Рецепт тертого пирога с вареньем на маргарине пошагово: классический и самый вкусный

Тертый пирог с вареньем

Терпкий пирог с вареньем — это простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит к утреннему кофе, в качестве десерта или дополнения к чаю. Пирог с терпким джемом готовится из коржевого теста. В качестве начинки можно использовать практически любой вид джема или мармелада.

Тертый пирог с вареньем

Этот вариант домашней выпечки знаком многим хозяйкам. Очень простой рецепт румяного пирога с вареньем стоит рассмотреть, если вы любите готовить быстро и из доступных ингредиентов.

Описание приготовления:

Даже начинающий кулинар может приготовить торт с тертым вареньем в домашних условиях. В качестве начинки можно использовать любой фруктовый или ягодный джем, но лучше отдать предпочтение густому варенью. Пирог прекрасно подходит для употребления в течение нескольких дней, оставаясь мягким и вкусным.
Назначение: для детей / для перекуса / для десерта / для быстрого питания
Основной ингредиент: Творог
Курс: выпечка / торты

Ингредиенты:

• Сахар — 1 стакан
• Сливочное масло — 200 грамм
• Яйцо — 2
• Мука — 4-4,5 стакана
• Пекарский порошок — 1 чайная ложка
• Джем — по вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Тертый пирог с вареньем»

1. соедините растопленное масло и сахар в миске и взбейте миксером до однородности.
1. соедините растопленное масло и сахар в миске и взбейте миксером до однородности.
2. Вбейте яйца по одному за раз и продолжайте взбивать. При желании можно использовать только яичные желтки.
3. постепенно добавьте просеянную муку и пекарский порошок.

4. замесить мягкое однородное тесто. Важно не добавлять слишком много муки, иначе тесто для домашнего варенья не будет мягким.

5 Отделите примерно 1/3 теста. Заверните в пленку и положите в морозильную камеру.
5 Отделите примерно 1/3 теста. Заверните в пленку и положите в морозильную камеру.
6. распределите большую часть теста руками по дну противня или жаропрочного блюда. Тесто получается очень мягким, с ним легко работать.

7. распределите джем по всей поверхности. Количество зависит от вашего вкуса.
7. распределите джем по всей поверхности. Количество зависит от вашего вкуса.
8. достаньте кусок теста из морозильной камеры и натрите его на терке.

9.Теперь можно отправить пирог в предварительно разогретую духовку и выпекать около 20-25 минут при температуре 180 градусов. Как только верх подрумянится, можно вынимать. Вот и весь простой рецепт румяного пирога с вареньем.

Тертый пирог — печенье с вареньем

Не знаю почему, но в моем детстве магазинное печенье делилось на три вида: пряники, твердые (galette) и фруктовые пряники. Пряники были чем-то особенным, парное молоко с ними было очень вкусным.

Я даже не заметила, что пряник уже не первой свежести. Я не любила пряники, как я могла есть «доску» из почти пресного и безвкусного теста?

С другой стороны, популярностью пользовалось песочное печенье. А если намазать их медом или вареньем! Я уверен, что Плохой Мальчик из рассказа «Военная тайна» ел короткое печенье с джемом. Я все время представляю себе бочку варенья и венское печенье! Интересно, каким вареньем его угостили? Это не малиновое варенье, в нем есть косточки. Это мой опыт. Мы обычно ели вишневое, смородиновое или сливовое варенье.

Ингредиенты для тертого пирога

4 порции

• мука4 чашки (520 г)
• Сливочное масло200 г
• Ваниль1-2 г
• Яйцо2 шт.
• Сахар1 чашка
• Пищевая сода0,5 ч.л.
• Уксус0,5 ст. л.
• Варенье из черной смородины1 чашка

Как приготовить тертый пирог

• Слегка растопите сливочное масло, не растопите, а размягчите. Оставьте при комнатной температуре на кухне или разрежьте на кусочки и поставьте в микроволновую печь на 10-15 секунд. Она может немного капать на поверхность. Вы можете размять его вилкой, и он станет похож на крем.
• Добавьте сливочное масло, ваниль и сахар. Это можно сделать с помощью миксера. В результате у вас получится кремообразная смесь.
• Добавьте яйца и снова перемешайте.

• Разведите пищевую соду уксусом и добавьте в смесь. Перемешайте смесь.
• Просейте муку. Это необходимо для того, чтобы убедиться в отсутствии комочков и зерен. Примечание: отложите 0,5 стакана муки. Она понадобится вам позже.

  

• Добавьте 3,5 стакана муки к смеси масла и сахара. Тщательно вымесите тесто. Если ваш миксер оснащен специальными спиральными насадками для теста, задача упрощается до минимума.
• Если вы сделаете это правильно, тесто будет эластичным и плотным, не будет прилипать к насадкам миксера или вашим рукам.
• Говорят, что тесто для коржа следует оставить охлаждаться и созревать. Я не знаю, я не пробовал. Используйте без холодильника — тесто получится вкусным.
• Разделите тесто на две части. Примерно от трех до четырех.
• Оставьте большую часть как есть, а в меньшую добавьте оставшиеся 0,5 стакана муки и вымесите до гладкости.
• Положите лист пергаментной бумаги или специальной бумаги для выпечки на противень (около 30-35 см). Положите больший кусок теста на бумагу и, используя сухие руки, растяните тесто в тонкий пласт так, чтобы оно полностью покрыло противень. Толщина теста не должна превышать 15 мм. Конечно, не следует делать его слишком тонким.

• Затем откройте банку домашнего смородинового варенья. Конечно, вам нужно попробовать его на вкус. И распределите его по всему торту.

• Не волнуйтесь, их будет не так много, возможно, даже очень мало. Шучу. Этого будет достаточно.
• Затем скатайте другую часть теста в шар. Возьмите крупную терку и сделайте то, что дало название тесту — натрите тесто и равномерно посыпьте его вареньем.
• Вот и все. Все хлопоты позади — пеките пирог.

• Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте в духовку запекаться на 20-25 минут.
• Острым ножом разрежьте готовый пирог на буханки. Большой или маленький — решать вам. После нарезки оставьте остывать, чтобы джем немного затвердел и не стекал.

• По сути, у вас получится «два в одном»: венский бисквит с джемом — пирожное.
• Эти коржи с джемом из смородины безумно вкусны с черным чаем или теплым молоком.

Терпкий пирог с вареньем из черной смородины.

Песочный тертый пирог с вареньем на маргарине

Простой, вкусный, рассыпчатый, для праздничных и повседневных случаев! Песочный пирог с маргариновым джемом — идеальное коржевое тесто. Это популярный и проверенный временем рецепт. Простые, недорогие продукты, минимум усилий и отличный результат! Испеките красивый, золотистый торт для семейного чаепития!

Состав / ингредиенты

Мука 300 г

1 куриное яйцо

Пищевая сода (или 1 ч.л. пекарского порошка) 0,25 ч.л.

Маргарин (или сливочное масло) 200 г

Сахар 100 г

Джем (густой, без косточек или варенье) 350 г

Шаг 1:

Как приготовить румяный пирог с вареньем на маргарине? Подготовьте ингредиенты, как указано в списке. Запаситесь качественным маргарином. Предварительно выньте его из холодильника. У него есть время, чтобы смягчиться. Вместо маргарина можно использовать сливочное масло. Тщательно промойте яйцо и вытрите насухо бумажным полотенцем. Обязательно просеивайте муку, чтобы насытить ее кислородом.

Шаг 2:

Положите мягкий маргарин в подходящую емкость. Смешайте сахар. Замените белый сахар коричневым. Это придаст выпечке карамельный вкус и аромат. При желании посыпьте ванильным сахаром или ванилином на кончике ножа. Хорошо взбейте масло с сахаром миксером на самой высокой скорости. Смесь должна стать светлой и пушистой, а сахар раствориться.

Шаг 3:

Взбейте одно яйцо и хорошо перемешайте миксером или проволочным венчиком до однородности. По частям (в 2-3 приема) всыпать просеянную муку и пищевую соду. Если вы используете пекарский порошок, сначала добавьте его в часть муки, а затем перемешайте. Затем добавьте его в маргариновую смесь, чтобы он лучше распределился в тесте. Затем добавьте оставшуюся муку. Размять ложкой, а затем руками в мягкое, не липнущее к рукам тесто. Вам может понадобиться больше или меньше муки, просто следите за консистенцией.

Шаг 4:

Разделите тесто на две неравные части. Заверните большую часть в пленку и положите в холодильник. Заверните меньшую часть теста в пленку и положите в морозильную камеру на 30-40 минут. Приступайте к формированию теста. Перенесите большую часть теста в форму, распределите его руками по всей форме, чтобы получился бортик. Если хотите, можете сначала раскатать тесто, а затем выложить его в форму. Если вы выпекаете на противне, сначала застелите его пергаментной бумагой, чтобы тесто не прилипало.

Шаг 5:

Намажьте джем на нижнюю часть пирога и распределите его по всей поверхности. В моем случае это клубничное и смородиновое варенье, но подойдет любой кисло-сладкий густой джем, мармелад или конфитюр.

Шаг 6:

Выньте меньшую часть теста из морозильной камеры. Используя крупную или среднюю терку, натрите его на терке, покрывая всю поверхность торта. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте пирог около 30 минут, до легкого подрумянивания. Время выпечки может варьироваться, так как у всех разные духовки.

Шаг 7:

Выньте готовый пирог из духовки. Вынимайте из формы после полного остывания, иначе они развалятся. Остывший пирог с тертым вареньем нарежьте на кусочки и подавайте с чаем или теплым молоком.

Не месите тесто для коржа долго и не добавляйте муку в спешке, иначе оно будет жестким. 

Когда верхний слой теста слегка подрумянится, проверьте его готовность: проткните его деревянной лопаточкой в нескольких местах; если лопаточка выходит сухой, это означает, что форму (или противень) можно вынимать из духовки. 

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

Тертый пирог

Рецепт приготовления пирога из песочного теста с вареньем.

Описание приготовления:

Тесто для тарта можно каждый раз готовить по-разному, используя различные варианты начинки.
Подготовка:
В миске взбейте яйца и сахар до образования пены. Добавьте растопленный маргарин, пищевую соду и уксус. Постепенно добавляйте муку, пока тесто не станет мягким и не будет прилипать к рукам. Разделите тесто на две порции. Положите одну часть теста в морозилку, раскатайте другую часть и положите в прямоугольное блюдо или противень. Сформируйте бортик по краю, чтобы варенье не вытекало. Выложите джем поверх теста. Сверху натрите остывший кусок торта. Выпекайте пирог в духовке до легкого подрумянивания верха. При желании посыпьте торт сахаром для глазури.

Место назначения: Для детей / Для десерта / Для быстрого приготовления.
Основной ингредиент: Творог
Блюда: Выпечка / Торты / Десерты
Кухня: русская кухня

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.
• Пакет маргарина — 1
• Сахар — 2/3 стакана
• Сода — 1 чайная ложка
• Мука — 2 чашки (или больше)
• Густой джем — по вкусу (для начинки)

Количество порций: 8

Тертый пирог с вареньем на маргарине

• Время приготовления: 1 час
• Количество порций:4-6
• Тип еды: Торт с вареньем
• Кухня:Русская кухня
• Сложность:Для начинающих

Вы не знаете, какой десерт порадует вашу семью. Попробуйте приготовить пирожки с вареньем из теста на маргарине. Наверное, все знают, что это невероятно вкусное лакомство. К тому же, его очень легко приготовить, с этим справится даже начинающая домохозяйка. Такой торт часто называют «быстрым».

Тесто в этом рецепте получается нежным и рассыпчатым. Лучше брать густое тесто, похожее на джем. Если нет, можно добавить муку или крахмал (кукурузный или картофельный), чтобы загустить начинку.

Для приготовления коржа для пирога вам понадобятся следующие продукты:

• Пачка маргарина;
• Около трех чашек муки;
• два яйца;
• 1 чашка сахара;
• Одна чайная ложка пекарского порошка (можно заменить пищевой содой);
• Джем по вашему вкусу;
• Смажьте форму для выпечки растительным маслом;
• Ванильный пакет.

Как приготовить песочный пирог в духовке с вареньем и крошкой сверху.

Приступим к подготовке. Заранее запаситесь маргарином из холодильника, его нужно будет растопить на водяной бане (или в микроволновой печи — в зависимости от того, что удобнее).

В растопленный маргарин добавьте куриные яйца, песок и ваниль. Тщательно перемешайте.

Теперь добавьте пекарский порошок в муку и снова все перемешайте.

Не забывайте добавлять пекарский порошок только в муку, иначе тесто не получится таким, как нужно.

Теперь можно осторожно добавить муку. Делайте это постепенно и очень мягко.

Вы можете работать руками. В итоге должно получиться тесто, достаточно упругое, чтобы не прилипать к рукам.

Вам может понадобиться чуть больше трех чашек.

Тесто полностью готово.

Разделите его на три равные части. Заверните одну треть в пленку, а остальные две трети положите в миску и накройте сверху. Поместите маленький кусок теста в морозильную камеру (на один час), а большой кусок — в холодильник.

Через час достаньте тесто из холодильника и морозильной камеры. Раскатайте большой кусок тонко на противне. Не забудьте смазать его растительным маслом.

Подверните края теста, чтобы получился высокий бортик. Поместите джем в образовавшееся углубление.

Убедитесь, что джем получился густым, и не добавляйте слишком много джема, в остальном все зависит от вашего вкуса.

Натрите замороженный кусок теста (крупно) и посыпьте им верх пирога.

Выпекайте их около часа. Установите двести градусов на переключателе температуры. Подавайте пирог с чашкой чая с патокой — будет очень вкусно. Приятного аппетита и наслаждайтесь своими кулинарными шедеврами.

Тертый пирог на маргарине с вареньем в духовке

Простота приготовления торта позволяет отнести его к категории — «гости на пороге».
И если вы собираетесь в гости, возьмите этот торт с собой вместо того, чтобы покупать печенье. После охлаждения его можно удобно нарезать на небольшие кусочки. Их можно наполнять по-разному — джемом, сыром, свежими ягодами или фруктами.

• Калорийность на 100 гр — 400 ккал.
• Количество порций — 6 шт.
• Время приготовления — 40 минут

Ингредиенты:

• Маргарин — 200 г
• Турмерик — 1 ч.л.
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Мука — 2-3 ст. л.
• Пекарский порошок — 1 ст. л.
• Джем — 1 ст. ложка или больше

1 Предварительно достаньте маргарин из холодильника, чтобы он стал мягким. В некоторых рецептах предлагается растопить маргарин — это тоже вариант, но тогда пирог не получится рассыпчатым. Если вы хотите приготовить быстрый торт и у вас нет времени на размягчение, воспользуйтесь запасным вариантом — раскатайте пачку маргарина скалкой. И положите оторванный «слой» в теплое место (радиатор или около конфорки) на 5-10 минут. Добавьте сахар в мягкий маргарин. Взбейте миксером или разомните вилкой.

2. добавьте в тесто яйца.
3. Взбейте тесто еще раз. Тесто не должно быть однородным. Комочки, как на нашей фотографии, допустимы.
4. добавьте просеянную муку с пекарским порошком и куркумой. Последнее не сильно повлияет на вкус, но сильно повлияет на цвет теста — оно будет желтым.
5 Замесите тесто на кондитерской доске или в миске. Разделите тесто на два неровных шара. Меньший будет измельчен. Поместите тесто в холодильник на 30-40 минут.
6. выстелите противень или форму пергаментной бумагой. Раскатайте большой кусок теста скалкой и положите в форму. Загните края теста внутрь, чтобы получился бортик.
7. разложите джем не слишком толстым слоем. Если у вас есть только жидкое варенье, смешайте его с крахмалом и слегка подогрейте. Он не растворится, так как крахмал загустит джем во время выпечки.
8. достаньте второй кусок теста и натрите его прямо на пирог. Кстати, именно отсюда происходит название пирога — тарт.
9. выпекайте пирог в течение 30-40 минут при температуре 180 градусов. Но ориентируйтесь на свою духовку — пирог должен пропечься до конца.
10. дайте готовому торту полностью остыть и разрежьте на части. Ароматный, вкусный и простой пирог готов. Он готов к дегустации.

Торт с тертым вареньем

Тертый пирог с вареньем — 10 пошаговых рецептов в духовке

Пирог тарт-татин с вареньем в духовке — это пирог, который славится своим ярким вкусом и аппетитной хрустящей корочкой. Это прекрасный повод собраться всей семьей за семейным столом. Посмотрите эти 10 оригинальных рецептов с подробными инструкциями! Вы найдете способы приготовления всех видов пирога, а также постный вариант.

Тертый пирог на маргарине с вареньем в домашних условиях

Простой и бюджетный вариант домашней выпечки — пирог из тертого маргарина с вареньем. Вкусное угощение, которое можно подать к чаю. Ваши близкие по достоинству оценят этот сладкий продукт.

Ингредиенты-+8 порций.

• Мука500 гр.
• Маргарин с маслом1 пакет
• Джем1 ст. л.
• Сахар200гр.
• Яйца2 шт.
• Пищевая сода ½ ч.л.
• Уксус1 ст. л.
• Ваниль по вкусу

1. 
   Взбейте яйца с сахаром и ванилью до однородности.
2. 
   Натрите маргарин на крупной терке. Продукт не должен быть мягким.
3. 
   Окуните маргарин в яичную смесь. Опустите муку и пищевую соду в уксус.
4. 
   Замесить тесто в тугую массу. Положите меньшую часть теста в морозильную камеру на некоторое время.
5. 
   Оставшийся продукт тонко раскатайте и выложите в форму для выпечки.
6. 
   Ложкой выложите слой теста поверх варенья по вкусу.
7. 
   Замороженный кусок теста натрите на терке. Посыпьте этим начинку и поставьте запеканку в духовку, предварительно разогретую до 200°C. Готовьте около 20 минут.
8. 
   Разделите тесто на порции и подавайте к чаю!

Хрустящий тертый пирог на сливочном масле с вареньем

Искрометная идея для домашнего чаепития — коржи для румяного торта с вареньем. Из маслянистого теста получается нежный и ароматный пирог. Попробуйте этот простой рецепт для десерта, который тает во рту.

Время приготовления: 1 час 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Порции: 8

Ингредиенты:

• Мука — 600 гр.
• Сливочное масло — 1 пакет.
• Джем — 1 ст. л.
• Сахар — 200 гр.
• Соль — 1 щепотка.
• Разрыхлитель — 2 ст. л.
• Яйцо — 2 шт.
• Сода — 0,5 ст. л.
• Сахарная пудра — 3 ст. л.
• Крем — 100 мл.

Процесс приготовления:

1. смешайте яйца с сахаром, затем добавьте муку, пекарский порошок, соль и растопленное масло. Тщательно вымесите продукты до образования густого теста.

Поместите тесто в морозильную камеру на 40 минут. Затем натрите замороженное тесто на крупной терке.

3. выложите половину ингредиентов на противень, выстеленный пергаментной бумагой.

4. руками плотно уложить пласт теста, равномерно покрывая его джемом.

5. взбить сливки с сахаром до пушистого состояния. Распределите смесь поверх джема.

6. посыпьте начинку оставшимся тертым тестом. Выпекайте блюдо в течение 20 минут при температуре 180 градусов.

7. коржевое тесто с липкой начинкой готово. Нарежьте тесто на ломтики и подавайте к столу!

Нежный и воздушный тертый пирог с творогом и вареньем в духовке

Нежное на вкус и воздушное, пирожковое тесто с начинкой из творога и варенья. В меру сладкий торт станет ярким угощением на вашем столе. Подавайте на дружеском чаепитии со всей семьей!

Время приготовления: 1 час

Время приготовления: 20 минут

Порции: 6

Ингредиенты:

• Мука — 300 гр.
• Сливочное масло — 100 гр.
• Яйцо — 1 яйцо.
• Сахар — 3 столовые ложки.

Для начинки:

• Джем — 1 ст. л.
• Творожный сыр — 300 гр.
• Яйцо — 2 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Семолина — 1 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления теста сначала просейте муку. Затем добавьте сахар, яйца и размягченное сливочное масло. Замесите продукты в тугой шар.

2. поместите шар в морозильную камеру для замораживания.

3. В это время можно приготовить творожную начинку. Тщательно взбейте творог, манную крупу, яйца и сахар. У вас должна получиться пушистая паста.

4. натрите на терке замороженное тесто. Выложите большую часть толстым слоем в форму для выпечки.

5. распределите творожную смесь по поверхности.

6. полейте сверху джемом.

Накройте закуску оставшимся тертым тестом. Выпекайте в течение 20 минут. Оптимальная температура — 180 градусов.

8) Готовый тертый пирог охладите, разделите на порции и угощайте своих близких!

Как приготовить постный тертый пирог с вареньем без яиц?

Знаменитый румяный пирог с вареньем можно приготовить по постному рецепту без добавления яиц или других продуктов животного происхождения. Это вкусное угощение также подходит для веганского меню.

Время приготовления: 1 час

Время приготовления: 20 минут

Порции: 6

Ингредиенты:

• Мука — 300 гр.
• Маргарин — растительный — 200 гр.
• Варенье — 120 гр.
• Сахар — 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Просеять в глубокую миску. Поместите кубики размягченного маргарина в миску. Важно выбрать безмолочный продукт.

2. вымесите ингредиенты руками и добавьте сахар.

3. разминать продукт до образования гладкого и однородного комка.

4. разделите тесто на два шара. Один должен быть меньше другого. Поместите меньший из них в морозильную камеру.

5. раскатайте оставшийся комок в гладкий тонкий пласт. Выложите на лист для выпечки, выстеленный пергаментной бумагой.

6. смажьте нижнюю часть теста джемом по вкусу.

7. достаньте оставшееся тесто из морозильной камеры, смажьте его кисточкой и выложите поверх начинки. Выпекайте в течение 20 минут при температуре 200 градусов.

8. когда торт будет готов, слегка остудите, разделите на порции и подавайте!

Пошаговый рецепт приготовления тертого пирога на сметане с начинкой из варенья

Кремовый и хрустящий пирог с фаршем готовится из сметанного теста. Начинка из варенья делает пирог еще более ароматным. Это простое в приготовлении лакомство станет отличным дополнением к чашке чая или кофе.

Время приготовления: 1 час

Время приготовления: 20 минут

Порции: 8

Ингредиенты:

• Мука — 500 гр.
• Сливочное масло — 200 гр.
• Яйцо — 1 яйцо.
• Сметана — 2 столовые ложки.
• Варенье — 100 гр.
• Сахар — 100 гр.
• Разрыхлитель — 10 гр.

Процесс приготовления:

1. сливочное масло должно немного растаять и смешаться с сахаром. Начните взбивать продукты.

2. Взбивайте миксером, пока смесь не станет пушистой. Постепенно добавьте яйцо и сметану. Затем добавьте муку и пекарский порошок.

Отделите от теста небольшой комок и положите в морозильную камеру. Оставшееся тесто тонко раскатайте и выложите на противень. 4.

4 Нанесите тонкий слой джема на поверхность теста.

5 Натрите замороженный кусок теста. Посыпьте чипсы на тесто.

6. запекайте блюдо в течение 20 минут. Подходящая температура для этого — 200-220 градусов.

7. нарежьте готовый десерт ровными ломтиками. Готово, угощение можно подавать к столу!

Простой и вкусный рецепт тертого пирога на майонезе в духовке

Простым и аппетитным угощением к чаю является пирожное с майонезом. Домашний десерт можно приготовить с майонезом. Оцените оригинальную кулинарную идею для вашего чаепития.

Время приготовления: 1 час 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Время подачи: 8

Ингредиенты:

• Мука — 500 гр.
• Сливочное масло — 200 гр.
• Яйцо — 1 яйцо.
• Майонез — 2 ст. л.
• Джем — 100 г.
• Сахар — 100 г.
• Сода — 0,5 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.

процесс приготовления:

1. Просейте муку и пищевую соду в миску. В эту миску натрите сливочное масло.

2 Тщательно вымесите продукты руками.

3 Отдельно взбейте яйцо с сахаром, лимонным соком и майонезом.

4 Соедините жидкую смесь с сухой смесью. Замесить тугое тесто. Отделите небольшую порцию и положите в морозильную камеру. Раскатайте оставшуюся часть.

5. раскатайте тесто в форму для выпечки. Нанесите слой джема.

6. натрите на терке замороженный кусок теста.

7. посыпать тертую смесь поверх начинки. Выпекайте при температуре 200 градусов в течение 20 минут.

8. готовое тесто для тарталеток готово! Разделите угощение на порции и подавайте!

Быстрый рецепт тертого пирога с вареньем на скорую руку

Домашний торт с вареньем можно приготовить без глазури. Этот рецепт значительно экономит время и делает коржи для торта пригодными для подачи на стол!

Время приготовления: 35 минут

Время приготовления: 20 минут

Размер порции: 8

Ингредиенты:

• Мука — 550 гр.
• Сливочное масло — 200 гр.
• Яйцо — 2 шт.
• Джем — 200 гр.
• Сахар — 200 гр.
• Сода — 0,5 ч.л.
• Уксус — 1 ст. л.

процесс приготовления:

1. нарежьте сливочное масло кубиками. Соедините ингредиенты в глубокой миске с сахаром и куриными яйцами.

2. смешайте ингредиенты вместе. Лучше всего использовать миксер.

3. добавить муку (500 г) и пищевую соду (погашенную уксусом).

4. продолжайте замешивать.

5. Отложите небольшой кусок теста. Раскатайте оставшуюся часть и перенесите на противень, выстеленный пергаментной бумагой.

6. густо покройте дно джемом.

7. замесите оставшееся тесто с 50 г муки. Затем вымесите продукт и посыпьте полученной крошкой начинку.

8. запекайте блюдо при температуре 200 градусов в течение примерно 20 минут.

9. отставьте десерт в сторону, чтобы он остыл, и разделите его на порции.

10. готово! Сладкое угощение из быстрого рецепта можно подавать к столу!

Оригинальный тертый пирог на маргарине и кефире с вареньем

Этот домашний десерт к чаю можно приготовить в духовке с начинкой из ароматного варенья. Посмотрите оригинальный рецепт румяного пирога с кефиром. Порадуйте своих близких вкусным и простым угощением.

Время приготовления: 1 час

Время приготовления: 20 мин.

Порции: 8

Ингредиенты:

• Мука — 550 гр.
• Маргарин — 200 гр.
• Яйцо — 2 яйца.
• Кефир — 100 мл.
• Варенье — 100 гр.
• Сахар — 200 гр.
• Сахарная пудра — для украшения.
• Разрыхлитель — 1 ст. л.

Процесс приготовления:

1. взбить яйца с сахаром. Влейте в смесь измельченный маргарин.

2. замесить смесь и влить в кефир.

3. добавьте просеянную муку с пекарским порошком. Вымесите смесь в тугое и эластичное тесто.

Отделите третью часть смеси от теста и поместите ее в морозильную камеру. Большую часть тонко раскатайте.

Сформируйте тесто. Выложите раскатанный пласт на джем и посыпьте тертым замороженным тестом.

6) Выпекайте десерт в течение 20 минут при температуре 200-250 градусов.

7. готовый торт охладите, посыпьте сахарной пудрой, разделите на порции и подавайте. Наслаждайтесь!

Простой пошаговый рецепт домашнего пирога с вареньем и яблоками

Этот любимый и простой в приготовлении румяный пирог можно готовить с самыми разными начинками. Посмотрите вариант с вареньем и яблоками. Сочное и ароматное лакомство прекрасно сочетается с чашкой горячего чая.

Время приготовления: 1 час 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Порции: 8

Ингредиенты:

• Мука — 600 гр.
• Маргарин — 200 гр.
• Яблоко — 1 шт.
• Джем — 200 гр
• Яйцо — 1 яйцо.
• Сахар — 200 гр.
• Разрыхлитель — 1 ст. л.

процесс приготовления:

1. Натрите сливочное масло на крупной терке. Вылейте его в миску.

2. Посыпьте тертое масло поверх сахара.

3. добавьте яйцо и пекарский порошок.

4. затем добавьте просеянную муку.

5. месить руками до получения густого и гладкого теста.

6. отделите одну треть комка и поместите в морозильную камеру.

7. поместите большую часть в холодильник на некоторое время.

8. тем временем приготовьте начинку. Промойте яблоко.

9. нарежьте небольшими тонкими ломтиками. Оставьте шкурки.

10. достаньте большую часть теста из холодильника и раскатайте в тонкий пласт. Перенесите основу на противень, слегка загнув края.

11. намажьте слой джема.

12. Затем разложите ломтики яблок.

13. достаньте 1/3 часть теста из морозильной камеры и натрите его на крупной терке. Покройте начинку чипсами.

14. Выпекайте пирог в течение 20 минут при температуре 200 градусов. Затем охладите продукт и нарежьте ломтиками.

15. подавайте к столу пирог с яблоками и вареньем!

Невероятно вкусный тертый пирог со сливочным маслом, вареньем и орехами

Более легкий вариант знаменитого пирога с фаршем можно приготовить с начинкой из варенья и орехов. Менее калорийный, чем деревенский вариант.

Время приготовления: 1 час

Время приготовления: 20 минут

Порции: 6

Ингредиенты:

• Мука — 200 гр.
• Сливочное масло — 100 гр.
• Грецкие орехи — 40 гр.
• Джем — 150 гр.
• Яйцо — 2 шт.
• Сахар — 30 гр.
• Разрыхлитель — 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. Разбейте куриные яйца в миску. Добавьте сахар.

2. взбейте яичную смесь и окуните в нее тонкие ломтики сливочного масла. Поместите блюдо с содержимым на водяную баню. Помешивайте, пока масло не растопится.

3. всыпать в теплую смесь муку, просеянную с пекарским порошком.

4. вымесите тесто, пока оно не станет тугим. Разделите тесто на две части. Одна часть должна быть меньше другой. Поместите в морозильную камеру на некоторое время.

Раскатайте вторую часть в тонкий пласт. 6.

Выложите сверху джем и измельченные грецкие орехи. 7.

7. натрите на терке замороженное тесто. Наполните начинку крошкой. Выпекайте в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов.

8. дайте торту немного остыть, разделите его на порции и подавайте!

Тертый пирог

Румяный торт — один из самых простых в приготовлении тортов для гурманов. Даже новички справляются с ним с первого раза. Быстрота приготовления этого десерта делает его возможным даже для очень занятой бизнес-леди. В качестве основы чаще всего используется коржевое тесто, а в качестве начинки — сыр, свежие фрукты или домашний джем.

Тертый пирог с вареньем — фото рецепт пошагово

Даже если вы не любите смородиновое или другое варенье, вряд ли кто-то откажется от кусочка вкусного коробочного теста. Сам торт готовится довольно быстро. Основное время уходит на охлаждение коржевого теста.

Ваша оценка: (7 оценок, в среднем: 4,14 из 5)
Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество: 6 порций

Ингредиенты

• Мука: 300g
• Маргарин: 200 г
• Сахар: 150 г
• Загустители: 10 г
• Ванилин: по вкусу
• Холодная вода: 40 мл
• Яйцо: 1 яйцо
• Джем: 1 ст. л.

Инструкция приготовления

1. За полчаса до приготовления теста достаньте маргарин из холодильника. Затем добавьте сахар в маргарин.

   

2. Натрите их вместе на терке. Добавьте яйцо и смешайте вместе маргарин, сахар и яйцо.

   

3. Вмешайте половину муки и пекарский порошок, добавьте ваниль или ванильный сахар по вкусу.

   

4. Начните замешивать тесто. Влейте холодную воду. Добавьте оставшуюся муку и очень быстро замесите тесто.

   

5. Разделите тесто на две небольшие части. Упакуйте все три части в пакеты.

   

6. Положите большие куски в холодильник, а маленькие — в морозилку. Уберите тесто в холодильник на 40 минут.

   

7. Возьмите большой кусок теста, положите его на противень и придайте ему форму листа руками или скалкой. Сделайте лист толщиной 0,6-0,8 мм.

   

8. Распределите джем по листу.

   

9. Распределите его по всей пасте с помощью кисточки.

   

10. Достаньте небольшие кусочки теста из морозильной камеры. В это время они должны быть достаточно твердыми. Натрите тесто поверх джема на терке с крупными зубцами.

    Это дает тесту название — терпкое тесто.

    

11. Предварительно разогрейте духовку. Температура должна быть + 180. Выпекайте тесто до легкого подрумянивания. Приготовление торта с вареньем занимает около 25 минут.

    

12. Выньте корж. Отставьте в сторону примерно на 15-20 минут. Разрежьте тертый яблочный пирог на прямоугольные или квадратные кусочки.

    

Тертый пирог с яблоками

Ароматный яблочный пирог напоминает нам о летнем тепле. Быстрый и простой в приготовлении, этот вкусный десерт станет повседневным дополнением к семейному полднику. Этот торт настолько вкусен, что его можно использовать в качестве праздничного десерта.

Для его приготовления вам понадобятся:

• 100 г маргарина хорошего качества;
• 2 куриных яйца;
• 1 полная чашка сахарного песка;
• 2 чашки муки;
• 0,5 чайной ложки пищевой соды гасить уксусом или лимонным соком;
• 3 больших яблока.
• Смазать форму 1 ст. ложкой растительного масла.
• 100 грамм сахарной глазури для украшения готового изделия.

Подготовка:

1. Для приготовления коржевого теста взбейте миксером два яйца и чашку сахарного песка до белой пены. Песчинки должны быть полностью раздроблены.
2. Разогрейте маргарин. Вы можете поставить его в микроволновую печь для медленного разогрева. Взбейте мягкий маргарин в яично-сахарную смесь. Когда смесь станет однородной, постепенно добавьте муку и пищевую соду.
3. Разделите готовое тесто на две равные части. Скатайте одну часть в шар и положите в морозильную камеру. Раскатайте другую часть и выстелите ею дно формы для выпечки.
4. Натрите яблоки на крупной терке и аккуратно выложите их ложкой на верх пирога. Поместите тесто в холодильник или просто в прохладное место на некоторое время.
5. Примерно через час, когда торт застынет в морозильной камере, натрите на терке яблочный слой. Разгладьте поверхность теста и поставьте в предварительно разогретую духовку при температуре 180 градусов.
6. Выпекайте тертый яблочный пирог примерно 25-30 минут. Посыпьте верх сахарной пудрой.

Рецепт тертого пирога с творогом

Пирог с творожной начинкой — довольно частый гость на домашних послеобеденных чаепитиях. Каждая хозяйка использует свой вариант вкусной начинки, но основной рецепт почти всегда один и тот же. Проще и быстрее приготовить их по этому рецепту, используя замороженное коржевое тесто.

Продукты:

• 100 г качественного маргарина для выпечки или сливочного масла;
• 2-3 куриных яйца;
• 200 гр. сахарного песка;
• 2 чашки муки;
• 1 пакетик пекарского порошка или половина чайной ложки пищевой соды с уксусом.

В тесто часто добавляют ваниль и лимонную цедру.

Для приготовления начинки необходимо взять:

• 200 г творога любой жирности;
• 100 гр. сахара;
• 1 пакет ванильного сахара;
• цедру половины лимона.

Подготовка:

1. Начните приготовление с соединения яиц и сахара. Смесь можно взбить вилкой или использовать блендер или миксер.
2. Разогрейте маргарин или сливочное масло до полумягкого состояния и добавьте в сахарно-яичную смесь.
3. Затем в готовое тесто добавляется мука. Его вливают постепенно, получая достаточно пластичную массу.
4. Разделите тесто на две равные части. Тесто для пирога можно сделать двухслойным. Одну часть можно сразу выложить в форму для выпечки, а вторую часть заморозить.
5. Смешайте ингредиенты для начинки в блендере и выложите на первый слой пирога.
6. Накройте начинку коржом, который после застывания натрите на крупной терке. Выпекайте в горячей духовке до золотистого цвета, около получаса.

Как приготовить тертый пирог с вишней

Пирог с вишней — настоящий летний десерт. Мягкие и нежные кисло-сладкие вишни превращают обычный пирог в роскошное лакомство. Для его приготовления можно использовать свежие ягоды или замороженную вишню.

Продукты:

• 100 г маргарина или сливочного масла;
• 2-3 яйца;
• 200 гр. сахарного песка для торта;
• 100 гр. сахарного песка для приготовления вишневой начинки;
• 2 чашки муки;
• 400 г свежей или размороженной вишни;
• 1 пакет ванильного сахара.

Подготовка:

1. Для приготовления теста взбейте миксером яйца и сахар до образования белой пены и растворения сахарного песка.
2. Вливайте растопленное масло или маргарин в смесь, пока она не достигнет 40 градусов.
3. Взбейте смесь и постепенно добавьте всю муку из рецепта. Наконец, добавьте пекарский порошок и ванильный сахар.
4. Разделите готовое тесто на две равные части и положите в морозильную камеру. Через час оно полностью застынет.
5. Натрите твердое тесто на крупной терке, чтобы сделать первый коржевой слой. Разложите сверху вишни, смешанные с сахаром. При приготовлении начинки добавьте к очень сочным вишням 1-2 чайные ложки крахмала, который свяжет сок из ягод и не даст ему вытечь во время приготовления. Накройте начинку еще одним слоем крупно натертого глазированного теста.
6. Поместите тесто в горячую духовку на 30 минут. Посыпьте поверхность готового торта сахаром-глазурью.
7. Выпекайте тертый постный пирог в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут. Готовое изделие можно посыпать сахарной глазурью, посыпкой или орехами.

Постный тертый пирог — диетический рецепт

Вкусные и аппетитные пирожные становятся настоящим подспорьем для тех, кто старается соблюдать Великий пост. Их рецепты также будут полезны тем, кто контролирует свой вес и следит за своим питанием. Для приготовления постного рунного пирога вам понадобятся:

• 1,5 стакана муки;
• 75 мл воды;
• 75 мл растительного масла;
• 100 г варенья или конфитюра;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 0,5 чайной ложки соды отложить в сторону вместе с уксусом;
• 100 гр. панировочных сухарей.

Подготовка:

1. Просейте муку через сито и смешайте с панировочными сухарями. Добавьте в смесь все растительное масло и тщательно перемешайте ложкой или блендером.
2. Добавьте сахар и соль в воду и тщательно перемешайте до растворения.
3. Затем добавляем пищевую соду и уксус.
4. Полученную жидкость вливают в смесь муки и хлебных крошек. После тщательного замешивания получается постное, маслянистое тесто.
5. Разделите тесто на две равные части, поместите в морозильную камеру на 1 час. За это время он затвердеет, и вы сможете натереть его на крупной терке.
6. Выложите первую половину теста ровным слоем на дно формы. Масляный корж не нужно смазывать на противне.
7. Аккуратно распределите джем по верхней части торта. Выложите вторую половину замороженного масляного коржа поверх джема.
8. После выпечки торт можно подавать на стол и начинать чаепитие. Он хранится очень долго, сохраняя свою свежесть.

В качестве начинки можно использовать не только варенье, но и свежие ягоды. В ягоды можно добавить немного крахмала, чтобы начинка получилась однородной и не растекалась.

Как приготовить тертый пирог на маргарине

Те, кто предпочитает сократить количество калорий, также могут побаловать себя пирожными из сдобного теста. Только в этой ситуации продукт следует готовить не на сливочном масле, а на высококачественном маргарине для выпечки. Для приготовления вкусного торта вам понадобятся:

• 100 г качественного маргарина для выпечки;
• 2 или 3 куриных яйца
• 2 чашки муки;
• 200 гр. сахарного песка;
• 0,5 чайной ложки соды отложить в сторону вместе с уксусом или лимонным соком;
• 1 пакет ванильного сахара.

Подготовка:

1. Разбейте яйца в глубокую миску и тщательно перемешайте с сахарным песком. Сахарно-яичная смесь должна стать однородной, а все сахарные зерна должны полностью раствориться.
2. Доведите маргарин до жидкого состояния на водяной бане, но не давайте ему закипеть.
3. Влейте теплый маргарин в яично-сахарную смесь и тщательно перемешайте.
4. Добавьте муку и пищевую соду, предварительно погашенную уксусом или лимонным соком. Добавьте ваниль или ванильный сахар, если хотите.
5. Разделите готовое тесто на две равные части и положите в морозильную камеру. Через час тесто станет упругим и твердым.
6. Натрите первую часть на дно формы для выпечки с помощью крупной терки. Распределите любую начинку на пласт тарта. Вы можете использовать варенье, свежие фрукты или творог. Сверху натрите второй шарик замороженного теста.
7. Поместите тесто в горячую духовку и выпекайте в течение 25 минут до золотистого цвета. Температура в духовке должна быть 180-200 градусов. Посыпьте готовое лакомство сахарной глазурью или сладкой посыпкой.

Рецепт очень вкусного песочного тертого пирога

Из классического короткорубочного теста готовится очень нежная выпечка. Для приготовления коркового теста вам потребуется:

• 100 г сливочного масла или маргарина;
• 2 чашки муки;
• 2-3 желтка куриных яиц;
• 75 мл холодной воды;
• 200 гр. сахарного песка;
• 1 пакетик ванили;
• 1 пакетик пекарского порошка.

Все используемые продукты должны быть очень холодными.

Подготовка:

1. Измельчите сливочное масло или маргарин широким ножом в мелкую крошку. По консистенции смесь напоминает панировочные сухари.
2. Сформируйте смесь в кучу. Сделайте небольшое отверстие в центре, как в вулкане. Взбейте в него яичные желтки и продолжайте взбивать смесь холодным ножом.
3. Постепенно влейте ледяную воду, добавьте сахар и пекарский порошок. Замесите тесто руками, быстро соединяя все ингредиенты вместе.
4. Поместите готовое тесто в морозильную камеру на один час. Затем раскатайте его, чтобы снова смешать все ингредиенты, разделите готовую смесь на две равные части и снова заморозьте. Тесто будет готово примерно через час.
5. Распределите одну часть коркового теста руками по дну формы для выпечки. Можно натереть его на крупной терке.
6. Выложите начинку на нижний слой. Традиционно для приготовления коржевого теста можно использовать варенье, конфитюр, ягоды, фрукты, творог и сахар.
7. Другая часть замороженного теста формирует верх пирога. Натрите его также на крупной терке.
8. Выпекайте пирог при температуре 200 градусов в течение 20-25 минут. Сразу же поставьте в предварительно разогретую духовку.

Тертый пирог «на скорую руку» — очень простой и быстрый рецепт

Чтобы приготовить пирожковые блины на скорую руку, хозяйке понадобится не только минимальное количество времени, но и самый скромный набор продуктов. Сюда входят:

• 2 чашки муки;
• 100 г сливочного масла или маргарина;
• 1 чашка сахарного песка;
• 6 столовых ложек варенья или конфитюра;
• 2 или 3 яйца;
• 0,5 чайной ложки пищевой соды.

Подготовка:

1. Сначала в миксере взбейте яйца и добавьте сахар. Варите смесь до тех пор, пока все гранулы сахара не отделятся и на поверхности не появится довольно густая белая пена.
2. Затем добавляется мягкое сливочное масло и смесь еще раз тщательно перемешивается.
3. Наконец, добавляется мука, пищевая сода и ванильный сахар. Если для смешивания ингредиентов используется блендер, тесто почти не нагревается и быстрее охлаждается до твердого состояния в морозильной камере.
4. Разделите готовое тесто на две равные по размеру порции. Разделите на несколько порций (для более быстрого приготовления глазури) и поместите в морозильную камеру. Вторую половину сразу же раскатайте в пласт толщиной около 5 мм.
5. Выложите начинку по вашему выбору на первый слой пирога. Сверху по очереди выложите кусочки глазированного теста.
6. Разогрейте духовку до 200 градусов. Сам пирог выпекается около 20 минут. Его можно посыпать сахарной пудрой, украсить орехами или сладкими разноцветными кондитерскими посыпками.

Тертый пирог – очень вкусные рецепты нежного и быстрого пирога

С наступлением осенних дней уже хочется пирожных и чего-то хрустящего. Первое, что приходит на ум, — испечь пирог с фаршем. Мы давно готовим его с вареньем, но я еще больше люблю другие начинки, например, сушеные абрикосы или орехи.

В принципе, вы можете использовать все, что вам нравится: ягоды, фрукты или творог. Это блюдо готовится быстро. Как правило, тесто сверху натирается на терке, поэтому у него получается очень интересная рассыпчатая корочка. И что бы вы ни положили внутрь, это будет очень вкусно! Поэтому я советую вам попробовать все рецепты, ведь зима длинная, и каждый раз можно побаловать себя и своих домочадцев новым лакомством.

Как приготовить классический тертый пирог с вареньем

Начнем с классического рецепта — торта с вареньем, возможно, кто-то его еще не знает, поэтому я раскрою правила приготовления, хотя, возможно, это будет немного в новинку.

Необходимые продукты:

• мука — 400 гр
• сливочное масло — 200 г
• яичные желтки — 2 шт.
• сахар-песок — 100 г
• сметана — 2 столовые ложки
• щепотка соли, ½ чайной ложки пекарского порошка, ваниль
• варенье — 300 г.

Вместо масла можно использовать маргарин, но я от него давно отказалась, потому что он вреден для здоровья )). Естественно, вы должны приготовить густой джем без косточек, сварить его с абрикосами и сделать приятное ароматное варенье из айвы. Как только эти фрукты поспели, из них можно приготовить выпечку.

Начните процесс с замешивания теста.

Просейте муку, добавьте пекарский порошок и ваниль.

Сливочное масло должно быть мягким и комнатной температуры. Соединить с сахаром, добавить соль и тщательно вымесить, или можно использовать миксер. Затем добавьте яичные желтки и сметану и снова вымесите.

Добавьте муку в масляную смесь небольшими порциями и замесите тесто.

Тесто должно быть мягким, эластичным и не липнуть к рукам.

Разделите тесто на две части: 1/3 и 2/3. Из меньшей половины скатать небольшие шарики, чтобы лучше остыли, затем накрыть пленкой и поместить в морозильную камеру на 20 минут.

Теперь начинайте формировать тесто. Выстелите форму для кекса бумагой для выпечки, переложите в нее большую часть теста и руками равномерно распределите его по дну. В то же время сделайте небольшой ободок.

Затем намажьте тонким слоем любимого джема или мармелада.

Последний шаг — натереть шарики теста по всей поверхности.

Духовка к этому времени нагрелась до 180 градусов, отправляем в нее наш пирог. Через 40 минут он будет готов.

Подождем, пока он полностью остынет, затем вынем его из банки и попробуем на вкус.

Самый вкусный рецепт тертого пирога с вишней

На мой вкус, вишневая начинка — самая лучшая. Вы, вероятно, согласны со мной. Мы любим добавлять эти ягоды во все виды выпечки. Из них получается восхитительный пирог: нежный, сочный и красивый, с песочной крошкой сверху.

Низ пирога пушистый и не мокрый, сок из ягод не просачивается в него благодаря составу пирога.

Если гости в сборе, у вас будет время, чтобы приготовить его.

Также можно использовать вишню в ее сезон, подойдут и любые другие ягоды.

Ингредиенты:

для основного теста

• 300 г муки
• 125 г сливочного масла
• 125 г сметаны
• 4 яйца
• 180 г сахара
• ¼ чайной ложки соли
• 1 ч.л. ванили
• 10 г пекарского порошка
• 600 г вишни
• 20 г крахмала

для крошки

• 50 г пшеничной муки
• 50 г миндальной муки (можно заменить обычной мукой)
• 60 г сливочного масла
• 60 г сахара.

Вымойте ягоды, удалите семена и положите их в сито, чтобы слить лишнюю воду, Тем временем приготовьте тесто.

Сначала приготовьте крошку. Насыпьте муку и сахар в миску, добавьте масло частями и вымесите все вместе руками. Уберите все крошки в холодильник.

Конечно, вы можете сделать плотное тесто и, заморозив его, натереть на терке, чтобы оно соответствовало нашему определению коржа для пирога.

Теперь приготовим первое тесто. Соедините масло, соль, сахар и ваниль. Взбейте их миксером, а затем добавьте яйца по одному. Добавьте сметану.

Наконец, просейте муку с пекарским порошком и перемешайте лопаточкой. Тесто будет густым и липким.

Вылейте в форму для выпечки.

Смешайте вишни с крахмалом и выложите на тесто.

Посыпьте сверху крошками и поставьте в духовку.

В зависимости от ширины коржа, он будет выпекаться 40-55 минут (180 г).

Это так вкусно, что одного кусочка будет недостаточно!

Посмотрите другие рецепты самых вкусных пирогов с вишней.

Тертый пирог с яблоками

У нас уже есть море рецептов яблочных пирогов, напомню, что они опубликованы здесь>> и здесь>>. Вот еще один — тертый, тоже вкусный!

Для большей кислотности и красоты добавьте клюкву.

Добавьте пекарский порошок и соль в муку и перемешайте. Натрите сливочное масло на крупной овощной терке. Можно также употреблять его холодным и держать некоторое время на столе, вынув из холодильника.

Для удобства периодически окунайте кусочек масла в муку.

Всыпьте сахар и разотрите все ингредиенты руками в крошку.

Затем добавьте еще одно взбитое яйцо и сформируйте тесто в единый комок. Охладите его в течение 30 минут, завернув в пленку.

Затем разделите тесто примерно на две части. Выложите одну часть на дно формы для торта и посыпьте сверху другой.

Когда пирог готов, самое время натереть яблоки на терке и очистить их от кожуры. Не стоит делать это заранее, так как он быстро потемнеет. Даже если мякоть уже стала коричневой, это не страшно.

Посыпьте фрукты сахаром и перемешайте.

Добавьте в начинку кишмиш, сушеные абрикосы, орехи, корицу — все, что вам нравится.

Разложите яблочные чипсы ровным слоем на тесте, сделайте ложкой небольшие углубления в нескольких местах и положите в них несколько ягод клюквы. Это будет красиво и вкусно.

Теперь посыпьте нашей масляной смесью и отправьте в духовку. Время выпекания — около 40 минут при температуре 180 градусов.

Очень вкусный нежный и быстрый тертый пирог с творогом

Я каждый раз пишу эти эпитеты, но на самом деле это так: очень вкусно, а сам творог — более нежный продукт, поэтому я люблю использовать его и для чизкейков, и для бисквитных тортов, и для любой другой выпечки.

Я уже давала вам свой любимый рецепт хлебной крошки, так что это, пожалуй, мой самый любимый из всех тортов, которые я пеку.

Но вариант Ольги Матвей также заслуживает упоминания. Теста здесь очень мало, а начинка почти готова, поэтому все готовится очень быстро.

Итак, мы берем его:

для теста

• мука — 200 г
• сливочное масло — 70 г
• сахар — 50 г
• одна чайная ложка пекарского порошка
• сливки — 20 мл
• 1 яйцо

глазурь

• творог — 200 г
• сливки — 40 мл
• 50 г сахара.

Начните подготовку. Сливочное масло добавьте в муку, вынув его из холодильника. Затем руками вымесите все в гладкую, рассыпчатую массу. Сразу же добавьте пекарский порошок и сахар, затем вбейте яйцо и влейте сливки.

Тесто замешивать не нужно, просто соедините все ингредиенты в комок.

Далее, нам нужно замороженное тесто, поэтому положите его в морозильную камеру на 40-60 минут.

Соедините творог со сливками и сахаром. Отрегулируйте сладость по своему вкусу. Если вы хотите, чтобы смесь была более однородной, можно взбить ее блендером. Мне больше нравится, когда он остается рассыпчатым.

Теперь соберите торт в форме: выложите половину коржа на дно формы и разровняйте его вилкой.

Совет: Используйте форму для выпечки диаметром 19-20 см, чтобы тесто не было слишком низким.

Разложите начинку и снова натрите оставшееся тесто сверху.

Выпекайте, а после охлаждения посыпьте сахарной пудрой. Хрустящая корочка сверху и мягкий творог в середине — мммм — как вкусно!

Я также люблю добавлять тыквенную начинку в такой пирог. Посмотрите различные рецепты тыквенного пирога.

Готовим тертый пирог с лимоном на скорую руку

Если пойти еще дальше, то можно даже положить лимон в тертое тесто, вы пробовали? Очень рекомендую. Это бисквитный торт с насыщенным лимонным вкусом.  И, кроме того, его очень легко и быстро приготовить.

Ингредиенты:

• мука — 450 гр
• яйца — 2 шт.
• сливочное масло — 250 г
• сметана — 60 г
• сахар — 150 г
• пекарский порошок — 10 г
• соль — щепотка
• ваниль — 1 ч.л.

Начинка:

• 3 лимона
• 150 г сахара
• 15 г крахмала.

1. Соедините яйца, сметану, соль, сахар и ваниль в миске и перемешайте простым венчиком.
2. Добавьте пекарский порошок в просеянную муку и вотрите замороженное масло. Размять руками в крошку, затем влить яичную смесь. (На фотографии он темнее, потому что использовался тростниковый сахар).
   Быстро соедините все, и у вас получится мягкое тесто. Тесто будет очень мягким, но не будет прилипать к рукам.
3. Разделите его на две неравные части, меньшую положите в морозилку, а большую просто в холодильник.
4. Тем временем готовим начинку. Очистите лимоны (только тонкий верхний желтый слой) с помощью мелкой терки. Срежьте оставшуюся белую кожуру ножом — она нам не нужна, так как будет горчить.
5. Измельчите мякоть в блендере.
6. Теперь перелейте лимонную мякоть в кастрюлю, добавьте цедру, сахар и крахмал и доведите до кипения. Готовьте в течение минуты до загустения, затем отставьте в сторону для охлаждения.

Затем нужно раскатать тесто по размеру формы. Удобно делать это через лист пергаментной бумаги, тогда не нужно использовать дополнительную муку.

Сразу же вместе с листом бумаги перенесите его на противень. Разложите начинку ровным слоем.

Натрите глазированный кусок теста сначала на доску, а затем равномерно распределите его по тесту.

По желанию посыпьте миндалем и поставьте в духовку запекаться.

В итоге вы получите торт, который тает во рту!

Рецепт тертого пирога на маргарине со смородиной

Еще один вариант, который сразу хочется попробовать, — со смородиной. Они очень хороши в качестве вишни для начинки. Я просто обожаю пироги с ним.

Для большого пирога понадобится довольно много продуктов; если нет, разделите их пополам.

Часть ягод мы будем использовать целиком, а вторую половину разотрем с сахаром.

Поместите яйца, сахар и ваниль в чашу миксера и взбейте.

Добавляйте взбитый маргарин в муку партиями.

Выложите получившиеся масляные крошки на коврик в форме кольца и вылейте в центр яичную смесь. Добавьте в уксус щепотку соли и немного пищевой соды.

Добавьте крошки понемногу в лужу с помощью ложки и замесите тесто.

Разделите тесто на две порции и положите в морозильную камеру в защитной пленке.

Прошло полчаса, теперь достаньте наше тесто и натрите большую его часть прямо в выстеленную пергаментом форму.  Сформируйте небольшие бортики.

Посыпьте сверху сахаром и разложите смородину.

Добавьте еще одну столовую ложку крахмала в смородиновую смесь, взбитую с сахаром, и распределите по пирогу.

Наконец, у нас снова есть слой тертого пирога.

Выпекайте большой пирог сначала 25 минут при 180 градусах, а затем еще 20 при 200. Если ваш пирог вдвое меньше, то времени потребуется меньше.

Тертый пирог с вареньем, 7 рецептов

Тарт имеет сладкое, рассыпчатое тесто. По умолчанию он готовится со смородиновым вареньем, но он также вкусен с вашим любимым другим вареньем.

Сейчас в Интернете можно найти множество рецептов этого торта. Если у вас есть время и желание, вы можете приготовить начинку самостоятельно — смешайте фрукты по вашему выбору, добавьте сахар и варите до нужной консистенции.

В этой статье я раскрою вам несколько рецептов с разными начинками. Выбирайте, готовьте и экспериментируйте.

Классический тертый пирог с вареньем в духовке — как в детстве

Не раз я слышал от друзей мнения о том, что такое угощение словно возвращает их в детство. Он напоминает им бисквит с аппетитной прослойкой. Да, потому что они сделаны из коржевого теста. Прекрасно сочетается с чашкой чая или кофе, это идеальное блюдо для завтрака!

Ингредиенты:

• Сливочное масло — примерно 200 грамм,
• По 400 грамм муки и джема,
• 3 яйца,
• пекарский порошок,
• сахар (можно также добавить немного ванили для вкуса) и соль.

Ваши советы! Чтобы сделать торт еще более мягким, предварительно измельчите сахар в сахарную пудру и используйте только ее.

Подготовка:

1. растопите сливочное масло, добавьте сахарную пудру и перемешивайте, пока смесь не станет белой.

2. теперь добавьте необходимое количество яиц.

3. возьмите муку, большую ложку соли и немного пекарского порошка. Смешайте их вместе и просейте через сито. Затем просеять через сито и влить в смесь.

4. замесить тесто. Очень важно, чтобы тесто было мягким и не липло к рукам. Проверьте количество муки на глаз; возможно, потребуется добавить еще.

5. разделите тесто на два шара разного размера. Поместите в пакет и охладите в холодильнике в течение часа. Вы можете немного сократить это время, но только если положите тесто в морозильную камеру. Затем, через полчаса, вы можете смело вынимать его.

6. по истечении времени достаньте тесто из морозильной камеры. Сначала возьмите шарик побольше и раскатайте его по форме листа для выпечки. Не забывайте о краях! Они должны быть слегка приплюснуты, т.е. тесто не должно быть плоским.
Смажьте форму сливочным маслом и выложите в нее тесто.

7. натрите меньший шарик теста на крупной терке.

8. равномерно распределите джем по слою. Убедитесь, что он не слишком жидкий, а просто густой. Последовательность очень важна. Во время выпечки из коржа может вытечь жидкость.

9. посыпьте сверху тертым тестом так, чтобы оно полностью покрыло джем.

10. включите духовку, чтобы она немного нагрелась, и поставьте пирог в духовку.
Выпекайте около 40 минут при температуре 180-190 градусов.

Когда десерт будет готов, выньте его и дайте слегка остыть. Тем временем вы можете поставить чайник и заварить ароматный чай. Наслаждайтесь чаем!

Простой и легкий рецепт на маргарине

Для приготовления этого рецепта не требуется много усилий и продуктов. Он готовится на маргарине, что является экономичным вариантом, и получается хрустящим и вкусным.

Ингредиенты:

• Одна упаковка маргарина
• 500 грамм муки
• каждое варенье
• три яйца
• одна чашка или полторы чашки сахара
• сода

Подготовка:

1. возьмите яйца и сахар и смешайте до однородности, чтобы сахар полностью растворился.

2. просеять муку через сито и добавить в смесь.

Растопите маргарин на водяной бане или в маленькой кастрюле и влейте в смесь.

4. Полученное тесто следует раскатать. Опять же, помните, что тесто не должно прилипать к рукам. Однако если оно все же прилипает к рукам, поможет дополнительная мука.

5 Разделите его на две неравные порции и оставьте охлаждаться в холодном месте на 40-60 минут.

6. когда вы достанете оба теста, раскатайте кусок большего размера, чтобы он поместился на противень. Не забудьте смазать его сливочным маслом и аккуратно выложить раскатанное тесто.

7 Теперь вам нужно взять варенье по вашему выбору. На этот раз я решила использовать абрикосовый джем. И распределите его поверх первого раскатанного пласта.

8. вторую часть теста, меньшую, натрите на крупной терке и высыпьте поверх слоя варенья.

Загните края, чтобы джем не стекал.

Вот и все, теперь можно смело отправлять блюдо в духовку примерно на 45 минут. Температура выпечки должна составлять 180 градусов.

После подрумянивания выньте из духовки, остудите и нарежьте на порции для удобного употребления. Побалуйте свою семью и друзей. Это отличный способ провести время вместе.

Рецепт с растительным маслом без яиц на скорую руку

Этот вариант готовится без использования яиц. Я не думаю, что это плохо. Некоторые люди не едят яйца и могут приготовить этот десерт без проблем. Еще один плюс — его можно сделать очень быстро — для любой «быстрой» ситуации.

Ситуации могут быть самыми разными — когда гости приходят неожиданно или без звонка, когда закончились вкусные угощения к чаю, а без чая беседы не такие радушные. Тогда на помощь приходит это супербыстрое решение. Заберите его, нет, спасибо.

Ингредиенты:

• 400 грамм муки
• Любое растительное масло без ароматизаторов — одна чашка
• полстакана кефира
• разрыхлитель
• соль
• приблизительно одна чашка сахара
• джем

Кстати, если вы выбираете кислый джем, отрегулируйте количество сахара по своему вкусу. Чтобы тесто было не кислым, но и не переслащенным.

Метод:

1. соедините просеянную муку и подсолнечное масло в одной емкости, перемешайте. Включите сливочное масло без ароматизаторов.

2. Добавьте указанное количество кефира и сахара, снова перемешайте.

В этом быстром рецепте вам не нужно оставлять тесто на некоторое время охлаждаться. Вы можете сразу же продолжать готовить с ним.

Теперь возьмите форму для выпечки или противень и слегка смажьте его маслом. Разделите тесто на две неравные части. Раскатайте и разложите первую часть, намажьте ее джемом и накройте второй частью, натертой на крупной сковороде.

Прежде чем ваши гости поймут, что вы готовите что-то к послеобеденному чаю, поскольку это очень быстрый процесс, вы успеете поставить все в духовку на полчаса. И установите температуру 190 градусов.

По истечении времени вынимаем десерт из духовки, разрезаем его на несколько порций и подаем гостям. Не забудьте залить его горячим чаем.

Приятного аппетита!

Вариант приготовления с творогом

Мне почему-то никогда не нравился творог в свежем виде, но в качестве начинки, да еще запеченный в духовке, он нежный и сладкий. Как вы уже поняли, речь идет о творожной начинке.

Очень хороший вариант, а еще творог богат кальцием, поэтому несет в себе пользу для здоровья.

Ингредиенты

Для приготовления торта вам потребуется:

• Цельное сливочное масло,
• 2 большие ложки сметаны,
• яйцо,
• ¼ большой ч.л. пищевой соды и столько же соли,
• Около 2 чашек муки (по мере необходимости, чтобы тесто не прилипало),
• и 3 большие ложки сахара,
• черника или варенье.

Для приготовления начинки из сдобного теста необходимо использовать:

• творог (250 грамм),
• 3 большие ложки сахара,
• несколько столовых ложек сметаны.

Подготовка:

1. сливочное масло должно быть размягченным. Поэтому перед приготовлением достаньте его из холодильника и оставьте на некоторое время при комнатной температуре. По истечении этого времени нарежьте его на кусочки, добавьте сахар и перемешайте все до однородности.

2. влейте яйцо в яичную смесь.

3. смешать сухие ингредиенты (муку и пищевую соду), просеять с помощью сита и всыпать в полученную смесь. Обязательно просеивайте муку, этот процесс сделает выпечку более воздушной и легкой.

4. добавьте сметану и перемешайте все вместе.

5.Замесите тесто в шарики и положите их в морозилку на полчаса, чтобы тесто не прилипало к рукам.

6. затем разделите на две порции — меньшую и большую. Смажьте форму для выпечки подсолнечным маслом (если только форма не силиконовая, в этом случае тесто все равно не прилипнет) и выложите раскатанный первый кусок теста.

7. приготовьте вкусную творожную смесь — смешайте вместе творог, сметану и сахар, перемешайте и выложите ровным слоем поверх первого ряда. Можно также добавить варенье или замороженные ягоды.

8. натрите на терке вторую часть теста (следя за тем, чтобы оно было толстым) и высыпьте сверху начинку так, чтобы она была полностью покрыта.

Поставьте в духовку на полчаса, установив температуру духовки на 180 градусов.

Наслаждайтесь приятным вкусом!

Песочный тертый пирог с вареньем

Варенье бывает разных видов — клубничное, земляничное, абрикосовое, смородиновое, сливовое и так далее. Список можно продолжать очень долго. Выберите джем, который вам больше всего нравится, и используйте его в качестве начинки для коржевого теста. Вы можете экспериментировать со вкусами, сделать один раз, например, с клубничным джемом, а в следующий раз — с абрикосовым.

Ингредиенты:

• 2 чашки муки или даже немного больше,
• 3 куриных яйца,
• полпачки сливочного масла,
• стакан сахара,
•  варенье.

Подготовка:

1. сливочное масло должно быть предварительно растоплено. Делайте это так, как вам нравится. Я просто беру небольшую чугунную сковороду, ставлю ее на огонь и кладу кусочек сливочного масла. Несколько минут — и готово.

2. размешайте сахар и яйцо.

3. Теперь можно приготовить муку. Возьмите сито, просейте муку, добавьте пекарский порошок и вылейте все содержимое в жидкую смесь. Перемешайте, пока смесь не станет однородной. 4.

Разделите тесто на две части разного размера. Меньшую порцию можно положить в морозилку на полчаса. Возьмите форму, в которой будет выпекаться тесто, слегка смажьте ее подсолнечным маслом и выложите в нее раскатанное тесто.

5. намажьте любимое варенье слоем средней толщины.

6. достаньте меньшее тесто из морозилки, натрите его на крупной терке.

Поверх этого посыпьте слой варенья, покрывая весь слой.

7. поставьте в духовку на один час при температуре 180 градусов.

Попробуйте сами и угостите своих гостей!

Вкусный пирог на кефире без маргарина и масла

Этот рецепт просто идеален для тех, кто любит сладкое, особенно этот торт, но не готов съесть большое количество масла, на котором он приготовлен. Если вы готовите без добавления маргарина и масла, необходимо использовать кисломолочный продукт. Я предпочитаю кефир. Можно взять майонез или сметану.

Ингредиенты:

•  две чашки муки
• одно яйцо
• полчашки сахара
• около двух чашек кефира

Подготовка:

1. приготовьте миску с просеянной мукой.

2. влейте кефир, добавьте яйцо и сахар. Хорошо перемешайте полученную смесь. Для удобства я использую блендер, но вы можете попробовать и без него.

Мы не будем откладывать тесто в сторону для охлаждения. Это следует делать, когда в нем есть сливочное масло, так как в этом случае он становится немного более твердым.

3) Разделите его на две порции разного размера.

4) Теперь смажьте форму для выпечки или противень подсолнечным маслом, раскатайте большую часть и разложите ее.

5) Равномерно распределите начинку (творог, джем или то, что вы любите).

Затем накройте начинку меньшей частью теста, натертого на крупной сковороде.

6. Отправьте его в духовку запекаться на 35-45 минут, установив температуру 190 градусов. В итоге тесто должно получиться подрумяненным, слегка золотистого цвета.

Рецепт приготовления на сливочном масле в мультиварке

Мультиварка в наше время — это классный помощник для современных домохозяек. В ней можно готовить разнообразные блюда, выпечку и десерты. Она имеет различные встроенные программы, упрощающие приготовление пищи. Одним словом, незаменимый маленький помощник. Запишите рецепт, которым я поделюсь с вами в ближайшее время.

Ингредиенты:

• Полчашки сахара,
• 3/4 части сливочного масла,
• 2 яйца,
• 400 грамм муки.
• каждый джем.

Подготовка:

1. сначала растопите сливочное масло. О том, как это сделать, я уже писал выше. Наверняка каждая домохозяйка знает, как это делается.

2. добавьте к нему сахар.

3. количество муки всегда нужно корректировать. Я написал немного завышенную стоимость, поэтому думаю, что большего и не потребуется. Просейте муку.

4. заранее взбейте куриные яйца в другой емкости.

5. добавьте яйца и муку к сахару и маргарину или сливочному маслу.

Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.

6. теперь, как и во всех рецептах, разделите тесто на две части. Одна часть должна быть больше другой.

7. положите меньшую часть в морозильную камеру на полчаса.

8. возьмите чашу мультиварки, смажьте ее подсолнечным маслом (слегка), раскатайте первую часть теста и разровняйте его.

9. намазать ровным слоем джема.

10. когда пройдет полчаса, достаньте второе тесто из морозилки и натрите его на крупной терке.

11. посыпьте его поверх джема.

12. поставьте пирог в мультиварку примерно на 50-60 минут в режиме «Выпечка» или «Торт».

Торт готов!

С помощью таких простых рецептов, как этот, вы можете быстро приготовить полдник. Наслаждайтесь!

Тертый пирог классический – 6 лучших рецептов пошагово

Я влюбилась в пирожные! Они настолько рассыпчатые, что просто тают во рту. Они мягкие и полны вкуса! Также их можно делать с любой начинкой: вареньем, ягодами, творогом, яблоками. Думаю, их можно приготовить даже в соленом виде, но я еще не пробовала.

Тертый пирог классический или венское печенье

Как всегда, мы начинаем с классических версий рецептов. Используйте джем по своему вкусу.

Для подготовки нам понадобятся:

• Сливочное масло — 200 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 150 гр.
• Мука — 450 гр.
• Пекарский порошок — 1 ч.л.
• Ваниль
• Соль — щепотка
• Джем — 4-5 ст. л.
• Грецкие орехи — 50 гр.
• жестянка 23×23 см

1. смешайте мягкое сливочное масло с сахаром и яйцом, добавьте ваниль и соль, перемешайте венчиком до однородности.

2 Постепенно добавьте просеянную муку и замесите тесто, оно должно быть мягким и эластичным. Оно будет липким к рукам, поэтому присыпьте стол мукой, чтобы работать с ним. Добавьте в тесто 1 столовую ложку муки.

3) Отделите треть теста, которое будет использоваться для верхнего слоя пирога, и положите его в морозилку примерно на 20 минут, чтобы его можно было легко натереть на терке.

4) Больший кусок теста раскатать скалкой по размеру нашей формы для тарталеток и поставить небольшой бортик высотой около 1 см, чтобы джем не вытекал во время выпечки. Разложите начинку.

5. посыпать измельченными грецкими орехами и сверху натереть замороженный кусок теста из морозильной камеры.

6. выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 200°C в течение 45-50 минут.

Этот рецепт проверен временем, он всегда работает. Приятного аппетита!

Рецепт тертого пирога с творогом пошагово нежный и быстрый

Интересная вариация коржа для пирога. Подходит для детей или людей, которые не любят слишком сладкие пироги с вареньем.

Для его приготовления нам понадобятся:

Для теста:

• Маргарин (или сливочное масло) — 200 гр.
• Мука — 300 гр.
• Пекарский порошок — 1 ч.л.
• Соль — щепотка.

Для начинки

• Сахар — 0,5-1 стакан (по вкусу)
• Яйца — 3 шт.
• Творожный сыр — 500 гр.
• Ваниль

1 Начинаю готовить начинку. Для этого взбейте яйца с сахаром.

2. добавить ванилин, затем добавить творог. Начинка должна быть немного жидкой.

3. просеять муку, добавить щепотку соли и пекарский порошок. Охлажденный маргарин (или сливочное масло) натрите на крупной терке и разотрите руками, чтобы получились мелкие крошки.

4. смажьте блюдо для запекания сливочным маслом и высыпьте в него половину крошек. Это будет основа торта. Я разравниваю их лопаточкой и делаю ободок рукой.

5. выложите начинку на верхнюю часть пирога.

6.В качестве третьего слоя равномерно посыпьте сверху оставшиеся крошки торта.

7. разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог в течение 40 минут.

Дайте торту полностью остыть и затем выньте его из формы.

Тертый пирог с вареньем на майонезе пошагово

Этот рецепт восходит к временам наших бабушек, когда майонез был натуральным. Печенье на его основе получается очень нежным и рассыпчатым.

При желании вы можете приготовить домашний соус, рецепт вы можете посмотреть здесь.

Для приготовления соуса нам потребуется:

• Майонез — 170 гр.
• Сливочное масло (маргарин) — 200 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 150 гр.
• Мука — 600 гр.
• Сода — 1 ч.л.
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Соль — щепотка
• Джем, конфитюр, мармелад — 300 г.

1. Поместите яйца в миску. Добавьте сахар, ванильный сахар, соль и перемешайте миксером.

2. добавьте сливочное масло и снова перемешайте миксером.

3. добавить майонез любой жирности.

4. добавьте пищевую соду в просеянную муку, перемешайте вместе и влейте в жидкую часть теста, постоянно перемешивая.

6. не месите тесто долго, чтобы оно не стало жестким. Теперь разделите тесто на три порции. Положите 2/3 теста в холодильник на 30 минут, а 1/3 — в морозильную камеру.

7. большая часть теста приобрела клейковину, немного перемешайте его и можно раскатывать на противне. Сформируйте небольшие обручи по периметру, чтобы начинка не вытекала. Равномерно намажьте первый слой яблочным джемом. Вы можете использовать любой вид варенья, но оно должно быть более густым.

Выньте ломтик из морозилки и натрите на терке поверх фруктовой начинки.

8. разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте пирог в разогретую духовку на 30 минут.

В горячем виде нарезать на порции.

Тертый пирог с яблоками

Яблоки — это универсальная и очень вкусная начинка для многих десертов и выпечки. Тертый яблочный пирог, конечно, не исключение. Сочные, ароматные яблоки хорошо сочетаются с такими специями, как корица, кардамон и ваниль.

Для подготовки нам понадобятся:

• Сметана — 60 гр.
• Сливочное масло (маргарин) — 200 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 160 гр.
• Мука — 500-500 гр.
• Сода — 1 ч.л.
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Соль — щепотка
• 24 x 36 см. плесень.

Для начинки

• Яблоки — 0,8-1 кг.
• Сахар — 60-80 гр.
• Лимонный сок — 30 мл.
• Корица — 1 ч.л.

1. Добавьте холодное сливочное масло в просеянную муку и разомните в мелкие крошки.

2. В отдельной миске взбейте яйца. Добавьте сахар, ванильный сахар, соль, пищевую соду и сметану. Смешайте до однородности.

3. влейте яичную смесь в подготовленную крошку и замесите тесто.

4. если тесто прилипает к рукам, добавьте еще муки и вымесите еще раз. Тесто должно быть мягким. Визуально разделите его на три части. Заверните меньшую часть (1/3) в пленку и оставьте в холодильнике на 1 час. Раскатайте оставшуюся большую часть (2/3) и переложите в форму для выпечки. Сформируйте бортик по краям теста, накройте пленкой и поставьте в холодильник.

5. очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кусочками. Переложить в тяжелую кастрюлю, добавить лимонный сок, сахар и корицу. Готовьте на слабом огне в течение 5 минут до мягкости, затем охладите.

6. достаньте тесто из холодильника и наколите его вилкой. Разложите сверху остывшие яблоки и равномерно распределите их.

7. натрите на терке оставшееся охлажденное тесто и равномерно распределите его по верхнему слою.

8. в предварительно разогретую до 180 градусов духовку отправьте пирог выпекаться. Через 35 минут достаньте подрумяненный и ароматный пирог.

Разрежьте торт после того, как он остынет. Сверху можно посыпать небольшим количеством сахара для глазури.

Лимонный тертый пирог

Это очень вкусный и красочный десерт. Яблочно-лимонная начинка никого не оставляет равнодушным. Вы обязательно должны попробовать приготовить его!

Ниже я прикрепил ролик, в котором торт содержит кокосовую стружку. Очень оригинальное сочетание, я бы назвала такой торт «Лимонный рай».

А в этот вариант тертого лимонного пирога добавлен нарезанный миндаль. Я люблю этот канал и доверяю вкусу автора, поэтому с удовольствием рекомендую этот рецепт.

Для его приготовления нам понадобятся:

Для торта:

• Тростниковый сахар — 150 г.
• Мука — 450 гр.
• Замороженное сливочное масло — 250 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Пекарский порошок — 10 гр.
• Соль — щепотка
• Ванильная эссенция — 1 ч.л.
• Сметана — 60 гр.
• Форма для выпечки 38 x 24 см.

Для начинки:

• Лимоны — 3 шт.
• Сахарный тростник — 150 гр.
• Крахмал — 15 гр.
• Миндаль (по желанию) — 20 гр.
• Сахарная пудра — 1 ст. л.

1. в миске взбить яйца, добавить сахар, соль, ванильный экстракт и сметану. Хорошо перемешайте с помощью венчика. Нет необходимости сильно взбивать.

2. В другую миску просеять муку и пекарский порошок. Достаньте масло из морозильной камеры, посыпьте мукой. Натрите его на крупной терке. Руками взбейте сливочное масло с мукой до состояния крошки. Влейте яичную смесь. 3.

Замесить тесто. Не нужно долго месить, просто соедините. Тесто получается мягким, нежным и почти не липким. Отделите примерно 1/3 теста, положите в пакет и поставьте в морозильную камеру. Оставшееся тесто положите в морозильную камеру.

4 Натрите лимонную цедру на мелкой терке. Используйте только желтую часть, так как белая часть горькая. Очистите лимоны до мякоти, нарежьте дольками, удалите семена и измельчите в блендере до состояния кашицы. Поместите нарезанные лимоны в кастрюлю.

5. добавить сахар, крахмал и лимонную цедру. Доведите до кипения, хорошо перемешайте. Начинку варить около минуты, постоянно помешивая.

6. застелите противень пергаментной бумагой, наметьте на бумаге форму противня и раскатайте на ней большую часть теста из холодильника. Раскатайте тесто на пергаментной бумаге, чтобы не использовать лишнюю муку. Перенесите на противень и равномерно распределите лимонную начинку. Достаньте тесто из морозилки и натрите его на крупной терке, равномерно распределяя пласт.

7. по желанию покройте верх торта нежареными миндальными хлопьями.

8. для выпечки отправьте пирог в хорошо разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут.

Пирог получается румяным и с лимонным ароматом. После остывания разрежьте и посыпьте сахарной пудрой.

Наш отбор подошел к концу. Я уверена, что у вас уже есть рецепт на примете.

Поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях и сохраните его в закладках, чтобы не потерять. Здесь вы найдете множество идей для вкусных семейных закусок.

До скорой встречи!

Тертый пирог

Пирожки из теста готовятся быстро, вкусно и просто, но у них есть один существенный недостаток — они очень быстро приедаются.

Утром я испекла решетчатый пирог, после обеда захотела выпить чаю — и не нашла, что положить на тарелку. Как печально! Однако я утешаю себя тем, что тертое счастье так быстро исчезает в недрах домашнего хозяйства, поэтому оно действительно заслуживает оценки «отлично».

Я пеку корж для пирога по рецепту моей бабушки. Моя мама готовила его точно так же. Моя сестра готовит его таким же образом, моя крестная и, надеюсь, мои дочери испекут его со временем. Уверена, что этот рецепт знаком большинству домохозяек со стажем — они знают и готовят его довольно часто. Однако для тех, кто умеет и знает, я хочу напомнить еще раз (вдруг вы давно не пекли?), а для тех, кто только отправляется в великое плавание по бескрайнему океану кулинарии, я скажу то, что знаю сам.

Ингредиенты

• 200 г сливочного масла;
• 3 стакана муки;
• 2 яйца;
• 1/3 ч.л. пищевой соды;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 1 чашка сахара;
• Густой джем или мармелад.

Приготовление

1. Достаньте сливочное масло из холодильника. Мы готовим не рубленое тесто, а обычное коржевое тесто, поэтому нам не нужно замороженное масло, оставьте его на кухне на некоторое время. Когда он будет достаточно легко резаться ножом, разделите его на 6-10 частей (просто для удобства) и поместите в чашу кухонного комбайна.

2. Отмерьте сахар. Если вы не любите сладкое и предпочитаете десерты с низким содержанием сахара, не стесняйтесь уменьшить его количество.

3. В миске взбить яйца, добавить соль, пищевую соду. Пожалуйста, не пренебрегайте солью — она необходима для идеального и сбалансированного вкуса теста: без нее оно получается тестообразным, плоским и неинтересным.

4. Перемешайте содержимое до однородности. Вам не нужны ни кремовые текстуры, ни воздушная гладкая масса, просто соедините масло и яйца.

5. И начните добавлять муку. Я никогда не отмеряю количество, всегда наливаю «на глаз». Тесто должно быть гладким, собираться в комки и не прилипать к машине. Если вы сожмете его в кулак, ваши пальцы также останутся чистыми (жирными, но не в тесте).

   Это две чашки муки. Это не очень много, тесто тонкое. Конечно, если его испечь, продукт, скорее всего, не выльется, но это далеко не то, что нам нужно, и не то, что требуется для тертого пирога.

6. Две с половиной чашки. Лучше, намного лучше, но все равно не то. Тесто мягкое, но не держит форму, его даже нереально сформировать в нужный нам продукт.

7. 3 чашки. Почти идеально, но обратите внимание на стенки чаши — они немного смазаны. В принципе, можно было бы остановиться на этом этапе, но чисто интуитивно я добавила еще две столовые ложки муки.

8. Теперь я думаю, что у меня все получилось. Теперь тесто для коржа готово. Упругие и мягкие, нежные и приятные.

9. Мы делим его на две части — чуть большую и чуть меньшую. Мы делаем это с большим, а меньший сразу кладем в морозилку.

10. Большую раскатайте в прямоугольник. Размер прямоугольника должен быть равен (плюс-минус) размеру формы, в которой вы будете выпекать пирог.

11. Осторожно перенесите слой торта в форму. Если где-то что-то порвалось, не волнуйтесь — это абсолютно незначительно и не имеет значения. Как правило, вы можете пропустить этап раскатывания и растянуть тесто в форме пальцами. Это немного дольше, но вам не придется мыть скалку. Выбирайте.

    То есть, перенесите, при необходимости разгладьте края, прижмите порванные участки.

12. Ищите джем, мармелад или варенье (с вареньем мы делаем корж для пирога, помните?). На мой взгляд, вкуснее всего со смородиновым вареньем — оно обладает приятной кислинкой, которая в сочетании с песочным тестом «выглядит» просто потрясающе. На этот раз у меня был абрикосовый джем с розмарином — легкий на вкус, с приятным хвойным послевкусием, не очень кислый, но очень ароматный. Если найденный вами джем немного жидковат, я рекомендую смешать его со столовой ложкой крахмала или муки. Или — приготовить его в виде «густого шара», который не будет растекаться.

13. Я намеренно не написала количество варенья — ориентируйтесь на свою форму, густоту варенья и его текучесть. Обычно используют 4-5 столовых ложек; не используйте больше — варенье будет течь. Конечно, можно вылить полбанки варенья от всей души (мы же для себя пробуем, зачем жадничать?), но во всем нужно соблюдать меру: лишнее варенье вытечет, застынет и пригорит.

    Равномерно распределите джем по поверхности торта.

14. Достаньте второй «шарик» из морозилки и натрите его на крупной терке. Этот процесс не самый легкий, дискомфортный и неприятный. Если положить терку на доску, тесто будет падать в одном месте и неизбежно слипаться, поэтому его нужно утяжелить. Вы можете использовать мясорубку, но «червей», которые выходят из нее, следует немедленно поймать и отнести в постоянный дом.

15. Равномерно распределите тесто по пирогу.

16. Переложите тесто в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до золотистого цвета, около 25 минут.

17. Выньте готовое тесто для тарта из духовки и оставьте отдыхать на 3-5 минут, затем обязательно нарежьте острым ножом. Его можно будет разделить на кусочки только после охлаждения, поэтому не забывайте об этом моменте.

18. После полного остывания выложите его на блюдо и пригласите всех на чай. Впрочем, я уверен, что последнее излишне: к этому моменту семья уже сядет за стол и будет нервно постукивать ложками.

Варианты возможны!

Если вы думаете, что корж для пирога может надоесть, спешу вас разочаровать: существует так много способов разнообразить стандартный рецепт коржа для пирога, что вы можете готовить его каждый день в течение года и не разочароваться!

Начинки в рецептах тертого пирога

Самый простой способ — экспериментировать с начинками. Помимо варенья, консервов, мармелада и конфитюра, вы можете использовать:
— творог, творожные массы и различные пасты на их основе;
— семена мака;
— орехи;
— Различные сухофрукты (кишмиш, чернослив, финики, абрикосы);
— Свежие ягоды (вишня, черешня, смородина, черника, клюква, голубика);
— Сгущенное молоко;
— шоколад;
— кокосовая стружка;
— безе;
— тертый лимон, смешанный с сахаром;
— Свежее яблоко, порезанное на мелкие кусочки или крупно нарезанное.

Эксперименты с тестом

Вы также можете экспериментировать с тестом. В ту часть теста, которая «ложится» сверху (тертая крошка), хорошо добавить измельченные орехи. Он отлично сочетается с небольшим количеством овсянки — она придает необычный хруст. Помимо посыпки теста для тарталеток, можно отдельно приготовить штрузель — это будет необыкновенно вкусно, нарядно и даже празднично.

Постный тертый пирог

Самое трудное для меня во время Великого поста — отказаться от привычных сладостей. Я люблю всевозможные торты и муссы, желе и конфеты, печенье и пирожные, и когда мне приходится ограничивать себя в таких простых удовольствиях, я сразу же начинаю чувствовать себя глубоко несчастной. Для таких периодов воздержания я специально выбираю рецепты, которые я могу применить на практике во время Великого поста.
Для этих целей вполне можно использовать пирог-тарт. Конечно, разница между настоящим сливочным маслом и растительным маргарином огромна, но поверьте, когда вам отчаянно хочется сладкого, этот торт кажется роскошью и шедевром кулинарного искусства.

Ингредиенты для рецепта постного румяного пирога

200 г растительного маргарина;
3 стакана муки;
1/2 ч.л. пищевой соды;
1/3 ч.л. соли;
1 чашка сахара;
3-4 ст. ложки ледяной воды;
джем или мармелад.

Как приготовить корж для пирога в пост

Просейте муку, соль и пищевую соду в глубокую миску и добавьте сахар. Если вы не любите насыщенную сладкую выпечку, а варенье, которое у вас есть под рукой, также содержит слишком много сахара, я рекомендую уменьшить его количество.

Натрите маргарин (лучше замороженный), смешайте с мукой, добавьте несколько столовых ложек очень холодной воды и сформируйте тесто в шар. Разделите тесто на две части (большую и меньшую), заверните в пленку и оставьте в холодильнике на полчаса.

По истечении времени достаньте большую часть теста, раскатайте его в прямоугольник и выложите в форму. При необходимости прижмите пальцами порванные участки и разгладьте неровности.

Равномерно распределите несколько столовых ложек джема по первой части теста.

Возьмите вторую часть коржа и натрите ее на терке, сразу распределяя мелкие крошки по всему коржу.

Выпекайте при 180 градусах до золотистого цвета, около 25 минут.

Достаньте пирог из духовки, подождите 5-7 минут, затем нарежьте его — убедитесь, что он горячий. Подавайте после полного остывания.

С чем приготовить тертый пирог: 7 сладких и несладких начинок

Есть некоторые деликатесы, которые вызывают ностальгию. Пирог или бисквит, украшенный золотистой кондитерской шапочкой, часто готовили советские домохозяйки. Поэтому многие люди погружаются в приятные воспоминания, глядя на это блюдо.

Мы можем понять наших матерей и бабушек. Этот простой чайный торт не требует сложных ингредиентов или изысканных украшений. Кроме того, торт можно приготовить заранее и хранить в холодильнике или морозильной камере. В первом случае он остается пригодным для приготовления в течение 36 часов, во втором — в течение трех месяцев. Как сделать основу и какой начинкой наполнить угощение, расскажем в этой статье.

Тертый пирог на кефире с вареньем

Блюдо не имеет точных инструкций по приготовлению, поэтому вы можете смело пробовать различные комбинации. В этом рецепте мы предлагаем приготовить тесто на кефире. В качестве начинки можно использовать любой вид варенья. Или можно взять свежие ягоды и слегка проварить их с сахаром и крахмалом. Также нет никаких ограничений на то, как его можно подавать. Оставьте торт целиком или разделите его на части и красиво подавайте.

Ингредиенты:

Для теста:

• пшеничная мука — 320 г
• кефир — 160 мл
• растительное масло — 40 мл
• сахар — 1 ч.л.
• сода — 0,5 ч.л.
• соль — 0,5 ч.л.

Для начинки:

• варенье или конфитюр — по вкусу

Способ приготовления:

1. Смешайте все ингредиенты для крошки: просеянную муку, сахар, пищевую соду и соль.
2. Влейте кефир и растительное масло. Сформируйте смесь в шар. Если тесто прилипает к рукам, добавьте еще немного муки.
3. Отделите треть теста и положите его в морозильную камеру на 40 минут. Поместите оставшееся тесто в морозильную камеру на такое же количество времени.
4. Раскатайте большую часть теста и смажьте поверхность джемом или конфитюром. Загните края куска теста вверх.
5. Достаньте замороженную третью часть и выложите ее поверх начинки.
6. Выпекайте пирог в течение 25 минут при температуре 200°C.

Шоколадный пирог с творожной прослойкой

Какао не только придает цвет, но и добавляет легкую шоколадную терпкость. Слегка сладковатый и терпкий творожный слой играет с этой терпкостью. Украшая торт коржами, попробуйте использовать разные лопатки на тарталетках. Стандартные насечки измельчают заготовку на длинные пряди, которые при запекании превращаются в декоративный узор. А более мелкие лезвия превратят основу в крошки, в результате чего шапочка получится более рассыпчатой.

Ингредиенты:

Для теста:

• пшеничная мука — 225 г
• сливочное масло — 125 г
• сахар — 75 г
• куриные яйца — 1 шт.
• какао — 25 г
• пекарский порошок — 1 ч.л.
• соль — щепотка

Для начинки:

• творог — 500 г
• сахар — 75 г
• куриные яйца — 2 шт.
• сливочное масло — 50 г
• крахмал — 40 г
• ваниль — по вкусу

Метод:

1. Просейте муку вместе с какао. Добавьте сахар и измельченное сливочное масло. Сливочное масло лучше всего охладить. Измельчите ингредиенты в крошку.
2. Добавьте яйцо и замесите тугое тесто. Скатайте в шар и разделите тесто на две половины. Поместите одну половину в морозильную камеру.
3. Распределите оставшуюся смесь по дну и бокам формы для торта. Поместите запеканку в морозильную камеру.
4. Взбейте творог с растопленным маслом, яйцами, сахаром и крахмалом. Добавьте семена ванили, экстракт или пасту, если хотите. Разложите начинку по формочкам.
5. Разложите глазированное тесто поверх творожной смеси и отправьте выпечку в духовку на 50 минут при температуре 180°C.

Тертый пирог с домашней карамелью

В меру плотное, слегка суховатое тесто прекрасно дополняет мягкую карамель. Если вы хотите приготовить жидкую начинку для тарта, мы рекомендуем сначала испечь корж. В противном случае дно может стать мягким или плохо пропечься. Чтобы было легче, положите два листа бумаги для выпечки на дно формы для тарталеток так, чтобы их края выходили наружу. Затем вы можете легко удалить готовое угощение. Кстати, верхний слой можно не только натереть, но и порубить ножом.

Ингредиенты:

Для теста:

• пшеничная мука — 360 г
• 180 гр сливочного масла
• вода — 80 мл
• сахар — 1 ч.л.
• соль — 0,5 ч.л.

Для карамели:

• куриные яйца — 2 шт.
• сливки — 150 мл
• сахар — 150 г
• вода — 25 мл

Способ приготовления:

1. Положите масло в морозильную камеру на 1 час.
2. Просейте муку в миску, добавьте соль и вотрите охлажденное масло. Быстро превратите смесь в крошку.
3. Влейте ледяную воду и сформируйте тесто.
4. Положите две трети теста в холодильник на 30 минут, остальное положите в морозилку.
5. Из холодильника раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см. Скалкой выложите кусок теста в форму.
6. Выпекайте тесто под грузом в течение 15-20 минут при температуре 180-200°C. Затем снимите груз и держите пирог еще 7-8 минут при той же температуре.
7. Для приготовления карамели добавьте сахар в воду и растопите в кастрюле. Смесь должна стать янтарного цвета.
8. Влейте сливки тонкой струйкой, постоянно помешивая, затем снимите с огня.
9. Взбейте яйца и аккуратно влейте в горячую сладкую смесь. Энергично взбейте начинку, пока смесь не станет полностью однородной.
10. Выложите готовую карамель на тесто, украсьте сверху раскрошенным тестом и выпекайте еще 20 минут при 180°C.

Тертый пирог с рикоттой и цитрусами

Мягкое сливочное масло также хорошо подходит для приготовления коркового теста. Однако действовать нужно быстро. Если тесто замешивается быстро, в нем образуется мало клейковины, поэтому изделия получаются хрупкими и рассыпчатыми. Сахар также влияет на консистенцию теста; кристаллы не позволят ингредиентам хорошо схватиться. Сахар лучше предварительно перемолоть в сахарную пудру или взять готовый продукт.

Ингредиенты:

Для теста:

• пшеничная мука — 200 г
• сливочное масло — 100 г
• сахарная пудра — 100 г
• яичные желтки — 2 шт.
• пекарский порошок — 1 ст. л.

Для начинки:

• рикотта — 250 г
• молоко — 200 мл
• сахар — 60 г
• пшеничная мука — 3 ст. л.
• куриные яйца — 1 шт.
• лимоны — 1 шт.

Метод:

1. Смешайте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой.
2. Добавьте яичные желтки и вымесите до однородности.
3. Просейте муку и пекарский порошок в масляную смесь и очень быстро замесите тесто.
4. Отрежьте третью часть смеси и положите в морозильную камеру.
5. Выложите оставшееся тесто в форму для торта, сверху положите плотный пласт и выпекайте при 180°C в течение 15-20 минут. Затем снимите толстый слой и держите пирог еще 7-8 минут при той же температуре.
6. Для начинки взбейте яйцо с сахаром до состояния пушистой белой пасты.
7. Добавьте муку, желательно просеянную, в яичную смесь и снова хорошо перемешайте.
8. Доведите молоко до кипения и тонкой струйкой влейте в яично-мучную смесь. Верните смесь на слабый огонь и варите, помешивая, до загустения.
9. В остывший заварной крем добавьте рикотту, лимонную цедру и 1 ст. л. цитрусового сока. Смешайте до однородности.
10. Выложите начинку в подготовленную форму, сверху выложите глазированное тесто и выпекайте еще 20-30 минут при 180°C.

Тертый пирог со сливами

Этот деликатес лучше всего подавать с шариком мороженого или теплым сливочным соусом. Для начинки подойдут любые сезонные или замороженные ягоды и фрукты. Попробуйте фрукты на вкус перед приготовлением пирога. Если они недостаточно сладкие, посыпьте их сахаром, а затем украсьте тертым тестом. Можно также добавить специи: ваниль, корицу, мускатный орех или молотый имбирь для более легкого вкуса.

Ингредиенты:

Для теста:

• пшеничная мука — 400 г
• сливочное масло — 180 г
• сахар — 100 г
• сметана — 2 столовые ложки
• куриные яйца — 1 шт.
• пекарский порошок — 1 ст. л.

Для начинки:

• чернослив — 600 гр

Способ приготовления:

1. Смешайте просеянную муку с пекарским порошком. Добавьте тертое сливочное масло и сделайте крошку.
2. Взбейте яйцо с сахаром до пушистого и белого цвета. Размешайте сметану до однородности.
3. Соедините жидкую смесь с крошкой и замесите мягкое тесто.
4. Разделите смесь на две равные части. Поместите одну из них в морозильную камеру на 20-30 минут. Разложите оставшееся тесто по формочкам.
5. Произвольно нарежьте сливы и выложите их на верх пирога.
6. Украсьте пирог слоем тарта и отправьте в духовку на 30 минут при температуре 180-200 °С.

Пряный пирог с тыквой

Блюдо можно приготовить как в сладком, так и в несладком варианте. В рецепте мы предлагаем карамелизировать тыкву, но если вы любите более сытные блюда, лучше сделать следующее. Слегка поджарьте мякоть овоща, добавьте специи и травы по вкусу и сверху посыпьте мягким сыром (брынза или адыгсай). Уменьшите количество сахара в несладком тесте до 1-2 столовых ложек, иначе основа получится переслащенной.

Ингредиенты:

Для теста:

• пшеничная мука — 200 гр
• сливочное масло — 100 г
• сахар — 50 г
• куриные яйца — 1 шт.
• молоко — 1-2 ст. л.

Для начинки:

• тыква — 400 г
• сливочное масло — 40 г
• сахар — 40 г
• апельсины — 1 шт.
• молотая корица — по вкусу
• молотый мускатный орех — по вкусу

Способ приготовления:

1. Разомните охлажденное масло вместе с мукой и сахаром в крошку. Это можно сделать с помощью кухонного комбайна.
2. Добавьте яйцо вместе с 1 ст. ложкой молока и замесите тесто. Если основа все еще рассыпчатая, добавьте еще 1 ст. ложку жидкости.
3. Отделите треть теста от приготовленной смеси и поместите в морозильную камеру.
4. Оставшееся тесто обмакните в муку и раскатайте в пласт толщиной 5 мм. Перенесите дно на противень с помощью скалки.
5. Порежьте тыкву на кубики. Очистите апельсин от кожуры и выжмите сок из мякоти.
6. Растопите сливочное масло в высокой кастрюле, добавьте апельсиновый сок, цедру и сахар. Готовьте сироп в течение 3-5 минут.
7. Добавьте тыкву вместе со специями и тушите, пока сок не испарится. При необходимости измельчите блендером.
8. Выложите начинку на основу, украсьте сверху тертым замороженным тестом и выпекайте 35-40 минут при 180°C.

Тертый пирог с курицей, грибами и сыром

Ягоды, варенье и творог — отличная идея для начинки, но иногда хочется чего-то более впечатляющего. В этом случае лучше приготовить блюдо с грибами и курицей, а сверху выложить смесь из тертого теста и сыра. Такой топ получится особенно пикантным. Если вы не любите грибы или птицу, то заполните основу смесью тушеных овощей и слегка подсоленного творога.

Ингредиенты:

Для теста:

• пшеничная мука — 350 г
• сливочное масло — 100 г
• куриные яйца — 2 шт.
• сахар — 1-2 ч.л.
• соль — 2 щепотки
• сода — ¼ ч.л.

Для начинки:

• куриное филе — 250 г   
• сыр — 150 г
• грибы — 10 шт.
• 20% крем — 100 мл
• куриные яйца — 1 шт.
• лук репчатый — 0,5 шт.
• соль — по вкусу

Метод:

1. Смешайте размягченное масло с яйцами, сахаром, солью и пищевой содой.
2. Замесить тесто из просеянной муки. Не месите долго, иначе основа будет жесткой.
3. Положите треть теста в морозильную камеру.
4. Разложите оставшееся тесто в формы с бортиком.
5. Для начинки обжарьте мелко нарезанные грибы, лук и куриное филе. Переложите жаркое на блюдо, приправьте солью по вкусу.
6. Смешайте сливки с яйцом и 100 г сыра. Добавьте соус в тесто.
7. Украсьте торт крошками глазури и оставшимся сыром.
8. Выпекайте пирог при 180°C в течение 40 минут.

Как видите, не только начинка, но и пирог имеет множество вариаций. Мы предлагаем вам попробовать несколько, чтобы найти свой самый вкусный пирог! 

Советы и рекомендации

Приготовление простого и легкого в приготовлении пирога-тарта всегда пользуется успехом у любой хозяйки. Для его изготовления необходимо соблюдать несколько рекомендаций:

1. Для приготовления теста используйте сливочное масло и маргарин в равных пропорциях.
2. Выпекайте тесто сразу в предварительно разогретой духовке, тогда тертое тесто быстро застынет и не потеряет красивую форму.
3. В начинку можно добавить 1-2 чайные ложки крахмала, чтобы варенье или летние соки не вытекали.
4. При замораживании теста в морозильной камере его лучше завернуть в пленку.