Рулет из лаваша и фарша в духовке: мясные пирожки или улитки

Быстрые и сытные пироги из лаваша с мясом

Пирожки с мясом из лаваша можно приготовить за короткое время. Нет необходимости возиться с мукой. Ваша кухня будет чистой, а сытный ужин обеспечен. Сэкономленное время можно посвятить своей семье.

В лаваш можно заворачивать любые ингредиенты, от фруктов (если это сладкая выпечка) до мяса или рыбы. Вот несколько рецептов мясных пирогов, которые невозможно не полюбить. В качестве гарнира можно добавить любые овощи, грибы или зелень. Чтобы лаваш не высыхал, хорошо смазать его кефиром или смесью сметаны и яйца.

Те, у кого нет духовки, могут приготовить лаваш в мультиварке. Включите режим «Выпечка».

Классический рецепт пирога из лаваша с мясом

Из ингредиентов для мясного пирога из лаваша возьмите:

• одно куриное яйцо;
• немного зелени;
• луковица среднего размера;
• 450 г мясного фарша (куриного, свиного или говяжьего);
• лаваш;
• 10 мл томатной пасты;
• 20 мл рафинированного масла;
• 250 г твердого сыра
• одну морковку;
• 350 мл кефира;
• любые приправы по вашему выбору.

Для мясного пирога лучше всего покупать слабосоленую питу. Несоленые лучше сочетаются со сладкой начинкой.

Приготовьте блюдо пошагово с фотографиями:

1. Возьмите мясо, помойте его. Нарежьте его на небольшие кусочки.
2. Приправьте перцем и солью по вкусу. Очистите лук и морковь.
3. Натрите морковь на средней терке. Мелко нарежьте лук.
4. Поставьте сковороду на средний огонь. Влейте немного обезжиренного масла.
5. Добавьте лук и морковь. Поджарьте их. Вы можете добавить свои специи, 10 мл томатной пасты.
6. Обжарьте также и мясо. Натрите сыр, порубите зелень и смешайте все с остывшим мясом.
7. Положите лист лаваша на противень. Выложите на него половину начинки.
8. Разорвите еще один лист питы, обмакните его в кефир. Разложите их поверх начинки.
9. Выложите оставшуюся начинку поверх этих кусочков и накройте еще одним листом питы. Смажьте верхнюю часть теста кефиром.
10. Кисточкой смажьте сливочным маслом. Поместите в духовку на 30-35 минут. Температура должна быть не менее 200 градусов.

Лаваш + фарш = обалденные быстрые пирожки без возни и хлопот

Кто не любит пирог с фаршем? Почти никто не знает. Но замешивать тесто, ждать, пока оно поднимется, раскатывать его — не всем это нравится. Для этого есть простое решение: сделайте быстрые «ленивые» конвертики для пельменей из лаваша. У них хрустящая корочка и сочная начинка — чем не пирожки? Начинкой может быть сыр, творог, ветчина, яйца или мясной фарш, как в нашем случае.

Ингредиенты:

• тонкий лаваш
• мясной фарш
• соль, специи, травы — по вкусу
• масло — для жарки

Рецепт приготовления пирожков с мясным фаршем:

Добавьте в фарш рубленую зелень по вкусу. Сюда можно включить зеленый лук, укроп, петрушку.

Хорошо перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.

Разрежьте лаваш на небольшие прямоугольники.

Разложите начинку тонким слоем с одной стороны, как показано на фото.

Сверните лаваш с начинкой в треугольник так, чтобы получился плотный конверт со всех сторон (начинка не должна нигде торчать).

Сформируйте таким образом все конверты.

Обжарьте их с обеих сторон на сковороде в небольшом количестве растительного масла на слабом огне, чтобы начинка прожарилась, а корочка стала хрустящей.

Готово!

Приятного аппетита!

Пирог из лаваша с фаршем в духовке

Пирог из лаваша в духовке можно приготовить практически с любой начинкой — сегодня я предлагаю вам попробовать его с мясным фаршем. Прелесть этого рецепта домашней выпечки в том, что вам не нужно замешивать тесто, а в качестве начинки вы можете использовать абсолютно любую начинку, которая вам нравится. Недорогие продукты, минимум возни, мало времени на приготовление, а результат — сытая и довольная семья!

Если вы не можете позволить себе купить готовые тонкие лаваши, вы можете сделать их сами дома — вот рецепт. В этом случае нужно сделать много маленьких рулетов. Для начинки выберите то, что вы предпочитаете: свинину, говядину, курицу или индейку, или смешанную (я выбираю свинину+курицу). Возьмите куриные яйца среднего размера, жирность сметаны регулируйте по желанию (в моем случае 20%), а сыр подойдет любой твердый или полутвердый (у меня российский).

Мясной пирог:

мясной фарш (800 гр)

Тонкий лаваш (1,5 шт.)

Сметана (50 грамм)

Российский сыр (50 грамм)

Куриные яйца (1 яйцо)

Лук (1 шт.)

Приправа для свинины (1 чайная ложка)

Укроп (0,5 ч.л.)

Столовая соль (0,5 чайной ложки)

Молотый черный перец (0,25 чайной ложки)

Заливка:

Сметана (150 гм)

Куриные яйца (2 яйца)

Российский сыр

(50 г)

Категории: основные блюда, закуски, выпечка
Количество порций: 10
Время приготовления: 1 час 40 минут
Энергетическая ценность: все блюдо — 3462 ккал.
100 г — 231 ккал.

Приготовление блюда по шагам:

Шаг 1

Для приготовления этого вкусного и сытного пирога нам понадобятся следующие ингредиенты: тонкий лаваш, мясной фарш, куриные яйца, сметана, твердый или полутвердый сыр, лук, приправа для мяса, свежий укроп, соль и перец.

Шаг 2

Как только все будет готово, разогрейте духовку до 180 градусов, а тем временем наполните тарталетки начинкой. Поместите 800 грамм фарша в подходящую миску, добавьте 1 куриное яйцо, вашу любимую приправу для мяса, соль и перец по вкусу.

Шаг 3

Затем добавьте измельченную зелень и лук, который следует очистить и мелко натереть до состояния кашицы. В качестве альтернативы можно мелко порубить лук ножом — как вам больше нравится. На этом этапе можно также посыпать начинку любыми специями, которые вам нравятся — например, чесноком.

Шаг 4

Фарш тщательно перемешать руками, затем добавить 50 г сметаны и сыр, измельченный на средней или мелкой терке.

Шаг 5.

Еще раз хорошо вымесите все руками, и начинка готова.

Шаг 6

Далее нам понадобится тонкий лаваш. У меня есть один очень большой (200 грамм — 1 штука) и половина такого же. Другими словами, лаваша нужно столько, чтобы хватило на всю начинку. Равномерно распределите начинку тонким слоем по всей тонкой пите.

Шаг 7

Плотно сверните лаваш в рулет. Таким же образом приготовьте вторую половину.

Шаг 8

Теперь возьмите круглую (желательно, но не обязательно) форму для выпечки (у меня кольцеобразная, но это не имеет значения) подходящего диаметра (в данном случае 20 см), выстелите ее пергаментной бумагой. Сверните лаваш в спираль, формируя улитку. Можно раскатывать прямо на столе или, если хотите, в форме. Если питы потрескаются или немного порвутся, это нормально.

Шаг 9

Осталось только приготовить начинку, которая не только надежно удерживает все слои вместе, но и делает тесто еще более хрустящим и сочным. Для этого в отдельной миске соедините 150 г сметаны с 2 куриными яйцами.

Шаг 10

Все тщательно перемешайте вилкой, венчиком или миксером до однородности.

Шаг 11

Вылейте сливочный соус на мясной пирог из лаваша.

Шаг 12.

Посыпьте сверху тертым сыром (50 грамм) и поставьте пирог в горячую (180 градусов) духовку на средний уровень (у меня включен только нижний жар) на 1 час 20 минут. Время выпечки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.

Шаг 13

Во время выпечки пирог сильно поднимется, но осядет, когда остынет.

Шаг 14

Дайте торту немного остыть в форме, затем выньте его и переложите на блюдо или разделочную доску. Готовый торт весит около 1,5 кг.

Шаг 15

Этот пирог, испеченный в духовке, вкусно есть теплым. Кстати, остывший пирог можно легко разогреть в микроволновой печи, а несъеденные кусочки заморозить до необходимости. Анечка, спасибо большое за такой вкусный заказ для всей нашей семьи! Не стесняйтесь готовить, друзья, и приятного вам аппетита!

Пирог из лаваша с фаршем

Время приготовления: 1 час 0 мин.
Вот рецепт пирога с фаршем из лаваша. Простое, но вкусное блюдо, которое идеально подходит для обеда и ужина. Смотрите и записывайте.

Описание приготовления:

Для приготовления пирога из лаваша с фаршем нам понадобятся два больших лаваша. На самом деле, вы можете использовать любую начинку, которая вам нравится. Например, вы можете добавить в начинку любимые овощи и грибы. Смотрите в рецепте, как приготовить пирог из лаваша с фаршем.
Место назначения: На обед / На ужин
Основной ингредиент: мясо / фарш / лаваш
Продукты питания: Выпечка / кондитерские изделия

Ингредиенты:

• Тонкая пита — 2 куска (в моем случае примерно 40*80 каждый)
• Фарш — 600-700 г
• Яйцо — 2
• Сыр — 200 г
• Соус — По вкусу (в моем случае «Чили»).
• Соль, перец — по вкусу
• Овощи — по вкусу (у меня было 3 луковицы, 4 острых перца, несколько зубчиков чеснока)
• Сметана — 0,5 литра (у меня было меньше, но это на мое усмотрение)

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Пирог из лаваша с фаршем»

Сначала очистите, мелко нарежьте и обжарьте лук на сковороде, пока он не станет мягким и золотистым.
Сначала очистите, мелко нарежьте и обжарьте лук на сковороде, пока он не станет мягким и золотистым.
Разморозьте фарш, если необходимо, и добавьте к луку. Обжаривайте их вместе, пока фарш не станет более темного цвета.

Пока фарш обжаривается, измельчите чеснок и перец.

В отдельной миске взбейте яйца с несколькими столовыми ложками сметаны. Приправьте солью и перцем. Жидкость должна быть по консистенции похожа на молоко. Натрите сыр на крупной терке.

Приправьте фарш солью и перцем. Добавьте ранее подготовленный чеснок и перец. Добавьте также несколько слоев соуса. Будьте осторожны с этим, легко переусердствовать. Тушите все в течение нескольких минут, чтобы жидкость испарилась, а чеснок размягчился.

Поместите мясную начинку в блендер и взбейте до однородности. Мясная начинка должна быть мягкой и нежной.

Теперь, наконец, сформируйте сам пирог. Выложите питу на стол. Смажьте поверхность лаваша сметаной и посыпьте сыром. Теперь положите половину начинки. Равномерно распределите начинку по пите. Не делайте слой начинки слишком тонким или слишком толстым. Смесь должна быть в меру.
Теперь, наконец, сформируйте сам пирог. Выложите питу на стол. Смажьте поверхность лаваша сметаной и посыпьте сыром. Теперь положите половину начинки. Равномерно распределите начинку по пите. Не делайте слой начинки слишком тонким или слишком толстым. Смесь должна быть в меру.
Проделайте то же самое со второй питой. Теперь сверните лаваш с начинкой. Разложите их в посуде для запекания (смазанной маслом), чтобы получилась «улитка». Наполните лаваш начинкой из яиц и сметаны, которую мы приготовили ранее.

Выпекайте тесто в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут. Однако будьте осторожны, так как у всех разные духовки.

Рулет из лаваша с фаршем, запеченный в духовке

Предлагаю вам простую, быструю в приготовлении и чрезвычайно вкусную закуску — рулет из лаваша с фаршем, запеченный в духовке. Это блюдо можно подавать на завтрак, ужин, в качестве перекуса или взять с собой на природу. Я использовала свиной фарш, вы можете использовать любой другой вид начинки. Попробуйте, это очень вкусно, вам обязательно понравится этот рулет — хрустящий снаружи и очень сочный внутри!

Ингредиенты

Для приготовления рулетов из лаваша с фаршем, запеченных в духовке, вам понадобится:фарш из свинины (или другого мяса) — 250 г;тонкий лаваш (большого диаметра) — 1 штука;репчатый лук — 1 штука. Сметана или майонез — 1 ст. ложка;молотый перец — 0,5 ст. ложки;острый томатный соус или аджика — 2 ст. ложки;соль, черный перец — по вкусу;твердый сыр — 20-30 г;сырой яичный желток для смазывания булочки.

Процесс приготовления

Добавьте очищенный и мелко нарезанный лук в фарш.
Добавьте сметану, соль, перец и паприку, хорошо перемешайте.

Разложите фарш по краю питы, сверху нанесите аджику или томатный соус.

Посыпать тертым на средней или мелкой терке твердым сыром.

Плотно сверните лаваш с начинкой.

Выложите фаршированный лаваш на противень, который можно выстелить бумагой для выпечки. Смажьте лаваш сырым яичным желтком и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, выпекайте 25 минут. Затем нарежьте лаваш на кусочки, сочные и аппетитно хрустящие, и подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Мясной пирог из лаваша

Время приготовления: 50 мин.
Не многие домохозяйки любят работать с кондитерскими изделиями. Иногда он не подходит и может занять довольно много времени для приготовления. Я предлагаю вам отличную альтернативу — мясной пирог из лаваша.

Описание приготовления:

Когда у вас нет времени или желания возиться с выпечкой, но очень хочется чего-нибудь вкусненького, можно приготовить мясной лаваш, рецепт которого вместе с фотографиями я приблизил ниже.
Назначение: на завтрак / на обед / на ужин
Основной ингредиент: мясо / выпечка / тесто для лаваша / лаваш
Блюда: Выпечка / Торты

Ингредиенты:

• Лаваш — 2 шт.
• Мясной фарш — 300 грамм
• Лук — 1 шт.
• Яйцо — 3 яйца
• Сыр — 100 грамм
• Сметана — 200 гр
• Томатная паста — 1-2 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Острый перец — 1 щепотка
• Растительное масло — 1-2 столовые ложки

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Мясной пирог из лаваша»

1 Рецепт мясного пирога из лаваша довольно прост. Сначала приготовьте начинку. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками.

2. налейте немного масла в сковороду и обжарьте лук до золотисто-коричневого цвета.
2. налейте немного масла в сковороду и обжарьте лук до золотисто-коричневого цвета.
3. добавьте фарш к обжаренному луку и хорошо обжарьте, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков.
4. приправьте солью и перцем по вкусу. Добавьте ваши любимые специи, травы и томатную пасту (можно заменить свежими помидорами). Готовьте около 5 минут, затем снимите с огня и хорошо охладите.

5 Раскатайте питу на рабочей поверхности. Выложите половину мясной начинки на лаваш и равномерно распределите.
5 Раскатайте питу на рабочей поверхности. Выложите половину мясной начинки на лаваш и равномерно распределите.
6. натрите сыр на мелкой или средней терке. Добавьте чеснок, если хотите.
7. Посыпьте тертый сыр поверх начинки. 8.

8. смазать поверхность сметаной (можно заменить майонезом) и аккуратно свернуть в рулет, каждый раз плотно прижимая.

9. Проделайте то же самое со второй питой. Смажьте блюдо для запекания небольшим количеством масла. Поместите в него рулеты.

10. В отдельной посуде взбейте яйца с щепоткой соли. Добавьте сметану и приправьте перцем по вкусу.
10. В отдельной посуде взбейте яйца с щепоткой соли. Добавьте сметану и приправьте перцем по вкусу.
11. вылейте смесь на тесто и оставьте в предварительно разогретой духовке на 25-30 минут.
12. перед подачей на стол дайте готовому мясному пирогу из лаваша немного остыть дома и нарежьте на порции. При желании можно еще украсить свежей зеленью.

Альтернативные варианты рецептов

Существуют и другие варианты блинов из лаваша. Добавьте изюминку, добавьте ингредиенты. Это может быть любой овощ, гриб, сыр и т.д.

Быстрый рецепт пирога из лаваша с мясом и картошкой

Если начинка тяжелая, много, то положите двойную питу. Ингредиенты:

• лаваш — 2 листа;
• сметана — 180-20 грамм;
• яйца — 3 шт;
• мясной фарш — 500-600 гр;
• картофель — 400-500 гр;
• растительное масло — 20 мл;
• соль, перец — по вкусу.

Зелень можно добавлять в любой рецепт. Сюда можно взять шпинат, укроп, петрушку.

Процесс приготовления:

1. Сначала позаботьтесь о начинке. Очистите и промойте картофель. Отварите их. Очистите лук от чешуи, нарежьте и обжарьте.
2. Когда лук станет золотисто-коричневым, добавьте фарш.
3. Сваренный картофель нарежьте небольшими кусочками и смешайте с луком и фаршем. Добавьте соль и перец.
4. Если начинка получается немного суховатой, можно добавить немного бульона.
5. В отдельной миске взбейте яйца. Добавьте сметану. Перемешайте, чтобы соединить.
6. Положите кусок лаваша так, чтобы края свисали наружу. Смажьте его смесью из яйца и сметаны.
7. Накройте вторым листом и повторите процедуру со сметаной. Затем выложите ложкой ½ часть начинки.
8. Накройте одним листом, смажьте смесью яйца и сметаны.
9. Выложите оставшуюся начинку и накройте вторым листом лаваша.
10. Чайной ложкой вылейте оставшуюся сметану на блинчик.
11. Поместите в духовку при температуре 170-190 градусов. Выпекайте около получаса.

Слоеный пирог из лаваша с мясом

Для приготовления мясных равиоли из слоеного теста вам понадобятся следующие ингредиенты:

• полкилограмма куриного фарша;
• 4 листа лаваша;
• одну банку консервированной кукурузы;
• один кабачок;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 2-3 яйца;
• 10 мл рафинированного масла;
• одна луковица;
• соль, перец по вкусу.

Готовьтесь шаг за шагом:

1. Обжарьте очищенный и перемешанный чеснок с мелко нарезанным луком на постном масле.
2. Для тех, кто любит острые блюда, можно добавить жгучий перец. Нарежьте его также и добавьте в сковороду вместе с луком и чесноком. Добавьте мясной фарш к овощам. Обжарьте все до мягкости.
3. За пять минут до готовности начинки добавьте кабачок. Заранее натрите кабачок на крупной терке. Старый овощ следует очистить от кожуры. Если он молодой, то в этом нет необходимости.
4. После полного приготовления охладите всю смесь.
5. Распакуйте кукурузу. Слейте воду с кукурузы и удалите воду.
6. Высыпьте кукурузу в начинку и овощи. Попробуйте на вкус и приправьте солью и перцем.
7. Затем добавьте яйца. Выложите форму лавашем.
8. Выложите треть начинки сверху. Повторите это несколько раз. Должно быть 3 слоя начинки и 4 слоя лаваша. Выпекайте мясной пирог из лаваша в духовке в течение 30-40 минут при температуре 160-180 градусов.

Пирог из лаваша с мясом и овощами

Для приготовления блинчиков из лаваша с фаршем и овощами вам потребуется:

• 2 кусочка питы;
• 1 баклажан;
• 150 г грибов;
• 2 луковицы;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 150-200 грамм твердого сыра;
• немного зелени;
• 350-400 грамм мясного фарша;
• Соль и перец по вкусу;
• 30-40 мл рафинированного масла;
• 2-3 помидора.

Оставьте тесто на некоторое время, чтобы оно пропиталось, прежде чем ставить в духовку. Достаточно 10 минут.

Пошаговая подготовка:

1. Вымойте баклажаны. Нарежьте их тонкими дисками. Обжарьте их с обеих сторон. Помидоры также промойте и обсушите. Нарежьте их полукольцами. Обжарьте их по отдельности.
2. Очистите грибы и лук, вымойте их. Нарежьте их, обжарьте отдельно.
3. Готовьте начинку тоже до полной готовности.
4. Мелко нарежьте петрушку, укроп. Натрите сыр на терке.
5. Разрежьте лаваш на кусочки размером с противень.
6. Кисточкой смажьте дно формы маслом. Затем слоями: лаваш, баклажан, частично лук, петрушка и укроп. Затем снова лист лаваша, помидоры, лук, зелень. Затем снова пита, тертый сыр, грибы. Снова пита, баклажан, лук, петрушка. Последний слой — сыр лаваш и лаваш.
7. Выпекайте в духовке в течение 25 минут при температуре 170-180 градусов.

Пирог из лаваша с мясом рулетами

Ингредиенты:

• 1 пакет лаваша;
• 350-400 грамм мясного фарша;
• 2-3 яйца;
• 1 луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• Перец, соль по вкусу;
• 3-4 столовые ложки майонеза или сметаны.

Пошаговая подготовка:

1. Очистите лук. Мелко порубите их. Очистите чеснок и снимите с него кожицу. Пропустите чеснок через очиститель.
2. В миске смешайте лук, чеснок, мясной фарш. Приправьте перцем и солью. Смешайте смесь с яйцами.
3. Разложите лаваш на противне. Нанесите майонез или сметану на лаваш. Разложите начинку. Сверните все в рулон.
4. Разогрейте духовку. Выпекайте лаваш в течение 30-40 минут при температуре 175-185 градусов. По истечении этого времени смажьте сметаной.

Мясной пирог из лаваша: ТОП-3 простых рецепта

Чтобы быстро приготовить сытный и вкусный ужин для всей семьи и неожиданных гостей, не нужно проводить много времени на кухне. Имея в своем арсенале тонкую армянскую питу, вы можете приготовить мясной пирог быстро и довольно просто. Это очень питательное и красивое блюдо, которым восторгаются абсолютно все, кто его ест. Плюс много экспериментов и вкусных разнообразных рецептов.

Мясной пирог в лаваше в духовке: классический рецепт

Сытный и вкусный мясной пирог из тонкого лаваша со сметаной и помидорами считается классикой жанра. В то же время этот оригинальный пирог всегда необычно смотрится на столе.

• Калорийность на 100 г — 205 ккал.
• Количество порций — 1 пирог
• Время приготовления — 1 час 20 минут

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш — 3 кусочка.
• Мясной фарш — 300-350 гр.
• Лук — 1 шт.
• Оливковое масло — для жарки
• Помидоры — 1 шт.
• Твердый сыр — 100 г
• Яйца — 1-2 шт.
• Сметана — 150 г
• Соль — 1 ст. ложка или по вкусу
• Специи — по вкусу

Запеките мясные равиоли в лаваше в духовке (классический рецепт):

1. Очистите лук, промойте, высушите и нарежьте тонкими полукольцами.
2. Разогрейте оливковое масло в сковороде и слегка обжарьте лук.
3. Добавьте фарш к луку, перемешайте, добавьте соль и приправы.
4. Обжаривайте фарш около 10-12 минут, помешивая, до готовности.
5. Вымойте помидор и измельчите блендером или натрите на терке.
6. Влейте томатную смесь в фарш и перемешайте.
7. Готовьте содержимое сковороды на медленном огне в течение 5-7 минут, пока жидкость не испарится. Снимите с огня и слегка остудите.
8. Натрите сыр на крупной терке.
9. Разделите мясную начинку на 3 порции.
10. Разложите питу ровным слоем в форме для выпечки. При необходимости предварительно подровняйте края лаваша.
11. Выложите ровным слоем начинку и посыпьте тертым сыром.
12. Положите сверху вторую питу и также намажьте начинкой и сыром. То же самое сделайте с третьей питой.
13. Соединить сметану и яйца, посолить и взбить венчиком.
14. Залейте тесто сметано-яичной смесью и посыпьте сверху тертым сыром.
15. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирог в течение получаса до золотисто-коричневого цвета.

Мясной пирог из лаваша с фаршем и грибами

Пирог из лаваша с фаршем и грибами в духовке готовится быстро и просто, а получается питательным, вкусным и красивым. Она подходит не только для повседневного приготовления пищи, но и для праздничного застолья.
Ингредиенты:

• Лаваш — 3 листа
• Грибы — 300 г
• Фарш — 300 гр
• Лук репчатый — 2 шт.
• Зеленый лук — пучок
• Хлебные крошки — 2 ст. л.
• Яйца — 2 шт.
• Специи — по вкусу
• Соль — 1 ст. ложка или по вкусу
• Сметана — 300 г
• Сыр — 150 г
• Яйца — 2 шт.

Мясной лаваш с фаршем и грибами шаг за шагом:

1. Очистите лук, помойте, мелко нарежьте и обжарьте до золотистой корочки.
2. Грибы вымыть, нарезать кубиками и добавить к луку.
3. Добавьте фарш и обжарьте продукты, помешивая, до полной готовности. Приправьте солью, перцем и специями по вкусу.
4. Всыпать панировочные сухари, добавить нарезанный зеленый лук, взбитое яйцо и хорошо перемешать.
5. Для соуса соедините сметану и приправы, добавьте 100 г сырной стружки, влейте яйца и хорошо перемешайте.
6. Выложите начинку на лаваш, посыпьте мелко натертым сыром.
7. Плотно сверните питу и положите в смазанную форму.
8. Вылейте соус на блинчик и посыпьте оставшимся тертым сыром.
9. Разогрейте духовку до 200-220°C и выпекайте в течение 40 минут.

Мясной пирог «Улитка» из лаваша: рецепт в мультиварке

Счастливые обладатели мультиварки готовят в ней множество различных вкусных блюд. Вы также можете приготовить питательный пирог из лаваша. Но в отличие от духовки, мультиварка имеет свои особенности. Поскольку площадь поверхности дна чаши мала, целесообразно скатывать в рулет тонкие плоские лепешки.
Ингредиенты:

• Армянская пита — 4 шт.
• Мясной фарш -550-600 гр.
• Лук — 1 шт.
• Молоко — 100 мл
• Соль — 1 ч.л. или по вкусу
• Прованские травы — по вкусу
• Яйца — 3 шт.
• Кетчуп — 2 ст. л.
• Сметана — 5 ст. л.

Пошаговое приготовление мясной пельмени «Улитка» из лаваша в мультиварке:

1. Очистите, промойте и обжарьте лук на сковороде до полупрозрачности.
2. Смешайте сырой фарш с обжаренным луком.
3. Влейте молоко, соль и приправы и хорошо перемешайте.
4. Расстелите лаваш на ровной поверхности и выложите тонким слоем фарш.
5. Сверните и выложите по спирали в смазанную чашу мультиварки.
6. Проделайте то же самое со всеми лавашами, выкладывая их по кругу один за другим, формируя блин.
7. Для соуса взбейте яйца, добавьте соль, кетчуп и сметану.
8. Заправьте лаваш с фаршем этой заправкой.
9. Включите в мультиварке режим «Выпечка» и готовьте пирог в течение 1 часа.
   
   
   

Как приготовить пирог из лаваша с фаршем и сыром в духовке

Для приготовления блюда вам понадобится тонкий армянский лаваш. Однако с начинкой вы можете экспериментировать на свое усмотрение — я привела несколько вариантов.

Количество лавашей на один блин выбирайте на свое усмотрение, ориентируясь на желаемую высоту выпечки, количество начинки, размер формы (если листы небольшие, их можно наложить друг на друга). Обычно я беру 3 или 4 кусочка среднего размера.

Вы можете использовать любой вид фарша, который вам нравится — говяжий, куриный, свиной, индюшиный или смесь этих двух видов. Я положил его в готовый пирог (обжаренный).

Простой рецепт

Вам понадобятся:

• мясной фарш — 700 гр;
• лук репчатый — 1 шт.
• сыр — 250 гр;
• лаваш — 3-4 шт;
• вода — 200 мл;
• сметана — 300 мл;
• соль, специи — по вкусу.

Инструкции:

1. Добавить нарезанный лук, соль, специи. Перемешайте смесь. Тушить в кастрюле до готовности. По желанию добавьте томатную пасту (несколько столовых ложек).
2. Приготовьте сметанный соус. Ставим на огонь стакан воды или бульона (например, из мясного фарша), добавляем сметану, соль, специи (у меня медовый куст, лавровый лист). Готовьте в течение 7-10 минут на слабом огне.
3. Выложите лаваш в смазанную жиром форму для выпечки (заверните края) и полейте соусом.
4. Посыпать фаршем и крупно натертым сыром. Снова полейте соусом.
5. Повторите слои. Завершите пирог слоем лаваша, щедро политого соусом и посыпанного сыром.
6. Выпекайте при температуре 180 градусов около 30 минут.

Еще одна вариация этого рецепта:

Возможно, вас также заинтересуют другие простые рецепты закусок из фарша.

Улиткой

Этот торт имеет необычную форму, но при этом прост в приготовлении.

Вам понадобятся:

• фарш — 700 гр;
• лук репчатый — 1 шт;
• сыр — 250 гр;
• яйца — 4 шт;
• лаваш — 3-4 шт;
• сметана — 300 мл;
• соль, специи — по вкусу.

Инструкции:

1. Добавить нарезанный лук, соль, специи. Перемешайте смесь. Тушить в кастрюле до готовности. При желании добавьте томатную пасту (несколько столовых ложек).
2. Приготовьте сливочный соус — взбейте яйца, соедините со сметаной, солью и специями. Перемешайте смесь.
3. Выложите начинку и крупно натертый сыр на листы лаваша, сверните в рулет.
4. Разложите рулеты в круглой форме для выпечки в виде улитки.
5. Вылейте соус на блинчик. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.

Вы также можете приготовить фаршированного кальмара.

С грибами

Начинку можно разнообразить дополнительными ингредиентами, например, грибами.

Вам понадобятся:

• лаваш — 3-4 шт;
• фарш — 400 гр;
• грибы (шампиньоны) — 300-400 гр;
• лук репчатый — 1 шт;
• сметана — 250 мл;
• молоко — 250 мл;
• яйца — 4 шт;
• подсолнечное масло — 4 столовые ложки;
• соль, специи — по вкусу.

Инструкции:

1. Добавить нарезанный лук, соль, специи. Перемешайте смесь. Тушить в кастрюле до готовности.
2. Нарежьте грибы и также обжарьте (это можно сделать вместе с мясом).
3. Смешайте молоко, сметану, растительное масло, соль и взбейте вместе.
4. Лаваш порвите на кусочки и добавьте в кисломолочную смесь. Замесите тесто.
5. Выложите половину теста в смазанную жиром форму для выпечки. Разложите сверху начинку — мясной фарш, грибы, тертый сыр. Затем выложите оставшееся тесто.
6. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.

С овощами

Вам понадобятся:

• мясной фарш — 500 гр;
• лук репчатый — 1 шт;
• сыр — 200 гр;
• яйца — 1-2 шт;
• Перец болгарский — 1 шт;
• морковь;
• помидоры — 2 шт;
• томатная паста — 2 ст. л;
• лаваш — 3-4 шт;
• кефир — 300 мл;
• соль, специи — по вкусу.

Инструкции:

1. Положите измельченный лук, тертую морковь, соль, специи. Смешайте начинку. Тушить в кастрюле до полуготовности.
2. Затем добавьте нарезанные помидоры, перец и томатную пасту. Тушить до мягкости.
3. Соедините взбитое яйцо, кефир и соль, чтобы получился соус.
4. Положите лист лаваша на смазанный жиром противень (загните края вверх), выложите половину начинки и посыпьте тертым сыром.
5. Разорвите другой лист лаваша на кусочки, окуните в начинку. Разложите поверх начинки.
6. Снова выложите мясо и овощную смесь, посыпьте сыром. Накройте питой и вылейте на нее начинку. Снова посыпьте сыром.
7. Выпекайте примерно 30 минут при температуре 180-200 градусов.

Читайте также рецепты баклажанов и кабачков с мясом.

С соусом Бешамель

Я предлагаю приготовить вариант ленивой лазаньи.

Вам понадобятся:

• мясной фарш — 700 гр;
• лук репчатый — 1 шт;
• сыр — 250 гр;
• лаваш — 3-4 шт;
• молоко — 300 мл;
• сливочное масло — 70 гр;
• мука — 2 столовые ложки;
• соль, специи — по вкусу.

Инструкции:

1. Добавьте в мясо измельченный лук, соль, специи. Перемешайте смесь. Тушить на сковороде 7-10 минут, затем добавить томатную пасту. Готовьте до мягкости.
2. Приготовьте соус бешамель — растопите сливочное масло, добавьте муку и энергично перемешайте. Постепенно влейте молоко, разбивая все комочки. Варите на медленном огне, пока не загустеет до нужной степени.
3. Выложите лаваш (лаваш) в смазанную форму для выпечки, сверху положите начинку и посыпьте тертым сыром. Полейте соусом.
4. Повторяйте слои. Завершите лазанью слоем лаваша с сыром и соусом.
5. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.

Еще одна вариация на тему фильма:

Рекомендую ознакомиться с другими вариантами приготовления лазаньи.

С картофелем

Вам понадобятся:

• мясной фарш — 500 гр;
• лук репчатый — 1 шт;
• сыр — 250 гр;
• картофель — 500 гр;
• лаваш — 3-4 шт;
• сметана — 500 мл;
• яйца — 3-4 шт;
• соль, специи — по вкусу.

Инструкции:

1. Добавить нарезанный лук, соль, специи. Смешайте начинку. Тушить в кастрюле до готовности.
2. Очистите картофель и нарежьте его ломтиками.
3. Взбейте яйца, соедините со сметаной, солью и специями. Смешайте вместе.
4. Выложите лаваш в смазанную жиром форму для запекания (загните края вверх). Разложите мясо и картофель, посыпьте тертым сыром. Полейте соусом.
5. Повторяйте слои. Дополните пирог лавашом, щедро политым соусом и посыпанным сыром.
6. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 1 часа.

Первые полчаса я рекомендую готовить пирог, накрыв его фольгой. По истечении этого времени удалите его.

Смотрите также варианты приготовления картофельных оладий с мясной начинкой.

Пирог из лаваша с творогом

На десерт можно подать творожные оладьи с лавашом.

Вам понадобятся:

• творог — 700 гр;
• яйцо — 4 шт;
• сахар — 100 гр;
• сметана — 1 стакан;
• кишмиш — 100 гр;
• лаваш — 3-4 шт;
• мука — 2-3 ст. л;
• ванилин — по вкусу.

Творог и сметану можно использовать по своему вкусу.

Инструкции:

1. Соедините взбитые яйца, творог, 2 яйца, 60 г сахара, ваниль.
2. Хорошо перемешайте, затем добавьте кишмиш. Снова перемешайте.
3. Разложите начинку на листы лаваша и сверните в рулет. Повторите с оставшимися листами лаваша. Разложите рулеты в смазанную жиром миску в форме улитки.
4. Приготовить начинку — взбить 2 яйца, добавить 40 г сахара, сметану и муку. Перемешайте смесь. Наполните тесто.
5. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов Цельсия около получаса.

Если вам нужно быстро приготовить выпечку, я рекомендую этот рецепт пирога из лаваша. Экспериментируйте и используйте не только мясную, но и любую другую начинку. Также рекомендую прочитать, как приготовить пиццу с фаршем или воздушное суфле. Удачи вам в кулинарных экспериментах! 

Пирог из лаваша с фаршем – 8 вкусных рецептов

Оказывается, настоящий пирог можно приготовить и без замешивания теста! Обычный пресный лаваш может легко превратиться во вкусный и сочный пирог с помощью начинки и соуса. Традиционно лаваш фаршируют смесью говядины и свинины или рубленым куриным филе. Мясная начинка дополняется овощами и заправляется различными соусами. Запеканку можно сделать в несколько слоев или свернуть в форме «бревна» или «улитки». Уже через час у вас на столе ароматный пирог с аппетитной корочкой!

Базовое исполнение сытной выпечки

Отличный вариант быстрого семейного ужина для тех, кто не утруждает себя подсчетом калорий.

Вам понадобятся:

• тонкий лаваш — 2 листа;
• мясной фарш (любой) — 0,5 кг;
• сливочное масло — 60-85 гр;
• яйцо — 1 шт;
• морковь — 1 шт;
• лук репчатый — 1 шт;
• сыр (твердый сорт) — 240-330 г;
• кефир 2,5% — 500 мл;
• Растительное масло — для жарки овощей;
• Зелень на ваш выбор;
• Соль, перец, специи.

Как приготовить:

1. Достаньте из холодильника кусок сливочного масла: оно должно быть размягченным.
2. Обжарьте нарезанный кубиками лук и тертую морковь.
3. Добавьте фарш к овощам, продолжайте тушить, посыпьте солью и любимыми специями. Добавьте сыр и травы в остывший фарш.
4. Разомните вилкой яичный желток и яичный белок, чтобы соединить их. Затем влейте кефир. Добавьте щепотку трав или сушеного чеснока, чтобы приправить начинку.
5. Выложите лаваш в подготовленное блюдо (края должны свисать вниз). Противень тщательно смажьте растопленным маслом и выложите на него ½ часть начинки.
6. Другую питу разрежьте на квадраты размером 5-7 см.
7. Обмакните каждый кусочек в соус, отожмите на влажный комок. Заполните поверхность начинки такими «рулетиками» полностью.
8. Равномерно распределите оставшуюся начинку сверху и накройте краями нижнего слоя.
9. Кисточкой смажьте их кефирной заправкой, а затем разложите сверху маленькие кусочки рассыпчатого сливочного масла.
10. Выпекайте в предварительно разогретой духовке не более получаса. Показателем того, что пирог полностью готов, является красивая корочка.

Ароматный пирог должен слегка остыть. Затем его можно аккуратно выложить на большое блюдо или сервировочные тарелки.

Пирог из лаваша с фаршем и картофелем

Хрустящие булочки со сложной начинкой являются фаворитом благодаря своей универсальности. Они хороши и горячими дома, и охлажденными на пикнике!

Вам необходимо взять:

• тонкая пита — 3 листа;
• мясной фарш (любой) — 350 гр;
• картофель — 2 крупных клубня;
• лук — 3 шт;
• маринованные огурцы — 2 шт;
• сливочное масло — 55 гр;
• яичный желток — 1 шт;
• молоко (сливки) — 1 ст. л;
• растительное масло
• соль, черный перец, другие специи и ароматизаторы.

Пошаговый рецепт:

1. Обжарьте лук. Добавьте специи и соль к золотистому луку. При добавлении соли важна умеренность. Не забудьте, что в начинку скоро будут добавлены маринованные огурцы!
2. Мелко нарежьте картофель кубиками.
3. Добавьте фарш в сковороду вместе с луком и обжарьте очень коротко — через 3 минуты можно добавить картофель.
4. Когда картофель станет почти мягким, добавьте мелко нарезанные ломтики огурца. Налейте в кастрюлю немного воды и кипятите в течение 5 минут. Теперь начинка для рулетов готова.
5. Смешайте взбитый яичный желток с молоком или сливками.
6. Намажьте булочки лаваша растопленным маслом и положите начинку.
7. Сформируйте три булочки, смажьте их желтково-молочной смесью.
8. Выпекайте в течение 10-15 минут. Верхняя корочка должна стать золотистой.

Пока блинчик еще горячий, можно смазать его верх кусочком сливочного масла. Рулеты остаются вкусными даже после полного остывания. Мясные лаваши с мясным фаршем и картофелем — желанное блюдо на вашем столе.

Пирог из лаваша с помидорами, сыром и сметаной

Все, что нужно для сочной булочки, — это вкусные и спелые помидоры. Они так же важны, как мясо и сыр в «правильной» начинке.

Вам понадобятся:

• лаваш — 1 лист;
• мясной фарш — 0,5 кг;
• Голландский или российский сыр — 170-210 г;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Помидоры — 2 шт;
• Сметана 15-20% — 200-250 г;
• Майонез — 155-170 г;
• Соль, перец, специи;
• любимая зелень;
• растительное масло.

Пошаговый рецепт:

1. Доведите тонкие луковые половинки до золотистого оттенка. Продолжайте обжаривать их вместе с посоленным и приправленным фаршем.
2. Опустите помидоры ненадолго в кипящую воду, затем аккуратно снимите кожицу. Нарежьте помидоры ровными ломтиками.
3. Смешайте вместе майонез и сметану, приправьте солью и травами.
4. Выложите слой фарша на развернутую питу, затем добавьте ломтики помидоров.
5. Сбрызните небольшим количеством соуса, посыпьте зеленью и тертым сыром.
6. Если сметана хорошего качества, начинка будет густой. Можно ложкой нанести «волны» на поверхность рулета.
7. Выпекайте в течение получаса в подготовленной духовке.

Тесто неизменно вкусное, одинаково хорошо как в горячем, так и в холодном виде. Остывший рулет лучше всего нарезать тонкими ломтиками.

Как испечь пирог из лаваша в мультиварке

Выпечка лаваша с мясом в мультиварке потребует немного больше времени, чем традиционная выпечка в духовке.

Вам понадобятся:

• лаваш тонкий — 2 листа;
• мясной фарш — 420 гр;
• свежая капуста — 270-310 гр;
• сладкий перец — 1 шт;
• лук репчатый — 2 шт;
• Голландский сыр — 120 г;
• яйца — 3 шт;
• 20% сметана (или легкий майонез) — 7-8 ст. л;
• Томатная паста (соус по-грузински, кетчуп) — 60-70 г;
• Зелень, соль, перец, специи.

Как приготовить:

1. Смешайте в миске зелень, кусочки лука и нашинкованную капусту. Добавьте соль и приправьте по вкусу.
2. Нарежьте перец по желанию, натрите сыр.
3. Выложите на питу томатный соус и две столовые ложки сметаны.
4. Выложите ровным слоем часть начинки и капусты (ровно половину), сверху ½ часть сыра и нарезанный перец. Тесто будет еще вкуснее, если вы возьмете несколько разных сортов сыра.
5. Через несколько минут можно свернуть лаваш с начинкой: он немного пропитается и будет меньше вероятность того, что он порвется.
6. Теперь повторите это со вторым листом теста.
7. Поместите рулеты в смазанную чашу мультиварки.
8. Смешайте 5 столовых ложек сметаны со взбитыми яйцами. Вылейте смесь на рулеты и поместите их в мультиварку.
9. Установите программу «Выпечка» и готовьте в течение полутора часов.

Дайте немного остыть перед подачей на стол. Этот рецепт также подходит для духовки. В этом случае он будет выпекаться в течение 1 часа.

Быстрый рецепт пирога из лаваша с фаршем

По этому простому рецепту булочки получаются хрустящими сверху и сочными внутри. Он не покрыт калорийной начинкой, в результате чего блюдо получается более легким.

Вам понадобятся:

• тонкая пита — 1 лист;
• мясной фарш — 250-300 гр;
• твердый сыр — 30 гр;
• лук репчатый — 1 шт;
• Томатный соус по-грузински или аджика — 2 ст. л;
• Легкий майонез или сметана — 1 ст. л;
• Яичный желток (для смазывания) — 1 шт;
• Соль, молотый и черный перец, другие специи.

Как приготовить:

1. Смешайте мясной фарш, лук, сливки и специи. Смешайте с щепоткой соли.
2. Выложите начинку близко к краю на лаваш, смажьте соусом или аджикой, посыпьте сыром. Аккуратно сверните питу в рулет.
3. Застелите противень бумагой для выпечки, выложите на него тесто и смажьте его предварительно взбитым яичным желтком. Выпекайте в подготовленной духовке около получаса.

Лучше есть его горячим.

Пирог из лаваша с фаршем заливным способом

Отличный вариант тающего во рту блюда с начинкой и сырной корочкой.

Вам понадобятся:

• тонкая пита — 2 шт;
• мясной фарш — 400 гр;
• лук — 1 крупный;
• твердый сыр — 30-50 гр;
• сладкая паприка — 1 шт;
• сметана — 100 гр;
• томатный соус — 2 ст. л;
• яйцо — 1 шт;
• соль, перец, специи;
• растительное масло.

Пошаговый рецепт приготовления запеканки:

1. Добавьте фарш в обжаренный лук, продолжайте готовить около 5 минут.
2. Влейте соус, нарежьте перец кубиками и приправьте солью и перцем. Приправьте травами или специями, если необходимо. Недолго кипятить.
3. Выложите слой начинки на лаваш, сверните в два ломтика и положите на блюдо.
4. Разбейте яйцо вилкой и влейте сметану. Вылейте равномерно подсоленную смесь на булочки и выпекайте в течение получаса.
5. Вынуть тесто, насыпать щедрый слой сыра, вернуть в духовку для образования корочки.

Рулетики под начинкой, удерживаемые вместе расплавленным сыром, выглядят как целый пирог. Ешьте скорее, пока не остыло!

Пирог из лаваша с фаршем и грибами

По этому рецепту получается очень сочный и вкусный пирог с фаршем. Как может быть иначе? Такая хрустящая корочка, столько ароматной начинки. Они будут в восторге!

Вам понадобятся:

• тонкий лаваш — 1 шт;
• мясной фарш — 500-600 гр;
• грибы (свежие) — 300 гр;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Помидоры — 2 шт;
• Яйца — 2 шт (1 для начинки, 1 для фарша);
• 25% сливки — 150 мл;
• Твердый сыр — 120 г;
• Сливочное масло — 50-60 г;
• Соль, молотый черный перец, травы и специи;
• травы;
• панировочные сухари для обсыпки.

Как приготовить:

1. Растопите сливочное масло, обжарьте лук, а затем мелко нарезанные грибы.
2. Через 3-5 минут добавьте в сковороду фарш, обжарьте. Когда они полностью сварятся, посолите и поперчите их и отложите в сторону, чтобы они остыли.
3. Влейте в фарш взбитое яйцо и мелко нарезанную зелень.
4. Накройте лаваш начинкой и плотно сверните в трубочку.
5. Накройте блюдо пергаментной бумагой и посыпьте панировочными сухарями. Разложите панировочные сухари по спирали.
6. Взбейте яйцо и сливки, добавьте соль, перец и щепотку трав. Вылейте 2/3 начинки на тесто.
7. Осторожно наколите рулет зубочисткой (делайте частые проколы).
8. Разложите сверху тонкие ломтики помидоров и оставшуюся смесь.
9. Поставьте запеканку в духовку на полчаса. За несколько минут до выключения посыпать тертым сыром.

Подавайте вкусный грибной пирог горячим.

Мясная «Улитка» из лаваша с фаршем

Еще один вариант превращения обычной питы в необычный и вкусный торт.

Вам понадобятся:

• тонкий лаваш — 3 шт;
• мясной фарш — 400 гр;
• лук репчатый — 1 шт;
• Томатный или макаронный соус по-грузински — 1,5 ст. л;
• Твердый сыр — 120 г;
• яйца — 2 шт;
• 20% сметана — 200 г;
• соль, молотый черный перец, специи;
• растительное масло.

Как приготовить:

1. Добавьте фарш к обжаренному на сковороде луку, продолжайте жарить.
2. Влейте соус в готовое мясо и недолго тушите.
3. Выложите начинку поверх пирожков, посыпьте тертым сыром и аккуратно сверните в два рулета.
4. Возьмите круглую консервную банку — это очень важно. Положите в него неиспользованный лист лаваша (края должны свисать вниз).
5. Плотно уложите рулеты по длине улитки. Вылейте на них половину подсоленной яично-сметанной смеси.
6. Поднимите свисающие края нижней питы и прижмите к верхней части слизня, накрывая его. Вы можете закрепить их зубочистками. Смажьте оставшимся сливочным соусом.
7. Выпекайте около получаса. Эталоном является хрустящая корочка.

Торт «Улитка» выглядит оригинально при нарезке и всегда получается вкусным и сочным. Подавайте теплым.

Рулет из лаваша с фаршем запечённый в духовке

Составить семейное меню для хозяйки не составит труда, если вы знаете, что приготовить. Вы уже познакомились с рецептами приготовления слоеного теста с колбасой и сыром. Рулет из лаваша с начинкой — это простое в приготовлении блюдо, в котором вкусную, сытную начинку просто заворачивают в тонкий армянский лаваш.

Начинка подвергается тепловой обработке в печи, в результате чего ароматы различных продуктов смешиваются, и получается уникальная закуска. А хрустящая корочка хлеба придает особую пикантность каждому кусочку.

Не думайте, что рулет из лаваша с фаршем — это фастфуд, это блюдо идеально подходит для обеда всей семьи. Вкусная начинка, приправленная большим количеством специй, придает этому блюду атмосферу праздничного меню. Красивая нарезка добавляет эстетическую привлекательность порциям, которые могут удивить гостей, прибывших на вечеринку.

Рулет из лаваша с фаршем в духовке (пошаговый рецепт)

Приготовить мясную закуску с использованием тонкого армянского лаваша несложно. Его можно легко раскатывать, сочетать с различными продуктами и заменять им обычный хлеб. Процесс запекания в духовке улучшает вкус.

При высокой температуре фарш пускает сок и проникает в слой муки. Сверху рулет подрумянивается и имеет мягкую, хрустящую корочку.

Ингредиенты:

• тонкий лаваш — 2 шт.
• фарш — 300 гр.
• твердый сыр — 150-200 г.
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — 2 шт.
• зелень
• масло
• соль, молотый черный перец — по вкусу

для соуса

• горчица — 1 ст. л.
• сметана — 6 столовых ложек

Пошаговая подготовка:

1. Вы можете купить готовый фарш или сделать его самостоятельно из мяса. Вы можете использовать любой вид мяса — свинину, говядину, курицу. Вы можете приготовить смешанный фарш.
2. Морковь натрите на средней терке, лук мелко нарежьте. Обжарьте их на растительном масле.
3. Добавьте фарш к овощам, хорошо перемешайте и тушите до готовности.
4. Когда фарш будет готов, добавьте мелко нарезанную зелень, соль и перец. Хорошо перемешайте и снимите с огня.
5. В отдельной миске смешайте сметану и горчицу.
6. Разложите лаваш на рабочей поверхности так, чтобы половинки лаваша накладывались друг на друга, а другие половинки были свободны.
   

   Положите начинку на место соединения двух половинок питы.

7. Натрите сыр на крупной терке и посыпьте им начинку.
8. Затем положите фарш и смажьте его сливочно-горчичным соусом. Не используйте весь соус, он вам еще понадобится.
9. Накройте начинку сначала одной половиной лаваша, а затем другой.
10. Должен получиться прямоугольный конверт, который необходимо свернуть.
11. Выложите рулет на смазанный жиром противень, смажьте поверхность оставшимся соусом.
12. Оставьте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах на 20-30 минут, пока корочка не станет хрустящей.
13. Готовый рулет из лаваша с фаршем переложите на тарелку. Подавайте целиком или предварительно нарежьте на порции.

Запечённый рулет из лаваша с фаршем в яично-сметанной заливке

Мясной фарш в классическом варианте всегда должен сочетаться с сырым яйцом. В данном случае, однако, мы будем использовать яйца для приготовления соуса. Яично-сливочный соус сделает блюдо нежным и очень вкусным.

Вам понадобятся:

• тонкий лаваш — 2 шт.
• куриные яйца — 3 шт.
• куриный фарш — 200 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Твердый сыр — 200 г.
• Сметана — 200 г.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Растительное масло — 50 мл.
• Зелень петрушки — 1 пучок
• Перец, соль — по вкусу

Как приготовить:

1. Сначала приготовьте начинку для булочки. Обжарьте нарезанный лук в растительном масле до золотистого цвета. Положите фарш в сковороду, добавьте 1 ст. л. соевого соуса, щепотку соли и молотый черный перец. Перемешайте и жарьте на среднем огне в течение 10-15 минут. Переложите фарш в миску и слегка остудите.
2. Натрите сыр на крупной терке и мелко нарежьте петрушку. Разрежьте пополам фарш, зелень и сыр.
3. Разложите один лаваш на столе, положите часть начинки, равномерно распределив ее по всей поверхности. Посыпьте сверху тертым сыром и мелко нарезанной петрушкой. Возьмите немного сметаны, примерно 50 мл, и распределите ее по начинке. Сверните лаваш с начинкой в рулет.
   

   Проделайте то же самое с другой питой и оставшимися ингредиентами для начинки.

4. Для приготовления соуса взбейте сырые яйца со сметаной и щепоткой соли.
5. Смажьте круглую форму для выпечки сливочным маслом. Подготовленные булочки нарежьте спиралью, полейте яично-сметанным соусом.
6. Поместите в горячую духовку (2000 C) на 25 минут. Перенесите запеченное блюдо на плоскую тарелку и нарежьте на порции.

Рецепт рулета из лаваша с заливкой и сыром в духовке

Запеченные блюда обладают непревзойденным вкусом и ароматом. Соус пропитывает корочки и не дает им высохнуть во время приготовления. Твердый сыр под воздействием тепла начинает плавиться и образует золотистую корочку на поверхности блюда.

Необходимые продукты:

• тонкий лаваш — 2 шт.
• мясо — 250 гр.
• лук репчатый — 2 шт.
• яйцо — 3 шт.
• кетчуп — 1 ложка
• сметана — 1 ст. л.
• майонез — 3 ст. л.
• смесь перцев, соль — по вкусу
• сыр — 100 гр.

Метод:

1. Приготовить начинку по обычной схеме: в мясной фарш добавить измельченный репчатый лук, соль, молотый черный перец, смесь перцев по вкусу, одно яйцо и хорошо перемешать.
2. Разложите лаваш и выложите тонкий слой фарша. Оставьте на 15 минут, чтобы тесто пропиталось и стало эластичным.
3. Аккуратно сверните лаваш, запечатывая начинку.
4. Приготовьте начинку, взбив 2 яйца, майонез, сметану, кетчуп, соль и черный перец (по щепотке).
5. Выложите рулеты в смазанную жиром круглую форму для выпечки. Полейте соусом и отправьте в горячую духовку на 30-40 минут.
6. После разогрева посыпьте запеканку тертым твердым сыром и оставьте в духовке еще на 5-7 минут.

Блюдо похоже на блинчик с аппетитной поджаристой корочкой. К столу его подают горячим или охлажденным, но обязательно разрезанным на порции.

Рулет в духовке с куриным фаршем, яйцами, сыром и грибами

Чтобы наполнить стол вкусными закусками на скорую руку, хозяйки часто используют тонкие армянские булочки из лаваша. Их можно наполнять различными ингредиентами, подавать холодными и горячими, не забывая о мясе в качестве основной начинки.

Начинка может быть из свинины, говядины и других видов мяса. Но только фарш из куриного филе сделает закуску нежной и диетической.

Для этого стартера вам понадобятся:

• тонкий лаваш — 1 шт.
• куриный фарш — 0,8 кг.
• яйца — 4 шт.
• твердый сыр — 200 г
• грибы — 200 г
• лук репчатый — 1 шт.
• майонез — 250 мл.
• соль, специи для курицы — по вкусу
• сметана — 100 мл.
• растительное масло — 100 мл.

Метод:

1. Посолите фарш по вкусу, добавьте приправу для курицы, перемешайте.
2. Отварите яйца, остудите и очистите. Мелко натрите сыр и яйца.
3. Нарежьте грибы и лук, обжарьте на растительном масле до мягкости.
4. Разделите лаваш на две части, смажьте майонезом, положите слой куриного фарша, а затем обжаренные грибы и лук. Посыпьте сверху тертым сыром и яйцами. Сверните питу с начинкой.
5. Разложите рулеты на смазанном жиром листе для выпечки. Сверху нанесите сметану. Оставьте в горячей духовке на 35-40 минут до появления румяной корочки. После охлаждения разрежьте готовый рулет на порции. Подавайте теплым или холодным.

Как приготовить блюдо из лаваша с фаршем и картошкой в духовке

Если вы хотите еще один рецепт в свою копилку простых блюд на ужин, то обязательно обратите внимание на этот рецепт. Начинка готовится из простых и любимых продуктов — мясного фарша и картофеля. Все просто, быстро и, самое главное, вкусно и питательно.

Необходимые продукты:

• мясной фарш — 500 гр.
• картофель — 2 шт.
• Армянская пита
• лук репчатый — 2 шт.
• яйцо — 1 шт.
• соль, паприка, черный перец по вкусу

Рецепт:

1. Добавьте в фарш мелко нарезанный лук, перец и соль, хорошо перемешайте.
2. Вымойте и очистите картофель, нарежьте тонкой соломкой, посолите и поперчите, добавьте сладкую паприку.
3. Расстелите лаваш на рабочей поверхности, выложите начинку и распределите ее по всей поверхности тонкой лепешки. Разложите картофель сверху. Сверните в рулет.
4. Для удобства разрежьте рулет пополам и заверните каждую половину в фольгу. Выстелите противень бумагой для выпечки, разложите рулеты и поставьте в предварительно разогретую духовку при температуре 180 градусов на 20 минут.
5. Через 20 минут снимите противень, разверните фольгу, аккуратно выньте булочки и положите их на противень. Кисточкой нанесите взбитое яйцо. Добавьте в взбитое яйцо немного паприки для придания красивого цвета. Выпекайте в течение 10 минут до золотистого цвета.

Рулет из лаваша с мясным фаршем прекрасно подойдет в качестве закуски к новогоднему столу, а также может стать полноценным первым блюдом на обед или вкусным сытным ужином.

Приятного аппетита!

Фарш в лаваше в духовке: рецепты блюд

Тысячи домохозяек, которые уже опробовали рецепты приготовления начинки в лаваше в духовке, довольны результатом. Сытное угощение можно приготовить за короткое время, красивое, вкусное, аппетитное. Невкусная и сухая, лепешка является идеальной основой для всевозможных начинок. Попробуйте начинить лепешки мясной начинкой, разнообразить рецепты дополнительными ингредиентами, соусами и приправами, чтобы порадовать своих близких.

Как приготовить лаваш с фаршем

Хотя существует несколько рецептов, принцип приготовления остается неизменным. Для приготовления блинов, рулетов, лазаньи и других блюд вам понадобится тонкий армянский лаваш и мясной фарш. Вы можете взять листы любой формы — прямоугольной или овальной, но учитывайте размеры формы для выпечки, которую вы будете использовать. Из мяса готовится начинка, в которую могут быть добавлены овощи, специи, яйца, сыр или другие ингредиенты. Затем такую начинку заворачивают в листы соответствующим образом и выпекают на средней полке духовки.

Мясной пирог из лаваша Улитка

• Время: 50 мин.
• Количество порций: 3 человека.
• Содержание калорий: 214 ккал/100 г.
• Назначение: Перекус.
• Кухня: турецкая.
• Степень сложности: легко.

Красивый, сытный, вкусный и простой в приготовлении торт «Улитка» — достойное украшение повседневного и праздничного стола. Вкус блюда можно менять каждый раз, используя говяжий, свиной, куриный, индюшиный фарш или смешивая их в разных пропорциях. Вы можете проявить фантазию и добавить к основной начинке жареные грибы, оливки без косточек или другие ингредиенты. В первый раз готовьте по пошаговой инструкции, соблюдая проверенные и испытанные вами пропорции.

Ингредиенты:

• мясо (свинина или говядина) — 300 гр;
• сметана (15% жирности) — 150 г;
• твердый сыр — 100 гр;
• Армянский плоский хлеб — 3 шт;
• Куриные яйца — 2 шт;
• Лук — 1 лопата
• Томатная паста — 1 ст. л;
• Сало растительное — 2-3 ст. ложки;
• Соль, специи — по вкусу.

Метод:

1. Лук нарезать полукольцами, обжарить на сковороде с маслом до полупрозрачности.
2. Добавьте нарезанное мясо к луку, посолите и поперчите, жарьте 10 минут.
3. Добавьте в сковороду томатную пасту, перемешайте, жарьте 6-7 минут.
4. Натрите сыр на терке.
5. Разложите начинку на три тортильи, покройте сыром (используйте 70-80 грамм).
6. Сверните каждый лист и положите на высокий круглый противень, чтобы получилась «улитка».
7. Смешайте яйца со сметаной, вылейте смесь на тесто.
8. Посыпьте оставшийся сыр поверх улитки.
9. Выпекайте при средней температуре (180 гр.) в течение получаса до образования красивой крошки.

Запеченный рулет

• Время: 50 минут.
• Объем порции: 2 человека.
• Содержание калорий: 266 ккал/100 г.
• Цель: перекусить.
• Кухня: турецкая.
• Степень сложности: легко.

Рулет из лаваша с фаршем в духовке выпекается из простых и недорогих ингредиентов, а его вкус настолько впечатляет, что вы будете считать его одним из своих любимых способов приготовления мясных деликатесов. Буханка пригодится, когда на пороге вашего дома появятся неожиданные гости. Все, что требуется, — это несколько минут вашей работы, немного времени на выпечку, и вкусное блюдо на столе.

Ингредиенты:

• свиной и говяжий фарш — 350 г;
• яйца — 2 шт;
• Армянский плоский хлеб — 1 лист;
• кетчуп — 2 ст. л.
• майонез — 1 ст. л;
• твердый сыр — 100 гр;
• соль, укроп, острые травы — по вкусу;
• сливочное масло — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Добавьте яйца, соль, специи к измельченному мясу, тщательно перемешайте.
2. Смажьте противень кетчупом и майонезом.
3. Выложите начинку на противень. Не делайте слой больше 1 см.
4. Посыпьте начинку тертым сыром.
5. Плотно сверните блинчик и загните края внутрь, чтобы булочка имела аккуратный вид, а сок не вытекал.
6. Возьмите подходящую по размеру форму, смажьте ее сливочным маслом и выложите булочку.
7. Намажьте поверхность булочки сливочным маслом.
8. Поместите блюдо в предварительно разогретую духовку (220 градусов). Выпекайте в течение получаса.

Лазанья

• Время: 1 час.
• Объем порции: 6-8 человек.
• Содержание калорий: 197 ккал/100 г.
• Цель: стартер.
• Кухня: турецкая.
• Уровень сложности: легко.

Чтобы приготовить итальянскую лазанью дома, вам не нужно покупать готовые листы пасты или возиться с тестом. Замените итальянское слоеное тесто на армянские лепешки и наслаждайтесь фасолью фава издалека. Оно будет таким же вкусным, как и оригинальное блюдо, а его приготовление обойдется дешевле и займет меньше времени. Побалуйте себя и своих близких сытной лазаньей.

Ингредиенты:

• Армянская лепешка — 5 шт;
• свинина — 500 гр;
• томатное пюре — 500 гр
• мука — 40 гр;
• сливочное масло — 40 гр;
• молоко (2,5% жирности) — 0,4 л;
• твердый сыр — 150 гр;
• Мускатный орех, перец, соль, приправа «Итальянские травы» — по вкусу.

Метод:

1. Нарежьте лук, обжарьте на сковороде до полупрозрачности, смешайте со свиным фаршем и продолжайте жарить в течение 15-20 минут. Приправьте солью и перцем.
2. Добавьте томатный соус к фаршу и тушите в течение 10 минут.
3. Для приготовления соуса бешамель растопите сливочное масло в сотейнике и нагревайте до появления аппетитного запаха.
4. Добавляйте молоко порциями, тщательно перемешивая смесь до однородности.
5. Добавьте 50 г сыра, мускатный орех и соль.
6. Возьмите глубокое блюдо или противень подходящего размера. Положите тортилью на дно, щедро смажьте соусом (2 ст. л.) и добавьте мясную начинку. Повторяйте слои, пока не закончится продукт.
7. Верхний слой — тортилья, смазанная соусом и посыпанная тертым сыром.
8. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

Запеканка в заливке

• Время: 45 минут.
• Количество порций: 6 человек.
• Содержание калорий: 171 ккал/100 г.
• Цель: перекусить.
• Кухня: турецкая.
• Степень сложности: легко.

Запеканка из лаваша с мясным фаршем в духовке — еще один рецепт, в котором используется вкусное сочетание мясного фарша и тонкого запеченного теста. Начинка делает блюдо особенно сочным. Вкусное и сытное угощение для всех членов семьи. Рецепт не включает этап жарки, что сокращает время и калорийность продукта. Запеканка готовится не только в духовке. Не менее вкусным получится угощение, если использовать мультиварку в режиме «Выпечка».

Ингредиенты:

• Армянская лепешка — 2 шт;
• куриное мясо — 400 гр;
• лук — 1 ст. ложка
• петрушка, укроп — 15 гр;
• яйца — 2 шт;
• томатный соус — 2 ст. л;
• майонез (сметана) — 2 ст. л;
• специи, соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мелко нарежьте лук и зелень. Соедините ингредиенты с куриным фаршем. Приправьте солью и специями.
2. Раскатайте лепешку, равномерно распределите половину смеси, повторите с оставшейся частью листа. Отставьте в сторону на 8-10 минут.
3. Сверните листы и переложите на блюдо.
4. Соедините яйца, майонез и кетчуп, слегка взбейте венчиком. Приправьте солью и перцем.
5. Покройте рулеты в банке соусом.
6. Выпекайте при 180 гр. в течение получаса. За 5 минут до готовности посыпать тертым сыром.

Пирожки

• Требуется время: 25 минут.
• Количество порций: 8 человек.
• Содержание калорий: 212 ккал/100 г.
• Назначение: Перекус.
• Кухня: турецкая.
• Уровень сложности: легко.

Вы можете приготовить котлеты из фарша за считанные минуты, если сделаете их в лаваше в духовке. Не нужно замешивать тесто, убирать кухню после использования муки. Для получения хрустящих и рассыпчатых котлет потребуется минимум ингредиентов и усилий. Вы можете обжарить их на сковороде, но если вы решили приготовить их в духовке, обязательно используйте йогуртовый соус, чтобы основа не пересохла.

Ингредиенты:

• тонкие тортильи — 3 шт;
• сыр — 100 гр;
• мясо — 400 гр;
• сладкий перец — 1 шт;
• лук репчатый — 1 шт;
• яйца — 2 шт;
• йогурт (кефир) — 2 ст. л;
• томатный соус — 2 ст. л;
• Сало — 4 ст. л;
• молоко — 100 мл;
• Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Обжарьте измельченный лук и мясной фарш в 2-3 ст. ложках масла. Добавьте нарезанный перец и томатный соус. Тушить до готовности.
2. Приготовьте соус из яиц, молока, йогурта и масла.
3. Разделите круглую тортилью на 4 треугольника, часто смазывая каждый соусом.
4. Положите 1 ст. ложку мясной смеси в широкую часть.
5. Сверните в трубочку и выложите на лист для выпечки.
6. Обильно смажьте котлеты сверху соусом.
7. Выпекайте при температуре 200 градусов в течение 10 минут.

Чебуреки

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 6-8 человек.
• Содержание калорий: 198 ккал/100 г.
• Назначение: Перекус.
• Кухня: турецкая.
• Степень сложности: легко.

Фаршированный лаваш можно приготовить в духовке в виде чебуреков. Для формирования изделия вырежьте ножницами квадраты из прямоугольных листов. Если используются круглые листы, они делятся на сегменты. Такие чебуреки особенно вкусны в горячем виде. Хрустящая аппетитная корочка теряет свое очарование в холодном продукте. Классические чебуреки готовятся с большим количеством растительного жира, что совершенно не устраивает сторонников здорового питания. В этом упрощенном варианте продукт запекается в духовке, что гораздо полезнее, но не менее вкусно.

Ингредиенты:

• тортильи — 6 шт;
• постный мясной фарш — 300 г
• укроп — 1 пучок;
• яичный белок — 1 шт;
• перец, кориандр, соль по вкусу.

Подготовка:

1. Разрежьте тортильи на квадраты со стороной 15 см.
2. Перекрутите лук с помощью мясорубки.
3. Мелко нарежьте зелень, соедините с мясом и луком, приправьте солью и специями.
4. Распределите смесь тонко и равномерно в треугольной форме на квадратах.
5. Смажьте края квадратов взбитым яичным белком и сшейте их вместе.
6. Выложите чебуреки на противень.
7. Выпекайте их в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов. Через полчаса блюдо можно подавать к столу.

Лаваш с сыром и фаршем

• Время: 1,5 часа.
• Количество порций: 2-3 человека.
• Содержание калорий: 117 ккал/100 г.
• Цель: стартер.
• Кухня: турецкая.
• Степень сложности: легко.

Если вы любите много вкусных гарниров, то следующий рецепт именно для вас. Гармоничное сочетание овощей, мяса, сыра, зелени обязательно понравится вам и вашим гостям. Необязательно готовить лаваш с начинкой в духовке, его можно есть холодным. При высокой температуре сыр расплавится, а вкусы всех ингредиентов разовьются и соединятся.

Ингредиенты:

• лепешка — 1 шт;
• лук — 1 ворота;
• морковь — 1 шт;
• мясной фарш — 300 гр;
• листья салата — 4-5 шт;
• помидоры — 3 шт;
• чеснок — 3 зубчика;
• сыр — 150 гр;
• соль, перец, зелень — по вкусу;
• майонез — 3-4 столовые ложки.

Способ приготовления:

1. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке, обжарьте в течение 5 минут, добавьте фарш. Тушить в течение 20 минут до готовности.
2. Раздавить чеснок с помощью чесночного пресса, смешать с майонезом.
3. Разрежьте тесто на 3 части, смажьте одну часть чесночно-майонезной смесью. Выложить слой обжаренной начинки.
4. Порубить зелень, посыпать поверх начинки.
5. Положите второй лист, смажьте майонезом и разложите листья салата.
6. Нарежьте помидоры кружочками и выложите еще один слой помидоров.
7. Постройте слои третьим листом, смажьте майонезом и посыпьте тертым сыром.
8. Сверните все пласты, заверните в пленку и оставьте на полчаса в холодильнике.
9. Это лакомство можно есть холодным, но лучше запечь фарш в лаваше в предварительно разогретой духовке (200 градусов) в течение 25-30 минут.

Рваный пирог

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 6 человек.
• Содержание калорий: 208 ккал/100 г.
• Цель: перекусить.
• Кухня: турецкая.
• Уровень сложности: легко.

Неприхотливое молотое тесто для лаваша в духовке удивит вас своим потрясающим вкусом. Используйте этот рецепт для приготовления быстрого ужина, сытного завтрака или закуски для неожиданных гостей. В оригинальном рецепте используется говяжий фарш. Приготовьте куриный фарш в пите в духовке, тогда блюдо получится более нежным. Для тех, кто любит более жирные блюда, хорошо подойдет свинина.

Ингредиенты:

• лепешка — 3 шт;
• говяжий фарш — 200 гр;
• петрушка — 1 пучок;
• молоко — 1 ст. л;
• яйца — 2 шт;
• растительное масло — 3 ст. л;
• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Обжарьте измельченный лук, добавьте фарш и жарьте до готовности. Посолите и поперчите, добавьте измельченную петрушку.
2. Порвите 2 тортильи на кусочки руками.
3. Положите весь лист на дно противня так, чтобы края выступали за бортики.
4. Смешайте яйца, молоко, растительное масло, добавьте соль и перемешайте.
5. Уложите слоями порванные листы, чередуя начинку и фарш. Чем больше слоев, тем вкуснее торт.
6. На последнем этапе накройте верх теста рифлеными краями, выкладывая кусочки лаваша, если остались свободные места. Наполните начинкой.
7. Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов до золотистого цвета.

Картошка с фаршем

• Время: 1 час.
• Количество порций: 4-5 человек.
• Содержание калорий: 170 ккал 100 гр.
• Цель: перекусить.
• Кухня: турецкая.
• Степень сложности: легко.

Фарш для питы в духовке можно сочетать с картофелем. Этот деликатес подходит для тех, кто хочет вкусно и сытно поесть, но не хочет тратить время и силы на приготовление сложных блюд. Если готовить не в большой форме, а порционно, как запеканку, такую запеканку удобно взять с собой на пикник. Картофель можно использовать отварной, нарезанный кубиками или в виде пюре.

Ингредиенты:

• тортильи — 2 шт;
• сметана — 150 мл;
• яйца — 3 шт;
• мясо — 0,5 кг
• картофель — 0,5 кг;
• лук — 1 ячейка
• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отварите клубни картофеля, нарежьте небольшими кубиками.
2. Лук порубить и обжарить, добавить фарш и тушить до мягкости, добавить соль и перец.
3. Смешайте картофельные кубики с мясной начинкой.
4. Смешайте яйца со сметаной и солью.
5. Поместите противень в форму для выпечки так, чтобы края свисали вниз, смажьте сметаной и яйцами.
6. Положите половину начинки, а затем еще один лист, формируя складки.
7. Смажьте питу соусом, сделайте второй мясной слой.
8. Сверху заверните свисающий лист, полейте оставшимся соусом.
9. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

Мясо с грибами

• Время: 1 час.
• Количество порций: 6 человек.
• Содержание калорий: 128 ккал/100 г.
• Цель: стартер.
• Кухня: турецкая.
• Уровень сложности: легко.

Если итальянские каннеллони или лазанья для вас немного сложны, попробуйте приготовить похожее блюдо из лаваша с вкусной начинкой. Сочное угощение с мягким, сливочным вкусом и ароматом грибов — отличный вариант ужина для семьи или большой компании. При желании в начинку можно добавить любимые пряные травы или овощи (тертую морковь, кабачки, нарезанный сладкий перец).

Ингредиенты:

• лаваш — 3 листа;
• мясной фарш — 500 гр;
• твердый сыр — 150 г;
• яйца — 3 шт;
• сливки — 1,5 ст. л;
• сметана — 1 ст. л.
• грибы — 8 шт;
• помидоры — 2 шт;
• лук — 1 г;
• чеснок — 5 зубчиков;
• Зелень, специи, соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Нарежьте лук и грибы, обжарьте на сковороде с обезжиренным маслом.
2. Добавьте фарш, обжарьте, чтобы разбить комочки.
3. Нарежьте помидоры кубиками и положите в кастрюлю.
4. Смешайте яйца со сливками и ½ частью тертого сыра.
5. Пропустите чеснок через пресс, мелко нарежьте зелень и добавьте в фарш. Приправьте солью и перцем.
6. Намажьте листы лаваша кремом, уложите их внахлест.
7. Равномерно распределите оставшийся тертый сыр на листах, сверху выложите обжаренную начинку.
8. Сверните листы в плотный жгут. Его длина должна составлять около метра. Разрежьте его на куски, соответствующие длине формы.
9. Смажьте форму для выпечки, плотно уложите булочки.
10. Заполните блюдо приготовленной яично-сливочной смесью и сыром.
11. Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 30 минут.

Лаваш с фаршем

Лаваш с мясным фаршем — очень сытное и вкусное сочетание, любимое востоковедами. Это блюдо оказалось настолько аппетитным и быстрым, что теперь хозяйки со всего мира балуют себя и свои семьи различными вариациями его приготовления.

Это блюдо можно приготовить в виде блинчика, рулета, различных вариаций шаурмы и многого другого.

Сочетание мясного фарша с овощами, сыром, грибами или зеленью придает пикантность любому блюду.

Лаваш с фаршем – классический рецепт

Классический рецепт — проверенный вкусом и временем.

Ингредиенты:

• 450-500 г мясного фарша,
• 3 лаваша,
• 1 средняя луковица,
• 50 гр. сыра,
• Стакан простой воды,
• Соль, черный перец по вкусу,
• Горсть зелени: кинза, базилик, укроп.

Подготовка:

Понемногу вливайте воду в фарш и хорошо вымешивайте его. Приправьте солью и перцем. Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до золотисто-коричневого цвета.

Отдельно обжарьте фарш. Добавьте лук и зелень. Снимите со сковороды и переложите в миску для охлаждения.

Натрите сыр и добавьте в уже остывший фарш.

Переходите к лавашу — разрежьте его на 4 части. Равномерно распределите начинку, заверните лаваш в конверт. Жарьте по 2 минуты с каждой стороны.

Подавайте в горячем или холодном виде в качестве закуски.

Лаваш с фаршем и грибами – очень сочный рулет без выпекания

Это отличная холодная закуска, которая подходит как для повседневного перекуса, так и для украшения праздничного стола. Очень вкусно, сытно и красиво!

Ингредиенты:

• 200 г свежих или замороженных грибов,
• 300 г свиного фарша,
• Горсть укропа,
• 2 луковицы,
• 2 столовые ложки растительного или оливкового масла,
• Банка майонеза,
• Смешать перец, соль.

Подготовка:

Мелко нарежьте грибы и отправьте их обжариваться на сковороду с маслом. Тем временем очистите и мелко нарежьте лук и отправьте его прямо в грибы.

Бросьте фарш и обжаривайте его параллельно около 2-3 минут, чтобы он изменил цвет.

Мелко порубите зелень. Расстелите питу на столе, смажьте ее тонким слоем майонеза.

Не используйте слишком много майонеза, иначе лаваш слишком размягчится и порвется.

Равномерно распределите начинку по пите и накройте второй питой так, чтобы края перекрывали друг друга, прижмите. Разложите грибы поверх второй питы. Посолите и поперчите.

С широкого края начните тонко сворачивать лаваш в рулет. Оставьте на столе на 15 минут, изнаночной стороной вниз, чтобы рулет пропитался и укрепил свою форму.

Готово! Нарежьте рулет на средние ломтики и подавайте.

Лаваш с фаршем: самые быстрые «ленивые» чебуреки

Если вы являетесь ярым поклонником чебуреков, но не любите брататься с кондитерскими изделиями, этот рецепт создан для вас!

Ингредиенты:

• 800 г — любой мясной фарш,
• 10 шт. — тонкий лаваш,
• 1 шт. — яйцо,
• 1 шт. — средняя луковица,
• 1 ч.л. соли,
• 1/2 чайной ложки перца,
• Масло для жарки.

Подготовка:

Вымесите фарш, добавьте яйцо и мелко нарезанный лук. Хорошо перемешайте. Посолите и поперчите.

Разложите мясную смесь на одной половине питы. Сверните и накройте начинку второй половиной лаваша.

Обжаривайте «ленивые чебуреки» от 2 до 5 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины слоя начинки.

Смажьте края водой или маслом, чтобы они не прилипли.

Лаваш с фаршем и овощами – «Домашняя шаурма»

Этот рецепт доказывает, что домашняя шаурма может быть не только полезнее уличной, но и намного вкуснее, благодаря свежим овощам и вкусному мясному фаршу.

Ингредиенты:

• 300 г мясного фарша,
• лаваш среднего размера,
• 1 лист салата,
• 1 средняя луковица,
• 1 небольшой помидор,
• 1 огурец,
• 1 сладкий перец,
• Горсть кориандра,
• 4 чайные ложки майонеза,
• Соль, перец по вкусу,
• Масло для жарки.

Подготовка:

Очищенный лук разрежьте на две части, не совсем пополам. Нарежьте ту часть, которая будет чуть больше, мелко и отправьте жариться на сковороду, предварительно разогретую до среднего жара.

Пока лук жарится, сделайте пюре из мяса для прочности, но посолите и поперчите его на сковороде, чтобы мясо не стало сухим и жестким. Добавьте фарш в сковороду, когда лук станет золотистым, энергично помешивая. Жарить около 5-7 минут, за 2-3 минуты до готовности смеси посолить и поперчить.

Чтобы сэкономить время, пока фарш жарится, приготовьте овощную начинку. Оставшуюся часть лука нарежьте тонкими полукольцами. Очистите свежий огурец от кожицы и тонко нарежьте полосками (можно также нарезать небольшими кубиками, но полоски будут хорошо держать форму шаурмы). Нарежьте помидоры и перец тонкими кольцами. Мелко нарежьте кориандр.

Если вы готовите блюдо зимой, можно заменить некоторые ингредиенты на более «зимние»: использовать малосольные или квашеные огурцы вместо свежих. Консервированные овощи с перцем и помидорами также подходят в качестве начинки.

Когда начинка будет приготовлена, дайте ей немного остыть. Разложите лаваш на столе и нанесите майонез полосой примерно 1-1,5 см от края до края. На одну порцию будет приходиться 2 шаурмы, поэтому разделите продукты пополам.

Затем укладываем ингредиенты слоями: лист салата, половина фарша (150 г), лук, ломтики огурца, помидор, перец, кинза. Добавьте еще немного перца сверху. Закройте края лаваша изнутри над начинкой, формируя небольшую приплюснутую трубочку.

Таким же образом наполните другую питу и поставьте на огонь еще одну сухую сковороду. Обжарьте оба лаваша по 2 минуты с каждой стороны. Подавать горячим!

Лаваш с фаршем – турецкий донер

Еще одна вариация на тему домашней шаурмы, только с особенностями турецкой кухни. Для Турции лаваш с мясным фаршем является одним из национальных достояний. Это насыщенное, сочное и сухое блюдо станет самой вкусной и полезной закуской в вашей жизни.

Ингредиенты:

• 200 г говяжьего фарша,
• 1 средний лаваш,
• 1 небольшая луковица,
• 1 зубчик чеснока,
• 1 ст. л. оливкового масла,
• Пучок петрушки,
• 3-4 листика базилика,
• Щепотка тимьяна,
• Маленький помидор,
• ½ огурца.
• 2 чайные ложки нежирного майонеза без сильного вкуса.

Подготовка:

В сковороде обжарьте фарш на оливковом масле, сразу же добавьте тимьян и тертый чеснок, обжарьте немного — 2-3 минуты, постоянно помешивая. Посолите и поперчите за минуту до готовности. Оставьте остывать и нафаршируйте.

Тимьян придает начинке пикантность, но если вы не хотите слишком острых экспериментов или если ваша семья придерживается кулинарных традиций, можно обойтись и без него.

Лук, огурец, помидор — мелко нарезать кубиками. Мелко нарежьте петрушку и базилик.

Расстелите питу на столе, выложите на нее начинку. От края до края по линии фарша распределите майонез тонкой, но жирной полосой. Поочередно разложите лук, огурец, помидор, базилик и петрушку. Загните края питы и сверните в трубочку. Выложите на сухую сковороду и обжарьте с обеих сторон.

Лаваш с фаршем в виде рулета – улетает со стола за минуту

Такое блюдо — отличное угощение для быстрого обеда. Тем более что вам понадобится совсем немного ингредиентов, которые почти всегда есть на кухне у каждой хозяйки.

Ингредиенты:

• Свиной фарш — 300 гр,
• Лаваш — 2 шт,
• Морковь — 1 шт,
• Тертый сыр — 150-200 гр,
• Лук репчатый — 3 шт,
• Соль, перец — по вкусу,
• Укроп, петрушка — по вкусу,
• Масло для жарки.

Для приготовления соуса:

• Сметана — 6 ст. л,
• Горчица — 1 ст. л.

Подготовка:

На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук и морковь. Через 3-4 минуты добавить фарш, хорошо посолить и поперчить. Как только фарш посветлеет, добавьте в сковороду рубленую зелень и тушите еще 5-7 минут.

Тем временем займитесь приготовлением соуса для основы питы — смешайте сметану и горчицу.

Использовать майонез вместо соуса крайне нежелательно — помимо более безвкусного вкуса, майонез становится опасным для здоровья при нагревании.

Теперь переходите к лавашам: разложите их на столе внахлест так, чтобы половина одного лаваша закрывала другую половину. Распределите сыр в центре и положите сверху нашу начинку для сковороды (мясной фарш с овощами и зеленью). В конце вылейте соус на начинку и загните края внутрь, чтобы получился рулет.

Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и выложите в нее наш рулет. Щедро полейте сверху оставшимся соусом. Отправляем в предварительно разогретую духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Нежная и сочная булочка готова, можно подавать!

Лаваш с фаршем – вкуснейший пирог

Вкусный пирог из лаваша с фаршем станет изюминкой любого праздничного ужина. А простота его приготовления подходит даже для начинающих домохозяек. С пирогом с фаршем точно не ошибешься!

Ингредиенты:

• Мясной фарш — 500 гр,
• Лаваш — 350-400 гр,
• Сыр — 200 гр,
• Морковь — 1 шт,
• Лук репчатый — 1 шт,
• Яйцо — 1 яйцо,
• Сливочное масло — 30 гр,
• Кефир — 250 мл,
• Зеленый лук — пучок,
• Соль, черный перец.

Подготовка:

Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке. Обжарьте фарш на сковороде — как только он изменит цвет, добавьте лук и морковь. Попробуйте за несколько минут до подачи на стол и добавьте соль и перец. Дайте остыть, затем переложите на тарелку.

Отдельно в миске взбейте яйцо и влейте кефир.

Мелко натрите сыр и добавьте зеленый лук.

Затем выложите круглую форму для выпечки двумя лавашами — крест-накрест. Разложите там часть мясной начинки — покройте дно будущего блина.

Еще одну питу порвите на небольшие кусочки, обмакните в соус и разложите сверху так, чтобы начинка была спрятана в середине. Затем выложите оставшуюся начинку еще одним слоем и заверните края питы внутрь, обильно поливая их соусом. Нанесите сверху небольшие кусочки сливочного масла.

Поместите пирог в духовку на 20 минут при температуре 220 градусов.

Пушистый, воздушный и нежный торт готов к столу!

Рецепты приготовления вкусных рулетов из лаваша с мясной начинкой

Рулеты из лаваша с мясной начинкой. Ранее мы уже рассматривали оригинальные рулеты из лаваша с рыбной начинкой. Надеюсь, вам понравились предыдущие версии рецепта. Сегодня я предлагаю вам еще раз взглянуть на рецепты интересных рулетов из лаваша, но теперь уже с мясной начинкой!

Это блюдо, которое я теперь считаю очень вкусным, чтобы накормить семью или подать в качестве угощения на праздничный стол. Он содержит много калорий и очень вкусный. И выглядит очень аппетитно!

Поскольку сейчас разгар летнего сезона, вам не захочется тратить время на приготовление длинных обедов и ужинов в теплую и солнечную погоду. Вы сможете значительно сэкономить благодаря этому вкусному варианту.

То, что у многих людей сейчас созрели долгожданные овощи, — немаловажный факт. В конце концов, у большинства из них есть свои сады и огороды. Но если это не так, овощи сейчас намного дешевле, чем зимой. Это означает, что приготовление мясного рулета будет стоить минимум.

Давайте начнем знакомство с новой интересной подборкой. Сохраняя интригу, устремляйтесь вперед с ликованием!

Мясной рулет из лаваша с помидорами и сметаной

Этот вариант довольно прост по составу, но по вкусу ничуть не уступает остальным. Быстро, просто и без хлопот! Ваши близкие точно не смогут остаться равнодушными!

Необходимо подготовить:

• Тонкий лаваш — 1,5 больших листа
• Фарш — 0,5 кг
• Твердый сыр — 150 грамм
• Лук — 1 луковица
• Помидор — 1 большой помидор
• Сметана — 200 грамм
• Майонез — 150 грамм
• Соль, перец — по вкусу
• Любая зелень — 0,5 пучка
• Растительное масло — 2 столовые ложки

Последовательность работы:

1) Очистите лук от оболочки. Порежьте их на кубики. Налейте немного масла в сковороду. Поставьте на огонь. Добавьте в сковороду лук и слегка обжарьте его. 2.

Теперь добавьте фарш к луку. Жарьте до тех пор, пока фарш не станет нежным и не прожарится насквозь. Не забудьте перемешать смесь. Приправьте солью и перцем по готовности.

Отдельно порубите травы. Отделите помидор от кожицы, замочив его в горячей воде. Нарежьте его на небольшие кусочки.

4. натрите твердый сыр на крупной терке.

5. приготовьте соус. Он готовится очень просто, путем смешивания сметаны и майонеза.

6) А теперь самое интересное. Форма питы может быть любой, круглой или прямоугольной. Лаваш с начинкой можно разложить в форме кольца или просто плоской формы.

7 Выложите лист лаваша. Горячую приготовленную начинку разложите на тонкие полоски. Сверху разложите слой помидоров.

8. распределите четверть соуса по слоям начинки. Посыпьте все сыром и зеленью и сформируйте рулет.

9. переложите рулет в форму для выпечки или обычный противень. Хорошо смажьте оставшимся соусом. Поставьте в духовку на полчаса и выпекайте при температуре сто семьдесят градусов.

Его можно есть горячим или холодным. Вкусный во всех отношениях!

Приятного аппетита!

Рулет из фарша с яйцом в лаваше, в духовке

Я бы никогда не подумала, что такое вкусное угощение можно создать из такого минимального количества продуктов. И, кроме того, он очень сытный. И это не мало важно!

Продукты:

• Свиной фарш — 0,5 кг.
• Лаваш — 1 шт.
• Яйцо — 3 шт.
• Лук — 1 луковица
• Сметана — 120 грамм
• Сливочное масло — 10 грамм
• Растительное масло — 1 столовая ложка
• Соль — по вкусу

Последовательность работы:

1.Лук нарезать кубиками и обжарить до слегка золотистого цвета на растительном масле.

2.Выложите фарш на тарелку. Добавьте жареный лук и соль. Хорошо перемешайте.

3 Сварите куриные яйца. Охладить, удалить оболочки. Разрежьте каждую пополам.

4 Выложите мясо тонким ровным слоем на питу. Разложите половинки яиц сверху в линию.

Обратите внимание, если купленная вами пита не плоская (края), обрежьте их ножом. Он будет более аппетитным и аккуратным.

5 Сверните рулон. Перенесите на противень. Оставьте запекаться в духовке в течение тридцати минут при температуре сто девяносто градусов.

Примечание: нет необходимости выстилать противень пергаментной бумагой или смазывать его маслом.

6. когда рулет будет готов, смажьте его сливочным маслом с помощью силиконовой кисточки.

Читайте также: Лаваш с красной рыбой, рецепт, начинка и топпинги, рулеты

Подавайте блюдо горячим вместе с кетчупом, майонезом или другим любимым соусом.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Свинина, огурец, перец в лаваше — Рулет с мясом и овощами

Безумно вкусно и аппетитно. Одна только хрустящая и горячая корочка стоит многого, поверьте мне. Любой, кто увидит или попробует это лакомство, не сможет устоять перед ним!

Состав:

• Лаваш диаметром 25 — 30 см — 4 шт.
• Свинина — 150 гр
• Сладкий перец, разные цвета — 0,25 — 0,5 шт.
• Огурец — 0,25 — 0,5 шт.
• Майонез — 50 г
• Горчица (сухая) — 1 щепотка
• Молотый красный перец — 1 щепотка
• Свежий укроп — 2 веточки
• Соль — 1 щепотка
• Масло для жарки

Порядок работы:

В этом рецепте можно использовать домашний лаваш (обычную тонкую печеную лепешку) или покупной лаваш.

1 Нарежьте мясное филе поперек волокон. Посолите и обжарьте на разогретой сковороде. Не добавляйте в него масло.

2 Нарежьте каждый кусок толстыми ломтиками. 3.

3 Очистите перцы от семян. Разрежьте каждый перец на несколько частей. Теперь превратите их в солому. Огурцы также нарежьте ломтиками или нашинкуйте, разрезав овощи на четвертинки вдоль.

4. Теперь пришло время приготовить соус. Для этого в небольшой глубокой миске соедините майонез с измельченным укропом, добавьте горчицу и острый перец.

5. теперь разложите два лаваша внахлест друг на друга. Намажьте их только что приготовленным соусом. Накройте оставшимися двумя лавашами и снова смажьте соусом.

6 Разложите нарезанное мясо и овощи.

7. свернуть в аккуратный рулон. Слегка разровняйте его. Теперь обжарьте на абсолютно сухой сковороде с обеих сторон до хрустящей корочки.

Не отвлекайтесь и будьте осторожны. На этом этапе легко сжечь наш деликатес!

Фарш, зелень, сыр, помидоры — рулет с мясом и сыром в лаваше

Этот деликатес не только вкусный, но и очень сытный. Он особенно понравится любителям сыра. В конце концов, среди нас их очень много!

Состав:

• Лаваш — 2 шт.
• Твердый сыр — 150 гр
• Помидоры — 1 шт.
• Говяжий фарш — 200 гр
• Майонез — 2 столовые ложки
• Укроп — 3 веточки
• Зелень петрушки — 3 веточки
• Лук репчатый — 1 шт.
• Растительное масло — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Молотый черный перец — по вкусу
• Сливочное масло — 4 столовые ложки.

Последовательность работы:

1. сначала подготовьте мясо. Обжарьте свежий говяжий фарш на сковороде с растительным маслом. Попробуйте на вкус и приправьте солью и перцем. Пятнадцати минут вполне достаточно. Снимите с огня и оставьте остывать.

Разделите подготовленные продукты пополам. Это необходимо для того, чтобы обеспечить достаточное количество продуктов для приготовления двух рулетов. 2.

На первой тарелке разложите крупно натертый сыр в качестве первого слоя.

3. положите колбасу сверху.

4. нарежьте помидор полукольцами, примерно на половину толщины. Разложите их поверх мяса. Разложите сверху майонез.

5. нарежьте лук полосками или полукольцами. Затем добавьте второй слой.

6. порубить зелень и разбросать по луку.

7. свернуть в рулон. Приготовьте второй таким же образом.

8. на сковороде с растопленным маслом обжарьте каждый рулет с обеих сторон до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Такие роллы следует есть все сразу, пока они горячие и хрустящие.

Приятного аппетита!

Рецепт рулета со свининой и корейской морковью

Есть вариант для тех, кто не может прожить и дня без острого. Поэтому здесь мы добавляем в смесь ингредиентов корейскую морковь. Он настолько усиливает вкус блюда, что одной порции недостаточно!

Понадобится:

• Тонкий лаваш — 2 кусочка.
• Свинина — 250 грамм
• Помидоры — 4 шт.
• Корейская морковь — 150 гр.
• Зелень — по вкусу
• Майонез — по вкусу
• Растительное масло — по вкусу

Приготовление:

1) Тщательно промойте свинину. Вытрите излишки влаги одноразовым полотенцем. Нарежьте средними или мелкими кубиками. Выложите мясо на сковороду с растительным маслом. Жарить до полной готовности.

2 Разложите два лаваша один на другой. Намажьте майонезом.

3 Нарежьте помидоры средними кубиками.

4 Измельчите травы. Разложите их вместе с помидорами по смазанной пите.

5 Разложите корейскую морковь ровным слоем, затем раскатайте кубики жареного мяса.

Читайте также: лаваш с красной рыбой, рецепт, начинка с начинками, рулеты

6 Сверните как можно плотнее. Вы можете разрезать его на несколько частей для подачи на стол или для хранения в холодильнике.

Приятного аппетита!

Говядина, грецкие орехи, листья салата — рулет в лаваше

Необычная начинка, но яркая и красивая. Такое угощение можно поставить на рождественский стол. Это не только украсит его, но и внесет разнообразие и сделает его более аппетитным.

Состав:

• Говядина или свинина — 250 гр.
• Грецкие орехи — 50 грамм
• Чеснок — несколько зубчиков
• Листья салата — 1 пучок
• Тонкий лаваш — 2 кусочка
• Майонез — 100 грамм
• Зеленый лук — 5 — 6 веточек
• Молотый черный перец — по вкусу
• Свежий укроп — по вкусу

Порядок действий:

1.Промойте мясо, положите его в кастрюлю, залейте холодной водой. Варите до полной готовности. Когда он будет готов, нарежьте его ломтиками или кубиками.

Ни в коем случае не измельчайте мясо, так как вы получите консистенцию паштета, чего не должно быть в данном рецепте.

2. измельчите очищенные грецкие орехи в блендере или картофелемялкой.

3. промойте свежий укроп и нарежьте перья лука в холодной воде.

4. мелко натрите чеснок или пропустите его через чеснокодавилку. Соедините с мясом, орехами, зеленью и майонезом.

Если вы не используете майонез, его можно заменить несладким йогуртом. Вкус будет почти таким же.

5 Подготовьте лист лаваша. Если он большой, разрежьте его на 2-3 равные части.

6. Разложите свежие листья салата на каждом листе. Положите несколько ложек начинки на край.

7. сверните рулет с открытыми краями. Лучше всего скрепить посередине небольшой шпажкой. Это не только украсит блюдо, но и не позволит рулету развернуться или распуститься.

Закусочные рулетики из говядины с овощами

Этот вариант на самом деле выглядит очень интересным. Из-за небольшого размера каждого ролла его называют «ролл на закуску». Когда они приготовлены и дополнены острым соусом, все получается неописуемо вкусно!

Состав:

• Большой лаваш — 1 шт.
• Помидоры — 2-3 шт.
• Сладкий перец — 1 шт.
• Зеленый лук — 50 г
• Чеснок молотый — 0,5 ч.л.
• Твердый сыр — 100 г
• Говядина вареная — 200 г
• Острый соус чили — по вкусу
• Специи — по вкусу
• Соль — по вкусу

Порядок действий:

1) Очистите помидоры в горячей и холодной воде. Натрите помидоры на мелкой терке. Мелко натрите и смешайте с мякотью в соусе.

2 Мелко нарежьте перец и зелень. Обязательно добавьте несколько зерен зеленого лука. Остальное зависит от вашего вкуса. Нарежьте чеснок любым удобным для вас способом.

3. обжарьте зелень и перец в небольшом количестве растительного масла в течение нескольких минут. Это делается для того, чтобы их потом было легче пюрировать.

4. добавьте мясо, измельченное с помощью мясорубки. Тушить в течение нескольких минут.

5. добавьте мякоть помидоров и чеснок. Перемешать и вскипятить. Добавьте любой острый соус, который вам нравится. Прокипятите еще немного, чтобы испарилась лишняя жидкость.

Приправьте солью, если необходимо.

6 Натрите твердый сыр на крупной терке.

7. разрежьте лаваш на несколько небольших квадратов. Положите небольшое количество начинки на один угол квадрата питы, посыпьте сыром. 8.

8. сверните небольшие рулеты, заправляя уголки внутрь.

9. Даже в таком виде можно подать закуску. Однако если вы предпочитаете есть их хрустящими, обжарьте их на сухой сковороде на среднем огне до красивой корочки.

Не забывайте, что после обжаривания на сковороде начинка становится более жирной и калорийной, чем раньше.

Очень вкусные, сочные и ароматные булочки готовы.

Наслаждайтесь!

Рулет из лаваша с фаршем: 4 рецепта (в духовке, на сковороде)

Эра «быстрого питания» в самом разгаре. Хозяйка хочет накормить голодных домочадцев вкусно, без особых усилий и затей. Рулет из лаваша с фаршем можно приготовить за полчаса.

Я рекомендую отмечать пошаговый рецепт в кулинарной книге восклицательным знаком.

Пошаговый рецепт пригодится, если вы ждете неожиданных и долгожданных гостей.

Это блюдо можно подавать горячим. Просто посыпьте его сырными крошками, разогрейте в духовке и подавайте как основное блюдо. Его также можно подавать холодным в качестве питательной закуски.

Чем жирнее фарш, тем сочнее и вкуснее будет блюдо. Его нельзя тянуть за уши! Поэтому я рекомендую делать более чем достаточные порции.

Рулет из лаваша с фаршем и сыром на сковороде — пошаговый рецепт

Для приготовления хрустящего рулета в виде маленьких пальчиков вам понадобится лист лаваша. Покупайте лаваш с упругой структурой. Однако если лепешка хрустящая, сбрызните ее простой водой или смажьте растительным маслом перед приготовлением булочек. Куриное мясо можно заменить говядиной, свининой или смешанным мясом.

• Порция рубленой куриной грудки500 гм
• Твердый сыр200 грамм
• Яйцо2 Яйца
• Лаваш3 листа
• Соль, перец3 грамма
• Растительное масло4 ст. ложки

• Приправьте фарш солью и перцем по вкусу.
• Налейте масло в сковороду. Обжарьте фарш до полной готовности, постоянно помешивая и разминая комочки.
• Всыпьте в мясо тертый сыр. Теперь начинка готова.
• В отдельной миске взбейте яйца.
• Разрежьте лаваш на 2 части. Добавьте ложку начинки.
• Загните края армянской лепешки внутрь и начните заворачивать рулет.
• Обмакните каждую лепешку с начинкой в яйцо. Положите на разогретую сковороду изнаночной стороной вниз. Обжарьте со всех сторон до золотистой корочки.
• Подавайте горячие хрустящие палочки со сметаной или кетчупом.

Подавайте горячие хрустящие хлебные палочки со сметаной или кетчупом.

Рулет из лаваша с фаршем (запеченный в духовке) с майонезной заливкой

Наши домохозяйки не могут придумать ничего другого. Оказывается, из лаваша с мясной начинкой можно приготовить праздничное блюдо.

При взгляде на этот пирог у меня на глаза наворачиваются слезы. Оно легко готовится, и вы можете легко смести его со стола. Подхватили ли вы вирус «творческой кулинарии»? Вот так.

Вам понадобятся:

• тонкий лаваш — 1 пакет;
• мясной фарш — 350 гр;
• яйцо — 3 шт;
• сыр — 50 г;
• кетчуп — 2 чайные ложки;
• майонез (для приготовления заправки) — 3 столовые ложки;
• соль, специи.

Мелко нарежьте лук. Добавьте лук в фарш и 1 яйцо. Посыпьте солью и вашей любимой приправой для мяса по вкусу. Раскатайте лист армянского лаваша. Затем положите в центр начинку.

2. равномерно распределите начинку. Подождите несколько минут. За это время лепешки размягчатся под воздействием сока.

3. в отдельной миске смешайте 2 яйца, кетчуп и майонез.

4. смажьте блюдо для запекания маслом. Разложите рулет, аккуратно скручивая его в спираль, как улитку.

5. вылейте сверху начинку.

6. поместите содержимое в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

7. посыпьте готовое блюдо тертым сыром. Оставьте в духовке еще на 5-7 минут.

Пирог из лаваша получается светлым, как показано на фото. Подается порционно. Сытное блюдо уплетается за две щеки.

Рецепт пирога «Улитка» из лаваша с фаршем в мультиварке

Не только в умной сковороде Panasonic с кнопками можно готовить пироги с фаршем.

Если в вашей мультиварке есть режим «Выпечка», смело вынимайте следующие продукты:

• тонкий лаваш — 1 лист;
• очищенный сырой картофель — 4 шт;
• лук среднего размера — 1 головка;
• майонез — 2 столовые ложки;
• жидкая сметана — 4 ст. л;
• вода — 60 мл;
• говяжий фарш — 1 кг;
• яйца — 2 шт.

1. Мелко нарежьте картофель и лук кубиками. Затем добавьте их к мясу силой.
2. Добавьте соль, перец, универсальную приправу для мяса и картофеля. Смешайте ингредиенты вместе.
3. Добавьте в картофельную начинку две столовые ложки сметаны и воды, чтобы смесь стала податливой. Начинка готова.
4. Разверните лист лаваша. Разрежьте его на две части. Намажьте лаваш сметаной с помощью силиконовой кисточки.
5. Разложите начинку тонким слоем на листы лаваша и сверните в плотные рулеты.
6. Поместите лаваш с начинкой в смазанную чашу мультиварки.
7. Смешайте по две столовые ложки сметаны и майонеза в начинку. Взбейте смесь вилкой.
8. Заполните пирог смесью. Включите мультиварку Panasonic в режим «Выпечка» на 60 минут, затем добавьте еще 40 минут.
9. Дайте пирогу немного остыть в мультиварке. Аккуратно переверните миску и выньте тарт.

Торт «Улитка» готов к подаче. Она сытная и сочная, но не жирная.

Вот отзывы, которые я нашел в Интернете:

• Это быстрый торт. Он имеет прекрасный вкус и выглядит празднично. Начинка сочная, сытная, а пирога не очень много.
• Мои соседи съели рулет в течение нескольких минут. Правда, они приняли это блюдо за лазанью, но это неважно. Самое главное, что все были счастливы, даже кот.
• Я отрезала небольшой кусочек для каждого и подала с кефиром. Через некоторое время мой сын и муж пришли за добавкой. Я рекомендую его всем. В начинку можно добавить различные овощи, картофельное пюре. Вы можете экспериментировать!
• Я приготовила тесто для улиток не с фаршем, а с рубленым куриным филе. Я предлагаю добавить в начинку больше лука и специй. Все в моей семье предпочитают острую и не слишком жирную пищу.

Наслаждайтесь, это будет очень вкусно. Наслаждайтесь едой.

Рулет из лаваша с фаршем и овощами: луком, помидорами, болгарским перцем, капустой

Пресный хлеб хорошо сочетается с мясом, со свежими и сырыми овощами. Попробуйте приготовить блюдо из простых продуктов в виде рулета или треугольника. Это легко приготовить.

Это вкусная закуска, даже если в ней нет ничего фантастического:

• говяжий и свиной фарш — 200 грамм;
• лук репчатый — 1 шт;
• огурец — 1 шт;
• помидор — 1 плод;
• капуста — 100 грамм;
• сладкая паприка — 1 шт;
• майонез — 2 ст. л;
• мягкий сыр янтарного цвета — 50 грамм.

1. Мелко нарежьте лук кубиками. Обжарьте мясной фарш с луком на растительном масле. Соль по вкусу.
2. Мелко нарежьте капусту, огурец, помидор и перец. Добавьте фарш и 2 столовые ложки майонеза. Смешайте их вместе.
3. Равномерно распределите начинку по пите с мягким сыром. Сформировать в рулет.

После часа охлаждения в холодильнике закуска готова к подаче. Смотрите видео. Узнайте, как приготовить пиццу с лавашом.

Пирог из лаваша с мясом

Пошаговый рецепт мясного пирога из лаваша с картофелем, сыром, овощами и беконом

Вариант 1: Классический рецепт пирога из лаваша с мясом

Рецепты тортов из лаваша предназначены для тех, у кого нет времени или желания проводить слишком много времени на кухне. Но, тем не менее, хотят порадовать себя и своих близких домашними деликатесами. Блинчики из лаваша с мясом готовятся очень быстро. Все, что вам нужно сделать, это заранее приготовить мясо или купить копченые угли. Затем остается только сложить тесто и выпекать в течение нескольких минут. Никакой муки, никакого теста, никакой долгой выпечки — вы получаете невероятно вкусный и сочный пирог для всей семьи!

Ингредиенты:

• одну армянскую питу;
• 0,15 кг сметаны;
• 2-3 столовые ложки майонеза;
• 0,5 кг вареного мяса (свинина, говядина или телятина);
• 50 г копченого бекона;
• 50 г твердого сыра;
• Вкус поваренной соли и специй.

Пошаговый рецепт приготовления мясных пельменей из лаваша

Шаг 1:

Позаботьтесь о мясе заранее. За полтора часа до приготовления приготовьте кусок мяса. Залейте его горячей водой. Готовьте на среднем огне до готовности. Выньте из бульона и оставьте остывать. Нарежьте на небольшие кусочки.

Шаг 2:

Нарежьте бекон как мясо или тонкими ломтиками.

Шаг 3:

Смешайте майонез со сметаной. Приправьте солью и молотыми специями. Вы можете использовать любые специи или приправы по вкусу. Идеально подходят магазинные мясорубки или подборщики под названием «Для мяса».

Шаг 4:

Выложите тонкую питу на стол. Нарежьте его на ломтики — по 25-30 см каждый. Вы также можете сократить больше. Выложите его на отдельный противень. Смажьте противни сливочным соусом. Поместите первый из них на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Посыпьте поверх мяса. Уложите второй слой лаваша. Чередуйте слои далее — пита, соус, бекон, пита, соус, мясо. Используйте таким образом все нарезанные листы. Щедро посыпьте сверху твердым сыром.

Шаг 5:

Поместите пирог в духовку при температуре не менее 190˚C. Примерно через 15-20 минут пирог будет готов.

Основой таких пирогов всегда является тонкий армянский лаваш. Его листы легко пропускают начинку даже в многослойном варианте выпечки.

Вариант 2: Быстрый рецепт пирога из лаваша с мясом и картошкой

Если добавить в блинчик немного отварного картофеля, то получится заметно более пропеченная порция. Также добавляется начинка. А если заменить картофель вареным иерусалимским артишоком или сельдереем, то получится низкокалорийная версия пирога.

Ингредиенты:

• 0,3 кг вареного копченого мяса (карбонара или грудинка);
• одно яйцо;
• 2-3 ст. ложки майонеза;
• 2-3 ст. ложки сметаны;
• 60 г сыра;
• 0,6 кг картофеля (очищенный вес);
• один тонкий лаваш;
• По вкусу добавьте соль и молотый перец.

Как быстро приготовить мясной пирог из лаваша

Шаг 1:

Подготовьте основные ингредиенты. Очистите и промойте картофель. Порежьте на кусочки и отварите в небольшом количестве воды до полуготовности. Сразу же уменьшите нагрев до высокого уровня. Готовьте их в течение 10 — 15 минут. По истечении этого времени слейте бульон. Промойте клубни с помощью ступки. Никогда не измельчайте картофель блендером!

Шаг 2:

Карбонару нарежьте тонкими ломтиками или тонко нашинкуйте. Отдельно натрите твердый сыр.

Шаг 3:

Нарежьте лаваш на ломтики шириной около 30 см. Разложите слоями на противне, застеленном бумагой для выпечки. Намажьте смесью майонеза и сметаны. Покройте картофельным пюре и разложите его. Приправьте солью и перцем. Затем еще один кусок лаваша, соус и снова мясо. Посыпьте сыром. Продолжайте раскладывать продукты в таком порядке — пита, соус, картофель, пита, соус, мясо. Сверху все смажьте щедро разбитым яйцом. Посыпьте сыром.

Шаг 4:

Выпекайте пирог в духовке около 15 минут. Благодаря тому, что все ингредиенты уже подготовлены, торт будет готов к употреблению в кратчайшие сроки.

Если вы хотите, чтобы пирог был горячим и готовым к приходу гостей, поставьте его в духовку непосредственно перед их приходом.

Вариант 3: Слоеный пирог из лаваша с мясом

При добавлении слоеного теста выпечка становится более пышной. А пита используется для укладки начинки внутри теста.

Ингредиенты:

• 0,25 кг слоеного теста (один слой);
• 0,5 кг армянского лаваша;
• 20-30 г сливочного масла;
• 0,15 кг брынзы;
• 0,4 кг мяса
• два яйца
• пучок зеленой петрушки;
• 3-4 ст. ложки сливок;
• вкус поваренной соли;
• приправы, если требуется.

Как приготовить

Шаг 1:

Подготовьте начинку для запекания. Готовьте мясо до готовности. Дайте остыть, мелко нарежьте. Отварите два яйца вкрутую. Очистите и мелко нарежьте. Ополосните травы. Добавьте петрушку, листья базилика, зеленый лук, шпинат, укроп. Нарежьте зелень мелкими кубиками. Перемешайте пряную зелень с измельченным сыром.

Шаг 2:

Разморозьте лист слоеного теста при комнатной температуре. Когда оно станет мягким, раскатайте его в тонкий пласт. Будьте осторожны, чтобы не порвать тесто. Разделите тесто на два листа, один побольше, другой поменьше. Оба должны быть прямоугольной формы.

Шаг 3:

Армянскую питу также разрежьте на прямоугольники. Если он не ровный, его можно выпрямить позже в форме кухонными ножницами.

Шаг 4:

Поместите большой лист теста в высокую прямоугольную форму для выпечки. Распределите тонким слоем по нижней части мяса (примерно наполовину). Приправьте солью и посыпьте молотыми специями по желанию. Полейте растопленным сливочным маслом. Накройте лавашом. Затем разложите яйца. Снова смажьте маслом питу, затем брынзу. Распределите начинку по всему слою питы. Затем снова мясо, масло и соль. Накройте все слоем теста. Запечатайте края. Сделайте небольшое отверстие в центре, чтобы выпустить пар. Щедро смажьте верх полуготового теста жидким кремом.

Шаг 5:

Поместите в разогретую до 180˚C духовку и выпекайте около 40-45 минут. Затем, еще горячим, нарежьте торт на кусочки и подавайте.

Слой начинки в пироге представляет собой тонкий лаваш. Дело в том, что если бы вы использовали для этого любое тесто, оно бы просто не пропеклось. Лаваш делает пирог сочным и мягким. В середине каждый слой начинки равномерно пропекается.

Вариант 4: Пирог из лаваша с мясом и овощами

Овощи для этого рецепта могут быть любыми, какие вам нравятся. Например, тушеные лук и морковь можно заменить перцем, вареной брокколи, спаржей или сельдереем.

Ингредиенты:

• Армянская пита;
• Несколько чайных ложек растительного масла;
• 0,45 кг мяса;
• 1 головка репчатого лука;
• одна морковь
• несколько столовых ложек сметаны;
• одно яйцо;
• вкус соли.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Промойте мясо. Промокните бумажным полотенцем. Разрежьте один кусок на несколько небольших кусочков. Измельчить через мясорубку в фарш.

Шаг 2:

Очистите и промойте лук и морковь. Нарежьте овощи — лук измельчите ножом, а морковь натрите на терке. Со столовой ложкой масла обжарьте ломтики на сковороде до мягкости. Приправьте солью. Разложите на тарелке.

Шаг 3:

Налейте в сковороду еще одну столовую ложку масла. Влейте мясной фарш. Обжарьте до легкого подрумянивания. Приправьте солью.

Шаг 4:

Расстелите питу на столе — намажьте ее тонким слоем сметаны. Покройте половину лаваша тонким слоем начинки. Положите вторую половину питы поверх начинки. Выложите на него жареные овощи. Сложите половину питы на другую половину. Создайте многослойную начинку. Выложите на противень. Обязательно используйте бумагу для выпечки. Смажьте верх взбитым яйцом.

Шаг 5:

Поставьте пирог в духовку для выпекания при температуре 180˚C на 15-20 минут.

Пирог из лаваша — чистый лист! В ее рецептах можно сочетать различные ингредиенты для начинки — овощи, мясо, птицу, зелень. Вы можете приготовить не только закусочные торты с мясом, но и сладкие торты на десерт. И каждый из этих вариантов — шедевр быстрого домашнего приготовления.

Вариант 5: Пирог из лаваша с мясом рулетами

Этот вариант пирога из лаваша с мясом получается очень оригинальным на вид. Такой пирог всегда пользуется успехом на праздничном столе или на любом семейном фуршете.

Ингредиенты:

• тонкая армянская пита;
• 0,3 кг мясного фарша;
• 0,1 приготовленного копченого бекона;
• 50-60 г твердого сыра;
• Ложка сухих горячих трав или пучок свежей зелени;
• Несколько капель столовой горчицы;
• 2-3 ст. ложки сметаны;
• Одно куриное яйцо;
• Вкус соли;
• Столовая ложка растительного масла.

Как приготовить

Шаг 1:

Смешайте сметану и горчицу с солью. Мелко нарежьте бекон. Натрите сыр на мелкой терке.

Шаг 2:

Слегка обжарьте фарш на сковороде — до слегка подрумяненного цвета.

Шаг 3:

Выложите лаваш. Полейте сметанным соусом. Покройте фаршем и беконом. Посыпьте зеленью. Сверните питу в плотный рулет. Нарежьте на куски толщиной 2-3 см. Выложите рулеты на смазанный противень. Убедитесь, что между частями нет промежутков.

Шаг 4:

Покройте верх взбитым яйцом и сыром.

Шаг 5:

Готовьте пирог в духовке при температуре 180-190˚C около получаса.

При подаче можно посыпать такой пирог рубленой свежей зеленью и небольшим количеством растопленного сливочного масла. Приятного аппетита!

15 простых и быстрых рецептов пирожков из лаваша

Если вы хотите вкусных пирожков, но у вас нет времени или желания работать с тестом, вы можете попробовать тесто для лаваша. Кроме того, вы можете сами выбрать начинку — мясную, овощную, сухую, острую, сладкую. Вот 15 лучших рецептов приготовления лаваша!

1. Пирожки из лаваша с творогом и зеленью на сковороде

Из 3 листов лаваша получается 12 блинов.

Вам понадобятся: 3 лаваша, 2 яйца, 200 гр. сыра, 2 пучка свежей зелени, специи, 1 столовая ложка сметаны.

Приготовление: Смешайте творог, сметану и рубленую зелень. Нарежьте лаваш на длинные полоски, выложите начинку на каждую полоску и сверните в треугольники. Обмакните их во взбитые яйца и обжарьте с обеих сторон на среднем огне.

2. Пирожки из лаваша с фаршем в духовке

Конверты, закрытые со всех сторон, — самая удобная форма для этого более сыпучего наполнения.

Вам понадобятся: 4 лаваша, 200 г мясного фарша, 100 мл молока, 2 яйца, 2 столовые ложки йогурта, специи, 3 столовые ложки растительного масла.

Способ приготовления: Взбейте яйца со сметаной, молоком и растительным маслом. Смажьте лаваш соусом, разрежьте на 4 части и выложите на каждую часть обжаренный фарш и специи. Сверните рулеты, снова смажьте соусом и запекайте 10-15 минут при температуре 200 градусов.

3. Пирожки из лаваша с капустой

Лучше нашинковать капусту и сделать пюре за полчаса до приготовления, чтобы отжать лишний сок.

Вам понадобятся: 2 лаваша, 300 г капусты, 1 морковь, 1 луковица, 1 ст. л. томатной пасты, специи, 1 яйцо.

Приготовление: Капусту нашинковать, морковь натереть на терке, сделать пюре и обжарить в течение 10 минут. Добавьте нарезанный лук и еще через 10 минут добавьте специи и томатную пасту. Слегка прокипятите начинку до мягкости, выложите ее на полоски лаваша и сверните лепешки в треугольники. Смажьте каждую из них яйцом и обжарьте до золотистого цвета.

4. Пирожки из лаваша с картошкой в кляре

Сделано из всего, что есть под рукой!

Вам понадобятся: 1 лаваш, 350 г картофеля, 2 яйца, 100 мл молока, зелень, специи, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка сметаны.

Приготовление: Отварите картофель до мягкости и сделайте пюре в печке с горячим молоком. Добавьте травы и специи, нарежьте лаваш полосками, выложите начинку и скатайте лепешки. Взбейте яйца со сметаной и мукой, обмакните каждый конвертик в кляр и обжарьте.

5. Пирожки из лаваша с курицей и сулугуни

Заранее запеките, отварите или обжарьте курицу. Вы также можете использовать копчености!

Вам понадобятся: 1 лаваш, 100 г курицы, 50 г сулугуни, 1 ст. л. томатного соуса, 1 яйцо, специи.

Приготовление: мелко нарежьте курицу, натрите сыр и смешайте все вместе со специями и соусом. Разрежьте питу на кусочки, сформируйте небольшие блинчики, смажьте яйцом и обжарьте.

6. Пирожки из лаваша с грибами

Мы рекомендуем обжаривать грибы в смеси сливочного и растительного масла.

Вам понадобятся: 2 лаваша, 200 г грибов, 100 г сыра, 1 луковица, 2 яйца, специи.

Приготовление: мелко нарежьте грибы и лук и обжарьте до выпаривания жидкости. В остывшую начинку добавьте тертый сыр, специи и 1 вареное яйцо. Скатать небольшие лепешки, смазать яйцом и выпекать 15 минут при 180 градусах.

7. Пирожки из лаваша с яйцом и луком

Экспериментируйте с различными видами зелени и листьев.

Вам понадобятся: 2 лаваша, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени, 8 яиц, специи.

Приготовление: отварить 7 яиц, натереть на терке и смешать с рубленой зеленью и специями. Если вы хотите получить более мягкую начинку, добавьте немного сметаны или майонеза. Нарежьте лаваш на полоски, сформируйте лепешки, смажьте яйцом и выпекайте до золотистой корочки при температуре 200 градусов.

8. Пирожки из лаваша с колбасой и сыром

Очень полезный рецепт, когда есть остатки.

Вам понадобятся: 1 лаваш, 150 г колбасы, 100 г сыра, зелень, специи.

Приготовление: натереть сыр, мелко нарезать колбасу и зелень, добавить специи. Разделите лаваш, сверните лепешки и обжарьте или запеките до хрустящей корочки.

9. Пирожки из лаваша с зеленым горошком

Чтобы сэкономить время на приготовлении гороха, используйте горох из консервной банки.

Вам потребуется: 2 лаваша, 3 столовые ложки зеленого горошка, 3 болгарских перца, 1 пучок рубленой зелени, 2 помидора, 100 мл сметаны, 1 яйцо, 150 г сыра.

Приготовьте: перец нарежьте полосками, помидоры — кубиками, зелень мелко порубите. Лаваш разрезать на кусочки, смазать сметаной, посыпать тертым сыром и выложить начинку. Сформируйте котлеты, смажьте яйцом и поставьте в духовку на 10-15 минут при температуре 190 градусов.

10. Пирожки из лаваша с рыбой

Проверьте филе на наличие костей!

Вам понадобятся: 1 лаваш, 250 г рыбы, 50 г сыра, зелень, специи.

Приготовление: Нарежьте рыбу кубиками и смешайте со специями и травами. Добавьте тертый сыр и разложите начинку на кусочки питы. Сформируйте котлеты и жарьте по 5 минут с обеих сторон на среднем огне.

11. Пирожки из лаваша с овощами

Интересное сочетание ингредиентов, когда хочется попробовать что-то новое.

Вам потребуется: 2 лаваша, 2 луковицы, 1 баклажан, 1 картофель, 0,5 моркови, 80 г сыра, специи.

Приготовление: отварите картофель и нарежьте его мелкими кубиками. Остальные овощи нарежьте кубиками таким же образом и слегка обжарьте со специями. Смешайте фарш с картофелем и тертым сыром, сформируйте лепешки и обжарьте.

12. Пирожки из лаваша с бананом и сгущенкой

Вкусный десерт и божество для любителей сладких завтраков.

Вам потребуется: 1 лаваш, 1 яйцо, 1 банан, 1 столовая ложка сгущенного молока.

Способ приготовления: смешайте яйцо и сгущенное молоко, натрите банан и соедините начинку. Разрежьте питу на кусочки, сложите в форме конверта и обжарьте до золотистой корочки.

13. Пирожки из лаваша с шоколадом

Можно добавить ягоды, кишмиш или цукаты.

Вам понадобятся: 1 лаваш, 200 г сыра, 50 г шоколада, 1 яйцо, 2 столовые ложки сахара.

Способ приготовления: смешайте творог с сахаром, яйцом и тертым шоколадом. Разрежьте лаваш на треугольники, разложите начинку и сформируйте лепешки. Выпекайте 10-15 минут в духовке при температуре 200 градусов.

14. Пирожки из лаваша с вишней

Всего 15 минут — и пирожки с вишней готовы!

Вам понадобятся: 1 лаваш, 150 г вишни, 50 г сливочного сыра, сахар.

Метод: разрежьте питу на кусочки, намажьте сливочным сыром и посыпьте сахаром. Разложите сверху вишни без косточек, сверните блинчики и выпекайте 10 минут при температуре 200 градусов.

15. Пирожки из лаваша с яблоками

Добавьте к яблокам специи, ложку бренди, орехи или сухофрукты.

Вам понадобятся: 2 лаваша, 1 кг яблок, 150 г сахара, 2 ст. л. лимонного сока, 1 яйцо, 50 мл молока.

Приготовление: Мелко нарежьте яблоки и обжарьте с сахаром и лимонным соком до мягкости. Разрежьте лаваш на кусочки, намажьте начинкой и скатайте лепешки. Смажьте их яйцом, взбитым с молоком, и выпекайте в духовке в течение 15 минут при температуре 180 градусов.

Конвертики из лаваша с фаршем на сковороде

Если вы задаетесь вопросом, что делать с лавашом и фаршем, сделайте конвертики! Это быстро и просто. Вы можете взять любую форму, сформировать армянский лаваш, обработать его теплом так, как вам нравится — обжарить на сковороде или запечь в духовке.

Можно придумать бесконечное множество рецептов с использованием тонкого лаваша, поскольку он является идеальной основой для выпечки, закусок, сладких и соленых блюд.

Варианты начинки

Сегодня у меня пита с домашней свиной начинкой. Но здесь возможны вариации:
1. купить готовый фарш.
2. используйте любое другое мясо — говядину, индейку, курицу.

Я заранее измельчила мясо блендером — мне было лень доставать мясорубку из-за такого большого количества. Я подверг лук тепловой обработке (можно измельчить и сырой). И я решила использовать больше чеснока (если не хотите, обойдитесь без него). Эти блинчики из лаваша с фаршем на сковороде были восхитительны!

Форма пирожков

У меня было 2 больших прямоугольных листа лаваша. Поэтому я разрезала их на полоски. Если у вас есть большой круглый — опять же, вы можете сделать из него полоски. Если у вас маленькая круглая, сделайте треугольники, как из блинчиков с фаршем.

Заливка и жарка/выпекание

Я обжарила начинку в лаваше на сковороде — по 5 минут с каждой стороны накрыла и готово! Начинка выпекается без проблем, не вызывает никаких опасений.

Свернутую заготовку можно обмакнуть в ту же простую и вкусную начинку (яйцо + молоко + соль) и выложить на противень, смазанный растительным маслом. Выпекайте в духовке в течение 15 минут при температуре 200’C.

Ингредиенты

Для основы

• тонкий лаваш — 300 г

Для начинки

• любое мясо (филе) — 500 г
• лук — 160 гр (очищенный вес)
• чеснок — 5 зубчиков (25 г)
• молотый перец — по вкусу
• молотый черный перец — по вкусу
• соль — по вкусу
• подсолнечное масло для покрытия — 2 ст. л.

Для заливки

• яйца — 5 шт.
• молоко — 80 мл
• соль — щепотка

Пошаговый рецепт конвертиков из лаваша с фаршем на сковороде

Приготовление начинки

Нарежьте лук кубиками, бросьте его в масло на сковороде. Сотейник.
Чеснок мелко порубить ножом, отправить к луку, перемешать. Обжарьте вместе в течение нескольких минут.

Добавьте в фарш лук и чеснок, специи и соль.

Тщательно вымесите. Начинка готова!

Приготовление заливки

Соединить яйца, молоко и соль, взбить простым венчиком (можно вилкой).

Формирование конвертиков из тонкого лаваша с фаршем

Я разрезала 2 больших прямоугольных лаваша на 20 прямоугольников размером 22х11 см, но опять же — и размер, и форма могут быть любыми, какие вам нравятся.

Я разложил фарш тонким слоем на 1/3 полоски питы. Тонкий — не только потому, что его легче и быстрее испечь, но и потому, что так он вкуснее!

Заверните, положив часть начинки на оставшуюся 1/3 полоски.

И намотал дальше на оставшуюся свободную часть.

Нет необходимости каким-либо образом «уплотнять» котлеты по бокам.

Выпекание

Окуните конвертики в начинку с обеих сторон.

Положите их на смазанную жиром сковороду, предварительно разогретую, изнаночной стороной вниз. Жарьте на среднем огне, накрыв крышкой, около 5 минут.

Переверните на другую сторону. Обжаривайте с другой стороны еще 5 минут, накрыв крышкой, но на слабом огне.

Свежие овощи или любая зелень отлично подойдут для подачи!

Теперь вы знаете, что делать с лавашом с фаршем на сковороде Такие пельменные конвертики хороши и горячими, и при хранении в холодильнике. Я люблю их в охлажденном виде, но при желании их можно разогреть.

Мясо в лаваше в духовке: пошаговый рецепт с фото

Несмотря на свое иностранное происхождение, армянская пита уже прочно обосновалась в российских кухнях. Многие российские хозяйки активно используют его для приготовления различных блюд и праздничных закусок. Русские кулинары особенно любят рулет из лаваша с мясом и другими аппетитными начинками.

Как правило, мы покупаем армянский лаваш в магазинах. Не все хозяйки знают, что его можно приготовить быстро и без особых кулинарных навыков в домашних условиях. Сегодня мы поделимся с вами простым рецептом лаваша, а также расскажем, какие оригинальные и вкусные блюда можно приготовить из него.

Рецепт армянского лаваша

Купленные в магазине продукты не всегда отвечают нашим желаниям и потребностям. Лаваш не является исключением. Если вы приготовите лаваш на своей кухне, вы не только будете уверены в натуральных свойствах используемых ингредиентов, но и сможете его сохранить. Готовый лаваш можно легко заморозить в морозильной камере или просто хранить в холодильнике. Выбрав необходимое количество, вы можете использовать его для приготовления мяса на лаваше, рулетов, тарталеток и других холодных или горячих закусок для праздничного стола.

Список ингредиентов

• 1,5 стакана муки.
• Щепотка соли.
• Три столовые ложки растительного масла.
• 250 мл кипяченой воды.

Процесс приготовления

Для начала возьмите большую миску и просейте в нее муку. Чем больше просеяно, тем пушистее будет выпечка. Добавляем щепотку соли и тщательно перемешиваем с мукой. После этого вливаем растительное масло и снова перемешиваем. Последний шаг — постепенное добавление теплой кипяченой воды.

Опытные хозяйки советуют замешивать тесто только вручную. Никаких кухонных инструментов. Тесто для лаваша не терпит металла, ему нужно тепло человеческих рук. И вы будете точно знать, когда тесто будет готово к дальнейшему приготовлению. Тесто должно получиться средней консистенции. Немного плотнее, чем для обычного блина, но в то же время немного мягче и эластичнее, чем пельменное тесто.

Сформируйте из теста комок (шар) и заверните его в полиэтиленовую пленку или просто положите в пакет. Отложите тесто в холодильник, чтобы оно немного отдохнуло. Через тридцать минут он будет готов к работе. Охлажденное тесто легче раскатывать и оно более эластичное.

Разделите получившийся комок на четыре или шесть частей. Каждый из них следует раскатать в тонкий пласт. Его толщина должна составлять около двух-трех миллиметров. Далее вам понадобится пустая трехлитровая консервная банка. Переверните его вверх дном и повесьте на дно лист раскатанного теста. Это необходимо для того, чтобы концы теста немного растянулись под собственным весом.

Пока тесто подвешивается, можно начать раскатывать оставшиеся комочки. Когда все они будут готовы, начинайте жарить. Для этого возьмите большую неглубокую кастрюлю. Сковорода должна быть чистой и сухой. Жарить будем без добавления масла. Обжарьте каждую сторону лаваша в течение одной минуты.

Как узнать, когда лаваш нужно перевернуть? Обратите внимание на пузырьки, которые появятся во время жарки. Чем больше их будет на поверхности кляра, тем лучше прожарится бок. После обжаривания переложите лаваш на влажное полотенце, чтобы он стал мягким и хорошо сворачивался. Когда второй лаваш будет готов, также обсушите его полотенцем. Образуется своего рода слоеный пирог: лаваш — влажная ткань, лаваш — ткань.

Мясо в лаваше. Рецепт с фаршем и сыром

Купленный или сделанный своими руками, армянский лаваш является прекрасной основой для приготовления различных закусок. Сегодня мы предлагаем приготовить один из самых популярных. Лаваш можно приготовить в духовке или в мультиварке.

Ингредиенты

• 200 г мясного фарша.
• Одно куриное яйцо.
• Тонкий лист лаваша.
• Три столовые ложки майонеза.
• Несколько столовых ложек кетчупа или домашней томатной пасты.
• 100 р. сыра.
• Любимая приправа для мяса.
• Смажьте противень или застелите его бумагой для выпечки.

Как готовить

Чтобы приготовить мясо в лаваше, сначала нужно приправить его любимыми специями. Поскольку в качестве основы вы берете мясной фарш, добавьте одно куриное яйцо и тщательно все перемешайте. Затем добавьте соль и по щепотке молотого красного перца, черного перца и специй. Можно добавить немного мелко нарезанной свежей зелени. Натрите сыр на крупной терке.

Расстелите питу на столе и намажьте ее смесью кетчупа (томатной пасты) и майонеза. Разложите сверху половину сыра, положите мясную начинку, затем добавьте оставшийся сыр. Все, что вам нужно сделать, это свернуть мясо в питу. Помните, что слишком большое количество соуса может привести к тому, что пита свернется или порвется при раскатывании. Оставьте начинку в умеренном количестве.

Выложите рулет на противень, выстеленный бумагой или смазанный маслом. Загните концы рулета, так начинка будет лучше держаться в середине. Мясо в лаваше, запеченное в духовке, готовится очень быстро. Готовить его нужно около двадцати минут при температуре 220 градусов. Если вы хотите, чтобы булочка имела аппетитную корочку, рекомендуем перед отправкой в духовку смазать ее небольшим количеством растопленного сливочного масла.

В итоге вы получите удивительно вкусное, сытное и ароматное блюдо. Как называется мясо на пите? Существует множество названий этого блюда. Одни называют его шаурмой, другие — дурумом, кебабом, шаурмой или питой.

Мясо в лаваше в духовке

Очень интересное блюдо, которое легко приготовить. Он похож на мясной пирог. Это вкусно и просто, попробуйте! Порадуйте всю свою семью необычным и сытным блюдом.

Описание приготовления:

Перед вами вкусное и необычное блюдо, чем-то напоминающее мясной пирог. Мясо внутри питы становится сочным и мягким, это блюдо обязательно вам понравится. Его можно подавать со свежими овощами, а можно приготовить как гарнир. Рецепт мяса в лаваше в духовке прост, вы не потратите много времени, а в итоге удивите свою семью новым интересным блюдом. Предлагаю, как приготовить мясо в лаваше в духовке вкусно и довольно быстро.
Место назначения: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Пита
Еда: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Мясо — 500-600 грамм
• Лаваш — 2 штуки (тонкий армянский)
• Яйцо — 1 шт.
• Лук — 2-3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Соль — 1 ч.л.
• Молотый черный перец — 0,5 ч.л.
• Растительное масло — 2 столовые ложки
• Сыр — 150-200 гм

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Мясо в лаваше в духовке»

Нарежьте мясо и отбейте его. Соль и перец по вкусу.
Нарежьте мясо и отбейте его. Соль и перец по вкусу.
Теперь очистите лук и морковь. Лук нарежьте любым удобным для вас способом, морковь натрите на терке (крупно). Обжарьте их на сковороде, разогретой с растительным маслом (пока морковь не станет мягкой).
Слегка смажьте противень растительным маслом и выложите на него лаваш. Равномерно распределите слой моркови и лука, сверху положите нарезанное мясо. Затем посыпать тертым сыром.

Накройте все это второй питой и смажьте взбитым яйцом. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 50 минут.

Лаваш с мясом, грибами и картофелем

Важно отметить, что армянский лаваш дает огромный простор для творчества. Современные хозяйки придумали различные начинки. Но самым популярным и любимым домочадцами всегда остается лаваш с мясом. Рецепт с фотографиями поможет вам быстро приготовить блюдо, даже не имея необходимого кулинарного опыта.

Конечно, сам мясной пирог — это очень сытное и питательное блюдо. Но если вы хотите разнообразить меню и подать настоящее мужское «плотное» блюдо, советуем дополнить фарш картофелем и грибами.

Что понадобится:

• Два тонких лаваша.
• 250 г картофеля.
• Одна луковица.
• Несколько зубчиков чеснока.
• 300 г грибов (я предпочитаю шампиньоны, которые быстро и легко готовятся).
• 3-4 столовые ложки масла.
• Один пучок свежей зелени.
• Перец, специи и соль по вкусу.

Приготовление

Картофель будет готовиться дольше всего, поэтому начните процесс приготовления с него. Очистите картофель и отварите его в слегка подсоленной воде до мягкости. Картофель должен быть как можно более мягким, так как позже мы будем делать из него пюре.

Пока варится картофель, подготовьте мясо и грибы. Вы можете использовать любые грибы, которые вам нравятся. Мы советуем вам выбрать грибы, так как они очень просты в приготовлении и готовке в целом. Посыпьте куски мяса золой, солью, добавьте любимые специи и травы. Переложить на сковороду. Когда мясо подрумянится, можно добавить мелко нарезанные грибы. Наконец, добавьте лук и несколько зубчиков чеснока, раздавленных в пищевой дробилке или измельченных ножом.

Когда картофель сварится, слейте воду, добавьте немного масла и тщательно измельчите. Вы можете сделать пюре с помощью ручного пестика или использовать любой кухонный помощник, который справится с этой задачей. Добавьте обжаренный лук, мясо и грибы в картофельное пюре. Тщательно вымесите начинку.

Мясо в пите в духовке, рецепт которого мы предлагаем, будет приготовлено без использования какого-либо соуса. Не обязательно намазывать тонкий хлеб. Картофельное пюре, а также соки, выделившиеся при обжаривании мяса и грибов, станут отличной заменой томатному или майонезному соусу.

Разложите тесто на кондитерской доске, положите начинку и сверните в рулет. Теперь разрежьте рулет на порционные куски. Выложите их на заранее подготовленный широкий противень и поставьте в духовку на пятнадцать минут. Температура духовки составляет 200-220 градусов.

Если вы хотите получить более хрустящую корочку на каждом ломтике закуски, можно обжарить лаваш в растительном масле на сковороде. Обратите внимание, что при таком способе приготовления закуска будет более калорийной. Рулет можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Прелесть этого теста в том, что оно не застывает на следующий день, как это происходит, например, со слоеным или дрожжевым тестом. Вы можете взять его с собой, когда выходите из дома. Или вы можете разогреть его на следующий день в микроволновой печи и порадовать свою семью вкусным завтраком.

Отдельно можно приготовить простой, но очень вкусный соус для рулетов с картофельной, мясной и грибной начинкой. Просто смешайте двойные сливки с небольшим количеством томатной пасты, добавьте ароматный базилик, петрушку или укроп. Тщательно перемешайте все продукты и добавьте специи по вкусу. Окуните румяный кусочек мясной закуски в соус и насладитесь чудесным восточным ароматом. Вкус этой запеканки тает во рту. Ваши гости и домочадцы будут в восторге. Каждая хозяйка получает заслуженные кулинарные комплименты. Приятного аппетита!

Лазанья из лаваша — 7 рецептов с фаршем в духовке

Знаменитую итальянскую лазанью любят и готовят многие. Он обладает интересным вкусом и питательной ценностью. Самый простой домашний способ его приготовления — на тонком лаваше. Ознакомьтесь с этой живой подборкой из 7 пошаговых рецептов приготовления блюд в духовке. С помощью этих проверенных кулинарных идей это может сделать каждый.

Простая лазанья из лаваша с фаршем в духовке

Быстрый и простой способ приготовить вкусную лазанью — это тонкий лаваш. Такое блюдо традиционно готовится с мясным фаршем и нежным соусом. Используйте кулинарную идею, чтобы внести разнообразие в ваше обычное меню.

Ингредиенты-+6 порций.

• 1 тонкий лаваш
• 250 г свинины.
• Лук1.
• Помидоры2 шт.
• Дилл ½ бун.
• Коровье молоко125 мл.
• Мука1 ст. ложка.
• Пармезан (или другой твердый сыр) 80 гр.
• Соль по вкусу
• Растительное масло для жарки
• Масло для выпечки

1. 
   Свиную вырезку вымыть, нарезать небольшими кусочками и измельчить с помощью мясорубки.
2. 
   Обжарьте начинку в растительном масле до готовности. В процессе посолите продукт.
3. 
   Затем нарежьте лук и помидоры.
4. 
   Сначала обжарьте лук на сковороде.
5. 
   Затем добавьте кусочки помидоров.
6. 
   Смешайте продукты, тушите до мягкости, а затем приправьте солью.
7. 
   Разрежьте тонкий лаваш на несколько частей. Вырежьте в форме блюда для запекания.
8. 
   Приготовьте соус. В кастрюле подогрейте молоко, добавьте муку и соль.
9. 
   Перемешайте и варите на медленном огне до загустения.
10. 
    Смажьте блюдо для запекания сливочным маслом. Положите сюда кусок питы и полейте его небольшим количеством соуса.
11. 
    Затем положите половину мясного фарша.
12. 
    Выдавите продукт на второй слой питы.
13. 
    Затем выложите на этот слой половину фаршированных овощей.
14. 
    Повторите слои с мясным фаршем и овощами.
15. 
    Накройте последним листом лаваша.
16. 
    Затем полейте оставшимся соусом.
17. 
    Твердый сыр натрите на крупной терке.
18. 
    Выпекайте блюдо в течение 30 минут при температуре 180 градусов. Затем посыпьте запеканку сыром и снова поставьте в духовку.
19. 
    Готовьте еще 10 минут.
20. 
    Аппетитная лазанья с питой готова. Посыпьте свежим укропом, разделите на порции и подавайте.

Классическая лазанья из лаваша с соусом бешамель

Классическую лазанью с соусом бешамель можно приготовить на тонком лаваше. Такой вариант приготовления делает процесс быстрым и легким. Попробуйте!

Время приготовления: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Порции: 6

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш — 5 ломтиков.
• Лук — 1 шт.
• Мясной фарш — 500 гр.
• Помидоры — 500 гр.
• Мука — 40 г.
• Сливочное масло — 40 г.
• Молоко — 400 мл.
• Твердый сыр — 150 г.
• Соль — по вкусу.
• Специи — по вкусу.
• Растительное масло — для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1: Обжарьте фарш с измельченным луком до готовности. Посолите и приправьте по вкусу.

Шаг 2 Нарежьте помидоры на небольшие кусочки, положите в кастрюлю и поставьте на плиту.

Шаг 3 Нагрейте смесь и кипятите до получения однородной массы. Разминайте вилкой по мере продвижения, а когда будет готово, процедите через мелкое сито.

Шаг 4: Добавьте томатную смесь в начинку и тушите в течение нескольких минут, регулярно помешивая.

Шаг 5: Теперь готовим соус бешамель. В сотейнике растопите сливочное масло и добавьте муку.

Шаг 6: Влейте в смесь молоко, добавьте соль и варите на медленном огне до загустения. Постоянно помешивайте.

Шаг 7: Начните сборку лазаньи. В форму для выпечки выложите первый слой лаваша. Распределите по нему соус.

Шаг 8: Затем выложите часть мясной смеси.

Шаг 9. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Полейте блюдо оставшимся соусом и посыпьте тертым сыром. Выпекайте в течение 30 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 10: Через некоторое время домашняя лазанья будет полностью готова. Дайте немного остыть.

Шаг 11. Затем нарезать на порции и подавать!

Ленивая лазанья из лаваша с сыром в духовке

Быструю лазанью можно приготовить в духовке из тонкого лаваша, мясного фарша и сыра. Домашнее лакомство заметно разнообразит ваше домашнее меню. Порадуйте своих близких красочным итальянским блюдом.

Время приготовления: 50 минут

Время приготовления: 20 минут

Порции: 8

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш — 220 г.
• Фарш мясной — 500 г.
• Твердый сыр — 100 г.
• Сыр Моцарелла — 100 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Томатный соус — 2 ст. л.
• Молоко — 400 мл.
• Сливочное масло — 1 ст. л.
• Мука — 1 ст. л.
• Смесь трав — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Мускатный орех — 1 щепотка.
• Масло — для жарки.

Процесс подготовки:

Шаг 1: Нарежьте лук и обжарьте его до мягкости на растительном масле.

Шаг 2 Положите туда же нарезанные помидоры. Продолжайте готовить.

Шаг 3: Позже добавьте фарш к овощам. Вымесите смесь, добавьте соль и перец, посыпьте специями и варите до готовности.

Шаг 4 Добавьте томатный соус и тушите еще около 3-5 минут.

Шаг 5 Отдельно приготовьте соус бешамель. Для этого разогрейте масло в сковороде и добавьте муку. Влейте молоко, добавьте соль, молотый перец и мускатный орех. Готовьте до загустения.

Шаг 6 Разрежьте тонкую питу на несколько прямоугольников. Поместите первый в блюдо для запекания.

Шаг 7: Разложите часть мясной смеси сверху.

Шаг 8: Полейте слой небольшим количеством соуса.

Шаг 9: Посыпать двумя видами тертого сыра. Используйте только небольшую порцию.

Шаг 10: Накрыть лавашом. Полейте соусом бешамель.

Шаг 11: Затем снова выложите мясную смесь.

Шаг 12. Повторите слои.

Шаг 13. Посыпьте тарелку оставшимся сыром.

Шаг 14. Выпекайте 20 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 15. Хрустящая лазанья на тонком лаваше готова. Вы можете попробовать его на вкус!

ПП лазанья из лаваша в домашних условиях

Вкусную и питательную лазанью можно приготовить по специальному рецепту, который не повредит вашей фигуре. В кулинарной идее используется тонкий лаваш, фарш из птицы и нежный соус. Попробуйте!

Время приготовления: 50 минут

Время приготовления: 30 минут

Порции: 8

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш — 1 шт.
• Куриный фарш — 500 г.
• Грибы — 500 гр.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Твердый сыр — 50 г.
• Рисовая мука — 1 ст. л.
• Обезжиренное молоко — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу.
• Молотый черный перец — по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1 Сначала приготовьте соус. Размешайте в молоке соль и рисовую муку. Поставьте на огонь, помешивайте и варите до загустения.

Шаг 2 В сковороде обжарьте лук и грибы. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Шаг 3 Дополните начинку куриным фаршем. Вымесите и варите до готовности всех продуктов.

Шаг 4 Сформируйте блюдо. Сначала выложите прямоугольник лаваша в форму. Затем выложите слоями фарш и соус. Повторите слои и посыпьте сыром. Выпекайте в течение 30 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 5 Простая низкокалорийная лазанья с питой готова. Попробуйте!

Простой и вкусный рецепт лазаньи из лаваша с грибами

Яркая на вкус, лазанья с питой получается с добавлением ароматных грибов. Порадуйте своих близких или гостей питательным лакомством. Легко приготовить по этому проверенному рецепту.

Время приготовления: 1 час 30 минут

Время приготовления: 1 час

Порции: 8

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш — 2 створки.
• Фарш мясной — 400 гр.
• Свежие грибы — 200 гр.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубчика.
• Морковь — 1 морковь.
• Соль — 1 ч.л.
• Сушеный тимьян — 1 ч.л.
• Сушеный орегано — 1 ч.л.
• Молотый черный перец — по вкусу.
• Бульон — 0,5 ст. л.
• Сыр — 100 гр.
• Растительное масло — для жарки.

Для приготовления соуса бешамель:

• Молоко — 500 мл.
• Сливочное масло — 30 гр.
• Мука — 60 гр.
• Соль — по вкусу.
• Мускатный орех — по вкусу.
• Молотый белый перец — по вкусу.
• Твердый сыр — 50 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1 Разделите тонкую питу на прямоугольники одинакового размера.

Шаг 2: Промойте грибы и мелко нарежьте.

Шаг 3: Отмерьте необходимое количество фарша.

Шаг 4: Нарежьте лук и натрите морковь на терке. Обжарьте овощи до мягкости на растительном масле.

Шаг 5 Добавьте грибы и бульон к овощам. Тушить до готовности грибов.

Шаг 6 Затем добавьте мясной фарш. Добавьте соль, специи, раздавленный чеснок и держите на слабом огне до готовности фарша.

Шаг 7: Приготовьте соус бешамель. В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку и мускатный орех.

Шаг 8: Постепенно влейте молоко, добавьте соль и белый перец.

Шаг 9: Варите смесь до загустения и постепенно добавляйте тертый сыр.

Шаг 10: В форму для запекания выложите первый слой лаваша. Накройте частью фарша и грибами.

Шаг 11: Полейте продукт соусом.

Шаг 12: Накройте другим куском питы. Снова полейте соусом. Посыпать тертым сыром. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Выпекайте в течение 1 часа при температуре 180 градусов.

Шаг 13: Взъерошенная лазанья с фаршем и грибами готова. Подавайте!

Ленивая лазанья из лаваша с куриным фаршем

Нежная лазанья готовится с тонким лавашом и куриным фаршем. Это питательное блюдо не только приятно на вкус, но и украшает домашний стол. Обратите внимание на красочный рецепт.

Время приготовления: 35 минут

Время приготовления: 15 мин.

Порции: 8

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш — 0,5 пачки.
• Куриный фарш — 0,5 кг.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Твердый сыр — 100 гр.
• Чеснок — по вкусу.
• Томаты в собственном соку — 0,5 банки.
• Зелень — по вкусу.
• Специи — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Растительное масло — для жарки.

Для приготовления соуса бешамель:

• Молоко — 500 мл.
• Мука — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 30 гр.
• Молотый черный перец — по вкусу.
• Мускатный орех — по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1: Обжарьте нарезанный лук и тертую морковь в масле.

Шаг 2: Добавьте куриный фарш к овощам. Посолите по вкусу и варите до готовности мясного продукта.

Шаг 3 Нарежьте помидоры вместе со специями, чесноком и травами. Влейте смесь в фарш и готовьте еще 5-7 минут.

Шаг 4 Приготовьте соус бешамель. Для этого растопите сливочное масло и смешайте его с мукой и специями. Когда смесь потемнеет, влейте молоко. Перемешайте и варите до загустения.

Шаг 5: Придать форму лазаньи. Выложите слой лаваша, затем фарш и соус. Повторяйте, пока все ингредиенты не будут приготовлены. Посыпьте блюдо тертым сыром и запекайте 15 минут при температуре 180 градусов. Можно накрыть фольгой.

Шаг 6: Вкуснятина, лазанья с куриным фаршем готова. Вы можете попробовать его на вкус!

Лазанья из лаваша с колбасой и сыром на скорую руку

Очень сытный и оригинальный рецепт лазаньи из лаваша — с сыром и колбасой. Его очень быстро и легко приготовить. С приготовлением справятся даже новички, попробуйте!

Время приготовления: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Длина порции: 4

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш — 1 шт.
• Копченая колбаса — 150 гр.
• Твердый сыр — 200 гр.
• Молоко — 1 ст. л.
• Мука — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу.
• Смесь перцев — по вкусу.
• Мускатный орех — 1 щепотка.

процесс приготовления:

Шаг 1: сначала приготовьте соус. Смешайте муку с солью, перцем и мускатным орехом.

Шаг 2: Влейте молоко и взбейте смесь вилкой.

Шаг 3 Нарежьте колбасу на небольшие кусочки.

Шаг 4 Сформируйте лазанью. Разделите лаваш на равные прямоугольники. Поместите первый кусок в форму для выпечки.

Шаг 5 Положите колбасу, тертый сыр и часть соуса.

Шаг 6. Повторите слои и запекайте блюдо в течение 15 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 7. Быстрая лазанья с колбасой и сыром готова. Разделите на порции и угощайтесь.

Пирог из лаваша в духовке – простые рецепты с разными начинками

Если вы никогда не пробовали лавашную лепешку, то вы многое упустили. Это очень вкусная и быстрая закуска, которая должна быть в вашей кулинарной копилке! Разнообразие начинок и рецептов ограничивается только вашей фантазией, ведь такое блюдо можно приготовить с чем угодно, но основа — это лаваш.

Вы можете себе представить, сколько времени вы сэкономите на приготовлении, ведь вам не придется заниматься замешиванием теста и приданием формы листам. И результат непревзойденный! Никто никогда не догадается, что вы печете.

Хочу также отметить, что дети обожают лаваш, а пироги, приготовленные с ним, съедаются в мгновение ока. Поэтому попробуйте испечь его по одному из рецептов для своего ребенка, и вы будете удивлены, гарантирую.

Пирог из лаваша с мясом и сыром

Если вам не хочется возиться с тестом, но хочется горячего пирога, купите тонкий лаваш и сделайте пирог с мясом, как описано в этом рецепте. Это совсем не сложно! Начинка может быть любой, какая вам нравится, но постарайтесь выбрать ее так, чтобы при разрезании пирога она не рассыпалась. Например, в него можно положить тертый сыр.

Для рецепта пирога вам потребуется:

• тонкий лаваш — 1,5 листа
• мясной фарш (свинина, смешанная с говядиной) — 400 г
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — 1-2 шт.
• соль и перец — 1 ч.л.
• кефир — 1 стакан
• яйцо — 1 шт.
• твёрдый сыр — 200 г
• сливочное масло — 30 г
• соль — по вкусу
• черный перец (молотый) — по вкусу
• растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления пирога:

Приготовьте мясную начинку для равиоли из лаваша. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Очищенную морковь измельчите на крупной терке. Разогрейте 1-2 столовые ложки растительного масла в сковороде и обжарьте овощи на слабом огне. Приправьте солью и перцем.

Добавьте мясной фарш в овощную смесь. Он будет вкуснее, если использовать 50/50 говядины и свинины. Тушите, помешивая, добавьте овощи. Приправьте солью, молотым черным перцем и майоданом. Регулируйте степень обжарки по своему вкусу: в зависимости от вашего вкуса, вы можете приготовить мясо до хрустящей корочки или обжарить его до образования румяной корочки.

Для начинки смешайте кефир и яйцо в отдельной миске.

Отдельно измельчите сыр на крупной терке.

Для начинки используйте жаропрочную форму для тарталеток размером 25х20 см. Смажьте форму сливочным или растительным маслом. Налейте немного кефирной смеси на дно формы и положите лист лаваша в центр, т.е. оставьте свободный край примерно одинаковой длины с обеих сторон.

Выложите половину мясной начинки на питу.

Возьмите половину оставшейся питы и порвите ее на крупные куски. Обмокните ломтики в кефирный соус и выложите поверх мясной начинки. Налейте немного кефирной смеси на слой ломтиков питы, если хотите, чтобы тесто было сочным.

Сверху равномерно распределите около 2/3 тертого сыра.

Выложите вторую половину начинки поверх сыра. Выложите оставшийся сыр поверх слоя фарша. Вы можете оставить немного тертого сыра для украшения теста.

Возьмите концы нижнего листа лаваша, которые свисают с жестяной банки, и поместите их внутрь, загнув концы внутрь. Равномерно смажьте кефирной заправкой. Оставьте пирог на столе на несколько минут, чтобы он пропитался кефиром.

Разложите сверху кусочки сливочного масла и поставьте в предварительно разогретую духовку при 200°C на 30 минут. Примерно за 5 минут до готовности посыпать тертым сыром (если вы его не добавляли). Подождите, пока сыр расплавится, создавая красивую корочку на поверхности пирога. Выньте готовый пирог из лаваша с мясом и сыром из духовки, дайте ему остыть в форме, затем нарежьте на порции и подавайте. Наслаждайтесь!

Пирог из лаваша с фаршем и сыром в духовке по простому рецепту

Этот пирог просто стал моим удивительным спасением, ведь ребенок ест очень мало, но этот рулет месит на ура. Я хочу поделиться с вами этим рецептом, потому что он настолько простой и быстрый, что, на мой взгляд, у каждой хозяйки должно быть такое удобное средство на случай неожиданных гостей или когда вы просто не хотите стоять и готовить.

Было время, когда я готовила такую фаршированную питу почти каждый день, так требовала моя семья. Но мне не показалось это сложным, потому что они делаются в мгновение ока!

Вам понадобятся:

• тонкий лаваш — 1 шт;
• фарш (у меня куриный) — 300-400 гр;
• твердый сыр;
• майонез — 3 столовые ложки;
• сметана — 3 столовые ложки;
• соль, специи по вкусу.

Подготовка:

1. Если у вас большая пита, как у меня, разделите ее на две равные части.

Из одной питы получается два рулета.

1. Нанесите сверху тонкий слой майонеза.
2. Разложите сверху мясной фарш. Старайтесь укладывать его равномерно, чтобы везде был одинаковый слой мяса.
3. Посыпьте любимыми специями и приправьте небольшим количеством соли.

Если вы будете использовать соленый сыр, добавьте меньше соли.

1. Следующий пункт нашей начинки — это тертый сыр, который нужно посыпать поверх фарша.
2. Теперь аккуратно сверните наши рулеты и выложите на противень.
3. Возьмите кухонную кисть и распределите сметану по всей поверхности питы.

Если какие-то ломтики останутся не покрытыми, они могут высохнуть при выпечке.

1. Готовьте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут.
2. Вкусное хрустящее тесто для лаваша готово! Нарежьте на порции и подавайте!

Рулет из лаваша, запеченный в духовке с курицей и сыром

На основе предыдущего рецепта можно придумать множество различных блюд. В лаваш можно завернуть любую еду. Например, вместо мясного фарша используйте копченую курицу. Также очень вкусно, также очень быстро — я определенно рекомендую приготовить его! Если у вас нет копченой курицы, не переживайте — замените ее колбасой или ветчиной.

Этот пирог может стать отличным завтраком, а также хорошо подойдет для поездок на природу или длительных переездов в качестве перекуса. В общем, попробуйте и выберите любимую начинку по своему вкусу.

Вам понадобятся:

• тонкий лаваш — 1 шт;
• копченая куриная грудка — 1 шт;
• майонез — 3 столовые ложки;
• сметана — 3 столовые ложки;
• твердый сыр;
• соль, специи по желанию.

Подготовка:

1. Разделите лаваш на две части и смажьте майонезом.
2. Посыпьте сверху измельченной куриной грудкой.
3. Посыпьте сверху тертым сыром.

Добавьте соль и приправы по желанию, но в данном случае это не обязательно, так как копченая грудка и сыр сами по себе соленые.

1. Сверните рулеты и намажьте их слоем сметаны.
2. Выпекайте в духовке в течение 20-30 минут при температуре около 180°.
3. Нарежьте на кусочки и наслаждайтесь вкусной закуской на скорую руку.

Рецепт пирога из лаваша с творогом

Пирог получается невероятно вкусным, очень нежным, но с хрустящей корочкой. А вкус… Ммм… сыр и творог! Никто не будет удовлетворен одним только запахом. Ну, а зелень, которая прекрасно сочетается с такой начинкой, делает блюдо не только свежим, но и красивым!

На мой взгляд, это супер завтрак для всей семьи, здоровый и питательный. И на его приготовление у вас уйдет совсем немного времени. Так побалуйте себя таким интересным тортом, я уверена, он вас удивит!

Вам понадобятся:

• тонкий лаваш — 2 шт;
• творог — 200 гр;
• сыр — 200 гр;
• укроп — пучок;
• яйцо — 1 шт;
• сметана — 200 гр;
• соль, специи по вкусу.

Подготовка:

1. Порубите укроп и смешайте с творогом.
2. Натрите сыр и добавьте в творожную смесь. Перемешайте смесь.

По желанию добавьте соль.

1. Разделите каждый лаваш на две части. Всего изготовлено 4 изделия.
2. Выложите начинку на питу и сделайте рулет.
   
   
3. Выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой или смажьте ее сливочным маслом.
4. Сверните рулеты в круг в центре блюда, как показано на фото.
5. Разложите каждый рулет вокруг предыдущего.

При необходимости закрепите все деревянными шпажками.

1. Приготовьте начинку. Смешайте сметану с яйцом.

Можно добавить специи, например, сушеный базилик.

1. Полейте соусом наши рулеты из лаваша и поставьте в духовку на 30-40 минут. Готовьте при температуре 180 градусов.
2. Нарежьте готовое тесто на ломтики и подавайте!

Рваный пирог с творогом и сыром

Самое простое блюдо, приготовление которого сводится только к подготовке и смешиванию необходимых ингредиентов. Поэтому я уверена, что ни у кого не возникнет вопросов по поводу выпечки такого торта.

Рваные, потому что питу рвут руками, и эти кусочки смешиваются с начинкой, что придает блюду очень необычную структуру. А вкус и аромат просто непревзойденные!

Вам понадобятся:

• тонкий лаваш — 2 листа;
• яйца — 6 шт;
• молоко — 1,5 стакана;
• сыр — 300 гр;
• творог — 300 гр;
• зеленый лук — 100 гр;
• растительное масло — 2-3 ст. л;
• соль по вкусу.

Подготовка:

1. Натрите сыр и положите его в большую миску, где мы будем смешивать все ингредиенты.
2. Порубите весенний лук ножом. Добавьте их к сыру. Туда же влить и творог.
3. Разбейте яйца в отдельную миску и слегка взбейте их вилкой.
4. Влейте яйца в сырную смесь и хорошо перемешайте.
5. Теперь начинайте разрывать питу руками. Рвите лаваш произвольно, не соблюдая никаких правил.
6. Соедините ломтики питы с начинкой и перемешайте все вместе.
7. Смажьте противень маслом и вылейте в него смесь.
8. Выпекайте в духовке в течение 30 минут при температуре 200 градусов.
9. Дайте ему немного остыть, нарежьте на кусочки и зовите всех на чай с изысканным блюдом, аромат которого соберет на кухне всех членов вашей семьи!

Пирог из лаваша с кабачком и сыром

Его очень просто приготовить, а по количеству калорий этот торт идеально вписывается в рацион каждого. Это вкусное, полезное и сытное блюдо одновременно.

Кабачок вообще является одним из моих любимых овощей. Об аромате можно сказать только положительные вещи, он придает свежесть. А тонкий летний аромат наполнит ваш дом уютом и теплом.

Вам понадобятся:

• лаваш — 2 шт;
• кабачки — 1,5 кг;
• укроп — небольшой пучок;
• яйца — 4 шт;
• сыр — 300 гр;
• чеснок по желанию;
• провинциальные травы;
• соль по вкусу;
• кунжут;
• растительное масло.

Подготовка:

1. Вымойте и натрите кабачки на терке. Посолите их и оставьте на 10 минут, пока они не станут сочными.

Если кабачки молодые, можно срезать кожицу.

1. Натрите сыр на терке.
2. Мелко нарежьте укроп.
3. Смешайте сыр, укроп и 4 яйца. Добавьте сушеный или рубленый чеснок и прованские травы. Хорошо перемешайте.
4. Слейте воду с кабачков и добавьте их в сырную смесь. Смешайте все, пока смесь не станет гладкой.
5. Смажьте форму для выпечки растительным маслом. Положите на дно лист лаваша.
6. Затем выложите начинку, которую следует равномерно распределить ложкой.
7. Если у вас круглая пита, порвите ее на кусочки и покройте поверхность начинки, затем положите сверху еще один лист.
   
   

Если у вас стандартная большая пита, заверните края на начинку.

1. Кисточкой смажьте верх питы растительным маслом, посыпьте кунжутом и отправьте в духовку на 25 минут при 180°.
2. Нарежьте и побалуйте себя вкусным блюдом, которое не повредит вашей фигуре!

Рецепт лаваша с капустой в заливке

Мне очень нравятся капустные начинки во всех видах выпечки, но я также люблю экономить время на их приготовлении. Поэтому я часто нахожусь в поиске интересных и очень быстрых блюд. Я уже делилась с вами рецептом ленивых капустных оладий, теперь хочу поделиться таким же вкусным блюдом, но без громоздкого теста. В итоге вместо него мы используем тонкий лаваш.

В данном случае в начинку входят грибы, которые, кстати, прекрасно дополняют капусту. Но они не могут быть добавлены.

Нам понадобятся:

• лаваш — 2 шт;
• белокочанная капуста — 300-400 гр;
• лук репчатый — 1 шт;
• грибы — 300 г (по желанию);
• яйца — 3 шт;
• сметана — 4 столовые ложки;
• сыр — 100-150 гр;
• растительное масло;
• соль, специи.

Подготовка:

1. Мелко нашинковать капусту, очистить и нарезать лук.
2. Обжарьте лук и капусту в масле на сковороде, добавив соль по вкусу.
3. Нарежьте грибы и обжарьте их на другой сковороде.

Если у вас нет грибов — ничего страшного, этот пирог отлично подойдет и с одной капустой.

• После этого смешайте капусту и грибы.
• Разбейте яйца в емкость, слегка посолите их и взбейте венчиком.
  
  
• Теперь добавьте 4 столовые ложки сметаны и перемешайте все вместе.
• Выложите начинку на питу и посыпьте ее тертым сыром, сверните в рулет и положите в форму для выпечки.

• Посыпьте сверху немного тертого сыра и выложите нашу начинку.
• В результате получается золотистый и сочный пирог!

Сырный пирог ачма из лаваша

Для тех, кто любит сыр, это обязательный пункт! Потому что это просто бомба, а не пирог! Сочетание нескольких видов сыра вместе дает богатое и очень вкусное блюдо. Не забывайте, что сыр уже соленый, поэтому соль можно вообще не добавлять.

Горячая выпечка и расплавленный сыр делают день незабываемым. Точнее, один день, потому что от такой закуски вам захочется есть еще и еще!

Вам понадобятся:

• лаваш — 3 шт;
• сулугуни — 400 гр;
• моцарелла или брынза — 200 гр;
• сметана — 200 мл;
• яйцо — 2 шт;
• кефир — 3 столовые ложки.

Подготовка:

1. Натрите сыр на терке.

Лучше всего использовать разные сорта сыра. Тогда вкус будет более насыщенным.

1. Влейте кефир в сыр и перемешайте.

В этот пирог также можно добавить творог.

1. Смажьте форму для выпечки растительным маслом. Выложите дно питой, отрежьте слишком длинные куски.
2. Смешайте яйца со сметаной и выложите эту смесь на питу.
   
   
3. Выложите часть начинки, равномерно распределив ее.
4. Положите питу сверху и снова смажьте яично-сметанной смесью.
5. Затем снова начинить начинкой и так далее, пока не закончится вся начинка. Последний слой — лаваш с начинкой.
6. Выпекайте при температуре 180 градусов около получаса.
7. Чизкейк готов! Насладитесь его удивительной текстурой и восхитительным вкусом!

Ленивый штрудель с начинкой из яблок в духовке

Не все умеют готовить штрудель по традиционным рецептам, но этот рецепт вполне подойдет для тех, кто собирается приготовить его снова. Яблоки и корица — очень ароматное и вкусное сочетание, любимое многими, с лепешкой пита станет вашим любимым десертом.

Удивите своих гостей, ведь они даже не смогут представить, из какого теста сделан ваш штрудель.

Вам понадобятся:

• лаваш — 1 шт;
• яблоки — 2 шт;
• сахар — 100 г;
• сметана — 100 гр;
• корица — 1 ч.л;
• грецкие орехи — 1 горсть;
• сливочное масло — 20 гр.

Подготовка:

1. Очистите и нарежьте яблоки.
2. Растопите на сковороде кусочек сливочного масла, затем бросьте туда наши нарезанные яблоки.
3. Добавить несколько столовых ложек сахара, перемешать, уменьшить огонь и постоянно помешивать, чтобы не пригорело. Готовьте в течение 5 минут, пока яблоки не станут мягкими.

Чем кислее яблоки, тем больше сахара следует добавлять.

• Добавьте щепотку корицы, снова перемешайте и снимите с огня.
• Намажьте питу сметаной и выложите ровным слоем яблоки.
• Посыпьте сверху измельченными грецкими орехами.
• Разверните лаваш, положите его на противень и смажьте сметаной.
• Посыпьте сверху корицей.

• Выпекайте в духовке в течение 20 минут при температуре 200°.
• Выньте штрудель из духовки, дайте ему остыть, а затем посыпьте сахарной пудрой.
• Нарежьте на порции и доведите чайник до кипения. Ведь сейчас у вас будет вкусное чаепитие и невероятно быстрый яблочный пирог!

Яблочный пирог из лаваша в заливке

Вы можете приготовить не только штрудель из лаваша и яблок, но и этот восхитительный десерт с карамелизованными яблоками. Все продукты очень просты и доступны.

Если вам надоел яблочный штрудель, вы можете попробовать приготовить этот яблочный штрудель с тонкими лепешками. Он получается очень сочным в середине с большим количеством начинки!

Количество сахара регулируйте в зависимости от кислотности яблок.

Вам понадобятся:

• лаваш — 2 шт;
• яблоки — 800 гр;
• сахар 200 гр;
• 5 яиц;
• сметана — 200 гр;
• сливочное масло — 70 гр;
• сахарная пудра — 50 гр;
• ванильный сахар — 1 пакетик;
• корица — по вкусу.

Подготовка:

1. Очистите и нарежьте яблоки по желанию.
2. В кастрюле растопите сливочное масло и добавьте сахар.
   
   
3. Хорошо перемешайте в течение нескольких минут.
4. Затем добавьте яблоки, перемешайте и готовьте несколько минут.

Это позволяет яблокам стать мягкими, но сохранить свою форму.

• Приготовьте соус. Смешайте вместе яйца, сметану, сахар для глазури и ванильный сахар.
• Теперь приступайте к сборке торта. Сначала смажьте форму для выпечки растительным маслом.
• Затем положите на дно лаваш.
• Затем вылейте на яблоки, посыпая корицей по желанию.
• Накройте сверху лавашом.

• Вылейте начинку на тесто и поставьте в духовку примерно на 20 минут. Выпекать при температуре 180°.
• Когда торт будет готов, разрежьте его на порции и пейте чай с этим ароматным десертом!
  
  

Советы к рецептам

Если вы хотите, чтобы ваше блюдо получилось невероятно вкусным, придерживайтесь этих советов:

1. Всегда используйте только свежие, высококачественные продукты.
2. Обжарьте мясо перед тем, как положить его на питу.
3. Если вы предвзято относитесь к жарению, мясо можно отварить или тушить.
4. Если вы хотите получить более сочную начинку, не измельчайте мясо на фарш. Просто порежьте его на мелкие кусочки.

Хлеб пита — отличный выбор для тех, кто не любит возиться с тестом. Ваша задача — просто приготовить начинку, выложить ее на купленную вами питу, завернуть и запечь.

Как приготовить мясной пирог из лаваша — раскрываем все секреты

• Тонкий лаваш может быть домашним или купленным в магазине.
• Лепешки из лаваша подходят не первой свежести, высыхают и черствеют в течение нескольких дней. Во время выпечки они впитают сок из начинки и придадут новый, свежий вкус.
• Мясной фарш может быть любым: свиным или куриным. Возможна также комбинация.
• В мясную начинку можно добавлять любые продукты: колбасы, рыбу, морепродукты, овощи, зелень и грибы,
• Для заправки можно использовать сметану, майонез, сливки, яйца или кетчуп (острый или светлый).
• Сырная стружка и тонкий слой масла могут создать приятную хрустящую корочку. Его можно смазать яйцом и смешать с сахаром или медом.
• Используйте любые специи, которые вам нравятся.
• Чтобы начинка не выпадала из питы и хорошо склеивалась, в нее добавляют сырое яйцо. Во время выпечки он схватится, и ни один кусочек не выпадет.
• Посыпьте тесто кунжутом, семенами подсолнечника, тыквенными семечками или орехами.
• Если в начинку добавляется лук, его необходимо предварительно обжарить. В противном случае они будут хрустеть в блюде.

Секреты приготовления блюда из лаваша и фарша – советы шеф-поваров

1. Чтобы получить красивую румяную корочку на поверхности лаваша, его намазывают сливочным маслом. Если вы используете для этого яйцо, добавьте немного сахара или меда.
2. Если вы используете сухую питу для приготовления пищи, предварительно смажьте ее соусом, майонезом или простой водой. Оставьте на 5 минут и следуйте рецепту.
3. Начинка внутри слоек не развалится, если добавить сырое яйцо или тертый сыр.
4. Для дополнительного вкуса посыпьте кунжутом, семенами подсолнечника или орехами.
5. Если в рецепте используется чеснок или острые специи, перемешайте их в соусе, а не посыпайте ими начинку. Тогда ингредиенты распределятся равномерно.