Торт на 80 лет бабушке или маме на юбилей в 90: как поздравить с Днем рождения любимых после 75

Какой приготовить торт на 80 лет бабушке?

Бабушки больше всего любят баловать своих внуков, и самые нежные детские воспоминания часто вызывают именно они: ароматные пироги, ласковые слова, теплые джемперы, сшитые с обожанием и нежностью — вот лишь некоторые из них.

Но каждый год наступает тот особенный день, когда вся семья собирается в доме бабушки, чтобы поздравить и поблагодарить ее за все — это ее день рождения.

И выбор подходящего торта на ее 80-летие — важная часть подготовки. Поэтому, когда приближается день рождения бабушки, хочется порадовать ее чем-то приятным! Но что подарить ей в этот особенный день?

Обычно наши любимые бабушки беспокоятся об очень дорогих и причудливых подарках. Но что делать, когда так хочется доставить ей удовольствие? Подарите своей бабушке торт на 80-летие. С таким подарком вы сорвете джек-пот, потому что:

• она искренне выражает ваши чувства;
• вы можете красиво украсить его, написать теплые слова;
• он обязательно понравится вашей бабушке и всей семье.

В день рождественской вечеринки вам не придется метаться по кухне, гадая, что преподнести гостям к чаю. Торты для бабушки могут быть самых разных форм и размеров: большие, если вы устраиваете большую вечеринку, или маленькие, если вы празднуете в кругу семьи.

Традиционный или диетический, если у вашей бабушки есть проблемы со здоровьем (можно есть торт без сахара, без жирных сливок, шоколада и орехов).

Варианты тортов для бабули

Выбирая десерт для юбилея бабушки, лучше не использовать веселые и очень креативные идеи. Они не всегда соответствуют теме, нравятся только детям и могут расстроить бабушку. Самая простая идея украшения — это цветы. Однако лучше всего выбирать не самые востребованные или модные, а любимые цветы именинницы.

Даже если это маргаритки или мимозы, они могут быть очень эффектным украшением. Сладкое угощение в виде большой книги в необычно оформленной обложке выглядит аппетитно и основательно. Такой милый подарок можно легко преподнести в качестве подарка на день рождения.

Он подходит в качестве подарка для серьезной и достойной дамы. Если ваша любимая любит сентиментальные подарки, вы можете купить ей угощение в виде фотокниги с напечатанными на конфетах фотографиями всех членов семьи.

Сладости в виде презента с неземным бантом выглядят более лояльно и подходят для торжества, где будут не только члены семьи, но и друзья, коллеги. Для такого торжества можно заказать торт в форме вековых персонажей, украшенный цветами.

Крыша — любимое место отдыха многих бабушек, и эта тема может быть положительно обыграна в образе праздничного угощения. Возможно, имениннице понравятся съедобные садовые аксессуары или даже миниатюрная версия ее конфетной крыши.

Фанатику садовых сортов можно подарить торт с садовыми ягодами и фруктами. Если она увлекается искусством, вы можете попросить мастера сделать торт-хобби из ее любимой статуэтки. Разноцветные воздушные шары и нитки для вязания или вышивания также выглядят красочно и креативно.

Не забудьте дополнить торт поздравительной надписью. На торте для вечеринки должна гордо красоваться цифра возраста именинницы, поскольку это тот случай, когда возраст бабушки является реальной ценностью. Что касается торта и начинки, то все зависит от формата вечеринки. Если вы решили отмечать его исключительно в кругу семьи, выберите любимые вкусы вашей бабушки.

Если это будет большое событие, лучше использовать нейтральные идеи, которые понравятся всем. Например, пирожные с карамельной, фруктовой или йогуртовой начинкой. Но даже в этой ситуации, по возможности, учитывайте пожелания самой именинницы.

Выбирая внешний вид сладостей, самое главное — удивить ее, поэтому можно найти самые лучшие и подходящие решения для уютного семейного торжества.

Какие торты для бабушки можно создать в домашних условиях?

Торт на 80-летие — это вкусное кондитерское изделие, основной частью которого являются ароматные коржи, прослоенные кремом или другой начинкой. Они бывают разных форм и размеров. Традиционно форма такого лакомства круглая или квадратная.

Размер торта обычно составляет от 20 до 35 см. Обязательной частью торта является необычное оформление, которое может быть выполнено с использованием различных сладких ингредиентов.

Сладкий как пирог торт готовят почти во всех странах мира. В то же время стандартные рецепты часто меняются. Приспосабливаясь к современному ритму жизни и вкусам людей, они могут быть полностью преобразованы. Благодаря разнообразию рецептов, их становится все больше, так что лакомства можно готовить каждый день или даже каждый час. В зависимости от типа торта, десерты могут быть приготовлены из:

• бисквитный торт;
• вафли;
• корковое тесто;
• творожное тесто;
• слоеное тесто.

Любой из этих видов тортов можно приготовить в домашних условиях. Даже люди, которые не знакомы ни с каким видом теста и никогда не пекли, могут создать его своими руками. Новичкам в этом деле достаточно внимательно прочитать рецепты приготовления того или иного торта — и строго следовать им. Более того, вы можете просто купить готовые пироги или замороженное тесто. Это значительно облегчит задачу начинающему кондитеру.

Создание любого крема в домашних условиях также не должно быть сложным. Неважно, будет ли это белок, масляный крем, сметана или шоколад — главное, работать в строгом соответствии с рецептом. Несоблюдение пропорций ингредиентов и нюансов процесса является основной причиной того, что крем для вашего торта может не получиться.

Такие детали торта, как желе, помадка, сладкая помадка и суфле, усложняют процедуру создания. Однако это не значит, что такие вкусные детали станут препятствием для создания любимого десерта в домашних условиях. Все эти детали можно создать своими руками.

Главное — строго придерживаться указанного способа выпечки. Когда речь идет о создании домашних тортов для юбилея вашей бабушки, необходимо соблюдать следующие правила:

• Продукты для создания лакомства должны быть натуральными;
• Муку необходимо просеять перед добавлением, чтобы пироги получились пушистыми;
• при необходимости заменить пищевой краситель для тортов или заварного крема экстрактами некоторых ягод и овощей. Если вы решите добавить орехи, лучше предварительно их обжарить, так как при этом лучше всего раскрывается их вкус и аромат;
• сливки и яичные белки взбиваются гораздо легче, если предварительно оставить их в холодильнике;
• Перед тем как работать с тестом с мастикой, его следует предварительно разгладить масляным кремом (начинка между пирожными может быть разной), а саму мастику не следует раскатывать очень тонко, так как это только подчеркнет кривые углы;
• Помимо мастики, для украшения торта идеально подходит измельченная цедра и свежие фрукты и ягоды.

Неважно, какой сложности торт вы решите сделать своими руками, главное — следовать правилам соответствующего рецепта — тогда вкусный результат не заставит вас долго ждать, а ваша бабушка будет приятно удивлена таким подарком.

Торты бабушке на 80 лет: рецепт и способы приготовления

Подарить бабушке торт на 80-летие может каждый, но приготовить нежный и вкусный домашний торт под силу только близким, любящим именинницу людям! Согласитесь, нет ничего прекраснее, чем самостоятельно испеченный торт или торт, который не только превосходит магазинный, но и сделан с душой. А что еще нужно для такого праздника?

Вы можете порадовать именинницу как бисквитным тортом, так и классическим «Наполеоном». Приготовление этих десертов не требует специальных навыков, а продукты для торта можно найти в любом холодильнике.

Бисквитный торт на юбилей 80 лет бабушке

Для приготовления этого десерта вам понадобятся:

• мука — 250 грамм;
• сахар-песок — 250 грамм;
• два куриных яйца;
• сгущенное молоко — 250 грамм;
• сливочное масло — 350 гр;
• вода;
• сахарный сироп;
• ванилин.

Разделите процесс приготовления на несколько этапов:

• в глубокой миске взбить два яйца с сахаром, добавить муку и все тщательно перемешать;
• разделить тесто на несколько частей и раскатать скалкой, периодически подсыпая муку;
• Выпекайте бисквитные коржи при 180°C в течение 20 минут;
• Соедините сгущенное молоко с двумя яичными желтками и нагревайте на водяной бане до загустения;
• Смешайте смесь с растопленным сливочным маслом и ванилью;
• Готовые коржи пропитайте сахарным сиропом, смажьте кремом и соедините;
• Верх торта также смазывается кремом и украшается по вкусу.

Готовое блюдо можно украсить шоколадной стружкой, нарезанными апельсинами и клубникой или добавить свечи с надписью «80 лет». Торт для бабушки получается нежным, пропитанным и очень вкусным.

Классический торт «Наполеон»

Этот десерт известен каждому, он славится своим восхитительным молочным вкусом и ароматом. Торт для бабушки на 80 лет получится нежным и очень вкусным, что, несомненно, порадует виновницу торжества.

Чтобы приготовить такой десерт в домашних условиях, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• мука — 450 грамм;
• сливочное масло — 250 грамм;
• куриное яйцо;
• охлажденная вода — 150 мл;
• уксус — 1 ч.л;
• соль — 1 ч.л.

Приготовьте тесто:

• поместите масло и воду в морозильную камеру на 25-30 минут;
• просеять муку в миску, втереть масло и тщательно перемешать;
• добавьте в воду яйцо, соль и уксус. Стоит отметить, что уксус должен быть не более 6%;
• Влейте жидкость в сухие ингредиенты и сформируйте шар;
• Разделите тесто на 15 частей, выложите на доску, присыпьте ее и яйца мукой и оставьте в холодильнике на 3 часа.

Пока тесто находится в холодильнике, приготовьте крем.

Приготовление крема

Для этого возьмите литр молока, перелейте его в кастрюлю и поставьте на медленный огонь. Когда молоко начнет закипать, выключите плиту и добавьте его в ранее приготовленную смесь из яиц, сахара и крахмала. Взбейте смесь венчиком и переложите ее в кастрюлю. Как только заварной крем станет густым, снимите его и добавьте сливочное масло. Перед использованием заварной крем следует охладить.

Раскатайте тесто как можно тоньше и сделайте небольшие отверстия вилкой. Выпекайте коржи в течение 5-7 минут при температуре 200 градусов.

Теперь можно переходить к сборке самого торта. Каждый слой смажьте взбитыми сливками и вдавите в предыдущий корж. Чтобы украсить торт на 80-летие бабушки, используйте крошки от оставшегося коржа. Вы также можете добавить свежие фрукты. Поместите готовый торт в холодильник на 2 часа.

Торт на 80-летие, изображенный на фото выше, легкий, мягкий и имеет приятный сливочный вкус.

Торт для бабушки – 10 рецептов для милой бабушки

Торт для бабушки на любом праздничном послеобеденном чае является кульминацией всего застолья. Сделанный вручную ее любимым, он является лучшим доказательством того, как сильно она заботится о нем.

Оригинальный торт-подарок из крема для бабушки

Вкусный торт со сливочным сыром, подаренный бабушке и ее гостям по случаю юбилея вашей бабушки, произведет особое впечатление. Он станет центром внимания на праздничном столе.

Вам потребуется

для торта:

• рассыпчатый бисквит — 500 гр;
• крошки из рассыпчатого печенья — 250 гр;
• 60 мл растопленного сливочного масла.

Как приготовить:

1. Смешайте все ингредиенты вместе.
2. Распределите бисквитное тесто по дну и стенкам смазанной жиром формы для торта.
3. Выпекайте в течение 7 минут в предварительно разогретой духовке при 180 С. Дайте остыть.

Для начинки:

• Сливочный сыр (Cream Cheese, Philadelphia) — 675 г;
• сахар-песок — 250 гр;
• яйца — 3 шт;
• двойные сливки — 100 мл;
• Пюре из свежих персиков — 500 гр;
• Лимонный сок — 1 ст. л;
• ванилин — 1 ч.л.

Как приготовить:

1. Смешайте сыр и сахар.
2. Взбейте яйца по одному, добавьте сливки, персиковое пюре, лимонный сок и ванилин.

Для начинки торта:

• свежие персики — 5 шт.
• абрикосовый джем — 50 гр;
• взбитые сливки — 250 мл;
• сахарная пудра — 60 гр.

Пошаговые инструкции:

1. Разложите начинку на бисквитном корже.
2. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 С духовке в течение 70 минут.
3. Выключите духовку, слегка приоткройте дверцу и оставьте пирог на 30 минут.
4. Выньте из духовки и остудите до комнатной температуры.
5. Разложите очищенные и нарезанные персики на поверхности торта.
6. Намажьте персики абрикосовым джемом.
7. Взбейте сливки с сахаром для глазури до жесткости, покройте бока и верх торта.

Торт удивит ваших гостей и саму именинницу своим прекрасным вкусом и замечательным внешним видом.

Красивый десерт для бабушки на день рождения

На кулинарных сайтах можно найти множество описаний и способов приготовления знаменитого баварского крема, но многие из них сложны и требуют много времени. Этот рецепт апельсинового десерта совсем не сложен.

Вам потребуется (на 4 порции):

• апельсиновый сок — 250 мл;
• апельсиновая цедра — 1 апельсин;
• апельсиновый ликер — 1 ст. л;
• лимонный сок — 2 ст. л;
• желатин — 1 ст. ложка
• холодная вода — ¼ стакана;
• Взбитые сливки — 200 г;
• Сахар — ½ стакана.

Пошаговое руководство:

1. Замочите желатин в холодной воде.
2. Переложить в кастрюлю и нагревать до растворения желатина.
3. Добавьте мелко натертую цедру, смешанную с сахаром, апельсиновым и лимонным соком.
4. Доведите все до кипения и снимите с огня. Добавьте столовую ложку ликера (на усмотрение хозяйки).
5. Охладить до загустения, но не давать полностью застыть.
6. Взбить сливки и добавить в апельсиновую смесь.
7. Разложите в миски и оставьте до застывания.
8. Гарнировать взбитыми сливками, очищенными дольками апельсина, четвертинками клубники и веточкой мяты.

Несмотря на свою простоту, десерт обладает нежным и тонким вкусом.

В честь международного женского дня

У женщин всех возрастов этот праздник ассоциируется с началом весны, появлением нежных тюльпанов и радостным настроением. Приятным сюрпризом от внуков для любимой бабушки станет торт в форме кольца с живыми цветами.

Вам понадобятся:

Для торта:

• мука — 140;
• сахар — 120 гр;
• яйца — 5 шт.

Для крема:

• сливки — 230 гр;
• ванильный сахар — 1 пакетик;
• сливочный сыр (крем-сыр) — 250 гр;
• сахарная пудра — 40 гр;
• Мандарины (можно из компота) — 5-8 шт.
• Марципан для украшения — 350 г;
• розовый пищевой краситель;
• Натуральные розы — 5 шт.

Пошаговые инструкции:

1. Приготовьте бисквит (см. рецепт ниже).
2. Перенесите тесто в форму для выпечки, выстеленную пергаментной бумагой. Выпекайте в течение 50 минут при 190 С.
3. Когда торт остынет, разрежьте его по горизонтали на 3 части и положите одну на другую.
4. Вырежьте небольшой круг из центра, придавая будущему торту форму кольца.
5. Для крема взбейте сливки, добавьте ванильный сахар и сахар для глазури в сливочный сыр, взбейте и соедините с кремом. Влейте сливки.
6. Сварите сироп, дайте ему остыть и соедините с апельсиновым ликером.
7. Полейте сиропом бисквитный торт. Намажьте сливочным сыром и дольками очищенных сладких мандариновых апельсинов.
8. Накройте другим кольцом. Повторите предыдущие шаги — полейте сиропом и разложите мандарины.
9. Положите последнее кольцо и полейте сиропом.
10. Покройте торт кремом. Положите вырезанные из центра круги бисквита сверху и уложите слой крема.
11. Придайте марципану розовый цвет с помощью пищевого красителя. Раскатайте широкую ленту и выложите ее вокруг торта. Сделайте небольшие прищипки в форме круга на вершине марципана.

В центр торта кладут обрезанные свежие розы, но подойдут и любые другие цветы, но они не должны быть сильно ароматизированными.

Торт-корзина «Любимой бабушке»

Торт в виде небольшой корзинки, наполненной свежей клубникой, выглядит потрясающе и обязательно понравится имениннице. Бока торта отделаны марципаном, а верх — ягодами в желе.

Вам понадобятся:

для бисквитного торта:

• мука — 80 г;
• крахмал — 20 гр;
• ванильный сахар — 5 гр;
• сахар-песок — 100 гр;
• яйца — 5 гр.

Для крема:

• клубничный йогурт — 250 гр;
• сливки — 300 мл;
• Сок ½ лимона;
• Сахар — 60 гр;

Сироп:

• сахар — 100 г;
• ликер — 30 гр;
• вода — 100 гр.

Для приготовления желе:

• сахар — 50 г;
• вода — 70 гр;
• желатин — 15 гр;
• Сок 1/3 лимона.

Отделка:

• Марципан, окрашенный в соломенный или коричневый цвет (можно двух цветов) — 300 г;
• Клубничный джем — 100 гр;
• свежая клубника — 400 гр.

1. Для приготовления бисквита влейте в емкость яйца и взбейте их миксером, порциями всыпая крахмал и сахар.
2. Вылейте в форму для выпечки, выстеленную пергаментной бумагой, и выпекайте при 190 С в течение 50 минут до золотистого цвета.
3. Выньте готовый пирог из духовки и остудите.
4. Приготовьте сироп — всыпьте сахар в воду, кипятите 10 минут, охладите и добавьте ликер.
5. Сделайте крем из взбитых сливок, добавив немного клубничного йогурта и лимонного сока.
6. Ножом сделайте надрезы по периметру пирога на расстоянии 1,5 см от краев, затем выскребите центр пирога ложкой или руками. Стенки и дно остаются толщиной 1,5 см.
7. Оставьте торт с полым центром на тарелке, а бисквитную крошку переложите в отдельную миску и раскрошите на кусочки среднего размера.
8. Нанесите немного масляного крема на внешние стороны корзины.
9. Смешайте оставшийся масляный крем с кусочками печенья и выложите в форму для торта, придавливая ложкой.
10. Намажьте верх клубничным джемом.
11. Скатайте из марципана петлю диаметром 1 см и положите ее по краю торта.
12. Возьмите марципан двух цветов. Раскатайте каждый кусок до толщины 5 мм и нарежьте полосками. Разложите полоски вертикальными рядами, параллельно друг другу, на небольшом расстоянии друг от друга. Затем горизонтально пропустите через них полоски другого цвета.
13. Накройте бока пирога и ранее уложенный фитиль.
14. Поместите свежую клубнику в центр корзины.
15. Приготовьте желе (в соответствии с инструкцией) и полейте им клубнику, пока она еще теплая. Отложите в сторону для охлаждения.

Торт выглядит привлекательно и производит великолепный эффект при подаче. Он также вкусен и может создать прекрасное летнее настроение.

Торт для бабушки из блинчиков с шоколадом

Побалуйте своих бабушек блинным пиром в их особенный день — угостите их сказочными блинчиками с шоколадным кремом.

Тесто для блинов:

• мука — 250 гр;
• молоко — 2 стакана;
• сливочное масло — 3 ст. л;
• соль — ½ ч.л;
• сахар — 1 ст. л;
• пищевая сода (1 ч.л. лимонного сока и ¼ ч.л. пищевой соды на стакан воды) — 80 мл;
• яйца — 2 шт.

Приготовьте тесто:

1. Просейте вместе муку, соль и сахар.
2. Добавьте молоко, взбитые яйца и растопленное масло, размешайте в муке. Тщательно вымесить до образования гладкого, жидкого теста.
3. Добавьте пищевую соду.
4. Замесите тесто еще раз и выпекайте блины. Теста получается 15 штук для сковороды диаметром 21 см.

Помимо блинов, вам понадобится шоколадный крем для начинки.

Шоколадный крем

• шоколад — 250 гр;
• сливки (жирные) — 500 мл;
• яйца — 4 шт;
• сахар — 80 гр;
• апельсиновый ликер — 20 мл.

Подготовка:

1. Растопите молочный шоколад на водяной бане.
2. Налейте двойные сливки в сотейник и доведите до кипения. Снимите с огня.
3. В отдельной миске взбейте яйца и сахар до однородности.
4. Добавьте в крем и перемешайте.
5. Доведите сливки и яйца до кипения и нагрейте примерно до 82°C.
6. Порционно добавьте смесь в шоколад, перемешайте, добавьте ликер и взбейте блендером.

Нанесите шоколадный крем на испеченные блины и сверните их в рулет. Разложите торт по тарелкам и украсьте малиной.

Торт для бабушки на семидесятилетие

Вы можете приготовить для любимого человека торт со взбитыми сливками, вишнями и шоколадом. Это интерпретация знаменитого десерта «Черный лес» от французских кондитеров.

Вам понадобятся

для теста:

• мука для торта — 2 чашки (смешать чашку муки с 2 столовыми ложками крахмала);
• пекарский порошок — 1 ст. л;
• соль — ¼ ч.л;
• молочный шоколад — 120 гр;
• какао — 2 ст. л;
• сахар — 375 г;
• Растопленное сливочное масло — ½ стакана;
• яйца — 2 шт;
• молоко — 250 мл;

для крема:

• консервированные вишни — 2 чашки;
• вишневый сок — 125 мл;
• лимонный сок — 1 ст. л;
• сливочное масло — 20 гр;
• вишневый бренди — 60 мл;
• крахмал — 2 ст. ложки
• двойные сливки — 500 мл;
• сахар-песок — 0,5 стакана;
• шоколадные чипсы — 1 чашка.

Пошаговые инструкции:

1. Просейте сухие ингредиенты три раза, исключая сахар для глазури.
2. Растопите шоколад.
3. Растопите сливочное масло с сахаром до получения пышной массы.
4. Добавьте яйца, по одному за раз, продолжая взбивать.
5. Добавьте шоколад и порционно влейте молоко.
6. Вылейте на два смазанных жиром противня, посыпанных мукой.
7. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40 минут.
8. Дайте остыть в течение 10 минут, затем выньте пирог из формы и полностью остудите.

Пока коржи остывают готовят начинку

1. Отделите вишни от сока, нагрейте в кастрюле.
2. Смешайте соки из вишни и лимонов с кукурузным крахмалом, добавьте в вишню и варите до загустения.
3. Добавьте сливочное масло и охладите до теплого состояния.

Когда торт и начинка остынут, приготовьте крем: взбейте сливки с сахаром для глазури до жесткости.

Сложите корж вместе:

1. Сбрызните пирожные вишневым бренди. Нанесите вишневую начинку на первый корж. Выложите слой крема поверх вишни.
2. Накройте сверху вторым коржом. Покройте всю поверхность торта кремом. Сделайте бордюр из роз и положите в каждую по вишенке. Украсьте центр и бока шоколадной стружкой.

Дайте торту постоять 4 часа в холодильнике. Если торт должен стоять долгое время, добавьте в глазурь закрепитель крема.

Торт для бабушки «С любовью»

На день рождения бабушки ее порадует торт по рецепту десерта советских времен. Он навеет приятные воспоминания о прошлом, например, о знаменитом торте «Наполеон», но не обычном, а творожном.

Вам понадобятся:

• творог — полкилограмма;
• сахар-песок — 250 г
• 5 яиц..;
• 2 ст. ложки пищевой соды с уксусом;
• соль — 0,5 ч.л;
• мука — 700 гр.

Для крема:

• Плавленый сыр (любой) — полкилограмма;
• молоко — 1 л
• сахар-песок — 200 г
• яйцо — 4 шт.
• сливочное масло — 400 гр,
• мука — 3 столовые ложки.

Пошаговые инструкции:

1. Взбейте яйца и сахар до белого цвета с помощью миксера.
2. Смешайте кусочки творога и соль.
3. Добавьте просеянную муку, пищевую соду и замесите тесто.
4. Разделить на 15 кругов и раскатать в тонкие диски, каждый диаметром 22 см.
5. Выпекайте при 180 С, пока корочка не станет золотистой.
6. Приготовьте крем:

• Поставьте молоко в кастрюле на огонь и дождитесь, пока оно закипит;
• Добавьте яйца, сахар и муку;
• Когда молоко закипит, добавьте яичную смесь и варите 5-10 минут, затем охладите;
• Взбейте сливочный сыр с маслом и небольшими порциями добавляйте пудинг до получения пышной массы.

7. Распределите его по слоям торта. Измельчите оба печенья в крошку и посыпьте верх и бока торта.

По желанию посыпать дроблеными грецкими орехами и тертым шоколадом.

Торт для бабушки на юбилей 80 лет

Предлагаемый торт на 80-летие бабушки называется «Герцогиня». Он лучше всего подходит для этой даты.

Вам понадобятся:

• 2 бисквитных коржа (светлый и темный);
• двойные сливки — 0,5 л;
• клубника — 100 гр;
• сахар — 60 г;
• белый желатин — 2 пластины;
• шоколадная стружка — 3 ст. л;
• жареные миндальные хлопья — 3 ст. л;
• сахарная пудра — 1 ст. л;
• Золотое драже — 16 бусин.

Пошаговые инструкции:

1. Разрежьте каждый слой бисквитных коржей по горизонтали на 2 части.
2. Замочите желатин и растворите его в горячей воде. Пюрируйте ягоды.
3. Взбить сливки и смешать 1/3 с клубникой.
4. Смешайте желатин с клубничным пюре и сливками.
5. На светлый слой нанесите обычные взбитые сливки, накройте темной половиной бисквита и смажьте кремом, смешанным с клубникой.
6. Аналогичным образом поступите с оставшимися слоями бисквита.
7. Покройте всю поверхность взбитыми сливками. Из оставшегося печенья создайте кайму из разбросанных роз.
8. Украсьте золотыми бусинами.
9. Разложите шоколадные чипсы в центре торта.
10. Украсьте бока миндальными хлопьями.

Светлый бисквит

• желтки — 4 яйца;
• сахар — 180 гр;
• ванильный сахар — 1 пакетик;
• вода — 4 ст. л;
• белки — от 4 яиц
• мука — 150 гр;
• картофельный крахмал — 100 гр;
• пекарский порошок — 3 ст. л.

Подготовка:

1. Разогрейте духовку до 180 С.
2. Взбейте яичные желтки с половиной обычного количества и пакетом ванильного сахара.
3. Взбейте яичные белки с водой, затем добавьте оставшийся сахар и продолжайте процесс, пока белки не станут жесткими;
4. Добавьте яичные желтки во взбитые белки с помощью деревянной ложки;
5. Всыпьте муку и крахмал во взбитую смесь и быстро перемешайте.
6. Вылейте тесто в форму, разровняйте верх и выпекайте в течение 30 минут. Не открывайте духовку в течение первых 15 минут.
7. Выньте испеченный бисквит из духовки, дайте остыть и отставьте в сторону на время от 2 до 12 часов. При разрезании бисквит не будет крошиться или рассыпаться.

Темный (шоколадный) бисквит:

• мука высшего сорта — 80 г;
• картофельный крахмал — 60 г;
• какао-порошок — 60 гр;
• яичные желтки — 6 яиц.

Приготовить так же, как и светлый бисквит, но с добавлением какао.

Десерт «Самой лучшей бабушке»

Пусть малыши и внучки приготовят этот десерт, а папа им поможет. Угощение будет подарено их любимой маме и бабушке. Им будет приятно, что их «сокровища» так старались для них.

Вам понадобятся:

• бисквит, пропитанный компотом — 1шт;
• полусладкий шоколад — 140 гр;
• Растопленное сливочное масло — 1 ст. ложка;
• Свежие апельсиновые дольки — 50 шт.

Пошаговые инструкции:

1. В пароварке на медленном огне растопите шоколад и сливочное масло.
2. Окуните апельсиновые дольки в шоколад и выложите на пергаментную бумагу.
3. Поставьте в холодильник на 15 минут и подавайте плотно уложенным поверх торта.

Десерт также используется в качестве украшения не только для тортов, но и для пирогов.

Торт на юбилей бабушке: интересные идеи с фото

Трудно представить себе юбилей без торта. Многие женщины стараются удивить гостей собственными кулинарными талантами, поэтому в честь праздника готовят воздушные торты, «наполеоны» и другие домашние десерты. Но даже им будет приятно получить такой подарок, как вкусный и необычный праздничный торт от профессиональных кондитеров в честь юбилея. Если вы планируете юбилейный вечер с большим количеством гостей, вам обязательно понадобится помощь профессионалов: самостоятельно готовить на десятки человек сложно и утомительно.

Вы можете удивить свою бабушку, заказав на ее юбилей торт необычной формы. Кондитеры сделают десерт в форме чайника, корзины с цветами или вязаным полотном, казана с пловом или мангала с шашлыками. Профессионалы легко могут создать торт в форме океанского лайнера или дизайнерской сумочки. Самое главное при выборе такого десерта — учесть интересы и характер именинницы. Если она любит прогулки по лесу, на торте можно изобразить ведро с грибами. Если бабушка остается заядлой модницей, ей понравится десерт в виде элегантной туфельки или шкатулки для драгоценностей.

• 
• 

Юбилейные торты без мастики

Помадка позволяет создавать настоящие кулинарные шедевры. Его используют для украшения тортов и изготовления съедобных украшений для них: розочек, фигурок и бантиков. Состав помадки может содержать зефир, желатин, яичный белок, марципан и другие ингредиенты, но основой всегда является сахарная глазурь.

Несмотря на все восторги по поводу помадки, она нравится не всем. Возможно, ваша бабушка сочтет торты с помадкой «слишком приторными и сладкими» или «слишком переслащенными». Кроме того, помадка может противоречить диете вашей бабушки, которая требует контроля количества сахара в ее рационе.

К счастью, производители тортов могут предложить множество вариантов юбилейных тортов без помадки. Его можно заменить шоколадной глазурью или ганашем, мягким кремом, пряничным печеньем, свежими фруктами и ягодами, меренгами и имбирными пряниками. Одним из популярных вариантов являются торты с зеркальной глазурью. Если именинница предпочитает кремовые десерты, не забудьте, что они тоже могут иметь замысловатую, нетрадиционную форму и оригинальное оформление.

• 

Торты на 60 лет

Главным украшением «юбилейного» торта для бабушки может быть цифра. Кондитеры сделают классический круглый торт и украсят верх изображением «60», но они также могут сделать целый десерт в виде этой фигурки. Украшения могут включать настоящие или кондитерские цветы, золотые узоры или имитацию кружева.

Однако вы можете удивить именинницу, выбрав торт в виде модной сумочки — мастерство кондитеров позволяет с большой точностью воспроизвести аксессуары любимого бренда вашей бабушки. Соответствовать «настоящему» аксессуару будут не только цвет и форма, но и детали.

• 
• 

Торты на 65 лет

Торт со свежими ягодами и фруктами — беспроигрышный вариант. Однако почему бы не добавить немного юмора в декор? Это могут быть милые и забавные фигурки, изображающие именинницу с ее семьей. А можно украсить торт фотографией самой виновницы торжества — за любимым хобби или на отдыхе.

• 
• 

Торты на 70 лет

Торты, щедро украшенные розами или фруктами (а может быть, и тем, и другим одновременно), остаются актуальными для 70-летнего юбилея. Фрукты и ягоды в качестве украшений не обязательно должны выглядеть банально. Попробуйте украсить торт нежным розалисом — это не только красиво, но и вкусно. Если вы хотите чего-то более смелого, закажите бабушке торт в форме дома ее мечты.

• 
• 
• 

Торты на 75 лет

Хорошим вариантом будет кремовый торт, украшенный цифрой «75». Одной из тенденций последних лет являются «золотые» украшения, когда не только возраст именинницы, но и другие детали десерта выполнены в золотом цвете. Он выглядит роскошно и празднично. Еще один хороший вариант — полностью белый торт с одним ярким цветовым акцентом, например, имитацией ленты или красочной фигуркой.

• 
• 
• 

Торты на 80 лет

Торты, украшенные цветами, могут выглядеть очень стильно. Это проверенная временем классика, которую можно разыграть по-разному. Бабушке понравится круглый белоснежный торт, украшенный крупными розами или орхидеями. Цветы дополнят теплые поздравительные слова, написанные на десерте. Однако торт с шоколадной посыпкой и свежими фруктами будет не менее удачным выбором для 80-летия.

• 
• 

Торты на 85 лет

Торт «Книга жизни» может стать поводом для этого. Это будет закрытый или развернутый фолиант с именем вашей бабушки и вашими предложениями. Однако поздравления можно написать и на отдельных пряничных печеньях для украшения основного десерта. Это выглядит оригинально и помогает подчеркнуть каждое отдельное поздравление или пожелание.

• 
• 
• 

Торты на 90 лет

Современные технологии изготовления тортов позволяют наносить на них замысловатые, детальные изображения. Поэтому вы можете заказать десерт с точной копией фотографии вашей бабушки. Подойдет ее портрет в молодости или фотография в кругу семьи — изображение на торте может быть монохромным или цветным. Кроме того, такое украшение не исключает декорирования розами или фруктами, а также может выгодно сочетаться с другими сладостями.

• 
• 
• 

Торты на 95 лет

Сделайте свой десерт на 95-летие бабушки привлекательным! Эффект можно упростить с помощью помадки — вы можете покрасить ее в любой цвет. Можно также расписать поверхность торта замысловатыми народными узорами или украсить изображением фруктов: граната, ананаса, грозди винограда.

Чтобы поздравить маму, закажите десерт с фигуркой мамонта из известного мультфильма. Это украшение без слов говорит о том, как вы цените именинницу. Однако вы также можете удивить свою бабушку тортом в виде рога изобилия, шкатулки с драгоценностями или даже сундука с сокровищами, тем самым намекая на известный афоризм «мои годы — мое сокровище».

• 
• 
• 

Бабушкин торт не обязательно должен быть классическим кремовым десертом, украшенным розами и взбитыми сливками. Кондитеры могут предложить действительно оригинальные решения. Например, почему бы вообще не обойтись без торта, заменив его яркими и необычными кексами? Их можно заказать по количеству человек, участвующих в вечеринке, или с небольшим запасом. Тогда не нужно разрезать десерт — каждый просто берет свою порцию с блюда.

Идеи красивого оформления торта

Красивое и оригинальное оформление торта, пирога или другого десерта способствует его успеху.

Существует множество декоративных возможностей:

1. Традиционные украшения в виде цветов, ракушек, бордюров из крема, сливок, мастики и марципановых фигурок.
2. Дополнительные украшения, такие как глазированные вишни, шоколадная стружка, миндальная соломка, кофейные зерна.
3. Изготовление тортов нетрадиционной формы: корзинки с цветами, ягоды, сердечки, пианино, чайная чашка, самовар и т.д.
4. Это может быть десертный фолиант с шоколадной обложкой, переплетом, красивой поздравительной надписью или цифрами даты.
5. Трогательным штрихом может стать торт с напечатанным на конфетах семейным фотоальбомом.
6. Если именинница — заядлая купальщица, можно подарить торт с ведром воды, полотенцем с мастичной надписью и банным веником.
7. Для садоводов на марципановых полянах есть овощные и грибные грядки.

Идеи украшения торта для бабушек могут быть самыми разными, в зависимости от фантазии и мастерства автора. Даже если это будет немного, ваш любимый человек это очень оценит.

Торт для бабушки на любую знаменательную дату — прекрасный способ выразить свою любовь и признательность к ней. При выпечке торта необходимо учитывать множество моментов: возраст, индивидуальные особенности, вкусовые предпочтения и, безусловно, противопоказания. Но в любом случае она будет рада такому вниманию со стороны близких ей людей.

Советы, как выбрать самый вкусный торт для заботливой бабушки

Прежде чем заказать торт на день рождения бабушки, обязательно изучите ее вкусы и предпочтения:

• Бабушке, которая любит садоводство, можно подарить на день рождения торт в виде красивой корзины с цветами или двухъярусный десерт, украшенный кремовыми розочками.
• Веселое угощение от внуков, состоящее из тающих во рту макарунов, порадует даму, которая следит за современными тенденциями и старается не отставать от жизни.
• Если вы решили, что праздничный торт для бабушки должен быть без мастики, обратите внимание на изделия, украшенные лесными ягодами и экзотическими фруктами. Такой подарок от детей обязательно порадует почтенную именинницу.

Очень часто для таких торжеств заказывают пряничные наборы или изысканные кексы.