Насыпной пирог с творогом и яблоками: рецепты плетенки из теста на кефире в духовке

Общие принципы

Творожный пирог с яблоками можно приготовить по различным рецептам. Творог можно добавлять как в тесто, так и в начинку, оба варианта приготовления дают отличный результат. Самое главное — выбрать правильные ингредиенты для выпечки.

Творог должен быть свежим, не пытайтесь «реанимировать» несвежий продукт, добавляя его в пироги. Десерт получится невкусным, а усилия и продукты будут потрачены впустую. Чтобы сделать творожную начинку или начинку для пирога однородной, хорошо протереть продукт через сито. Если у вас под рукой есть блендер, стоит воспользоваться им, чтобы избавиться от гранул.

Вы можете выбрать жирность творога в зависимости от ваших предпочтений, лучше всего подходит продукт с жирностью 5-9%. Жирный творог менее полезен, а если взять очень жирный продукт, то выпечка будет очень калорийной.

Лучше всего подходят яблоки с кисло-сладким вкусом, так как они наиболее гармонично дополняют вкус пирога.

Пирог с творогом и яблоками — вкусные рецепты

Пироги с яблоками вкусны сами по себе, но творог и яблочный пирог имеют особенно гармоничный вкус. Добавление кисломолочного продукта делает десерт более мягким и полезным, так как творог содержит важные минералы и витамины.

Пирог с творогом и яблоками

Сыр с творогом и яблоками — один из классических вариантов и настоящий победитель. Это отличное угощение даже для любителей пиров. Вот как приготовить творожно-яблочный пирог.

Описание приготовления

Сам пирог имеет сочную, слегка влажную текстуру, и это благодаря яблокам, которые выкладываются прямо сверху с помощью веера. Вы можете использовать более сладкие или более кислые сорта фруктов. Творог должен быть с низким содержанием жира, поэтому не забудьте процедить его через сито, чтобы избежать образования комочков. Готовый творожно-яблочный пирог можно подавать теплым с шариком мороженого или заварного крема, но он также станет отличным десертом сам по себе.

Ингредиенты

• Сливочное масло — 105 гм
• Сахар — 150 гм
• Творожный сыр — 130 гм
• Яйцо — 2 шт.
• Пшеничная мука — 150 гм
• Пекарский порошок — 1/2 чайной ложки
• Яблоко — 3 шт.

Количество порций: 6

Как приготовить «Пирог с творогом и яблоками»

1. в чашу миксера всыпать сахар-песок (100 грамм) и добавить размягченное сливочное масло (75 грамм). Для перемешивания смеси я использую венчик.

2 Я всегда процеживаю творог и добавляю его к маслу и сахару в миску, затем перемешиваю. 3.
2 Я всегда процеживаю творог и добавляю его к маслу и сахару в миску, затем перемешиваю. 3.
3 Взбейте яйца в миске, затем добавьте их в миску и перемешайте.

4. просеять муку и соединить с пекарским порошком, затем добавить в яично-масляную смесь.

5. смажьте блюдо для запекания маслом, вылейте в него тесто и равномерно разровняйте его.
5. смажьте блюдо для запекания маслом, вылейте в него тесто и равномерно разровняйте его.
6. растопите 30 г сливочного масла и смешайте с 50 г сахара. Это будет глазурь.
7. разрежьте каждое яблоко на две части, удалите семена и очистите кожуру, нарежьте яблоки ломтиками толщиной около 3-5 миллиметров.

8.Яблоки разложить по кругу на пироге, полить глазурью из масла и сахара.

9) Отправляю пирог в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 40-60 минут, готовность проверяю деревянной зубочисткой.

10. подавайте пирог уже охлажденным, иначе яблоки при нарезке превратятся в кашицу. Приятного аппетита!

Творожный пирог с яблоками

Простой рецепт вкусного яблочного пирога с творожным тестом в духовке. Ароматный и нежный домашний пирог для семейного чаепития. В этом пироге много яблок: сочные кусочки будут в пироге и сверху — в качестве украшения.

Пшеничная мука для торта подходит как для первого, так и для высшего сорта. Возьмите не сухой кварк средней жирности (у меня 5%) и куриные яйца — крупные (по 55-60 грамм). Сливочное масло — не менее 72% жирности (никаких спредов или маргарина!). Количество сахара можно уменьшить, но рецепт позволяет получить готовый яблочный пирог, который совсем не переслащен. Идеальные яблоки для этого пирога — плотные и сочные сорта, кисло-сладкие.

Ингредиенты

Кукурузная мука — 300 г

Творожный сыр — 200 г

Сахар — 200 грамм

Куриные яйца — 3 шт.

Сливочное масло — 100 миллилитров

Яблоко — 3 шт.

Разрыхлитель — 2 чайные ложки

Ванильный сахар — 1 чайная ложка

Кухонная соль — 1 щепотка

Категории: Выпечка
Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час 30 минут
Энергетическая ценность: общий объем пищи — 3214 ккал.
100 г — 238 ккал.

Приготовление блюда по шагам

Шаг 1

Для приготовления этого простого и вкусного яблочного пирога нам понадобятся следующие ингредиенты: яблоки, творог, пшеничная мука, сахар-песок, сливочное масло, пекарский порошок, яйца, ванильный сахар и щепотка соли. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Шаг 2.

Возьмите противень (можно взять круглый противень — у меня он диаметром 24 см, но можно и квадратный или прямоугольный). Вы можете выстелить форму пергаментной бумагой или сделать так называемый французский шприц, чтобы тесто не прилипало. Смажьте форму тонким слоем масла, затем присыпьте мукой, стряхивая излишки. В качестве альтернативы можно просто смазать форму растительным маслом — тогда мука не понадобится.

Шаг 3

В миске соедините 300 грамм цельнозерновой муки с двумя чайными ложками пекарского порошка и щепоткой мелкой соли. Я советую вам сделать пекарский порошок самостоятельно, по этому рецепту (его много и хватит надолго).

Шаг 4.

Хорошо перемешайте сухие ингредиенты и просейте смесь через сито, удаляя все комочки.

Шаг 5

Теперь приготовьте творожное тесто. Положите 100 грамм мягкого сливочного масла во взбивальную машину (у меня кувшин кухонного комбайна) и добавьте 200 грамм сахарного песка. Чтобы масло стало мягким, предварительно достаньте его из холодильника и оставьте на несколько часов.

Шаг 6

Обрабатывайте миксером масло и сахар в течение 5-7 минут, затем добавьте яйца, по 3 за раз.

Шаг 7.

Взбейте все до крепкой пены, затем добавьте 200 г творога. Если творог не очень мягкий, не забудьте протереть его через сито, чтобы избавиться от комочков.

Шаг 8

Смешайте творог с основой и добавьте всю муку, пекарский порошок и соль.

Шаг 9.

Смешайте лопаточкой или миксером (на самом низком режиме). Через 10-15 движений лопаточкой у вас получится гладкое, мягкое и пушистое тесто. Долго месить не нужно — как только вся мука увлажнится, тесто готово к выпечке.

Шаг 10

Теперь пришло время поработать над яблоками. Для начинки и украшения нам понадобится три куска среднего размера (вес нетто около 400-450 грамм). Вымойте яблоки, разрежьте их пополам и аккуратно удалите семенные кожуры. Нарежьте половину яблок небольшими кубиками, а остальные — тонкими ломтиками.

Шаг 11.

Добавьте яблочные кубики в тесто.

Шаг 12

Быстро перемешайте все вместе, чтобы яблоки равномерно распределились в тесте.

Шаг 13

Переложить в подготовленную форму.

Шаг 14

С помощью столовой ложки или лопатки разровнять.

Шаг 15

Разложите сверху ломтики яблок.

Шаг 16.

Посыпьте чайной ложкой ванильного сахара.

Шаг 17.

Поместите форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте при температуре 170 градусов в течение 45-50 минут. У меня газовая духовка Gefest, нижний нагрев, без конвекции. Вы руководствуетесь особенностями своей печи. Проверьте готовность деревянной шпажкой или зубочисткой, которая должна выходить из пирога абсолютно сухой. Только не пересушите тесто, чтобы оно осталось сочным и нежным.

Шаг 18

Оставьте готовый яблочный пирог на творожном тесте остывать, нарежьте на порции и подавайте. При желании посыпьте сахарной пудрой. Приятного вам приготовления, друзья мои, и приятного аппетита!

Королевский пирог с двумя начинками

Красивый королевский торт представляет собой четырехслойный торт. Основа — коржевое тесто, два вида начинки — нежный творог и кисло-сладкое яблоко — и верхний слой — воздушное безе.

Подготовьте продукты:

• примерно 500 г муки;
• 300 г сливочного масла;
• 6 яиц;
• 500 г творога;
• 4 яблока;
• 600 гр. сахара;
• 2 чайные ложки пекарского порошка;
• щепотка ванили;
• немного лимонного сока.

Начните с разбивания яиц, отделяя белки. Поместите белки пока в холодильник. Смешайте 3 яичных желтка с 200 г сливочного масла и 200 г сахара. Добавьте пекарский порошок и муку в пушистую смесь, замесите тесто и охладите.

Смешайте творог с 200 г сахара и оставшимися 3 яичными желтками. В эту смесь можно добавить ваниль. Нарежьте яблоки тонкими половинками.

Совет: Чтобы фрукты не потемнели, сбрызните ломтики лимонным соком.

Раскатайте тесто в ровный пласт и выложите на смазанный противень. Затем выложите слой творога и разложите яблочные дольки рядами. Фруктовый слой можно посыпать небольшим количеством корицы.

Переключите противень на средний огонь (180°C) на 35 минут. Пока пирог печется, взбейте яичные белки, постепенно добавляя оставшийся сахар для глазури и немного лимонного сока по вкусу. Поместите взбитую пену из яичных белков в кондитерский мешок.

Выньте форму для торта и разложите меренги в виде решетки или волны, или разложите меренги в форме маленьких пирамидок, расположенных близко друг к другу. Готовьте наш прекрасный десерт еще 10-15 минут, пока белки не приобретут приятный кремовый цвет.

Насыпной пирог без яиц

Приготовить слоеный пирог очень просто. Этот вариант выпечки готовится без яиц.

Приготовьте пирог с крошкой:

• 250 г муки;
• 100 гр. сахара;
• 180 гр. хорошего сливочного масла;
• 2 чайные ложки пекарского порошка.

Для творожного слоя:

• 350 г творога;
• 75 гр. сахара;
• 50 гр. сметаны;
• Щепотка ванили.

Для фруктового слоя:

• 4 больших сочных яблока;
• 1 чайная ложка молотой корицы.

Чтобы приготовить масляную смесь, смешайте масло, нарезанное небольшими кусочками, с мукой и сахаром. Добавьте пекарский порошок и хорошо перемешайте. Разделите на 4 примерно равные части.

Для творожного слоя взбейте творог со сметаной и сахаром, добавьте ваниль. Натрите яблоки на терке и приправьте корицей. Если фрукты кислые, можно добавить сахар.

Теперь приступайте к приготовлению теста. Вам понадобится форма для тарталеток диаметром 20-22 см. Смажьте форму сливочным маслом. Посыпьте четверть крошек на дно, разровняйте и слегка придавите. Выложите половину фруктовой начинки, накройте другой половиной крошки.

Далее идет творожный слой, который мы покрываем третьей частью крошки. Наконец, выложите два последних слоя — яблоки и последнюю часть крошки. Выпекайте при температуре 200 градусов около 50 минут.

Рождественский пирог с карамелью

На Рождество можно приготовить пирог с яблочной начинкой и кокосовой карамелью. Этот немецкий десерт обладает восхитительным вкусом и притягательным ароматом.

Приготовьте торт:

• 150 г жирного творога;
• 50 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 50 гр. сахарного песка;
• 50 гр. крахмала;
• 100 гр. муки;
• 1 чайная ложка пекарского порошка.

Начинка:

• 4 яблока;
• немного лимонного сока.

Карамель;

• 100 г кокосовой стружки;
• 150 г сахара;
• 100 г сливочного масла;
• 4 столовые ложки молока.

Выпекайте в форме диаметром 20-22 см при оптимальной температуре 180°C и времени около 45 минут.

Начните с приготовления теста. Нагревайте сливочное масло, пока оно не станет мягким и эластичным. Всыпать сахар и вымесить до кремообразного состояния. Затем начните добавлять яйца, взбивая смесь миксером или венчиком. Когда смесь станет однородной, добавьте растопленный творог и перемешайте. Наконец, добавьте пекарский порошок и муку. Размять. Тесто получается липким, но не добавляйте больше муки.

Смочите руки водой и вылейте тесто в форму, аккуратно распределяя его по дну. Также следует сделать низкий обод.

Нарежьте яблоки полукольцами и слегка сбрызните лимонным соком, чтобы фрукты сохранили свой первоначальный цвет. Разложите яблоки поверх слоя пирога.

Теперь приготовьте карамель. Растопите масло с молоком и сахаром и нагревайте до полного растворения сахара. Добавьте чипсы и снимите сковороду с огня. Распределите карамель поверх яблок и поставьте форму с пирогом в духовку.

Пирог из лаваша с кремом из творожного сыра

Если вам не хочется возиться с тестом, вы можете сделать десерт из лаваша. Мы приготовим его с карамелизированными яблоками и творожным кремом.

Для основы нужно взять пачку лаваша, а начинку сделать следующим образом:

• 4 яблока;
• 200 г творога (можно заменить жирным творогом);
• 2 яйца;
• 120 гр. йогурта;
• 150 гр. сахара;
• 50 гр. сливочного масла;
• 50 г тертого шоколада (по желанию);
• 200 мл молока.

Растопите масло в кастрюле, добавьте сахар и ломтики яблок, тушите, пока яблоки не станут мягкими, 5-7 минут. Перемешайте смесь, чтобы карамель покрыла ломтики фруктов со всех сторон.

Для приготовления заварного крема взбейте творог с яйцами, йогуртом и сахаром. Разрежьте питу на небольшие квадраты. Обмакните ломтики лаваша в молоко, уложите в форму внахлест, чтобы не было пустот.

Выложите часть карамелизированных фруктов на слой питы и полейте сверху 2-3 столовыми ложками заварного творожного крема. Затем снова разложите сверху ломтики питы и продолжайте выкладывать, пока смесь не закончится. Полейте сверху оставшимися сливками. Выпекайте в предварительно разогретой (200 градусов) духовке около 20 минут. Когда торт будет готов, украсьте его тертым шоколадом.

Диетический овсяный

Даже соблюдая диету, вы можете побаловать себя полезным творожно-яблочным пирогом. Этот торт готовится без муки и масла. Основа десерта — овсяная корочка, а начинка — из яблок. Если фрукты сладкие, можно обойтись без сахара.

Чтобы приготовить диетический пирог, подготовьте продукты:

• 250 г творога;
• 2 яйца;
• 50 гр. овсянки — измельчить в кофемолке «Геркулес»;
• 2 яблока;
• 1 чайная ложка пекарского порошка;
• По желанию добавьте сахар или мед, корицу, ваниль, льняное семя.

Взбейте яйца. Если вы используете сахар и специи, добавьте ваниль и подсластитель на этом этапе. Затем добавьте овсяную муку (молотые овсяные хлопья) в пышную яичную пену. Смешать. Можно добавить немного льняного семени, что повысит полезность теста.

Добавьте в тесто протертый творог без комочков и добавьте пекарский порошок. Нарежьте яблоки кубиками и добавьте фрукты в готовое тесто. Наполните небольшое блюдо (диаметром 18-20 см) и выпекайте при температуре 180 градусов около 45 минут. Оставьте остывать в форме, а затем переложите на тарелку.

Бабушкин пирог

Чтобы на мгновение вернуться в детство, почему бы не приготовить вкусный пирог с тыквой, яблоками и творогом. Этот старый бабушкин рецепт можно слегка «модифицировать», чтобы адаптировать его к современным реалиям. Итак, приступим к приготовлению пирога с творожно-фруктовой начинкой.

Давайте подготовим все ингредиенты, чтобы потом не отвлекаться в процессе приготовления:

• 300 г муки;
• 3 яйца;
• 100 г сливочного масла;
• 6 столовых ложек сметаны;
• 8 столовых ложек сахара;
• 300 г яблок;
• 350 очищенных тыкв;
• 350 г творога;
• 6 столовых ложек картофельного крахмала;
• 1,5 чайной ложки пекарского порошка.

Начните с замешивания теста, так как ему необходимо отдохнуть перед выпечкой. Смешать 1 яйцо с 3 столовыми ложками сахара, добавить сливочное масло и взбить. Затем добавьте сметану, пекарский порошок и просеянную муку. Быстро вымесите все и разделите на неравные порции. Поместите небольшую часть (примерно 1/4 от общего объема) в пакет в морозильную камеру. Большую часть мы поместили в холодильник примерно на 40 минут.

Пока тесто остывает, приготовим начинку. Нарежьте тыкву кубиками и варите в небольшом количестве воды или в пароварке. Слейте воду и пюрируйте вареную тыкву блендером. Натрите яблоки на терке. Смешайте тыквенное и яблочное пюре, добавьте 3 столовые ложки крахмала и 2 столовые ложки сахара, перемешайте. Для творожного слоя взбейте творог с 2 яйцами и оставшимся сахаром и крахмалом.

Консистенция творога и творожной начинки должна быть примерно одинаковой.

Включите духовку; она должна успеть разогреться до 180 градусов. Выньте тесто из холодильника и переложите в смазанную форму, равномерно распределив его по дну и сделав высокие бортики.

Начинку можно укладывать слоями — сначала творог, затем фрукты. Если вы хотите, чтобы тесто выглядело интереснее в разрезе, чередуйте начинку: положите в середину 1-2 столовые ложки творожной начинки, затем столько же фруктовой начинки и чередуйте слои, пока не закончится начинка. Разровняйте верхний слой начинки, затем достаньте из морозилки кусок теста и натрите его на терке, распределяя получившиеся «чипсы» по поверхности укуса. Выпекайте около часа, затем выньте десерт, когда он полностью остынет.

На сковороде

Очень легко приготовить яблочный творожный пирог на сковороде, десерт получается очень легким и вкусным.

Подготовьте необходимые ингредиенты:

• 2 больших яблока;
• 50 г сливочного масла;
• 1-2 ст. ложки сахара для карамелизации фруктов и еще 3 ст. ложки для теста;
• 250 г творога;
• 2 яйца;
• 0,5 стакана сметаны;
• 0,5 стакана муки;
• 1 чайная ложка пекарского порошка.

Приготовить творожное тесто: творог растереть, добавить сахар, вбить яйца, все энергично перемешать венчиком (можно миксером), добавить сметану и муку с пекарским порошком, еще раз тщательно вымесить.

Очистите фрукты, удалите семена и нарежьте клиньями, среднее яблоко разрежьте на 8 частей. Растопите сливочное масло в сковороде, добавьте сахар и перемешайте. Выложите яблоки на сковороду и жарьте в течение пяти минут, затем переверните ломтики на другую сторону и жарьте еще три минуты.

Вылейте тесто на подготовленные фрукты и разровняйте. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на медленном огне около получаса. Выпеченный корж переверните на тарелку, сверху выложите слой фруктов.

Насыпной пирог с творогом и яблоками в духовке

Вкусный пирог из слоеного теста с мягким творогом и яблоками. Пироги с корочкой всегда были и будут актуальны. Тесто и начинка готовы через несколько минут. Хлопьевидная текстура позволяет сочетать самые разнообразные ингредиенты. В нашем случае это яблоки и творог, уложенные на коржевое тесто.

Состав / ингредиенты

Тесто:

Мука 260 г

Сливочное масло 120 г

Сахар 100 г

Пекарский порошок 1 ч.л.

Начинка:

Яблоки (кисло-сладкие) 400 г

360 гр творога

Сахар 50 гр

Яйца 2 шт.

Ванильный сахар 1 ч.л.

Корица 1 ч.л.

Шаг 1:

Подготовьте все необходимые ингредиенты для теста. Сливочное масло должно быть прямо из холодильника. Используйте муку очень высокого качества.

Шаг 2:

Холодное сливочное масло нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 3:

Поместите муку, масло, сахар и пекарский порошок в чашу миксера.

Шаг 4:

Взбейте все в мелкую песочную крошку. Если у вас нет блендера, вы можете просто измельчить тесто руками. Работайте быстро, чтобы масло не растаяло в теплых руках. Переложите получившиеся крошки в миску и поставьте в холодильник.

Шаг 5:

Подготовьте все ингредиенты для начинки. Вы можете взять творог любой жирности или даже с низким содержанием жира. Я советую использовать творог в противне, так как он имеет достаточно влаги и не имеет комочков, поэтому начинка будет нежной и однородной. Если яйца отобраны крупные, достаточно двух, если мелкие (категория 2), возьмите три.

Шаг 6:

Поместите творог, яйца, сахар и ванильный сахар в чашу миксера.

Шаг 7:

Взбивайте все до получения гладкой и кремообразной массы.

Шаг 8:

Очистите яблоки от кожуры и сердцевины. Для этого пирога подходят кисло-сладкие сорта яблок Сиберина, Гренни Смит и другие подобные сорта. Натрите мякоть на крупной терке. Чем зеленее кожица яблок, тем дольше они не потемнеют при очистке или натирании на терке. Правда, во время выпечки они все равно потемнеют.

Шаг 9:

Пирог можно приготовить в обычной форме (Ø 20-22 см) или в кулинарном кольце без дна. Я использовала кулинарное кольцо, которое поместила на выстеленный пергаментом противень и выстелила пергаментом бока внутри. Пергаментная бумага не нужна, если вы используете обычную силиконовую форму. Посыпьте 1/3 песочных крошек на дно кольца и разровняйте.

Шаг 10:

Равномерно распределите тертые яблоки по крошкам и посыпьте корицей.

Шаг 11:

Выложите сверху еще 1/3 теста и разровняйте.

Шаг 12:

Вылейте всю творожную смесь на песочную крошку.

Шаг 13:

Посыпьте творог поверх оставшегося коржевого теста.

Шаг 14:

Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке около 45 минут, пока верхний слой не подрумянится. Точное время зависит от особенностей вашей духовки. Во время выпечки сок из яблок может просочиться сквозь пирог и распространиться по форме, особенно если вы используете кольцо для приготовления без дна. Ничего страшного, потемневшая карамель будет удалена вместе с пергаментной бумагой.

Шаг 15:

Выньте пирог из духовки, полностью остудите при комнатной температуре, не вынимая из формы. При желании торт можно поставить в холодильник на 2-3 часа. Я нарезала торт, пока он был еще слегка теплым, и он понравился мне больше теплым, чем полностью остывшим.

Шаг 16:

Перед подачей выньте пирог из формы, переложите на блюдо и нарежьте на порционные куски. Приятного аппетита!

Будьте готовы к тому, что вам может понадобиться немного больше или меньше муки, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь на то, каким должно получиться тесто (густым, мягким, жидким и т.д.).

Помните, что духовка у всех разная. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте.

Совет от повара

Быстро измельчите кондитерские крошки, чтобы масло не успело растаять. Обмакните края масла в муку, чтобы его было легче измельчить.

Чудо-пирог с творогом и яблоками (по-моему, проще, чем шарлотка – даже тесто замешивать не нужно)

Вот очень хороший рецепт так называемого массового пирога с творогом и яблоками. Идея заключается в том, что здесь нет теста в классическом понимании, вместо него используется мучная смесь (мука с сахаром и пекарским порошком), которая просто высыпается в форму. Не волнуйтесь, после выпечки муки не останется, и вы получите мягкий и вкусный пирог.

Ингредиенты:

• мука — 250 г
• кварк — 0,5 кг
• яблоки — 1-2 шт.
• яйцо — 1 шт.
• сахар — 250 г
• сливочное масло — 100 г + для смазывания форм
• пекарский порошок — 1 пакетик/12 г

Рецепт:

Насыпьте муку, сахар и пекарский порошок в миску и перемешайте ложкой. Отложите 3 столовые ложки общей смеси отдельно.

Смажьте блюдо для запекания растопленным сливочным маслом. Равномерно распределите половину мучной смеси по дну, разровняйте.

Взбейте или смешайте творог и яйцо до однородности.

Вылейте творожную смесь в форму.

Высыпьте вторую половину мучной смеси на творог. Нарежьте около 80 г сливочного масла на небольшие кусочки и выложите их на мучную смесь.

Следующий слой — тонко нарезанные ломтики яблок.

Добавьте оставшиеся 20 г сливочного масла в 3 столовые ложки мучной смеси и перемешайте руками до образования крошек, высыпьте их на верх пирога.

Поместите пирог в предварительно разогретую духовку (180 C) примерно на 45 минут.

Когда пирог будет готов, остудите его, разрежьте на порции и подавайте к чаю. Готово!

Приятного аппетита!

Штрудель с яблоками и творогом

Вы можете внести разнообразие в свой любимый яблочный штрудель, заменив классическое венское тесто на простое в приготовлении творожное тесто.

Для теста: творог — 100 г; сливочное масло — 100 г; соль — щепотка; мука — 200 г; яйцо — 1 тертое.

Для начинки: яблоки — 600; лимонный сок — 1 ст. ложка; сахар — 2 ст. ложки.

Рецепт яблочного творожного штруделя. Чтобы приготовить тесто, смешайте творог и масло до однородности за ночь до выпечки. Приправьте солью. Добавьте муку небольшими порциями и замесите тугое тесто. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

Непосредственно перед выпечкой приготовьте начинку. Вымойте и очистите яблоки, нарежьте дольками и сбрызните лимонным соком.

Достаньте тесто из холодильника, разделите пополам и раскатайте в тонкий пласт на посыпанной мукой рабочей поверхности. Разложите ломтики яблок на тесто и посыпьте сахаром. Скатать в рулеты и выложить в форму или на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Смажьте верх штруделя взбитым яйцом. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение получаса. Дайте остыть и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.

Пышный пирог на кефире с начинкой из творога и яблок

Творожная выпечка найдет своего любителя абсолютно на любой кухне. И не зря, ведь он обладает нежным и мягким вкусом. Наш рецепт будет отличаться от других одним маленьким элементом — тесто будет готовиться в мультиварке. Благодаря мультиварке он пропечется равномерно и хорошо, чего не всегда можно добиться в духовке. Это также сделает торт более пушистым. Многие люди скептически относятся к приготовлению пищи в мультиварке, но не стоит беспокоиться. В мультиварке практически невозможно пропустить приготовление и пережарить продукты, а пирог, несомненно, получится золотистым. Еще одна особенность — кефир. Для большей хрусткости и воздушности пирог снова приготовлен на кефире. Поэтому сегодня мы готовим пирог на кефире с творогом.

Можно резонно возразить, что у каждого есть бабушка, которая и без мультиварки прекрасно умеет печь пироги. На это все же есть ответ: главный сюрприз и секрет рецепта — яблоки. Пирог с яблоками получится намного интереснее и слаще. Многие не любят творожные пироги из-за некоторой сухости, но в случае с этим фруктом справедливо говорить о необыкновенной сочности и сладости. В целом, этот десерт определенно заслуживает вашего внимания и изучения. Итак, давайте выясним, что нам нужно для его приготовления.

Ингредиенты

1. кефир — 1 ст. л;
2. сахар — 1 ст. л;
3. мука — 1,5-2 ст. ложки;
4. 3 яйца — 3 шт;
5. растительное масло — 100 мл;
6. пищевая сода — 0,5 ч.л;
7. яблоки — 2-3 плода;
8. творог — 250 гр;
9. ваниль;
10. корица (по желанию).

Это простой рецепт. Сразу следует оговориться, что для кляра нужно только два яйца, для третьего — желток для творога. При желании можно добавить корицу, но тогда ею нужно будет покрыть яблоки. Лучше не использовать корицу, особенно если вы ее не любите. Корица может плохо сочетаться с творогом. Это зависит от вас. Для сладости в творожную начинку можно также добавить сахарную пудру, но у нас уже будут сладкие яблоки, поэтому мы не стали включать ее в список основных ингредиентов. Если вы любите сладкое, добавьте в творог сахарную пудру. Достаточно сказано, приступим к делу!

Первая ступень приготовления

1 Для начала необходимо замесить тесто. Мы используем пищевую соду, чтобы сделать его более пушистым, но она имеет неприятное послевкусие. Поэтому мы насыпаем пищевую соду в кефир перед началом всего процесса.

2 В ожидании пищевой соды взбейте яйца. Это стандартное действие почти для каждого торта. Включите миксер и очень тщательно взбейте яйца с сахаром, добавляя понемногу ваниль. Смесь должна получиться довольно плотной и густой.

3) Влейте в эту смесь кефир и еще немного перемешайте.

4. затем нужно добавить подсолнечное масло. Будьте внимательны при выборе подсолнечного масла и покупайте более дорогое и неароматизированное.

5. снова перемешайте полученную жидкость до однородной массы.

6. добавьте просеянную муку небольшими порциями, постоянно помешивая. Если вы любите готовить, вам не придется беспокоиться о том, как это сделать. Если нет, просто используйте сито с очень мелкой сеткой. Смесь следует взбивать на низкой мощности.

Вам даже не нужно разбивать абсолютно все комочки муки — и все вместе получится очень вкусно. Теперь наш торт готов!

Вторая ступень приготовления

1. сначала готовим творожную смесь, а затем яблоки. Лучше всего процедить зерна творога через сито, это сделает массу более однородной и нежной. Вы можете даже купить готовую творожную смесь, но это не имеет значения. Добавьте яичный желток и сахар по желанию и аккуратно все перемешайте. Начинка должна быть липкой, но плотной.

2. Теперь давайте разберемся с яблоками. Хорошо промойте яблоки и нарежьте их компактными кусочками. Яблоки лучше предварительно очистить от кожуры.

После этого покройте яблочные ломтики или кубики корицей, если, конечно, вам нравится.

Третья ступень приготовления

1) Перед тем как положить тесто в мультиварку, необходимо смазать чашу сливочным маслом.

2. вылейте половину всего теста на дно, сверху выложите еще один слой яблок как можно более равномерно.

3. следующий слой — оставшееся тесто, а сверху разложить шарики творожной начинки.

4. Теперь закройте крышку мультиварки и установите режим «Выпечка» на максимальное время, которое у вас есть, но не более полутора часов.

Примечание — если у вас есть скороварка, то процесс пойдет гораздо быстрее. Лучше сначала отложить выпечку на час, затем проверить готовность и при необходимости поставить выпекаться еще на некоторое время. Мы не будем давать четких инструкций, так как все мультиварки разные.

5 Дайте торту немного остыть перед подачей на стол. Посыпьте сахарной пудрой для красоты и подавайте с горячим чаем.

Это быстрый и простой способ приготовления творожного пирога на пахте. Яблоки придают блюду изюминку, поэтому не исключайте их.

Творожное тесто для пирога с яблоками

Из этого теста получится нежный пирог. Торт получается экономичным, низкокалорийным, а вместо масла я использую нежирную сметану. Стоит попробовать приготовить этот торт, вы не пожалеете.

Описание приготовления

Для теста необходимо перетереть творог через сито или на мелкой терке. Соедините все ингредиенты, и все готово! Посмотрите, как приготовить творожную корочку для яблочного пирога.
Назначение: Недорого / Быстро
Основной ингредиент: молочные продукты / творог / мука
Еда: Кекс

Ингредиенты

• Творожный сыр — 200 гр
• Сметана — 70 гр
• Сахар — 90 гр
• Яичные желтки — 2
• Пшеничная мука — 250 грамм
• Соль — 1 щепотка
• Разрыхлитель — 0,5 чайной ложки
• Ванилин — по вкусу (необязательно)

Количество порций: 1

Как приготовить «Творожное тесто для пирога с яблоками»

Подготовьте ингредиенты для теста. Творог должен быть свежим и только слегка влажным. Для рецепта вам также понадобятся только яичные желтки, яичные белки нам не нужны.

Возьмите самую маленькую миску и разомните в ней творог так, чтобы не было больших комочков. Добавьте яичные желтки, сметану и сахар. Тщательно перемешайте смесь.

Смешайте муку, пекарский порошок и ваниль. Месите тесто сначала ложкой, затем руками, пока оно не перестанет прилипать к рукам.

Однако не добавляйте слишком много муки, чтобы она оставалась мягкой. Когда оно перестанет быть липким, оно готово. Используйте для пирогов с яблоками или не слишком сочными ягодами. Удачи!

Пирог с творогом и яблоками – 8 пошаговых рецептов в духовке

Творожно-яблочный пирог — это очень вкусная и простая домашняя выпечка в духовке. Пирог получается очень сочным и в меру сладким. Мы подобрали 8 вкусных пошаговых рецептов творожно-яблочного пирога.

Очень вкусный творожный пирог с яблоками в духовке

Удивительный торт, который легко приготовить. Пирог из творога с яблоками можно подать на завтрак или послеобеденный чай с чашкой чая или какао.

Ингредиенты-+6 порций.

• Сливочное масло100г.
• Творожный сыр200 г.
• Пекарский порошок2 ст. л.
• Куриное яйцо2 шт.
• Пшеничная мука100г.
• Яблоки4 шт.
• Черника8 ст. л.
• Сахарная пудра100 гр.
• Сахарная пудра по вкусу

• 
  Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром.
• 
  Разбейте два яйца в миску и перемешайте до однородности.
• 
  Затем добавьте творог и перемешайте до объединения ингредиентов.
• 
  Добавьте в миску просеянную муку и пекарский порошок. Замесите тесто.
• 
  Разрежьте яблоки пополам и удалите семена.
• 
  Выстелите противень бумагой для выпечки и смажьте сливочным маслом. Выложите тесто в форму.
• 
  Разложите половинки яблок на тесте и вдавите их в центр.
• 
  Положите 1,5-1 чайную ложку клюквы в каждую половинку яблока. Посыпьте фрукты сахаром для глазури.
• 
  Выпекайте тарт в духовке при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут. Дайте торту остыть и подавайте с чаем.

Наслаждайтесь своим тортом!

Рассыпчатый песочный пирог с яблоками и творогом в домашних условиях

Пирог с рассыпчатым яблочным творогом идеально подходит для домашнего чаепития. Он рассыпчатый и вкусный и сохраняет свою пользу даже на второй день.

Время приготовления: 70 мин.

Время приготовления: 30 минут.

Порции: 8.

Ингредиенты:

• Мука — 2 ст. л.
• Сахар — 0,5 ст. л.
• Маргарин — 180 гр.
• Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепотка.
• Куриное яйцо — 1 яйцо.
• Для начинки:
• Творожный сыр — 200 гр.
• Яблоки — 2 шт.
• Сахар — 2 столовые ложки.
• Ваниль — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. смешайте в миске муку, сахар, пекарский порошок и щепотку соли. Размягченный маргарин нарежьте кубиками, добавьте в миску, перемешайте. Затем вбейте два яйца и замесите не слишком тугое тесто.

Разделите тесто на 2 части, равные 1/3 и 2/3 от общего количества теста. Заверните тесто в полиэтиленовую пленку и оставьте в холодильнике на полчаса. 3.

3 Вымойте яблоко, просушите бумажным полотенцем и натрите на крупной терке. Смешайте яблочную смесь с творогом, сахаром и ванилью.

4 Достаньте тесто из холодильника. Раскатайте большую часть теста в круг большего диаметра, чем диаметр формы для выпечки. Застелите форму бумагой для выпечки и выложите в нее тесто. Затем разложите начинку.

Раскатайте второй кусок теста, положите его на начинку и наколите вилкой. Скрепите края нижнего и верхнего листов теста вместе.

6. выпекайте тесто при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут. Сверху пирог должен иметь аппетитную румяную корочку.

Приятного аппетита!

Как самостоятельно приготовить насыпной пирог с яблоками и творогом?

Насыпные торты — это вариант для домохозяек, которые не очень хорошо умеют печь. Творожно-яблочный пирог готовится быстро и просто, поэтому у него появилось так много поклонников.

Время приготовления: 80.

Время приготовления: 35 мин.

Порции: 8.

Ингредиенты:

• Для теста:
• Мука — 260 г.
• Сливочное масло — 120 гр.
• Сахар — 100 гр.
• Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
• Для начинки:
• Яблоки — 400 гр.
• Творожный сыр — 360 гр.
• Сахар — 50 гр.
• Куриные яйца — 2 шт.
• Ванильный сахар — 1 ч.л.
• Корица — 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. размягченное сливочное масло нарежьте мелкими кубиками.

2. Поместите масло, просеянную муку, сахар и пекарский порошок в чашу миксера. Смешайте ингредиенты вместе. 3.

3. переложите крошки в миску и поставьте в холодильник.

4. поместите творог, яйца, сахар-песок и ванильный сахар в чашу блендера и смешайте до однородности. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины и удалите семена. Натрите мякоть на крупной терке.

5 Выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой. Высыпьте 1/3 смеси крошек на дно формы и слегка утрамбуйте.

6. затем выложить слой яблочной смеси и посыпать корицей. Посыпьте сверху еще 1/3 смеси крошек.

7. затем выложите творожную начинку. Посыпьте сверху оставшейся крошкой.

8. выпекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов в течение 45 минут. Полностью остудите посыпанный торт и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Очень вкусный слоеный пирог с творогом и яблоками в духовке

Этот легкий и нежный десертный торт давно пользуется популярностью. Пирог из слоеного теста с творогом и яблоками можно быстро приготовить и подать к чаю между обедом и ужином.

Время приготовления: 50 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Порции: 6.

Ингредиенты:

• Слоеное тесто — 220 г.
• Яблоки — 2-3 шт.
• Творожный сыр — 100 г.
• Куриное яйцо — 1 яйцо.
• Сметана — 200 мл.
• Крахмал — 3 столовые ложки.
• Сахар — 75-90 гр.
• Соль — по вкусу.
• Мед — 2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. полностью разморозьте слоеное тесто при комнатной температуре. В миске взбить яйцо с сахаром, добавить сметану, творог и крахмал. Смешайте ингредиенты до однородности, и начинка готова.

2 Раскатайте слоеное тесто в пласт толщиной 3-4 миллиметра и положите его в посуду, пригодную для духовки. Вылейте творожную начинку на тесто.

Очистите яблоки, удалите семена и сердцевину, нарежьте мякоть тонкими ломтиками. 4.

Выложите ломтики яблок поверх творожной начинки, слегка вдавливая их в начинку.

5. полейте яблоки жидким медом или сахарным сиропом. Выпекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут. Торт получается очень ароматным и вкусным.

Приятного аппетита!

Как испечь нежный творожный пирог на кефире с яблоками?

Холодным зимним вечером приятно собраться на теплой кухне с кружкой ароматного чая и кусочком вкусного пирога. Этот вкусный пирог на кефире с яблоками и творогом можно приготовить за полчаса, он имеет рыхлую, нежную мякоть и сочную начинку.

Время приготовления: 50 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Порции: 5.

Ингредиенты:

• Для теста:
• Куриные яйца — 3 шт.
• Сахар — 200 гр.
• Мука — 200 гр.
• Кефир — 100 мл.
• Подсолнечное масло — 2 столовые ложки.
• Пищевая сода — 1/3 ч.л.
• Разрыхлитель для теста — ¾ ч.л.
• Какао — 2 столовые ложки.
• Яблоки — 1-2 шт.
• Для начинки:
• Творожный сыр — 150 гр.
• Сметана — 100 мл.
• Куриное яйцо — 1 яйцо.
• Сахар — 3 столовые ложки.

Процесс приготовления:

1. взбейте яйца вместе с сахаром, влейте кефир, подсолнечное масло и пищевую соду.

2 Затем в миске взбейте вместе муку, пекарский порошок и какао-порошок и хорошо перемешайте.

3 Мелко нарежьте яблоки кубиками и добавьте в тесто.

4 Для начинки взбейте миксером творог, сливки, яйцо и сахар.

5 Переложите тесто в силиконовую форму, вылейте сверху творожную начинку и разровняйте ложкой.

6) Выпекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов в течение получаса, время выпечки напрямую зависит от мощности вашей духовки. Проверьте готовность пирога деревянной шпажкой.

7. Дайте пирогу остыть и подавайте с чаем.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный пирог с яблоками и творогом на дрожжевом тесте

Яблочно-сырный творог можно приготовить из любого вида теста. Например, в этом рецепте используется дрожжевое тесто. В результате получается прекрасное дрожжевое тесто для любителей вкусной, пушистой выпечки.

Время приготовления: 75 минут.

Время приготовления: 30 минут.

Порции: 8.

Ингредиенты:

• Дрожжевое тесто — 1 кг.
• Для яблочной начинки:
• Яблоки — 0,5 кг.
• Лимон — 0,5 шт.
• Сахар — 100 гр.
• Вода — 2 ст. л.
• Для творожной начинки:
• Сахар — 100 гр.
• Творожный сыр — 0,5 кг.
• Сливочное масло — 100 гр.
• Яичные желтки — 3 шт.
• Соль — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. помойте яблоки, очистите их, нарежьте на клинья. Положите яблоки в кастрюлю с тяжелым дном, добавьте сок половины лимона, сахар и немного воды, варите на медленном огне до полуготовности.

2. взбейте яичные желтки с сахаром и маслом. Добавьте творог и щепотку соли и смешайте до однородности.

3. смажьте форму для выпечки сливочным маслом и выложите в нее большую часть дрожжевого теста. Выложите творожную начинку на тесто, затем разложите сверху яблоки.

4 Используйте оставшееся тесто для украшения пирога и поставьте его в духовку на 45 минут. Установите температуру духовки на 200 градусов.

5 Посыпьте торт сахарной глазурью, если хотите, полностью остудите и подавайте.

Приятного аппетита!

Как приготовить сочный пирог с творогом, сметаной и яблоками?

Пирог с большим количеством начинки и небольшим количеством теста. В остальном это сочная, нежная и ароматная выпечка. Благодаря творогу тесто тает во рту, а яблоки придают ему восхитительный аромат.

Время приготовления: 90 мин.

Время приготовления: 50 минут.

Порции: 6.

Ингредиенты:

• Для теста:
• Сливочное масло — 100 гр.
• Творожный сыр — 100 гр.
• Сахар — 100 гр.
• Пшеничная мука — 200 гр.
• Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу.
• Для яблочной начинки:
• Сахар — 2 ст. л.
• Яблоки — 700 гр.
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Кишмиш — 80 гр.
• Коньяк — 2 ст. л.
• Для начинки из сметаны и яиц:
• Сахар — 1 ст. л.
• Сметана — 200 мл.
• Куриные яйца — 2 шт.
• Ваниль — по вкусу.
• Крахмал — 2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. порубите сливочное масло ножом и положите в миску. Просейте муку через мелкое сито и смешайте с пекарским порошком. Добавьте в миску сахар, ваниль, щепотку соли, творог, муку и пекарский порошок.

2. замесить тесто руками, скатать в шар, завернуть в полиэтиленовую пленку и положить в холодильник на полчаса.

3. в это время приготовьте начинку. Полейте бренди вымытый и высушенный кишмиш.

4. помойте и разрежьте яблоки на четвертинки, отложите 6-7 долек для украшения, а остальные мелко нарежьте кубиками. Сделайте несколько глубоких надрезов в каждой четверти, отложенной в сторону, и раскройте их, чтобы получился веер.

5 Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его. Смажьте форму сливочным маслом, выложите в нее тесто и разровняйте руками, чтобы получился бортик. Поместите тесто в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 10 минут.

6. приготовьте начинку. Смешайте в миске сметану, яйца, сахар, ваниль и крахмал.

7. выньте форму из духовки, разложите яблоки и кишмиш на пироге, разложите четвертинки яблок и залейте все яично-сметанной заливкой.

8. выпекайте пирог при температуре 200 градусов в течение 25-30 минут. Посыпьте горячий пирог сахаром для глазури.

Приятного аппетита!

Нежный и восхитительно вкусный творожно-яблочный пирог с безе?

С этим творожно-яблочным пирогом вы придете в полный восторг. Торт имеет мягкую, тающую текстуру и покрыт невесомым, хрустящим безе.

Время приготовления: 90 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порции: 6.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 3 ст. л.
• Сахар — 250 гр.
• Сливочное масло — 200 гр.
• Сметана — 100 мл.
• Куриные яйца — 4 шт.
• Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
• Творожный сыр — 500 гр.
• Ванильный сахар — 1 пакетик.
• Яблоки — 5 шт.
• Порошок корицы — по вкусу.
• Подсолнечное масло — 1 ст. л.

процесс приготовления:

1. растопите сливочное масло на медленном огне или в микроволновой печи.

2. разбейте яйца и отделите белки от желтков.

3. замесить тесто. Смешайте в миске растопленное масло, 2 яичных желтка, сметану, 4 столовые ложки сахара и пекарский порошок.

4. добавить просеянную муку и замесить тесто.

5. поставьте тесто в холодильник на 20 минут и приготовьте начинку.

6. взбить творог блендером, добавить два яичных желтка, 120 г обычного сахара и ванильный сахар и хорошо перемешать.

7. помойте, очистите яблоки от кожуры и сердцевины и натрите мякоть на терке.

8. смажьте блюдо для запекания сливочным маслом. Равномерно распределите тесто и раскатайте его по бокам.

9. посыпьте тесто творожной начинкой и яблоками, затем посыпьте корицей. Поставьте тарт в предварительно разогретую духовку при температуре 180 градусов на 25-30 минут.

Взбейте яичные белки до жесткой, густой пены. Постепенно добавьте 3 столовые ложки сахара и непрерывно взбивайте.

11. достаньте пирог из духовки, смажьте его яично-белковой смесью, верните в духовку и выпекайте при температуре 180 градусов еще 10-15 минут. Дайте этому невероятно нежному десерту время полностью остыть, затем можно подавать.

Приятного аппетита!

Самый вкусный творожный пирог с яблоками — 7 быстрых рецептов!

Чизкейк с яблоками — универсальное блюдо. Это может быть первоклассный завтрак, сытный обед или даже легкий ужин. Более того, это еще и отличный десерт, которым можно наслаждаться в течение всего дня.

Вот некоторые из лучших пирогов с яблоками и творогом, которые вы можете попробовать. Это кулинарное чудо можно легко приготовить из ингредиентов, которые есть под рукой. Поэтому, если вам надоело делать одно и то же, вы можете создать что-то новое. Этот торт определенно стоит того, чтобы его приготовить! Вот семь лучших рецептов для вашей кулинарной книги. Весело готовить!

Творожный пирог с яблоками и брусникой

Ингредиенты:

тесто:

• 100 г сливочного масла;
• 100-150 грамм сахара;
• 2 яйца;
• 200 г творога (любой жирности);
• 2 ст. ложки пекарского порошка;
• 100-150 г муки.

Дополнительно:

• 4-5 яблок;
• 8-10 ст. ложек черники.

Способ приготовления:

Смешайте вместе сливочное масло и сахар. Добавьте яйца. Смешать.  Вмешайте творог. Перемешать. Добавьте пекарский порошок и муку. Вмешайте муку. Разрежьте яблоки пополам. Удалите семена.

Смажьте противень или застелите его бумагой для выпечки. Распределите тесто. Разложите яблоки поверх теста. Разложите клюкву поверх яблок. Посыпьте клюкву сахаром (примерно 1 ст. ложка на яблоко). Поместите в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекайте в течение 35-40 минут.

Творожный пирог с яблоками и сметаной

Ингредиенты:

• Творожный сыр 200 г;
• 20% сметана 2 столовые ложки;
• Сливочное масло 50 г;
• 3 яйца; Сахар 180 гр;
• Сахар 180 гр;
• Зеленые яблоки 2 шт;
• Пшеничная мука 120 г;
• Пекарский порошок 1 чайная ложка;
• Сахар по вкусу.

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите сметану, творог и масло в миску и разомните вилкой до гладкости, чтобы не было комочков. В другой миске взбейте яйца и сахар до жесткости.

Добавьте яичную смесь, муку и пекарский порошок в творожную смесь. Взбейте до получения кремообразной массы. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками. Смажьте форму для пирога сливочным маслом и вылейте в нее 1/3 теста. Положите половину нарезанных яблок сверху.

Вылейте 1/2 оставшегося теста на яблоки и снова разложите сверху оставшиеся ломтики яблок. Вылейте оставшееся тесто сверху и отправьте в духовку на 35-40 минут. Подавайте пирог, посыпав сахарной глазурью или корицей.

Яблочный пирог с творогом и ванилью

Ингредиенты:

• Пшеничная мука 300 г;
• Сливочное масло 200 гр;
• Сахарная пудра 100 гр;
• Ваниль 2 г;
• 400 г творожного сыра;
• Мука 40 гр;
• Яйца 2 шт;
• Сметана 50 мл;
• Сахар 75 г;
• Apple 2 шт.

Метод:

Приготовьте тесто для коржа: просейте муку в миску. Смешайте муку с сахаром для глазури и ванилью. Добавьте растопленное сливочное масло. Пальцами вымесите тесто в миске. Затем аккуратно замесить тесто, добавив 1 ст. ложку холодной воды. Скатайте в шар и поставьте в холодильник на 20 минут. Затем раскатать и смазать форму, выстеленную пергаментной бумагой.

Распределите творожную смесь поверх теста. Смешайте яйца, творог, сахар, манную крупу и сливки в творожную запеканку. Затем положите ломтики яблок в запеканку. Готовьте в духовке около 40 минут при температуре 180 градусов. Помните, что время выпечки зависит от вашей духовки.

Чайный пирог с творогом — это высшее наслаждение. Перед подачей можно слегка посыпать сахарной пудрой и украсить листиками мяты. Этот торт настолько вкусный, что вы не сможете остановиться на одном кусочке!

Насыпной творожный пирог с яблоками

Ингредиенты:

• мука 1 стакан;
• манная крупа 1 стакан;
• сахар 1 стакан;
• пекарский порошок 2 ст. л.
• яблоки 5 шт;
• творог 300г;
• яйцо 2 шт;
• сахар-песок 50 г;
• фундук 100г;
• 120 г сливочного масла;

Подготовка:

Смешайте муку, манную крупу, сахар и пекарский порошок. Смешайте яйца с творогом и сахаром до однородной массы.  Очистите и натрите на терке яблоки. Выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой. Смажьте сливочным маслом. Разделите смесь для выпечки на три порции и уложите слоями: 1/3 часть смеси для выпечки; яблоки; 1/3 часть смеси для выпечки; творожная смесь; 1/3 часть смеси для выпечки.

Посыпьте сверху измельченными лесными орехами.  Сверху натереть сливочное масло. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 60-70 минут до мягкости. Проткните деревянной палочкой несколько раз во время выпечки, чтобы масло пропитало всю глубину пирога.

Когда торт будет готов, остудите его и посыпьте сахарной глазурью. Торт можно украсить веточкой мяты. Приятного аппетита!

Яблочно-творожный пирог в мультиварке

Ингредиенты:

• 4-5 сладких яблок
• свежий творог 500 гр;
• сахар-песок 150 г;
• манная крупа 3 столовые ложки;
• мука 5 столовых ложек;
• куриные яйца 2 шт;
• 2 столовые ложки сметаны;
• щепотка соли;
• сливочное масло для сиропа 50 г;
• 150 гр. сахарного песка для сиропа
• Вода для сиропа 2 столовые ложки бульона.

Способ приготовления:

Вымойте и очистите яблоки, удалите семена и сердцевину из каждого фрукта. Подготовленные яблоки нарежьте дольками и положите в чашу мультиварки, предварительно смоченную сливочным маслом.

Приготовьте сироп. Смешайте сахар-песок с холодной водой и сливочным маслом. Доведите смесь до кипения и полейте сиропом яблоки.

В чаше блендера соедините творог, сливки, яйца, манную крупу, цельнозерновую муку, сахар и соль. Взбейте ингредиенты до однородности, затем вылейте творожную смесь на яблочные дольки и разровняйте верх столовой ложкой. Установите режим «Выпечка» на 60 минут.

Когда прозвучит звуковой сигнал, откройте крышку, но не вынимайте пирог, а дайте ему сначала остыть. Когда торт достаточно остынет, переверните миску и переложите торт на сервировочное блюдо. Яблочный творог готов!

Вегетарианский творожный пирог с яблоками

Ингредиенты:

• 250 г творога;
• 200 г сливочного масла;
• примерно 2,5 стакана муки;
• 0,5 стакана сахара в тесто + посыпать на яблоки;
• 6 шт. яблок;
• 6 дат;
• Чайная ложка ванили;
• 1 ч.л. пекарского порошка;
• Корица (по желанию);
• 2 ст. ложки молока.

Подготовка:

Размягчите сливочное масло при комнатной температуре и разомните с сахаром, добавьте творог и ванилин, перемешайте. Затем добавить муку, просеянную вместе с пекарским порошком, и замесить тесто. Тесто получается мягким, эластичным и не прилипает к рукам. Вы также можете приготовить печенье с яблоками. Скатайте тесто в шар и положите в холодильник на 30 минут — 1 час.

Очистите яблоки (желательно одинакового размера) от кожуры и сердцевины и разрежьте на 2 половинки. Положите половинку финика в центр каждой половинки. Вместо фиников можно добавить любые орехи, сушеные абрикосы или чернослив по вкусу.

Достаньте тесто из холодильника, разделите на две части, одна из которых должна быть немного больше другой. Раскатайте меньшую часть теста по размеру формы. Застелите форму пергаментной бумагой и выложите в нее раскатанное тесто. Разложите яблоки поверх теста, центром вниз.

Слегка посыпьте яблоки коричневым или обычным сахаром и корицей (по желанию). Раскатайте оставшееся тесто и накройте им яблоки. Тщательно закрепите края булавками. Нанесите молоко на верхнюю часть теста с помощью кондитерской кисти. Поместите яблочный пирог в духовку, предварительно разогретую до 180°C, и выпекайте до готовности, около 50 минут. Творог и яблочный пирог в духовке готовы!

Если к концу приготовления верх пирога сильно подрумянится, его можно накрыть фольгой. При подаче посыпьте готовый творожный пирог сахарной пудрой.

Шоколадно-творожный пирог с яблоками и вишней

Ингредиенты:

• Сливочное масло 130 г;
• Сахар 0,33 г;
• 2 яичных желтка;
• Сметана 1 столовая ложка;
• Ваниль 0,5 чайной ложки;
• Пшеничная мука 200гр;
• Какао-порошок 40гр;
• Пекарский порошок 1 чайная ложка.

Фруктовая начинка:

• Яблоки 1 шт;
• Вишня 300 г;
• Корица 1 чайная ложка;
• Крахмал 2 столовые ложки.

Чизкейк суфле:

• Сливочное масло 50 г;
• Сахар 0,33 г;
• Сметана 300 г;
• Ваниль 0,5 чайной ложки;
• 2 столовые ложки крахмала;
• Творожный сыр 500 г.

Белковый крем:

• Сливочное масло 90 г;
• Сахар 100 гр;
• Ваниль по вкусу
• 2 яичных белка;
• Лимонная кислота по вкусу.

Подготовка:

Нарежьте яблоки дольками, посыпьте корицей и крахмалом. Разморозьте вишни и посыпьте крахмалом. Отделите яичные белки от желтков. Взбейте масло с сахаром и щепоткой соли, добавьте 2 яичных желтка, сметану и ваниль. Просейте муку с какао и пекарским порошком и добавьте в тесто. Тесто получается мягким и легко распределяется лопаточкой в смазанную форму, сверху положите половину фруктов и сделайте небольшой бортик.

Оставьте в духовке при температуре 180 градусов на 15-20 минут. Тем временем приготовьте суфле. Взбейте 3 яйца с сахаром и ванилью. Добавьте творог, сметану, масло и крахмал и взбивайте до однородности.

Выньте пирог из духовки, полейте его суфле и разложите сверху оставшиеся фрукты.

Если суфле немного жидковато, поставьте его в духовку на 5 минут для застывания, а затем разложите сверху фрукты.

Увеличьте температуру до 200 градусов и выпекайте еще 40 минут или около того, пока палочка не станет сухой. Дайте торту остыть

Из оставшихся яичных белков сделайте белковый крем. Для этого взбейте охлажденные яичные белки с сахаром, ванилью и лимонной кислотой до жесткости. Затем уменьшите скорость миксера и добавьте размягченное сливочное масло небольшими кусочками. Нанесите крем на наш торт и оставьте на несколько часов в холодильнике.

Оказывается, приготовить вкусный и ароматный яблочный творог очень просто. Все, что вам нужно, — это простые продукты, доступные в любом магазине, немного времени и хорошее настроение. В остальном вы можете положиться на подробные рецепты, но не забывайте, что к каждому рецепту можно добавить свою изюминку. Наслаждайтесь в свое удовольствие!

Пирог с творогом и яблоками в духовке. 7 рецептов нежного и вкусного десерта

Творог с творогом и яблоками — один из самых вкусных и популярных вариантов сладкой выпечки. Он существует уже много веков, и никто точно не знает, кто и когда изобрел первый рецепт. Однако со временем способ приготовления дополнялся, изменялся и расширялся, и сегодня существует множество вариаций приготовления этого десерта. Прежде всего, творожный и яблочный пирог отличаются разновидностями теста: оно может быть дрожжевым, сдобным, песочным, слоеным или даже бисквитным, а творог может быть добавлен как в само тесто, так и в начинку.

Сочный, ароматный и вкусный — только от вас зависит, будет ли пирог легким и приторным или наоборот — насыщенным и терпким. Помимо удивительного вкуса, яблочный творог также обладает полезными свойствами. Во-первых, это вполне диетическое блюдо, если вы выбираете муку из цельнозерновой муки и не добавляете сахар. Кроме того, творог является отличным источником кальция, фосфора, железа и казеинового белка. Яблоки также снижают уровень холестерина и обладают антибактериальными свойствами. Кроме того, этот вариант выпечки — отличный способ подать творог тем, кто его не любит. Они не возражали бы, если бы это был торт, но они не возражают против того, чтобы это был молочный продукт.

Несмотря на огромное количество рецептов, существует несколько основных правил и принципов, которым лучше всего следовать, когда речь идет о выборе правильных продуктов.

• Лучше всего выбирать творог с низким содержанием жира, мягкий и нежный. В идеале он не должен быть слишком влажным. Для получения однородной консистенции процедите его через сито.
• Сметана же, напротив, должна быть как можно более насыщенной. Предлагается не менее 20%.
• Используйте муку очень высокого качества. Обязательно процедите его перед использованием, и желательно не один раз. Это не только предотвращает отходы, но и насыщает муку кислородом, что улучшает плотность и вкус десерта.
• Предпочитайте кисло-сладкие сорта яблок.
• Помимо яблок, вы можете добавить любые другие фрукты или ягоды, которые вам нравятся. Сухофрукты, цукаты и орехи также отлично подходят, как и корица для знакомого с детства аромата.

Нежный пирог с творогом и яблоками под ореховой крошкой

Несмотря на простоту этого рецепта, яблочный пирог получается невероятно вкусным. Сладкое коржевое тесто, нежная, похожая на суфле середина и сочные яблоки, посыпанные штрейзелем, — это десерт, который никого не оставит равнодушным.

Верхняя и нижняя части сочные и хрустящие, а середина нежная и имеет желеобразную текстуру. Чтобы убедиться, что торт получился таким, как нужно, просто потрясите отрезанный кусок — творожный крем должен пульсировать. Удивительное сочетание твердого и мягкого, сладкого и слегка кислого — этот тарт является сокровищницей вкусов.

Понадобится для теста:

• сливочное масло — 150 гр;
• мука — 2-2,5 ст. л;
• сахар — 3 ложки
• яйцо куриное — 1 шт;
• соль — кончик ножа.

Понадобится для крема:

• творог — 400 гр;
• сметана — 200 гр;
• сливочное масло — 25 гр;
• сахар — 1,5 ст. л;
• ванильный сахар — 1 ст. л;
• крахмал — 1 ст. ложка
• куриное яйцо — 3 шт;
• яблоки — 0,4 кг;
• мука;
• миндаль по желанию.

Этапы приготовления

1. сливочное масло должно быть размягченным, поэтому заранее достаньте его из холодильника. Положите подготовленное масло в миску, добавьте сахар, яйца и предварительно просеянную муку. Замесите тесто, чтобы получилось мягкое и не липкое тесто.

2. когда тесто будет готово, скатайте его в шар. Посыпьте рабочую поверхность мукой и скатайте шар в лист.

3. переложить тесто в форму, выстеленную бумагой для выпечки, и сформировать пирог с бортиком.

4. в отдельную миску положите кварк, добавьте яйца, оба вида сахара, сметану и крахмал и хорошо перемешайте.

5. вылейте смесь в форму для торта.

6. Теперь приготовьте штрейзель. В миске соедините масло, сахар, миндаль (по желанию) и муку. Смешайте все вместе руками. Количество муки регулируйте сами — в итоге у вас должны получиться песочные крошки.

7. вымойте и высушите яблоки. Удалите стебли, плодоножки и сердцевину, нарежьте небольшими клиньями. Разложите их красиво поверх тарта. Посыпьте штрейзелем.

8. выпекать при температуре 180 градусов до готовности — при использовании 23-сантиметровой формы для тарталеток это займет около 50 минут.

Подавайте творожно-яблочный пирог теплым или холодным.

Как испечь творожную шарлотку со свежими яблоками

Кто не знает вкус киша с яблоками? Но что делать, когда хочется чего-то нового? Просто добавьте творог в тесто. Достаточно добавить всего один новый ингредиент, и вкус меняется столь разительно. Легкий, сырный, не слишком сладкий тарт, подчеркнутый терпкостью свежих яблок — это наслаждение для вас и ваших близких. Сметана делает текстуру готового блюда очень мягкой.

Это отличный вариант завтрака, особенно для детей, многие из которых не любят есть творог. Соотношение муки и молока здесь составляет 1 к 1, что делает вкус очень насыщенным и в то же время невероятно мягким. Вы можете изменить количество сахара, если вам нравятся более сладкие десерты, или наоборот.

Понадобится:

• творог — 250 гр;
• мука — 250 гр;
• сахар — 180 гр;
• сливочное масло — 25 гр;
• пекарский порошок — 10 гр;
• куриное яйцо — 4 шт;
• яблоки — 2-3 шт;
• сметана — 3 ложки
• ванилин на кончике ножа.

Этапы приготовления

1. в миске соедините творог, сахар и яйца. Хорошо перемешайте, пока смесь не станет гладкой. Вы можете сделать это вручную или с помощью миксера или блендера.

2. добавьте сметану, ваниль и сливочное масло, предварительно растопленное на плите или в микроволновой печи.

3. затем просейте муку — вы можете просеять ее в тесто, когда оно будет выходить. Затем добавьте пекарский порошок и тщательно перемешайте все венчиком. Тесто должно быть по консистенции похоже на густую сметану.

4. Выстелите форму для выпечки бумагой для выпечки и смажьте ее сливочным маслом.

5. промойте яблоки в воде и вытрите насухо. Удалите стебли, плодоножки и сердцевину. Нарежьте тонкими ломтиками.

6. выложите тесто в форму для запекания и разровняйте лопаточкой. Разложите яблочные ломтики по кругу, вставляя их в тесто центром так, чтобы сторона с кожурой находилась над поверхностью теста. Повторите столько кругов, сколько необходимо, чтобы покрыть всю поверхность будущего торта.

7. выпекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение примерно 35-40 минут. Проверьте готовность зубочисткой или деревянной шпажкой: если она выходит из пирога сухой, значит, он готов.

Дайте пирогу остыть, затем выньте из формы. Приятного аппетита!

Заливной пирог с творогом, яблоками и черной смородиной

Это не обычный киш или яблочный пирог. Здесь минимальное количество теста, но много начинки и наполнения. Отличительной особенностью этого рецепта, помимо творога, является то, что яблоки поджариваются перед выпечкой. На слабом огне, добавив немного сахара и сливочного масла, доведите их до мягкой консистенции — они слегка карамелизуются, делая вкус готового десерта еще более интересным.

Начинка делает пирог невероятно нежным, похожим на суфле. Вы также можете добавить любые ягоды, чтобы внести разнообразие во вкус. Смородина, клубника или вишня без косточек отлично подойдут, но это вряд ли необходимо. Вы можете оставить все, как описано в рецепте, и в результате получится очень вкусный заварной пирог.

Понадобится для теста:

• творог — 140 гр;
• мука — 200 гр;
• сахар — 100 гр;
• сливочное масло — 100 гр;
• пекарский порошок — 1 ст. л;
• яйцо куриное — 1 шт;
• соль — 1 щепотка.

Понадобится для начинки:

• сливочное масло — 1 ст. л;
• сахар — 2 ст. л;
• яблоки — 3-4 шт;
• любые ягоды по вкусу.

Понадобится для заливки:

• сахар — 1 ст. л;
• крахмал — 1 ст. ложка
• куриное яйцо — 2 шт;
• сметана — 160 гр;
• ванильный сахар — 1 пакетик.

Этапы приготовления

1. сливочное масло должно быть холодным — не нужно предварительно растапливать его при комнатной температуре. Нарежьте его ножом на мелкие кусочки и положите в миску.

2. добавьте сахар, муку, пекарский порошок и соль. Хорошо перемешайте с помощью миксера.

3.Затем добавить творог и яйцо и снова все перемешать до получения достаточно густой эластичной однородной массы.

4.Заверните тесто в кондитерский мешок и оставьте отдыхать в холодильнике на полчаса.

5.Промойте яблоки водой и высушите салфетками или полотенцем. Нарежьте небольшими кубиками. Если он выходит неровным, не волнуйтесь — ломтики могут быть довольно хаотичными.

6 Положите сливочное масло на горячую сковороду и дайте ему растаять. Затем разложите в нем нарезанные яблоки. Посыпьте сахаром. Готовьте на медленном огне в течение 5-10 минут, пока яблоки не станут мягкими. Оставьте остывать.

7. достаньте тесто из холодильника и переложите в запеканку, выстеленную пергаментом. Сформируйте нижние части равиоли с бортиком — они должны быть высотой около 2 см.

8.Выложите на тесто разрезанные пополам яблоки и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут.

9. пока выпекается тесто, можно приготовить начинку. В миске взбейте яйца венчиком. Затем добавьте оба вида сахара и снова перемешайте. Затем добавляем сметану и снова перемешиваем. На последнем этапе добавьте крахмал и снова все перемешайте.

Выньте пирог из духовки. Выложите выбранные ягоды в пирог, а затем полейте начинку по всей поверхности.

11. выпекайте пирог еще 30-40 минут при температуре 200 градусов. Выньте пирог из духовки, дайте ему остыть, затем извлеките из формы. Можно подавать в холодном виде.

Рецепт простого пирога из творога с яблоками и сливами

Довольно необычный, но очень вкусный пирог получается по следующему рецепту. В качестве творога здесь используется рикотта — традиционный итальянский продукт, изготавливаемый из молочной сыворотки. Это не творог и не сыр — у него необычная текстура и очень интересный вкус. Поэтому если кто-то в вашей семье не любит классический творог, использование рикотты будет лучшим решением.

Для начинки мы используем яблоки и сливы, которые создают невыразимо яркий, освежающий вкус в смеси. Если вы решили начать с нарезки фруктов во время приготовления, вот небольшой секрет: сбрызните их лимонным соком, чтобы они не почернели.

Понадобится для теста:

• рикотта — 300 гр;
• мука — 250 гр;
• сахар — 140 гр;
• оливковое масло — 80 гр;
• куриное яйцо — 3 шт;
• пекарский порошок — 1 пакетик;
• ванильный сахар — 1 пакетик;
• соль 1 щепотка;
• лимонная цедра.

Понадобится для начинки:

• яблоки;
• сливы.

Этапы приготовления

1 Отделите яичные белки и желтки. Положите яичные белки в миску, добавьте соль и взбейте миксером — это займет всего несколько секунд. Затем постепенно добавьте сахар и ванильный сахар, постоянно взбивая.

2. затем добавьте лимонную цедру, яичные желтки и творог. Затем влейте сливочное масло. Взбейте все еще раз.

3. в отдельной миске соедините просеянную муку и пекарский порошок и перемешайте. Затем переложите сухую смесь в яичную и перемешайте все кухонной лопаткой.

4. смажьте форму для выпечки, затем вылейте в нее тесто и разровняйте его.

5. вымойте яблоки и сливы. Удалите сердцевину, плодоножку и плодоножки из яблок и удалите семена. Нарежьте небольшими кусочками и вдавите в тесто. При желании слегка посыпьте сахаром — это придаст готовому блюду легкую корочку.

6. выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 40 минут. Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Воздушный пирог с творогом и яблоками под слоем безе

Этот рецепт отлично подходит для настоящих обжор и любителей безе. Это очень простое в приготовлении, но очень вкусное, сытное и ароматное блюдо. Нежное тесто и яблоки в сочетании со слегка упругим безе подарят вам и вашим гостям непередаваемые гастрономические ощущения. Кроме того, он невероятно легкий — именно то, что нужно для жаркого лета.

При его приготовлении следите за тем, чтобы после отделения яичных белков от желтков они не смешивались, иначе смесь может просто не взбиться до нужной консистенции.

Понадобится:

• творог — 200 гр
• сливочное масло — 150 гр;
• мука — 2-3 ст. л;
• сахар — 1,5 ст. л;
• пекарский порошок — 1 ст. л;
• корица — 1 ч.л;
• ванилин — 0,5 ч.л;
• куриное яйцо — 5 шт;
• яблоки — 3 шт;
• соль — 1 щепотка.

Этапы приготовления

Отделите белки и желтки 4 яиц. Растопите сливочное масло на плите или в микроволновой печи.

2. в глубокой миске соединить яичные желтки и половину чашки сахара, взбить миксером. Затем добавьте масло и пекарский порошок по мере приготовления. Затем добавьте просеянную муку партиями. Замешивать партиями, чтобы получилось довольно мягкое, но эластичное тесто.

3 Заверните тесто в пакет и оставьте отдыхать в холодильнике. Тем временем займитесь фруктами.

4. вымойте яблоки водой, затем вытрите насухо салфеткой или полотенцем. Очистите от кожицы, удалите стебель, плодоножку и сердцевину. Нарежьте яблоки на небольшие кусочки. Посыпьте яблоки корицей и перемешайте.

Поместите творог, полчашки сахара и 1 яйцо в отдельную миску. Тщательно перемешайте.

6. смажьте форму каплей масла и выложите в нее тесто. Распределите тесто по всей поверхности, формируя бортик. Разложите яблоки в центре и разровняйте их. Затем вылейте творожную смесь на яблоки и разровняйте.

7 Поместите в предварительно разогретую духовку при температуре 200 градусов.

8. отдельно взбейте яичные белки со щепоткой соли. Когда смесь станет белой, начните добавлять по полчашки сахара и ванилин партиями, продолжая взбивать.

9. достаньте пирог из духовки и наполните его смесью. Уменьшите температуру до 160 градусов и выпекайте до мягкости. Затем выключите духовку и оставьте пирог в духовке до полного остывания, но не менее чем на 2 часа.

Осенний творожный пирог с яблоками и черносливом

Если вы ждете гостей, одно из лучших решений — использовать этот рецепт при приготовлении десерта. Пирог с творогом, яблоками и сливами очень вкусный и красивый. Основа сделана из коржевого теста. Если по каким-то причинам вы не можете употреблять сливочное масло, его можно заменить маргарином или даже растительным маслом. В последнем случае возьмите 2/3 стакана, и будет так же вкусно.

Насыщенный вкус творога в начинке сглаживается добавлением сухофруктов: в рецепте используются сливы, абрикосы и кишмиш. Можно также добавить предварительно замоченные цукаты. И, конечно же, яблоки. Существует 2 способа добавления яблок: одно яблоко натирается на терке, что делает начинку более сочной, и вы не увидите в ней яблока. Оставшиеся яблоки укладываются ровным слоем по всему пирогу, подчеркивая сам пирог.

Понадобится для теста:

• мука — 250г;
• сливочное масло — 150 гр;
• сахар — 90 гр;
• яйцо куриное — 1 шт;
• соль — 1 щепотка.

Понадобится для начинки:

• творог — 600 гр;
• манная крупа — 3 столовые ложки
• сметана — 3 столовые ложки
• сахар — 3 ст. ложки
• чернослив — 100 гр;
• ванильный сахар — 10 гр;
• яблоки — 2 шт;
• кишмиш по вкусу;
• сушеные абрикосы по вкусу.

Этапы приготовления

1. начните работать с тестом. Заранее растопите сливочное масло. Соединить в отдельной миске с сахаром и яйцом и взбить венчиком.

2. Затем постепенно добавить соль и ранее просеянную муку. Замесить тугое тесто, скатать в шар, завернуть в пленку и оставить в холодильнике на полчаса.

3 Промойте и высушите чернослив. Затем нарежьте. Разбейте яйца в миску, добавьте оба вида сахара и перемешайте. Затем добавьте сметану и манную крупу и снова перемешайте. Добавьте чернослив и творог и хорошо вымесите.

Натрите на терке одно из вымытых яблок. Не забудьте удалить стебель, плодоножку и сердцевину.

5. добавьте в творожную смесь тертое яблоко, абрикосы и кишмиш. Еще раз хорошо перемешайте.

6. очистите второе яблоко. Таким же образом удалите стебель, плодоножку и сердцевину. Нарежьте тонкими ломтиками.

7. достаньте тесто из холодильника, аккуратно раскатайте его и выложите на блюдо, выстеленное бумагой для выпечки, чтобы получились небольшие обручи.

8. разложите слой яблочных долек по всей поверхности теста, посыпьте сахаром. Затем выложите начинку.

9. разогрейте духовку до 180 градусов примерно на 50 минут.

10. когда пирог будет готов, выньте его из формы. Посыпьте сахарной глазурью на сите для украшения.

Предварительно вырежьте шаблон из листа бумаги — вы можете взять любую понравившуюся вам фотографию. Вы также можете купить готовый. Выложите на торт и посыпьте рисунок какао или тертым шоколадом так, чтобы он оказался на торте. Приятного аппетита!

Песочный пирог с творогом и яблоками под крошкой из печенья

Этот невероятно вкусный торт, приготовленный из небольшого количества ингредиентов, станет изюминкой любого праздничного стола. Творог не используется для приготовления торта — он используется для крема. Нежный творожный вкус, дополненный сладостью белого шоколада, никого не оставит равнодушным. Творог должен быть с низким содержанием жира и не влажным.

Обратите внимание, что тесто может рваться во время замешивания — не волнуйтесь: оно легко слипается, поэтому вы всегда сможете исправить любые проблемы. Печенье в данном случае служит двум целям: верхний слой для украшения, а нижний — для впитывания влаги из творога. Вы можете выбрать любой сорт, который вам нравится, но желательно, чтобы он хорошо крошился.

Понадобится для теста:

• мука — 180 гр;
• сахар — 50 гр;
• подсолнечное масло — 40 мл;
• пекарский порошок — 1 ч.л;
• корица — 1 ч.л;
• Куриное яйцо — 1 шт.

Понадобится для крема:

• творог — 250 гр;
• белый шоколад — 100 гр;
• печенье — 100 гр;
• 2 яблока.

Этапы приготовления

Традиционно мы должны начать с приготовления теста. В глубокой миске взбить яйцо, всыпать сахар, пекарский порошок и корицу. Добавьте подсолнечное масло и перемешайте все вместе.

2. затем начните добавлять просеянную муку партиями, не прекращая замес. Когда тесто станет твердым, подпылите рабочую поверхность мукой и продолжайте месить вручную. 3.

3. Тесто должно быть упругим и эластичным. Скатать в шар, завернуть в полиэтиленовую пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.

4. Тем временем растопите белый шоколад на водяной бане. Охладить примерно до 40 градусов.

5. положите творог в миску и полейте шоколадом. Хорошо перемешайте смесь.

6. помойте яблоки и вытрите насухо полотенцем. Очистите от кожицы, удалите стебель, плодоножку и сердцевину. Нарежьте на небольшие кусочки. Добавьте в творог и перемешайте. 7.

7. смажьте сливочным маслом блюдо для запекания (предпочтительно диаметром 20-25 см).

8. посыпьте рабочую поверхность мукой. Достаньте тесто из холодильника и, используя скалку, раскатайте его в пласт толщиной около 4 мм.

9. переложите тесто в форму, аккуратно разровняйте его. С помощью вилки сделайте небольшие отверстия по всей поверхности.

10. посыпьте нижнюю часть торта бисквитом, затем выложите яблочный крем. Распределите по всей поверхности и снова посыпьте печеньем.

11. выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут. Можно подавать теплым или холодным.

Быстрые и очень вкусные рецепты нежных яблочных пирогов с творогом

Если бы существовал рейтинг самой нежной и вкусной выпечки, то яблочный пирог с творогом наверняка занял бы в нем одно из первых мест. Обычно я пеку такие яблочные пироги, когда мне нужен быстрый вариант «праздничного» угощения к чаю. В конце концов, это почти как торт, хотя способ его приготовления намного проще. Это очень вкусно: две разные текстуры — плотная и легкая, два разных вкуса — кислый и сладкий — но они прекрасно сочетаются.

Пирог с творогом и яблоками из песочного теста в духовке

Очень вкусный и нежный торт, быстрый и совсем не сложный в приготовлении. Творог хорошо сочетается с яблоками, а корица создает необычный аромат. Пирог рассыпчатый и просто тает во рту.

Понадобится:

База:

• пшеничная мука высшего сорта — 330-350 гр;
• сахар-песок — 100 гр;
• высококачественный маргарин или сливочное масло — 180 гр;
• Яйцо куриное (кат. С-1) — 1 ч.л;
• разрыхлитель — 1 ст. ложка
• Немного соли — всего щепотка.

Начинка пойдет:

• творог (жирность 5-9%) — 750 гр;
• Сахар — 140 г (полчашки);
• яйца (кат. C-1) — 4 шт;
• крахмал (картофельный или кукурузный) — 4 ст. л;
• ванилин — на кончике ножа;
• кисло-сладкие сочные яблоки — 2 или 3 (в зависимости от размера);
• молотая корица (по желанию) — половина чайной ложки.

Рассказываю по порядку, как испечь:

1. Предварительно достаньте маргарин/масло из холодильника, чтобы получить идеально мягкую, кремовую текстуру. В глубокой миске взбейте яйцо, добавьте сахар и щепотку соли. Перемешайте венчиком, пока крупа не растворится.
   
2. Затем добавьте размягченный маргарин и хорошо перемешайте.
   
3. Затем добавьте просеянную муку и пекарский порошок и вымесите до однородности.
   
4. Разложите получившееся мягкое коржевое тесто тонким слоем (примерно 25 см на 30 см), формируя дно и бока будущего торта. Выстелите форму для торта пергаментом для выпечки, чтобы его было легче вынимать.
   
5. В миске смешайте вместе творог, яйца, крахмал и ваниль. Смешайте картофельной толкушкой или погружным блендером. Смесь должна быть довольно жидкой.
   
6. Вылейте творожную смесь на тесто.
   
7. Очистите яблоки, нарежьте тонкими ломтиками и выложите на творожную смесь. По желанию посыпьте ломтики яблок корицей.
   
8. Выпекайте на среднем уровне в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
   

Дайте подрумяненному пирогу немного остыть, затем выньте его из формы и, пока он еще теплый, нарежьте на порции. Если разрезать его горячим, сразу после выпечки, то пирог будет очень рассыпчатым, а творог и яблоки не успеют затвердеть.

Насыпной яблочный пирог с творогом

Этот вкусный пирог с яблоками и творогом имеет разные названия — Варшавский, Шарлотка Булка, Шарлотка с посыпкой, Шарлотка 3 чашки. Он получается очень нежным и может быть запечен в рекордно короткое время. Его главная особенность в том, что он не требует замеса теста и состоит исключительно из сыпучих ингредиентов. Наиболее распространенными ингредиентами являются мука, манка, сахар и, конечно же, пекарский порошок. Все, что вам нужно сделать, это смешать все вместе и вылить в форму, чередуя слои яблочной творожной начинки. Затем остается только отправить пирог в духовку и ждать, пока он испечется!

Ингредиенты:

• манная крупа, сахар, пшеничная мука — по 1 ст. ложке;
• пекарский порошок — 2 ст. л.

Для творожного слоя:

• творог (любой жирности) — 500 гр;
• сахар-песок — 1 ст. л:
• ванильный сахар — 10 гр;
• лимонная цедра — 1 ст. л;
• отборные яйца — 2 шт.

Для яблочного слоя:

• крупные яблоки — 3 шт;
• корица — несколько щепоток (если любите, не добавляйте, если не любите).

Для начинки:

• молоко — 160 мл;
• сливочное масло — 20-30 гр.

Пошаговое приготовление:

1. Положите манную крупу, муку, сахар, пекарский порошок в глубокую миску. Хорошо перемешайте.
   
2. В миксере взбейте творог с сахаром, ванилью и яйцами. Добавьте мелко натертую лимонную цедру и хорошо перемешайте.
   
3. Натрите яблоки на крупной терке и смешайте с небольшим количеством корицы.
   
4. Смажьте форму для запекания (диаметром 22-24 см) кусочком холодного сливочного масла, посыпьте мукой, панировочными сухарями или манкой, стряхните излишки. Отмерьте 1 стакан сухой смеси и выложите ее в блюдо, равномерно распределив по дну. Посыпьте сверху тертыми яблоками и разровняйте.
   
5. Высыпьте вторую чашку сухих ингредиентов поверх яблочного слоя. Накройте его творожной массой.
   
6. Засыпьте оставшейся гранулированной смесью. Нагрейте молоко, добавьте масло и размешайте до однородности. Вылейте начинку в форму, наколите тесто по всей поверхности вилкой или деревянной палочкой, чтобы жидкость как можно равномернее пропитала все слои.
   

Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 170 градусов. Приблизительное время приготовления — 45 минут. Пирог получается очень сочным, каждый кусочек буквально тает во рту.

Творожный пирог с яблоками из готового слоеного теста

Очень быстрый, легкий и простой рецепт вкусного пирога с терпкими яблоками и мягким творогом. Всего 3 основных ингредиента. Если яблоки сладкие, добавлять сахар в творог не нужно. Для разнообразия можно положить кишмиш или цукаты.

Понадобится:

• Слоеное тесто из магазина (без жира) — 500 гр;
• творог (средней жирности) — 500-600 г;
• сладкие яблоки — 3-4 шт;
• сахар — 2-3 ст. ложки (по вкусу);
• яйцо — для смазывания верха.

Процесс приготовления:

1. Размешайте творог вилкой, если он слишком сухой, можно добавить 1-2 ст. ложки сметаны. Добавьте натертые на крупной терке яблоки. Добавьте несколько столовых ложек сахара по вкусу.
   
2. Разморозьте слоеное тесто при комнатной температуре. Раскатайте один из листов скалкой и положите на смазанный противень. Проткните всю поверхность вилкой, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
   
3. Разложите яблоки, смешанные с творогом.
   
4. Накройте творожно-яблочную смесь вторым листом слоеного теста и скрепите края вместе. Верхний слой также проткните вилкой и смажьте взбитым яйцом.
   

Поместите лист теста в предварительно разогретую духовку. Рекомендуется готовить при температуре 180 градусов, но проверьте особенности вашей духовки. Через 30 минут можно проверить готовность пирога.

Рождественский пирог с яблоками, безе и творогом

Этот тарт представляет собой невероятно нежное облако безе, тающий во рту слой творога и тонких яблочных ломтиков на хрустящем коробочном тесте. Один из самых вкусных рецептов для Рождества и не только. Его также называют немецким, хотя он производится не только в Германии. Удивительно то, что чем дольше тесто настаивается и охлаждается, тем вкуснее оно получается.

Из чего будем готовить:

Ингредиенты для торта:

• хорошее сливочное масло — 100 гр;
• желтки от крупных куриных яиц — 3 шт;
• сахар — полстакана 250 мл;
• 100 гр. густой (жирной) сметаны
• пищевая сода — 0,5 ч.л;
• Лимонный сок — для смягчения соды;
• мука — 0,5 кг.

Ингредиенты для начинки:

• творог (средней влажности и жирности) — 500 г;
• сахар — одна треть стакана
• яичный желток — 1 шт;
• сметана — 2 столовые ложки
• кристаллический ванилин — кончик ножа (можно заменить ванильным сахаром или ванильным экстрактом)
• крахмал (лучше всего кукурузный, но подойдет и картофельный) — 1 ст. л;
• яблоки — 800 г (вес очищенных фруктов).

Ингредиенты для безе:

• белки, оставшиеся после отделения желтков — 4 шт;
• сахар — 1 стакан;
• соль — 1 щепотка;
• лимонный сок — 1-2 ст. л.

Как будем печь:

1. Сливочное масло должно быть мягким. Поэтому либо заранее достаньте его из холодильника, либо разогрейте в микроволновой печи на низкой мощности до размягчения. Смешайте яичные желтки и сахар в миске и вымесите. Затем добавьте сметану и масло и перемешайте. Разведите пищевую соду лимонным соком, затем влейте пищевую соду. Затем добавьте муку партиями. Быстро замесите тесто, сформируйте из него шар, заверните в пленку и положите в холодильник. Тесто получится немного неоднородной консистенции, но не месите его слишком долго.
2. Смешайте вместе творог, яичный желток, сахар, сметану и немного ванили. Смешайте или взбейте блендером (если творог зернистый). Всыпать крахмал.
3. Очистите яблоки, нарежьте тонкими ломтиками.
4. Выложите тонкий слой теста в подходящую по размеру форму, не забыв выровнять бортики.
5. Разложите сначала творожную часть начинки, затем разложите сверху ломтики яблок.
6. Поместите тесто в духовку (предварительно разогретую до 180 градусов) на 20-25 минут. За это время края ободка должны стать золотистыми.
7. Тем временем добавьте щепотку соли в яичные белки и взбейте миксером. Постепенно добавьте сахар. В конце взбивания влейте немного лимонного сока, чтобы стабилизировать безе. Безе должно быть пушистым, блестящим и жестким.
8. После выпекания в течение 20-25 минут выньте пирог из духовки и распределите меренговую «шапочку» по яблокам. Выпекайте еще 7-8 минут.

Дайте торту остыть перед подачей, а еще лучше полностью охладите его в холодильнике в течение хотя бы пары часов. Я уверена, что это самый рассыпчатый и вкусный торт, который вы когда-либо пробовали!

Печем в духовке простую яблочно-творожную шарлотку

Когда мне нужно срочно что-то испечь, я напоминаю себе этот вкусный рецепт творожного яблочного пирога. Она не раз выручала меня! Это нежное жидкое тесто для киша готовится очень быстро — просто смешайте все миксером и влейте начинку.

Понадобятся такие продукты:

• яйца — 2 шт;
• сахар-песок — 100 гр;
• сливочное масло — 125 гр;
• кефир — 1 стакан;
• мука — 2 стакана;
• разрыхлитель, ванильный сахар — 1 ч.л.

Начинка:

• творог — 300 гр;
• сахар-песок — 50 гр;
• сладкие или кислые яблоки — 3-4 шт;
• яйцо — 1 шт;
• ванильный сахар — 1 ст. л.

Порядок приготовления по шагам:

1. Взбейте яйца с ванильным сахаром и обычным сахаром до воздушности и пушистости, добавьте размягченное сливочное масло, затем влейте теплый кефир.
   
2. Добавляйте по несколько столовых ложек за раз, затем добавьте муку. Получится мягкое, слегка пушистое тесто.
   
3. Смешайте творог с яйцом, ванилином и сахарным песком. Добавьте натертые яблоки и хорошо перемешайте.
   
4. Вылейте половину теста на дно формы, затем разложите творожно-яблочную начинку ровным слоем.
   
5. Вылейте оставшееся тесто на творог и яблоки. Выпекайте киш около 40 минут при температуре 180 градусов.
   

Когда киш будет готов, можно украсить его по своему вкусу. Например, посыпать сахарной пудрой.

Яблочный пирог из дрожжевого теста с творогом и изюмом

Легкое, пушистое, вкусное тесто и невероятно нежная начинка из сочных яблок, творога и сладкого кишмиша. Это тесто с четвертинками яблок готовится не очень быстро, потому что замешивается на дрожжах. Но тендерный результат превзойдет все ваши ожидания!

Список ингредиентов:

• молоко — 150 мл;
• сливочное масло — 100 гр;
• куриное яйцо — 3 шт;
• сахар — 4 ложки;
• соль — большая щепотка;
• мука — примерно 450-500 гр;
• быстродействующие дрожжи (сухие) — 8 гр.

Для начинки:

• творог — 200 гр;
• яблоки — 1-2 шт;
• сахар — 2 ст. л;
• ванилин — 0,5 гр;
• яичный желток — 1 шт;
• кишмиш без косточек — 50 гр.

Поэтапный рецепт:

1. Растопите сливочное масло и помешайте в холодное молоко — должна получиться теплая жидкость. Добавьте сахар, соль и ваниль. Вбейте яйца, перемешайте венчиком.
2. Просейте муку, смешайте с сухими дрожжами и добавьте в смесь масла и молока.
3. Замесите тесто до слегка пушистого состояния, сформируйте шар и оставьте подниматься в теплом месте на 1 час. Затем вымесите и оставьте подниматься на 40-50 минут.
4. Добавьте в творог яичный желток, сахар-песок и ваниль. Переработать с помощью блендера. Добавьте кишмиш и перемешайте.
5. Тщательно промойте кишмиш и мелко нарежьте кубиками или натрите на терке яблоки.
6. Разделите сформированное тесто на 2 неравные порции. Сформируйте по одной форме для дна и боков пирога и поместите в жаропрочное блюдо подходящего размера.
7. Выложите сначала творог, а затем яблоки. Из оставшегося теста сформируйте плетеную верхушку.
8. Оставьте подниматься на 15-30 минут, затем смажьте взбитым яйцом. Затем поставьте тесто в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

Торт — это восторг, наслаждение! Вкус восхитительный!

Тертый пирог с начинкой из творога и карамелизированных яблок

Это быстрое тесто называется тертым, потому что оно не делается вручную, а перетирается. При использовании этого способа приготовления мы получаем хрустящие, текстурные, нежные и хорошо пропеченные песочные крошки вместо корочки. Он прекрасно сочетается с мягким протертым творогом и вкусными кусочками карамельных яблок. Вы получите десерт с поистине королевским вкусом!

Потребуется:

• сливочное масло (маргарин) — 125 + 25 гр;
• куриные яйца — 2 + 2 шт;
• мука — 350 г; ½ чайной ложки; ½ чайной ложки; ½ чайной ложки; ½ чайной ложки; ½ чайной ложки соли;
• щепотка соли;
• пекарский порошок — 10 г пакетик;
• творог — 400 гр;
• ванильный сахар — 20 г;
• сметана (15-25% жирности) — 100 гр;
• сахар — 100 + 25 гр;
• кишмиш — несколько горстей.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Холодное сливочное масло (125 г) нарезать небольшими кусочками, смешать с мукой, солью, пекарским порошком. Измельчите руками в крошку.
2. В миске взбить 2 яйца, взбить вилкой, затем влить в мучные крошки. Смешать и замесить гладкое тесто, разделить на 2 примерно равные части. Заверните каждый в полиэтиленовую пленку и положите в морозильную камеру для застывания.
3. Удалите сердцевину из яблок и нарежьте мякоть кубиками среднего размера. Разогрейте сковороду, растопите масло, добавьте кубики яблок и посыпьте 25 г сахара. Перемешайте и жарьте 4-5 минут на среднем огне.
4. В отдельную миску выложите творог, добавьте сметану, 2 яйца, ваниль и оставшийся сахар (100 г). Тщательно перемешайте ложкой или блендером.
5. Затем добавить кишмиш и яблоки (немного остудить). Перемешайте, чтобы соединить.
6. Натрите половину теста на крупной терке и равномерно распределите по дну духовки.
7. Накройте его начинкой и накройте второй половиной тертого теста. Температура приготовления — 180 градусов (без конвекции, чтобы не подгорел верх), продолжительность — около 1 часа.

Когда пирог будет готов (это можно определить по красивому светло-коричневому цвету крошек), выньте его и дайте остыть. Затем вы можете нарезать его, подать к чаю и получить комплименты.

Открытый пирог с начинкой из яблок, творога и бананов

В этом пироге бананы придают сладость яблочной начинке, которая уравновешивается легкой кислинкой творога. Пока выпечка стоит в духовке, дом наполняется потрясающим ароматом корицы. Попробуйте!

Необходимо:

Для основы:

• сливочное масло — 200 г (можно заменить маргарином для выпечки);
• Мука пшеничная высшего сорта — 350 гр;
• Одно куриное яйцо;
• Пекарский порошок или лимонный сок и сода — 1 ч.л;
• Ванильный сахар — 1 ч.л;
• сахар-песок — 2 ст. л;
• сметана — 1 ст. л.

Для начинки пирога:

• яблоки — 3 шт;
• банан — 1 шт;
• сахар-песок — 100 гр;
• сливочное масло — 30 гр;
• 2 твердых вареных яйца;
• сахарный сироп — 3-4 ст. л;
• Молотая корица — 1-2 ст. ложки (по вкусу);
• Творожный сыр (более крупный) — 500 г;
• 10-15% крем — 80 мл.

Кулинарная инструкция – как приготовить:

1. Смешайте нарезанное кубиками масло с мукой. Порубите ножом, стараясь, чтобы консистенция была как можно ближе к однородной.
   
2. Затем вбейте яйцо, добавьте сметану, пекарский порошок и оба вида сахара. Замесите тесто в шар, положите в пакет и оставьте в холодильнике минимум на 10 минут.
   
3. Очищенные яблоки нарежьте дольками, а бананы — кружочками. Выложите фрукты на разогретую сковороду, затем добавьте 30 г сливочного масла и немного сиропа (вода, смешанная с сахаром). Осторожно перемешивайте лопаткой в течение 10 минут. Снимите с огня и добавьте корицу, перемешайте и дайте фруктовой смеси остыть.
   
4. На этом этапе можно разогреть духовку до 200 градусов. Поместите творог, яйцо, сахар и сливки в миску. Взбейте до однородности.
   
5. Охлажденное тесто выложите пальцами в смазанную жиром и посыпанную панировочными сухарями форму. Основание должно быть как можно тоньше. Не забудьте придать форму и бокам. Посыпьте слой фруктов поверх теста и отправьте все в духовку. Выпекайте 10-12 минут, пока бока слегка не подрумянятся.
   
6. Затем влейте творожную смесь и выпекайте пирог еще не менее 20 минут.

Десерт лучше всего подавать охлажденным. Если сверху положить шарик мороженого, будет очень вкусно!

Цветаевский яблочный пирог на творожном тесте, со сметаной

Один из самых вкусных вариантов знаменитого яблочного пирога от семьи Цветаевых. Меньше теста и много несравненной начинки. Нежные ломтики яблок в легкой сметанной заливке на хрустящем творожном тесте. Этот тарт определенно стоит попробовать, тем более что рецепт довольно быстрый и очень простой.

Потребуются такие продукты:

• творог — 150 г
• молоко — 3 ст. л;
• 50 гр. растопленного сливочного масла
• сахар — 2 ст. л;
• пекарский порошок — 1 ст. л.

Ингредиенты для начинки:

• яблоки — 4 шт;
• яйца — 2 шт;
• сахар — полчашки;
• сметана — 1 стакан;
• мука — 2 ст. л;
• любой вид ванили — экстракт, ванилин и т.д.

Начинаем готовить:

1. Подготовьте 2 глубокие миски. В одной смешайте муку, пекарский порошок и сахар. В другую миску положите творог, молоко и жидкое масло. Перемешайте, постепенно добавляя смесь крошек. Когда тесто образует комок, положите его в пакет и оставьте в холодном месте на полчаса.
2. Взбейте вместе яйца и сахар, затем добавьте сметану, ваниль и муку. Перемешайте, чтобы не было комочков.
3. Выложите тесто тонким слоем в форму, доводя края до бортика. Уложите слой тонко нарезанных яблок, затем полейте их половиной сметанной смеси. Снова выложите ломтики яблок и покройте начинкой.

Рекомендуемая температура выпечки — 180 градусов, но проверьте свою духовку. Готовность можно проверить через 40-45 минут. Дно должно хорошо просохнуть и подрумяниться, яблоки запечься, а начинка затвердеть. Дайте торту остыть, прежде чем разрезать его.

Приятного аппетита!

Творожные плетенки с яблоками

Вкусные и сытные яблочные булочки с ароматной начинкой.

Продукты для рецепта

Порций

12

Ингредиенты

5% творога	200 г = 200 г
Куриное яйцо	1 яйцо = 60 г
Сахар	70 г = 70 г
Растительное масло	7 ложек = 175 г
Закваска для теста	10 г = 10 г
Пшеничная мука для выпечки	250 г = 250 г
Ванилин	1 щепотка = 2 г
Яблоки	300 г = 300 г
Масло	25 г = 25 г
Корица	3g = 3g

Пошаговый фоторецепт

Подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Творог растереть, добавить яйцо.

Шаг 2

Добавьте сахар, ваниль, пекарский порошок, растительное масло, хорошо перемешайте.

Шаг 3

Просейте муку в смесь и замесите тесто. Скатать в шарики и оставить в холодильнике на 30 минут.

Шаг 4

Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку. Положите сливочное масло в сковороду, растопите, добавьте нарезанные яблоки, корицу и столовую ложку сахара, обжарьте до мягкости.

Шаг 5

Оставьте начинку немного остыть. Достаньте тесто, разделите на 3 части и раскатайте каждую часть в круг.

Шаг 6

Разрежьте на 4 порции и сделайте надрезы.

Шаг 7

Разложите начинку и сформируйте косички.

Шаг 8

Выложите на силиконовый коврик для выпечки и выпекайте 20 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 9

Когда калитки будут готовы, слегка остудите их.

Произвести впечатление

Перед подачей посыпьте сахарной пудрой! Приятного аппетита!

Пирог с яблоками на кефире — 12 рецептов

Редко удается попробовать кусочек ароматного домашнего пирога. Однако не каждая домохозяйка «дружит» с выпечкой. Один из выигрышных вариантов — яблочный пирог на кефире. Готовить его несложно, а результат всегда удачный.

Из истории блюда

Точно неизвестно, кому и когда пришла в голову идея соединить сладкую выпечку и яблоки. Однако известно, что яблочный пирог — блюдо международного масштаба. В каждой стране есть свой особый способ приготовления этого вкусного десерта.

В некоторых местах нарезанные яблоки добавляют в тесто, в других — аккуратно кладут сверху. Кроме того, для изменения вкуса торта используются различные добавки. В любом случае, десерт получается недорогим, простым в приготовлении и вкусным.

Основные ингредиенты

Существует несколько различных рецептов приготовления яблочного пирога на кефире. Набор ингредиентов может немного отличаться, но несколько элементов остаются неизменными.

Прежде всего, конечно, потребуются яблоки. Лучше всего использовать фрукты с кисло-сладким вкусом — в сочетании со сладким тестом они дают особенно гармоничный вкус. Яблоки следует хорошо вымыть и вырезать сердцевину. Можно не снимать шкурку, но можно и очистить — это дело вкуса.

Второй важный ингредиент — кефир. В принципе, вы можете использовать любой кисломолочный продукт или их смесь. Это позволит вам «переработать» оставшийся в холодильнике кефир, киноа или натуральный йогурт. Продукты не обязательно должны быть самыми свежими, но не стоит использовать кислый кефир или горький йогурт. Пирожные испортятся. Кроме того, кислые продукты вредны для здоровья.

Еще один важный ингредиент — пекарский порошок или пищевая сода. Если вы покупаете готовый пекарский порошок, его следует смешать с мукой перед замешиванием теста. С другой стороны, пищевую соду следует добавить в кефир, перемешать и отставить на несколько минут. Кислота в кефире уничтожит пищевую соду.

При выпечке невозможно обойтись без муки. Для выпечки десертов лучше всего выбирать пшеничную муку высшего или 1-го сорта. Для теста используйте предварительно просеянную муку.

Для замешивания теста удобно использовать миксер, но можно также взбивать смесь венчиком или хотя бы вилкой.

Вам также понадобится форма для выпечки, которая может быть изготовлена из металла или силикона. Можно также использовать сковороду со съемной ручкой. Самое главное, чтобы сковорода не имела пластиковых деталей, которые могут расплавиться в духовке.

Если вы используете металлическую форму или сковороду, выстелите дно пергаментной бумагой и вырежьте круг по размеру формы. Смажьте пергамент и бока формы с помощью кисточки.

Все приведенные ниже рецепты рассчитаны на банку среднего размера (диаметр 24-28 см). Десерт можно приготовить и без духовки, о чем будет рассказано ниже.

Простой яблочный пирог на кефире

Для начала приведем самый простой рецепт.

Вам понадобятся:

• Мука — около 250 грамм (примерно полторы чашки). Помните, что качество муки бывает разным, поэтому вам может понадобиться немного больше или меньше.
• кефир — стакан
• пекарский порошок — полная чайная ложка; если вы используете пищевую соду, вам понадобится половина этого количества.
• два яйца;
• 50 грамм сливочного масла; можно использовать как сливочное, так и растительное масло (масло предварительно растопить).
• сахар — 250 грамм;
• соль.

В тесто можно добавить ароматические добавки — цедру, корицу, ванильный экстракт. Такие добавки сделают вкус десерта более насыщенным.

Для начинки вам понадобится 2-4 яблока (в зависимости от размера). Для украшения нам понадобится сахарная глазурь.

Просейте муку, добавьте пекарский порошок. Если вы используете пищевую соду, смешайте ее с кефиром. Смешайте яйца с сахаром, взбивайте до образования пены. Влейте кефир, жидкое масло, добавьте щепотку соли и ароматизаторы (последние — по желанию). Затем просеять муку через сито в жидкую смесь и вымесить до однородности. Смесь должна иметь консистенцию густой сметаны.

Вылейте примерно вторую часть готового теста на подготовленный противень и разровняйте его. Разложите на поверхности яблоки, предварительно нарезанные тонкими ломтиками. Если фрукты не сладкие, их можно посыпать сахаром. Выложите оставшееся тесто на фрукты, аккуратно разравнивая его.

Поместите семифреддо в духовку, которая к этому моменту уже предварительно разогрета до 180 градусов. Выпекайте около 40 минут, точное время зависит от характеристик духовки. Готовность проверяем сухой зубочисткой. Его втыкают в тесто и вынимают. Отсутствие липкого теста — признак того, что пирог готов.

Дайте готовому пирогу остыть, а затем переложите его на тарелку. Поверхность можно украсить сахарной глазурью.

Наливной пирог с яблоками

Это очень быстрый рецепт, требующий минимальных усилий и времени на подготовку. Его называют заливным десертом, потому что тесто заливается начинкой. Другое название этого вкусного десерта — шарлотка.

Мы должны подготовиться:

• стакан кисломолочного напитка;
• 60 грамм мягкого сливочного масла;
• яйца — 2 средних;
• сахар — 100 грамм (если вы любите сладкое, можно добавить больше сахара);
• немного соли;
• разрыхлитель — чайная ложка;
• яблоки — 2 или 3 штуки;
• мука — 230 грамм.

Сначала нужно взбить мягкое, но не растопленное сливочное масло (достаньте его из холодильника или нагрейте в микроволновой печи в течение 10-20 секунд) с сахаром, затем влить в масляную смесь яйца и снова взбить.

На следующем этапе влейте кефир, перемешайте и просейте муку, смешанную с пекарским порошком. Смесь должна быть довольно жидкой, но не должна стекать с ложки струйкой. Консистенция напоминает тесто для блинов.

Подготовьте форму, затем красиво разложите ломтики яблок. Это будет верхняя часть торта, поэтому постарайтесь быть аккуратными. Можно слегка посыпать фрукты мелким сахаром и корицей. Затем залейте торт сверху.

Поставьте семифреддо в духовку и выпекайте в течение 40 минут, установив термостат на 180 градусов. Переверните запеченный десерт на тарелку. Украсьте по желанию и по своему вкусу.

Яблочно-тыквенный пирог с манкой

Удачное сочетание яблочного и тыквенного вкусов можно объединить в десертном пироге. Тыквенно-яблочный пирог легко приготовить, а готовый десерт получается нежным, слегка влажным, с ярким, насыщенным вкусом. Этот пирог готовится без масла, но с добавлением манки.

Вам понадобятся:

• тертые яблоки и тыква — по одной чашке;
• мука — полстакана;
• кефир — 1 стакан;
• манная крупа — 1 стакан;
• сахар — три четверти чашки (любители сладкого могут добавить полную чашку);
• яйца — 2 шт.
• разрыхлитель — одна чайная ложка
• корица — половина чайной ложки.

Залейте кефиром манную крупу и оставьте на полчаса для набухания. Добавьте натертые яблоки и тыкву (сок выжимать не нужно). Добавьте сахар. По желанию добавьте кишмиш.

Взбейте яйца с корицей, добавьте манную крупу с кефиром и муку с пекарским порошком. Хорошо перемешайте. Вмешайте фруктовую смесь вместе с образовавшимся соком. Аккуратно вымесите все лопаточкой.

Вылейте готовое тесто для пирога в подготовленную форму и выпекайте в течение 50 минут при температуре 180 градусов. Оставьте остывать в банке. Затем переложите на тарелку и украсьте.

Яблочный манник на кефире

Хорошо известный пирог из манной крупы можно приготовить с яблоками.

Чтобы испечь пирог с манкой, вам потребуется:

• по одной чашке кефира, манки, муки;
• три четверти чашки сахара;
• два яйца;
• 100 грамм растопленного сливочного масла;
• 15 г пакетика пекарского порошка;
• 2 яблока.

Всыпьте манную крупу в кефир и отставьте в сторону на один час. Взбейте яйца, постепенно вливая масло и добавляя сахарный песок. Добавьте муку и пекарский порошок. Смешайте все вместе. Порежьте яблоки на мелкие кусочки и добавьте в тесто.

Выпекать в течение 50 минут, рекомендуемая температура — 180 градусов. Оставьте остывать в форме, затем переложите на тарелку.

Диетический яблочный пирог

Если вы следите за своим весом, вы можете приготовить диетический вариант десерта. Он готовится на 1% кефире и без добавления сливочного масла. Сахар заменяется медом. Конечно, он не низкокалорийный, но более полезный.

Приготовьте с:

• сладкие яблоки — 4 шт;
• кефир низкой жирности — полстакана;
• мука — около 150 грамм;
• яйца — нам нужны три белка и один желток;
• мед — 4 ст. л;
• пакетик пекарского порошка;
• лимон.

Нарежьте яблоки кубиками и смешайте с жидким медом и небольшим количеством лимонного сока. Можно добавить тертую лимонную цедру.

Взбейте яичные белки, добавив чайную ложку лимонного сока. Отдельно смешайте яичный желток, кефир, муку и пекарский порошок. Добавьте в смесь яблоки, мед и яичные белки. Аккуратно вылейте смесь в форму. Лучше использовать силиконовую форму, так как ее не нужно смазывать.

Выпекайте примерно полчаса при температуре 190 градусов. Оставьте остывать в форме, затем переложите на тарелку.

Яблочный пирог с заливкой

Восхитительный яблочный пирог с добавлением ароматизатора обладает изысканным вкусом.

Для этого десерта нам понадобятся:

— 200 г сливочного масла;
— стакан кефира;
— 1 яйцо;
— соль;
— мука — около 500 грамм.

Для начинки используйте яблоки (2-3 штуки), сметану (200 грамм), яйцо, две столовые ложки муки. Сахар — по вкусу, любителям сладкой выпечки можно положить стакан, для умеренно сладкого вкуса достаточно половины этого количества.

Начните с приготовления теста. Взбейте яйцо со щепоткой соли, соедините взбитую смесь с кефиром. Постепенно добавьте муку, постоянно помешивая. Разминать сначала ложкой, затем выложить на доску и размять руками.

Тесто должно быть достаточно густым, чтобы его можно было раскатать скалкой, но не забитым мукой, т.е. оно должно быть достаточно мягким. Скатайте в шар, заверните в полиэтиленовую пленку и оставьте для расстойки на четверть часа.

Тем временем нарежьте холодное сливочное масло на тонкие и широкие полоски и обваляйте каждую полоску в муке.

» Раскатайте отдохнувшее тесто в тонкий пласт и разложите в центре в один слой диски сливочного масла (вам понадобится треть подготовленного масла). Раскатайте в форму конверта, скрепив края булавками.

Переверните листы лицевой стороной вниз и снова раскатайте. Выложите вторую треть масла на середину и повторите процесс. Намазав последний кусочек масла, снова раскатайте тесто в плоский блин и разложите его в несколько слоев (на этот раз без масла).

Разрежьте полученный пласт на несколько частей. Заверните каждый кусок в пленку и положите в морозильную камеру минимум на час. Тесто также можно хранить в течение нескольких недель и использовать по мере необходимости. Полученное тесто получается очень мягким и рассыпчатым.

Подготовленное тесто слегка разморозить и раскатать в круг. Диаметр круга должен быть больше диаметра противня, чтобы можно было сделать высокие бортики.
Выложите тонко нарезанные яблоки в центр миски из теста.

Отдельно приготовьте крем, взбив сметану с сахаром и яйцом. Добавьте в смесь муку, формируя однородную текстуру. Вылейте приготовленный заварной крем поверх яблок и отправьте наш семифреддо в духовку, предварительно разогретую до 170 градусов. Время выпечки составляет около 50 минут.

Яблочный пирог без яиц

Если в доме нет яиц, вы можете приготовить яблочный пирог без этого ингредиента. Пирог на кефире без яиц получается очень мягким.

Заранее достаньте стакан кефира из холодильника, чтобы он успел согреться.

Приготовьте с:

• стакан или чуть меньше сахара (по вкусу, можно взять даже полстакана);
• чайная ложка пищевой соды;
• четверть чашки растительного масла;
• яблоки — 3 шт.

Смешайте кефир и пищевую соду, отставьте на некоторое время. Затем добавьте оставшиеся сухие ингредиенты; влейте масло. Взбейте до однородности.

В блюдо для запекания уложите слоями — тесто, нарезанные яблоки, тесто. Выпекайте около 40 минут при температуре 180 градусов.

Яблочно-творожный пирог не кефире

Яблочные пироги с творогом очень вкусные.

Для выпечки вам понадобятся:

• три яйца;
• пакетик (15 г) пекарского порошка;
• Пачка творога;
• 50 г сливочного масла или маргарина;
• 100 мл кефира;
• Полчашки сахара;
• 180 грамм муки.

Ароматизаторы и сахарная пудра — по желанию.

Добавьте творог (если его много, протрите через сито), кефир, мягкое сливочное масло и сахарный песок. Взбейте яйца отдельно и добавьте в смесь. Добавьте муку и ранее приготовленный пекарский порошок. Готовая смесь напоминает тесто для маффинов. Если смесь слишком жидкая, добавьте еще муки. Если его слишком много — добавьте немного кефира.

Нарежьте яблоки тонкими ломтиками. Вылейте 1/3 теста в подготовленную форму, сверху положите половину яблок. Затем влейте еще 1/3 теста и снова разложите яблоки сверху. Вылейте оставшееся тесто и разровняйте поверхность. Или поместите в кондитерский мешок и «нарисуйте» спираль или решетку.

Выпекать при температуре 190 градусов в течение 30-40 минут до мягкости.

Пирог с яблоками и бананами

Яблочный пирог с бананом получится полезным и вкусным.

Приготовьтесь:

— около 300 грамм муки;
— по одной чашке кефира и сахара;
— три яйца;
— половину чайной ложки пищевой соды;
— фрукты — три яблока и два банана;
— сливочное масло (для смазывания формы).

Очистите фрукты, нарежьте яблоки дольками, а бананы — кружочками. Смешайте яйца с сахаром и взбейте. Всыпьте пищевую соду в кефир, оставьте на 5 минут, затем размешайте в яичной смеси. Просейте муку в миску с жидкой смесью.

Вылейте вторую половину теста на подготовленный противень, разложите фрукты и сверху полейте оставшимся тестом. Поверните ручку духовки на 180 градусов и выпекайте десерт около получаса.

Дрожжевой яблочный пирог

Дрожжевой вариант пирога немного сложнее в приготовлении. Но если вы все сделаете правильно, тесто получится пушистым и мягким.

Нам нужно подготовить (заранее взять из холодильника) следующие ингредиенты:

• 200 грамм кефира;
• 100 мл воды;
• быстрорастворимые дрожжи (сухие) — 1,5 чайной ложки;
• сахар — три четверти стакана
• три яйца;
• ванильный сахар — пакетик;
• 50 мл растительного масла (можно заменить растопленным сливочным маслом, но с растительным маслом выпечка будет мягче);
• Вам понадобится около 4-5 стаканов муки.

Налейте в стакан дрожжи, теплую воду (около 40 градусов) и чайную ложку сахара. Дайте смеси подняться как шапка в течение нескольких минут.

Взбейте яйца с сахаром, добавьте масло и теплый кефир, пока дрожжи оживают. Кисломолочный продукт можно слегка подогреть или просто достать из холодильника за несколько часов до приготовления, чтобы довести его до комнатной температуры.

Влейте дрожжи в кефирную смесь и перемешайте. Затем добавьте муку. Вливайте постепенно, хорошо перемешивая. Замесить сначала в миске, затем переложить на доску и вымесить руками, тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Соберите в шар и положите в миску, накройте крышкой или полотенцем. Оставьте подниматься на полтора часа.

Пока тесто поднимается, подготовьте яблоки. Вам понадобится 3 — 4 штуки. Вы можете нарезать фрукты или сделать тесто из тертых яблок. Смешайте фрукты с небольшим количеством сахара (по вкусу, если яблоки сладкие, то сахар можно опустить) и корицей (по желанию).

Положите фрукты в кастрюлю, влейте немного воды и варите до мягкости. Удобно готовить начинку в микроволновой печи, поместите фрукты в подходящую емкость (без воды) и готовьте 3-4 минуты (в зависимости от мощности печи). Слейте образовавшийся сок, иначе тесто под начинкой будет липким.

Разделите готовое тесто на две неравные части. Раскатайте большую часть по диаметру формы и положите на бортики. Посыпьте подготовленное тесто крахмалом и выложите начинку. Затем раскатайте оставшееся тесто, нарежьте его на полоски и выложите на сковороду.

Накройте форму с тестом полотенцем и оставьте подниматься на полчаса. Затем смажьте верх взбитым яичным желтком и поставьте в духовку. Выпекайте при температуре 180 градусов около 40 минут (до образования хрустящей корочки).

Пирог на кефире в мультиварке

Если у вас дома нет духовки, десерт можно испечь в мультиварке. Он получится таким же воздушным, красивым и вкусным.

Приготовьтесь:

• полстакана кефира (имеется в виду обычный стакан, а не мерный стаканчик из мультиварки);
• яйцо;
• 100 грамм сливочного масла (можно заменить сливочным маргарином);
• чайная ложка пекарского порошка;
• чашка сахара (немного меньше, если вы не любите очень сладкие пироги);
• 2 чашки муки;
• ваниль или корица;
• яблоки (2-3 штуки).

Взбейте яйцо с сахаром, кефиром и растопленным маслом. Затем добавьте муку, смешанную с пекарским порошком. Муку лучше добавлять небольшими порциями, продолжая взбивать тесто. Это предотвращает образование комочков.

Очистите фрукты и нарежьте дольками или кубиками. Смажьте чашу мультиварки маслом, разложите яблоки, слегка присыпьте их мукой или крахмалом. Замесите тесто и разровняйте его.

Поставьте чашу в прибор, выберите режим «выпечка», установив таймер на 50-60 минут (точное время выпечки зависит от мощности мультиварки). После того как таймер подаст звуковой сигнал, нужно перевернуть пирог, так как верхняя часть становится бледной. Для этого используйте корзину-пароварку. Поместите корзину в миску и аккуратно переверните ее. Затем так же аккуратно «вытолкните» наш корж обратно в миску неприготовленной стороной вниз. Выпекайте на том же режиме в течение 20 минут.

Выньте готовый пирог привычным способом (с помощью корзины) и оставьте остывать на поверхности. Затем можно перенести торт на тарелку и украсить по желанию.

Яблочно-ореховый пирог в сковороде

Если у вас нет под рукой кухонных «гаджетов», пирог можно приготовить на обычном кухонном столе в сковороде.

Приготовьтесь:

• 2 яйца;
• 100 мл кефира;
• чашка сахара;
• чашка муки;
• чайная ложка пекарского порошка;
• 50 мл растительного масла;
• манная крупа для посыпки;
• Яблоки — 2 больших;
• Любые орехи, но предпочтительно грецкие;
• Сахар (по вкусу);
• Лимон.

Очистите фрукты, нарежьте небольшими кусочками и сбрызните лимонным соком. Добавьте в начинку сахар по вкусу (можно приготовить без сахара). Измельчите орехи в кофемолке до мелкого помола.

Разбейте яйца и отделите белок. Взбейте белки до получения пушистой массы. Отдельно смешайте сахар, яичные желтки и кефир и влейте масло. Вмешайте муку и пекарский порошок, измельченные орехи и постепенно добавьте яичную пену, аккуратно перемешивая тесто лопаточкой.

Для выпечки рекомендуется использовать толстостенную чугунную сковороду с высокими бортиками. Смажьте сковороду сливочным маслом и посыпьте манкой. Разложите яблоки, затем залейте тестом, которое должно занимать не более 1/3 объема, так как во время выпечки пирог поднимется.

Накройте сковороду крышкой, поставьте на медленный огонь и выпекайте около получаса, затем выключите огонь и дайте тарту постоять под крышкой еще 15 минут. По истечении этого времени десерт можно переложить на тарелку и посыпать сахарной пудрой.

Яблочный пирог на пахте — это вкусный и ароматный десерт. Для его приготовления не нужны дорогие продукты, большинство ингредиентов можно найти в шкафу и холодильнике любой хозяйки.

При его приготовлении можно проявить фантазию — использовать различные специи, добавить в начинку сухофрукты, цедру цитрусовых или орехи. Если пирог печется для взрослых, в яблоки можно добавить ликер или коньяк. Такие дополнения помогут разнообразить вкус и превратить довольно простой торт в изысканный десерт.

Простые и вкусные рецепты яблок, запеченных в духовке, с творогом

Запеченные яблоки — это десерт, который можно приготовить буквально из ничего и за считанные минуты. Конечно, многие знакомы с его легким вкусом и приятной текстурой. Почему бы не сделать печеные яблоки с творогом еще более вкусными и сытными? Десерт готовится в духовке, при этом используется минимальное количество сахара — его можно смело предлагать детям и людям, вынужденным соблюдать диету. Вот несколько популярных, проверенных временем рецептов яблок с творожной начинкой, выбирайте и готовьте!

Яблоки, запеченные с творогом, медом и орехами

Как многие знают, печеные яблоки очень вкусны и невероятно полезны. Можно ли еще что-то сделать, чтобы улучшить этот замечательный деликатес? Как выяснилось, да. Просто добавьте творог, мед и грецкие орехи.

Способ приготовления:

1. Вымойте фрукты. Удалите сердцевину (оставив бока плода достаточно толстыми), срезанные верхушки сохраните для дальнейшего использования.
2. Приготовьте начинку. Измельчите сердцевину яблока в блендере (удалите семена и косточки).
3. Добавьте творог и мед к измельченным яблочным сердцевинам. Взбейте смесь погружным блендером.
4. Выложите начинку в яблоки и накройте срезанными верхушками. Поместите в предварительно разогретую духовку при температуре 180 градусов. Оставьте до полного приготовления (около 20 минут).
5. При подаче на стол полить медом и посыпать крупно нарезанными грецкими орехами. Блюдо можно подавать как холодным, так и горячим.

Ингредиенты:

• средние яблоки — 4 шт;
• творог — 150 гр;
• мед — 2 столовые ложки (одна столовая ложка в творог, другая при подаче);
• грецкие орехи — 1 горсть.

Рецепт с творогом и изюмом

Запеченные яблоки с творогом и кишмишем — это вкусное и полезное блюдо, которое можно легко и быстро приготовить на завтрак или десерт. Этот способ приготовления сохраняет максимальное количество витаминов в продуктах.

Что понадобится:

• творог — 100 гр;
• сметана — 1-2 ст. л;
• зеленые яблоки — 5-7 шт;
• сахар — 1-2 ст. л;
• кишмиш — 1 горсть.

Как приготовить:

1. Приготовить начинку: творог размять вилкой; добавить немного сахара по вкусу; если начинка суховата — добавить несколько столовых ложек сметаны; всыпать горсть промытого, выпаренного кишмиша; тщательно перемешать полученную смесь.
2. Вымойте яблоки, вырежьте сердцевину и заполните полость начинкой.
3. Положите фрукты в посуду для духовки и покройте дно посуды водой примерно на полпальца.
4. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут, пока мякоть яблок не станет нежной.
5. Выньте блюдо из духовки и подавайте на стол.

Запеченные яблоки с творожно-банановой начинкой

Диетологи и другие эксперты по здоровому питанию рекомендуют печеные яблоки людям всех возрастов. Такое блюдо понравится людям, которые следят за своим здоровьем, а также за фигурой.

Требуемые продукты:

• яблоки — 2 шт;
• банан — 1 шт;
• кварк с высоким содержанием жира — 100 гр. (для нежирного творога понадобится 1 ст. л. сливочного масла);
• мед — 2 ст. л.

Пошаговое приготовление:

1. Вымойте и высушите яблоки. Отрежьте верхушки и плодоножки яблок, выньте середину, оставив углубление для начинки.
2. Плотно заполните фрукты творогом, но не слишком сильно. Если вы используете творог с низким содержанием жира, предварительно смешайте его со сливочным маслом комнатной температуры.
3. Поверх каждого фрукта положите столовую ложку меда.
4. Очистите банан, нарежьте небольшими ломтиками, добавьте несколько штук в каждое яблоко.
5. Посыпьте сверху оставшимся творогом, плотно прижимая его.
6. Переложите фрукты в посуду, пригодную для микроволновой печи. Накрыть крышкой с удаленными в начале приготовления верхушками.
7. Поставьте блюдо в микроволновую печь на 5-10 минут. Окончательное время приготовления зависит от мощности конкретной модели оборудования. Поэтому необходимо следить за тем, насколько готов десерт. Кстати, если нет возможности использовать микроволновку, этот десерт можно приготовить в духовке.
8. Десерт следует подавать горячим, но он сохраняет свой хороший вкус и в холодном виде.

Шоколад подчеркнет нежный вкус яблочно-творожного десерта

Запеченные яблоки с творогом и шоколадом можно приготовить не только в будни, но и на праздничный стол. Дети будут в особом восторге от этого десерта, они станут настоящими ценителями такого лакомства.

Для приготовления потребуется:

• средние яблоки — 4 шт;
• яичный желток — 1 шт;
• сахар — 1 ст. л;
• творог — 200 гр;
• ванильный сахар;
• белый темный шоколад;
• абрикосы.

Пошаговый рецепт:

1. Вымойте яблоки, удалите верхушки так, чтобы получилось небольшое отверстие, которое позже будет увеличено. Соскребите немного мякоти с яблок.
2. Протрите творог через сито, добавьте яичный желток, обычный и ванильный сахар.
3. Добавьте смесь к каждому фрукту.
4. Выпекайте блюдо около 10 минут при температуре 170-200 градусов.
5. Украсьте готовый десерт сушеными абрикосами, растопленным шоколадом.

Нежные яблоки с творожной массой, запеченные в духовке

Запеченные яблоки с творожной пастой — приятное на вкус, полезное и легкоусвояемое лакомство, которое любят люди всех возрастов. Вы можете даже готовить его каждый день, добавляя каждый раз новые продукты или специи.

Ингредиенты (в расчете на 6 порций):

• яблоки — 6 шт;
• творожная масса — 200 гр;
• яичный желток — 1 шт;
• пчелиный мед — 2 ст. л;
• кукурузный крахмал — 1 ст. л;
• сливочное масло — 1 ст. л;
• корица — 0,5 ч.л.

Как приготовить:

1. Вымойте яблоки, срежьте верхушку. Выньте сердцевину вместе с семенами и частью мякоти. Края фрукта не должны быть слишком тонкими.
2. Положите в творожную смесь яичный желток, крахмал (можно использовать любой крахмал, не обязательно кукурузный) и натуральный мед.
3. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. В полученную смесь можно положить горсть кишмиша или чернослива (сухофрукты следует предварительно залить кипятком и дать им размякнуть).
4. Плотно наполните фрукты начинкой.
5. Смажьте жиром блюдо для запекания и выложите на него десерт. Разогрейте духовку до 190 градусов, поставьте блюдо и оставьте запекаться на 30-35 минут.
6. Выньте блюдо из духовки и посыпьте корицей. Вместо корицы можно использовать сахарную пудру или вообще ничего не добавлять.
7. Подавайте десерт теплым или охлажденным.

Творожная запеканка с яблоками в духовке — 5 рецептов с фото пошагово

Творожная запеканка с яблоками и манной крупой в духовке

Рецепт этой творожной запеканки с яблоками поможет вам приготовить очень нежное и воздушное блюдо, которое внесет разнообразие в ваш утренний стол. Десерт лучше всего готовить вечером, чтобы он остыл за ночь и хорошо хранился, а к завтраку вы уже сможете насладиться сладким и очень вкусным угощением с легкой кислинкой. Аромат поднимается из духовки по мере приготовления, поэтому будьте готовы к тому, что запеканка может не дойти до следующего дня!

Ингредиенты

Творожный сыр 500 г.

Яблоки 2 шт.

Манная крупа 2 столовые ложки.

2 яйца.

Пшеничная мука 2 столовые ложки.

Сахар 100 г.

Коровье молоко 100 мл.

Ваниль 2 г.

Масло для намазывания.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8

Все, что нам нужно для творожной запеканки, — это миска и вилка. Наполните миску творогом и добавьте необходимое количество сахара, яйца, манную крупу, муку, а затем влейте молоко.

Шаг 2 из 8.

С помощью вилки разомните все ингредиенты до однородности.

Шаг 3 из 8.

Промойте яблоки под проточной водой, очистите от кожуры и сердцевины.

Шаг 4 из 8.

Нарежьте фрукты с помощью крупной шинковки или нарежьте небольшими клиньями.

Шаг 5 из 8.

Положите нарезанные яблоки в творожную смесь и хорошо перемешайте, затем добавьте ваниль.

Шаг 6 из 8

Возьмите посуду для духовки и смажьте ее небольшим количеством сливочного масла.

Шаг 7 из 8

Выложите основу для запеканки в подготовленную форму для запекания и равномерно распределите ее по поверхности, разравнивая верх. Поставьте запеканку на плиту в духовку, предварительно разогретую до 180°C.

Шаг 8 из 8.

Через полчаса достаньте запеканку и проверьте ее готовность. Запеканка должна хорошо подрумяниться и пропечься в середине. Если десерт не готов, поставьте его обратно в духовку на 10-15 минут.

Очень вкусная и ароматная творожная запеканка с яблоками готова! Оставьте десерт остывать как минимум на час, а лучше на ночь. Если у вас не хватает терпения ждать дольше, вы можете попробовать десерт горячим, полив его холодной сметаной. Приятного аппетита и хорошего чая!

Совет: Чтобы запеканка получилась воздушной и в ней не встретились крупинки творога после приготовления — обязательно предварительно протрите кисломолочный продукт через мелкое сито или блендер.

Совет: Запеканки вкуснее со сладкими яблоками. Если вы предпочитаете кислые яблоки, вы можете взять и их.

Совет: Если вы любите корицу, вы также можете добавить корицу.

Совет: Готовность запеканки можно проверить зубочисткой. Проткните десерт и посмотрите, прилипает ли тесто к деревянной основе. Если нет, вы можете вынуть его.

Вкусная творожная запеканка с яблоками в духовке

Если у вас в запасе много яблок и творога, самое время приготовить очень вкусную, ароматную, воздушную и умную запеканку! Вы можете смело есть готовый десерт за обе щеки, не беспокоясь о своей фигуре, ведь в этом блюде меньше калорий, чем в сырниках! Благодаря яблочной начинке он не высыхает и придает блюду совершенно новый облик. Попробуйте и убедитесь сами!

Ингредиенты:

• Творог 5% — 1 кг.
• Яйца — 5 шт.
• Соль — щепотка.
• Сахар — 4 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ст. л.
• Картофельный крахмал — 3 ст. л.
• Сметана 10% — 250 г.
• Сладкие яблоки — 400 г.
• Молотая корица — ½ чайной ложки.
• Масло — для намазывания.

Способ приготовления:

Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты в начале приготовления, чтобы потом не тратить время. Отмерьте необходимое количество творога и яблок на весах и с помощью мерного стакана и столовых приборов зачерпните сахар, пекарский порошок, сливки, крахмал и корицу. Заранее выньте яйца из холодильника.

Совет: Чтобы сделать эту запеканку более полезной, используйте для ее приготовления домашний творог.

Шаг 2: Выложите творог в большую миску и разомните его столовой вилкой, чтобы получилась гладкая паста. При желании его можно процедить или предварительно измельчить в блендере.

Шаг 3: Аккуратно отделите яичные белки от желтков и добавьте желтки в творожную смесь. Отложите яичные белки в сторону, они понадобятся чуть позже. 

Совет: постарайтесь отделить яичные белки от желтков, чтобы в первые не попала лишняя влага или даже мельчайшие желтые частички.

Шаг 4: Всыпьте картофельный крахмал и сахар в творожную смесь и добавьте сметану. 

Совет: Если у вас под рукой есть только кукурузный крахмал, вы можете использовать и его. Количество сахара-песка зависит от сорта яблок, которые вы будете использовать. Если у вас будут кислые яблоки, нужно добавить больше гранулированного ингредиента, сладкие яблоки — меньше.

Шаг 5: Добавьте пекарский порошок и корицу в уже слегка жидкое творожное тесто. Хорошо перемешайте.

Шаг 6: Промойте яблоки под проточной водой, обсушите полотенцем и вырежьте середину, включая хвостики и семена. Сами яблоки нарежьте не слишком крупными кубиками, добавьте в подготовленное тесто и перемешайте. 

Совет: При желании можно снять кожуру с фруктов. Поскольку в нем содержится больше всего витаминов, рецепт предлагает оставить его.

Шаг 7: Взбейте яичные белки миксером, погружным блендером или обычным венчиком до образования жестких пиков, добавив щепотку соли. 

Шаг 8: Осторожно добавьте взбитые яичные белки к основной смеси, аккуратно перемешивая снизу вверх, стараясь не разбить всю воздушную массу.

Шаг 9: Подготовьте форму для выпечки, обильно смазав ее сливочным маслом. 

Совет: При выпечке можно также использовать пергамент или панировочные сухари.

Шаг 10: Переложите творожную смесь и яблоки в форму для запекания и разровняйте поверхность специальной силиконовой лопаткой.

Шаг 11. Разогрейте форму для запекания до 160 градусов и готовьте около часа. Когда яблочная запеканка будет готова, отложите ее на некоторое время в сторону, чтобы она остыла при комнатной температуре. Затем вынуть из банки, нарезать на порции и подавать с вареньем, конфитюром, медом или сметаной. Наслаждайтесь здоровым и с удовольствием!

Быстрая творожная запеканка с яблоками и изюмом на завтрак

Иногда хочется побаловать себя и свою семью чем-то вкусным на завтрак, но, к сожалению, не всегда есть время. Наш простой рецепт поможет вам быстро и легко приготовить очень вкусную и воздушную запеканку с яблоками и кишмишем, которая станет отличным дополнением не только к утреннему столу, но и к вечернему чаю. Такой десерт особенно красиво смотрится в охлажденном виде с домашним компотом, а его незабываемый вкус не позволит лакомству задерживаться надолго.

Ингредиенты:

• Творожный сыр 9% — 500г.
• Сахар — 4 ст. л.
• Яйца — 3-4 гр.
• Сметана — 2 ст. л.
• Картофельный крахмал — 2 ст. л.
• Сладкие яблоки — 1-2 шт.
• Кишмиш — 100 гр.
• Ванильный сахар — 5 гр.
• Соль — 1 щепотка.
• Сливочное масло — небольшой кусочек.
• Корица — по вкусу.

Способ приготовления:

Шаг 1: Для начала приготовления залейте промытый кишмиш горячей водой и отставьте на 5-10 минут для размягчения. Затем промокните сухофрукты бумажным полотенцем.

Шаг 2: Чтобы получить тонкую текстуру запеканки, мелко процедите творог через сито до однородности. В качестве альтернативы используйте блендер. 

Совет: Если возможно, используйте домашний кисломолочный продукт.

Шаг 3: Осторожно отделите желтки от белков и смешайте желтки с белками в творожной смеси, а белки перелейте в миску и охладите.

Шаг 4: Добавьте необходимое количество сметаны к творогу и желткам и взбейте все миксером до получения однородной массы. Если у вас на кухне нет подходящей насадки, можно использовать обычную вилку.

Шаг 5: Добавьте в смесь картофельный крахмал и ванильный сахар и тщательно перемешайте. 

Совет: Картофельный крахмал можно заменить мукой.

Шаг 6: Добавьте в смесь подготовленный кишмиш и хорошо перемешайте. Добавьте немного соли в холодные яичные белки и взбивайте миксером или венчиком до появления крепкой пены. Добавляйте сахар в белки партиями, постепенно увеличивая скорость миксера до образования жестких пиков.

Шаг 7: Осторожно влейте взбитые яичные белки в творожную смесь. Делайте это партиями, каждый раз замешивая снизу вверх, чтобы не потерять всю воздушность и не пропитать основу запеканки кислородом. Возьмите форму для выпечки и застелите ее бумагой для выпечки. Смажьте пергамент небольшим количеством сливочного масла. Выложите подготовленную смесь в форму и равномерно распределите по поверхности, разравнивая верх силиконовой лопаткой или столовой ложкой.

Шаг 8: Промойте яблоки под проточной водой, обсушите полотенцем и разрежьте на две части, вырезав толстую сердцевину с хвостиком и семенами. Нарежьте фрукты тонкими ломтиками.

Шаг 9: Красиво разложите нарезанные яблоки в форме, посыпьте корицей по вкусу и посыпьте небольшим количеством сахара.

Шаг 10: Крупно нарежьте небольшой кусочек замороженного сливочного масла с помощью измельчителя и разложите поверх фруктов.

Шаг 11 Разогрейте духовку до 200 С и поставьте запеканку с яблоками и кишмишем в духовку на 50 минут. По истечении времени выньте блюдо и оставьте на полтора часа для полного остывания. Готовую запеканку с яблоками и кишмишем нарежьте на порции, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу. Наслаждайтесь завтраком и приятного аппетита!

Творожная запеканка с яблоками и брусникой

Всем известно, что творожная запеканка — это очень полезный и вкусный десерт, который любят не только взрослые, но и дети. Из следующего рецепта вы узнаете, как разнообразить известное блюдо, добавив в него яблоки и чернику. Приятная кислинка, идеально дополняющая сладкий вкус этого деликатеса, делает эту запеканку оригинальной и незабываемой. Если вы не знаете, как накормить ребенка творогом, то этот рецепт для вас! Полезный ферментированный молочный продукт сохраняет все свои важные свойства даже после термической обработки.

Ингредиенты:

• сыр 5% или 9% — 400 гр.
• Яйца — 2 гр.
• Манна — 8 столовых ложек.
• Сахар — 5 столовых ложек.
• Сливочное масло — 100 гр.
• Сливочное масло — 10 гр. для смазывания формы для торта.
• Яблоки — 2 гр.
• Черника — 100 гр.
• Ваниль — 1 пакетик.
• Лимон — 1 пакетик.
• Хлебные крошки — 1 ст. л.

Способ приготовления:

Шаг 1: Чтобы ускорить процесс приготовления, заранее отмерьте нужное количество гранулированных ингредиентов мерным стаканом, тщательно промойте лимон, клюкву и яблоки под проточной водой, слейте воду. Достаньте яйца и творог из холодильника.

Совет: Если в приготовлении используются замороженные ягоды, предварительно выньте их из нижнего отделения холодильника и дайте им оттаять в естественных условиях.

Шаг 2: Очистите яблоки, острым ножом вырежьте сердцевину, удалите семена и плодоножку и нарежьте фрукты на квадраты среднего размера.

Шаг 3: Снимите цедру с цитрусовых с помощью хозяйственного ножа и натрите ее на терке. По желанию можно также использовать блендер.

Шаг 4: В отдельной миске взбейте яйца с 4 столовыми ложками сахара и добавьте ваниль.

Шаг 5. Затем добавьте размягченное сливочное масло к яйцам и сахару. Взбейте вместе.

Шаг 6. Добавьте творог, измельченную лимонную цедру и снова взбейте всю смесь. 

Совет: Для получения более однородной текстуры запеканки творог можно пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

Шаг 7 Не выключая машину, постепенно добавьте манную крупу (1 ст. л.). 

Совет: По желанию добавьте 1 ст. л. лимонного сока, который следует предварительно выжать.

Шаг 8: Возьмите огнеупорное блюдо, смажьте его сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями, чтобы десерт не прилипал к стенкам и дну блюда. Выложите на подготовленное блюдо для запеканки, равномерно распределяя по поверхности и разравнивая верх блюда обычной столовой ложкой.

Шаг 9: Переложите нарезанные яблоки в форму для запекания, посыпьте ягодами и посыпьте оставшимся сахарным песком.

Шаг 10: Готовую творожную запеканку поставить в предварительно разогретую до 150°C духовку и выпекать около 30 минут. Очень вкусная творожная запеканка с яблоками и черникой уже готова! Подавайте это изысканное блюдо горячим или холодным, вместе со сметаной или любимым вареньем. Наслаждайтесь с удовольствием!

Необычная творожная запеканка с яблоками и вяленой клюквой в духовке

Этот универсальный рецепт домашней яблочной запеканки сумеет удивить каждого, кто попробует этот удивительный десерт. Необычность этого блюда заключается в том, что в его состав входит крупа саго. Не многие знают об этом в наши дни, но попробуйте один раз, и вы уже не уйдете. Он имеет интересную текстуру и необычный вкус, напоминающий рис или лапшу. Благодаря этому удивительному ингредиенту готовая запеканка хорошо держит форму и получается очень нежной.

Ингредиенты:

• Жирный творог — 400г.
• Крупа саго — 5 ст. л.
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 3 ст. л.
• Сливочное масло — 40 гр.
• Масло — для смазывания форм.
• Яблоки — 300 гр.
• Сушеная клюква — 30 гр.
• Соль — 1 щепотка.

Способ приготовления:

Шаг 1: Разбейте куриные яйца в миску, добавьте сахар, соль и тщательно все взбейте.

Шаг 2: Затем добавьте размягченное сливочное масло и снова хорошо перемешайте.

Шаг 3: Затем добавьте творог и снова перемешайте смесь миксером или обычной столовой ложкой до однородности. 

Совет: Чтобы запеканка получилась более нежной, измельчите творог с помощью мясорубки или в блендере. Это предотвращает попадание мелких частиц в десерт.

Шаг 4: Добавьте сушеную клюкву в смесь и перемешайте, чтобы убедиться, что она равномерно распределена по всему пирогу. 

Совет: Если у вас нет сушеной клюквы, вы можете заменить ее сухофруктами. Клюкву не обязательно предварительно замачивать в воде, так как лучше, если она впитает всю влагу из теста.

Шаг 5: Приступайте к приготовлению каши. Варите их в течение 10-15 минут после закипания воды, затем процедите через сито. 

Совет: Чтобы каша не пригорала во время варки, добавляйте ее после того, как вода закипит. Такой кашей можно также заменить рис.

Шаг 6: Пока варится каша, промойте яблоки под проточной водой, высушите, разрежьте пополам и удалите сердцевину, семена и плодоножку. Затем нарежьте фрукты на небольшие кусочки произвольного размера и добавьте их в тесто, хорошо перемешивая.

Шаг 7: Добавьте крупу саго в творожную смесь и снова перемешайте.

Шаг 8: Подготовьте противень, в котором будет готовиться запеканка, смазав его небольшим количеством растительного или сливочного масла. Равномерно распределите подготовленную основу для запеканки по всей поверхности и разровняйте ее.

Шаг 9: Поставьте десерт в предварительно разогретую до 180°C духовку и выпекайте около 40 минут, до легкого золотистого цвета. Дайте творожной запеканке немного остыть перед подачей на стол. Такой десерт будет очень вкусным даже в холодном виде. Наслаждайтесь им во время здорового и приятного чаепития!

Творог с яблоками

Я недавно заинтересовалась диетическими блюдами и прочитала много статей и книг о них. Большинство авторов сходятся во мнении, что при выборе такой диеты необходимо учитывать множество факторов, таких как повседневный образ жизни, метаболические и генетические особенности, род занятий и, конечно же, ежедневные нагрузки. Поэтому перед ограничением приема пищи рекомендуется проконсультироваться со специалистом, который поможет подобрать подходящее меню. Если вам очень хочется, вы можете просто отказаться от жирной или мучной пищи и готовить жидкие каши на ужин, мясные блюда на пару или запеченные на обед и легкие молочные блюда на завтрак; хорошим вариантом является творог с яблоками.

Ингредиенты для приготовления творога с яблоками

1. Желтый сыр (нежирный) 100 грамм
2. Кислые яблоки 100 грамм (примерно 1/2 плода)

Приготовление творога с яблоками:

1 подготавливаем творог

Так давайте же узнаем, что делает это блюдо вкусным! Во-первых, он вкусный, сытный и легкий — не отягощает желудок, что хорошо для тех, кто ведет активный образ жизни. Во-вторых, он содержит суточную дозу белка и кальция, что способствует укреплению скелетной системы и наращиванию мышц. Она также содержит клетчатку, которая очищает организм от токсинов. Попробуем? Если да, разверните творог, положите его в миску и измельчите столовой вилкой до как можно более кашеобразной консистенции, на самом деле для этого можно использовать обычное мелкоячеистое сито или погружной блендер.

2 подготавливаем яблоко

После этого тщательно промойте под холодной проточной водой свежее кисло-сладкое яблоко, например, с медом или Фуше, но подойдет и любой другой фрукт, лишь бы он вам нравился. Тщательно промойте фрукты под холодной проточной водой, просушите бумажными полотенцами и острым ножом разделите на две половинки. Отложите одну часть фрукта в сторону, а из другой удалите сердцевину с плодоножкой, при необходимости снимите кожицу, положите мякоть на разделочную доску и нарежьте кубиками, ломтиками или кусочками любой формы размером от 1 до 2,5-3 сантиметров.

3 готовим творог с яблоками

Теперь соедините творог с яблоками и тщательно перемешайте столовой ложкой до однородности, хотя можно поступить и по-другому: просто украсьте кусочки фруктов поверх молочного продукта, посыпьте корицей, если хотите, и сразу же подавайте.

4 подаем творог с яблоками

Творог с яблоками идеально подходит для любителей вкусной и здоровой пищи. Его подают сразу после приготовления в качестве основного блюда на завтрак или ужин. Вы можете сопроводить его несладким диетическим печеньем и свежим негазированным чаем без сахара. Порция этого блюда, около 200 граммов, содержит всего 116 калорий, из которых 18,2 приходится на белки, 0,3 — на жиры и 9,8 — на углеводы, так что помогите себе и своему здоровью!
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

— Творог в рецепте можно заменить деревенским, фермерским или купленным на рынке творогом, который гораздо вкуснее магазинного варианта;

— Можно приготовить творог с яблоками и медом, в этом случае блюдо будет гораздо насыщеннее, более сытным и полезным, хотя его калорийность возрастет до 172,5 ккал, из которых 18,3 приходится на белки, 0,3 — на жиры и 20,3 — на углеводы;

— конечно, он немного суховат, но при желании его можно сделать более мягким, например, добавив немного натурального йогурта жирностью не более 1,5 процента. В итоге вы получаете блюдо, содержащее 141,1 килокалорий, из которых 20,7 приходится на белки, 1,1 — на жиры и 11,6 — на углеводы.

Творожно-яблочная диета

• Эффективность: 1,5-2 килограмма за 3 дня
• Срок: 3-7 дней
• Себестоимость продукции: 200-250 рублей в день

Общие правила

Творожно-яблочная диета, как следует из названия, основана на употреблении двух продуктов — творога и яблок. Такое сочетание эффективно и позволяет, с одной стороны, добиться достаточно быстрой потери веса (около 400-600 г в день) и в то же время избежать высокого риска дефицита белка, характерного для многих монодиет. На этом наборе продуктов можно проводить как однодневную диету, так и краткосрочную (3-9 дней) диету для похудения, которая подходит для людей, которым нужен гарантированный результат похудения за короткий срок. Не рекомендуется следовать ей в течение длительного периода времени, так как диета не обеспечивает организм достаточным и сбалансированным количеством питательных веществ.

Творожно-яблочная диета предназначена для здоровых людей, не имеющих заболеваний желудочно-кишечного тракта и не склонных к гипогликемическим состояниям. В то же время низкокалорийная диета у многих людей может сопровождаться негативными симптомами в виде быстрой утомляемости, головокружения, слабости, темных кругов под глазами, сонливости. Оптимальная продолжительность творожно-яблочной диеты — 3 дня.

Рацион состоит из примерно 350-400 г творога с низким содержанием жира (1-2%) и около 1,5 кг яблок. Творог с низким содержанием жира должен преобладать над полностью обезжиренным творогом, так как организму необходимо хотя бы минимальное количество жира для поддержания обменных процессов и усвоения жирорастворимых витаминов. Яблоки можно есть сырыми или запекать в духовке со специями (корица, ваниль, гвоздика, мускатный орех). Весь объем пищи делится на 4-5 приемов. Это рацион на все 3 дня. Количество потребляемой свободной жидкости должно составлять 1,5-2,0 литра в виде негазированной столовой минеральной воды, настоя шиповника, травяного/зеленого чая без сахара. Перекус яблоком разрешается, если есть сильное чувство голода.

Пищевая ценность 1-2% творога (на 100 г) определяется его составом Белок — 18,5/20,0 г; Жиры — 1,0/2,0 г, Углеводы — 3,0/4,0 г, Витамины (А — 0,08 мг, С- 0,5 мг, В1- 0,04 мг, В2 — 0,3 мг, РР — 0,4 мг), Макроэлементы/минералы (Фосфор — 220 мг, Кальций — 164 мг, Натрий — 41 мг, Селен — 10 мкг, Калий — 112 мг, Магний — 23 мг, Железо — 0,4 мг). Калорийность составляет от 108 до 115 ккал.

Зеленые яблоки также содержат витамины (С, РР, В) и минералы (кальций, йод, магний, калий, железо, хлор, марганец), флавоноиды, клетчатку и пектин, способствующие нормализации работы кишечника и очищению организма (выведению холестерина, выведению тяжелых/радиоактивных металлов) и стимуляции обмена веществ. Кроме того, пектин подавляет рост и размножение патогенных микроорганизмов. Яблоки обладают легким мочегонным и слабительным действием. Калорийность яблок колеблется в пределах 45-50 ккал/100 г.

Таким образом, общее дневное потребление калорий составляет в среднем (4 x 115) + (50 x 15) = 1 210 ккал. Если вы чувствуете головокружение или слабость, можете заменить кислые яблоки на сладкие. После творожно-яблочной диеты, помимо снижения веса и других положительных моментов, появляется ощущение легкости и бодрости, кожа приобретает здоровый цвет, нормализуется работа пищеварительной системы.

7-дневная диета не меняет рацион питания. Некоторые авторы предлагают вариант раздельной 9-дневной диеты, т.е. первые 3 дня на диете только яблоки, до 1, 5 кг в день, следующие 3 дня творог — 400 г творога в день и последние 3 дня смешанная (творог и яблоки). По нашему мнению, этот тип диеты может представлять серьезный риск для вашего здоровья, поскольку недостаток белков и жиров в первые 3 дня может привести к белковому голоданию и нарушению обмена веществ. Не забывайте, что при похудении в первую очередь нужно думать о своем здоровье.

Началу диеты должна предшествовать хотя бы минимальная подготовка организма. Для этого за 1-2 дня до начала диеты перейдите на более легкое и ограниченное питание: откажитесь от сладостей, жареной и жирной пищи. Перейдите на курицу, омлеты, каши, молочные продукты, овощи и фрукты. Эта диета и легкий обед накануне диеты подготовят ваш организм к низкокалорийному питанию.

Поскольку диета является низкокалорийной, существует высокий риск возвращения к исходному весу. Поэтому, чтобы сохранить достигнутый эффект, постарайтесь соответствующим образом организовать свой выход из диеты (вводите новые продукты в рацион постепенно, начиная с тушеных овощей, овсянки, кисломолочных продуктов, вареной рыбы/птицы и только потом красное мясо) и пересмотрите свой текущий рацион — ограничьте жирные и сладкие блюда (продукты) и уменьшите количество съедаемых порций.

Вам также следует принимать витаминные/минеральные добавки и ограничить физическую активность во время диеты. В этот период будет уместно дополнительное очищение организма (сауна/русская баня, спа-процедуры, массаж). Такая диета рекомендуется раз в 2 месяца, но разгрузочные дни на твороге и яблоках можно делать еженедельно.

Разрешенные продукты

Рацион диеты Курпи включает в себя:

• Творог (1,0%-2% жирности), зеленые яблоки.
• В качестве свободной жидкости — отвар шиповника, минеральная вода без газа, зеленый/травяной чай без сахара.

Таблица разрешенных продуктов

	Белок, г	Жир, г	Углеводы, г	Калории, ккал
яблоки	0,4	0,4	9,8	47
Запеченные кисло-сладкие яблоки	0,5	0,5	12,3	59
0% творог (обезжиренный)	16,5	0,0	1,3	71
0,6% кварка (с низким содержанием жира)	18,0	0,6	1,8	88
кварк 1%	16,3	1,0	1,3	79
Творожный сыр 1,8% (обезжиренный)	18,0	1,8	3,3	101
2% творога	18,0	2,0	3,3	103
Вода	0,0	0,0	0,0	—
минеральная вода	0,0	0,0	0,0	—
зелёный чай	0,0	0,0	0,0	—
* Данные относятся к 100 г продукта

Полностью или частично ограниченные продукты

• Поскольку диета строго основана на нежирном твороге и зеленых яблоках, другие продукты употреблять нельзя.
• Алкоголь и все сладкие шипучие напитки и газированная минеральная вода строго запрещены.