Как приготовить Шарлотку из яблок по рецепту на сковороде или в духовке: как сделать пирог на плите

Шарлотка с яблоками: быстрые и вкусные рецепты пышной шарлотки

Настало время простой и быстрой выпечки. И сегодня мы будем печь яблочный пирог!

Испечь этот знаменитый торт может каждый, ведь для этого требуется совсем немного продуктов (если речь идет о классическом рецепте) и времени. На замешивание теста и нарезку фруктов уходит не более 20 минут. Затем нужно просто подождать, пока духовка сделает свое дело.

Традиционно этот торт готовится на бисквитной основе, но яйца взбиваются. Можно также добавить сметану, кефир или творог. И вы можете каждый раз получать что-то новое. Приступаем к приготовлению!

Шарлотка с яблоками на сковороде

Готовить яблочный пирог на сковороде легко и быстро, он редко остается на другой день, но если это происходит, он будет таким же вкусным. Поэтому его можно приготовить заранее.

Описание приготовления:

Яблочный пан-мармелад готовится по классическому рецепту, только возьмите больше яблок. Обязательно добавьте в уксус пищевую соду или пекарский порошок. В яблоки можно добавить ваниль или посыпать корицей. Они прекрасно сочетаются друг с другом, а чудесный аромат вкусного пирога разносится по всему дому. Удачи и наслаждайтесь!

Назначение: на ужин / на закуску
Основной ингредиент: фрукты / яблоки
Блюда: Пекарня / Шарлотта
Кухня: русская кухня

Ингредиенты:

• Яблоко — 6 штук
• Мука — 1 стакан
• Сахар — 1/2 стакана
• Яйца — 3 яйца
• Сода — 1 чайная ложка (погасить уксусом)

Количество порций: 6

Как приготовить «Шарлотка с яблоками на сковороде»

Подготовьте ингредиенты.

Взбейте яйца венчиком.

Добавьте муку, пищевую соду, сахар и замесите тесто.

Добавьте нарезанные яблоки.

Смешайте тесто с яблоками.

Вылейте смесь в смазанную сковороду.

Выпекайте 35-40 минут при температуре 180-200 градусов, пока корочка не станет хрустящей.

Приятного аппетита!

Шарлотка на сковороде с яблоками

Оцените наш новый способ приготовления жареного киша! Вы когда-нибудь пробовали готовить шарлотку не в духовке, а запекать ее в сковороде на плите? Это звучит немного странно. Он готовится даже быстрее, чем в духовке, а текстура и вкус получаются такими же ароматными и пушистыми.

Состав / ингредиенты

Сахар 120 г

Мука 80 г

Масло сливочное 30гр

Яйца (крупные) 3г.

Яблоки 2шт.

Растительное масло 1 ст. л.

Пекарский порошок 0,5 ч.л.

Шаг 1:

Подготовьте все ингредиенты для блинного теста. Используйте пельменную сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием. Чугунная или тонкая сковорода может просто прилипнуть к яблокам. Поэтому, прежде чем готовить тесто, подумайте, какую сковороду вы будете использовать, чтобы избежать необходимости вытаскивать тесто из сковороды. Хорошая сковорода не будет прилипать к коржу.

Шаг 2:

Соедините яйца с сахаром и взбивайте миксером до получения светлой и пушистой массы. Не взбивайте смесь дольше 4 минут, иначе вы можете перевзбить яйца, и тесто не поднимется. На поверхности смеси должно появиться множество мелких пузырьков. Используйте крупные, отборные яйца. Вы можете добавить немного меньше сахара, если беспокоитесь, что тесто будет слишком сладким.

Шаг 3:

Просейте вместе муку и пекарский порошок и добавьте в тесто. Используйте муку высшего сорта.

Шаг 4:

Смешайте все миксером до однородности на низкой скорости. В зависимости от марки, вам может понадобиться немного больше муки, поэтому смотрите на консистенцию вашего теста. Она должна быть текучей, слегка липкой и стекать с венчика широкой лентой.

Шаг 5:

Вымойте яблоки, разрежьте пополам, высушите, удалите сердцевину и семена. Если шкурка жесткая, очистите и ее. Подготовленные яблоки нарежьте не слишком тонкими ломтиками. Для приготовления кисло-сладкого яблока отдайте предпочтение яблоку с зеленой кожицей, чтобы оно не было слишком сладким. Семеринка и Гранни Смит идеально подходят. Кислые яблоки создадут приятный контраст со сладким пирогом.

Шаг 6:

Щедро смажьте дно и стенки сковороды сливочным и растительным маслом. Если масла недостаточно, киш может слегка прилипнуть к сковороде. Поэтому не экономьте на сливочном масле. Он должен лежать на дне небольшими кусочками. Тесто впитает все излишки. Диаметр сковороды не должен быть слишком маленьким, чтобы пирог пропекался равномерно. У меня есть сковорода диаметром 26 см.

Шаг 7:

Разложите ломтики яблок на противне.

Шаг 8:

Равномерно полейте бисквит сверху.

Шаг 9:

Поставьте сковороду на средний огонь (у меня он на режиме 5-6 из 9) и накройте крышкой.

Шаг 10:

Жарьте бисквит около 10-15 минут, периодически проводя лопаточкой между бисквитом и стенками сковороды, чтобы бисквит не прилипал.

Шаг 11:

Когда пирог будет хорошо уложен сверху (тесто должно быть упругим), с помощью двух лопаточек переверните шарлотку. Снова накройте сковороду крышкой и продолжайте жарить пирог еще примерно 7-10 минут. Следите за тем, чтобы нижняя часть пирога не прилипала. Вы можете уменьшить нагрев до низкого.

Шаг 12:

Переложите готовый киш на тарелку и нарежьте на кусочки. Приятного аппетита!

Будьте готовы к тому, что вам может понадобиться больше или меньше муки, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. 

Яблочный пирог на сковороде

Самый простой рецепт торта, который взял интернет штурмом! Это займет всего полчаса, и для его приготовления не нужна духовка, мультиварка или микроволновая печь! На даче, в шале или на отдыхе — этот яблочный пирог всегда будет кстати!

Состав / ингредиенты

Яблоки 2шт.

Яйца 1шт.

Сахар 60 г.

Растительное масло 60 мл

Молоко 150 мл

Мука 150 г

Ванильный сахар 7гр.

8 г пекарского порошка

Уксус (9%) 1 ст. л.

Соль (щепотка) по вкусу

Для раздачи:

Масло 1 ч.л.

Шаг 1:

Как приготовить яблочный пирог в сковороде. Подготовьте продукты. Из яблок лучше всего подходят кислые сорта, такие как Антоновка или Гренни Смит; эти сорта особенно ароматны в выпечке. Используйте обычное, без ароматизаторов и рафинированное растительное масло. Не бойтесь уксуса, он может вызвать в тесте реакцию, которая поднимет его. Вместо ванильного сахара можно положить ванилин, которого нужно всего щепотку, так как он очень насыщенный.

Шаг 2:

Возьмите сковороду, желательно с толстым дном — тогда пирог пропечется более равномерно. У меня есть сковорода с антипригарным покрытием. Смажьте дно и бока сковороды мягким сливочным маслом. Возьмите столовую ложку сахара из всего количества и посыпьте им смазанные части. Встряхните сковороду, распределяя сахар по маслу. После запекания он прилипнет и превратится в хрустящую корочку.

Шаг 3:

Хорошо вымойте яблоки. Нарежьте их поперек на диски шириной около 7 мм. Используя крышку от бутылки, вырежьте центр дисков с семенами.

Шаг 4:

Поместите диски в сковороду. У меня сковорода диаметром 24 см, в нее помещается 8 дисков.

Шаг 5:

Возьмите миску, взбейте в ней яйцо. Добавьте соль, ванильный сахар и обычный сахар. Взбейте венчиком яйца и сахар. Вам не нужно долго взбивать — просто перемешайте продукты до однородности.

Шаг 6:

Вылейте молоко и растительное масло в миску. Смешайте венчиком до однородности.

Шаг 7:

Всыпать муку в тесто партиями, просеивая ее через сито. Тесто должно получиться как сметана средней густоты (при необходимости добавьте немного муки или отложите в сторону). Перемешайте смесь после каждой порции муки, в конце просеивая пекарский порошок. Затем влейте уксус. Быстро перемешайте тесто. Между разрыхлителем и уксусом начнется реакция, в результате которой выделится углекислый газ, который поднимет тесто во время выпечки.

Шаг 8:

Вылейте тесто на яблоки в сковороде. Разровняйте верх лопаточкой.

Шаг 9:

И сразу же поставьте сковороду на огонь. Уменьшите огонь как можно сильнее, чтобы пирог пропекся, а яблоки не пригорели. Накройте сковороду крышкой.

Шаг 10:

Выпекайте пирог около 10 минут (время указано приблизительно, оно может быть больше или меньше и зависит от вашей плиты и сковороды), он будет совершенно сухим сверху и подрумяненным снизу. Переверните на другую сторону с помощью тарелки. Сначала накройте сковороду тарелкой и переверните ее вверх дном. Торт приземлится на тарелку. С помощью лопатки аккуратно вытряхните тесто обратно в кастрюлю.

Шаг 11:

Снова накройте сковороду крышкой и выпекайте пирог еще около 10 минут.

Шаг 12:

Также используйте тарелку для снятия готового торта. В жаркую погоду он очень мягкий и может сломаться, поэтому нужна тарелка. Дайте торту остыть и подавайте на стол. В качестве альтернативы подавайте сразу горячим, с шариком мороженого.

Это отличный рецепт — быстрый, простой, вкусный. Это было похоже на отличный блин. Я не рекомендую увеличивать количество теста — оно может не пропечься. Также имейте в виду, что кухонные приборы, включая плиты, работают по-разному, и интенсивность нагрева на «слабом огне» также будет разной. Приспосабливайтесь к своей технике и при необходимости увеличивайте или уменьшайте время и интенсивность нагрева. 

Важно: Неправильно выбранная сковорода может испортить даже самый лучший рецепт. Все подробности о том, как выбрать идеальную сковороду для разных блюд, читайте здесь.

Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется после выпечки.

Будьте готовы к тому, что вам может понадобиться больше или меньше муки, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. 

Пирог с яблоками на молоке на сковороде

Хочу предложить вам испечь замечательный яблочный пирог из теста, замешанного на молоке. Этот пушистый, нежный и вкусный торт очень прост в приготовлении. Сковорода для пирога должна иметь толстые стенки и толстое дно. Великолепный торт, очень рекомендую!

Ингредиенты

Для приготовления оладий с яблоками нам понадобится:молоко — 70 мл, яйца — 2 штуки, сахар — 70 г, мука — 200-230 г, сода — 1 столовая ложка, уксус 9%, соду отложить, соль — щепотка, ванилин — 0,5 пакетика, растительное масло — 50 мл (для теста) + 1 столовая ложка (для смазывания сковороды), яблоко (среднее) — 2 штуки, сахарная пудра для посыпки пирога.

Процесс приготовления

Разбейте яйца в миску, добавьте сахар, щепотку соли и ваниль.

Хорошо взбейте содержимое миски венчиком, добавьте растительное масло и молоко.

Перемешайте смесь и добавьте муку.

Замесите тесто венчиком, пока оно не станет напоминать йогурт, добавьте пищевую соду, растворенную в уксусе, и перемешайте.

Смажьте толстостенную сковороду 1 чайной ложкой растительного масла, разложите яблоки без косточек и нарезанные кубиками в один слой.

Наполните яблоки приготовленным тестом.

Накройте сковороду крышкой и уменьшите огонь до низкого. Готовьте яблочный пирог в течение 15-20 минут (пока он не станет сухим сверху).

Затем аккуратно переверните пирог с помощью двух лопаток (или тарелки) и готовьте накрытым еще 5-6 минут.

Перенесите пирог из сковороды на тарелку. Дайте очень пушистому и вкусному яблочному молочному пирогу остыть, посыпьте сахаром-глазурью, разрежьте на кусочки и можете подавать к чаю.

Наслаждайтесь!

Шарлотка на кефире в сковородке

Ингредиенты

Яблоки (крупные)2шт.Яйца2шт.Цельнозерновая мука1,5 ст.л.Кефир1 ст.л.Пекарский порошок0,5 ст.л.Масло для жаркиСахарная пудра для украшения

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10

Нарежьте яблоки небольшими кубиками. Их не нужно очищать от кожуры.
Шаг 2 из 10
Приготовьте тесто. Взбейте яйца с сахаром до растворения.

Шаг 3 из 10.
Влейте кефир.

Шаг 4 из 10.

Просейте вместе муку и пекарский порошок.

Шаг 5 из 10.

Тщательно вымесите тесто, оно должно получиться густым.
Шаг 6 из 10.

Хорошо смажьте сковороду сливочным маслом.

Шаг 7 из 10

Теперь выложите киш на сковороду. Это займет больше времени, чем выпекание в духовке. Можно посыпать небольшим количеством манки, чтобы она не прилипала. Разложите яблоки ровным слоем и полейте их тестом.

Шаг 8 из 10.

Накройте сковороду крышкой и готовьте киш на медленном огне в течение 25 минут.

Шаг 9 из 10.

Затем аккуратно переверните содержимое и оставьте на огне еще на 10 минут. Если требуется. Проверьте готовность зубочисткой.
Шаг 10 из 10.

Дайте готовому кишу немного остыть и переложите на тарелку. Посыпьте верх сахарной пудрой для украшения. Наслаждайтесь!

Бисквитная шарлотка с яблоками в духовке: классический рецепт без разрыхлителя

Чтобы приготовить яблочный бисквит по классическому рецепту, вам понадобится минимум продуктов. Торт будет самым простым бисквитом, в котором не нужно разделять яйца на белки и желтки. Вооружитесь миксером, без него будет сложно.

Ингредиенты:

• яйца — 4 шт.
• 160 гр пшеничной муки (градуированный стакан)
• сахар — 200 гр (250 мл стакан)
• соль — щепотка
• яблоки — 3-4 штуки (предпочтительно кислые и твердые)
• Лимонный сок — по желанию
• сливочное масло для смазывания формочек

Как приготовить:

1.Очистите яблоки, разрежьте на 4 части и удалите сердцевину. Затем нарежьте кубиками среднего размера. В качестве альтернативы вы можете нарезать их крупными ломтиками, чтобы они были более выражены в торте. Чтобы кусочки фруктов не потемнели во время замешивания теста, сбрызните их лимонным соком.

Поскольку пирог традиционно готовится с сильной сладостью, лучше использовать кислые яблоки, чтобы был контраст вкусов. Если яблоки сладкие, уменьшите количество сахара до 100-150 г.

2. Теперь включите духовку. Пирог готовится быстро, поэтому его следует выпекать сразу же, пока он не застыл.

3.В миске взбить 4 яйца, добавить щепотку соли и начать взбивать миксером на максимальной скорости. Через минуту можно начинать добавлять сахар партиями.

4) Взбивайте до полного растворения сахара. Смесь должна быть густой и белой, на ней должно остаться несколько следов от венчика. Это займет от 5 до 10 минут, в зависимости от мощности вашего миксера.

5 Теперь просеять чашку муки через сито. С этого момента тесто следует замешивать только вручную. Пригодится силиконовая лопаточка, но можно использовать и обычную ложку. Перемешайте муку снизу вверх, но не слишком энергично, чтобы смесь оставалась пушистой, так как здесь не используется разрыхлитель.

6. Вы можете использовать любую форму для выпечки. Вы можете использовать любую форму для выпечки (так легче вынимать тесто) или обычный противень. Смажьте форму небольшим количеством сливочного масла и посыпьте небольшим количеством муки. Это называется «французская рубашка».

7.Выложите все яблоки на дно формы, разравнивая слой. Количество фруктов зависит от вас, вы можете взять больше. Вылейте на кусочки пирога и поставьте в духовку на 30-40 минут. Температура должна составлять 180º.

Не открывайте дверцу первые полчаса, чтобы бисквит не опал от перепада температуры. Это важное условие.

8 Если вы возьмете форму диаметром 26 см, бисквит не будет слишком высоким. Для этой формы можно увеличить количество яиц до 6. Для высокого яблочного пирога с 4 яйцами возьмите форму диаметром 22-24 см.

9.Когда корочка сверху подрумянится, можно попробовать, готов ли яблочный пирог. Делайте это деревянной палочкой, которая должна выходить из крошки сухой.

10.Дайте кишу немного остыть в форме, затем переложите на блюдо. Обычно десерт переворачивают вверх дном, чтобы яблоки оказались сверху. Но вы также можете оставить их на дне.

11.Украсьте угощение по своему вкусу. Например, посыпьте торт сахарной глазурью через ситечко, полейте сгущенным молоком или медом или подайте с шариком мороженого.

Сверху на еще теплый киш можно вылить мороженое. Он расплавится и впитается в тесто. Это будет очень вкусно!

Шоколадный пирог с яблоками – простой рецепт в духовке

Мы все привыкли к желтому цвету шарлотки. Однако попробуйте приготовить его в шоколадном варианте. Поверьте, что такое сочетание вкусов придется вам по душе. Этот торт очень прост в приготовлении и занимает не более 20 минут + время выпечки.

Ингредиенты (для формы для торта диаметром 22-24 см)

• мука — 140 г.
• какао — 30 гр.
• пекарский порошок — 10 гр.
• яйца — 3 шт.
• сахар — 150 гр.
• ванильный сахар — 10 гр.
• подсолнечное масло — 150 гр.
• яблоки — 450 гр.

Метод:

1.В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок и пекарский порошок.

2.В другой миске с помощью миксера взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. У вас должно получиться пушистое, светлое тесто.

3.Тонкой струйкой влейте неароматизированное растительное масло, не прекращая взбивания. Когда все будет влито, держите миксер включенным еще несколько минут.

4.Добавьте сухую мучную смесь в жидкую смесь и перемешайте лопаточкой. Готовое тесто не тугое, но оно будет растягиваться по мере замешивания, как видно на фото ниже.

5.Теперь приготовьте начинку. Вымойте и очистите яблоки от сердцевины и нарежьте их небольшими кубиками. Смешайте эти кубики с шоколадным тестом.

6 Выстелите дно формы для выпечки пергаментной бумагой и скрепите бока вместе. Вылейте на дно пирога, разровняйте его и отставьте в сторону, чтобы выпекать при 190° около 40 минут.

7.Когда яблочный киш будет готов, проткните его зубочисткой, выньте форму из духовки и оставьте немного остыть. Затем с помощью лопаточки поднять края тарта, снять бортики и перенести тарт на блюдо.

8 С этого момента все зависит от вашего воображения. Если вам нравится, оставьте все как есть. Можно также украсить взбитыми сливками, сгущенным молоком или мороженым. Кусочки арахиса тоже классные и умные.

Рецепт самой вкусной шарлотки с яблоками, сливами и сливочным маслом

Этот рецепт понравится многим любителям сладкого. В его основе — маслянистый бисквит, дополненный фруктами. Как и должно быть, шарлотка получится сладкой, сочной и красивой.

Ингредиенты:

• сливочное масло комнатной температуры — 200 гр.
• сахар — 200 гр.
• яйца — 3 шт.
• ванилин — 1 гр.
• мука — 300 гр.
• пекарский порошок — 2 ст. л.
• яблоки — 1-2 шт.
• сливы — несколько штук

подготовка:

1. в миске разомните размягченное сливочное масло и сахар. Затем взбить смесь миксером.

2.Добавьте яйца и продолжайте взбивать, пока смесь не станет гладкой и пушистой.

3Добавьте ваниль и просеянную муку, смешанную с пекарским порошком. С помощью ложки замесите тесто, которое имеет более густую консистенцию, чем классическое тесто для киша. Смесь не должна быть рыхлой, но должна оставаться мягкой.

На этот раз замес займет не более 10 минут, поэтому нет необходимости долго взбивать.

4) Выстелите форму пергаментной бумагой, смажьте маслом и выложите в нее тесто. Разровняйте всю поверхность.

5 Разрежьте сливы пополам и удалите косточки. Разложите кусочки поверх теста, слегка прижимая их, кожей вниз. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками, чтобы поместить их между сливами.

6.Подготовка завершена, теперь нужно испечь киш. Выпекайте при 180º около 40 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой.

7) Когда пирог станет теплым, выньте его из формы и можете угощать всех свежеиспеченным десертом. Он очень приятно пахнет и буквально тает во рту. Всем приятного аппетита!

Рецепт приготовления шарлотки из яблок с майонезом

Если в доме нет сметаны, в тесто можно положить майонез. Тесто будет более мягким и не таким сухим, как без майонеза. И еще одно: вы можете взять столько яблок, сколько захотите. Вы можете взять гораздо больше, чем указано в рецепте.

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт.
• сахар — 150 гр.
• мука — 180 гр.
• пекарский порошок — 1 ст. л.
• майонез — 2 ст. ложки (60 г)
• яблоки — 3 шт.

подготовка:

1. взбейте яйца с сахаром, пока сахар не растворится. Это займет 5-8 минут, в зависимости от того, какой миксер вы используете.

2.Смешайте муку с пекарским порошком и добавьте в тесто примерно 1/3, просеивая. Перемешайте лопаточкой до однородности, затем добавьте майонез. Снова перемешайте, чтобы тщательно соединить.

3) Теперь добавьте оставшуюся муку и замесите гладкое тесто. Тесто будет пушистым, мягким и не тугим. Он будет стекать со шпателя сильными каплями.

4) Нарезать яблоки кубиками и добавить прямо в тесто. Смешайте все вместе. Как видите, этот рецепт также отличается способом расположения продуктов. Здесь вам не нужно ничего наслаивать.

5.Смажьте форму для выпечки небольшим количеством масла (сливочного или растительного) и выложите в нее все тесто.

6.Выпекайте этот простой киш в течение 40 минут при температуре 180-200º. Затем оставить остывать и можно нарезать на порции. Элементарный рецепт позволяет готовить этот пирог часто, не жертвуя своим драгоценным временем.

Как правильно испечь шарлотку с яблоками и изюмом: пошаговый рецепт

Любители кишмиша, бегите скорее! Теперь мы испечем всеми любимый киш с яблоками и кишмишем. Выложим начинку в два слоя и сделаем бисквит со сметанным кремом.

Ингредиенты:

• яблоки — 1 кг
• кишмиш — 100 гр.
• корица — по вкусу
• яйца — 4 шт.
• сахар — 200 гр.
• ванилин — 1 гр.
• сметана — 1 ст. л.
• мука — 300 гр.
• пекарский порошок — 1 ч.л.
• соль — щепотка

Как приготовить:

1) Тщательно промойте кишмиш под проточной водой и залейте горячей водой, но не кипятком. Оставьте на 5 минут на пару, затем выложите на бумажное полотенце.

2 Нарежьте яблоки тонкими ломтиками толщиной около 5 мм. Выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой и смажьте дно и края рафинированным растительным маслом.

3 Выложите половину фруктовых ломтиков на дно формы, щедро посыпьте корицей и половиной сушеного кишмиша.

4.Настало время замесить тесто. Используйте для этого миксер. Взбейте все яйца сразу и добавьте щепотку соли. Взбивайте на максимальной скорости, пока тесто не станет пушистым и не увеличится в объеме в два раза. Теперь можно добавить ваниль и сахар и продолжать взбивать, пока крупа не растворится. В общей сложности этот шаг займет около 10 минут.

5.Смешайте просеянную муку с пекарским порошком. Добавьте сметану в тесто, чтобы сделать его более пушистым и влажным. Аккуратно перемешайте лопаточкой, чтобы яичная смесь не свернулась. Затем добавьте муку партиями и аккуратно вымесите.

Вы можете сделать все тесто в кухонном комбайне, если у него есть специальная насадка для смешивания муки. Включите самую низкую скорость.

6) Тесто получается густым, при готовности оно будет тянуться. Выложите в форму для начинки и равномерно распределите.

7.Сначала посыпьте оставшийся кишмиш, затем разложите ломтики яблок по кругу. Снова посыпьте все корицей и отправьте выпекаться при температуре 200º на 30-40 минут.

8 После охлаждения выньте киш из формы и подавайте на стол. Она будет не только красивой, но и вкусной и ароматной.

Постная и пышная шарлотка с яблоками без яиц и молока

Во время поста вы можете испечь пирог без продуктов животного происхождения. Это также будет слоеное тесто, хотя вкус будет отличаться от обычного, классического.

Ингредиенты для блюда диаметром 18 см

• мука — 200 гр.
• пекарский порошок — 1 ст. л.
• яблоки — 2 шт.
• вода — 125 мл
• сахар — 125 гр.
• растительное масло — 50 мл
• ванилин — 1 гр.
• соль — щепотка

подготовка:

1) Смешайте муку с пекарским порошком и просейте в миску. Добавьте сахар, ваниль и соль. Смешайте эти сухие ингредиенты и сделайте в центре колодец.

Налейте воду и растительное масло (неароматизированное) в воронку. С помощью венчика замесить гладкое тесто без комочков. Тесто будет слегка тягучим, но не тугим.

3 Нарежьте два яблока кубиками и смешайте с основой. Смажьте форму подсолнечным маслом, выложите в нее тесто и разровняйте поверхность.

4 Нарежьте третий фрукт тонкими ломтиками и положите сверху по кругу.

5.Перед выпечкой разогрейте духовку до 180º. Теперь поставьте киш с очищенными яблоками в духовку и выпекайте около 40 минут. Сверху должна образоваться румяная корочка, а середина должна хорошо пропечься.

6.Посыпьте готовый десерт сахарной пудрой для дополнительной красоты. Украшать его не нужно, его можно подавать просто так.

На этом мы завершаем сегодняшнюю статью. Как видите, существует множество рецептов киша с яблоками. Всегда есть место для экспериментов. Вы можете просто подмешать фрукты в тесто, выложить ими дно формы или украсить пирог сверху. Корица и ваниль также используются по желанию. А также можно добавить другие фрукты: груши, бананы, апельсины, вишню, смородину.

Какой бы рецепт вы ни выбрали, его приготовление не займет много времени, потому что киш — это самый быстрый пирог, который можно приготовить. И он должен быть пушистым, воздушным и вкусным. Всем приятного аппетита!

Классическая пышная шарлотка с яблоками в духовке — 10 простых пошаговых рецептов

Классический яблочный киш — это простой, нежный, тающий во рту пирог. Существует так много различных вариаций этого рецепта. Но, по сути, это простой десерт, который не может не понравиться, и его легко приготовить.

Это отличный вариант для домашней выпечки, а ингредиенты всегда можно найти дома. Кстати, такой десерт можно приготовить не только в духовке, но и в мультиварке, он получается нежным и воздушным.

Классическая пышная шарлотка с яблоками в духовке (бабушкин рецепт)

Классический киш — это бесподобный, нежный и очень вкусный яблочный пирог всего из 4 ингредиентов. Внутри пирог легкий, воздушный и мягкий, а сверху хрустящая корочка без корочки ммм вкуснятина! Для этого пирога берите яблоки с кислинкой, не твердых сортов.

Требуется:

• Яйца — 3 (крупные).
• Мука — 210 гр.
• Сахар — 150 гр.

По желанию добавьте 1 ч.л. пекарского порошка, корицу и ванильный сахар.

Этапы подготовки:

1. в миске взбить миксером яйца и постепенно добавить сахар, увеличивая скорость. Взбивайте, пока смесь не станет густой и светлой, около 4-5 минут. Длительное взбивание приведет к образованию корки пирога.

Если яблоки сладкие, количество сахара можно уменьшить.

2 Постепенно вмешивайте муку в пушистую яично-сахарную смесь на низкой скорости.

3. выстелите дно формы для выпечки бумагой для выпечки и смажьте сливочным маслом.

4. нарезать яблоки дольками в форму для пирога.

5. влейте тесто и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть яблоки.

6.Поместите форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте 40-50 минут при температуре 180 градусов. Время зависит от диаметра формы и вашей духовки. Проверьте готовность пирога зубочисткой или спичкой — на палочке не должно быть сырого пирога.

Когда торт остынет, посыпьте его сахаром для глазури.

Самая воздушная шарлотка с яблоками в духовке — простой рецепт

Самый вкусный торт без хлопот, его очень просто приготовить, а в результате получается удивительный торт, который понравится всей семье. Если вы любите корицу — добавьте ее, она придаст шарлотке необычный вкус.

Требования:

• Яйца — 3 яйца.
• Мука — 150 гр.
• Сахар — 150 гр.
• Яблоко — 3 (большое или 6-7 маленьких)
• Лимонный сок — 1-2 ст. ложки (для сладких яблок)
• Корица — 1 ч.л. по желанию.

Процесс приготовления:

1. помойте, очистите и нарежьте ломтиками или дольками яблоки. Если он сладкий, сбрызните лимонным соком, при необходимости посыпьте корицей и перемешайте. В это время можно включить духовку для предварительного нагрева.

2. взбейте яйца и сахар на максимальной скорости. Взбивайте в течение 7-8 минут. Длительное взбивание яично-сахарной смеси — залог получения воздушного заварного крема, тогда торт не осядет на 100% после выпечки. Поэтому, когда смесь станет пушистой и белой, все равно взбивайте еще как минимум 7 минут.

3 Включите миксер на минимальную скорость и постепенно, поэтапно, добавьте просеянную муку. Когда сухой муки не будет видно, выключите миксер.

4. не раздумывая, вмешать яблоки в тесто.

5. выстелите дно и бока формы пергаментной бумагой. Если пергаментная бумага хорошего качества, смазывать ее не нужно, если вы не уверены в ее качестве, смажьте дно и бока маслом или сливочным маслом, чтобы тесто не прилипало. Я буду выпекать в кольце диаметром 20 см, тогда пирог получается высоким, можно взять форму и большего диаметра, тогда выпечка не будет такой высокой.

Вылейте тесто в форму для тарталеток, аккуратно разровняйте и обмакните яблоки в тесто.

6. Отправьте форму в духовку, предварительно разогретую до 170-180 градусов, и выпекайте около 30-40 минут. Это время во многом зависит от высоты пирога и мощности вашей духовки. Когда вам покажется, что пирог готов, проверьте его деревянной шпажкой, сверху не должно быть сырого теста. Если верх подрумянился, а киш еще не испекся, накройте верх фольгой.

7. выньте готовое тесто и дайте ему время остыть, затем выньте из формы.

По желанию посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Пышная и сочная яблочная шарлотка на кефире в духовке

Если у вас в доме есть кефир, предлагаю приготовить простой пирог шарлотка с яблоками в духовке. Этот традиционный пирог в нашей семье появился после классической шарлотки — нежной, сочной и ароматной, что может быть вкуснее!

Ингредиенты:

• Кефир — 200 мл
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 200 гр.
• Мука — 400 гр.
• Растительное масло — 100 мл
• Яблоки — 0,5 кг
• Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
• Сахарная пудра для посыпки

Метод:

1. Нарежьте яблоки кубиками и замочите в небольшом количестве лимонного сока. Очистите яблоки от кожуры, если хотите.

2. взбейте миксером яйца, сахар и ванильный сахар до жесткости. Смесь должна стать белой и увеличиться в объеме. Затем влейте кефир и перемешайте до получения однородной массы.

3. добавьте просеянную муку + пекарский порошок и перемешайте лопаточкой, пока вся мука не соединится.

4. влейте растительное масло и снова хорошо перемешайте лопаточкой.

5. выстелите дно формы пергаментной бумагой, выложите половину теста и посыпьте половиной яблок, затем вылейте оставшееся тесто и выложите сверху оставшиеся яблоки.

6. перенесите пирог в предварительно разогретую до 180C духовку и выпекайте около 40 минут, пока зубочистка не станет сухой.

7. Дайте торту остыть, выньте из формы и посыпьте сахарной пудрой.

Вот так выглядит десерт после нарезки:

Поставьте чайник и пригласите семью к столу. Наслаждайтесь чаем!

Пышная и нежная шарлотка с яблоками на молоке

Вкусный и легкий десерт, приготовленный на молочной основе. Готовится он очень легко и быстро, справится даже новичок, а в результате получится необыкновенный, волшебный яблочный пирог.

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт.
• Мука — 180 гр.
• Сахар — 120 гр.
• Молоко — 100 мл.
• Яблоко — 3-4 шт.
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Соль — щепотка.

Пошаговый процесс приготовления яблочной шарлотки:

1. взбейте яйца со щепоткой соли и начните взбивать миксером, постепенно тонкой струйкой всыпая сахар, также добавьте пакетик ванильного сахара. Яично-сахарная смесь должна подняться и стать белого цвета. Затем влейте теплое молоко и продолжайте перемешивать миксером.

2. нарезать яблоки тонкими ломтиками, так как это летний сорт, кожицу срезать нельзя. Если у яблок твердая кожица, обязательно срежьте ее.

3. в полученную смесь всыпать просеянную муку и перемешать лопаточкой, миксер не нужен. Как только мука полностью вошла в тесто, приготовьте форму для выпечки. Выстелите дно формы бумагой для выпечки и смажьте сливочным маслом.

Вылейте тесто в три слоя, положив на каждый слой по яблоку. Вылейте первый слой, разровняйте его лопаточкой по дну, затем добавьте второй слой, разровняйте его лопаточкой, чтобы яблоки были полностью покрыты. Затем вылейте оставшееся тесто (3-й слой) и разложите сверху яблоки, красиво украсив верх пирога.

5.Поместите тарт в предварительно разогретую до 180C духовку и выпекайте в течение 30 минут.

6.Когда лепешка будет готова, проверьте ее палочкой, она должна получиться абсолютно сухой, на ней не должно быть мокрого коржа.

Приятного аппетита!

Яблочная шарлотка в духовке с разрыхлителем

Вот еще один классический рецепт приготовления очень пушистого бисквита с разрыхлителем. Затратив минимум времени и усилий на выходе получается замечательный воздушный торт, который понравится всей семье и гостям.

Вам нужно:

• Яйца — 3 шт (крупные)
• Сахар — 150 гр.
• Мука — 150 гр.
• Пекарский порошок — 1 ст. л.
• Яблоки — 3 шт. (крупные)
• Сливочное масло — 20 гр.
• Ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию)

Этапы приготовления:

1. в миске взбейте яйца, добавьте сахар и по желанию пакетик ванильного сахара. Взбить миксером или планетарным миксером, или блендером с насадкой венчик.

2. взбивайте яйца и сахар на максимальной скорости в течение 7 минут, не меньше, так как это сделает слоеное тесто пушистым, а если взбивать яйца и сахар дольше, тесто не схватится при выпечке.

3 Всыпать муку в несколько приемов и замесить жидкое тесто на низкой скорости миксера, можно использовать силиконовую лопатку. Не месите долго, так как яйца могут отделиться, а тесто станет жестким и плотным. Добавьте в тесто сухую муку — это все, что вам нужно.

4 Очистите и нарежьте яблоки тонкими ломтиками. Выбирайте для выпечки кисло-сладкие сорта яблок, они очень хорошо сочетаются со сладкой выпечкой. Если у вас сладкие фрукты, вы можете немного уменьшить количество сахара при приготовлении теста.

5. смажьте форму для выпечки сливочным маслом или застелите ее бумагой для выпечки и смажьте маслом только дно. Если у вас есть силиконизированная пергаментная бумага, смазывать ее не нужно — пирог выйдет из формы как есть.

Разложите один слой яблочных ломтиков, сверху кусочки сливочного масла (около 10 г). Вылейте половину теста на яблоки, затем снова выложите слой яблок и сверху положите оставшиеся кусочки масла. Вылейте оставшееся тесто на яблоки и постучите формочкой по столу, чтобы вышел весь воздух и тесто равномерно распределилось.

6. разогрейте духовку до 180°C и выпекайте киш около 50 минут. Если верх уже подрумянился, а тесто еще не готово, накройте его фольгой и продолжайте выпекать.

Затем остудите и выньте из формы.

Нежная и воздушная шарлотка с яблоками с содой на яйцах

Испеките пушистый и воздушный алый пирог, добавив в тесто пищевую соду, которую следует погасить уксусом или лимонным соком. Для начинки используйте яблоки, но можно использовать любые фрукты или ягоды. Выпекайте яблочный киш в силиконовой форме.

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт.
• Мука — 180 гр.
• Сахар — 200 гр.
• Яблоко — 2-3 шт.
• Сода (пищевая сода) — 1/2 ч.л.
• Уксус (поваренная соль) — 1/2 ч.л.
• Растительное масло — 1 ст. л.

Подготовка:

1. в миске взбить яйца, добавить сахар, перемешать миксером до гладкости и образования пузырьков. В это время разогрейте духовку до 180°C.

2. добавьте пищевую соду, гашенную уксусом, в просеянную муку (влейте уксус в пищевую соду, как только он зашипит, влейте его в муку). В несколько приемов всыпьте муку в яичную смесь и перемешайте деревянной ложкой или силиконовой лопаткой. Затем взбейте миксером или используйте венчик, смесь начнет пузыриться, так действует пищевая сода. В тесте не должно быть комочков муки.

3 Нарежьте яблоки ломтиками, дольками или кубиками.

4 Смажьте силиконовую форму растительным маслом без запаха и вылейте в нее все тесто. Разложите сверху яблоки или другие фрукты по вашему выбору.

5.Поместите форму в духовку и выпекайте при температуре 180°C в течение 40-45 минут, пока зубочистка не станет сухой.

6. вынуть торт и дать ему остыть, затем переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Пышная и вкусная шарлотка с яблоками на сметане в духовке

Яблочный киш можно приготовить со сметаной. Ароматная, сочная с кисло-сладким вкусом, выпечка очень вкусная и аппетитная. Отличное сезонное угощение!

Вам понадобятся:

• Яйца — 3 шт.
• Мука — 200 гр.
• Сахар — 150 гр.
• Яблоки — 3 или 5 средних яблок
• Корица — 1 ч.л.
• Кукурузный крахмал — 1 столовая ложка.
• Разрыхлитель теста — 1 столовая ложка.

Метод:

1. Соедините ингредиенты в миске и просейте. Кукурузный крахмал можно заменить картофельным, просто уменьшите порцию вдвое.

2. тщательно вымойте и высушите яблоки. Нарежьте тонкими ломтиками или клиньями. Сбрызните небольшим количеством лимонного сока, чтобы яблоки не потемнели.

3. соедините яйца и сахар в миске и взбейте миксером на высокой скорости, смесь должна загустеть и посветлеть.

4. добавьте сметану в яично-сахарную смесь и продолжайте взбивать миксером до однородности. Используйте любое содержание жира, которое вам нравится.

5. добавляйте муку партиями и перемешивайте лопаткой, не перемешивайте долго, чтобы яйца не опустились и тесто не стало густым.

6. выстелите дно формы для пирога пергаментной бумагой, смажьте сливочным маслом и вылейте тесто слоями, покрывая каждый слой яблоками. Должно получиться около 3 слоев.

7 Верните форму в духовку и выпекайте яблочный пирог в разогретой до 180 С духовке в течение 40-45 минут.  В каждой духовке свои особенности, поэтому для проверки готовности используйте деревянную шпажку — на ней не должно быть влажного коржа.

8. выньте готовый пирог и дайте ему время остыть, затем выньте из формы.

Для украшения можно посыпать сверху сахарной пудрой!

Наслаждайтесь с чашкой чая!

Самый простой рецепт пышной яблочной шарлотки без разрыхлителя

Самый простой рецепт яблочного пирога. Минимум ингредиентов — и вкусный торт, который порадует вашу семью. В этом десерте используются кисло-сладкие яблоки, которые очень вкусны на вершине сладкого пирога.  Шарлотка получается пушистой и нежной, хотя мы не используем пекарский порошок или пищевую соду.

Требуется:

• Яйцо — 3 шт.
• Сахар — 200 гр.
• Мука — 200 гр.
• Яблоко — 2 шт.
• Масло для смазывания формы

Приготовление пищи:

1. Включите предварительно разогретую духовку до 180 С и приготовьте корж.

2. в миске взбейте яйца, добавьте сахар и начните взбивать миксером или блендером с насадкой венчик. Яично-сахарная смесь должна превратиться в белую пушистую массу, в несколько раз превышающую первоначальный объем.

(3) Затем добавьте просеянную муку в пушистую смесь, перемешивая по часовой стрелке лопаткой или ложкой, соединяя всю сухую муку с жидким тестом.

4. очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте дольками или тонкими ломтиками. Смажьте форму сливочным маслом и выложите яблоки на дно. Вылейте тесто на яблоки.

5 Поместите форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте пирог при температуре 180% в течение примерно 30 минут.

Оставьте остывать и аккуратно извлеките из формы.

Приятного приготовления!

Как приготовить шарлотку из яблок на скорую руку?

Еще один любимый рецепт яблочного киша быстрого приготовления, или ленивого киша. Хотя этот пирог можно приготовить за считанные минуты, десерт получается великолепным! Это нежное, вкусное, ароматное и простое в приготовлении блюдо.

Необходимые ингредиенты:

• Яйцо — 2 шт.
• Сахар — 125 гр.
• Мука — 125 гр.
• Сода — 1/2 ч.л.

Метод:

1. разогрейте духовку до 180°C. Взбейте яйца и сахар до бела, добавьте просеянную муку и пищевую соду партиями, перемешайте, чтобы избежать образования комочков.

2. помойте яблоки, выньте сердцевину и нарежьте произвольными дольками. Добавьте ломтики яблок в кляр и аккуратно перемешайте, чтобы каждый ломтик был покрыт кляром.

3. смажьте форму сливочным маслом, затем переложите тесто в форму и разровняйте лопаточкой.

4 Поместите форму с тестом в духовку и выпекайте при 180C в течение 35-40 минут. Если верхняя часть быстро подрумянится, накройте фольгой. Проверьте готовность пирога деревянной шпажкой.

Выньте готовый десерт и дайте время остыть, затем переложите на тарелку и заварите свежий чай.

Шарлотка с яблоками в духовке: 5 простых пошаговых рецептов

Сегодня я хочу познакомить вас с несколькими простыми пошаговыми рецептами шарлотки с яблоками.

Я не знаю человека, который бы не любил такой вкусный и пушистый торт. Если только человек не сидит на диете. Но это не значит, что они его не любят.

Этот торт настолько прост и легок в приготовлении, что раньше он входил в школьную программу на уроках домоводства. Но еще до этого моя бабушка научила меня его готовить. Теперь я хочу поделиться своими любимыми рецептами тортов и с вами.

Когда я пишу о выпечке, я всегда помню, что нужно просеять муку через сито, прежде чем добавлять ее в тесто. Это сделает его более мягким и пушистым.

Вы можете добавить любое яблоко, которое вам нравится. Мне нравится более сладкий сорт, но это зависит от вашего вкуса. Многие люди предпочитают кисло-сладкие яблоки. Так что все зависит от вас.

Классический пошаговый рецепт шарлотки с яблоками в духовке

Позвольте мне, пожалуй, начать с метода, к которому я привык с детства. Как мы учились готовить в школе. До этого не у всех был миксер, и приходилось взбивать все простым венчиком. Можете себе представить? Хорошо, что прогресс не стоит на месте, и теперь почти у каждой хозяйки есть электрические помощники на кухне.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Яйца — 3 шт.
• Яблоки — 2 или 3 шт.
• Соль — 1 чайная ложка (по желанию)
• Сливочное масло — для намазывания

Подготовка:

1. вымойте яблоки, разрежьте их пополам, удалите сердцевину и семена. Затем нарежьте яблоки кубиками или дольками по желанию.

2. Теперь приготовьте тесто. Взбейте яйца, затем добавьте сахар и снова взбейте миксером до образования белой пены. Вы также можете использовать блендер, это не менее вкусно. Все, что у вас есть под рукой. Самое главное — взбить его до кремово-белой пены.

3. просеять муку через сито и добавить в смесь. Добавляйте муку партиями и каждый раз перемешивайте, пока смесь не станет гладкой.  Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны. Затем добавьте соль (при необходимости) и аккуратно перемешайте лопаточкой, чтобы смесь не осела.

4. возьмите противень, застелите его пергаментной бумагой, смажьте сливочным маслом и выложите на дно нарезанные яблоки.

5. затем вылейте тесто в форму. Аккуратно перемешайте тесто с яблоками лопаточкой и распределите его по всей поверхности формы для пирога.

6.Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте в нее наш пирог выпекаться на 30-40 минут. Затем выньте его, дайте немного остыть и угоститесь чаем.

Готовность можно проверить деревянной палочкой. Проткните ею пирог и выньте его. Если палочка сухая, то пирог готов.

Самый простой рецепт пирога «шарлотка» с яблоками на сметане — быстро и вкусно!

Чтобы получить более насыщенный, вкусный и не сухой вариант нашего торта, попробуйте приготовить его по этому простому рецепту. Пирог получается более нежным и рассыпчатым.

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 170 гр
• Мука — 170 гр
• Сметана 15-20% — 1 ст. ложка с посыпкой
• Разрыхлитель — 5 гр
• Яблоки — 3-4 шт.

Подготовка:

1. разбейте яйца в миску, добавьте сахар и слегка перемешайте, пока смесь не станет гладкой. Затем добавьте столовую ложку сметаны и снова хорошо перемешайте венчиком.

2. затем постепенно добавляйте муку, пока тесто не превратится в однородную массу. Предварительно хорошо просейте муку. Затем добавьте пекарский порошок и снова перемешайте.

3. возьмите яблоки, разрежьте их пополам и удалите сердцевину и семена. Порежьте их на крупные куски. Добавьте фрукты в смесь и хорошо перемешайте.

4. Смажьте блюдо для запекания сливочным маслом, вылейте в него тесто и разровняйте. Разогрейте духовку до 180-190 градусов. Затем отправьте туда противень на 30-35 минут (не забудьте проверить готовность деревянной палочкой или зубочисткой).

5. когда пирог будет готов, выньте его из духовки, дайте остыть и перенесите на полотенце или разделочную доску. Пирог получается хрустящим, рассыпчатым, воздушным и нежным внутри. А внутренняя часть воздушная и нежная.

Очень вкусная и пышная шарлотка с яблоками на кефире в духовке

Вот еще один простой рецепт нашего торта. И конечно, если вы все сделаете правильно, он будет очень пушистым и невероятно вкусным. Хотя я не знаю, что нужно сделать, чтобы испортить такую выпечку. В конце концов, все так просто.

Ингредиенты:

• Кефир — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Мука — 2 чашки
• Яйцо — 2 шт.
• Рафинированное сливочное масло — 50 мл
• Пищевая сода — 1 ч.л.
• Уксус — для гашения пищевой соды
• Яблоки — 3 шт.

Подготовка:

1. начните взбивать яйца и сахар миксером до увеличения объема. Вылейте смесь в миску.

2. затем размешать в кефире. Затем добавьте просеянную муку. Перемешайте тесто до однородности. Добавьте пищевую соду, гашенную уксусом, снова перемешайте и отставьте в сторону на 10-15 минут. Затем влейте растительное масло и перемешайте до полного его растворения. Тесто должно получиться густым, как сметана.

Вы также можете использовать 1 чайную ложку пекарского порошка вместо пищевой соды.

3 Положите пергаментную бумагу в форму для выпечки и смажьте ее сливочным маслом. Затем вылейте в него тесто и разровняйте по всей поверхности.

4. яблоки можно очистить от кожуры. Удалите семена и нарежьте их тонкими ломтиками. Затем выложите их в форму для тарталеток, чтобы они равномерно распределились. Теперь можно поставить форму с тартом в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

При желании можно разложить на дне формы сначала часть нарезанных фруктов, затем вылить на них тесто и распределить его сверху.

5 Выпекайте около 40 минут, затем выньте и оставьте остывать на 10-15 минут. После охлаждения готовый пирог можно вынуть из формы, нарезать на порционные кусочки и наслаждаться.

Пошаговый рецепт воздушной шарлотки с творогом и яблоками

Этот способ является одним из моих любимых, так как я люблю все, что приготовлено с творогом. Этот торт получается очень нежным, воздушным и безумно вкусным. Я очень рекомендую попробовать.

Ингредиенты:

• Творожный сыр — 200 гр
• Сахар — 150 гр
• Мука — 200 гр
• Яйца — 4 шт.
• Сметана — 3 столовые ложки
• Сливочное масло — 20 гр
• Загуститель — 10 гр
• Сливочное масло — для намазывания

Подготовка:

1. переложите творог в миску и смешайте с яйцами и сахаром. Взбейте до однородности с помощью блендера (или миксера).

2. затем добавьте сметану и растопленное масло. Смешать венчиком.

Просейте муку и смешайте с пекарским порошком. Затем соединить с творожной смесью, постепенно добавляя ее. Смешайте венчиком или миксером до однородности.

4. вымойте яблоки, удалите лишнее и нарежьте тонкими ломтиками.

5. выстелите пергаментной бумагой противень и смажьте его сливочным маслом. Затем вылейте тесто и разровняйте его. Разложите сверху дольки фруктов.

6. разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте блюдо примерно на 40 минут. Это зависит от температуры. Когда киш будет готов, выньте его и дайте остыть в течение 10-15 минут. Затем выньте его из банки и пригласите семью на чай.

Пышная шарлотка с яблоками в духовке — 10 самых вкусных и простых рецептов

Пирог из слоеного теста с яблоками из духовки — самый простой и популярный осенний пирог. Сейчас самый пик сезона для яблок. У каждой хозяйки есть несколько идей, что можно из них приготовить.  Его легко и быстро приготовить, а вкус восхитителен! Мы отобрали несколько самых оригинальных и вкусных рецептов этого любимого всеми торта.

Пышная шарлотка с яблоками в духовке — простой рецепт

Существует большое количество вариантов приготовления киша, но не забывайте, что в основе каждого из них лежит классический вариант — пушистый бисквит и нежные яблоки. Попробуйте приготовить этот замечательный десерт, а наши пошаговые фотографии помогут вам в этом.

Ингредиенты-+6 порций.

• Яйца4 шт.
• Пшеничная мука150г.
• Сахарная пудра150г.
• Яблоки2 (крупные).
• Масло для намазывания.

1. 
   В миске взбить 4 яйца и добавить 150 г сахарного песка.
2. 
   Чтобы сделать наше тесто мягким и пушистым, взбейте содержимое миски миксером. Взбивать нужно около 7-10 минут, чтобы яйца увеличились в объеме в два раза. Чем лучше вы их взобьете, тем выше поднимется бисквит.
3. 
   В отдельную миску просейте муку с помощью сита (сейчас для этого существуют очень удобные чашки-сита, которые занимают мало места, быстро просеивают муку, и после их использования остается гораздо меньше беспорядка, чем при использовании обычного сита).
4. 
   Аккуратно всыпьте муку в миску вместе со взбитыми яйцами. Тщательно перемешайте тесто до гладкости.
5. 
   Хорошо промойте яблоки под проточной водой. Затем очистите их от кожуры, слегка подсушите и удалите сердцевину.
6. 
   Разрежьте пополам и каждую половинку нарежьте тонкими полосками или маленькими кубиками. Очищать яблоки от кожуры или нет — зависит от вашего вкуса. Лучше всего удалить шкурку.
7. 
   Аккуратно сложите яблоки в пирог.
8. 
   Включите духовку на 180 градусов и, пока она разогревается, подготовьте форму для выпечки. Лучше взять достаточно глубокую форму, так как шарлотка очень хорошо поднимается и значительно увеличивается в размерах.
9. 
   Смажьте форму небольшим количеством сливочного масла и вылейте в нее будущий киш.
10. 
    Поставьте тесто в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 35-45 минут (время выпечки может сильно варьироваться в зависимости от вашей духовки). Используйте зубочистку, чтобы определить, готово тесто или нет. Проткните тесто и затем выньте зубочистку — если тесто не прилипает к ней, пирог готов.
11. 
    Вкусный, нежный и пушистый киш готов!

Приятного аппетита!

Пышная шарлотка с яблоками и сметаной

Этот рецепт яблочного пирога отличается от классического варианта тем, что в его состав входят сметана и пищевая сода. Эти два ингредиента придают пирогу необычную текстуру, делая его более пористым, воздушным и насыщенным сливочным вкусом. Попробуйте разнообразить свою яблочную выпечку этим новым рецептом.

Ингредиенты:

• Крупные яблоки — 4 шт.
• Сметана 15% — 200 гр.
• Мука — 300 гр.
• Сахарная пудра — 150 гр.
• Куриные яйца — 3 шт.
• Сода — 1 ст. л.
• Сливочное масло — 100 гр.
• Хлебные крошки — для посыпки формы.
• Сахарная пудра — для украшения.

Процесс приготовления:

Шаг 1: Добавьте соответствующее количество пищевой соды в сметану, перемешайте и отставьте в сторону.

Шаг 2 В отдельной миске смешайте сахар-песок и яйца и взбивайте миксером до увеличения в объеме в два раза.

Шаг 3: Влейте сметану в яичную смесь вместе с растопленным маслом и хорошо перемешайте. На этом этапе миксер не нужен, просто используйте ложку или венчик.

Шаг 4: Просейте муку. Это позволяет обогатить муку кислородом, чтобы тесто было более пушистым и лучше поднималось.

Шаг 5: Осторожно добавьте просеянную муку. Добавляйте ее постепенно, так как вам может понадобиться больше или меньше муки.

Шаг 6: Промойте яблоки и удалите семена (можно очистить от кожуры или оставить ее), затем нарежьте яблоки тонкими ломтиками.

Шаг 7: Возьмите противень и смажьте его небольшим количеством сливочного или растительного масла.

Шаг 8: Равномерно посыпьте дно панировочными сухарями. Они впитают лишнюю жидкость из яблок, чтобы пирог не прилип ко дну формы.

Шаг 9: Равномерно разложите все яблоки поверх панировочных сухарей. Вылейте тесто на яблоки.

Шаг 10 Разогрейте духовку до 180-190°C. Когда температура в духовке достигнет максимума, поставьте форму с тестом в духовку. Обычно мы выпекаем киш при этой температуре 40-50 минут, но это зависит от вашей духовки (вам может понадобиться больше или меньше минут).

Шаг 11 Проверьте готовность киша зубочисткой — если она остается сухой, киш готов. Дайте кишу немного остыть, аккуратно выньте его из формы и посыпьте небольшим количеством сахара. Нежный пирог из закваски готов, и можно звать всех к столу.

Наслаждайтесь!

Нежная и воздушная шарлотка на молоке в духовке

Попробуйте приготовить этот нежный киш на молоке. Тесто получается очень ароматным, воздушным и очень высоким. Отличный вариант для приготовления чего-то быстрого и вкусного к чаю.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 350 гр.
• Молоко — 150 мл.
• Сливочное масло — 100 гр.
• Куриные яйца — 3 яйца.
• Ванильный сахар — 1 ст. л.
• Сахарная пудра — 110 гр.
• Порошок корицы — по вкусу.
• Свежие яблоки — 4-5 шт.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Разрыхлитель — 10 гр.

процесс приготовления:

Шаг 1: Если вы выбрали крупные яблоки, достаточно 3-4 штук, но если у вас маленькие яблоки, возьмите 5-6 штук, не меньше. Хорошо промойте их в холодной воде. Можно не очищать их от кожуры, но все зависит от ваших предпочтений. Поэтому очистите яблоки от сердцевины: либо острым ножом, либо специальным инструментом.

Шаг 2: Разрежьте каждое яблоко на две части, а затем тонко нарежьте все половинки. Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите остальные ингредиенты, полейте яблоки лимонным соком и перемешайте, чтобы сок равномерно распределился по всем долькам. Благодаря лимону яблоки не окисляются и сохраняют свой привлекательный внешний вид.

Шаг 3: Разбить в миску 3 яйца, добавить 110 г сахарного песка и взбить миксером. Чтобы получить жесткую пену, взбивайте яйца не менее 5 минут, если не более 10 минут.

Шаг 4. В конце времени перемешивания добавьте 150 мл молока и растопленное и охлажденное сливочное масло и снова взбейте миксером (лучше вливать молоко постепенно, не прекращая перемешивания).

Шаг 5 Просейте муку и пекарский порошок в отдельную миску. Просеивать муку обязательно, так как она обогащает ее кислородом и делает киш мягким и пушистым. Добавьте ванильный сахар в муку. Смешать.

Шаг 6: Небольшими порциями добавляйте муку в яично-молочную смесь. Самый простой способ сделать это — постоянно помешивать (миксером, венчиком или ложкой). Таким образом, вы можете контролировать консистенцию теста: остановитесь, когда тесто станет нужной густоты, или добавьте еще немного муки, пока тесто не станет нужной консистенции.

Шаг 7: Возьмите форму для выпечки диаметром 22 см. Смажьте дно и бока блюда сливочным маслом и вылейте в него половину теста. Разложите яблочные дольки в произвольном порядке (оставьте около 1/3 яблок для украшения верха пирога), посыпьте корицей и залейте оставшимся тестом.

Шаг 8: Аккуратно украсьте пирог оставшимися ломтиками яблок, посыпав их небольшим количеством корицы (можно посыпать яблоки небольшим количеством сахарного песка).

Шаг 9: Разогрейте духовку до 180ºC. Поместите форму с тортом в предварительно разогретую духовку и выпекайте торт с молоком около 45-60 минут (время выпечки зависит от диаметра формы и конкретно каждой духовки). Проверьте готовность пирога зубочисткой: если при прокалывании она остается сухой, пирог готов. В противном случае дайте ему еще немного времени для выпечки.

Шаг 10 Когда тесто будет полностью готово, осторожно выньте форму из духовки и дайте кишу немного остыть. Затем выньте пирог из формы и разрежьте его на порции.

Наслаждайтесь!

Бабушкин рецепт приготовления шарлотки с яблоками на кефире

Молочные продукты полезны в любом виде. Поэтому сегодня мы предлагаем вам приготовить удивительный пирог — алый кефир по бабушкиному рецепту. Благодаря входящему в его состав кефиру, пирог получается еще более нежным и воздушным.

Ингредиенты:

• Свежие яблоки — 4 штуки (крупные)
• Сметана — 55 гр
• Кефир — 200 мл
• Лимон (сок) — ½ шт.
• Мука — 250-300 гр
• Сода с солью — кончик ножа
• Куриные яйца — 3 яйца.
• Пищевая сода — 0,5 ч.л.
• Сахар — 150 гр

процесс приготовления:

Шаг 1: Приступаем к приготовлению этого замечательного пирога по бабушкиному рецепту. Сначала хорошенько вымойте яблоки, а затем удалите из них сердцевину.

Шаг 2: Разрежьте каждое яблоко пополам и нарежьте каждую половинку тонкими-тонкими ломтиками. Яблоки очищать не нужно, без кожицы яблок пирог потеряет свою корочку.

Шаг 3 Промойте лимон и разрежьте пополам.

Шаг 4 Отложите одну половину в сторону — она больше не пригодится, а из второй аккуратно выжмите сок.

Шаг 5 Хорошо сбрызните яблоки лимонным соком, это сохранит яблоки белыми и красивыми и предотвратит потемнение мест срезов.

Шаг 6 Аккуратно отделите яичные белки от желтков.

Шаг 7 Отложите яичные белки в сторону, а желтки переложите в небольшую миску. Добавьте 150 грамм сахара (количество сахара-песка регулируйте по своему вкусу, в зависимости от того, насколько сладкие яблоки, которые вы используете в процессе приготовления).

Шаг 8: Хорошо взбейте яичные желтки с сахаром.

Шаг 9: Добавьте сметану, затем кефир и очень хорошо перемешайте до однородности.

Шаг 10: Возьмите миску и просейте в нее муку. Просеивание муки необходимо для того, чтобы в тесте не образовывались комочки, а готовая выпечка была мягкой и пушистой.

Шаг 11. Постепенно введите муку в тесто, оставив примерно 1/3 на потом. Тщательно вымесите тесто и оставьте в холодильнике на 25-30 минут.

Шаг 12. Добавьте пищевую соду в тесто и перемешайте.

Шаг 13. Сейчас самое время разогреть духовку до нужной температуры. Для выпечки булочек на кефире идеальная температура — 180-200ºC.

Шаг 14 Теперь пришло время добавить оставшуюся 1/3 муки и снова хорошо перемешать.

Шаг 15. Не забудьте про яичные белки — взбейте их до крепкой пены, которую затем нужно аккуратно добавить в тесто, осторожно перемешивая силиконовой лопаткой или венчиком.

Шаг 16 Возьмите форму для выпечки, смажьте дно и бока растопленным сливочным маслом, затем посыпьте небольшим количеством манки (чтобы пирог не пригорел).

Шаг 17 Разложите ломтики яблок на дне формы и равномерно полейте их тестом.

Шаг 18 Поставьте пирог в хорошо разогретую духовку примерно на 40-45 минут. Проще всего проверить готовность киша зубочисткой. Готовое остывшее тесто можно посыпать небольшим количеством сахара для глазури.

Приятного аппетита!

Простая и вкусная шарлотка с яблоками и манкой

Попробуйте приготовить эту вариацию всеми любимого торта. Манная крупа делает текстуру киша еще более нежной, мягкой и вкусной.

Ингредиенты:

• Свежие яблоки — 3-4 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Мука — 180-200 гр
• Сахар — 120-150 гр
• Кефир — 1 ст. л.
• Ваниль или ванильный сахар — по вкусу
• Пекарский порошок — 1 ст. л.
• манная крупа — 70 гр

процесс приготовления:

Шаг 1: Промойте яблоки. Для этого сорта шарлотки лучше всего использовать крупные, твердые, кисло-сладкие яблоки. Очистите яблоки и аккуратно удалите семена. Нарежьте яблоки тонкими полосками, чем больше, тем лучше.

Шаг 2: Просейте муку в миску. Обязательно сделайте это, чтобы мука напиталась кислородом и тесто стало легким и пушистым.

Шаг 3 Добавьте к муке манную крупу, пекарский порошок и ванильный сахар. Тщательно перемешайте, затем добавьте чашку кефира и снова хорошо перемешайте.

Шаг 4: Взбейте 4 яйца (3, если у вас крупные яйца).

Шаг 5: Добавьте 120-150 г сахара (количество регулируйте в зависимости от сладости яблок и вашего вкуса). Взбейте миксером яйца и сахар.

Шаг 6: Чтобы придать торту кислинку, можно добавить в яйца немного лимонной кислоты на кончике ножа.

Шаг 7: Взбивайте яйца с сахаром не менее 5 минут, чтобы они побелели и превратились в крепкую пену.

Шаг 8: Смажьте блюдо для запекания небольшим количеством растопленного сливочного масла, посыпьте 1-2 чайными ложками манки.

Шаг 9 Включите духовку на 180-190ºC — она должна успеть как следует разогреться.

Шаг 10 Влейте взбитые яйца к муке, кефиру и манке и хорошо перемешайте.

Шаг 11: Затем выложите яблоки прямо в тесто и перемешайте, чтобы покрыть все яблоки.

Шаг 12: Вылейте тесто для будущего пирога в подготовленную форму и поставьте в горячую духовку примерно на 45 минут (проверьте готовность зубочисткой, так как время выпечки может значительно отличаться в зависимости от духовки).

Шаг 13 Когда тесто будет готово, не вынимайте его сразу из формы, а дайте ему немного остыть. Затем аккуратно переложите киш на широкое блюдо и посыпьте небольшим количеством корицы. Аромат будет неописуемым!

Наслаждайтесь чаем!

Как испечь воздушную шарлотку с добавлением разрыхлителя

Разрыхлитель придает дополнительную легкость и хрусткость этому нежному и сочному торту. Попробуйте приготовить этот традиционный немецкий пирог с легким привкусом лимона и небольшим количеством разрыхлителя. Побалуйте свою семью вкусным десертом с чаем.

Ингредиенты:

• Свежие яблоки — 4-5 шт.
• Куриные яйца — 3 шт.
• Сахар — 170 гр
• Мука — 180-200 гр
• Сливочное масло — 1 пакет
• Лимонная цедра — ½ -1 ч.л.
• Разрыхлитель теста — 1 ст. л.

Метод:

Шаг 1: Предварительно достаньте сливочное масло из холодильника и дайте ему отдохнуть при комнатной температуре в течение нескольких часов, чтобы оно стало мягким.

Шаг 2: Затем добавьте к маслу 170 г сахара и вымесите. Лучше всего это делать вилкой, но можно также использовать ложку, венчик или миксер.

Шаг 3: Вымытую лимонную цедру мелко натереть, добавить в растопленное масло с сахаром и взбить.

Шаг 4. В отдельную миску вбейте яйца и взбейте до бела.

Шаг 5 Просейте муку через сито. Делайте это, чтобы получить тесто без комочков, мягкое и пушистое. Добавьте пекарский порошок.

Шаг 6: Постепенно добавьте муку и пекарский порошок к взбитым яйцам, постоянно помешивая, и замесите тесто.

Шаг 7: Добавьте растопленное масло в тесто для пирога и перемешайте до однородности.

Шаг 8: Теперь пришло время для яблок. Однако прежде чем приступить к их приготовлению, включите духовку. Вам нужно предварительно разогреть духовку до 200 градусов. Итак, помойте яблоки, очистите их, удалите сердцевину и нарежьте тонкими пластинками.

Шаг 9. Смажьте блюдо для запекания растопленным сливочным маслом.

Шаг 10. Зрительно разделите тесто на 3 части. Вылейте в форму сначала первую часть теста, а сверху разложите 1/3 часть яблок.

Шаг 11 Вылейте вторую часть теста и снова разложите треть яблок сверху. Затем вылейте тесто на яблоки так, чтобы оно равномерно покрыло все кусочки яблок.

Шаг 12 Наконец, красиво разложите оставшиеся яблоки сверху.

Шаг 13. На этом этапе духовка будет хорошо разогрета. Переложите в него пирог и выпекайте 35-40 минут (время может варьироваться в зависимости от вашей духовки). Чтобы определить, готов пирог или нет, проткните его в нескольких местах зубочисткой. Если при вынимании на нем не остается следов теста, значит, киш готов.

Шаг 14 Готовый торт можно посыпать корицей или сахарной глазурью, разрезать на порции и пригласить гостей к столу.

Приятного чаепития!

Творожная шарлотка с яблоками в домашних условиях

Попробуйте этот интересный вариант рецепта киша. Помимо обычных ингредиентов, таких как яблоки, сахар, яйца и мука, в состав входит творог, придающий привычному вкусу необычную изюминку.

Ингредиенты:

• творог — 0,3 кг
• Мука — 190-200 гр
• Яблоки — 3 шт.
• Сахар — 170 гр
• разрыхлитель — 1 ст. ложка

Метод:

Шаг 1: В миску для взбивания вбейте 5 яиц, добавьте 170 г сахара (количество можно регулировать по вкусовым предпочтениям) и тщательно все взбейте миксером. Взбивайте, пока весь сахар не станет пенистым и не растворится (около 5-7 минут).

Шаг 2: Добавьте творог к яйцам и снова взбейте все ингредиенты до образования пены.

Шаг 3: В отдельную миску просейте муку (сейчас изобретено отличное сито для чашек, которое позволяет просеивать муку за считанные секунды, не оставляя после себя беспорядка).

Шаг 4: Постепенно добавьте муку к яйцам и творогу, затем пекарский порошок и аккуратно замесите тесто ложкой или венчиком.

Шаг 5: Разогрейте духовку до 180 градусов. Пока духовка разогревается, займитесь формой для выпечки.

Шаг 6: Если вы будете готовить в силиконовой форме, то никаких дополнительных действий не требуется, но если ваша форма сделана из керамики или другого материала, то вам нужно будет ее подготовить. Для этого смажьте дно и бока формы растопленным сливочным маслом и присыпьте небольшим количеством муки. Это также известно как «французская рубашка».

Шаг 7: Аккуратно вылейте тесто в подготовленную форму.

Шаг 8 Промойте и очистите яблоки, удалите семена и кожуру, затем разрежьте сначала пополам, а затем на тонкие ломтики.

Шаг 9 Разложите яблоки поверх теста в виде красивого круга.

Шаг 10. Выпекайте творожный киш в предварительно разогретой духовке около 40-45 минут (в зависимости от модели вашей духовки время может немного отличаться в большую или меньшую сторону).

Шаг 11. Готовую шарлотку можно украсить небольшим количеством сахара-глазури.

Приятного аппетита!

Очень вкусный рецепт приготовления яблочной шарлотки с бананами

Предлагаем разнообразить привычный вкус киша с яблоками добавлением бананов. Знакомый вкус теста становится приятно сладким и удивительно ароматным. Попробуйте приготовить и оцените этот необычный вариант шарлотки.

Ингредиенты:

• Мука — 250-300 гр
• Бананы — 1-2 небольших
• Яйца — 3-4 гр.
• Сахар — 120 гр
• Свежие яблоки — 2-3 шт.
• Разрыхлитель — 1 ст. л.
• Ваниль — кончик ножа
• Корица — по вкусу

Процесс приготовления:

Шаг 1: В глубокой миске взбейте куриные яйца, добавьте щепотку ванилина, корицу, пекарский порошок и 120 г сахара.

Шаг 2: Взбейте все миксером до образования крепкой пены. Взбивайте не менее 5 минут, миксер больше не нужен.

Шаг 3: Просейте муку через сито (или специальную чашку с ситом) в миску.

Шаг 4. Постепенно добавьте муку в яичную смесь. Добавляйте постепенно, постоянно перемешивая тесто ложкой или венчиком. Обратите внимание, что вам может понадобиться чуть больше или меньше муки, чем указано в рецепте. Это может быть связано с качеством муки. Поэтому, добавляя муку понемногу за раз, вы можете легко контролировать густоту теста.

Шаг 5: Промойте яблоки и бананы под проточной водой. Очистите фрукты и удалите сердцевину и семена из яблок.

Шаг 6 Нарежьте бананы круглыми кусочками, а яблоки — маленькими кубиками или тонкими ломтиками.

Шаг 7: Добавьте в тесто нарезанные фрукты и аккуратно, но тщательно все перемешайте. Чтобы не повредить нежные фрукты, лучше всего перемешивать мягкой силиконовой лопаточкой.

Шаг 8: К этому времени духовка должна быть разогрета до 180ºC.

Шаг 9: Смажьте форму для выпечки растительным или растопленным сливочным маслом. Вы также можете посыпать дно и стенки формы мукой, чтобы четвертинки не прилипали. Но лучше всего использовать силиконовую форму для выпечки, она гораздо удобнее и практичнее обычных форм, к ней ничего не прилипает, как следует, и маслом не нужно ничего смазывать (что значительно снижает калорийность пирога).

Шаг 10 Вылейте тесто в форму и поставьте в хорошо разогретую духовку. Выпекайте пирог около 45-50 минут.

Шаг 11. Когда пирог будет готов, осторожно выньте его из формы, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Наслаждайтесь с чашкой чая!

Как приготовить шарлотку в духовке без яиц

Вы любите яблочный пирог, но у вас нет яиц в холодильнике? Нет проблем! Попробуйте приготовить яблочный пирог без яиц по нашему рецепту, и вы убедитесь, что его вкус точно такой же, как и в традиционном рецепте. Порадуйте себя и свою семью вкусным фруктовым пирогом.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 300-350 гр
• Сахарная пудра — 150 гр
• Сода — ½ ч.л.
• Кефир — 200 мл
• Мука — 180 гр
• Яблоки — 4-5 шт.
• Растительное масло — 100 мл
• Ванильный сахар — 1 ч.л.

Процесс подготовки:

Шаг 1: Всыпьте манную крупу в кефир, перемешайте ложкой и отставьте в сторону на 10-15 минут, пока манка не разбухнет.

Шаг 2 Пока манка замачивается, помойте яблоки (лучше всего использовать кислые сорта), очистите их от кожуры и сделайте в них углубления. Вы можете сделать это ножом или с помощью яблокочистки.

Шаг 3: Очищенные яблоки нарежьте тонкими ломтиками или маленькими кубиками (нарезка не важна — как вам больше нравится). Чтобы яблоки не почернели, можно сбрызнуть их несколькими столовыми ложками лимонного сока.

Шаг 4: К этому моменту манка должна увеличиться в объеме, что нам и нужно. Добавьте к манке и кефиру 150 г сахара (если вы не любите сладкие пироги, можно уменьшить количество сахара до 100-120 г). Добавьте 100 мл растительного масла, добавьте ванильный сахар и хорошо перемешайте венчиком.

Шаг 5: Просейте муку в отдельную миску. Просеивание обязательно, так как наш киш не содержит яиц и должен быть хорошо насыщен кислородом, чтобы тесто поднялось.

Шаг 6: Постепенно добавляйте муку в тесто, постоянно помешивая. Вы можете обнаружить, что вам нужно даже меньше муки, чем указано в рецепте. Вам также может понадобиться больше муки, чем указано в ингредиентах.

Шаг 7: Растворите пищевую соду в небольшом количестве уксуса, добавьте ее к остальным ингредиентам и тщательно все перемешайте.

Шаг 8: Теперь пришло время разогреть духовку до 180 градусов и перевернуть блюдо для запекания. Вам понадобится форма для слоеного теста — смажьте дно и бока формы сливочным маслом, затем добавьте немного муки, чтобы тесто не прилипало к форме. Владельцам силиконовых форм для выпечки повезло больше: им не нужно ничего смазывать или посыпать мукой — тесто все равно не прилипнет.

Шаг 9 Теперь остается только добавить ранее подготовленные яблоки и перемешать так, чтобы все фрукты были полностью покрыты. Вылейте будущий пирог в форму для выпечки и отправьте в предварительно разогретую духовку примерно на 45-50 минут.

Шаг 10 Осторожно выньте готовый пирог из формы на широкое блюдо, посыпьте небольшим количеством сахара и нарежьте на порции.

Наслаждайтесь!

Пошаговый рецепт классической яблочной шарлотки с корицей

Яблоки и корица — пожалуй, самое удачное сочетание с точки зрения вкуса и аромата. Он наполняет ваш дом ароматом тепла и уюта и имеет великолепный вкус, когда вы готовите этот пирог с корицей. Попробуйте и убедитесь сами!

Ингредиенты:

• Мука — 180-200 гр
• Яблоки — 3-4 шт.
• Сахар — 140-150 гр
• Сода — 0,5 ч.л.
• Яйца — 3 шт.
• Корица — 1 ч.л.

процесс приготовления:

Шаг 1: В миске с высокими бортами взбейте три яйца, слегка посолите их, а затем добавьте 150 г сахарного песка.

Шаг 2: Возьмите миксер и взбивайте яйца и сахар на средней мощности до образования пены.

Шаг 3: Возьмите другую миску или глубокую миску и с помощью сита просейте муку. Используя просеянную муку, вы забудете о комочках в тесте, и ваша выпечка всегда будет нежной, хорошо поднимется и пропечется.

Шаг 4: Постепенно добавляйте муку в яичную смесь небольшими порциями. Обратите внимание на консистенцию замешанного теста. Тесто должно иметь консистенцию сметаны (не густое и не жидкое). Вы можете обнаружить, что используете меньше муки, чем указано в рецепте.

Шаг 5: Не забудьте добавить пищевую соду (ее можно смягчить лимонным соком или уксусом).

Шаг 6: Очистите и слегка подсушите вымытые яблоки и снимите с них кожицу.

Шаг 7: Аккуратно удалите семена и нарежьте мякоть яблок небольшими кубиками.

Шаг 8: Посыпьте яблоки столовой ложкой корицы и хорошо перемешайте, чтобы все ломтики яблок пропитались ароматной пряностью.

Шаг 9: Перед тем как отправить тарт в духовку, предварительно разогрейте духовку до 190-200 градусов Цельсия.

Шаг 10. Пока духовка разогревается, вылейте половину теста в смазанную жиром форму для выпечки. Разложите сверху яблоки с корицей и залейте оставшимся тестом.

Шаг 11 Поместите форму для выпечки на противень и отправьте в духовку. Киш выпекается в среднем 45-50 минут, проверяйте готовность киша деревянной шпажкой или зубочисткой: если при прокалывании киш остается сухим, значит, киш готов и можно ставить казан.

Наслаждайтесь с аппетитом!

Топ-12 лучших рецептов яблочного пирога

В каждой семье любят яблочный пирог. В нем используются недорогие ингредиенты для выпечки, которые есть в каждом доме, а сам процесс не занимает много времени. Вот самые вкусные рецепты яблочных пирогов.

Шарлотка с яблоками

Шарлотта — это яблочный пирог, который тает во рту и нравится как взрослым, так и детям. К его несомненным достоинствам также относится простота приготовления, которую наверняка оценит любая хозяйка. Предпочитайте яблоки кислых сортов, так как для рецепта требуется много сахара, а пирог получается довольно сладким.

• Калории на 100 гр составляют 143 ккал.
• Количество порций — 8 штук
• Время приготовления — 50 минут

Ингредиенты:

• Яблоки (предпочтительно кислые) — 500-600 г
• Сахар — 160 г
• Пшеничная мука — 160 г
• Яйца — 4 больших или 5 маленьких
• Соль — 1 щепотка

Пошаговый рецепт яблочного киша:

1. Сначала хорошо взбейте яйца, добавляя сахар, до получения густой массы. Затем добавьте щепотку соли.
2. Затем готовим яблоки: удаляем семена и нарезаем дольками.
3. Начните приготовление теста с добавления муки, которую следует просеять в яичную смесь. Перемешайте лопаточкой, делая осторожные движения снизу вверх. Очень важно, чтобы он был пушистым.
4. Чтобы сделать яблочный пирог более влажным, добавьте столовую ложку жирной сметаны или сливочного масла, которое предварительно нужно растопить.
5. Смажьте жиром форму для выпечки и вылейте половину теста, которое должно быть ровным.
6. Разложите половину нарезанных яблок по верху пирога, начиная с боков и двигаясь к центру.
7. Вылейте оставшуюся часть теста на яблочную начинку, а затем снова разложите яблоки.
8. При желании посыпьте все корицей.
9. Поставьте форму с тартом в духовку и выпекайте полчаса при температуре 180°C.
10. Чтобы проверить готовность яблочного киша, воспользуйтесь деревянной лопаточкой.

Обратите внимание! Нарежьте фрукты кубиками, чтобы их можно было высыпать прямо в тесто.

Цветаевский яблочный пирог

Это один из самых популярных рецептов яблочного пирога, успешно удерживающий второе место после шарлотки. Однако его вкус гораздо богаче: это мягкий, песочный пирог со сметаной, сочными яблоками и сливочной начинкой с очень нежной текстурой.

Ингредиенты:

• Мука — 150-160 г (на один корж)
• Сметана 15% — 70 гр (для теста)
• Сливочное масло — 70 г (для теста)
• Сахар — 2 ст. ложки (для теста)
• Соль — 1 щепотка (для теста)
• Сода — 1/2 ч.л. (для теста)
• Уксус — 1 ч.л.
• Кислые яблоки — 500 г (для начинки)
• Лимонный сок — 2 ст. ложки (для начинки)
• Сахар — 120 г (для начинки)
• Сметана — 200 гр (для начинки)
• Яйцо — 1 яйцо (для начинки)
• Мука — 2 столовые ложки (для начинки)
• Соль — 1 щепотка (для начинки)

Приготовление яблочного пирога шаг за шагом:

1. Просейте муку и добавьте сливочное масло, которое предварительно нужно растопить.
2. Затем добавить соль, сахар, пищевую соду (предварительно погашенную уксусом) и сметану.
3. Сформируйте из вымешанного теста шар, заверните в целлофан и уберите в холодильник на 30 минут.
4. Тем временем приготовьте начинку для яблочного пирога, добавив сметану. Разбейте яйцо в миску, добавьте сахар, просеянную муку, соль и влейте сметану. Месите, пока смесь не станет гладкой.
5. Затем очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.
6. Сбрызните ломтики фруктов свежеприготовленным лимонным соком.
7. Выстелите дно формы для яблочного пирога пергаментной бумагой и выложите на нее тесто. Сформируйте бортик высотой около 5 см.
8. Посыпьте ломтиками яблок, полейте начинкой и поставьте в духовку.
9. Установите температуру 190°C и выпекайте в течение 50 минут.
10. После приготовления дайте яблочному пирогу полностью остыть в креме, затем поставьте его в холодильник на 1 час, чтобы начинка застыла. Тогда он будет хорошо резаться.

Яблочный пирог с творогом

Этот рецепт яблочного пирога готовится довольно быстро, но получается невероятно вкусным. Использование творога делает вкус пирога похожим на мороженое, а чтобы усилить его, просто отправьте пирог на некоторое время в холодильник.

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 100 г (для крошки)
• Сахар — 75 г (для крошки).
• Мука — 250 г (для крошки).
• Пекарский порошок — 5 г (для крошек)
• Соль — 1 щепотка (для крошки)
• Яблоки — 300 г (для начинки)
• Желтый сыр — 400 г (для начинки)
• Сметана — 100 гр (для заправки)
• Яйца — 1-2 штуки (для начинки)
• Сахар — 50-75 г (для начинки)
• Ванильный сахар — 5 г (для начинки)

Пошаговый яблочный пирог с творогом:

1. Просейте муку в миску, всыпьте пекарский порошок, сахар и соль.
2. Добавьте к сухим ингредиентам холодное сливочное масло, которое следует порубить на кусочки и измельчить в крошку.
3. Поместите яблочное творожное тесто в холодильник.
4. Тем временем разомните творог вилкой и влейте сметану, регулируя количество в зависимости от сухости первого ингредиента.
5. Посыпьте сахаром, добавьте ваниль и пюрируйте в блендере. Если творог мягкий, можно просто размять смесь.
6. Затем вбейте яйцо и перемешайте.
7. На следующем этапе очистите и натрите на терке яблоки и добавьте их в творожную смесь, используя терку.
8. Смажьте противень сливочным маслом и начинайте собирать творожно-яблочный пирог. Сначала выложите половину крошки и начинки на противень, тщательно разравнивая каждый слой.
9. Выложите оставшуюся крошку поверх начинки.
10. Слегка встряхните яблочный пирог перед помещением в духовку.
11. Выпекайте при 200°C в течение 50 минут, дождавшись полного остывания по готовности.

Тертый яблочный пирог

Этот рецепт яблочного коржа очень популярен благодаря простоте приготовления и нежному вкусу. Он отлично подходит для завтрака, вечернего перекуса или праздничной вечеринки.

Ингредиенты:

• Маргарин — 200 гр
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Мука — 3-4 ст. л.
• Сода — 0,5 ст. л.
• Яблоко — 4 шт.
• Сахарная пудра — 2-3 ст. л.

Приготовление яблочного пирога шаг за шагом:

1. Положите размягченный маргарин в емкость, вбейте яйца, всыпьте сахар и перемешайте до однородной консистенции.
2. Всыпьте просеянную заранее муку и пищевую соду, гашенную уксусом.
3. Замесите тесто для яблочного пирога, затем разделите его на 2 части и каждую часть заверните в пленку.
4. Затем очистите яблоки, которые также следует измельчить с помощью терки.
5. Смажьте форму для выпечки маслом и начните измельчать одну часть теста с помощью терки с крупными отверстиями.
6. Выложите яблоки сверху, посыпав их сахаром.
7. Следующий слой — снова тесто.
8. Затем поставьте яблочный пирог в духовку при температуре 190-200°C. Выпекайте примерно 25 минут.
9. Выпекайте в течение 25 минут до золотистого цвета.
10. Когда тесто будет готово, посыпьте его сахарной глазурью, после чего можно нарезать и подавать.

Дрожжевой пирог с яблоками

Этот пирог не только вкусный, но и оригинальный: он выполнен в виде плетеного кольца, внутри которого находится удивительная яблочная начинка. Дрожжевое тесто, согласно рецепту, разводится в холодной воде, что удивительно, ведь всем известно, что дрожжи любят тепло. Еще одно удивительное свойство дрожжевого яблочного пирога заключается в том, что тесто долго не черствеет.

Ингредиенты:

• Мука — 500 г (для теста)
• Молоко — 250 мл (для теста)
• Сливочное масло — 75 г (для теста)
• Яйцо — 1 яйцо (для теста)
• Сахар — 5,5 ст. л. (для теста)
• Сухие дрожжи — 10 г (для теста)
• Соль — 1/3 ч.л. (для теста)
• Яблоки — 500 г (для начинки)
• Сливочное масло — 25 г (для начинки)
• Сахар — 1 ст. ложка (для начинки)
• Порошок корицы — 0,5 чайной ложки (для начинки)
• Сахарная пудра — для украшения

Приготовление нашего дрожжевого яблочного пирога шаг за шагом:

1. Прежде всего, приготовьте начинку. Очищенные яблоки нарежьте кубиками или сердцевину любыми ломтиками, которые вам нравятся.
2. Обжарьте их в течение 3 минут в предварительно растопленном сливочном масле, добавьте сахар и молотую корицу. Готовьте до мягкости, часто помешивая.
3. На следующем этапе рецепта яблочного пирога приготовьте тесто. Перелейте молоко в емкость и слегка подогрейте, добавьте сахар и сухие дрожжи и отставьте в сторону на 10 минут.
4. Когда рагу вспенится, вбейте яйцо, добавьте оставшийся сахар, соль, добавьте растопленное и охлажденное сливочное масло.
5. Теперь добавьте муку, которую рекомендуется просеять и перемешать. Добавляйте муку партиями.
6. Затем, следуя пошаговому рецепту яблочного пирога, замесите тесто, используя кухонный комбайн с насадкой крюк, в течение 5 минут. В результате тесто должно собраться в комок.
7. Затем налейте в кастрюлю холодную воду и опустите в нее тесто, которое должно иметь форму шара.
8. Оставьте на 20-40 минут, пока оно не поднимется на поверхность.
9. Выньте тесто из воды и слегка вымесите, подпыляя доску мукой, так как оно будет липким.
10. Раскатайте тесто в прямоугольный лист толщиной около 1 см, затем выложите начинку на лист, сливая жидкость из теста немного ниже краев.
11. Сверните буханку и положите ее на лист для выпечки, выстеленный пергаментом.
12. Разрежьте вдоль, не прорезая края, и скрутите половинки рулета, чтобы получилось кольцо.
13. Если какие-то кусочки начинки выпали, положите их обратно.
14. Отложите в теплое место на 10-20 минут для формирования перед приготовлением яблочного пирога.
15. Затем поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180°C, и выпекайте в течение получаса до легкого подрумянивания.
16. Оставьте остывать и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.

Французский яблочный пирог

Один из самых оригинальных рецептов яблочного пирога — перевернутый яблочный пирог, который готовится в карамели. За изящную кислотность отвечает довольно неожиданный ингредиент — красная смородина.

Ингредиенты:

• Мука — 250 г (для теста)
• Сливочное масло — 150 г (для теста)
• Сахар — 50 г (для теста)
• Яйцо — 1 яйцо (для теста)
• Сливочное масло — 50 г (для начинки)
• Сахар — 125 г (для начинки)
• Вода — 2 ст. ложки (для начинки)
• Красная смородина — 50 г (для начинки)
• Яблоки — 450 г (для начинки)
• Корица — 1 щепотка (для начинки)

Французский яблочный пирог шаг за шагом:

1. Сначала взбейте сахар с растопленным маслом.
2. Просейте муку в смесь и вымесите ее так, чтобы образовались крошки.
3. На следующем этапе приготовления вкусного яблочного пирога вбейте в тесто яйцо — это поможет ему слипнуться в комок.
4. Поместите в холодильник на некоторое время, завернув в пленку.
5. Для приготовления начинки приготовьте карамель, используя растопленное сливочное масло, сахар и воду. Когда он потемнеет, выложите его на противень, добавьте корицу, сверху разложите смородину, а затем яблоки.
6. Раскатайте тесто в лист большего размера, чем форма для выпечки, положите на начинку и загните края.
7. Выпекайте яблочный пирог в предварительно разогретой духовке при 200°C в течение получаса.
8. Когда он будет готов, выньте его, дайте остыть и переверните на тарелку.

Американский яблочный пирог

Один из лучших яблочных пирогов, который особенно популярен в Северной Америке. Его вкусно подавать с чаем в сопровождении мороженого.

Ингредиенты:

• Мука — 450 г (для теста)
• Сливочное масло — 300 г (для теста)
• Ледяная вода — 150 гр (для теста)
• Соль — 1 ч.л.
• Яблоки — 850 г (для начинки)
• Крахмал — 25 г (для начинки)
• Мука — 25 г (для начинки)
• Сахар — 150 г (для начинки)
• Лимон — 0,5 (для начинки)
• Сливочное масло — 30 г (для начинки)
• Молотая корица — 0,5 чайной ложки (для начинки)
• Мускатный орех — 1 щепотка (для начинки)

Приготовление американского яблочного пирога шаг за шагом:

1. Сначала приготовьте тесто, добавив в предварительно просеянную муку холодное сливочное масло, которое следует нарезать мелкими кубиками, и соль. Используйте миксер и специальную насадку для замешивания теста.
2. Когда масло станет консистенции мелкого горошка, добавьте ледяную воду. Смешивайте, пока смесь не превратится в тесто.
3. Когда он будет готов, заверните его в пленку, положите в холодильник и оставьте на 2 часа.
4. Затем приготовьте начинку. Очистите яблоки от кожуры, сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками толщиной 0,5 см.
5. Посыпьте фрукты специями, сбрызните свежеприготовленным лимонным соком, добавьте сахар, крахмал и просеянную муку.
6. Растопите сливочное масло и добавьте его в начинку для вкусного яблочного пирога.
7. Раскатайте 2/3 теста в тонкий пласт толщиной 3 мм, диаметром около 35 см. Выложите в смазанную жиром форму для торта.
8. Затем выложите начинку поверх теста и тщательно распределите ее.
9. Оставшееся тесто раскатайте и нарежьте на полоски шириной около 2-3 см. Сделайте из них корзину. Разложите 3 ленты в ряд, переплетите их поперечными лентами и вплетите еще 2 штуки. Отрежьте лишнее, склейте края вместе, сложите вдвое и оплетите нитку.
10. Поместите это украшение на верхнюю часть американского яблочного пирога с корицей и смажьте яйцом.
11. Разогрейте духовку до 200°C и поставьте противень в духовку. Выпекайте яблочный пирог в течение 50 минут.
12. Когда он будет готов, выньте его и подождите, пока он немного остынет. Затем посыпьте сахарной пудрой.

Насыпной яблочный пирог «3 стакана»

Хотя рецепт массового яблочного пирога кажется очень сложным, и есть сомнения, что с первого раза не получится, на самом деле его очень легко приготовить. Она даже проще, чем хорошо известная и любимая Шарлотта, поэтому вполне способна конкурировать с ней. Рекомендуется отдавать предпочтение кислым и сочным сортам яблок, так как сок из фруктов должен впитаться в сухой жмых.

Ингредиенты:

• Кислые, сочные яблоки — 1,5 кг
• 72,5% сливочного масла — 150 г.
• Мука — 1 ст. ложка (130 г)
• Семолина — 1 ст. ложка (160 г)
• Сахар — 1 ст. ложка (180 г)
• Пекарский порошок — 2 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Соль — 1 щепотка

Пошаговое приготовление рассыпчатого пирога «3 чашки»:

1. Смешайте сухие ингредиенты — муку, сахар, манную крупу, пекарский порошок, ванилин, соль, затем разделите смесь на 4 части.
2. Обработайте яблоки: очистите от кожуры и сердцевины, грубо нарежьте и разделите на 3 части. Не сливайте образовавшийся сок.
3. Добавьте к яблокам корицу, лимонную цедру и свежевыжатый цитрусовый сок.
4. Перед выпечкой вкусного яблочного пирога выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой.
5. Выложите на него часть сухой смеси, а затем яблоки, взбивая слой. Заполните лоток до верха в таком порядке. Сухая смесь добавляется в последнюю очередь.
6. Положите сверху сливочное масло, которое должно быть мягким. Хорошо распределите сливочное масло по поверхности.
7. Согласно рецепту яблочного пирога, выпекайте его в духовке при температуре 180°C до образования сверху румяной корочки.
8. Когда пирог будет готов, подождите, пока он остынет, затем выньте его из формы и нарежьте на порции.

Яблочный пирог с белковой начинкой

Рецепт оригинального яблочного пирога из короткозернистого теста с нежным слоем белковой начинки, напоминающей нечто среднее между заварным кремом и зефиром.

Ингредиенты:

• Яблоки — 600-650 г
• Мука — 320 гр.
• Яйца — 3 гр.
• Сливочное масло — 200 гр
• Сахар — 150 гр
• Хлебные крошки — 50 гр
• Ванилин — 0,5 ч.л.
• Сода — 0,5 ч.л.
• Соль — 1 щепотка

Пошаговый рецепт яблочного пирога с начинкой из яичных белков:

1. Достаньте масло из холодильника и подождите, пока оно станет мягким, тем временем отделите желтки от белков.
2. Охладите яичные белки в холодильнике и соедините желтки с сахаром.
3. Добавьте сливочное масло, которое нужно нарезать кусочками, всыпьте пищевую соду, ваниль и соль.
4. Вымесите смесь миксером до однородности.
5. Начните порциями добавлять муку, сначала просеивая ее, тщательно перемешивая каждый раз.
6. Разделите мягкое коржевое тесто на 3 равные порции и охладите одну из них в течение получаса в холодильнике.
7. Смажьте форму растительным маслом и выложите 2 порции теста, соедините.
8. Разровняйте слои, сделав бортик высотой около 3 см.
9. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, сделайте пюре с помощью крупной терки, выжмите из смеси сок.
10. Смешайте с панировочными сухарями и распределите по верху пирога.
11. Взбейте охлажденные яичные белки с сахаром до жесткости. Распределите по яблокам.
12. Охлажденное в холодильнике тесто измельчите на крупной терке.
13. Посыпьте получившейся крошкой белковый слой яблочного тарта.
14. Поместите форму в духовку, предварительно разогретую до 170°C, и выпекайте в течение 40 минут.
15. Когда пирог будет готов, дайте ему остыть, а затем подавайте на стол.

Слоеный яблочный пирог

Оригинальный открытый яблочный пирог с кусочками фруктов и слоеным тестом. Его приготовление не занимает много времени, так как не предполагает замешивания, а используется готовый продукт.

Ингредиенты:

• Слоеное тесто — 0,5 листа
• Кислые яблоки — 225 г
• Сливочное масло — 15 гр
• Сахар — 2 ст. л.
• Яблочный джем — 1 ст. л.
• Вода — 1 ст. л.

Приготовьте пирог из слоеного теста шаг за шагом:

1. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой и положите на него лист теста размером 24 x 12 см.
2. На листе для выпечки сверните края, чтобы получился бортик толщиной около 1 см.
3. Затем приготовьте начинку. Очистите яблоки от кожуры, сердцевины и нарежьте ломтиками, накладывая их друг на друга в виде «черепицы».
4. Разложите ломтики фруктов поверх торта.
5. Разложите мелко нарезанное кубиками сливочное масло поверх яблочной начинки.
6. Посыпьте верх тарта сахаром и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 200°C.
7. Выпекайте в течение 45 минут.
8. Разогрейте джем и воду, смешанные в микроволновой печи, и покройте горячее слоеное тесто яблоками.
9. Подождите, пока он остынет, и можете подавать на стол.

Яблочный пирог с манкой

Простой рецепт яблочного пирога с недорогими ингредиентами, но это не влияет на его вкус. Более того, такая выпечка не запрещена во время Великого поста.

Ингредиенты:

• Сахар — 200 гр
• манная крупа — 200 гр
• Вода — 200 гр
• Мука — 160 гр
• Растительное масло — 100 мл
• Сода — 1/2 ч.л.
• Уксус -.
• Средние яблоки — 4-5 шт.

Яблочный пирог с манкой шаг за шагом:

1. Залейте водой манную крупу и сахар, перемешайте и отставьте в сторону на полчаса, чтобы манка набухла.
2. По истечении этого времени влить в смесь масло, добавить пищевую соду, гасить уксусом.
3. На следующем этапе добавьте муку, которую следует просеять. Вливайте порциями, каждый раз разминая, чтобы не образовывались комочки.
4. Затем добавьте яблоки, очищенные и нарезанные.
5. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на него тесто.
6. Поместите противень в духовку, предварительно разогретую до 180°C.
7. Выпекайте манную кашу в течение 50-60 минут.
8. Когда пирог будет готов, не вынимайте его сразу, а подождите, пока он немного остынет.

Яблочный пирог с заварным кремом

Этот пирог с яблочным заварным кремом похож на пирог с цветными яблоками, но вкус у него более насыщенный. Вы можете использовать для выпечки любые фрукты, которые соответствуют вашему вкусу.

Ингредиенты:

• Мука — 250 г (для основы)
• Сливочное масло — 125 г (для основы).
• Сахар — 60 гр (для основы)
• Сметана — 1 ст. ложка (для основы)
• Разрыхлитель — 1 ст. л.
• Соль — 1/3 ч.л.
• Яблоки — 800 г (для начинки)
• Молоко — 250 мл (для начинки)
• Яйцо — 2 яйца (для начинки)
• Сахар — 75 г (для начинки)
• Крахмал — 1 ст. ложка (для начинки)
• Ванильный сахар — 1 ст. ложка (для начинки)
• Лимонный сок (для начинки)

Пошаговое приготовление заварного пирога:

1. Первым шагом является приготовление теста. Высыпьте муку в емкость, добавьте соль, пекарский порошок и сахар.
2. Измельчите холодное сливочное масло с помощью терки.
3. Измельчите смесь в крошку и добавьте сметану.
4. Замесите тесто и выложите его в форму для выпечки, выстеленную пергаментной бумагой.
5. Проткните дно вилкой, затем положите тесто в холодильник и оставьте его там на 30 минут.
6. По истечении этого времени поставьте в духовку. Выпекайте при температуре 175°C в течение 10 минут.
7. Очищенные и нарезанные яблоки обжарить в горячем масле с небольшим количеством лимонного сока и посыпать сахаром до мягкости.
8. На следующем этапе приготовьте крем. Для этого взбейте яйцо в емкости, добавьте крахмал, сахар, ваниль и молоко. Перемешайте и нагревайте на плите, пока смесь не загустеет.
9. Выложите яблочную начинку на основу пирога.
10. Распределите заварной крем по всей поверхности и выпекайте еще 20 минут.
11. Выньте пирог из духовки и оставьте остывать, затем посыпьте сахарной пудрой.

Пирог с яблоками — 10 простых и вкусных рецептов в духовке

Яблочный пирог — это пирог, который можно готовить дома круглый год. И мы говорим не только о Шарлотте. Кулинарные идеи для приготовления вкусной выпечки в духовке многочисленны. Посмотрите подборку из 10 проверенных временем рецептов с пошаговым описанием процесса приготовления. Эти простые лакомства порадуют вас и ваших близких своим ярким вкусом!

Классический рецепт приготовления шарлотки с яблоками в духовке

Одно из самых простых и вкусных угощений для домашнего послеобеденного чая — киш с яблоками. Попробуйте этот классический рецепт нежной и в меру сладкой выпечки. Порадуйте своих близких и гостей!

• Мука2 ст. ложки.
• Яблоки4 шт.
• Сливочное масло100г.
• Яйца2 шт.
• Кефир1 ст. л.
• Сахар1 ст. л.
• Ваниль по вкусу
• Соль1 щепотка
• Сода½ ч.л.
• Лимонная кислота1 щепотка
• Сахарная пудра для украшения

1. 
   Разбейте два яйца в миску. Добавьте в миску сахар, соль и ваниль. Взбейте смесь вместе.
2. 
   Отдельно соедините муку с пищевой содой, лимонной кислотой и маслом. Переработать в блендере или размять руками до образования крошек.
3. 
   Влейте кефир в яичную смесь и добавьте муку и масло.
4. 
   Используя венчик, вымесите содержимое до однородности.
5. 
   Выложите ломтики яблок в форму для выпечки. Удалите семена. Не снимайте кожицу.
6. 
   Вылейте жидкое тесто поверх ингредиентов.
7. 
   Выпекайте блюдо в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
8. 
   После выпечки дайте торту остыть и украсьте его сахарной глазурью.
9. 
   Разделите яблочный киш на порции и подавайте!

Пышный и воздушный пирог с яблоками на кефире

Простой домашний яблочный пирог можно приготовить из теста на кефире. Готовый продукт получится нежным и мягким. Сочная начинка придаст уникальную корочку и яркий вкус.

Время приготовления: 1 час

Время приготовления: 45 минут

Порции: 8

Ингредиенты:

• Мука — 1,5 ст. л.
• Кефир — 200 мл.
• Яйцо — 2 шт.
• Сахар — 200 гр.
• Ванильный сахар — 1 ч.л.
• Пекарский порошок — 1 ч.л.
• Растительное масло — 100 мл.

Для начинки:

• Яблоко — 300 гр.

Для крошки:

• Мука — 1,5 ст. л.
• Сливочное масло — 50 гр.
• Сахар — 60 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1: Взбейте яйца с двумя видами сахара до пушистого состояния.

Шаг 2: Вливаем кефир и растительное масло. Перемешайте лопаточкой в жидкую смесь.

Шаг 3 Просейте муку вместе с пекарским порошком. Замесите жидкое тесто, следя за тем, чтобы не было комочков.

Шаг 4 Высыпьте половину мучной смеси в подходящую форму для выпечки.

Шаг 5: Сразу же приготовьте крошку, чтобы посыпать ею торт. Замороженное сливочное масло натрите на крупной терке. Соедините чипсы с сахаром и мукой.

Шаг 6 Руками разомните ингредиенты в крошку.

Шаг 7 Нарежьте яблоки небольшими ломтиками. Вылейте половину из них в жидкое тесто.

Шаг 8 Вылейте оставшееся тесто и снова яблочный слой.

Шаг 9: Покройте блюдо смесью из масла и муки.

Шаг 10: Выпекайте пирог в течение 45 минут. Правильная температура составляет 180 градусов.

Шаг 11. Теплое угощение можно разрезать на кусочки и подавать к столу. Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный пирог с яблоками на дрожжевом тесте?

Пушистый и ароматный яблочный пирог можно приготовить из дрожжевого теста. Посмотрите этот оригинальный рецепт вкусного угощения. Порадуйте свою семью или гостей интересным поворотом темы пирога.

Время приготовления: 1 час 40 минут

Время приготовления: 40 минут

Порции: 6

Ингредиенты:

• Мука — 4-5 ст. л.
• Сливочное масло — 60 гр.
• Молоко — 300 мл.
• Сахар — 2 столовые ложки.
• Соль — 1 щепотка.
• Сухие дрожжи — 0,5 ч.л.

Для начинки:

• Яблоко — 400 гр.
• Сливочное масло — 1 ст. л.
• Мед — 1 ч.л.
• Молотая корица — 0,5 ч.л.
• Грецкие орехи — по вкусу.

Для карамели:

• Мед — 2 ст. л.
• Сахар — 100 гр.
• Сливочное масло — 80 гр.
• Соль — 1 щепотка.

процесс приготовления:

Шаг 1: Смешайте муку с сахаром, солью и сухими дрожжами. Лучше выбрать продукт с быстрым действием.

Шаг 2: Тонкой струйкой влейте теплое молоко в сухую смесь. Сразу же вымесите, чтобы убедиться в отсутствии комочков.

Шаг 3: Сливочное масло нарезать кусочками и добавить в смесь.

Шаг 4 Руками вымесите тесто, пока оно не станет тугим.

Шаг 5: Поместите тесто в большую миску.

Шаг 6 Оставьте дрожжевое тесто в теплом месте на 40 минут. Вы можете накрыть его полотенцем.

Шаг 7 Тем временем приготовьте карамель. В сотейнике соедините масло, сахар, соль и мед.

Шаг 8: Нагрейте содержимое и постоянно помешивайте. Должна образоваться густая и однородная паста.

Шаг 9: Сразу же перелейте горячую карамель в герметичный противень.

Шаг 10: Вернитесь к поднявшемуся тесту. Размять его руками и раскатать скалкой в большой тонкий прямоугольник.

Шаг 11: Отдельно смешайте мед, корицу и масло.

Шаг 12: Нанесите смесь тонким слоем. Разложите сверху небольшие кусочки яблока.

Шаг 13: Аккуратно скатайте тесто в пушистый рулет.

Шаг 14 Затем разрежьте изделие на равные части.

Шаг 15 Начните выкладывать дрожжевые рулеты в форму с карамелью.

Шаг 16 Плотно прижмите все детали друг к другу.

Шаг 17 Выпекайте блюдо в течение 40 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 18. Осторожно переверните выпечку из формы на тарелку. Оставьте слегка остыть.

Шаг 19. Разделите яблочный пирог на порции и подавайте семье!

Как испечь пирог с яблоками из слоеного теста в духовке?

Домашнее тесто с тонким, хрустящим дном и сочной фруктовой начинкой порадует вас и ваших гостей. Сладкий пирог идеально сочетается с чашкой кофе или чая. Посмотрите этот оригинальный домашний рецепт.

Время приготовления: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порции: 6

Ингредиенты:

• Слоеное тесто — 300 гр.
• Яблоко — 4 шт.
• Сливки — 150 г.
• Сахар — 100 г.
• Ванильный пудинг — 2 ст. л.
• Масло — для смазывания формы для торта.

процесс приготовления:

Шаг 1 Подготовьте необходимые ингредиенты, как указано в списке.

Шаг 2: Промойте яблоки под водой, очистите от кожуры и нарежьте небольшими тонкими кусочками. Удалите семена и аккуратно выньте.

Шаг 3: Аккуратно переложите слоеное тесто в форму для выпечки и слегка смажьте растительным маслом.

Шаг 4: Разложите ломтики яблок.

Шаг 5: Взбейте ванильный пудинг с теплым молоком до загустения.

Шаг 6: Вылейте смесь на яблоки. Выпекайте блюдо в течение 40 минут при температуре 180 градусов. Посыпьте сахаром за 10 минут до готовности начинки.

Шаг 7: Дайте домашнему яблочному пирогу на слоеном тесте немного остыть. Затем нарежьте на небольшие кусочки и подавайте!

Нежный пирог с яблоками из песочного теста в домашних условиях

Для большого семейного чаепития можно приготовить нежный пирог из коржевого теста с яблочной начинкой. Вкус восхитительный, а конечный продукт легко приготовить в домашних условиях.

Время приготовления: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порции: 6

Ингредиенты:

• Мука — 300 гр.
• Яйцо — 1 яйцо.
• Молоко — 60 мл.
• Сливочное масло — 100 гр.
• Сахар — 50 гр.
• Ванильный сахар — 10 гр.
• Соль — 1 щепотка.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.

Для начинки:

• Яблоко — 0,5 кг.
• Сахар — 3 ст. л.
• Молотая корица — 1 ч.л.
• Кишмиш — по вкусу.
• Коньяк — 30 мл.
• Крахмал — 1 ст. л.

процесс приготовления:

Шаг 1: Если вы используете кишмиш, залейте его бренди и настаивайте некоторое время.

Шаг 2: Размягчите сливочное масло. Затем вымесите его с двумя видами сахара до получения гладкой и пенистой массы.

Шаг 3: Затем взбейте яйцо и молоко в масляную смесь. Оно не должно быть ни холодным, ни горячим.

Шаг 4 Постепенно добавить муку и пекарский порошок и замесить тугое тесто.

Шаг 5 Оторвите небольшой кусочек теста. Используйте его для начинки. Раскатайте оставшееся тесто и переложите его в форму для выпечки.

Шаг 6: Нанесите кисточкой половину крахмала на основание торта.

Шаг 7 Промойте и очистите яблоки от кожуры. Натрите их на терке и слегка отожмите сок.

Шаг 8 Добавьте к фруктовой смеси кишмиш, корицу, сахар и оставшийся крахмал.

Шаг 9 Замесите смесь, пока все ингредиенты не будут равномерно распределены.

Шаг 10. Оставшееся тесто тонко раскатать и вырезать из него небольшие кружочки.

Шаг 11. Выложите яблочную начинку в форму для пирога.

Шаг 12. Накройте кусок теста кружочками.

Шаг 13. Готовьте при температуре 180 градусов около 40 минут.

Шаг 14. После выпечки дайте тесту немного остыть. Можно нарезать ломтиками и подавать!

Простой и быстрый рецепт заливного пирога с яблоками в духовке

Простая и вкусная идея для чаепития — яблочный пирог с кремом. Вы не потеряете много времени на приготовление, и быстро порадуете своих близких или гостей ароматным сладким пирогом.

Время приготовления: 40 минут

Время приготовления: 25 минут

Порции: 6

Ингредиенты:

• Яблоко — 5 шт.
• Мука — 150 гр.
• Сахар — 150 гр.
• Яйцо — 3 шт.
• Корица — по вкусу.
• Пекарский порошок — 1 ч.л.
• Сахарная пудра — для украшения.

процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовьте ингредиенты для теста.

Шаг 2. Приготовить начинку. Вымойте и нарежьте яблоки на небольшие кусочки, аккуратно удалив семена.

Шаг 3: Посыпьте продукт корицей. Перемешать.

Шаг 4: Выложите начинку на дно формы для выпечки.

Шаг 5: Вбейте в тесто три куриных яйца. Посыпьте сахаром.

Шаг 6: Взбивайте до получения густой и пушистой массы.

Шаг 7 Добавить муку, просеянную с пекарским порошком.

Шаг 8: Посыпьте небольшим количеством корицы. Достаточно одной щепотки.

Шаг 9: Взбейте еще раз, пока смесь не станет гладкой.

Шаг 10. Вылейте тесто на яблочную начинку.

Шаг 11. Поставьте форму с начинкой в предварительно разогретую духовку при температуре 180 градусов.

Шаг 12. Выпекайте пирог примерно 25 минут.

Шаг 13 Дайте лакомству немного остыть.

Шаг 14. Украсьте яблочное угощение сахарной глазурью.

Шаг 15: Готово! Можно разделить на порции и подавать!

Как приготовить насыпной пирог с яблоками «Три стакана»?

Быстрая и замечательная идея для домашней выпечки — рассыпчатое тесто на три чашки. Десерт можно приготовить с яблоками.  Блюдо порадует вас тонкой, хрустящей корочкой и сочной фруктовой начинкой.

Время приготовления: 1 час 10 минут

Время приготовления: 50 минут

Порции: 8

Ингредиенты:

• Мука — 1 ст. л.
• Семолина — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Соль — 1 щепотка.
• Корица — по вкусу.
• Молоко — 300 мл.
• Пекарский порошок — 1 ч.л.
• Яблоки — 1 кг.
• Грецкие орехи — 60 г.
• Сливочное масло — 20 г.

Процесс приготовления:

Шаг 1: Просейте муку и смешайте ее с манкой, пекарским порошком, сахаром, солью и корицей.

Шаг 2: Промойте и очистите яблоки от кожуры. Затем натрите их на средней терке.

Шаг 3: Смажьте дно противня сливочным маслом. Насыпьте сюда треть сухой смеси.

Шаг 4: Затем выложить половину натертых яблок.

Шаг 5: Посыпать измельченными грецкими орехами.

Шаг 6: Снова выложите яблоки слоями.

Шаг 7: Выложить слой оставшейся сухой смеси.

Шаг 8: Вскипятите молоко и аккуратно вылейте его на содержимое банки.

Шаг 9: Выпекайте десерт при температуре 180 градусов. Приблизительное время — 50 минут.

Шаг 10: Готовый яблочный крамбл-пирог готов. Нарежьте на порции и угостите своих близких!

Пошаговый рецепт приготовления творожного пирога с яблоками

Сливочный и не слишком сладкий, этот пирог можно приготовить с творогом и яблоками. Нежный торт можно подать в качестве праздничного десерта или просто перекусить дома.

Время приготовления: 1 час

Время приготовления: 35 минут

Порции: 6

Ингредиенты:

• Мука — 200 гр.
• Сметана — 100 гр.
• Сливочное масло — 100 гр.
• Сахар — 60 гр.
• Разрыхлитель — 1 ст. л.

Для начинки:

• Яблоко — 400 гр.
• Творожный сыр — 400 гр.
• Сметана — 100 гр.
• Сахар — 3 ст. л.
• Яйцо — 2 шт.
• Крахмал — 1 ст. л.

процесс приготовления:

Шаг 1: Вилкой разомните мягкое сливочное масло с сахаром.

Шаг 2: Влейте сметану и продолжайте замешивать.

Шаг 3: Смешайте просеянную муку и пекарский порошок. Замесить тесто до тугого состояния.

Шаг 4: Раскатайте изделие и аккуратно выложите в форму для выпечки.

Шаг 5: Для начинки взбейте вместе кварк и сметану.

Шаг 6 Затем добавьте яичные желтки, сахар и крахмал.

Шаг 7 Продолжайте взбивать до однородности.

Шаг 8 Отдельно взбейте яичные белки до жесткости.

Шаг 9: Соедините творожную смесь и яичный белок.

Шаг 10: Размять содержимое лопаточкой.

Шаг 11 Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 12 Выложите яблочную смесь поверх теста.

Шаг 13 Залейте все творожным кремом.

Шаг 14. Запекайте блюдо около 40 минут, до легкого подрумянивания. Оптимальная температура духовки составляет 180 градусов.

Шаг 15. Готовый творожно-яблочный пирог охладите, разделите на порции и подавайте!

Нежный и воздушный пирог «Боярская шапка» с яблоками

Яркий вариант домашнего яблочного десерта — торт «Боярская шапка». Это блюдо порадует вас оригинальной подачей и нежным вкусом. Подходит как для утреннего чаепития, так и для праздничного стола.

Время приготовления: 1 час

Время приготовления: 35 минут

Порции: 6

Ингредиенты:

• Мука — 150 гр.
• Яичный желток — 4 яйца.
• Сливочное масло — 200 гр.
• Пекарский порошок — 1 ст. л.

Для начинки:

• Яблоко — 5 яблок.
• Лимон — 1 лимон.
• Сахар — 3 ст. л.

Для приготовления безе:

• Яичные белки — 4 шт.
• Сахар — 6 ст. л.

Процесс:

Шаг 1. Разомните размягченное сливочное масло с яичными желтками до однородности.

Шаг 2. Просейте вместе муку и пекарский порошок. Разминайте смесь, пока не исчезнут все комочки.

Шаг 3 Мягкое, эластичное тесто готово. Разделите его на две части: большую и меньшую. Первые положите в холодильник, вторые — в морозилку.

Шаг 4: Очистите и натрите на терке яблоки.

Шаг 5: Поместите натертые фрукты в кастрюлю. Добавьте сахар и цедру одного лимона. Тушить 10-15 минут на медленном огне.

Шаг 6: Выложите большую часть теста тонким слоем в форму для выпечки.

Шаг 7: Чтобы приготовить безе, взбейте яичные белки до жесткости и постепенно добавьте сахар. Лучше использовать мягкий продукт.

Шаг 8 Выложите остывшую яблочную начинку на верх пирога.

Шаг 9 Натрите на терке тесто из морозильной камеры. Посыпьте половину чипсов поверх яблочного слоя.

Шаг 10 Затем выложите поверх безе.

Шаг 11 Посыпьте оставшейся кондитерской крошкой.

Шаг 12. Выпекайте десерт в течение 35 минут при температуре 180 градусов. По истечении этого времени дайте десерту немного остыть.

Шаг 13: Оригинальный яблочный пирог готов. Разделите на порции и наслаждайтесь!

Как испечь пышный и вкусный пирог с яблоками на сметане в духовке?

Нежный и пушистый яблочный пирог готовится из сметанного теста. Порадуйте себя и свою семью ароматом свежего и вкусного пирога. Этот домашний десерт можно подавать горячим или холодным.

Время приготовления: 1 час 10 минут

Время приготовления: 50 минут

Порции: 6

Ингредиенты:

• Мука — 200 гр.
• Яйцо — 2 шт.
• Сахар — 100 гр.
• Сливочное масло — 120 гр.
• Сметана — 100 гр.
• Разрыхлитель — 1 ст. л.
• Орехи — 50 гр.
• Миндальные хлопья — для украшения.

Для начинки:

• Яблоко — 0,6 кг.
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.

Процесс приготовления:

Шаг 1: Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до полной гладкости.

Шаг 2: Добавьте куриные яйца. Не прекращайте бить.

Шаг 3: Влейте необходимое количество сметаны.

Шаг 4: Затем добавьте измельченные орехи.

Шаг 5 Добавить муку, просеянную с пекарским порошком. Размять.

Шаг 6 Равномерно распределите липкое тесто по листам для выпечки.

Шаг 7 Вымойте и очистите яблоки, нарежьте крупными дольками.

Шаг 8 Аккуратно разложите ломтики яблок по тесту. Посыпьте сахаром и лимонным соком.

Шаг 9 Украсьте верх миндальными хлопьями.

Шаг 10 Готовьте блюдо в течение 50 минут. Правильная температура составляет 180 градусов.

Шаг 11 Яблочный пирог готов! Нарежьте лакомство на ломтики и подавайте!

Яблочный пирог в духовке — 14 самых вкусных рецептов приготовления

Дрожжевой яблочный пирог, испеченный в духовке, готовится очень быстро, весь процесс занимает не более получаса, а вкусный, вся семья будет в восторге! В «народе» яблочный пирог получил необычное название «Шарлотта», которое, в свою очередь, «пришло» к нам из Великобритании от королевы Шарлотты, правившей в 15 веке.

Яблочные пироги можно приготовить из слоеного, коржевого или дрожжевого теста, а в дополнение к яблокам можно добавить другие фрукты, например, груши или абрикосы. В древние времена этот вариант рецепта использовался для запекания с мясом или капустой; не ограничивайте себя в кулинарных экспериментах.

Шарлотта — это вкус «ностальгии», детства, беззаботности. Румяный пирог со сладким ароматом яблочного пюре — любят все дети без исключения! Существует множество рецептов, но результат всегда один и тот же, состав прост и экономичен, все ингредиенты можно найти в каждом доме, а процесс приготовления прост и не требует много времени.

Самый вкусный и просто рецепт пирога с яблоками в духовке

Невероятно простой и быстрый в приготовлении десерт к чаю!

Список ингредиентов:

• мука высшего сорта — 1 ½ ст. л;
• кисло-сладкие яблоки — 3 шт;
• сахар-песок — 200 гр;
• куриное яйцо — 4 шт;
• пищевая сода — 2,5 г + яблочный уксус (столовая ложка) (для закаливания).

Подготовка:

1. В глубокой миске взбейте яйца до образования белой пены на поверхности, отдельно погасите пищевую соду уксусом, влейте в яйца и продолжайте взбивать в течение нескольких минут.
2. Всыпать сахарный песок и вымесить.
3. Просеивайте муку в смесь партиями, продолжая замешивать тесто.
4. Промойте яблоки, удалите сердцевину и семена и нарежьте небольшими кусочками по желанию.
5. Выстелите противень пергаментной бумагой, смажьте неароматизированным маслом и выложите ломтики яблок. Полейте сверху жидким тестом.
6. Оставьте в предварительно разогретой духовке при 180°C на 25 минут.

Он восхитителен, вы просто не сможете устоять перед его вкусом!

Пирог с творогом и яблоками: очень вкусный, быстрый и нежный

Творожный пирог с яблоками — чрезвычайно воздушное лакомство, которое «испаряется» со стола за доли секунды!

Ингредиенты:

• мука — 200 гр;
• манная крупа — 200 гр
• сахар-песок — 200 гр
• Разрыхлитель теста — 10 гр
• Яблоки антоновка — 4 шт;
• творог — 0,3 кг;
• сахарная пудра — 3 ст. л;
• дробленые ядра грецких орехов — ½ ч.л;
• сливочное масло — ½ пакетика.

Способ приготовления:

1. В миске соедините все ингредиенты (кроме сахара для глазури).
2. В отдельной миске соединить творог и яйца, взбить смесь миксером, посыпать состав сахаром-глазурью, перемешать до однородности.
3. Вымойте и очистите яблоки, удалите сердцевину и семена, затем натрите на крупной терке.
4. Смажьте противень подсолнечным маслом без ароматизаторов.
5. Разделите хрустящую смесь на 3 порции и чередуйте с начинками.
6. Посыпьте яблоки сухой смесью, распределите сверху творожно-яичную смесь и посыпьте оставшейся смесью. Украсьте ореховой стружкой.
7. Наколоть яблоки зубочисткой, смазать сливочным маслом.
8. Выпекайте в течение часа при температуре 180 градусов Цельсия.

Нет слов, чтобы описать его — вы должны его попробовать!

Воздушный пирог с яблоками из дрожжевого теста в духовке

Пушистый, сладкий, ароматный пирог в мгновение ока!

Ингредиенты:

• Саф-момент дрожжи — ½ унции (маленькие);
• Молоко (теплое) — 1 ½ ч.л;
• Соль — 5 гр;
• Масло — ¼ брикета;
• Яйцо — 1 яйцо + 1 желток;
• Сахар-песок — ½ ч.л. (тесто)+1/3 ч.л. (начинка);
• Мука — 2 ст. л;
• яблоки — 200 гр;
• лимон — 1 шт.

Описание деятельности:

1. Растворите дрожжи в теплом (не горячем) молоке, добавьте 1 ч.л. сахарного песка и соль, замесите тесто, накройте и дайте ему «подняться» в течение четверти часа.
2. Отдельно разбейте яйца, добавьте сахар и кусочек сливочного масла, разогретого на водяной бане, перемешайте.
3. Сделайте лунку в просеянной муке, влейте дрожжи, а затем яичную смесь. Замесите тесто. Смажьте его растительным маслом, накройте блюдо пленкой и поставьте в теплое место на полтора часа.
4. Яблоки очистить и нарезать средними кубиками, посыпать сахаром, добавить несколько столовых ложек свежевыжатого лимонного сока и посыпать лимонной цедрой, натереть на мелкоячеистой терке для меда.
5. Смажьте форму для выпечки ароматным сливочным маслом, положите 1 кусок теста, сверху выложите начинку, украсьте полосками теста и смажьте взбитым яичным желтком.
6. Оставьте в предварительно разогретой до 180°C духовке на полчаса.

Яблочный пирог из дрожжевого теста — любимое блюдо семьи с первого кусочка!

Яблочный пирог, который тает во рту — вкуснее чем шарлотка, а готовить легче

Вкусное угощение с секретным ингредиентом!

Ингредиенты:

• яблоки — 400 гр;
• сливочное масло (размягченное) — ½ кубика;
• сахар — ½ ч.л;
• яйцо — 2 шт;
• мука высшего сорта — 1 ст. л;
• корица — 2,5 г;
• ванильный порошок — 5 г;
• пищевая сода — 2,5 г;
• 10% йогурт (греческий/фруктовый/кислый) — 1 ст. л.

Подготовка:

1. Промойте яблоки, удалите кожицу и сердцевину, нарежьте дольками среднего размера.
2. Взбейте размягченное сливочное масло в чаше миксера на высокой скорости с сахарным песком.
3. Просейте муку во взбитую смесь, добавьте корицу, ваниль, пищевую соду и соль, затем взбейте.
4. Влейте йогурт в тесто и взбейте миксером.
5. Добавьте ломтики яблок и перемешайте ложкой.
6. Выстелите пергаментной бумагой съемную форму для выпечки, смажьте края сливочным маслом и равномерно распределите смесь.
7. Выпекайте при 180 С в течение 40 минут.

Это невероятное лакомство, подавайте с мороженым или вареной сгущенкой!

Пышный пирог «Шарлотка» с яблоками в духовке — самый простой рецепт

Невероятно простой вариант рецепта с красивой подачей, понравится всем!

Ингредиенты:

• кисло-сладкие яблоки — 5 шт;
• куриное яйцо — 3 шт;
• мука — 1 ст. л;
• сахар — 1 ст. л;
• 15% сметана — 180 мл;
• неароматизированное подсолнечное масло — 7 ст. л;
• пекарский порошок — 2 ст. л;
• ванильный сахар — ½ ч.л.

Детальная подготовка:

1. Взбейте яйца с сахаром до получения белой массы.
2. Добавить сметану, масло, пекарский порошок и ванильный сахар и взбить. Просейте муку и вымесите или взбейте миксером на средней скорости.
3. Очистите яблоки от кожуры, сердцевины и нарежьте кубиками. Смешать с тестом.
4. Переложите смесь в смазанную жиром и выстланную пергаментом форму для выпечки.
5. Украсьте половинками яблок, нарезанными тонкими ломтиками и равномерно распределенными по поверхности торта в виде розы.
6. Выпекайте в духовке в течение часа при температуре 190 C.

Ароматный яблочный коблер отлично подойдет, когда у вас неожиданные гости!

Цветаевский яблочный пирог — классический рецепт

Восхитительный и нежный яблочный пирог, приготовленный по давно забытому рецепту!

Ингредиенты включают:

• мука высшего сорта — 2 ст. ложки без начинки + ¼ ч. ложки (начинка);
• яйцо — 1 шт;
• сливочное масло — 1 пакетик;
• Сметана высокой жирности — ½ ч.л. (тесто) + 1 ¼ ч.л. (начинка);
• Пекарский порошок — 5 г;
• сахар-песок — 1 ст. л;
• яблоки с кислинкой — 3 шт.

Этапы подготовки:

1. Влить растопленное масло в просеянную муку, посыпать пекарским порошком, вымесить.
2. Вымесите тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности в течение 5-7 минут, пока не исчезнет липкость.
3. Выложите тесто в форму, распределите по поверхности и сделайте бортик в конце.
4. Для начинки соединить сметану, сахар и яйцо, взбить миксером, добавить муку и снова взбить.
5. Удалить кожицу, сердцевину и семена из яблок, нарезать на клинья. Распределите в произвольном порядке по тесту.
6. Залейте тесто сметаной, слегка постукивая по нему, чтобы крем равномерно распределился по всей поверхности.
7. Оставьте в духовке на 40 минут при 190 С.

Десерт получается с хрустящей золотистой корочкой, нежным слоем крема и яблочно-сливочным вкусом, ням! Подавайте через час или полтора, дав десерту полностью остыть и пропитаться.

Яблочный пирог из песочного теста на скорую руку

Яблочный пирог, который тает во рту, будет готов раньше, чем вы успеете оглянуться!

Нам нужны:

• растопленное сливочное масло — 150 гр;
• сахар-песок — 1 ¼ ч.л;
• манная крупа — ½ ч.л;
• яблоки — 4-5 шт;
• мука — 1 ст. л;
• пекарский порошок — 10 гр.

Приготовьте тесто, подробно описав все детали:

1. Взбивайте масло с сахаром, пока смесь не станет однородной.
2. Просейте муку с пекарским порошком, добавьте манную крупу и вымесите. Готовое тесто имеет вид крошки. Разделите на 3 порции.
3. Очистите яблоки от «кишок» и твердой кожицы. Натрите яблоки на крупной терке.
4. Посыпьте смазанную поверхность формы крошками, сверху выложите половину натертых яблок, чередуя их, и снова посыпьте крошками из теста.
5. Поместите форму в духовку, предварительно разогретую до 180 С, и выпекайте в течение получаса до легкого золотистого цвета.

Этот рассыпчатый десерт прекрасно сочетается с ароматными травами и клубничным сиропом!

Итальянский яблочный пирог по-деревенски с корицей

Итальянский яблочный пирог по-деревенски изыскан на вкус и прост в приготовлении!

Список продуктов:

• мука — 1 ст. л;
• сахар-песок — 1 ст. л;
• яйцо — 4 шт;
• сливочное масло — 2/3 брикета;
• лимонная цедра — 1 плод;
• пекарский порошок — 2 ½ ч.л;
• соль — щепотка;
• ванилин — 10 г;
• корица — 1 ч.л;
• Яблоки сорта «Гала» — 6 шт.

Список шагов:

1. Заранее подготовьте форму, выстелив дно бумагой для выпечки, смажьте края размягченным сливочным маслом и наклейте сверху пергаментную бумагу.
2. Удалите с яблок кожицу и внутренности, нарежьте тонкими ломтиками.
3. Просейте муку в миску, смешайте с солью и пекарским порошком.
4. Разбейте яйца в отдельную миску, добавьте ваниль и сахарную смесь, взбейте миксером до светлого и белого цвета.
5. Растопите сливочное масло на огне, дайте остыть, влейте в яичную смесь и вымесите.
6. Добавьте цедру 1 лимона, всыпьте мучную смесь и вымесите до однородности.
7. Выложите тесто на дно формы, сверху разложите ломтики яблок, посыпьте корицей и щепоткой сахара.
8. Выпекайте при 170°C в течение 45-50 минут.

Невероятно вкусно, на радость всей семье! Он очень сытный и вкусный.

Быстрый и вкусный рецепт пирога из тыквы с яблоками в духовке

Десерт, сочетающий в себе, на первый взгляд, не сочетаемые элементы, удивительным образом оказывается аппетитным, а вкус просто головокружительным!

Список продуктов включает:

• манная крупа — ½ ч.л;
• просеянная мука — ½ ч.л;
• сахар-песок — ½ ч.л;
• пекарский порошок — 5 гр;
• тыква — 200 гр;
• кисло-сладкие яблоки — 3 гр;
• сахарная пудра — 5 г; сливочное масло — ½ ч.л;
• масло — ½ брикета.

Способ приготовления:

1. В глубокой миске соединить сахар-песок, манную крупу и просеянную муку, добавить пекарский порошок и вымесить.
2. Натрите тыкву и яблоки (очищенные от кожуры и семян) на терке среднего размера. Посыпьте сахарной пудрой.
3. Разделите сухую смесь (тесто) на 3 равные порции и чередуйте начинку с пирогом, выстилая форму для пирога бумагой для выпечки.
4. Натрите на крупной терке замороженное сливочное масло и посыпьте им верх тарта.
5. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 С в течение 50 минут.

Приготовление ингредиентов занимает не более 5 минут; восхитительная вариация на тему летне-осеннего торта!

Заливной пирог с яблоками на кефире в духовке

Быстро испечь яблочный пирог в духовке — не проблема, время выпечки займет не более часа, результат приятно удивит всех!

Необходимы следующие ингредиенты:

• 2,5 % кефир — 1 ст. л;
• Сахар-песок — ½ ч.л;
• 2 яблока антоновка — 2 шт;
• пищевая сода — 2,5 г;
• яйцо — 2 шт;
• Цельнозерновая мука — 1 ст. л;
• Корица — 10 гр.

Подготовка в деталях:

1. Замесите теплый кефир с пищевой содой и сахарным песком, отставьте в сторону на четверть часа.
2. Добавить яйца, посыпать корицей, взбить венчиком до однородности.
3. Просейте муку в смесь и разделите ее. Замесите муку так, чтобы не было комочков.
4. Разрежьте яблоки пополам, удалите семена и кожуру, затем нарежьте квадратиками. Замесить гладкое тесто.
5. Смажьте высокий противень с бортиками неароматизированным сливочным маслом, распределите тесто с яблоками по всей поверхности.
6. Поместите форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте при температуре 180°C в течение 40-50 минут.

Насыщенный вкус и сладкий аромат вскружат вам голову и побудят попробовать его!

Насыпной яблочный пирог «Три стакана»

Яблочный пирог с тремя чашками можно с тем же успехом считать постным блюдом, благодаря отсутствию в составе ингредиентов продуктов животного происхождения!

Список ингредиентов:

• манная крупа — 1 ст. ложка
• мука — 1 ст. л;
• сахар-песок — 1 ст. л;
• пекарский порошок — 7-8 гр;
• кипяченая вода — 250 мл;
• Яблоки кисло-сладкого сорта — 400 гр.

Подготовка:

1. Для теста соединить все сыпучие ингредиенты, вымесить, разделить на 4 равные части (для удобства упаковать в мерные стаканчики).
2. Очистите яблоки от кожуры и семян и измельчите в кухонном комбайне. Разделите начинку на 3 порции.
3. Выстелите форму для выпечки бумагой для выпечки и смажьте ее сливочным или растительным маслом. Наполните 1 чашкой начинки. Выложите сверху 1/3 начинки, чередуя с остальными ингредиентами в ранее выложенном порядке.
4. Когда тесто будет собрано, наколите дно формы вилкой, нагрейте воду и вылейте ее сверху.
5. Разогрейте духовку до 190 С, выпекайте до золотистого цвета, 35-40 минут.

Низкокалорийный, но при этом нежный и сочный на вкус десерт!

Как приготовить яблочный пирог на кефире быстро, экономно и очень вкусно

Нет ничего проще и вкуснее, чем простой рецепт яблочного киша, который вы еще никогда не пробовали!

Список ингредиентов:

• куриные яйца — 3 шт;
• сахар — 1 ½ ч.л;
• соль — 2,5 гр;
• порошок ванилина — 10 гр;
• кефир 2,5% — 1 ст. л;
• Рафинированное подсолнечное масло — ½ ч.л;
• пшеничная мука — 1 ½ ст;
• Пекарский порошок — 1 пакетик (небольшой);
• Яблоки сорта «Гала» — 5 шт;
• какао-порошок — 10 г;
• сахарная пудра — 1 ст. л.

В приготовлении участвуют всего 5 шагов с подробными инструкциями:

1. Взбейте яйца с сахаром до образования ярко-белой «шапочки».
2. Добавьте остальные ингредиенты, за исключением холодного кефира, во взбитую смесь (кроме яблок и сахара). Взбейте миксером на максимальной скорости.
3. Нарежьте яблоки в свободную форму, вырезая сердцевины и удаляя жесткие шкурки, затем выложите в жидкое тесто и разомните лопаточкой.
4. Переложите приготовленную смесь в смазанную жиром форму для выпечки; дно можно посыпать манкой или мукой.
5. Выпекайте при 190 С в течение 35-40 минут. Посыпьте готовый горячий пирог сахаром-глазурью.

Этот простой в приготовлении яблочный пирог на пахте идеально подходит для пикника или семейного завтрака!

Яблочный пирог «Невидимый»: тает во рту, много яблок и мало теста

Суперэкономичный вариант летнего лакомства с яблоками в тесте!

Список продуктов:

• яблоки — 4 шт;
• лимон — 1 шт;
• сладкие груши — 2 шт;
• цельнозерновая мука — ½ ч.л;
• 2,5% молоко — ½ ч.л;
• яйца — 2 шт;
• сливочное масло — 1/6 брикета;
• сахар — ¼ ч.л;
• пекарский порошок — 11 гр;
• соль — щепотка.

Подготовка:

1. Удалите кожуру и сердцевину с яблок и груш, нарежьте клиньями.
2. Лимон ополоснуть кипятком, цедру натереть на терке и выложить на яблоки. Сбрызните фрукты свежевыжатым соком из половины лимона.
3. В отдельной миске смешайте вместе масло, соль, сахар и яйца.
4. Добавьте пекарский порошок в муку и влейте в жидкую смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
5. Выпекайте в форме с бумагой для выпечки на дне при температуре 180 градусов Цельсия около получаса.

Это десерт во французском стиле, удивительный и воздушный на вкус!

Пирог из слоеного теста с яблоками в духовке

Слоеное тесто — это полет кулинарной фантазии!

Ингредиенты:

• Слоеное тесто без сыра — 1 пласт;
• Золотые яблоки — 6 шт;
• Сахар-песок — 30 гр;
• Корица — 2,5 г;
• Фруктовый джем — 30 гр;
• Сливочное масло — 2 ст. л;
• Кипяченая вода — 30 гр.

Приготовление очень простое:

1. Разморозьте тесто, раскатайте его по форме противня, смажьте растопленным маслом.
2. Яблоки очистить от внутренностей и кожуры, нарезать тонкими полукругами. Выложите толстый слой на тесто.
3. Посыпьте смесью сахара и молотой корицы.
4. Выпекайте при 190 С в течение 1/3 часа.
5. Вынуть и посыпать вареньем, растворенным в кипятке.
6. Выпекайте еще несколько минут, увеличив температуру духовки до 200 С.

Этот яблочный пирог имеет сотни вариаций приготовления, всегда выходит и получается очень вкусным, прост в приготовлении, состав экономичен и включает пару-тройку ингредиентов! Низкокалорийные варианты можно «обнаружить» среди рецептов изысканных десертов; они идеально подходят для тех, кто следит за своей фигурой, мечтает похудеть или придерживается постных диет.

Помимо яблок, в сладкую выпечку можно добавлять различные овощи, фрукты и ягоды. Все варианты пирога прекрасно сочетаются с нежными кисло-сладкими яблоками (сорт яблок следует выбирать в соответствии с вашими гастрономическими предпочтениями)! Готовый десерт получается пушистым и может храниться до 24 часов, хотя съедается гораздо быстрее!

Подавайте готовый «десерт» горячим. Торт можно украсить шариками мороженого в глазури или полить сгущенным молоком, сиропом или сметаной, посыпать свежими ягодами, фруктами или измельченными ореховыми косточками. Запеченный яблочный пирог всегда выходит великолепно, 30 минут и десерт готов! Сочные, сладкие, хрустящие и восхитительно ароматные!

Шарлотка на сковороде с яблоками

Существует несколько рецептов яблочного пирога, и каждая хозяйка знает наизусть хотя бы один-два самых любимых. Яблочный киш (простой бисквит) считается самым известным десертом, а некоторые умельцы даже научились готовить его в сковороде. Этот рецепт пригодится, если в вашем распоряжении нет духовки: жареный на сковороде яблочный пирог получается очень вкусным.

Как готовить яблочный пирог на сковороде

Особенности приготовления киша с яблоками на сковороде не сильно отличаются от классического рецепта. Однако, если у вас нет духовки, рекомендуется использовать больше нарезанных, очищенных яблок, чем жидкого теста. В противном случае десерт будет похож на омлет. Также распределите тесто на сковороде тонким, равномерным слоем и держите ее накрытой на слабом огне, чтобы смесь не пригорала.

Рецепт шарлотки на сковороде

Классическое тесто для яблочного пирога состоит всего из трех ингредиентов: сахара, муки и яиц. В некоторых особых случаях добавляют кефир, сметану — тогда рецепт больше похож на оладьи. Кроме того, при приготовлении фруктового лакомства рекомендуется добавить разрыхлитель, так как такой десерт получается более плотным, чем тот, который готовится в духовке.

Элементарный алгоритм приготовления пирожков на сковороде поможет хозяйкам в тех случаях, когда в их распоряжении нет хорошо функционирующей духовки: например, в загородном доме, в общежитии или просто на необорудованной кухне съемной квартиры. Однако помните, что десерт получается не таким пушистым, и вам потребуется больше времени, чтобы пирог хорошо пропекся. Но вкус получившегося лакомства обязательно понравится и вашим детям, и вашим друзьям, случайно заглянувшим в гости!

Классическая шарлотка в сковороде на плите

Чтобы приготовить вкусный яблочный пирог на кухонной сковороде, вам понадобятся основные ингредиенты. Вам понадобятся:

• яблоки — 4-5 шт;
• яйца — 4-5 шт;
• мука — 1 стакан;
• сахар — 1 стакан;
• щепотка пекарского порошка.

Яблочный пирог в сковороде на плите готов через несколько минут. Следуйте пошаговым инструкциям для приготовления простого и быстрого рецепта:

1. Отделите яичные белки от желтков.
2. Начните взбивать яичные белки с сахаром. Когда образуются жесткие пики, добавьте яичные желтки по одному.
3. Добавьте в смесь чашку муки.
4. Очистите и мелко нарежьте сладкие яблоки. Выкладывайте их в тесто по одной ложке.
5. Разогрейте небольшое количество растительного масла в сковороде с тяжелым дном (можно использовать кисточку). Вылейте тесто, равномерно распределив его по дну.
6. Накройте крышкой и оставьте на слабом огне. Выпекать около 30-40 минут.

Сметанный пирог с яблоками на сковороде

Вкусный торт из сковороды без духовки получится, если приготовить торт с добавлением жирной сметаны. Для быстрого рецепта вам понадобятся:

• яблоки — 4-5 шт;
• мука — 250 грамм;
• яйца — 3 шт;
• Сметана 15% жирности — 2-3 ст. л;
• щепотка соды;
• чашка сахара.

Не менее быстрый рецепт — торт на сковороде с добавлением сметаны. Испечь такой торт — дело нехитрое. Сделайте следующее:

1. Взбейте яйца с сахаром.
2. Добавьте в смесь сметану (можно заменить жирным кефиром) и муку, снова взбейте.
3. Очистите и мелко нарежьте яблоки, добавьте их ложкой в тесто.
4. Осветлите с помощью щепотки пищевой соды и уксуса или лимонного сока. Смешать с тестом.
5. Смажьте сковороду сливочным маслом, слегка посыпьте манкой или панировочными сухарями. Вылейте и равномерно распределите тесто.
6. Оставьте на слабом огне и накройте крышкой. При необходимости через полчаса можно перевернуть лопаткой.

Пирог в сковороде на плите с яблоками и грушами

Вкусный рецепт быстрого бисквитного торта позволяет добавлять другие фрукты. Выпечка будет удачной, если в десерте используются персики или груши, для приготовления которых в пирог добавляется небольшое количество жирного кефира. Для приготовления запеканки с яблоками и грушами потребуются следующие ингредиенты:

• яблоки — 3 шт;
• груши — 3 шт;
• яйца — 3 шт;
• чашка муки;
• чашка сахара;
• полчашки кефира.

Алгоритм приготовления сладкого бисквита с фруктами практически идентичен классической шарлотке. Сделайте следующее:

1. Отделите белки от желтков. Взбейте яичные белки с сахаром до жесткости.
2. В другой миске соедините яичные желтки, кефир и муку. Добавьте очищенные, мелко нарезанные фрукты и перемешайте.
3. По ложке добавляйте яичные белки в тесто.
4. Выложите тесто в смазанную жиром кастрюлю и оставьте на полчаса на медленном огне под крышкой. При необходимости вы можете перевернуть его. Готовый корж должен легко отскакивать от дна.

Пирог из яблок на сковороде с орехами

Шарлотка с грецкими орехами (предпочтительно с грецкими) также считается классическим примером выпечки. Для приготовления десерта используйте базовый рецепт, не требующий запекания в духовке. Если вы хотите перевернуть пирог в конце, чтобы он лучше пропекся и подрумянился с обеих сторон, добавьте сметану или кефир. Также рекомендуется добавить щепотку корицы, лимонную цедру и ванильный сахар (или столовую ложку меда). Это блюдо чем-то напоминает толстый пирог.

Некоторые хозяйки предпочитают делать тесто для оладий, напоминающее блинчики: они замешивают основу из кефира, кислого молока или другого кисломолочного продукта, добавляют много яблок, орехов и кишмиша и равномерно обжаривают десерт с двух сторон. Как вариант, в основу можно добавить немного творога, в этом случае продукт будет напоминать большой чизкейк: однако это уже другой рецепт.

Шарлотка на сковороде – 7 простых и быстрых рецептов

Ароматный киш, запеченный на сковороде, получается не менее воздушным и вкусным, чем запеченный в духовке. Для этого нужно учитывать некоторые особенности приготовления: из-за процедур, проводимых на сковороде, выпечка получается более плотной. Чтобы получить лучший результат, используйте меньше теста и больше продуктов для начинки.

Быстрый яблочный пирог на сковороде

Когда начинается яблочный сезон и вы можете наслаждаться вкусным, ароматным запахом спелых фруктов из садов, это идеальное время, чтобы организовать выпечку вокруг этих полезных и вкусных фруктов. Для этого идеально подходят даже те яблоки, которые слегка позеленели и слегка «помялись» после падения на землю.

Яблочный киш на сковороде получается сочным, а карамелизированные яблоки в качестве начинки тают во рту.

Набор продуктов для его приготовления состоит из следующих ингредиентов:

• яблоки — 4 шт;
• сахар — 180 г;
• сливочное масло — 35 гр;
• яйца — 3 шт;
• пекарский порошок — 6 гр;
• корица — 3 гр;
• мука — 155 гр.

Пошаговые процессы:

1. В кастрюле растопите сливочное масло и сахар (100 г). Добавьте крупно нарезанные очищенные фрукты, когда кристаллы растворятся. Готовьте на медленном огне.
2. Соедините сахар и яйца. Всыпьте просеянную через мелкое сито муку и пекарский порошок.
3. Приправьте начинку корицей и вылейте на подготовленный пирог.
4. Готовьте пирог в течение 20-25 минут под закрытой крышкой на слабом огне.

Сразу же переложите горячее блюдо на тарелку. Если оставить его остывать в кастрюле, фрукты прилипнут ко дну.

Шарлотка с корицей, медом и орехами

Чтобы за считанные минуты приготовить киш без духовки и поднять настроение в тоскливый день с кружкой горячего чая, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• яблочный сок — 1 ст. л;
• растительное масло — ½ ч.л;
• мед — 2 ст. л.
• сахар — 200 гр;
• мука — 2 ст. л;
• грецкие орехи — 70 гр;
• сода — 1 ч.л;
• яблоки с кислинкой — 2-3 шт;
• корица — 4 гр.

Рецепт:

1. В глубокой миске смешайте соду с маслом и медом.
2. Добавьте сахар.
3. Небольшими порциями всыпать муку.
4. На разогретой сковороде подрумяньте половинки орехов. Порубите их скалкой. Влейте в тесто, добавив пищевую соду.
5. Очищенные яблоки нарежьте тонкими ломтиками и смешайте вместе.
6. Вылейте жидкое тесто в смазанную сковороду. Посыпьте корицей.
7. Выпекайте в течение 30-35 минут. Желательно перевернуть пирог и оставить его в сковороде еще на 10 минут, выключив при этом газ.

Опытные хозяйки советуют использовать сковороду диаметром 20 см с толстым дном для качественного и равномерного пропекания коржа. Кроме того, сковорода, в которой вы готовите киш, должна иметь высокие бортики, чтобы пирог поднимался как можно выше.

Как сделать шарлотку на кефире

Чтобы приготовить вкусный яблочный киш с кефиром, используйте сладкие сорта яблок. Очистка и нарезка фруктов — самый трудоемкий процесс подготовки. Этот рецепт понравится любителям мягких и воздушных пирогов.

Вам нужно взять:

• кефир — 200 мл;
• мука — 400 гр;
• яйца — 3 шт;
• яблоки — 5 шт;
• сахар — 200 гр;
• пекарский порошок 12 г;
• сахарная пудра 30 г.

Шаг за шагом:

1. Из очищенных и нарезанных фруктов сформируйте тонкие ломтики.
2. Взбейте яйца и сахарный песок до пены, добавьте пекарский порошок. Влейте кефир.
3. Постепенно добавляйте просеянную муку для придания воздушности.
4. Вылейте половину теста на смазанную жиром сковороду. Посыпьте фрукты корицей.
5. Влейте оставшееся тесто.
6. Готовьте на медленном огне в течение 30-35 минут.
7. Перед подачей украсьте торт сахарной глазурью.

Не бойтесь использовать разрыхлитель в максимально допустимом количестве. Этот элемент сделает вашу выпечку пушистой без использования духовки.

Шарлотка на сковороде с творогом

Оригинальная и нежная выпечка получается при использовании творога.

Для этого метода вам необходимо купить:

• Творожный продукт — 280 г;
• сливочное масло — 160 гр;
• яблоки — 4 шт;
• сахар-песок — 200 гр;
• яйца — 3 шт;
• сметана — 75 мл;
• сода — 6 гр;
• мука — 400-450 гр.

Шаг за шагом:

1. Во взбитые яйца с сахаром добавить остывшее растопленное масло, взбитый творог, сметану, нарезанные яблоки и пищевую соду.
2. Всыпайте муку партиями, чтобы получить тесто, похожее по консистенции на густую сметану.
3. Готовьте на медленном огне в кастрюле с накрытой крышкой в течение 50-60 минут.

Всегда жарьте киш на медленном огне, чтобы он не получился жареным, а не запеченным.

Низкокалорийная шарлотка на сковороде

Низкокалорийные панкейки готовятся из продуктов с минимальным количеством калорий. Они должны быть натуральными и свежими. Мы рекомендуем вам заменить сахар медом, а муку — овсянкой или манкой.

Для одного из таких распространенных рецептов потребуются следующие ингредиенты:

• манная крупа — 200 гр;
• яблоки — 4-5 шт;
• кефир — 200 мл;
• яичные белки — 2 шт;
• сахар-песок — 70 гр;
• рапсовое масло — 15 гр;
• ваниль — 20 гр.

Этапы подготовки:

• Замочите манную крупу в кефире на 60 минут для набухания.
• Взбейте яичные белки с сахарной пудрой и ванилью.
• Смажьте жиром сковороду. Разложите нарезанные фрукты. Влейте тесто.
• Готовьте в течение 55-60 минут на слабом огне. Во время приготовления накрывайте сковороду крышкой, чтобы пирог не оседал.

Вы можете добавить в десерт цедру цитрусовых, ароматизированный сахар и практически любые ягоды для придания десерту приятного тонкого оттенка. Если используются яблоки с кислым вкусом, то лучше использовать сладкие ягоды и наоборот.

Как обойтись без яиц

Планируете испечь вкусный торт и угостить домочадцев или пригласить на порог неожиданных гостей? Оказалось, что у вас закончились яйца? Для такой ситуации также имеется рецепт торта.

Основные ингредиенты:

• яблоки — 4 шт;
• кефир — 200 мл;
• мука — 200 гр;
• манная крупа — 200 гр;
• растительное масло — 100 мл;
• соль — щепотка;
• ваниль — 12 гр;
• сода — 10 гр.

Метод:

1. Очистите яблоки и нарежьте тонкими ломтиками.
2. Смешайте кефир с сахаром, солью, ванилином, манкой, мукой и маслом.
3. Всыпьте пищевую соду.
4. Вмешайте подготовленные фрукты.
5. Готовьте на медленном огне в кастрюле в течение 50 минут.

Проверьте готовность пирога зубочисткой. Тесто готово, если при прокалывании оно остается сухим.

При приготовлении киша хорошо смазать сковороду маслом и присыпать мукой или манкой.

Вкусный пирог с капустой

Самая популярная начинка для соленых пирогов — капуста.

Для создания выпечки необходимо взять:

• капуста — 0,5 кг;
• яйца — 2 шт;
• травы;
• мука — 140 грамм;
• соль;
• подсолнечное масло — 15 мл.

Шаг за шагом:

1. Мелко нашинкуйте капусту.
2. В миске взбейте вместе яйца и соль. Добавьте подготовленные овощи и перемешайте.
3. Добавьте измельченную зелень.
4. Небольшими порциями всыпать просеянную муку.
5. Вылейте в смазанную жиром кастрюлю и накройте крышкой. Накройте и готовьте на медленном огне в течение 20-25 минут.

Чтобы получить хрустящую корочку с обеих сторон, переверните пирог и жарьте с другой стороны в течение 5 минут. После охлаждения подавайте порционно.

Капустные вареники часто готовят с добавлением грибов или рубленых вареных яиц. Кроме того, куркума и молотый кумин в тесте придают изысканному блюду тонкие вкусовые оттенки.

Яблочный пирог на сковороде – 7 простых и быстрых рецептов без духовки на плите

Когда утверждают, что яблочный пирог, приготовленный на сковороде, — это для ленивых людей, я удивляюсь, ведь еще проще сделать выпечку в духовке. В других случаях я согласен. Пирог — спаситель для тех, у кого нет духовки или кто не очень хорошо с ней обращается. Он готовится невероятно быстро, буквально за 15 минут. Он всегда получается пушистым, рассыпчатым и удивительно аппетитным с поджаренными яблоками и карамелью. Какой бы торт вы ни приготовили, с десертом невозможно ошибиться.

Идея не нова, мы уже готовили медово-шоколадный торт и не пожалели об этом. Существует довольно много рецептов десерта из жареных яблок, так как тесто для выпечки можно приготовить на молоке, кефире, йогурте или сметане. Это может быть слоеное тесто, короткорунное тесто или тесто на корке. Существуют различные технологии приготовления этих пирогов, и все они заслуживают внимания.

Заливной яблочный пирог на сковороде на кефире с грецкими орехами

Пушистый, мягкий и невероятно вкусный благодаря карамельным яблокам, этот флип-пирог полюбится сразу и навсегда.

Возьмите:

• Кефир — 200 мл.
• Яйца — 2 гр.
• Мука — 300 гр.
• Сливочное масло — 80 гр.
• Пищевая сода — маленькая чайная ложка.
• Сахар — 150 гр.
• Ванильный сахар — 8 гр. пакетик.
• Грецкие орехи — 50 гр.
• Соль — щепотка.

Для начинки:

• Яблоки — 3 шт.
• Сахар — 2 столовые ложки.

Пошаговый рецепт:

Разделите яблоки на дольки, вычерпайте сердцевину с семенами.

Щедро смажьте дно и бока сковороды кусочком сливочного масла. Посыпьте сахар поверх масла на дне.

Разложите ломтики яблок по кругу.

В миске взбить несколько яиц, смешать с обычным и ванильным сахаром и солью.

Взбивайте миксером, пока смесь не станет белой.

Влейте кефир и продолжайте перемешивать еще несколько минут.

Добавьте пищевую соду в миску с просеянной мукой и перемешайте. Добавьте в миску с кефирной смесью.

Замесите тесто. Вымешивать на низкой скорости, пока не образуются комочки.

Растопите сливочное масло и влейте в тесто. Снова хорошо перемешайте миксером.

Измельчите грецкие орехи любым удобным для вас способом. Не рубите их слишком мелко, чтобы они чувствовались в тесте.

Добавьте в миску с тестом.

Вылейте тесто в сковороду, разровняйте. Накройте крышкой. Поставьте на умеренный огонь.

Примерное время выпечки яблочного пирога — 30-40 минут. Это зависит от силы нагрева и диаметра сковороды. Через полчаса начните наблюдать за выпечкой. Проверьте готовность зубочисткой.

Не обращайте внимания на бледность яблочного пирога — впереди еще много интересного.

Наш пирог — это оладьи. Чтобы перевернуть его, накройте пирог тарелкой, стоящей чуть в стороне от сковороды. Переверните на другую сторону и снимите со сковороды. Торт останется на тарелке во всей своей красе.

Приятного аппетита!

Яблочный пирог на сковороде – простой рецепт без духовки

Замечательный десерт к чаю можно приготовить буквально за 10-15 минут. Особенно если вы запасаетесь самым простым рецептом в спешке.

Возьмите:

• Мука — стакан.
• Яблоки — 1-2 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Сахар — ½ стакана.
• Пекарский порошок — 1½ чайной ложки.
• Подсолнечное масло.
• Манниш — горстка.

Как испечь:

1. Смажьте сковороду маслом, стараясь покрыть не только дно, но и бока.
2. Посыпьте дно сковороды манкой.
3. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками и положите на дно.
4. Чтобы замесить тесто, взбейте яйца и сахар.
5. После энергичного взбивания в течение 5 минут добавьте муку, предварительно смешанную с пекарским порошком.
6. Замесите жидкое тесто и вылейте его на яблоки. Накройте сковороду крышкой.
7. Включите нагрев на плите, установите низкий уровень. Выпекайте пирог в течение 20-25 минут.
8. Выключите конфорку, аккуратно переверните пирог и переложите его на плоское блюдо.
9. Снова тщательно смажьте сковороду маслом и посыпьте манкой. Положите торт лицевой стороной вниз (светлой стороной вниз).
10. Продолжайте жарить еще четверть часа под закрытой крышкой.
11. Проверьте готовность десерта, проткнув его спичкой. Перенесите торт на тарелку и украсьте глазурью.

Быстрый яблочный пирог на сковороде за 15 минут (на сметане)

Еще один ленивый вариант выпечки за 15 минут. Текстура выпечки получается рассыпчатой, воздушной, а корица придает ей чудесную вкусовую нотку и восхитительный аромат.

Требуется:

• Яблоки — 3 шт.
• Яйцо.
• Мука — 200 гр.
• Пекарский порошок — 1,5 чайной ложки.
• Сахар — 4 большие ложки.
• Сливочное масло — 15 гр.
• Сметана — 200 гр.
• Растительное масло — 30 мл.
• Лимонный сок — 4 большие ложки.
• Ваниль — щепотка.
• Корица — по вкусу.
• Соль.

Как приготовить:

1. Нарежьте яблоки дольками, удалите семена.
2. Растопите на сковороде топленое масло, затем выложите на него нарезанные яблоки. Добавьте корицу, сахар и лимонный сок. Перемешайте, чтобы соединить.
3. В отдельной миске смешайте яйцо и сметану. Хорошо взбейте.
4. Добавьте соль, сахар и ваниль. Не прекращая взбивания, добавьте муку. Когда смесь будет почти готова, добавьте подсолнечное масло. Завершите процесс.
5. Вылейте жидкое тесто на фрукты.
6. Готовьте, накрыв крышкой, на слабом огне в течение 6 минут.
7. Переверните и жарьте яблочный пирог еще 4 минуты.

Вкусный пирог с яблоками на молоке

Мягкий, пушистый, с карамельными яблоками, этот пирог готовится очень быстро и легко.

Вам понадобятся:

• Мука — 200 гр.
• Яйца — 2 яблока
• Молоко — 140 мл.
• Сахар — 130 гр.
• Растительное масло — 60 мл.
• Ванилин — щепотка.
• Пекарский порошок — чайная ложка.
• Яблоки — 2 шт.

Выпечка:

1. Произвольно нарежьте яблоки дольками.
2. Смажьте дно и бока сковороды, посыпьте сахаром.
3. Разложите яблоки.
4. Приготовьте торт. Соедините молоко и яйца и взбейте до однородности. Добавьте остальные ингредиенты, указанные в рецепте. Замесить тесто без комочков.
5. Вылейте смесь поверх фруктовой начинки, накройте сковороду крышкой.
6. Поставьте на плиту с низким нагревом. Время приготовления — 20-30 минут.
7. Когда десерт будет готов, переверните его и жарьте еще 3 минуты.
8. Положите на плоскую тарелку фруктовой стороной вверх.

Яблочный пирог на йогурте с карамелью с 1 яйцом

Заменив кефир или молоко натуральным йогуртом, вы получите совершенно другой торт. Я не буду его описывать — рекомендую приготовить его и сделать собственные выводы.

Для каждого коржа понадобится одно яйцо:

• Одно яйцо. 1.
• Йогурт — 150 гр.
• Мука — 140 гр.
• Пекарский порошок — 2 маленькие чайные ложки.
• Сахар — 30 гр.
• Ванильный сахар — стандартный пакет.

Для начинки:

• Яблоки — 2-3 шт.
• Сливочное масло — 30 гр.
• Сахар — такой же, как и для яблок.

Технология приготовления:

1. Очистите фрукты от кожицы, вырежьте среднюю часть. Нарежьте мякоть ломтиками.
2. Положите кусочек сливочного масла на сковороду, добавьте сахар. Перемешайте и обжарьте на среднем огне.
3. Как только масло полностью растопится, отправьте обжариваться кусочки фруктов. Жарьте до легкого подрумянивания, около 10 минут, часто перемешивая содержимое.
4. Замесите тесто, добавляя йогурт. Смешайте все ингредиенты вместе. Смешайте миксером, пока смесь не станет достаточно гладкой и без комочков.
5. Вылейте смесь в сковороду и разровняйте. Готовьте, накрыв крышкой, на слабом огне около 10 минут.
6. Переверните пирог, снова накройте крышкой. Продолжайте выпекать еще 5 минут.

Творожно-яблочный пирог на сковороде

Очень удачный вариант приготовления десерта из двух любимых ингредиентов.

Возьмите:

• Творожный сыр — 500 гр.
• Яблоки — 3-4 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Мука — 6 столовых ложек.
• Сахар — столько же.
• Сливочное масло — небольшой кусочек.
• Соль.
• Пищевая сода — чайная ложка.

Технологическая карта:

1. Растопите масло, положите нарезанные кубиками или дольками фрукты. Жарьте, постоянно помешивая, около 3 минут на сильном огне.
2. Переложите творог в миску и вбейте яйца. Добавьте гранулированные ингредиенты — сахар, пищевую соду, соль. Тщательно вымесить до равномерного распределения всех ингредиентов.
3. Добавьте муку, снова хорошо перемешайте.
4. Переложить на сковороду, разровнять.
5. Обжарьте пирог снизу до образования румяной корочки. После переворачивания продолжайте готовить, пока вторая сторона не подрумянится.

Как испечь пирог с яблоками из слоеного теста

Слоеные пирожки пользуются заслуженной популярностью. Используйте любое тесто, которое вам нравится — с дрожжами или без них.

Ингредиенты:

• Слоеное тесто — 1 лист.
• Яблоки — 3-4 шт.
• Сливочное масло — 2 столовые ложки.
• Сахар — 2-4 столовые ложки.
• Корица — щепотка.

Как испечь:

1. Растопите сливочное масло и сахарный песок в кастрюле.
2. Нарежьте фрукты ломтиками. Когда масло полностью растопится, добавьте нарезанные фрукты. Посыпьте их корицей.
3. Обжаривайте до получения приятного карамельного цвета.
4. Разморозьте лист слоеного теста и раскатайте его. Накройте листом теста, заправляя края внутрь.
5. Готовьте, накрыв крышкой, пока тесто слегка не подрумянится.

Шарлотка на сковороде с яблоками: любимая выпечка на скорую руку. Лучшие рецепты шарлотки на сковороде с яблоками

Если раньше считалось, что блины можно выпекать только в духовке, ну и в мультиварке, то сейчас все больше людей экспериментируют с быстрыми способами выпечки: на сковороде.

Один из моих любимых рецептов — жареный киш с яблоками. Не только само тесто быстро готовится из доступных продуктов, но и процесс приготовления на сковороде упрощается тем, что не нужно предварительно разогревать духовку, использовать форму для выпечки. Просто вылейте тесто и яблоки в смазанную жиром кастрюлю, накройте крышкой и подождите некоторое время.

1. Шарлотка на сковороде с яблоками: классический рецепт

Ингредиенты:

— 100 грамм сахара;

— 150 грамм муки;

— два яблока;

— три яйца;

— ванилин;

— масло;

— сахарная пудра;

— чайная ложка пекарского порошка.

Способ приготовления:

1. в глубокой миске взбейте яйца и сахар сначала вилкой, а затем миксером.

2. просейте муку, добавьте ваниль и пекарский порошок.

3. добавляйте мучную смесь небольшими порциями в яично-сахарную смесь. Не забывайте постоянно помешивать смесь, чтобы избежать образования комочков в мучной смеси.

(4) Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, затем нарежьте небольшими квадратными дольками.

5. вмешать яблоки в приготовленное тесто.

6. смажьте сковороду растопленным маслом, выложите тесто и яблоки.

7.Плотно накройте сковороду крышкой и включите слабый огонь.

8. готовьте киш в сковороде в течение 20 минут, затем аккуратно, с помощью двух лопаточек, переверните киш и держите еще 10 минут.

9. переверните сковороду с готовой шарлоткой на большое плоское блюдо, посыпьте пирог сахарной пудрой.

2. Шарлотка на сковороде с яблоками в виде пирога

Ингредиенты:

— 200 грамм муки;

— три яблока;

— 130 грамм сахара;

— два яйца;

— две щепотки пекарского порошка;

— манная крупа;

— 50 грамм сливочного масла;

— корица.

Способ приготовления:

1. положите размягченное масло в чашу миксера, всыпьте сахар и добавьте яйца. Взбивайте все ингредиенты до появления первых пузырьков.

2) В процессе взбивания небольшими порциями добавлять просеянную муку, смешанную с пекарским порошком и корицей.

3 Очистите твердые, твердые яблоки и нарежьте тонкими ломтиками.

4. вылейте чуть больше половины теста в смазанную жиром и посыпанную манкой сковороду.

5. разложите яблоки в хаотичном порядке на вершине пирога.

6. заполнить оставшимся тестом.

7. выпекайте пирог в течение 30 минут, накрыв противень крышкой.

8.Если вы хотите, чтобы обе стороны пирога были коричневыми, переверните киш за 10 минут до готовности, но будьте осторожны, чтобы он не развалился.

9. если вы не хотите переворачивать торт, просто украсьте верх готового торта тертым шоколадом, кокосом или сахарной глазурью, скрыв тем самым бледность торта.

3. Шарлотка на сковороде с яблоками, ягодами, медом и орехами

Ингредиенты:

— два яблока;

— 60 грамм красной смородины;

— 2 столовые ложки меда;

— 2 ст. л. измельченных грецких орехов;

— 150 грамм муки;

— 1/2 стакана сахара;

— 1 ч.л. пекарского порошка;

— масло;

— корица, ваниль.

Способ приготовления:

1. обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде до легкого аромата и золотистого цвета. Оставьте остывать и нарежьте.

2. очистите яблоки и нарежьте небольшими клиньями.

Смешайте яйца и сахар миксером, добавьте пекарский порошок, муку, ваниль и корицу и снова взбейте.

4. разжижить мед на водяной бане или в микроволновой печи.

5. смажьте сковороду сливочным маслом и вылейте на нее мед.

6. разложите яблоки на меду, сверху равномерно распределите тесто.

7. посыпьте пирог черникой и орехами.

8 Готовьте на медленном огне около получаса.

9. остудите киш прямо в сковороде, затем осторожно переверните на тарелку, чтобы карамелизированные яблоки стали верхом киша.

4. Шарлотка на сковороде с яблоками, лимоном и мандарином

Ингредиенты:

— 200 грамм муки;

— 140 грамм сахара;

— два мандарина;

— одно яблоко;

— половина небольшого лимона;

— масло;

— пекарский порошок.

Способ приготовления:

1) Тщательно промойте и высушите лимоны, яблоки и мандарины. Очистите и нарежьте дольками мандариновые апельсины, удалите семена и кожуру из яблок и нарежьте тонкими ломтиками, разрежьте лимон пополам и нарежьте четверть кружочками вместе с кожурой.

2. можно добавить и другие цитрусовые: например, апельсины, грейпфрут, если их количество такое же, как в рецепте.

3. взбить миксером яйца, сахар, пекарский порошок и муку. Тесто должно быть не густым и не жидким, при необходимости добавьте еще немного муки.

4. добавьте в тесто подготовленные фрукты: яблоки, мандарины и лимон, перемешайте вместе.

5. выстелите большой противень смазанной бумагой для выпечки, следя за тем, чтобы бортики были выше дна, и смажьте маслом.

6. влейте тесто и готовьте 40 минут, накрыв сковороду крышкой.

5. Творожная шарлотка на сковороде с яблоками

Ингредиенты:

— 300 грамм творога;

— 4 яйца;

— три яблока;

— 80 грамм муки;

— 300 грамм сахара;

— 120 грамм сливочного масла.

Способ приготовления:

1. Разотрите 100 грамм сахара в мягкое сливочное масло.

2. добавить еще 100 грамм сахара и творог и взбить все ингредиенты до пастообразного состояния.

3. взбить яичные желтки отдельно от яичных белков, добавив в каждую смесь по 50 г сахарного песка.

4. перемешайте сначала яичные желтки, затем яичные белки с творожной смесью, снова перемешивая.

5. медленно добавьте муку в творожную смесь, хорошо перемешивая.

6. добавьте очищенные, нарезанные небольшими кусочками яблоки в тесто и хорошо перемешайте.

7. выстелите форму для выпечки бумагой для выпечки, смажьте жиром и посыпьте манкой или мукой.

8. аккуратно переложите творожное тесто и яблоки из миски в кастрюлю.

9. готовить в течение 35-45 минут, в зависимости от диаметра сковороды и, соответственно, высоты пирога, на самом слабом огне.

6. Шарлотка на сковороде с яблоками из манной крупы

Ингредиенты:

— 200 грамм манной крупы;

— полкилограмма яблок;

— 100 грамм сладостей и сливочного масла;

— 1 стакан сахара;

— 10 г пекарского порошка;

— 200 мл кефира.

Способ приготовления:

1. вылейте кефир, манную крупу и сахар в миску и перемешайте. Отложите манную крупу в сторону на полчаса, чтобы она набухла до консистенции, пригодной для выпечки.

2. добавьте размягченное масло и пекарский порошок в набухшую смесь и перемешайте, чтобы соединить.

3. положите яблоки, нарезанные мелкими кубиками, в приготовленное манное тесто.

4. вылейте тесто в смазанную жиром и застеленную манкой кастрюлю и готовьте 30 минут.

Как испечь пирог без духовки?

Способы приготовления жареного яблочного пирога различаются как по составу теста, так и по технике исполнения рецепта. Все варианты заслуживают внимания и дают впечатляющие вкусовые результаты.

1. Тесто для яблочного пирога может быть бисквитным, с добавлением молока, кефира или сметаны, а также коржа, слоеного или даже рассыпчатого сухого теста.
2. Яблоки для начинки нужно просто очистить от кожуры и нарезать дольками, либо дополнительно отварить до мягкости или карамелизировать с сахаром.
3. Готовьте яблочный пирог в кастрюле с толстым дном и стенками под крышкой на самом слабом огне, время от времени удаляя салфеткой конденсат с внутренней стороны крышки.
4. Перед подачей посыпьте румяный аппетитный блинчик сахарной глазурью, по желанию.

Яблочный пирог на сковороде за 10 минут

Быстрый, легкий, ленивый яблочный пирог, приготовленный на сковороде, — отличный вариант для завтрака или быстрого перекуса. На приготовление уйдет не более 10 минут, а результат порадует вас отличными вкусовыми параметрами полученной выпечки. Если вам не хочется добавлять корицу, вместо белого сахара можно использовать тростниковый сахар, который придаст блюду приятный карамельный оттенок.

Ингредиенты:

• яблоки — 2-3 шт;
• растопленное сливочное масло — 15 гр;
• сахар — 4 ст. л;
• лимонный сок — 4 ст. л;
• корица — по вкусу;
• мука — 200 гр;
• сметана — 200 гр;
• яйцо — 1 шт;
• растительное масло — 30 мл;
• пекарский порошок — 1,5 ч.л;
• соль, ваниль.

Подготовьте

1. Обжарьте нарезанные яблоки в течение 3-4 минут в топленом масле, добавьте корицу, 2 ст. л. сахара и лимонный сок.
2. Соедините сметану, яйцо, соль, сахар, ваниль, муку, пекарский порошок и растительное масло.
3. Вылейте тесто на яблоки.
4. Готовьте быстрый яблочный пирог в накрытой сковороде в течение 6 минут, переверните на другую сторону и тушите еще 4 минуты.

Заливной пирог на сковороде без духовки

Идеально пушистая текстура пирога с яблоками и кефиром восхищает с первого вкуса. Для пирога вместо грецких орехов можно добавить любые другие, которые вам нравятся, заменить или дополнить их кишмишем, нарезанными сливами, абрикосами или ограничиться начинкой только из яблок.

Ингредиенты:

• яблоки — 3 шт;
• сливочное масло — 80 гр;
• сахар — 150 г; 2 столовые ложки;
• грецкие орехи — 50 гр;
• ваниль — по вкусу;
• мука — 300 гр;
• кефир — 200 мл;
• яйцо — 2 ч.л;
• сода — 1 ч.л.

Подготовьте

1. На дно смазанной маслом сковороды насыпьте 2 столовые ложки сахара и разложите яблоки.
2. Взбить яйца и сахар, добавить ваниль, кефир, муку и пищевую соду, растопленное масло, орехи.
3. Вылейте тесто на яблоки.
4. Готовьте яблочный пирог в кастрюле в течение 30-40 минут на слабом огне под крышкой.

Творожный пирог с яблоками на сковороде

Многолетним фаворитом в своем сегменте является пирог с яблоками и творогом. Десерт является приоритетным не только благодаря своим высоким вкусовым параметрам, но и благодаря впечатляющим питательным и полезным свойствам. Такое блюдо — отличный способ использовать творог в кулинарных целях, если вы не хотите употреблять продукт в его первозданном виде.

Ингредиенты:

• яблоки — 3 шт;
• творог — 500 гр;
• сахар — 6 ложек
• мука — 6 ложек;
• яйцо — 4 шт;
• сода — 1 ч.л;
• соль; сливочное масло.

Подготовка

1. Обжарьте нарезанные яблоки в растопленном масле в течение 3 минут.
2. Разомните творог с сахаром, яйцами, солью, пищевой содой, в конце добавьте муку.
3. Вылейте тесто на яблоки.
4. Готовьте яблочное творожное тесто на закрытой сковороде, подрумянивая десерт с обеих сторон.

Яблочный пирог-перевертыш на сковороде

Зная, как карамелизировать яблоки на сковороде, остается только быстро приготовить простой пирог, уложить на него вкусные кусочки фруктов и ждать, пока десерт приготовится под крышкой. Подавайте вкусный и ароматный пирог, опрокинув его еще горячим в широкое блюдо подходящего размера.

Ингредиенты:

• яблоки — 2-3 шт;
• сливочное масло — 80 гр;
• сахар — 0,5 ч.л;
• корица — по вкусу;
• молотый миндаль — 1/3 ч.л;
• мука — 2/3 ч.л;
• яйцо — 2 шт;

• разрыхлитель — 1 ст. ложка

Подготовка

1. Насыпьте на дно кастрюли ¼ ч.л. сахара и нагревайте, пока кристаллы не растворятся.
2. Добавьте нарезанные яблоки, перемешайте и готовьте 2 минуты.
3. Смешайте оставшиеся ингредиенты из списка и вылейте тесто на карамелизированные яблоки.
4. Готовьте яблочный пирог в накрытой сковороде в течение 25-30 минут, переворачивая его на тарелку.

Насыпной пирог с яблоками на сковороде

Пирог с яблоками можно мгновенно испечь на сковороде без духовки из сухого рассыпчатого теста. Этап подготовки сводится к смешиванию сыпучих ингредиентов, измельчению фруктов и раскладыванию ингредиентов на сковороде. Яблоки должны быть сочными и кислыми.

Ингредиенты:

• яблоки — 1 кг;
• сливочное масло — 150 гр;
• сахар — 1 ст. л;
• мука — 1 ст. л;
• манная крупа — 1 ст. л;
• пекарский порошок — 2 ст. л.

Подготовьте

1. Смешайте муку, манную крупу, сахар и пекарский порошок.
2. Натрите яблоки на крупной терке.
3. Выложите слой смеси крошек и яблочных чипсов на смазанную маслом сковороду и сверху посыпьте сухой смесью.
4. Разложите сверху ломтики сливочного масла.
5. Готовьте яблочный пирог в сковороде, накрыв крышкой, на очень слабом огне в течение 40-50 минут.

Яблочный пирог на сковороде из слоеного теста

Слоеное тесто на сковороде без духовки получается не таким пушистым, как при обработке в духовке, но оно имеет свое место как отличный быстрый экспресс-метод получения десерта к чаю. Кроме того, можно подрумянить продукт, перевернув его на другую разогретую сковороду и оставив накрытым еще на 10 минут.

Ингредиенты:

• яблоки — 3-4 шт;
• сливочное масло — 2 ст. л;
• сахар — 2-4 ст. л;
• слоеное тесто — 1 лист;
• корица (по желанию) — по вкусу.

Подготовка

1. В кастрюле нагрейте сливочное масло и сахар, пока кристаллы не растают.
2. Сверху положите яблоки, по желанию корицу и накройте фруктовую смесь слоеным тестом, загнув края внутрь.
3. Накройте сковороду крышкой и готовьте до готовности теста.

Пирог из лаваша с яблоками на сковороде

Когда не хочется возиться с тортом, можно приготовить быстрый яблочный пирог из тонкого армянского лаваша на сковороде без духовки. Приправьте десерт традиционной корицей или добавьте ванильный экстракт в яблочную начинку или пломбир. Перед подачей на стол дайте пирогу немного пропариться и остыть.

Ингредиенты:

• яблоки — 800 г;
• сливочное масло — 50 гр;
• сахар — 150 гр;
• лаваш — 1 шт;
• яйца — 4-5 шт;
• сметана — 200 гр;
• корицей или ванилью.

Подготовьте

1. Обжарьте 50 г сахара в растопленном масле, добавьте нарезанные яблоки.
2. Обжарьте фрукты до мягкости, затем переложите в миску.
3. Щедро смажьте сковороду сливочным маслом.
4. Снова слои лаваша, яблочной начинки и лаваша.
5. Смешайте сметану, яйца, сахар, корицу или ваниль и вылейте смесь на пирог.
6. Готовьте десерт, накрыв крышкой, в течение 30 минут.

Пирог с яблоками на сметане на сковороде

Под крышкой обжаренный на сковороде яблочный пирог будет невероятно мягким и слегка влажным, если его размять с толстым слоем сметаны. При низкой жирности последнего добавляется сливочное масло. Фрукты используются в свежем виде или слегка поливаются карамелью.

Ингредиенты:

• яблоки — 2-3 шт;
• сливочное масло — 50 гр;
• сахар — 100 гр;
• мука — 100 гр;
• яйцо — 1 шт;
• сметана — 80 гр;
• пекарский порошок — 1 ч.л.

Подготовьте

1. На смазанный маслом противень насыпать немного сахара и разложить яблоки.
2. Смешайте вместе яйцо и сахар.
3. Добавьте сметану, растопленное масло, муку и пекарский порошок.
4. Вылейте тесто на яблоки, накройте сковороду крышкой.
5. Готовьте пирог в течение 30-40 минут.

Яблочный пирог без яиц на сковороде

Испечь вкусный сладкий пирог на сковороде без духовки вполне реально без использования яиц. Состав торта не содержит молочных или животных жиров, поэтому его можно приготовить для постного меню или вегетарианской диеты. Удобнее всего перемежать яблоки в основе, но можно также расположить их на дне и перевернуть готовый десерт на тарелку.

Ингредиенты:

• яблоки — 3 шт;
• растительное масло — 1 ст. л;
• сахар — 140 гр;
• манная крупа и мука — 150 гр;
• вода — 180 мл;
• ваниль — по вкусу;
• пекарский порошок — 1 ч.л.

Подготовьте

1. В миске соедините муку, манную крупу, сахар, ваниль и пекарский порошок.
2. Постепенно добавляйте воду, перемешивайте, пока тесто не станет похожим на густую сметану.
3. Перемешайте основу, нарезанные яблоки и выложите смесь на обильно смазанную жиром сковороду.
4. Готовьте тесто, накрыв крышкой, в течение 30-40 минут.

Яблочный пирог на молоке на сковороде

Еще один рекомендуемый вариант быстрого домашнего десерта — жареный яблочный пирог из теста, приготовленного на молоке. Чтобы десерт не подгорел снизу, но хорошо пропекся в середине, его нужно перевернуть в процессе приготовления, для чего и придумана идея использования пергаментной бумаги, описанная в рецепте.

Ингредиенты:

• яблоки — 1-2 шт;
• растительное масло — 60 мл;
• молоко — 140 мл;
• сахар — 130 г;
• ваниль — по вкусу;
• мука — 200г;
• яйцо — 2 шт;
• пекарский порошок — 1 ч.л.

Подготовьте

1. Нарежьте яблоки дольками и выложите на смазанную маслом сковороду, посыпав сахаром.
2. Смешайте ингредиенты для кляра и вылейте на фрукты.
3. Готовьте пирог, накрыв крышкой, в течение 20-25 минут.
4. Откройте крышку, накройте пергаментной бумагой, а затем тарелкой, переверните пирог и снова положите его в сковороду с пергаментной бумагой.
5. Готовьте с другой стороны еще 3 минуты.

Пирог с яблоками и геркулесом на сковороде

Учитывая ценность овсянки, полезность и диетическая ценность следующего варианта домашнего приготовления становится очевидной. Приготовленный с геркулесом, этот быстрый яблочный пирог без выпечки в духовке — идеальный завтрак для всей семьи, занимающий минимум времени и требующий лаконичного, бюджетного набора ингредиентов.

Ингредиенты:

• яблоки — 2-3 шт;
• кефир — 1/3 ч.л;
• сахар — 5-6 ст. л;
• овсянка — 5 ст. л;
• яйцо — 2 шт;
• сода — 1/3 чайной ложки.

Подготовка

1. Залейте кефиром овсянку на 20 минут.
2. Добавить слегка взбитые яйца с сахаром, пищевую соду, мелко нарезанные или натертые яблоки.
3. Вылейте овсяное тесто в смазанную маслом кастрюлю и тушите, накрыв крышкой, до полного приготовления.

Пирог с яблоками и маком на сковороде

Для разнообразия вкуса приготовьте пирог с маком на сковороде с добавлением молока, кефира, кислого молока, сыворотки или даже воды. Насыпьте семена мака в первозданном виде или предварительно распарьте их, измельчите блендером или растолките в ступке для получения максимального макового вкуса.

Ингредиенты:

• яблоки — 3 шт;
• кефир — 200 мл;
• растительное масло — 180 мл;
• сахар — 150 гр;
• ваниль — по вкусу;
• семена мака — 3 ст. л;
• мука — 240 г;
• яйцо — 3 шт;
• пекарский порошок — 1 ст. л.

Подготовьте

1. Смешайте взбитые яйца с сахаром, кефиром, маслом, ванилью и семенами мака.
2. Вмешайте муку с пекарским порошком и нарезанные яблоки.
3. Переложите смесь в смазанную маслом кастрюлю и накройте крышкой.
4. Готовьте пирог на очень слабом огне в течение 30-40 минут. 

Яблочный пирог на сковороде — 6 быстрых рецептов

Яблочные пироги чаще всего выпекают в духовке. Хотя относительно недавно в нашу повседневную жизнь вошли и другие бытовые приборы для выпечки — хлебопечки, мультиварки, мультиповары и т.д. Однако что делать, если вы хотите испечь домашний пирог, но под рукой нет ничего из перечисленного? Вы можете приготовить яблочный пирог на сковороде. Испеките этот десерт на плите, и он получится вкусным, если вы знаете правила выпечки.

Простой яблочный пирог на сковороде

Самый простой способ приготовления простого яблочного пирога — на сковороде. Это довольно быстрый рецепт, тесто готовится буквально за 15 минут, а выпечка занимает около получаса.

Сначала подготовим ингредиенты:

• 1 стакан муки;
• 4 яйца;
• 0,5 стакана сахара;
• 1,5 чайной ложки пекарского порошка;
• 1 или 2 яблока;
• немного подсолнечного масла.

Начните с подготовки сковороды; хорошо смажьте ее, нанося масло не только на дно, но и на бортики. Затем посыпьте крупнозернистой манной крупой. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками и красиво разложите их на дне. Одно яблоко можно нарезать дольками и разложить веером на дне сковороды, а другое нарезать небольшими ломтиками и добавить в тесто.

Взбейте яйца с сахарным песком. Взбивайте миксером не менее 5 минут. Затем добавьте просеянную муку, смешанную с пекарским порошком. Аккуратно перемешайте все лопаточкой, снизу вверх. Когда тесто станет гладким, вылейте его в сковороду. Накройте крышкой.

Включите сковороду на слабый огонь. Через 20-25 минут осторожно снимите крышку, следя за тем, чтобы конденсат, собравшийся на поверхности, не капал на поверхность выпечки. Осторожно переверните торт на тарелку. Снова слегка смажьте сковороду и посыпьте манкой. Затем переложите пирог на противень бледной стороной вниз.

Накройте крышкой и продолжайте выпекать еще четверть часа. Проверьте готовность деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой). Вставьте деревянную шпажку в пирог. Если при извлечении шпажки пирог не прилипает к поверхности, выпечка завершена. Переложите готовый пирог на тарелку и оставьте остывать. Затем вы можете украсить торт сахарной глазурью или любой глазурью, которая вам нравится.

Яблочный пирог с карамелизированными фруктами

Необычайно вкусным и красивым получается пирог с карамелизованными яблоками, запеченный на сковороде.

Вам понадобятся:

• 3 яблока;
• 1/3 чайной ложки молотой корицы;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 20 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 100 гр. сахара;
• 60 гр. манной крупы;
• 120 гр. муки;
• 2 чайные ложки пекарского порошка;
• 4 столовые ложки растительного масла;
• 4-6 столовых ложек молока;
• 1 чайная ложка тертой лимонной цедры.

Очищенные фрукты нарежьте небольшими ломтиками. Положите сливочное масло, половину сахарного песка и лимонный сок в кастрюлю. Нагревайте, пока сахар не растворится, и добавьте кусочки фруктов. Готовьте около 5-7 минут, помешивая лопаточкой.

Совет: Вы можете приготовить этот пирог не только с яблоками, но и со смесью фруктов. Например, вы можете взять одно яблоко, одну грушу и один плод киви.

Для основы взбейте яйца, добавьте растительное масло и 4 столовые ложки молока, манную крупу, оставшийся сахар и пекарский порошок. Смешайте все вместе и просейте сверху муку. Вымесите до гладкости. Если тесто получается гуще, чем тесто для блинов, добавьте 1-2 столовые ложки молока. Наконец, добавьте тертую цедру; эта ароматная добавка значительно улучшит вкус готовой выпечки.

Посыпьте карамелизированные фрукты корицей, разровняйте и выложите на тесто. Выпекайте на медленном огне в течение примерно 40 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой; если она сухая, немедленно перенесите пирог на блюдо. Если этого не сделать, сахар затвердеет, а фрукты прилипнут ко дну кастрюли. Нарежьте десерт на кусочки после того, как он остынет.

Рецепт пирога на кефире

Чтобы испечь блин, можно приготовить торт на кефире.

Подготовьте продукты:

• 1 стакан кефира, предпочтительно жирного продукта;
• 1 стакан сахара;
• 3 яйца;
• 2 чайные ложки пекарского порошка;
• 1,75 стакана муки;
• 3 яблока;
• Масло для смазывания сковороды, около 25 г.

Очистите яблоки и нарежьте их кубиками. В миске смешайте яйца с сахаром и слегка взбейте. Добавьте пекарский порошок и муку, влейте кефир и перемешайте до однородности. Затем добавьте кубики фруктов.

Смажьте тяжелую сковороду маслом и посыпьте манкой. Распределите тесто. Выпекайте на слабом огне около 30 минут с одной стороны. Затем, используя плоскую тарелку, переверните пирог на другую сторону и выпекайте еще 10-15 минут.

Творожно-яблочный пирог с корицей

Приготовить этот вариант выпечки легко и быстро.

Во-первых, подготовьте продукты:

• 3 яблока;
• 0,5 кг творога;
• 6 столовых ложек сахара и 1 или 2 столовые ложки для начинки;
• 4 яйца;
• 2 чайные ложки пекарского порошка;
• 6 столовых ложек муки;
• 20 г сливочного масла.

Нарежьте яблоки крупными дольками. Если плоды среднего размера, достаточно разрезать их на 8 частей. Если кожица фруктов тонкая, их не нужно очищать, но необходимо аккуратно вырезать стручки семян, чтобы в готовом блюде для выпечки не осталось твердых консервных банок.

Растопите масло в сковороде, положите ломтики яблок и обжарьте до мягкости (около 5 минут). Посыпьте 2 столовыми ложками сахара, смешанного с корицей. Перемешать.

Вмешайте творог (можно взбить его в блендере), размешайте в нем сахар и яйца. Взбейте вилкой или венчиком. Добавьте пекарский порошок и муку, перемешайте до однородности.

Вылейте смесь на яблоки. Готовить накрытым. Через 35-40 минут переверните пирог на другую сторону. Для этого переверните пирог на блюдо, а затем переложите его с блюда на сковороду бледной стороной вниз. Выпекайте еще 10 минут. Выложите десерт на блюдо; он вкусен как в горячем, так и в холодном виде.

Овсяный пирог без яиц

Чтобы приготовить овсяный торт без яиц, подготовьте:

• 1 чашка овсяных хлопьев, выбирайте мелкие хлопья, тесто будет более нежным;
• 75 г сливочного масла;
• 4 столовые ложки;
• 3 яблока;
• 0,5 чайной ложки корицы;
• 150 мл молока или 10% сливок.

Растопите сливочное масло в сковороде, добавьте овсяные хлопья и половину сахара. Перемешайте лопаточкой и обжарьте смесь до легкого подрумянивания. Снимите с огня и разровняйте на сковороде, чтобы получился ровный слой.

Яблоки, очищенные от сердцевины и кожицы, натрите на терке или нарежьте лапшой. Разложите их поверх овсяной «корочки», посыпьте второй половиной сахара, смешанного с корицей. Вы можете регулировать количество сахара по своему вкусу; если использовать все количество, пирог получится довольно сладким.

Вылейте молоко или сливки на яблоки и накройте крышкой. Выпекайте на плите на медленном огне около 40 минут. Этот пирог вкуснее теплым.

Слоеное полено с яблочным кремом

Торт имеет оригинальный внешний вид и очень приятный вкус. Его основа — палочки из слоеного теста, запеченные на сковороде. Для прослойки использовался заварной яблочный крем.

Для приготовления основы вам потребуется:

• пакет слоеного теста;
• сахарная пудра и молотая корица — по 2 столовые ложки.

Для приготовления заварного крема вам потребуется:

• 500 гр. яблок (уже очищенных);
• 150 гр. сахара;
• 1 яйцо;
• щепотка ванили;
• 150 г сливочного масла (комнатной температуры);
• 2 столовые ложки крахмала.

Для выпекания основы вам понадобится чугунная сковорода с антипригарным покрытием (покрытие обязательно). Поставьте сковороду на плиту, установив средний нагрев.

Раскатайте тесто до толщины 0,7 см. Раскатайте лист в длину в одном направлении. Острым ножом разрежьте его на небольшие лепешки. Очень важно использовать острый нож, так как тупой инструмент будет продавливать слои, и изделия не поднимутся при выпечке.

Совет: Если яблоки сладкие, при приготовлении яблочного крема можно добавить немного лимонного сока по вкусу.

Длина палочек зависит от размера вашей сковороды, а ширина должна составлять 1,5-2 см. Поместите палочки на сухую сковороду и выпекайте на среднем огне, накрыв крышкой. Как только нижняя сторона подрумянится, переверните палочки и продолжайте выпекать с накрытой крышкой.

Если все сделано правильно, изделия во время выпечки заметно поднимутся, и лепешки будут хорошо видны. Готовые изделия обмакните горячими в смесь сахара-глазури и порошка корицы.

Приготовьте заварной крем. Очищенные яблоки нарежьте на любые мелкие кусочки, добавьте 100 г сахара и 2 ст. л. воды и варите до мягкости. Измельчите вареные яблоки блендером и добавьте ваниль, взбивая.

Переложите яблочное пюре в кастрюлю, добавьте взбитое яйцо и крахмал, хорошо перемешайте и варите на слабом огне до загустения. Оставьте остывать. Взбейте масло и оставшиеся 50 г сахара. Взбейте вместе масло и охлажденные сливки, постоянно взбивая, добавляя по столовой ложке за раз. Теперь крем готов.

Приступайте к сборке торта. Разложите липкую пленку на доске. Лучше укладывать пленку в несколько слоев, чтобы она не порвалась при формировании. Слегка смажьте центр пленки готовым кремом и выложите сверху первый ряд слоеных палочек (5-6). Нанесите крем на первый ряд палочек, затем уложите следующие палочки. Продолжайте таким образом, пока не закончится крем и печеные палочки.

Верхний слой должен быть из крема. Отложите 2 готовые палочки слоеного теста и раскрошите их, крошки понадобятся для украшения.

Приподнимите края пленки, сформируйте «бревно», заверните его в другой ряд пленки и скрутите концы (как у шоколадного батончика). Уберите изделие на 3 часа или на ночь для застывания. За это время масло застынет, и изделие будет похоже на рулет. Снимите пленку и выложите тесто на длинный прямоугольный противень. Посыпьте сверху крошкой. 

Особенности приготовления яблочного пирога

У каждой хозяйки есть свой особый рецепт яблочного пирога: шарлотка, слоеное тесто или корж. Его любят не только за тающий во рту вкус, но и за простой процесс приготовления.

Яблочные пироги отлично подходят для завтрака. На приготовление уходит всего 30 минут, еще 30-40 минут выпекания в духовке — и вкусная выпечка для утренней трапезы готова.

Для выпечки подходят различные сорта яблок. Однако если вы хотите, чтобы он был слаще, используйте яблоки с выраженным сладким вкусом. Если вы используете более сухой пирог, отдайте предпочтение сочным фруктам, так как сок впитается в них.

Секреты приготовления яблочного пирога:

1. Если в рецепте указано сочетание яиц и сахара, взбейте ингредиенты очень тщательно, чтобы тесто получилось нежным.
2. Рекомендуется заранее разогреть духовку. Как правило, яблочный пирог выпекают при температуре 180-200°C.
3. Не открывайте духовку в течение первых 15 минут.
4. Готовьте яблочный пирог не более 40 минут, если в рецепте не указано другое время, иначе он будет слишком сухим и рассыпчатым.
5. Смажьте пирог взбитым яичным желтком, чтобы он подрумянился.

Шарлотка на сковороде с яблоками – общие принципы приготовления

Здесь, как и в самом простом кварте, замешивают липкое тесто однородной консистенции, не жидкое и не густое. Очистите яблоки и нарежьте их кубиками. Затем все перемешивается или выкладывается в кастрюлю в любом порядке.

Однако, чтобы приготовить вкусный и пушистый пирог, необходимо учитывать несколько правил:

— Чтобы киш не был слишком плотным, взбивайте тесто более тщательно до появления первых пузырьков.

— Если яблок будет использовано больше, чем теста, тесто получится сочным и мягким.

— Сковорода, используемая для выпечки яблочного пирога, должна быть чугунной или с антипригарным покрытием.

— Выберите сковороду с большим диаметром, чтобы корж не был слишком высоким и равномерно пропекался.

— Не забудьте накрыть сковороду крышкой во время приготовления, иначе пирог развалится и не получится пушистым.

— Нагрев должен быть как можно меньше, чтобы дно киша не загорелось.

— Не забудьте обильно смазать сковороду, тогда пирог не пригорит и будет легко сниматься. Вы также можете использовать бумагу для выпечки.

Шарлотка на сковороде с яблоками: хитрости и полезные советы

— Шарлотка может иметь разный вид: яблоки добавляют в тесто, кладут в середину, разделяя тесто на две части, или выкладывают. Единственная сложность и особенность приготовления пирога на сковороде заключается в том, что его трудно перевернуть, поэтому, если вам не нравится бледный вид верха пирога, лучше всего расположить начинку первым или третьим способом. Если вам нравятся яблоки в середине пирога, используйте всевозможные посыпки, чтобы придать кишу аппетитный вид.

— Чтобы сохранить цвет яблок после нарезки, можно сбрызнуть их лимонным соком. Также рекомендуется нарезать фрукты непосредственно перед подачей на стол.

— Просеянная мука делает выпечку более пушистой. Просеивание также значительно облегчает замес теста: мука не собирается в комочки, а равномерно распределяется.

— Чтобы киш получился пышным, не забудьте добавить в тесто пекарский порошок. Вы можете заменить ее обычной пищевой содой, но положить ее меньше, чтобы тесто не горчило.

— Воздушный и нежный скарлок получится из яичных белков, которые тщательно взбиваются до крепкой пены и добавляются в тесто в последнюю очередь.

— Если посыпать дно и края сковороды манкой или панировочными сухарями, корочка пирога будет хрустящей и рассыпчатой. Кроме того, пирог будет легче вынимать.

— Не украшайте пирог до полного остывания, чтобы сахарная глазурь, шоколад или любой другой топпинг не размок, что не только испортит внешний вид пирога, но и сделает верх киша мокрым.

— Даже такой простой пирог, как киш, можно разнообразить на любой вкус: положите вместе с яблоками сухофрукты, другие фрукты, ягоды, орехи и семена мака. Цитрусовая цедра, ваниль, корица и мускатный орех могут придать особый аромат и вкус. Вариаций множество — все зависит от вашей готовности экспериментировать.

Совет от повара:

Будьте готовы к тому, что вам может понадобиться больше или меньше муки, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Готовое тесто не должно быть слишком густым или слишком жидким.