• Ликер (Baileys, Sheridan’s) или ром или коньяк — 25 г.

для крема Орео

• Двойные сливки 33-35%, холодные — 500 г.
• сыр маскарпоне — 250 гр.
• сахарная пудра — 100 г
• Печенье «Орео» — 200 гр.

Технология приготовления

Бисквит на кипятке

Тесто лучше приготовить накануне.

1. Разогрейте духовку до 170º.
2. Поместите все ингредиенты, кроме воды, в миску в указанном порядке и хорошо перемешайте до однородности.
3. Влейте кипяток и снова перемешайте до однородности. Тесто стало жидким!
4. Вылейте тесто в форму для выпечки диаметром 24 см, не смазывая ее.
5. Выпекайте пирог при температуре 170º в течение 50-60 минут. Проверьте готовность пирога сухой шпажкой и, если она готова, выньте его из духовки.
6. Оставьте торт в форме до полного остывания, затем выньте его из формы, заверните в пленку и поставьте в холодильник на ночь для застывания.

Нью-йоркский чизкейк

Приготовьте чизкейк накануне вечером.

1. Разогрейте духовку до 150º и поставьте емкость с горячей водой на нижний уровень духовки.
2. В чаше миксера взбейте сливочный сыр с сахаром и ванильным сахаром до пушистого состояния, периодически соскабливая крем со стенок чаши.
3. Добавьте желток, а затем яйцо: не добавляйте яйцо, пока желток полностью не растворится. Время от времени зачерпывайте крем со стенок миски.
4. Как только смесь станет однородной, добавьте сметану и взбивайте в течение нескольких секунд на высокой скорости, пока крем не станет однородным.
5. Поломайте печенье «Орео» на мелкие кусочки руками и добавьте в смесь сливочного сыра.
6. Переложите смесь в форму для выпечки диаметром 20-22 см и выстелите дно пергаментной бумагой.
   

   Чизкейк можно выпекать в той же форме, что и бисквит. Тогда диаметр слоя чизкейка будет таким же, как у торта, но гораздо тоньше.

7. Выпекайте чизкейк на средней решетке вместе с емкостью с водой при температуре 150º в течение 1-1,5 часов, в зависимости от толщины слоя (когда чизкейк слегка подрумянится, выньте).
8. Дайте чизкейку остыть до комнатной температуры на проволочной решетке, затем поставьте в холодильник на ночь, не вынимая из формы.
9. Аккуратно раздвиньте бока перед сборкой торта (чизкейк можно слегка покрыть глазурью, чтобы его было легче перенести на торт).

Сироп

1. Соедините сахар и воду в кастрюле, доведите до кипения на среднем огне и кипятите около минуты.
2. Снимите с огня, добавьте ликер или другой алкоголь и оставьте до полного охлаждения.

Крем Орео

1. Перед приготовлением крема охладите чашу миксера и венчик в течение 15 минут в морозильной камере.
2. Измельчите печенье «Орео» (включая начинку) в блендере или с помощью мешка и ролика до состояния мелкой крошки.
3. В охлажденной чаше миксера соедините сливки, маскарпоне и сахар для глазури и взбивайте сначала на низком, а затем на высоком уровне до образования мягких пиков.
4. Всыпьте крошку «Орео» в крем и аккуратно перемешайте лопаточкой.
5. Храните крем в холодильнике, пока не будете готовы к сборке торта.

Сборка торта

1. После ночи, проведенной в холодильнике, срежьте корж с бисквита так, чтобы он имел ровную поверхность (остатки не ешьте, они нужны для посыпки)).
2. С помощью линейки и ножа разделите бисквит на 3 равные части и сделайте 2 неглубоких надреза по диаметру бисквита.
3. Используя большой острый нож или струну, разрежьте бисквит на отмеченные участки.
4. Пропитайте нижний бисквит сиропом и выложите на противень, смазанный небольшим количеством крема.
5. Перелейте крем «Орео» в кондитерский мешок и взвесьте (мысленно разделите на 4 или воспользуйтесь калькулятором): у вас получится примерно 235 г крема на порцию.
6. Нанесите 235 г крема на первый корж и разровняйте его с помощью палитрового ножа.
7. Возьмите второй корж, пропитайте его, намажьте 100 г крема, распределите его и аккуратно переверните чизкейк сверху.
   

   Если чизкейк меньше по диаметру, чем слои, распределите крем по периметру и покройте оставшимися 100 г крема. То есть, чизкейк должен находиться между двумя тонкими слоями крема.

8. Положите сверху третий слой, пропитайте торт, уплотните в кольцо и оставьте в холодильнике на 1 час для застывания.
9. Затем очень аккуратно снимите кольцо и ложкой выложите половину оставшегося крема на верх и бока торта. Соберите крошки палитровым ножом. Это будет грубое покрытие. Поставьте в холодильник еще на 1 час.
10. По истечении этого времени покройте торт оставшимся кремом и разровняйте его лопаточкой или шпателем (вы можете сохранить немного крема для украшения).
11. Оставшиеся кусочки бисквита измельчите в блендере или раздавите руками и посыпьте ими бока торта.
12. Поставьте готовый торт «Орео» обратно в холодильник на 1-2 часа для застывания.

Для меня это все. Желаю вам успеха в приготовлении этого замечательного торта!

Торт «Орео»

Почти все знают хрустящий вкус печенья Oreo с кусочками шоколада. Однако не все пробовали торт «Орео», поэтому сегодня мы предлагаем приготовить этот уникальный по вкусу десерт. Рецепт торта «Орео» нельзя назвать простым и быстрым, поскольку он требует времени на выпечку трех крошек, каждая из которых замешивается и выпекается отдельно. Однако все эти «неудобства» полностью себя оправдывают. Торт «Орео» получается бесподобно вкусным и очень элегантным на вид, поэтому он прямо-таки идеально подходит для праздничного застолья.

Ингредиенты для одного торта:
— 80 г муки;
— 25 г какао-порошка;
— 100 г сахара;
— маленькое яйцо;
— ½ чайной ложки пекарского порошка;
— ½ ч.л. пищевой соды;
— 70 мл молока;
— 70 мл кипящей воды;
— 35 г рафинированного сливочного масла;
— 3 печенья «Орео» (по желанию).
Для крема:
— 140 г сахарной пудры;
— 520 г сливочного сыра;
— 200 г сливочного масла;
— 5 печений «Орео» (+ 12 для украшения и посыпки по бокам).

1. Для торта «Орео» испеките три шоколадных бисквита. Тесто для каждого бисквита нужно замешивать отдельно, поэтому в рецепте указано количество продуктов только для одного коржа. Соедините муку, пищевую соду, пекарский порошок и какао. Просейте мучную смесь в миску, удобную для выпечки.

2. добавьте сахар в просеянную смесь и просто перемешайте.

3. затем влейте рафинированное масло и молоко, вбейте яйцо. Включите миксер на самую низкую скорость и перемешивайте, пока ингредиенты не соединятся. Запустите миксер на несколько минут.

Влейте кипяток в шоколадную смесь. Быстро замесите смесь миксером, чтобы получилось довольно жидкое тесто. Так и должно быть.

5. Следующий шаг необязателен. Аккуратно разделите печенье на две половины, отделяя белый слой ножом, и раскрошите в мелкую крошку. Эти крошки добавляются в жидкое тесто. Как упоминалось выше, вы также можете испечь торт без крошек, если у вас ограниченное количество печенья.

6. возьмите форму для выпечки (20-22 см), выстелите дно пергаментной бумагой и влейте жидкое тесто для пирога. Если вы используете жестяную форму, зажмите ее как можно плотнее, так как тесто может вытечь.

7. выпекайте шоколадный пирог около 30-35 минут при температуре 180 градусов. Проверьте готовность торта, проткнув его шпажкой или слегка надавив на поверхность бисквита. Выньте готовый пирог из формы, аккуратно снимите пергаментную бумагу и оставьте остывать в перевернутом виде на проволочной решетке или листе бумаги для выпечки. Охлаждение таким образом (в перевернутом виде) обеспечит гладкость поверхности бисквита.

8. испеките еще два таких же бисквита таким же образом. То есть получаются три довольно плоских и не слишком высоких коржа, которые после полного остывания заворачиваются в пленку и оставляются охлаждаться на ночь.

9) Для крема возьмите мягкое сливочное масло комнатной температуры, то есть предварительно выньте его из холода, соедините с сахаром для глазури и взбивайте до пушистости.

10. 10) Затем уменьшите скорость миксера и по ложке добавляйте сливочный сыр, который должен быть очень холодным. Это позволит получить пушистую и структурно устойчивую кремовую смесь.

11. отложите около 1/3 крема и добавьте раскрошенное печенье пальцами в оставшуюся смесь. Перемешайте ложкой, чтобы кусочки шоколада равномерно распределились в креме.

12. достаньте печенье из холода, дайте ему согреться, снимите пленку и приступайте к сборке торта «Орео». Оболочки пористые и достаточно влажные, поэтому они не нуждаются в дальнейшем замачивании. Нанесите половину крема и бисквита на первый корж. Разгладьте ровным слоем.

13. Накройте вторым коржом и слегка прижмите, чтобы заварной слой укрепился. Выложите оставшуюся половину крема и печенья на второй корж, затем положите последний корж и снова слегка прижмите.

14. Переложите небольшое количество оставшегося крема в кондитерский мешок. Оставшуюся часть равномерно распределите по верху и бокам торта.

15. поставьте выровненный торт в холодильник на некоторое время, чтобы кремовый слой застыл, затем украсьте. Посыпьте бока измельченным печеньем и смажьте верх растопленным шоколадом в центре.

16. Затем округлите «розочки», вдавите в них печенье «Орео». Все в полном порядке, торт готов.

17. Нам нужно всего несколько часов, чтобы пропитать торт «Орео». Торт получается очень мягким, с легким насыщенным шоколадным вкусом, поэтому никто не сможет устоять перед таким десертом.

Классический рецепт

Классический торт Oreo состоит из 3 коржей, которые замешиваются и выпекаются отдельно. Он может стать главным украшением праздничного стола.

Состав ингредиентов

Для приготовления десерта вам понадобятся:

• мука — 240 гр;
• какао-порошок — 75 гр;
• сахар-песок — 300 гр;
• яйца — 3 шт;
• молоко — 210 мл;
• горячая вода — 210 мл;
• пекарский порошок — 1,5 ч.л;
• пищевая сода — 1,5 ч.л;
• растительное масло — 35 г;
• Печенье «Орео» — 26 шт;
• сахарная пудра — 140 гр;
• маскарпоне (сливочный сыр) — 520 гр;
• сливочное масло — 200 гр.
  Торт «Орео». Ниже приведен пошаговый рецепт с фотографиями.

Вам понадобится 80 г муки, 100 г сахара, 1 яйцо, 70 мл молока, 25 г какао, 35 г масла, 1/2 чайной ложки пекарского порошка, 1/2 чайной ложки соды, 70 мл кипятка и 3 печенья «Орео». Оставьте 12 печений для украшения.

Пошаговый процесс приготовления

Рецепт торта «Орео» с пошаговыми фото классического варианта:

1. Сначала нужно приготовить тесто для одного коржа. Для этого смешайте необходимое количество муки, пищевой соды с пекарским порошком и какао. Просейте полученную смесь в большую емкость для замешивания теста.
2. Затем добавьте сахар-песок в просеянную смесь и хорошо перемешайте. Добавьте растительное масло без ароматизаторов, вбейте яйцо и с помощью миксера взбейте смесь в гладкое шоколадное тесто. Взбивайте смесь на низкой скорости в течение 2 минут.
3. Затем добавьте кипяток в шоколадную смесь и снова взбивайте, пока тесто не приобретет гладкую консистенцию.
4. Затем разделите печенье на две части, удалите белую начинку и раскрошите. Раскрошенное печенье должно соединиться с тестом.
5. Теперь можно взять форму для выпечки диаметром 20-22 см, застелить ее бумагой для выпечки и вылить в нее тесто. Если была выбрана форма для торта, ее необходимо правильно собрать. В противном случае тесто вытечет.
6. Поместите первый корж в предварительно разогретую духовку при 180°C и выпекайте в течение 35 минут. Когда пирог будет готов, проткните его зубочисткой или слегка коснитесь поверхности бисквита. Оставьте выпеченный корж остывать, перевернув его на решетку или пергаментную бумагу. Если оставить торт остывать в перевернутом виде, поверхность будет более плоской.
7. Для оставшихся 2 бисквитных коржей приготовьте такое же тесто и выпекайте их таким же образом. Наконец, заверните 3 готовых коржа в пленку и положите в холодильник.
8. Чтобы приготовить сливочный сыр, размягчите масло, добавьте сахар и взбейте миксером до однородной массы. Затем возьмите холодный сливочный сыр и добавьте в смесь небольшими партиями, взбивая на низкой скорости. Сливочный сыр должен получиться пушистым.
   
9. После этого отложите 1/3 крема, а в оставшуюся смесь добавьте раскрошенное печенье и равномерно перемешайте. Выньте охлажденный бисквит из морозильной камеры, разогрейте, снимите пленку и соберите торт. Намажьте первый корж половиной крема, затем положите сверху второй корж, слегка придавите, покройте второй половиной крема и затем возьмите третий корж.
10. Переложите 1/3 часть оставшегося крема в кондитерский мешок и украсьте торт розами. После этого наклейте сверху печенье и дайте торту пропитаться. Это должно занять около 2 часов.

Что можно добавить

Молоко в торте можно заменить кефиром, сметаной или йогуртом. Вы можете использовать не только бисквитное, но и любое другое тесто, например, коржи или тесто для блинов. В тесто также можно добавлять сгущенное молоко, шоколад, карамель, творожную пасту, орехи, различные ягоды и фрукты. Для десерта подходят сливки, яичные белки и сметана. Вместо пекарского порошка можно использовать пищевую соду с уксусом.

Как подавать блюдо на стол

Подавайте торт порционно или целиком с чаем, какао, кофе или алкогольным напитком. Перед подачей украсьте верх решеткой из растопленного шоколада, кокоса, шоколадной стружки, орехов, измельченных фруктов и ягод. Шоколад также используется для глазури или ганаша. Печенье Oreo используется для украшения торта в виде пауков или лиц. Торт можно сделать белым или темным.

Торт «Орео»

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить торт Oreo, который по вкусу напоминает знаменитое печенье! Такой торт можно приготовить для званого вечера или дня рождения, а украсить его лучше всего бисквитом.

Описание приготовления:

Обязательно приготовьте этот торт для своей семьи, если они любят печенье Oreo. На вкус они очень похожи благодаря шоколадному печенью, сливочному сыру и шоколаду. Из ингредиентов рецепта получается два коржа, которые нужно разрезать еще на два коржа. Я рекомендую использовать форму 20-22 см, тогда торт будет выше и красивее. Для украшения можно также использовать любое печенье, шоколадные чипсы и чандурины.
Назначение: для празднования дня рождения / День рождения
Основной ингредиент: молочные продукты / сыр / кефир / шоколад / сливочный сыр
Еда: Выпечка / Торты / Сладости

Ингредиенты:

• Какао-порошок — 70 гм
• Горячая вода — 120 грамм
• Кефир — 120 гр
• Ванильный сахар — 20 грамм
• Сахар — 230 грамм
• Мука — 230 грамм
• Сода — 4 грамма
• Соль — 2 грамма
• Сливочное масло — 170 грамм
• Растительное масло без вкуса — 30 грамм
• Загустители — 10 грамм
• Сливочный сыр — 600 гм
• 82% сливочное масло — 240 грамм
• Сахарная пудра — 200 грамм
• Ваниль — 1 грамм
• Слоеное тесто — 30-40 грамм
• Темный шоколад — 30-40 грамм
• Печенье «Орео» — 150-180 грамм
• Кандурин — 1/4 чайной ложки

Количество порций: 7-8

Как приготовить «Торт «Орео»»

1. выстелите дно противня силиконовой бумагой для выпечки. Соедините просеянную муку с пекарским порошком, пищевой содой и солью. Добавьте какао-порошок в очень горячую воду и размешайте, чтобы не было комочков.
1. выстелите дно противня силиконовой бумагой для выпечки. Соедините просеянную муку с пекарским порошком, пищевой содой и солью. Добавьте какао-порошок в очень горячую воду и размешайте, чтобы не было комочков.
2. добавьте кефир и хорошо перемешайте. Мягкое сливочное масло взбивайте в течение 2-3 минут с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте яйца комнатной температуры по одному за раз, тщательно взбивая после каждого.
В конце добавьте рафинированное масло. Поочередно, в несколько приемов, добавьте смесь какао и муку. Разделите тесто на две порции и разложите по формочкам. Выпекайте в предварительно разогретой до 160 градусов духовке в течение 30-35 минут.
В конце добавьте рафинированное масло. Поочередно, в несколько приемов, добавьте смесь какао и муку. Разделите тесто на две порции и разложите по формочкам. Выпекайте в предварительно разогретой до 160 градусов духовке в течение 30-35 минут.
4 Оставьте коржи в формах на 10 минут, затем выньте и полностью остудите на решетке. Разрежьте печенье пополам и аккуратно перенесите на верхнюю часть. Взбивайте мягкое сливочное масло в течение 5-7 минут. В два приема добавьте ванильный сахар и сахар для глазури.

5. тщательно перемешайте сливочный сыр комнатной температуры и соедините с масляной смесью в два этапа. Поместите крем в холодильник на 30 минут. Поместите часть крема в кондитерский мешок.
5. тщательно перемешайте сливочный сыр комнатной температуры и соедините с масляной смесью в два этапа. Поместите крем в холодильник на 30 минут. Поместите часть крема в кондитерский мешок.
6. выложите крем на нижний слой, разровняйте и соберите весь торт аналогичным образом. Поместите торт в холодильник на 1 час. Смешайте оставшийся крем с крошками для торта и поставьте в холодильник.
7. распределите оставшийся крем по верху и бокам торта и поставьте в холодильник на 5-6 часов. Разложите одноразовые палочки в центре торта, смажьте темперированным шоколадом и отложите в сторону для застывания.
7. распределите оставшийся крем по верху и бокам торта и поставьте в холодильник на 5-6 часов. Разложите одноразовые палочки в центре торта, смажьте темперированным шоколадом и отложите в сторону для застывания.
8. используя темперированный шоколад, прикрепите печенье «Орео». Разложите сверху нарезанное бисквитное печенье. Применяйте кандурин. Наслаждайтесь!

Торт «Орео» в домашних условиях

• 

Недавно я приготовила дома прекрасный, средне-сладкий нежный торт «Орео». Рецепт несложный, главное — иметь форму для торта. Я выпекала бисквит в формах диаметром 18 см, поэтому торт получился высоким. Готовые коржи имеют влажную текстуру и не требуют дополнительной пропитки. Такой торт можно приготовить для праздничного стола, дня рождения или домашнего чаепития!

Ингредиенты

Для приготовления торта «Орео» в домашних условиях нам понадобится:Для бисквита:мука — 250 мл;молоко — 200 мл;сахар — 200 г;яйцо — 3;растительное масло — 120 мл;какао — 60 г;пекарский порошок — 10 г;соль — щепотка.Для мусса:молоко — 150 мл;сгущенное молоко — 100 мл;35% сливки — 350 мл;яичные желтки — 3 шт. Масло — 20 г;сахар — 50 г;желатин — 20 г;вода — 50 мл;печенье Орео (или крошки печенья Орео) — 100 г.Для крем-сыра:сливки 35% — 200 мл;сахарная пудра — 2 столовые ложки;творог — 300 г.Для украшения:печенье Орео — 3-4 штуки;шоколад — 90 г.

Процесс приготовления

Подготовьте продукты.

Сначала приготовьте бисквит, налейте в кастрюлю (или миску) молоко, растительное масло и какао-порошок.

Смешайте венчиком до однородности и отложите в сторону.

В чаше миксера взбейте сырые яйца и добавьте сахар.

Взбивайте яйца и сахар в чаше миксера около 7 минут (до пушистости).

Просейте муку в отдельную миску и соедините с пекарским порошком и солью.

Добавьте шоколадную смесь и муку партиями в миску со взбитыми яйцами, перемешивая на средней скорости. Получится тесто, не слишком густое и однородное.

Разделите тесто на две порции и выложите в 18-сантиметровые формочки. У меня банки без дна, поэтому я предварительно защитила дно фольгой. 

Выпекайте коржи в предварительно разогретой духовке около 40 минут при температуре 180 градусов (чтобы проверить готовность коржей, проткните их сухой зубочисткой — если зубочистка все еще сухая, выньте их из духовки). Во время выпечки печенье немного поднимется. Выньте печенье из духовки и полностью остудите, вынув его из форм.

Пока печенье остывает, приготовьте мусс, залив желатин холодной водой и оставив набухать на 10-15 минут.

Разрежьте печенье на две части, чтобы получилось 4 слоя (я срезала верхушки у печенья, чтобы слои были ровными).

Поместите молоко, сгущенное молоко, масло, сахар и яичные желтки в кастрюлю, перемешайте венчиком и поставьте на средний огонь. 

Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая венчиком. Смесь слегка загустеет. Снимите сковороду с огня. Дайте смеси немного остыть, добавьте набухший желатин в горячую смесь и перемешайте венчиком до полного растворения желатина.

Поместите 350 мл охлажденных сливок в миску для взбивания и взбивайте миксером до образования мягких пиков.

Затем добавьте желатиновую смесь во взбитые сливки и перемешайте мусс миксером до однородности.

Мусс не должен быть слишком густым. Разделите мусс на три части. В каждую часть добавьте печенье Oreo, измельченное в среднюю крошку (я использовала готовые крошки печенья Oreo, они продаются в магазинах). Соберите торт. Выстелите форму ацетатной пленкой и выложите корж. Если у вас нет фольги, можно использовать форму для торта. Вылейте 1/3 часть мусса и печенья.

Накройте вторым коржом и полейте еще 1/3 муссовой смеси. Соберите таким образом весь торт. Не выкладывайте мусс на верх последнего коржа, а оставьте бисквит. Поставьте торт «Орео» в холодильник на ночь (пока мусс не застынет). Снимите бортики пирога и удалите пленку. Торт не нужно ничем покрывать, просто полейте его растопленным шоколадом. Я приготовила творожный и масляный крем (чизкейк), взбив миксером сливки с сахаром до жестких пиков и добавив творог. Аккуратно сложите творог во взбитые сливки.

Распределите тонкий слой чизкейка по верху и бокам торта. Полейте дно растопленным шоколадом и с помощью косой кисти сделайте косу из чизкейка. Выложите кусочки печенья «Орео» в крем. Посмотрите, как красиво получился домашний торт «Орео».

Торт «Орео», благодаря сливочному сыру и муссу, отлично выглядит в разрезе и выходит мягким!

Приятного чаепития!

Шоколадный торт Орео: праздничный десерт без особых хлопот

Не так давно печенье Oreo впервые появилось на прилавках магазинов и сразу же приобрело огромную популярность. Именно эта популярность побудила поваров создать новый десерт — шоколадно-сливочный торт, который украшен кусочками знаменитого бисквита.

Внешний вид торта «Орео», конечно же, черно-белый. Шоколадный бисквит контрастирует с легким сливочным кремом, поэтому в целом торт получается не только бесподобно вкусным, но и декоративным. В настоящее время существует несколько вариантов этого торта, но мы предлагаем попробовать наш рецепт.

Ингредиенты на один бисквит

(всего выпекается два)

• 110 г муки;
• яйцо;
• 120 г сахара;
• 30 г какао;
• 85 мл молока;
• 45 мл рафинированного сливочного масла;
• 85 мл кипящей воды;
• 1 ч.л. (по краям) пищевой соды;
• 1 ч.л. (по краям) пекарского порошка.

Крем:

• 200 г мягкого сливочного масла;
• 130 г сахарной пудры;
• 550 г сливочного сыра;
• 6-7 печений Oreo (+ 12-14 для украшения верха и боков).

Торт Орео, рецепт с фото пошагово

1. замешивайте тесто как можно быстрее и легче. Смешайте муку, пищевую соду, пекарский порошок и какао и просейте в миску для замешивания.

2. затем добавьте сахар в просеянную смесь и перемешайте.

3. затем добавьте масло, молоко и яйцо.

4. Затем снова перемешайте. Можно использовать миксер, но только на самой низкой скорости. Взбивать не нужно, просто перемешайте до однородности.

5. и последний шаг. Добавьте кипящую воду в тесто. Быстро и тщательно перемешайте (это можно сделать с помощью того же миксера) и сразу же вылейте тесто в форму (20-21 см), выстеленную на дне пергаментной бумагой. Тесто получается довольно жидким, поэтому следите за тем, чтобы оно не вытекало.

6. выпекайте бисквит на кипящей воде в духовке, предварительно разогретой до 175 градусов, около 35 минут.

7. Вы получите довольно ровный бисквит сверху. Дайте торту остыть на решетке, предпочтительно в перевернутом виде. Затем, используя аналогичный набор продуктов, замесить и испечь второй бисквит.

8. с полностью остывших бисквитных коржей срезать округлые верхушки и разрезать вдоль, чтобы получилось четыре слоя бисквитных коржей.

Как украсить торт Орео

9 Положите размягченное сливочное масло в миску, добавьте сахар для глазури и взбивайте, пока масло не станет белым и пушистым. Это занимает около 4-5 минут.

10. Затем, не снимая миксера, начните добавлять хорошо охлажденный сливочный сыр небольшими порциями в сливочную смесь. Вы получите белоснежный крем, очень мягкий по текстуре.

Отложите четверть крема в отдельную миску. Затем измельчите печенье ножом и добавьте кусочки в основную кремовую смесь. Затем смешайте вместе.

12. возьмите первый слой коржа, выложите на него 1/3 крема и печенье, разровняйте и накройте другим слоем. Затем соберите все слои.

13. распределите половину зарезервированного крема, без бисквита, на последний (четвертый) корж и бока. Вторую половину поместите в кондитерский мешок с узорчатой насадкой.

14. украсьте бока торта крошками из печенья. Для этого раскрошите примерно 5-7 кусочков.

15. и украсить верх узорами из крема, который вы перекладываете в кондитерский мешок с насадкой. Украсьте торт печеньем орео — последний штрих. Создает элегантный и по-настоящему праздничный вид.

16 Дайте печенью «Орео» пропитаться и подавайте. Нежный и одновременно богатый вкус этого торта никого не оставит равнодушным.

Приятного аппетита!

Торт-счастье, торт-радость, торт-наслаждение – чизкейк ОРЕО

Всем любителям шоколада мы посвящаем замечательный, богатый и очень нежный торт Oreo со сливочно-сырной начинкой. Ни один ребенок, да и взрослые, не откажутся от огромного бисквитного торта Oreo, потому что внешний вид торта напоминает им об этом лакомстве. Если вы хотите удивить своих гостей, порадовать ребенка или просто насладиться насыщенным шоколадным вкусом десерта, тогда засучите рукава и принимайтесь за работу. В конце концов, этот кулинарный шедевр потребует от вас много времени и усилий, которые с лихвой окупятся в конечном результате.
Для приготовления торта «Орео» вам потребуется:

Печенье:

1. Молоко — 150 мл
2. Сахар — 145 гр
3. Мука — 125 г
4. Печенье «Орео» — 3 шт.
5. Яйцо — 1 шт.
6. Какао — 40 г
7. Сливочное масло — 30 гм
8. Растительное масло — 30 гм
9. Уксус — ½ ч.л.
10. Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
11. Сода — ⅔ ч.л.
12. Соль — ½ ч.л.
    Чизкейк:
13. Сливочный сыр — 400 гр
14. Сахар — 100 гр
15. Сливки — 80 гр.
16. Яйцо — 1 яйцо
17. Печенье «Орео» — 8 шт.
    Крем:
18. Масло — сырное — 300 г
19. Сливки — 180 гр
20. Сахарная пудра — 80 гр
21. Печенье «Орео» — 5 шт.
    Покрытие:
22. Шоколад — 150 г
23. Крем — 75 мл
24. Сливочное масло — 75 гр

Способ приготовления — выпечка

Кухня — европейская

Время приготовления — 8 часов

Время приготовления — 3 часа

Количество порций — торт диаметром 18 см, вес 2,2 кг

Выпечка бисквита

• Выберите ингредиенты для шоколадного бисквита. Важно, чтобы ингредиенты были комнатной температуры, так они легче смешиваются.
• Разделите печенье орео на 2 половинки. Снимите кремовую начинку.
• Поместите печенье с кусочками шоколада в пакет и скалкой раскрошите их.
• В миске смешайте сухие ингредиенты. Сначала просейте муку.
• Затем добавьте просеянное какао.
• Затем добавьте соль и пищевую соду.
• Подсказка. Вы можете заменить пищевую соду пекарским порошком.
• Хорошо перемешайте венчиком, чтобы разбить все комочки.
• Добавьте сахар в мучную смесь.
• Вбейте крупное куриное яйцо и перемешайте.
• Размягчите сливочное масло при комнатной температуре. Добавьте масло и сливочное масло к сухим ингредиентам. Перемешайте смесь.
• Влейте молоко и перемешайте. Взбивайте тесто на средней скорости около 4 минут.
• Добавьте ванильный экстракт в тесто.
• Совет. Экстракт можно заменить ванильным сахаром.
• Влейте немного уксуса для взаимодействия с пищевой содой и сразу же перемешайте.
• Наконец, добавьте шоколадное печенье в тесто, используя лопаточку, чтобы распределить его по всей смеси.
• Смажьте форму для выпечки жиром, выстелите дно пергаментной бумагой и посыпьте какао-порошком.
• Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пирог в духовке в течение 45 минут. После выпечки дайте пирогу время остыть. Затем заверните в пленку и охладите в холодильнике не менее 8 часов.

Выпечка чизкейка

• Подготовьте ингредиенты для запеченной начинки. В рецепте в качестве творога используется сыр Боко, но его можно заменить любым другим сортом.
• Тщательно перемешайте творог с сахаром. Старайтесь, чтобы при замешивании теста оно было гладким.
• Добавьте яйцо и вбейте в смесь.
• Влейте двойные сливки и перемешайте, пока крем не станет гладким. Продолжайте перемешивать смесь до тех пор, пока не останется комочков.
• Разрежьте каждое печенье «Орео» на 2-4 части, по желанию.
• Выложите творожный крем в форму для выпечки. Разгладьте его по поверхности. Вдавите четвертинки или половинки орео в смесь чизкейка. Выпекайте чизкейк в течение примерно одного часа при температуре 120°C.
• Чтобы предотвратить усадку, остудите его в выключенной духовке. Затем заверните чизкейк в пленку и поставьте в холодильник на 6 часов.

Создание крема

• Отмерьте ингредиенты для крема. В этом случае сливки должны быть очень охлажденными.
• Тщательно перемешайте творог и сахарную пудру.
• Влейте холодные сливки.
• Взбейте все вместе. Начните смешивать на низкой скорости, постепенно увеличивая ее до максимальной.
• Измельчите «Орео» вместе с молочной начинкой блендером до состояния крошки.
• Смешайте творожный крем с шоколадной стружкой.

Создание глазури

• Приготовьте сливки, шоколад и масло. Сливочное масло должно быть комнатной температуры.
• Растопите темный шоколад на водяной бане.
• Доведите сливки почти до кипения и вылейте их на шоколад. Перемешайте, чтобы соединить.
• Добавьте сливочное масло.
• Совет. Для получения идеально гладкой текстуры используйте погружной блендер, чтобы смешать смесь.
• Поместите шоколадный ганаш в миску и охладите в течение 50-60 минут.

Сборка изделия

• Разрежьте корж пополам, чтобы высота каждого коржа составляла около 1,5 см.
• Совет. Если низ пропекся неравномерно, не забудьте срезать верх перед использованием.
• Нанесите ½ часть масляного крема и крошку «Орео» на нижний шоколадный корж. Разровняйте его.
• Разложите сверху запеченный сливочный сыр.
• Намажьте центр оставшимся кремом и накройте вторым куском шоколадного бисквита. Поставьте торт в холодильник для охлаждения минимум на 30-40 минут.
• Затем смажьте торт шоколадным ганашем.
• Оставшийся ганаш можно слегка разбавить горячими сливками и вылить на верх торта.
• Совет. Вместо ганаша можно покрыть торт орео сливочным сыром и крошками печенья.
• Украсьте торт по своему усмотрению: можно посыпать бока шоколадной стружкой, а сверху положить целое печенье Oreo.
• Украшенный торт «Орео» готов, подавайте.

В разрезе этот торт выглядит весьма эффектно, так как раскрывает все слои изделия. Внешне десерт действительно напоминает что-то вроде любимого детьми Oreo.

Торт орео настолько богат, вкусен и очень эффектен, что не только любители шоколада будут в восторге, получив его в подарок. Найдите время, чтобы предложить своим близким такой десерт.

Торт «Орео» с соленой карамелью

Трудно поверить, что такой десерт существует, но он действительно существует, и более того, он завоевал немало симпатий. Когда вам нечем удивить гостей, именно торт «Орео» с соленой карамелью спасет любого неисправимого кулинара. Чтобы приготовить его, не торопитесь и предварительно разогрейте духовку до 180˚C. Общее время приготовления — 40 минут, время выпечки — 25 минут.

Ингредиенты:

Для основы:

• Печенье «Орео» — 300 г;
• Сливочное масло — 100 г.

Для творожного крема:

• творог — 230 г;
• Турецкий йогурт — 100 гр;
• Ванильный сахар — 1 пакетик;
• яйцо — 1 шт;
• сахар — 2 ст. л;
• Шоколад рубленый — 100 г.

Для карамели:

• сливочное масло — 100г;
• коричневый сахар — 80 гр;
• сливки — 180 мл;
• соль — 0,5 ч.л.

˗ Для украшения:

• фисташки — по желанию
• Печенье «Орео» — 6-10 шт.

Процедура подготовки:

1. Раскрошите печенье удобным способом. Смешайте с маслом. Прижмите друг к другу до гладкости.
2. Переложите корж в форму для выпечки, затем приготовьте заварной творожный крем. Смешайте все ингредиенты, чтобы получился заварной крем. Смешайте миксером до получения однородного заварного крема.
3. Вылейте крем на корж и выпекайте 25 минут.
4. Приготовьте карамель из указанных выше ингредиентов: в миске растопите сливочное масло и коричневый сахар. Доведите до кипения и варите еще 2 минуты. Снимите с огня, добавьте соль и влейте в сахарную смесь немного сливок. Охладите пирог, прежде чем смазывать его карамелью.
5. Осторожно вылейте карамель на остывшую творожную смесь и охладите в течение 30 минут.

Перед подачей посыпьте измельченными орехами пекан и украсьте ломтиками печенья по желанию.

Чизкейк Орео на сливочном сыре

Сливочный сыр в сочетании с печеньем Oreo — это как сочетание вкусности и жестокости. Хрустящее печенье «Орео» в чизкейке придает десерту свою изюминку. Приготовление этого десерта занимает не более 40 минут. Так что даже если гости уже на пороге, вы можете приготовить очень простой, но невероятно вкусный десерт.

Ингредиенты:

• 500 грамм печенья «Орео»;
• 50 грамм сливочного масла;
• 500 грамм сливочного сыра;
• 130 грамм сахара для глазури;
• 100 грамм белого шоколада;
• 1 чайная ложка ванильной эссенции;
• 500 грамм сливок;
• 30 грамм желатина;
• 50 грамм воды.

Подготовка:

1. Хорошо разомните 300 г печенья, чтобы получились крошки. Измельчите в блендере или кофемолке.
2. Растопите сливочное масло и добавьте к раскрошенному печенью. Хорошо перемешайте. Теперь основание готово. Выложите его ровным слоем в форму, накройте пергаментной бумагой и придавите. Лучше всего использовать форму для выпечки.
3. Разломайте белый шоколад на кусочки и поставьте на водяную баню, чтобы он растаял.
4. Замочите желатин в воде в соответствии с инструкциями на упаковке. Убедитесь, что он полностью растворился, прежде чем добавлять его к остальным ингредиентам.
5. В отдельную миску положите сливочный сыр и смешайте с сахаром для глазури. Лучше всего это делать с помощью силиконовой лопатки. Филадельфию следует использовать только при комнатной температуре.
6. После этого влейте белый шоколад в сливочный сыр и хорошо перемешайте. Затем влейте желатин и ваниль. Все хорошо перемешайте.
7. В отдельной миске взбить сливки. С ним очень быстро работать. Он очень быстро застывает.
8. Теперь можно собирать чизкейк «Орео». Нанесите часть крема на выровненное дно бисквитного торта. Затем выложите целые бисквиты по периметру и в середине. Затем покройте вторым слоем крема и снова печеньем. Убедитесь, что они находятся на одном уровне с печеньем из предыдущего слоя. Последним слоем должен быть крем.
9. Поставьте чизкейк в холодильник до полного застывания. По истечении этого времени украсьте оставшимся целым печеньем и взбитыми сливками.

Пошаговый рецепт от Энди Шефа

Это замечательное угощение от Andy Chef получается таким нежным, нарядным и имеет прекрасный насыщенный вкус. Это бисквит с начинкой из кондитерского крема, печенья «Орео», орехового крема и творога.

Необходимые продукты:

• плитка темного шоколада;
• коричневый сахар — 180 гр;
• три яйца;
• какао-порошок — 45 гр;
• сливочное масло — 0,12 кг;
• Печенье «Орео» — 6 шт;
• пшеничная мука — 90 гр;
• желатин — 15 г;
• творог — 0,70 кг;
• арахисовое масло — 0,25 кг;
• белый сахар — 110 гр.

Готовим:

1. Растопите шоколад на медленном огне, затем добавьте к нему коричневый сахар и, помешивая, нагревайте в течение двух минут.
2. Разбейте яйца и аккуратно вбейте их в жидкий шоколад, затем добавьте какао-порошок и просеянную муку и аккуратно вымесите, чтобы смесь приобрела гладкую консистенцию.
3. Переложите тесто в посуду, пригодную для духовки, и выпекайте в течение получаса при температуре 175 градусов.
4. Замочите желатин в теплой воде (80 мл) и дайте ему набухнуть.
5. Соедините сливки и белый сахар, поставьте на плиту и доведите до кипения. В отдельной миске смешайте арахисовое масло и сыр.
6. Вмешайте желатин в горячую сливочную смесь и добавьте сырную смесь. Затем добавьте порезанное на кусочки печенье «Орео» и хорошо перемешайте.
7. Залейте бисквит теплым кремом и поставьте в холодильник на 8-9 часов.

Посыпьте замороженный десерт стружкой молочного шоколада и украсьте половинками печенья. Желательно подавать пирог с кружкой теплого молока или горячего чая.

Овсяное печенье Энди Шеф. Рецепты без яиц, с шоколадом

Хабаровский блогер Andy Chef (Андрей Рудков), известный своими великолепными рецептами и кулинарной философией, особое внимание уделяет овсяным хлопьям. По его словам, можно использовать различные вариации состава, но результат всегда будет безупречным. Не настаивая на строгом следовании своим описаниям, он позволяет хозяйкам самим определять размер пирогов и играть со вкусом.

Такой десерт можно сделать тонким и хрустящим с золотистой корочкой или, наоборот, пушистым с мягкой текстурой. Большинство пекут торты на будущее и хранят их в банках, чтобы со временем угостить семью и гостей. Их часто используют для подачи мороженого и украшения тортов. В конце статьи будут приведены варианты продуктов, которые блогер предлагает добавлять в конце замеса теста в любом рецепте, кардинально меняя вкус и текстуру выпечки.

Почти в каждом варианте Энди Шеф берет для десерта цельнозерновую муку, которую можно заменить обычной пшеничной мукой, но тогда придется немного увеличить вес. Однако обращаться с геркулесом следует ответственно и читать информацию на упаковке. Покупайте только те хлопья, приготовление которых займет не более 3 минут.

Без яиц с шоколадом

Даже если в ингредиентах нет яиц, десерт все равно получится с хрустящей корочкой. Если рецепт требуется для веганского приготовления, будут предоставлены варианты замены продуктов.

Состав ингредиентов

Ассортимент продукции:

• цельнозерновая мука — 250 г;
• овсяные хлопья — 250 гр;
• коричневый сахар — 250 г
• свежий мед — 40 гр;
• сода — 1 ч.л;
• сливочное масло — 230 гр;
• пекарский порошок — 2 ч.л;
• вода — 1 ч.л;
• шоколадная плитка — 150 гр.

Что допускается добавлять и менять в составе

Энди предлагает использовать коричневый сахар, чтобы придать печенью характерный оттенок. В домашних условиях вы можете заменить его тростниковым или свекольным сахаром. Веганам разрешается добавлять маргарин вместо сливочного масла, но с высоким содержанием жира (выше 80%).

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс приготовления:

1. Все изделия должны быть подвешены одновременно и размещены на столе для удобства использования.
2. Цельную пшеницу можно предварительно измельчить в блендере, чтобы добавить в качестве муки, но нужная консистенция будет достигнута, если вы бросите ее целиком.
   
3. В большой миске сначала смешайте вместе коричневый сахар, овсянку и муку, предварительно просеяв их, чтобы избавиться от лишних примесей и насытить ингредиенты кислородом.
4. Теперь положите в кастрюлю сливочное масло, нарежьте его кусочками, добавьте мед, влейте воду и поставьте на слабый огонь.
5. Растопите смесь, постоянно помешивая, а затем добавьте пекарский порошок и пищевую соду. Будет лучше, если на этом этапе смесь вспенится.
6. Затем вылейте содержимое кастрюли в сухие ингредиенты и быстро замесите тесто руками и миксером.
7. Смесь будет рассыпчатой, ее нужно перенести на лист пергаментной бумаги, собрать в комок, затем разровнять, накрыть вторым листом бумаги для выпечки и раскатать в ровный пласт толщиной 4 мм.
8. Снимите бумагу сверху и вырежьте круглые кусочки, остальные соберите и перенесите вместе с нижним слоем пергаментной бумаги на лист для выпечки.
9. Выпекайте печенье в предварительно разогретой до 180°C духовке (вверх и вниз). Отрегулируйте время приготовления в зависимости от желаемого цвета (обычно достаточно 10-13 минут).
10. Дайте десерту остыть на бумаге, чтобы не нарушить форму, а тем временем испеките еще одну порцию оставшегося теста.

Украшение и правила подачи на стол

Для украшения просто растопите плитку шоколада на водяной бане, окуните десерт в полученную смесь по 1 штуке за раз, покрывая только половину. Выложите на пергаментную бумагу и, после застывания, можно подавать на стол и убрать на хранение.

Американское

Овсяное печенье Энди Шеф предлагает приготовить по классическому рецепту, разработанному в Америке.

Овсяное печенье Andy Chef можно приготовить по рецепту, сделанному в Америке.

Их десерт всегда получается тонким и хрустящим с заметной паутинкой сверху, чего можно добиться, только соблюдая все этапы приготовления.

Состав ингредиентов

Ингредиенты:

• сливочное масло — 225 гр;
• сахар-песок — 130 г
• тростниковый сахар — 200 г
• куриные яйца — 2 шт;
• Овсянка — 180 г;
• Шоколадный термос — 50 г; Кукурузная мука высшего сорта — 320 г; Хлопья корицы — 150 г; Хлопья корицы — 200 г
• Мука высшего сорта — 320;
• Пекарский порошок — 1 пакетик (10 г).

Что допускается добавлять и менять в составе

Допускается использование цельного свекловичного сахара. Термостабильные капли можно купить в любой кондитерской. Если вы не можете найти этот ингредиент, вы можете заменить его темным шоколадом, разломав его на кусочки.

Пошаговый процесс приготовления

Подробное описание:

1. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника и, когда оно достигнет комнатной температуры, переложите его в чашу миксера.
2. Добавьте два вида гранулированного сахара, используйте венчик с лопаткой и на средней скорости просто соедините все ингредиенты, не пытаясь растворить сладкие кристаллы.
   
3. Теперь добавьте два яйца в полученную смесь, перемешивая до однородности, которая к этому моменту стала пушистой.
4. Затем наступает очередь овсяных хлопьев и муки, уже смешанных с пекарским порошком и просеянных через сито.
5. Наконец, добавьте термостойкие шоколадные капли, недолго вымесите смесь и сразу же приступайте к формированию.
6. Отрывайте кусочки смеси размером с грецкий орех и скатывайте их в шарики, которые затем выкладывайте на пергаментную бумагу.

Разровняйте тесто дном стакана или рукой, поставьте в предварительно разогретую духовку при 190°C и выпекайте до подрумянивания.

Украшение и правила подачи на стол

В горячем виде десерт будет мягким, но через несколько минут он станет твердым. Перед подачей можно посыпать его сахаром и поставить сверху стакан чая, молока или кефира.

С шоколадом

Овсяное печенье со вкусом шоколада от Andy Chef откроет новый вкус и уникальную текстуру десерта.

Сделайте это печенье и добавьте его в мороженое, немного поломайте или украсьте им поверхность чизкейка.

Состав ингредиентов

Ингредиенты:

• куриные яйца — 85 г (2 шт.);
• коричневый сахар — 85 гр;
• мука — 205 г;
• белый сахар — 170 гр;
• овсянка — 300 г; сливочное масло — 200 г
• сливочное масло — 200 гр;
• пекарский порошок — 10 г
• темный шоколад — 100 гр.

Что допускается добавлять и менять в составе

Вы можете добавить орехи или зефир, а также придать торту шоколадный оттенок, добавив какао вместо 2 столовых ложек муки. Отличной заменой сливочного масла является маргарин с высоким содержанием жира.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговое приготовление:

1. Начните со смешивания двух видов сахара в чаше блендера. Затем нужно добавить размягченное сливочное масло, но не нужно взбивать слишком сильно. Во время выпечки сладкие кристаллы начнут растворяться, а на поверхности пирожных, когда они поднимутся, образуется паутина.
2. Не останавливая блендер, вбейте яйца по одному за раз, и когда они станут гладкими, сразу же выключите кухонный прибор.
3. Теперь смешайте муку с пекарским порошком, просейте ее через сито 2 раза и добавьте вместе с овсяными хлопьями в пушистую яичную смесь.
4. Наконец, добавьте шоколадную плитку, которую просто измельчите кончиком ножа на маленькие кусочки разного размера.
5. Когда все ингредиенты будут соединены, должно получиться довольно густое тесто, которое нужно сначала разрезать на полоски, а затем на кубики.
6. Скатайте каждый в руках, выложите на выстеленный пергаментом противень и разровняйте.
   
7. Выпекайте печенье в перевернутом виде при температуре 165°C до первого подрумянивания, когда оно еще мягкое в середине.
8. Остается только полностью остудить десерт, не снимая его с противня, чтобы он сохранил свою форму, а затем красиво переложить его на тарелку.

Украшение и правила подачи на стол

Подавайте этот торт на чаепитие или просто в качестве закуски. Не забудьте предложить гостям и родственникам горячий чай, сок или молоко.

С орехом и шоколадом

Овсяные кексы Andy Chef всегда ассоциировались с американскими традициями, где люди не привыкли следить за калорийностью пищи и любят есть сладости, чтобы поднять себе настроение. Блогер предлагает испечь десерт с шоколадом, орехами, отдыхая во время или в конце рабочего дня.

Состав ингредиентов

Набор продуктов:

• мука высшего сорта — 320 г
• сливочное масло — 225 г
• грецкие орехи — 60 гр;
• темный шоколад — 50 гр;
• шоколадный обмакиватель, термостабильный — 50 г; сахар-песок — 130 г;
• сахар-песок — 130 г; тростниковый сахар — 200 г
• тростниковый сахар — 200 г
• пекарский порошок — 10 г; куриные яйца — 2
• куриные яйца — 2 шт;
• овсяные хлопья — 180 гр.

Что допускается добавлять и менять в составе

Вы можете использовать любые орехи, которые вам нравятся, и изменить состав начинки, добавив, например, кишмиш или цукаты вместо шоколада.

Пошаговый процесс приготовления

Подробное описание всех этапов приготовления:

1. В этом случае подготовку следует начать с орехов, которые обязательно нужно отсортировать (некоторые виды обжарить) и слегка измельчить, поместив их в пакет.
   
2. Соедините тростниковый и свекольный сахар в удобной миске, а затем переложите в чашу миксера.
3. С помощью лопатки добавьте размягченное сливочное масло и взбивайте не более 2 минут.
4. Теперь нужно аккуратно взбить куриные яйца, стараясь, чтобы скорлупа не попала внутрь, немного перемешать, добиваясь однородной массы.
5. В отдельной миске нужно соединить просеянную муку, пекарский порошок и овсяные хлопья, затем всыпать сухие ингредиенты во взбитую смесь.
6. Затем, используя кончик ножа, измельчите темный шоколад на кусочки и положите в тесто вместе с орехами и термокаплями.
7. Выньте смесь из чаши миксера, оторвите кусочки размером с перепелиное яйцо, скатайте в шарики и выложите на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
8. Просто расплющите будущее печенье дном стакана, чтобы его толщина составляла около 1 см, и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов Цельсия, на режим «вверх-вниз».

Как только десерт подрумянится, выньте его, остудите на противне, а затем переложите на красивое блюдо.

Украшение и правила подачи на стол

Этот десерт можно положить в круглый жестяной контейнер и взять с собой на работу, чтобы вам и вашим коллегам было с чем потягивать чай во время перерыва.

Хранение

Готовый пирог можно использовать не сразу, а хранить в прохладном месте в течение 2 дней, завернув в пленку.

Некоторые хозяйки готовят заготовки заранее в виде шариков, хранят в морозилке до 4 недель, затем размораживают на противне, разравнивают и выпекают. Готовый десерт можно оставить в герметичном контейнере на 2 недели при комнатной температуре.

Калорийность

Энди Шеф рекомендует людям, сидящим на диете, хотя бы изредка есть овсяные лепешки — даже если они высококалорийны.

Рецепт	Содержание калорий на 100 г	Протеин	Жиры	Углеводы
Без яиц и шоколада	464,4 ккал	5.3 г	22.5 г	62.2 г
Американский	428,8 ккал	5.6 г	19.4 г	59.3 г
С шоколадом	436,9 ккал	5.8 г	21.7 г	56.3 г
С шоколадом и орехами	435,2 ккал	6.0 г	20.7 г	57.7 г

Не стоит забывать и о пользе для здоровья десерта, который диетологи советуют есть лучше всего в первой половине дня. Овес помогает организму выводить токсины, богат витаминами и клетчаткой, нормализует состояние кожи человека.

Полезные советы

Полезные советы от блогера о том, как приготовить вкусное печенье и сделать его еще вкуснее:

• Необходимо использовать высококачественные продукты, особенно сливочное масло или маргарин, в которых содержание жира должно быть выше 80%.
• Печенье будет иметь решетчатый вид, только если не дать кристаллам сахара раствориться при замешивании теста.
• Тонкое печенье более хрустящее и нежное, как пряники.
  
• Если вместо шоколада или вместе с ним добавить маршмеллоу, вкус будет еще слаще, а нити внутри десерта еще более упругими.
• В тесто можно добавить немного соли для придания основе упругости и улучшения вкуса печенья.
• Для детского меню в качестве начинки используйте цветную вермишель.
• Черный кунжут и семена мака заметно изменят текстуру и вкус.
• Для тропического варианта в качестве десертной начинки идеально подойдут кокосовые хлопья.
• Не забудьте о сублимированных ягодах, цедре цитрусовых и цукатах для придания аромата.
• Для любителей пикантного овсяного печенья Энди Шеф предлагает добавить щепотку мускатного ореха или корицы.

Рецепты печенья с шоколадной крошкой, каплями

Американское печенье с кусочками шоколада — ароматное и очень вкусное лакомство. Рецепты печенья с шоколадной крошкой отличаются по составу, но все варианты готовятся быстро и легко, что делает выпечку доступной даже для начинающих кулинаров.

Классическое американское

Чтобы приготовить американское шоколадное печенье, вам потребуется:

• сахар — 200 гр;
• мука — 250 гр
• 2 яйца
• сливочное масло — 100 гр;
• пекарский порошок — 1 ч.л;
• сода — 1 ч.л;
• экстракт ванили — 0,5 ч.л;
• темный шоколад — 100 гр.

Приготовьте американское шоколадное печенье:

1. Смешайте сахар с маслом и яйцами.
2. Добавьте остальные ингредиенты и раскрошенный шоколад, перемешайте.
3. Выложите смесь на лист для выпечки, выстеленный пергаментом.
4. Выпекайте 15 минут при 190 градусах в предварительно разогретой духовке.

В 100 г их содержится 414 ккал, 59 г углеводов, 5 г белка и 17 г жира.

С шоколадными каплями

Приготовление американского бисквита с шоколадными каплями:

1. Смешайте сахар-песок (100 г) с мукой (200 г), щепоткой ванилина, пекарским порошком (1 пакетик), половиной чайной ложки соли, ванилином и мелко нарезанной плиткой шоколада (100 г).
2. Отдельно взбейте яйцо и растопленное сливочное масло (100 г).
3. Смешайте обе смеси вместе и вымесите.
4. Выпекайте это мягкое печенье с кусочками шоколада в течение 12-15 минут при температуре 180 градусов.

100 г десерта, хрустящего снаружи и мягкого внутри, содержат 55 г углеводов, 5 г белка, 22 г жира и 447 ккал.

С кусочками шоколада

Американское шоколадное овсяное печенье состоит из следующих ингредиентов:

• мука — 90 гр;
• сливочное масло — 70 гр;
• Шоколадные плитки — 100 гр;
• Тростниковый сахар — 60 гр;
• Геркулесовые хлопья — 220 г.

В 100 г шоколадного печенья содержится:

• 449 ккал.
• 7 гр. белка.
• 20 гр. жира.
• 61 гр. углеводов.

Они считаются традиционным угощением в США и изготавливаются вот так:

1. Разомните масло с сахаром, добавьте просеянную муку, шоколад и овсяные хлопья.
2. Перемешайте смесь и выложите ее ложкой на противень, выстеленный пергаментной бумагой.
3. Выпекайте не более 15 минут при температуре 180 градусов.
   

Настоящее американское печенье от Энди Шеф

Печенье можно делать не только с шоколадной стружкой, но и с другими начинками, что делает выпечку еще более вкусной. Для приготовления этого печенья вам понадобятся следующие ингредиенты:

• сливочное масло — 220 гр;
• коричневый сахар — 180 гр;
• сахар-песок — 140 гр
• мука — 280 гр;
• пекарский порошок — 2 ст. л;
• яйцо — 2 шт;
• овсянка — 160 гр;
• шоколад, дипы, орехи — 70 гр.

Приготовьте тесто следующим образом:

1. Взбейте масло с обоими видами сахара и сливочным маслом.
2. Добавьте остальные ингредиенты в пушистую смесь.
3. Смешайте ингредиенты вместе.
4. Сформируйте из густого теста небольшие шарики, расплющите их и выпекайте в духовке при температуре 180-190 градусов в течение четверти часа.

Десерт содержит 462 ккал, 7 г белка, 48 г углеводов и 27 г жира на 100 г.

Готовим с M&M’s

Родина этого лакомства, особенно любимого детьми, — Америка. Красочный и необычный десерт готовится из следующих ингредиентов:

• тростниковый сахар и белый сахар — по 100 грамм;
• 2 столовые ложки ванильного сахара;
• 180 гр. сливочного масла
• 2 яйца;
• мука — 450 гр;
• крахмал — 1 ст. ложка
• По щепотке соды и соли;
• M&M’s — 1 пакетик.

Подготовка:

1. Взбейте яйца со всем сахаром.
2. Добавьте остальные сыпучие ингредиенты к просеянной муке.
3. Смешайте обе смеси, накройте пакетом и оставьте охлаждаться на 2 часа.
4. Сформируйте из теста небольшие буханки, украсьте украшениями и выпекайте при температуре 180 градусов не более 15 минут.

Один десерт весом 100 г содержит 470 ккал, 7 г белка, 57 г углеводов и 20 г жира.

Рецепт по-американски с орехами

Ореховое шоколадное печенье Americano обладает восхитительным вкусом. Вам понадобятся:

• Обжаренные и измельченные орехи (арахис, миндаль, грецкий орех и другие) — 170 гр;
• Яйца — 2 шт.
• сахар-песок — 130 гр;
• сливочное масло — 180 гр;
• коричневый сахар — 220 г
• мука — 320 г
• шкварки — 120 г
• пекарский порошок и ванилин — по 1 ч.л. каждого;
• соль — щепотка.

Торт готовится очень просто:

1. Взбейте яйца с сахаром, затем добавьте в смесь сыпучие ингредиенты и тщательно перемешайте.
2. Добавьте в тесто дипперы и орехи, доведите смесь до однородного состояния.
3. Сформируйте из смеси небольшие шарики, выложите их на противень и выпекайте в течение 15 минут в духовке, предварительно разогретой до 190 гр.

В 100 гр лакомства содержится 467 ккал, 6 гр белка, 52 гр углеводов и 26 гр жира.

Печенье «Кукис»

Это исключительно вкусное печенье можно приготовить с повидлом или раскрошенным шоколадом. Десерт содержит:

• растопленное сливочное масло — 130 гр;
• Тростниковый сахар и белый сахар — по 100 г.
• мука — 280 г
• шоколад или дипы — 300 г
• ванилин и пищевая сода — по 1 ст. ложке каждого
• яйца — 2 шт.

Технология выпечки заключается в следующем:

1. Взбейте яйца с сахаром и маслом.
2. Добавить сухие ингредиенты, замесить тесто.
3. Влейте в смесь капающий шоколад (крошки от плитки могут заменить этот ингредиент).
4. Скатайте тесто в шарики и расплющите.
5. Выпекайте в течение 13-15 минут.

В 100 г готового теста содержится 448 ккал, 6 г белка, 57 г углеводов и 23 г жира.

Домашнее американское печенье хорошо сочетается с любым безалкогольным напитком; взрослые обычно предпочитают есть печенье с чаем или свежесваренным кофе, а дети — с теплым молоком.

Как сделать шоколадное печенье с трещинками?

Десерты с шоколадом и какао любят и ценят во всем мире. Особенно популярен рецепт шоколадного печенья с трещинами. Главное в ингредиентах: они несложные и требуют очень мало времени для приготовления. Но они получаются невероятно вкусными и имеют необычную текстуру. Хрустящая корочка скрывает мягкий центр. А отделка и сахарная глазурь делают печенье очень красивым и аппетитным.

Проверенные рецепты с пошаговыми инструкциями помогут вам не ошибиться и в итоге получить оригинальный торт к чаю или кофе. Еще лучше подавать мраморное печенье с кусочками шоколада с молоком.

Рождественское печенье Chocolate crinkles (шоколадные завитки, трещинки или складки)

Этот традиционный американский десерт удовлетворит даже самого требовательного обжору. Прекрасное печенье с какао и кофе в Ingredients:e преобразит любое застолье.

Ингредиенты:

• сахар-песок — 70 гр;
• пшеничная мука — 120 гр;
• сахар-песок — 150 гр;
• яйца среднего размера — 3 шт;
• растительное масло — 55 мл;
• растворимый кофе — 3 гр;
• пекарский порошок — 5 гр;
• соль — 1 щепотка;
• какао-порошок — 60 гр;
• ваниль или ванильный сахар.

Пошаговый рецепт

1. Положите ванильный сахар, какао-порошок, кофе и соль в миску. Влейте растительное масло и смешайте все вместе миксером до однородности. Используйте низкую скорость.
2. Взбейте яйца комнатной температуры в шоколадно-кофейную смесь по одному. После добавления каждого из них продолжайте работать миксером на средней скорости в течение 1 минуты.
3. Добавьте просеянную муку и пекарский порошок по два за раз. Добавьте в жидкую часть теста. Аккуратно перемешайте проволочным венчиком до однородности. К концу тесто будет гладким и блестящим.
4. Накройте тесто в миске пленкой и поставьте в холодильник на 90 минут или на ночь. За это время он приобретет густую консистенцию.
5. Столовой ложкой зачерпните тесто и сформируйте из него шар. Посыпьте сахарной пудрой и выложите на противень. Повторите с остальным тестом.

Кстати! Положите кусочки бисквита на расстоянии друг от друга, они будут расходиться и подниматься во время выпечки.

1. Готовьте коржи в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 8-12 минут. Все зависит от их размера. Во время этого процесса на поверхности начнут появляться мелкие трещины.

Самое главное — не пережарить печенье, чтобы оно оставалось мягким в середине.

Шоколадное печенье с трещинками от Энди шефа

Каждое блюдо, придуманное шеф-поваром Энди, — это гастрономическое наслаждение. И мраморное шоколадное печенье, или можно даже назвать его пряничным, не является исключением.

Ингредиенты:

• пшеничная мука — 220г;
• темный шоколад (70% или более) — 175 гр;
• яйца — 2 шт;
• пекарский порошок — 3 гр;
• какао-порошок — 30 гр;
• соль — ¼ ч.л;
• сахар-песок — 120 г
• сахарная пудра для украшения;
• сливочное масло — 75 гр.
  Пошаговый рецепт

1. Поместите масло и кусочки шоколада в миску и растопите в микроволновой печи или на медленном огне. Дайте немного остыть.
2. Смешайте все сухие ингредиенты — соль, муку, пекарский порошок и какао — в миске.
3. В чаше миксера взбейте яйца с сахаром до получения пушистой массы. Это занимает в среднем 7 минут.
4. Добавьте растопленный шоколад к взбитым яйцам и снова взбейте миксером до однородности.
5. Добавьте подготовленную мучную смесь в жидкую часть и вымесите лопаткой в тугое тесто.
6. Накройте миску с тестом полиэтиленовой пленкой и оставьте в холодильнике на 2-3 часа.
7. Отрывайте от теста небольшие кусочки и формируйте из них шарики диаметром 2,5-3 см. Затем покройте их сахарной глазурью.
8. Выложите кусочки теста на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Оставьте промежутки между шариками теста. Слегка придавите каждое печенье сверху дном стакана.
9. Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке при 165°C в течение 12 минут.

Пряник трескается и имеет слегка влажный центр.

Шоколадное печенье с трещинками от Юлии Смолл

Вкусное печенье с насыщенным шоколадным вкусом очень легко приготовить в домашних условиях. Они станут прекрасным подарком для родных и близких.
Ингредиенты:

• мягкое сливочное масло — 60 гр;
• соль — несколько щепоток
• средние яйца — 2 шт;
• сахар-песок — 200 гр. Для замешивания теста и 100 гр. Для украшения;
• пекарский порошок — 10 гр;
• какао-порошок — 50 гр;
• Пшеничная мука — 160 гр.

Пошаговый рецепт

1. В миске смешайте венчиком все сухие ингредиенты — соль, какао-порошок, муку и пекарский порошок.
2. В отдельной миске взбивайте яйца около 40 секунд.
3. Добавьте взбитые яйца и масло в сухую смесь. Размять лопаточкой, чтобы получилось гладкое тесто. Тесто будет липким и плотным.
4. Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник на 1,5-2 часа.
5. Сформируйте из теста комочки размером с небольшой грецкий орех и хорошо посыпьте их сахаром.
6. Разложите шишки на выстланном тефлоном или пергаментом противне, оставляя между ними промежутки.
7. Готовьте мраморное печенье в предварительно разогретой духовке при 190°C в течение 12-15 минут. Во время выпечки они начнут трескаться на поверхности.

Для придания пирогам другого вкуса можно приправить их небольшим количеством корицы.

Треснутое шоколадное печенье «Брауни»

Красивое хрустящее печенье с насыщенным шоколадным вкусом можно приготовить буквально за 20-25 минут.

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 25 г;
• Соль — несколько щепоток
• Темный шоколад (55%) — 100 гр;
• взбитое яйцо — 1 яйцо;
• пекарский порошок — 5 гм;
• коричневый сахар — 80 гм;
• пшеничная мука — 80 гр.

Пошаговый рецепт

1. Растопите шоколад вместе с маслом на медленном огне или в микроволновой печи. Дайте ему немного остыть.
2. В миксере взбейте яйца с сахаром. Взбивайте яйца и сахар в чаше миксера в течение 4-5 минут.
3. Добавьте в муку соль и пекарский порошок. Тщательно перемешайте с помощью венчика.
4. Добавьте шоколадную смесь к взбитым яйцам и перемешайте. Всыпать мучную смесь и вымесить лопаточкой в липкое и тягучее тесто.
5. Чайной ложкой выложите тесто на противень.
6. Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 12-15 минут. На поверхности появятся хорошие трещины.

Сразу после выпечки печенье будет мягким, но на нем появятся трещины. Дайте им полностью остыть, тогда снаружи образуется хрустящая корочка, а внутри они останутся упругими и мягкими.

Треснутое шоколадное печенье с солью

Необычное сочетание вкусов понравится многим любителям шоколадных десертов. Вы можете проявить больше фантазии и украсить пирожные сушеной цитрусовой цедрой, измельченными орехами и кусочками шоколада, если хотите.

Ингредиенты:

• пекарский порошок — 5 гр;
• Сахар или тростниковый сахар — 90 гр;
• Взбитое яйцо — 1 яйцо
• Морская соль — 1 г для теста и украшения по вкусу;
• Какао-порошок — 40 гр;
• пищевая сода — 1 гр;
• ванильный сахар — 8 гр;
• темный шоколад (70% или более) — 50 гр;
• Пшеничная мука — 130 гм
• Мягкое сливочное масло — 100 гр.

Пошаговый рецепт

1. В миске пропустите через сито какао и муку, пекарский порошок и пищевую соду. Смешайте соль.
2. В отдельную миску положите сливочное масло и сахар. Взбивайте миксером в течение нескольких минут, пока смесь полностью не перемешается и не посветлеет.
3. Добавьте ванильный сахар и яйцо. Смешайте все вместе с помощью миксера.
4. Добавьте смесь сухих ингредиентов и вымесите лопаточкой мягкое и липкое тесто.
5. Порубите шоколад на мелкие кусочки и добавьте в смесь. Снова перемешайте лопаточкой, чтобы убедиться, что все равномерно распределено.
6. С помощью столовой ложки выкладывайте тесто партиями на противень, застеленный бумагой для выпечки. Слегка разровняйте верх ложкой. Посыпьте легкой щепоткой соли каждый бисквитный лист.
7. Выпекайте десерт в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 18 минут.

Готовые торты оригинальны как по вкусу, так и по внешнему виду. Трещины и зерна соли выглядят эстетично.

Советы по приготовлению шоколадного печенья с трещинками

1. минимизируйте контакт теста с руками. Чем больше охлаждается тесто, тем больше трещин появляется на его поверхности. Поэтому лучше работать ложкой или руками, но очень быстро.
2. не держите пироги в духовке дольше положенного времени. В противном случае они высохнут и потеряют свою внутреннюю мягкость. Под трещинами должна быть видна блестящая, влажная середина.
3 Лучше использовать алкализованный какао-порошок. Это придаст десерту более яркий вкус и цвет, а также сделает его более ароматным.

Каждый рецепт шоколадного печенья по-своему уникален, но все они имеют одну общую черту — их легко и быстро приготовить, а на вкус и вид они просто потрясающие.

Шоколадное печенье с трещинками, 5 рецептов

Треснутое печенье с кусочками шоколада отличается нежностью, богатым вкусом и завидным вкусом. Хозяйки не тратят много времени на приготовление этого простого печенья. Никакой специальной посуды не нужно — достаточно самых простых ингредиентов. Характерное потрескивание может отсутствовать. Все зависит от работы верхней конвекции духовки и количества муки. Не печальтесь об этом. Волшебный вкус и яркий аромат шоколада не потеряется, даже если на нем нет трещин.

Рекомендации по приготовлению

Мраморное печенье в меру сладкое, мягкое и хрустящее в середине. Хрустящая, хрустящая корочка делает это простое печенье настоящим украшением рождественского стола. Кондитеры готовят множество различных десертов к Новому году, Рождеству и Пасхе. К ним относятся бисквиты, которые легко и быстро приготовить.

Ингредиенты

Рецепт печенья предельно прост: масло, сахар, какао и мука, плюс ароматизатор и пекарский порошок. Перед смешиванием нагрейте все охлажденные ингредиенты до комнатной температуры. Домашнее масло становится мягким и эластичным.

Содержание калорий на 100 г бисквита, замешанного на масле какао: 336,3 ккал. Углеводы: 52,2 г, жиры: 11,2 г, белки: 7,2 г.

Полезные витамины и микроэлементы содержатся в молотых какао-продуктах и коровьем масле. При добавлении кусочков темного шоколада, содержащих 72% или более какао-масла, печенье содержит 489 ккал на 100 г.

Разнообразие рецептов

Шоколадное песочное печенье изготавливается из шариков какао или шоколадной пасты. Белое покрытие хрустящей корочки — это толстый слой сладкой пудры. Давайте рассмотрим несколько пошаговых рецептов.

Печенье на какао

Этот простой десерт становится невероятно вкусным, если добавить в него какао.

Вот список необходимых продуктов:

• сливочное масло от крестьянской коровы — 120 гр;
• куриные яйца — 3 шт;
• коричневый сахар — 200 гр;
• какао-порошок — 55 гр;
• мука пшеничная — 320 гр; сахар ванильный — 1 шт;
• ванильный сахар — 1 пакетик;
• пекарский порошок — 1 пакетик;
• поваренная соль — кончик ножа;
• сахарная пудра — 100 гр.
  

Пошаговый метод изготовления.

1. В миске смешайте просеянную муку с какао и оставшимися сухими ингредиентами.
2. Взбейте мягкое сливочное масло с ванильным и коричневым сахаром (миксером — 1 мин.
3. Добавьте к сладкому маслу по 1 сырому яйцу за раз и продолжайте взбивать, пока смесь не станет гладкой.
4. Порциями всыпать сухую смесь в масляную смесь.
5. Сначала взбейте смесь миксером. Ближе к концу перемешивания работайте лопаткой.
6. Накройте мягкую смесь пленкой и поставьте в холодильник на полчаса.
7. Из рассчитанного количества получится примерно 30-35 печений. Дав материалу остыть, сформируйте из него шарики.
8. Каждый маслянистый темно-коричневый шарик плотно покрыт белой сладкой пудрой в миске.
9. Выложите шарики на противень, выстеленный бумагой для выпечки, на некотором расстоянии друг от друга.
10. Пока основа замешивается, включите духовку на разогрев, доведя ее до 180 градусов.
11. Выпекайте угощение около 13-15 минут. В процессе нагрева в высокотемпературной атмосфере на изделиях появятся трещины.
12. Остудите горячую выпечку на решетке или плоской тарелке.
    

Печенье с чаем или кофе очень вкусное. Живописная корка чем-то напоминает срез мрамора, с хаотичным чередованием светлых и темных ветвящихся линий.

Лакомство на шоколаде

Состав не всегда окрашивается молотым порошком из бобов знаменитого дерева, но часто — кусочками покупного шоколада. Выбранный сорт шоколада — темный горький шоколад высокого качества. На упаковке должно быть указано процентное содержание какао-продуктов, не менее 70%.

Необходимые продукты:

• мука — 300 гр;
• масло крестьянское — 75 гр;
• темный шоколад — 110 гр;
• крупные яйца — 2 шт;
• коричневый сахар — 95 гр;
• какао-порошок (по желанию) — 5 г;
• Сахарная пудра — посыпка;
• Пекарский порошок — 1 пакетик.
  

Способ приготовления с фотографиями.

1. Растопите крестьянское масло с кусочками шоколадной плитки на паровой бане. Не доводите смесь до кипения, а охладите ее до комнатной температуры.
2. Взбейте яйца и сахар на максимальной скорости, около 10 минут, до пышности и пенистости.
3. Соедините яичную пену с растопленным маслом, перемешивая до однородности.
4. Просейте муку, смешайте с пекарским порошком и добавляйте частями к остальной смеси.
5. Вымешанная основа должна напоминать густую пасту. Накройте пленкой и поставьте в холодильник примерно на 2 часа. Паста должна иметь консистенцию пасты.
6. Включите духовку, чтобы температура достигла 180 градусов.
7. Пока духовка разогревается, выстелите противень бумагой для выпечки, смазанной маслом. Скатайте пищевой пластилин в шарики размером с грецкий орех и положите их на бумагу на расстоянии 5 см друг от друга. При нагревании шарики не будут слипаться.
8. Плотно обмакните все шарики в сахарную глазурь и выложите на противень.
9. Выпекайте в горячей духовке в течение 13-15 минут.
   

Расширяясь при нагревании, печенье становится треснутым, и сквозь него видна темно-коричневая сердцевина. Сладкая хрустящая корочка остается белой. Внешний вид десерта становится похожим на характерный рисунок дорогого камня.

Пряник «Шоколадный поцелуй»

Пряник «Шоколадный поцелуй» с таким романтическим названием, прекрасно выглядит и невероятно вкусен.

Список ингредиентов:

• тёмный шоколад — 130 г
• сливочное масло — 110 г
• коричневый или белый сахар — 110 г
• яйца — 2 шт;
• какао-порошок — 0,5 ч.л;
• молотый кардамон — 0,5 ч.л;
• пекарский порошок — 1 ч.л.
  

Пошаговое выполнение.

1. В сотейнике на медленном огне растопите сливочное масло и кусочки шоколадной плитки.
2. Взбейте яйца и сахар.
3. Снова взбейте яйца и струйкой влейте шоколадный топпинг.
4. Постепенно всыпать какао, кардамон и муку.
5. Замесить тесто, завернуть в пакет и оставить в холодном погребе на полчаса.
6. Разделите тесто на шарики.
7. Выложите шарики на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
8. Выпекайте пряники в предварительно разогретой духовке в течение четверти часа.
9. Когда десерт будет горячим, щедро посыпьте его белым сахаром для глазури.
   

Некоторые хозяйки взбивают охлажденный яичный белок с сахаром для глазури и наносят его на бисквитные шарики перед тем, как отправить их в горячую духовку.

От Энди шефа

История создания пряников уходит корнями в далекое прошлое, еще до нашей эры. Египтяне и римляне любили лепешки с пряностями. В Киевской Руси IX века почитался медовый хлеб из ржаной муки, лесных ягод и меда.

Сегодня хрустящее печенье от Andy Chef в готовом виде очень напоминает знакомые с детства советские пряники. Любителям шоколада рекомендуется освоить один из рецептов домашнего рассыпчатого печенья.

Твердое, с трещинами на вид печенье получается мягким на ощупь. Если диск треснет, лава ореховой пасты, открывшаяся внутри, приведет вас в неописуемый восторг.

Список необходимых продуктов:

• деревенское, коровье масло — 120 грамм;
• сахар — 150 гр;
• яйца — 2 шт;
• мука — 150 гр;
• пекарский порошок — 1 пакетик;
• какао-порошок — 45 гр;
• молоко — немного
• паста из грецких орехов — 80 гр;
• экстракт ванили — 5 гр.
  

Этапы подготовки

1. Будущая начинка отправляется в морозильную камеру. Чтобы это не доставляло повару лишних хлопот на работе. Для этого чайную ложку ореховой пасты (в данном случае около 12-15 порций) выкладывают на пергаментную бумагу. Заморозьте эти кусочки вместе с бумагой (не менее 30-45 минут).
2. Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром.
3. Добавьте яйца, снова взбейте, добавляя по капле ванильный экстракт.
4. Соедините с мукой, пекарским порошком и какао (возможно, с алкоголем).
5. Размять в пластилиноподобную массу. Если шарики не раскатываются, добавьте немного молока или, возможно, муки.
6. Разрезать все тесто на несколько частей. Раскатать в небольшие тортильи. Уплотните замороженную начинку между каждой парой медальонов.
7. Придайте медальонам форму шариков, чтобы они не слишком расползались при нагревании.
8. Выложите их на выстеленный пергаментом противень и поставьте в горячую духовку на 10-11 минут.

Важно: Дайте готовому тесту остыть на решетке для охлаждения. Если вы будете делать это в духовке, диски станут слишком жесткими. На следующий день печенье можно слегка подогреть в микроволновой печи, чтобы начинка стала более жидкой.

Вкусные ореховые крекеры иногда посыпают сверху сахарной пудрой или хлопьями кокоса для красоты.

Треснутое белое печенье можно приготовить, если использовать белый шоколад и заменить какао мукой. Печенье отлично подходит как с начинкой, так и без нее.

Начинки следующие:

• Ломтики ириски;
• Вареное сгущенное молоко;
• все виды орехов;
• ломтики сливы; сушеные абрикосы;
• яблочное пюре;
• фруктовый джем;
• шоколадные капли.

Австралийское печенье

Шоколадное печенье от австралийского кондитера Дэвида Герберта.

• Курс: Десерт;
• Кухня: австралийская;
• Порции: 4 человека.

Время приготовления: 10 минут;
Время приготовления: 20 минут;
Общее время: 30 минут.

Ингредиенты:

• 150 г — Мука;
• 60 г — Какао;
• 200 г — Сахарная пудра + ванильный сахар по вкусу;
• 2 шт. — Яйцо;
• 1 щепотка — Соль;
• 1 ч.л. — Пекарский порошок;
• 60 г — Сливочное масло;
• 100 г — сахарная пудра для крошки.

О рецепте

Просейте муку, какао, пекарский порошок, сахар для глазури (200 г) и соль в большую миску. Добавьте масло и разминайте кончиками пальцев до образования крошки.

Слегка взбейте яйца и ванильный сахар и добавьте в мучную смесь. Тщательно перемешайте.

Накройте миску пленкой и оставьте в холодильнике на полчаса.

Просейте сахар для глазури (100 г) в миску. Отщипните кусочек теста размером с грецкий орех и обмакните его в сахарную пудру. Сверните в рулет со всех сторон. Выложите на выстеленный пергаментом лист для выпечки на расстоянии 5 см друг от друга.

Выпекайте 10-12 минут при температуре 180-200 градусов. Оставьте остывать на 5 минут на листе для выпечки, затем переложите на проволочную решетку для полного остывания.

Храните пирожные в герметичной коробке до 5 дней.

Как украсить торт печеньем: 25 простых и оригинальных идей с фото

Очень часто начинающие кондитеры сталкиваются с проблемой поиска украшений для своих тортов. Часто это связано с тем, что они находятся в начале своего пути в кондитерском деле и не имеют достаточного опыта или «ноу-хау» в украшении тортов.  В наших статьях мы стараемся помочь с декорированием начинающим кондитерам. И сегодня я расскажу вам, как украсить торт, если у вас нет ягод. 

Мы уже много говорили о том, как украсить торт ягодами, фруктами, шоколадом и всем вместе. Как вы уже догадались, речь идет об украшении тортов пирожными. Это отличный вариант для начинающих кондитеров. Сейчас в обычных супермаркетах продается множество печенья, закусок и батончиков, которые можно использовать для украшения тортов.

Какое печенье можно использовать для украшения торта

Итак, давайте поговорим о том, как украсить торт коржами Oreo. Все чаще начинающие декораторы тортов используют печенье Oreo в украшении тортов. В ассортименте можно найти как маленькие, так и большие торты. К обоим стоит присмотреться повнимательнее. Большое круглое печенье Milka очень красиво смотрится на торте, и обязательно используйте маленькие печенья Milka Choco Biscuits и Milka Choco Biscuits для украшения торта. Также часто можно найти маленькие печенья Leibniz. Все эти бисквиты прекрасно сочетаются между собой и выглядят наиболее аккуратно и красиво. 

Вы также можете использовать Albeni или M&M’s, но их сложнее с чем-либо сочетать.

Как украсить торт печеньем (20 фото)

Раньше торты савоярди были распространены в украшении тортов, но в настоящее время это украшение не имеет особого значения. Но если они вам нравятся, вполне возможно, что вы найдете им применение и сделаете красивое украшение для торта. 

Вы можете расположить пирожные на торте разными способами. Можно сделать венок, используя дополнительные элементы (мармелад, шоколадные плитки, снеки в виде кренделей, ягоды), или расположить на торте печенье в форме полумесяца, также используя дополнительные декоративные элементы. 

Торт, украшенный печеньем Савоярди

Для начала украсим торт печеньем савоярди. Я уже упоминала, что такие украшения для тортов сейчас не очень актуальны, но вы можете использовать эти бисквиты на торте. Печенье «Савоярди» лучше всего использовать для приготовления «Тирамису».

Торт, украшенный шоколадками и печеньем

Теперь для украшения торта используйте разнообразное печенье. Обычно принято делать торт с классическим белым кремом и дополнять его дрипом. 

В оформлении торта использовались шоколадные украшения и печенье. Хрустящие шарики и маленькое печенье Oreo завершают украшение. 

Необязательно использовать шоколадные плитки. Все, что вы видите на торте в качестве украшения, очень легко найти в любом продуктовом магазине. 

Каждый вариант уникален по-своему. Украшения для тортов с пирожными и шоколадом (ириски, Raffaello и т.д.) могут быть совершенно разными, поражающими любой вкус. 

Все украшения мы защищаем растопленным шоколадом или глазурью Gourmet Frosting. 

Имбирное печенье для украшения торта

Мы можем творчески украсить торт, используя пряничное печенье. Чаще всего мы печем пряничное печенье зимой, перед самым Новым годом.

В Интернете всегда можно найти шаблоны для рогов. Кстати, такой торт можно сделать и на день рождения ребенка, если хочется чего-то нового. 

Вместо снежинок можно сделать пряники любой другой формы для украшения торта, например, сердечки. 

Торт, украшенный ягодами и печеньем

Самый распространенный способ украсить торт — это печенье и ягоды. Эти элементы очень хорошо сочетаются друг с другом. 

Вы уже знаете, как сделать венок из ягод, поэтому повторить такое украшение вам будет легко. Ягодный венок также прост: сначала сделайте ягодный венок, а затем положите на него печенье, закрепив его шоколадом. 

Украшение можно увенчать крошкой из печенья и шоколадными шариками. Если вы обратите внимание, то увидите, что используется дополнительный зефир. 

Старайтесь резать мусс Oreo медленно, используя острый нож, иначе вы можете повредить печенье, и срез будет неровным.

Если, с другой стороны, вы хотите «выдвинуть на первый план» украшение бисквитного торта и разбавить его ягодами, эти работы — тому пример. Я бы даже сказал, что во втором варианте больше внимания уделяется macarons, за которыми следуют маленькие шоколадки, печенье и мармелад. Ягоды помогают завершить декор. И обратите внимание на цветовую гамму. Темные ягоды выглядят более уместно именно для этого варианта, красные ягоды здесь неуместны.

Печенье «Орео» — хит кондитеров для украшения тортов

Но, как я уже упоминал выше: именно Oreo чаще всего встречается на торте. Возможно, это связано с тем, что эти торты легче всего найти. Если вы не хотите долго думать над украшением торта, вот несколько простых вариантов украшения торта печеньем Oreo и «шапками» из крема. 

Орео и сладости 

Oreos можно сочетать с различными шоколадными конфетами, такими как Toffee, Snickers, Bounty и т.д.

Это могут быть также различные конфеты. В этом украшении можно добавить зефир в Oreos. 

Вы также можете украсить торт любым количеством конфет и печенья Oreo. А также, как и в предыдущем варианте, в качестве топпинга можно использовать зефир. 

Орео и ягоды

И последнее. Ягоды и Oreos в украшении торта. Я покажу вам несколько очень простых, но великолепных комбинаций. 

Яркая нарезанная клубника, черника и орео. Украшение одинаково уместно как на шоколадном топпере, так и на классическом белом торте. Его можно дополнить дипами. Есть варианты.

Как красиво и просто украсить торт

Каждая хозяйка, когда начинает печь торт, хочет, чтобы торт был очень красивым и вкусным.Но не у всех есть навыки кондитера, чтобы украсить торт удивительными розами и цветами, не все могут приготовить для этого правильный крем.Но не стоит отчаиваться, ведь торт можно украсить так, чтобы все ахнули.Есть много способов украсить торт без особых навыков, нужно только использовать правильные продукты.Представляю вам несколько способов украшения тортов.1. Первый способ — украсить торт печеньем савоярди. Сегодня печенье савоярди не является новинкой, его можно найти почти в каждом супермаркете или испечь самостоятельно. Это очень простой метод. Вы выкладываете бока торта бисквитами, обвязываете их красивой лентой и сверху раскладываете ягоды, фрукты, шоколад, мармелад и т.д.

Второй способ — украсить торт тонкими соломинками из вафель. Этот способ похож на первый, но вместо бисквита используйте трубочки.

3) Аналогичный способ украшения торта с использованием Kit Kat.

4) Другой похожий метод — украсить торт сахарной глазурью с помощью кружева или любого шаблона. Это очень легко сделать и очень красиво и аристократично. Все, что вам нужно сделать, это:

-Выберите трафарет (кружево, бумажные фигурки и т.д.) Чтобы поместить трафарет на заготовку, посыпьте ее сахарной пудрой.

5. следующий метод немного сложнее, но все же результат стоит небольших «мытарств» — Украшение шоколадным кружевом и различными украшениями.

-Нарисуйте различные рисунки или формы на листе пергаментной бумаги с помощью растопленного шоколада.

-Дайте шоколаду застыть.

— Аккуратно снимите застывшие формы с бумаги и перенесите их на торт.

6. украсьте торт шоколадными плитками. Как приготовить шоколадные батончики.

Как украсить торт конфетами для девочки: «Парк аттракционов»

Нам понадобятся:

• жевательные мишки;
• маленькие зефирки;
• большие круглые карамельки на палочке;
• Маленькое прямоугольное печенье (например, Leibniz minis);
• Киндер-шоколадное яйцо;
• вафельный конус;
• пирожные савоярди.

Наша задача на поверхности торта создать настоящий парк аттракционов: выложить бока печеньем савоярди. Поместите большую круглую разноцветную карамель на один край, обрезав палочку до оптимальной длины — это наше колесо обозрения. Установите две «скамейки» под «кругом» из печенья и посадите на них несколько мармеладок. Расположите вафельный конус горизонтально на противоположной стороне.

Вы можете приклеить его так, чтобы хвост был немного выше. Используйте маленькие зефирки под конусом, чтобы сделать мягкое «озеро». Расположите жевательных мишек так, чтобы казалось, что они вылетают из конуса и попадают в зефир. Положите две половинки киндер-яйца одну за другой на свободную сторону, при этом кружочки зефира образуют поезд. Поместите жевательных мишек в поезд. Теперь торт из конфет готов!

Если вы творчески подойдете к его созданию, то благодарность в виде радости вашего ребенка не заставит себя ждать.

Торт из шоколадок для мальчика

Нам понадобятся:

• KitKat;
• Твикс;
• M&M’s;
• Сникерс.

Разрежьте каждую плитку шоколада на равные кусочки и посыпьте ими всю поверхность. Посыпьте сверху несколько разноцветных M&M’s, чтобы получился простой торт для серьезного парня.

Секрет ажурного рисунка из шоколада

Шедевры кондитерского искусства покрыты нежной вязью растопленного шоколада. Этот трюк легко повторить своими руками — все, что вам нужно, это лист пергаментной бумаги.

• шоколад;
• пергаментная бумага;
• кондитерский мешок с тонкой насадкой.

Как сделать дизайн:

1. Разломайте шоколад на кусочки и поставьте на водяную баню. Растопите шоколад, помешивая, следя за тем, чтобы в кастрюлю не попадал пар или вода, иначе шоколад свернется.
2. Дайте шоколаду остыть и перелейте его в кондитерский мешок.
3. Можно рисовать прямо на торте — для этого нужна гладкая и однородная поверхность.
4. Чтобы рисовать точно и аккуратно, делайте наброски на пергаментной бумаге.
5. Слегка посыпьте растопленным шоколадом вокруг рисунка.
6. Поместите пергаментную бумагу в холодильник, чтобы шоколад застыл.
7. Отделите рисунок тонким ножом и аккуратно перенесите его на торт. Нанесите рисунок как на центр, так и на обод, но последний нужно будет приклеить.

Советы от кондитера

Очень важно изучить инструкцию кондитера перед приготовлением Oreo, так как в процессе приготовления могут возникнуть проблемы. В список наиболее полезных при приготовлении бисквитов входят:

1. Если у вас дома нет ванильного сахара, вы можете добавить в тесто ванильный экстракт. Вместо покупного сахара для глазури можно сделать домашний сахар для глазури, измельчив сахар.
2. Если пирожные должны иметь насыщенный черный цвет, рекомендуется использовать пищевой краситель.
3. Если тесто слишком жидкое, его следует охладить. Из-за высокой температуры в помещении он будет время от времени размягчаться, поэтому во многих рецептах рекомендуется начинать приготовление вечером, когда температура ниже.
4. Печенье Oreo следует хранить только в холодильнике, желательно в контейнерах с закрытой крышкой.

Подобные советы помогут вам избежать в будущем проблем с процессом приготовления и хранения.

Печенье Oreo — вкусное лакомство, которое можно быстро приготовить в домашних условиях. Несколько простых ингредиентов и полное следование рецепту помогут вам создать нежный и неповторимый вкус популярной сладости своими руками.

Секреты поваров и кулинарные советы

В шоколадные кексы можно добавить совсем немного измельченных листьев мяты, лимонную цедру, овсяную, ржаную, рисовую муку. Конечно, аромат и вкус немного изменятся.

Вы можете смело добавить в тесто немного молотых грецких орехов, кедровых орехов, арахиса или миндаля. Это изменит не только вкус, но и питательную ценность десерта.

1. Первый секрет заключается в наличии главного ингредиента: какао или шоколада.
2. Какао должно быть хорошего качества. От этого зависит вкус и аромат десерта.
3. Процентное содержание какао в шоколаде должно составлять не менее 70%.
4. Чтобы форма бисквитных шариков была идеальной, их нужно раскатывать быстро, чтобы масса не успела растаять.
5. Для разнообразия в середину шарика перед выпечкой можно спрятать орех, ложечку яблочного желе, джем, сухофрукты, сушеные абрикосы или шоколадную крошку.
6. Красивые темные прожилки на белоснежной корочке можно получить, если перед выпечкой тщательно обмазать сформированные липкие шарики сахарной пудрой.
7. Для изменения декора и вкуса в посыпку добавляют корицу и молотый цветной сахар.
8. При раскладывании коржей на противне, предварительно застелите его пергаментной бумагой. Это облегчает извлечение выпечки из формы.
9. При нагревании печенье увеличится в диаметре и объеме. Поэтому располагайте изделия на противне на определенном расстоянии (4-5 см).
10. Наибольшая вероятность растрескивания будет при отправке деталей в разогретую духовку.
    

Треснувшие лакомства иногда называют: мраморное печенье. Неважно, как называется десерт. Если вы будете следовать нашим рецептам и советам, десерт получится замечательным.

Какими бывают тортики со знаменитым печеньем

Существует множество рецептов, которые могут повторить стиль и вкус Oreo в торте, но есть и такие, которые берут за основу оригинальное печенье.

Происхождение названия «Oreo» неизвестно, но существует несколько теорий, включая образование от французского слова, означающего «золото» («ор»), поскольку печенье изначально имело золотую обертку, или от греческого слова «орео», означающего «красивый».

Среди наиболее популярных вариантов тортов можно назвать следующие:

• Торт «Орео» без выпечки. Очень интересный рецепт без выпечки, в котором в качестве одного из основных ингредиентов используется печенье Oreo. Это особенно важно летом, когда не хочется включать духовку.

  
  Этот рецепт без выпечки торта «Орео» подойдет для любителей сыра и печенья

• Торты Oreo с различными ингредиентами и вкусами, стилизованные под печенье Oreo или используемые в качестве украшения.

  
  Украшение торта бисквитами зависит от фантазии кондитера

• Печенье Oreo, идеально соответствующее вкусу и внешнему виду оригинального лакомства.

  
  Торт Oreo в виде печенья удивит ваших гостей не только своим вкусом, но и внешним видом.

Большинство рецептов очень просты в исполнении, но есть и довольно сложные варианты с большим количеством ингредиентов и необходимых инструментов. Вот самые доступные рецепты тортов, которые легко приготовить даже молодым хозяйкам.

Шоколадный слой контрастирует со светлым масляным кремом — торт «Орео» не только удивительно вкусный, но и очень красивый.

Классический торт «Орео» состоит из двух шоколадных дисков и прослойки между ними, но за всю историю его существования появилось множество других вариаций.

Фото готовых вариантов тортов

Во всем мире бисквитный торт «Орео» пользуется невероятной популярностью. Кондитеры используют его не только в качестве украшения, но и как основу для тортов. Существует множество вариаций и оригинальных дизайнов.

Один из них — белый воздушный торт «Орео» с большим количеством молочных ингредиентов.

Для приготовления белого торта «Орео» необходимы молочные продукты, такие как молоко, взбитые сливки, масло и сливочный сыр

Темный цвет шоколадного торта и светлый цвет торта со сливочным сыром прекрасно контрастируют, позволяя создателям создать настоящий кулинарный шедевр.

Одним из ключевых ингредиентов в различных рецептах торта «Орео» является сливочный сыр.

Для украшения торта можно использовать технику создания шоколадной глазури или ганаша.

Для приготовления шоколадной глазури можно использовать ложку или кондитерский мешок.

И, конечно, многие ремесленники при создании знаменитых тортов стараются обыграть их форму и внешний вид. Одна из гениальных идей — печенье, высыпающееся из оберток для тортов.

Такой необычный торт обязательно развеселит ваших праздничных гостей

Как насчет бисквитного торта или бисквита в виде торта?

Такой торт можно сделать и небольшого размера — с одним или двумя слоями

А этот торт станет главным украшением Хэллоуина и доставит массу удовольствия детям.

Торты в виде пауков — это только одна интересная идея, сколько еще может придумать тот, кто решит сделать торт из орео

Так просто и быстро можно приготовить торт «Орео», выдержанный в едином стиле и весьма привлекательный как на вид, так и на вкус. Наслаждайтесь!

Что ещё сочетается с шоколадом: идеи оформления

Простые и вкусные способы украсить торт шоколадом и покупными конфетами:

1. На новогоднем торте логично разместить в центре фигурку Деда Мороза из кондитерского шоколада. Они продаются в продуктовых магазинах в преддверии Рождества.
2. Зефирные конфеты будут отлично смотреться на фоне темного шоколада. Интересная и современная сборка из зефира и макарунов порадует сладкоежек.
3. Композиция в центре торта может быть создана из обычного зефира, разломанного на кусочки и покрытого растопленным шоколадом.
4. Идея: Покройте все бока торта густым, липким масляным кремом и разложите толстый слой различных сладостей. Это могут быть простые лакомства из набора конфет или маленькие шоколадки Twix, Bounty и Kit Kat.
5. В качестве границ используйте длинные бонбоны, например, детское печенье, длинные вафельные трубочки или шоколадные конфеты Kit-Kat. Чтобы сохранить границы вместе, завяжите вокруг них декоративный бант.
6. Если бока торта достаточно высокие, можно заполнить центр разноцветными батончиками Mmdems или Skittles — такая начинка приведет детей в восторг.
7. Шоколадные желейные конфеты с воздушным рисовым или ореховым центром отлично подходят для добавления в шоколадный крем.
8. Детям также понравятся мармеладные фигурки на шоколадном десерте: плюшевые мишки, змейки или засахаренные цветные кусочки со вкусом и цветом фруктов.
9. Торты часто украшают бисквитами. Используются мелкие крошки, симпатичные «ушки» из слоеного теста или печенье Oreo. Разложите целые Oreos по кругу, а половинками украсьте нижний край торта.
10. Для сборки шоколадного ежика: вырежьте печенье в форме овала с кончиком (это будет носик). Покройте торт глазурью. Поместите мягкие круглые шоколадные конфеты на спину. Из самого темного шоколада сделайте нос и глаза.
11. Шоколад и кокос составляют восхитительный тандем. Конфеты Raffaello будут особенно хорошо смотреться на шоколадном слое.
12. Красочная надпись хорошо видна на шоколадной глазури. Их извлекают из глазури или крема.
13. Не забудьте о свежих ягодах и фруктах, которые являются приятным дополнением к любому десерту. Почти все сочетается с шоколадом. Свежие ягоды — малина, черника, клубника — расположены рядом с фигурками из шоколадного крема. Используются яблоки, персики, груши, бананы и ананасы.
14. Орехи, особенно цельные фундук, миндаль и кешью, дополняют вкус шоколада. Их также добавляют в заварной крем в виде крошки и используют для прослойки тортов. Производители тортов добавляют в кремы миндальную муку. Для этого орехи просто измельчают в кофемолке.
15. Завершает картину простое посыпание сахарной глазурью.
16. Терпкую нотку десерту придает цедра цитрусовых: лайма, лимона и апельсина.