Как приготовить пирог с творогом в духовке: простые рецепты открытой или тертой выпечки

Общие принципы приготовления

Для успешной первой выпечки следуйте этим простым советам, они помогут вам избежать распространенных ошибок:

• Используйте только свежие ингредиенты. Проверьте срок годности творога при покупке. Качественный молочный продукт не может храниться более 14 дней, иначе в нем содержится много консервантов;
• Добавьте пекарский порошок или пищевую соду для пушистости, не более одной столовой ложки;
• Дайте тесту постоять при комнатной температуре в течение 15-20 минут перед выпечкой. Тесто успеет подняться, а духовка к этому времени будет хорошо разогрета;
• выбрать правильный температурный режим. У каждой духовки своя мощность, помните, что температура должна быть не более 180 градусов. Если дно подгорает, уменьшите температуру или поставьте чашку с водой на дно духовки.

Когда торт будет готов, не спешите его разрезать. Горячий пирог хорошо крошится, поэтому подождите немного, затем разрежьте десерт на порционные куски и переложите их на тарелки, подхватывая сервировочной лопаточкой.

Рецепты пирогов с творогом

Творожный сыр — одна из самых вкусных и классических начинок для пирогов.

«Тертый» пирог с творогом

Я хочу поделиться со всеми очень простым, но вкусным и невероятно нежным, тающим во рту рецептом. Здесь вы узнаете, как приготовить терпкий чизкейк. Он отлично подойдет в качестве угощения для гостей.

Описание приготовления:

Этот торт не только вкусный, но и экономичный, ведь продукты для его приготовления часто без проблем можно найти в холодильнике. Творожный сыр можно использовать домашний или покупной. Тесто можно формировать любым удобным для вас способом. Можно подавать охлажденным и готовым к употреблению.
Назначение: для детей / в качестве закуски / на десерт
Основной ингредиент: молоко / сыр / мука
Еда: Выпечка / Тарты / Фаршированные / Сладкие

Ингредиенты:

• Мука — 1,5 стакана
• Сливочное масло — 100 грамм
• Яйца — 1 яйцо
• Сахар — 1 стакан
• Сыр творожный — 200 гм
• Пекарский порошок — 1 чайная ложка

Количество порций: 8-10

Как приготовить «»Тертый» пирог с творогом»

1В миску насыпать 2/3 стакана сахарного песка, вбить яйцо и добавить пекарский порошок, все перемешать. 2Вынуть масло из холодильника, положить его в миску, снова все перемешать. 3Просеять муку и добавить ее в миску, замесить тесто и разделить его на 2 части. Скатайте одну часть в шар, заверните в полиэтиленовую пленку и положите в морозильную камеру на 30 минут.4Выложите творог в миску и добавьте оставшийся сахар-песок, перемешайте.5Застелите пергаментной бумагой форму для выпечки, раскатайте одну часть теста и выложите тонким слоем в форму.6Распределите творожную начинку по тесту. Достаньте тесто из морозильной камеры и натрите его на творог.7 Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 30-40 минут. Выньте пирог из духовки и остудите, прежде чем разрезать на части.

Тертый пирог с творогом

Пушистые, аппетитные, вкусные и сделанные из обычных ингредиентов! Пирог с творогом — очень простой и универсальный рецепт. Используя различные начинки, вы каждый раз будете готовить новое блюдо. С ним справится даже начинающий кулинар.

Состав / ингредиенты

Для теста:

400 г муки

Сливочное масло 140 г

Сахар 100гр.

2 гр. куриных яиц

Двойные сливки 2 ч.л.

Пекарский порошок 2 ч.л.

Для начинки:

360 гм творога

100 г сахара.

8 столовых ложек двойных сливок.

Шаг 1:

Как приготовить тертый творожный пирог? Подготовьте продукты. Во-первых, приготовить тесто. Берите сливочное масло лучшего качества, в соответствии с ГОСТом. Предварительно достаньте его из холодильника, чтобы он стал мягче. Жирность сливок может быть такой, какая вам нравится.

Шаг 2:

Приготовьте торт. Как приготовить тесто. Возьмите большую миску и просейте в нее муку. Это не только удалит любые примеси, но и насытит муку кислородом, делая тесто более пушистым и воздушным.

Шаг 3:

Добавьте пекарский порошок в муку и хорошо перемешайте. Разбейте яйца, предварительно вымытые и высушенные салфеткой. Добавьте масло и сахар и влейте сливки.

Шаг 4:

Замесите тесто, сначала ложкой, а затем руками. Месить совсем не сложно, тесто быстро перестанет быть липким и соберется в комок.

Шаг 5:

Разделите тесто на две части и заверните в пленку или положите в пакеты. Поместите тесто в морозильную камеру на 30 минут. Он должен затвердеть, и тогда его будет гораздо легче натереть на терке.

Шаг 6:

Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку. Подготовьте ингредиенты. Можно использовать любой тяжелый творог, если он высокого качества и не содержит заменителей молочного жира. Возьмите крем любого типа.

Шаг 7:

Как приготовить начинку. Поместите творог, сливки и сахар в миску. При желании в начинку можно добавить ваниль в любом виде.

Шаг 8:

Взбейте творог с сахаром и сливками погружным блендером до гладкости и пастообразного состояния. Если у вас нет блендера, протрите творог через сито перед добавлением сахара и сливок. В любом случае, начинка, приготовленная из творожного пюре, получается намного нежнее и вкуснее, не пропускайте этот шаг.

Шаг 9:

Возьмите форму для выпечки. Он может быть любой формы и из любого материала. Предлагаю круглую двустороннюю форму для выпечки диаметром 20 см. Выстелите форму бумагой для выпечки. Я выстилала только дно, так как у меня антипригарное покрытие. Бумага облегчит выемку теста. Достаньте одну партию теста из морозильной камеры. Натрите тесто прямо в форму. Это будет удобнее делать, держа тесто руками в пакете.

Шаг 10:

Равномерно распределите тертое тесто по дну формы. Не прижимайте его слишком сильно. Сковорода для тарталеток хороша именно потому, что тесто похоже на крупные крошки.

Шаг 11:

Выложите творожную смесь на верхний слой торта, разравнивая ее ложкой. Поверх творога можно положить любую начинку — кишмиш, рубленый шоколад, ягоды, варенье.

Шаг 12:

Достаньте второй кусок коржа и натрите его на терке таким же образом. В этот раз лучше натереть его на доске. Переложите тертое тесто на творог, формируя верхний слой.

Шаг 13:

Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке (у меня электрическая духовка, режим верхний и нижний) в течение 30-40 минут. Верх должен подрумяниться. Выньте готовый пирог из духовки и полностью остудите. Затем вынуть из формы и нарезать на порции.

Шаг 14:

Подавайте пирог с чаем или кофе, можно дополнительно украсить его ягодами и листьями мяты. Приятного аппетита!

Не забывайте мыть яйца перед использованием, так как даже кажущаяся чистой скорлупа может содержать вредные бактерии. Лучше всего использовать пищевое моющее средство и щетку.

Тертый пирог с творогом и вареньем

Простой рецепт вкусного пирога в духовке. Приготовьте пирог с протертым творогом и вареньем. Мягкий снизу и хрустящий сверху, песочный пирог, нежная творожная начинка с ягодной кислинкой — ням!

Тесто для чизкейка, который мы будем готовить, рассыпчатое (ведь в нем нет дрожжей), поэтому его приготовление не займет много времени. Я предлагаю приготовить тесто из цельнозерновой муки, сливочного масла жирностью не менее 72%, примерно по 50 г яиц среднего размера.

Начинок для пирога будет две: творог и варенье. Выбирайте творог любой жирности (я люблю средней — 5%). Она также может варьироваться по консистенции, но вы должны быть внимательны к плотности смеси из-за количества яиц. У меня получился довольно влажный творог, скорее рассыпчатый, чем пастообразный.

Количество сахара-песка, конечно, можно уменьшить, как в коржевом тесте, так и в начинке. Это будет важно, если вы не любите сладкую выпечку, хотя на наш вкус терпкое тесто совсем не приторное. Варенье для такого торта в идеале не должно быть жидким (в этом рецепте я использовала вишню без косточек).

Творожно-джемовый пирог большой (его можно легко разрезать на 10 больших порций). Если он покажется вам слишком большим, уменьшите все ингредиенты вдвое и сделайте тарт меньшего размера.

Для теста:

Белая цельнозерновая мука (500 г)

Сахар (200 г)

Сливочное масло (150 г)

Куриные яйца (3 яйца)

Разрыхлитель (1,5 чайной ложки)

Столовая соль (0,5 чайной ложки)

Для начинки:

Сыр (600 гм)

Джем (400 гм)

Сахар (100 гм)

Куриные яйца (2 яйца)

Категории: Выпечка
Количество порций: 10
Время приготовления: 2 часа
Энергетическая ценность: всего блюда — 6047ккал.
100 г — 288 ккал.

Приготовление блюда по шагам:

Шаг 1

Для приготовления этого простого и вкусного домашнего пирога нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, творог, сливочное масло, сахар-песок, джем, куриные яйца, пекарский порошок и соль.

Шаг 2.

Сначала приготовьте тесто для тарталеток. Просейте 500 грамм цельнозерновой муки в миску, добавьте 1,5 чайной ложки (ч.л.) пекарского порошка и половину чайной ложки (под нож) соли. Читайте, как приготовить домашний пекарский порошок в этом пошаговом рецепте.

Шаг 3.

Перемешайте, чтобы добавки равномерно распределились в мучной смеси.

Шаг 4

Вы можете замесить тесто вручную, но я предпочитаю делать это в кухонном комбайне (насадка с пластиковым ножом). Разбейте в емкость 3 яйца, добавьте 200 г сахара и 150 г мягкого сливочного масла.

Шаг 5.

Взбейте все вместе до однородности.

Шаг 6.

Всыпьте мучную смесь (из шага 3).

Шаг 7

Снова включите миксер и подождите, пока жидкая основа полностью не впитается в мучную смесь и не объединится в гладкое тесто. Если осталось много муки, ничего страшного.

Шаг 8

Перенесите тесто на рабочую поверхность и быстро вымесите его руками. При необходимости добавьте еще муки, если тесто слишком влажное. То есть, количество цельнозерновой муки (влажность варьируется в зависимости от производителя) в рецепте было именно таким, как мне нужно, но всегда ориентируйтесь на консистенцию теста. Тесто для тарталеток мягкое, как пластилин, оно немного прилипает к рукам. Только не забивайте ее мукой, чтобы в готовом тесте она оставалась мягкой, а не плотной.

Шаг 9

Разделите тесто на две неравные части (примерно 2/5 и 3/5).

Шаг 10.

Переложить в пакеты или завернуть в полиэтиленовую пленку. Чтобы легче было измельчать на сковороде, я рекомендую придать кусочкам плоскую форму. После этого он быстрее замерзает. Отправьте в морозильную камеру на 30-40 минут или пока хорошо не заморозится (мягкое тесто прилипает к терке и рукам). Кстати, тесто можно замесить накануне (оно прекрасно себя чувствует в морозилке в течение 10-14 дней).

Шаг 11

Тем временем приготовьте начинку для будущего тарта. Положите в подходящую емкость 600 г творога, 2 куриных яйца и 100 г сахара.

Шаг 12

Взбейте смесь блендером, чтобы избежать образования комочков. Если у вас нет миксера, вы можете использовать миксер или даже простую вилку (хотя это займет больше времени).

Шаг 13

Когда тесто охладится, равномерно натрите большую его часть на крупной терке в смесь. Я использую прямоугольное блюдо (32×22 см) с бортиком, как указано в рецепте. Я настоятельно рекомендую выстелить форму качественной бумагой для выпечки, чтобы потом было легко извлечь пирог. В качестве альтернативы можно выпекать этот тарт на противне, но тогда он будет тоньше, как венский бисквит.

Шаг 14

Выложите сверху творожную начинку. Он не жидкий, поэтому помогайте себе ложкой или лопаточкой.

Шаг 15

Вторым слоем выложите 400 г любимого (или любого) джема.

Шаг 16

Осталось накрыть (также натереть) кусочек второй половиной торта, который ждал в морозилке.

Шаг 17

Выпекайте пирог с протертым творогом и джемом в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов до образования румяной корочки. Время приготовления зависит от особенностей вашей духовки и размера формы для выпечки. Например, в моей электрической духовке на режиме «сверху вниз» (без конвекции) пирог выпекался 34 минуты. Дайте ему остыть в форме, затем выньте (как я уже писала выше, для этого очень удобна пергаментная бумага) и нарежьте на порции.

Шаг 18

Подавайте вкусный домашний румяный пирог с чаем, кофе, молоком или какао. Мягкие снизу и хрустящие сверху, нежная творожная начинка с нотками ягодного джема. Приятного приготовления и приятного аппетита, друзья мои!

Тертый пирог с творогом «Минутка»

Это очень вкусный и нежный торт из категории «быстро и просто», и называется он «Минутка». Тесто по вкусу напоминает коржи, но его не нужно замешивать или раскатывать, как обычно, — муку нужно просто вымесить с маслом и сахаром, что занимает 3-5 минут.

Начинку для пирога можно приготовить не только из творога, но и использовать варенье или фруктовый джем, очень вкусен и творожно-фруктовый.

Ингредиенты для теста:

• 3 чашки муки
• Маргарин или сливочное масло 250 г
• Сахар 0,5 стакана
• Сода 0,5 ч.л.

Ингредиенты для творожной начинки:

• Творожный сыр 500 г
• Сметана 0,5 стакана
• Сахар — по вкусу
• Лимонная цедра
• Кишмиш
• Сода 1/3 ч.л.
• Крахмал 2 ч.л.

Рецепт приготовления тертого пирога с творогом:

1. приготовьте начинку.  Измельчите творог и сметану в блендере. Добавьте сахар, крахмал и пищевую соду.

2. Подготовьте кишмиш и лимонную цедру и добавьте в сметанно-сырную смесь. Залейте кишмиш горячей водой на несколько минут, промойте и высушите. Натрите лимонную цедру на терке.

Как подготовить лимонную цедру для выпечки?

Кожура — это желтая внешняя кожица цитрусового фрукта. Чтобы подготовить кожуру к запеканию, просто слегка натрите верхнюю часть кожуры со всех сторон, без белой части.

Цедру и кишмиш использовать не обязательно, это дело вкуса. В творожную начинку можно также добавить ванильный сахар. 3.

3 Теперь приготовьте тесто. Просейте муку и добавьте в миску. Добавьте сливочное масло или маргарин.

4 Добавьте пищевую соду и сахар и перемешайте до образования крошки. Лучше всего делать это руками.

5. включите духовку на разогрев. Тем временем выкладываем наше тесто в смазанную форму. Сначала выложите 2/3 нашей крошки в форму, слегка придавливая ложкой.

6. равномерно распределите сливочно-сырную начинку поверх крошки. Последний шаг — посыпать сверху оставшейся крошкой. Перенесите в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и выпекайте 30-35 минут. 

7 Лучше сначала охладить торт, а затем вынуть его из формы и нарезать аккуратными ломтиками.

Теперь вы знаете, как приготовить тертый творожный пирог! 

Наслаждайтесь!

Пирог с творогом: 12 очень вкусных, нежных и быстрых рецептов

Многие хозяйки, стремясь сохранить уют в доме, сами пекут пироги. И это очень хорошо. Ведь домашняя выпечка во много раз лучше магазинной: она без лишних добавок, а кроме того, в нее вложен ваш труд и настроение.

Сегодня я хочу показать вам 12 способов испечь пирог с творогом. Выберите любой или несколько и делайте их в разные дни. Подробный список вы можете увидеть в приведенном ниже материале.

Вы также можете посмотреть рецепты других угощений с использованием этого кисломолочного продукта: кексы, рогалики с вишней, апельсиновое печенье, запеканка в мультиварке.

Пирог с творогом с песочной крошкой: простой рецепт на скорую руку

Свою подборку рецептов пирогов с творогом я начну именно с этого варианта, так как он максимально прост. Нет необходимости долго месить тесто. Замешивать тесто совсем не обязательно. Просто приготовьте масляную крошку, буквально за 5 минут!

Для этого десерта возьмите:

Для крошки:

• Мука — 250 гр.
• Сливочное масло — 130 гр. (заморожен)
• Сахар — 60 гм.
• ванильный сахар — 10 гр.
• пекарский порошок — 1 ч.л.

Для начинки:

• творог — 250 гр.
• сметана — 90 гр.
• сахар — 60 г
• ванильный сахар — 10 гр.
• крахмал — 1 ст. ложка
• цедра с половины лимона (или апельсина).

Способ приготовления:

1. начните пирог с начинки. Возьмите творог, желательно не менее 9% жирности, это сделает его вкуснее. Добавить сметану (любую), сахар и ванильный сахар, крахмал, желательно кукурузный, который не имеет своего характерного вкуса.

2. Используя погружной блендер (или измельчитель), смешайте все ингредиенты в кремообразную пасту, гладкую и тонкую. В крайнем случае, творог можно процедить через сито, но в этом случае вы не получите той консистенции, которую дает блендер.

3. добавьте во взбитую смесь лимонную или апельсиновую цедру для аромата. Если вы не любите цитрусовый вкус, можно обойтись без этих добавок и ограничиться только ванилью.

4 Смешайте начинку с цедрой с помощью лопатки.

При желании в начинку можно добавить другие ингредиенты: какао (вместо крахмала) для придания коричневого цвета и шоколадного вкуса, корицу, растопленный шоколад, сгущенное молоко вместо сметаны и сахара.

5.Теперь можно приготовить крошку. Просейте всю муку (250 г) в миску. Добавьте пекарский порошок (1 ст. л.), сахар (60 г) и ванильный сахар (1 ст. л.). Смешайте все вместе ложкой до однородности.

6. натрите в смесь сливочное масло и крупно порубите его с помощью измельчителя, который нужно заранее заморозить. Его также можно измельчить ножом, что является хорошей альтернативой терке.

Разомните сливочное масло с мукой и сахаром руками в крошку. На этом этапе тесто готово! Его можно приготовить очень быстро.

8.Лучше всего подойдет жестяная банка, но можно использовать и силиконовую, например. Диаметр для такого количества пищи должен быть небольшим: 18-20 см. Если он у вас больше, вам нужно будет увеличить количество всех ингредиентов. Выстелите дно формы пергаментной бумагой или фольгой.

9.Выложите 2/3 крошки на дно и прижмите ложкой, слегка взбивая. Выложите сверху всю творожную начинку и разровняйте слой.

10.Высыпьте сверху оставшееся тесто, но не месите его, а оставьте в таком рассыпчатом состоянии. Разогрейте духовку до 180º и выпекайте пирог в течение 30 минут. Дайте верхней части хорошо подрумяниться.

11.Оставьте десерт полностью остыть в банке, не торопясь вынимать его. Горячий творог еще немного жидкий, и нужно дать ему время затвердеть.

12.Когда торт остынет, проведите ножом или лопаточкой по краям и снимите бортики. Нарежьте на порции и порадуйте своих близких этим вкусным угощением.

Это быстрый творожный пирог, который может приготовить любая хозяйка. Нижний слой твердый и хрустящий, с нежной начинкой в середине и рассыпчатым топпингом сверху. Это очень вкусно, попробуйте и напишите в комментариях, понравился ли вам рецепт.

Как испечь быстрый творожный пирог с творогом и сметаной в духовке?

Этот рецепт также можно приготовить быстро, на ходу. Здесь не будет разделения на основу и начинку. Просто смешайте все ингредиенты и выпекайте. Насколько проще это может быть?

Ингредиенты:

• творог — 520 гр.
• сахар — 4 ст. л.
• соль — щепотка
• яйца — 3 шт.
• ванилин — 1 пакетик
• сметана — 3 ст. л.
• мука — 170 г
• пекарский порошок — 10 гр.
• кишмиш — 150 гр.

Этапы подготовки:

1. выложите в миску творог, сахар, соль, ваниль, яйца и сметану. Хорошо перемешайте ложкой. Для уменьшения частиц можно использовать миксер или блендер.

2 Добавьте пекарский порошок в муку и взбейте в полученную жидкую смесь. Снова перемешайте.

3) Промойте и просушите кишмиш бумажными полотенцами, так как ему не нужна лишняя влага. Высыпьте начинку (можно также использовать другие сухофрукты) в тесто, хорошо перемешайте.

4) Выстелите формы пергаментной бумагой. Размер формы в данном случае составляет 22×16 см. Высота торта будет зависеть от его размера. Не делайте емкость слишком маленькой: десерту будет трудно хорошо пропечься в середине.

5.Разогрейте духовку до 180º в течение 45 минут. Когда верхняя корочка подрумянится, проверьте ее готовность: проткните зубочисткой посередине. На палочке не должно остаться следов теста.

6.Дайте творожному пирогу остыть и можете разрезать его на кусочки. При желании можно посыпать сахарной пудрой.

Это один из самых простых способов создать уютное домашнее чаепитие.

Нежный пирог из песочного теста с ягодами (вишней, клубникой) в домашних условиях

Этот торт будет открытым. Начинка будет очень нежной, напоминающей творог. Основа сделана из коржевого теста. А сверху — ягоды, которые придадут кислинку и сочность. Вы можете использовать любые ягоды, которые вам нравятся: малину, вишню, клубнику и т.д. Вы также можете использовать как свежие, так и замороженные фрукты.

Ингредиенты:

• яйцо — 1 шт.
• сахар — 3 ложки (70 г)
• Растопленное сливочное масло — 100 гр.
• пекарский порошок — 1 ст. л.
• мука — 300 г
• сметана — 1 ст. л.

для начинки

• творог — 400 г
• яйца — 2-3 шт.
• сметана — 200 гр.
• сахар — 150 г
• ванильный сахар — 1 пакетик
• кукурузный крахмал — 2 ст. л.
• черника — 250-300 гр.

Как приготовить:

1. сначала необходимо замесить коржевое тесто. Поместите в миску яйцо, сахар, сметану и сливочное масло комнатной температуры.

2 Просейте вместе всю муку и пекарский порошок.

3 Вымесите тесто руками. Это делается быстро, не нужно долго месить, иначе тесто не будет рассыпчатым. Убедитесь, что тесто получилось однородным, и этого достаточно.

4 Скатайте смесь в шар, слегка приплюсните его и положите в пакет. Поставьте в холодильник на полчаса для охлаждения.

5.Тем временем приготовьте начинку. Опять же, просто поместите творог, яйца, сметану, сахар, ванильный сахар и кукурузную муку в одну емкость.

6.Используя блендер, взбейте все в кремообразную, гладкую, ровную пасту.

7.Когда пирог остынет, переложите его в форму для выпечки (здесь диаметр 24 см). Для этого удобно использовать форму для выпечки. Смазывать его не нужно, так как в основе достаточно жира.

Если вы сомневаетесь в качестве покрытия, лучше выстелить форму пергаментной бумагой.

8. вымесите тесто руками, чтобы сформировать дно и бока пирога. Наколоть тесто вилкой, чтобы оно не расплывалось во время выпечки.

9.Вылейте начинку в пирог; она распределится ровным слоем.

10.Разложить ягоды сверху и запекать в духовке 40-60 минут при температуре 180º. Вам может понадобиться больше времени. Верх творога должен подрумяниться, а центр — подняться.

11.Выньте десерт из духовки и дайте ему остыть прямо в форме. Только после этого можно вынуть пирог и положить его на тарелку.

Думаю, бессмысленно говорить, что это вкусно. Все очень понятно — нужно только съесть и попробовать!

Быстрый рецепт воздушного пирога на кефире «Творожные облака»

Этот пирог выходит большим, нужно взять форму для пирога диаметром 26 см. Для меньшей формы необходимо уменьшить пропорции.

Для приготовления торта возьмите:

• яйца — 3 шт.
• соль — щепотка
• сахар — 200 гр.
• кефир — 300 мл
• растительное масло — 150 мл
• мука — 600 г
• пекарский порошок — 1 пакетик (можно заменить 1 ч.л. пищевой соды)

для начинки:

• творог — 400 гр.
• сахар — 2-3 ст. л.
• яйцо — 1 шт.

приготовление пищи:

1.Тесто здесь простое на кефире. Сначала нужно слегка взбить яйца с сахаром и солью. Вы можете сделать это ручным венчиком или использовать миксер.

2.Влейте растительное масло и снова все соедините.

3.В удобное время немного подогрейте кефир (в микроволновой печи или на плите, постоянно помешивая), чтобы он стал теплым, но не разделился на творог и сыворотку. Вылейте его в тесто.

4 Добавьте пекарский порошок в муку и просейте в смесь в два этапа. Вымесите тесто до состояния гладкой массы, чтобы в нем не было комочков. Это можно сделать с помощью блендера или миксера.

5 Выстелите дно формы пергаментной бумагой и смажьте растительным маслом. Вылейте все тесто и слегка встряхните контейнер, чтобы разровнять слой.

6 Начинка производится в один или два этапа. Положите творог, сахар и яйцо в миску и смешайте все вместе. Вы можете использовать обычную вилку. В данном рецепте не требуется, чтобы паста была гладкой.

7.Ложкой выложите начинку на тесто, другой ложкой разровняйте ее и положите сверху на тесто, как облака на небе. Таким образом равномерно распределите весь творог.

8.Выпекать около 40-45 минут при температуре 180º. Сверху должна появиться румяная корочка, при протыкании пирог должен издавать сухой звук.

Когда готовый пирог (а он будет пушистым и нежным) немного остынет, осторожно выньте его из формы. А вы можете налить чай и устроить домашнюю закуску со своей семьей.

Пирог с творожной начинкой «Слезы ангела» — рецепт в духовке

Это не обычный торт. Его особенность в том, что он состоит из 3 слоев: теста, творожной начинки и белкового суфле. А после охлаждения сверху появляются капельки, отсюда и название «Слезы ангела».

Необходимые продукты:

• мука — 150 гр.
• пекарский порошок — 1 ст. л.
• холодное сливочное масло — 70 гр.
• сахар — 50 гр.
• сметана — 1 ст. л.
• яйца — 1 шт.

для начинки:

• творог — 350 гр.
• яичные желтки — 3 шт.
• сметана — 80 мл
• сахар — 100 гр

для суфле:

• яичные белки — 3 шт.
• сахар — 50 гр.

Как приготовить:

1.Просейте 150 г муки в миску и смешайте с пекарским порошком. Добавьте сахар и измельченное сливочное масло.

2.Размять ингредиенты для крошки руками.

3.Добавить сметану и яйцо, отдельно смешанные вилкой, и замесить тесто вручную. Делайте это быстро, чтобы масло не успело сильно растаять.

4 Заверните полученную тестовую основу в пленку и оставьте на 30 минут в холодильнике.

5 Отделите белки и желтки от трех яиц. Поместите белки в холодильник, чтобы их можно было взбить позже.

6 Добавьте в творог сахар, сметану и яичные желтки. При желании в начинку можно добавить ванильный сахар или ванильную эссенцию для аромата.

7.Взбейте творожную смесь блендером до мягкости и гладкости.

8.Возьмите жестяную банку диаметром 18-20 см. Раскатайте тесто скалкой и выложите полученный круг в форму. Руками равномерно распределите тесто и сформируйте бортик.

Часто накалывайте дно вилкой и поставьте в морозильную камеру на 20 минут. Это предотвратит чрезмерное раздувание песочного теста во время выпечки.

10.Поместите затвердевший корж в предварительно разогретую до 180º духовку на 15 минут для застывания.

11.Выньте банку и наполните ее сверху творожной начинкой, разравнивая слой силиконовой лопаткой или ложкой. Верните в духовку на полчаса, уменьшив температуру до 160º.

12 Тем временем приготовьте третий слой торта — суфле. Достаньте яичные белки из холодильника и взбейте миксером. В это время добавьте 50 г сахара, который должен полностью раствориться. Важно делать это в сухой и обезжиренной миске (протрите ее салфеткой).

Взбитые яичные белки не должны стекать с венчика и выпадать из кастрюли, если вы перевернете ее вверх дном.

13 Когда творог застынет, снова выньте пирог из духовки. Положите сверху слой яичного белка, разровняйте его. С помощью вилки сделайте любые узоры, которые вам нравятся. Например, сделайте небольшие бороздки и пики.

14.Верните блюдо в духовку еще на 15 минут, пока суфле не подрумянится.

15.Достаньте готовый, долгожданный десерт и накройте миской. Оставьте отдыхать на столе не менее чем на 2 часа. Именно этот «трюк» поможет «слезам» проявиться.

Торт получается не только красивым, но и очень вкусным. Он не слишком сладкий. При желании можно увеличить количество сахара в тесте.

Как сделать пирог из лаваша с творогом – вкусный и простой рецепт

Друзья, не всегда есть время месить тесто. И в этом случае вас выручит этот рецепт, где вместо сухариков взят лаваш. И будет много начинки. Приступаем к приготовлению!

Возьмите:

• тонкий армянский лаваш — 5-6 листов.
• яйца — 3 шт.
• творог — 750 гр.
• кефир — 450 мл
• сметана — 450 мл
• кишмиш — 80 гр.
• сахар — 4-5 ложек.
• ванильный сахар — 1 пакетик
• соль — щепотка

Как приготовить:

1. если у вас зернистый творог, сначала протрите его через сито. Если оно мягкое, оставьте его как есть, просто разминайте его ложкой.

2.Взбейте два яйца и добавьте ванильный сахар, перемешайте все вместе.

3.Влейте весь кефир в начинку и снова соедините до однородности. Лучше всего делать это вилкой, чтобы разбить все комочки творога.

4.Добавьте щепотку соли и сахар по вкусу (4-5 столовых ложек).

5.В конце всыпать кишмиш, который предварительно следует промыть под проточной водой и высушить. Перемешайте, чтобы соединить, и начинка готова.

Если они слишком сухие, замочите их в горячей воде на 10 минут и дайте им распариться.

6.Взбить оставшееся яйцо в сметану (450 мл) и взбить вилкой, чтобы получился слой.

7.Возьмите форму для выпечки, предпочтительно прямоугольную. Выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой, оставив края свободными, и смажьте растительным маслом. Вырежьте листы лаваша по размеру жестяной формы. Обрезки тоже пригодятся. 8.

8.Положите первый кусок питы на дно. Смажьте лаваш сметаной.

9.Теперь выложите творожную начинку. Не откладывайте начинку, щедро распределите ее по всей пите.

10.Затем сделать еще один слой и таким же образом смазать его сначала сметаной, а затем положить начинку. Разложите оставшиеся обрезки вместе с большими листами.

11.смажьте верхнюю питу оставшейся сметаной, которая при запекании даст хрустящую корочку.

12.Оставьте лаваш на столе на 20 минут, чтобы он пропитался. Не выпекайте сразу, тесто будет слишком твердым.

13.Через некоторое время пита станет мягче, разбухнет и впитает часть жидкости. Теперь можно поставить его в духовку на 30 минут при температуре 180º.

14Вы должны съесть десерт из румяного чая с несколькими слоями. Он ароматный и вкусный, мягкий и нежный.

Рецепт пирога из дрожжевого теста с начинкой из творога

Не все любят готовить дрожжевое тесто, потому что, во-первых, его нужно долго месить, а это не так просто, как кажется. Во-вторых, доказательство занимает много времени. Если вас не пугают трудности, я предлагаю вам приготовить тесто, которое будет вкусным и создаст уют в доме.

Ингредиенты для закваски:

• прессованные дрожжи — 20 гр.
• сахар — 2 ст. л.
• теплое молоко — 200 мл

для теста:

• растопленное сливочное масло — 100 гр.
• сахар — 150 гр.
• Яйца — 2 штуки + 1 штука для разбалтывания
• мука — 400 г.
• растительное масло — 2 столовые ложки.

Для начинки:

• творог — 600 гр.
• сметана — 4 ст. л.
• сахар — 150 гр.
• яйца — 2 шт.

Процессы:

1.Как обычно бывает с живыми дрожжами, их нужно растворить в молоке. Жидкость должна быть теплой, около 35-40º.  Добавьте в кондиционер две чайные ложки сахара, хорошо перемешайте, затем накройте емкость пленкой и поставьте в теплое место без сквозняков примерно на 15-20 минут, чтобы стимулировать процесс брожения.

2 Как только закваска начнет пузыриться, можно приступать к замешиванию теста. Добавьте растопленное масло, сахар, яйца и просеянную муку к дрожжам и молоку.

3) Сначала замесить тесто лопаткой или ложкой, затем размять руками. Вы можете сделать это прямо в миске, если она достаточно большая. Или на столе. Готовое тесто должно быть слегка липким. Он не должен быть переполнен мукой.

Месите дрожжевое тесто не менее 10 минут.

4 Влейте растительное масло, вымесите еще немного и сформируйте тесто в шар. Переложить в миску, накрыть полотенцем и оставить для расстойки на 1 час.

5 Приготовьте начинку. Разотрите 600 г творога, добавьте 150 г сахара, 4 столовые ложки сметаны и два яйца.

Все хорошо перемешайте, чтобы получилась гладкая и мягкая паста. Можно использовать блендер.

7 Когда тесто хорошо поднимется, его нужно вымесить, еще раз вымесить и разделить на равные части.

8) Выстелите противень пергаментной бумагой. Раскатайте большую часть теста в пласт, припылив доску мукой. Сложите этот кусок теста и перенесите его на противень.

9.Руками растяните тесто так, чтобы оно покрыло весь противень и края.

10.Переложите всю начинку в форму и разровняйте ее.

11.Меньшую часть теста раскатать в прямоугольник и нарезать на полоски шириной около 3 см.

12.Разложите эти полоски поверх теста, чтобы сформировать узор. Расплющите края, скрутив их в косу.

13Из обрезков можно сделать цветы и украсить торт. Оставьте десерт готовиться на 30 минут.

14.Смажьте пирог сверху взбитым яйцом и поставьте в духовку при 180° на 30 минут до золотисто-коричневого цвета.

15.Дайте торту немного остыть, затем разрежьте на порции. Этот творожный пирог выглядит красиво и на вкус так же хорош.

Творожный пирог на сковороде за 15 минут (плюс время на выпечку)

Если у вас нет духовки, вы можете испечь пирог на сковороде. Пирог и начинка готовятся быстро, вам остается только подождать, пока десерт будет готов.

Для приготовления торта вам понадобятся:

• сметана — 100 мл
• яйца — 2 шт.
• крахмал — 1 ст. ложка с посыпкой
• мука — 6 ст. л.
• сахар — 1 ст. л.
• пекарский порошок — 1 ст. л.

для начинки:

• творог — 200 гр.
• кишмиш — 50 гр.
• сахар, мед или сгущенное молоко — на ваш выбор

как приготовить:

1) Добавить яйца в сметану и взбить ложкой.

2 Добавьте крахмал, предпочтительно кукурузный, так как он имеет более нейтральный вкус, чем картофельный крахмал, и сахар. Снова перемешайте.

3.Смешайте муку с пекарским порошком и просейте в тесто. Смешайте до однородности, чтобы не было комочков. Консистенция должна быть похожа на 20% сметану.

4.Смажьте сковороду растительным маслом и вылейте все тесто в сковороду.

5.Посыпать сверху творог и слегка вымесить, чтобы он лучше соединился с тестом.

6.Посыпать кишмишем или другими сухофруктами.

7.Поставьте сковороду на слабый огонь, накройте и жарьте в течение 25 минут.

8.Через 25 минут полейте сгущенным молоком или медом, чтобы подсластить. В качестве альтернативы просто посыпьте сахаром. Снова накройте крышкой и выпекайте еще 3 минуты.

9.Это простая вафля на сковороде. Без хлопот, быстро и вкусно. Его можно приготовить на завтрак или к послеобеденному чаю. Он отлично сочетается с чаем.

Готовим тертый пирог в мультиварке: рецепт с творогом

Пирожные знакомы нам с детства. Сначала тесто замешивают, охлаждают и затем вымешивают. Получается очень вкусно. На этот раз мы будем выпекать не в духовке, а в мультиварке.

Ингредиенты:

• кварк — 250 гр.
• мука — 2 ст. л.
• сахар — 1 ст. л.
• яйца — 2 шт.
• ванилин — 1 пакетик
• Растопленное сливочное масло — 180 гр.

Шаги:

1.Приготовьте тесто. В миске взбить одно яйцо и всыпать полчашки сахара, взбить вилкой или венчиком.

2.Добавьте 160 г мягкого сливочного масла. Оставшимися 20 г смажьте миску. Вымесите все до состояния гладкой пасты.

3.частями добавляйте муку и замешивайте тесто.

Лучше просеять муку, чтобы она лучше насытилась кислородом и выпечка получилась более пушистой.

4) Когда смесь станет достаточно густой, вымесите ее руками. Это можно сделать на столе или в большой миске. Долго месить не нужно, главное — собрать все в шар, чтобы он не рассыпался.

5.Положите готовое тесто в пакет и положите его в морозильную камеру на 40 минут. Это позволит тесту затвердеть и хорошо натереть.

6.Для начинки соедините творог, полчашки сахара, одно яйцо и ванилин (его можно заменить 1 ч.л. ванильного сахара). Это можно сделать просто с помощью ложки. В этом случае в тесте будет видна крупа. Если вы хотите получить идеально гладкую начинку, взбейте ее блендером.

7.смажьте чашу мультиварки 20 граммами сливочного масла (и дно, и бока).

8.Когда тесто затвердеет, выньте его и натрите на крупной терке. Для удобства разрежьте его на две части.

9.Вылейте половину в миску и разровняйте.

10.Равномерно распределите творожную смесь по верху.

11.Заполните верх второй половиной тертого теста, которая должна полностью покрыть начинку.

12.Поместите чашу в мультиварку, закройте крышку и выберите режим «Выпечка» на 1 час.

13.По истечении времени выключите прибор и откройте крышку. Дайте пирогу отдохнуть в течение 10 минут, после чего выньте его и переложите на тарелку. Вынимайте как обычно, используя корзину мультиварки.

14. Посыпьте десерт сахарной пудрой для более эффектного вида. Корж будет хрустящим, а начинка сочной. В результате получается прекрасное сочетание и восхитительное чаепитие.

Очень вкусный пирог из слоеного теста с творогом, сыром и зеленью

Когда травы в сезон, их нужно есть в больших количествах. Этот торт поможет вам «перекусить» сразу многими из них. Вы можете сделать его из готового слоеного теста, чтобы сократить время приготовления.

При желании вы можете приготовить тесто самостоятельно. У меня есть быстрый рецепт на моем сайте.

Вам понадобятся:

• слоеное тесто — 450 гр.
• кварк — 0,5 кг
• яйца — 3 шт.
• сливки — 150 гр.
• Тертый сыр — 50 г.
• Шпинат, щавель, укроп, петрушка, черемша — 1 пучок
• соль, перец

Как приготовить:

1. разморозьте тесто, раскатайте его и положите в форму для выпечки, выстеленную пергаментной бумагой. Тесто должно покрывать дно и бока. Вы можете использовать круглый или прямоугольный контейнер.

2.Протрите творог через сито, чтобы он стал мягким и нежным.

3.Взбейте яйцо и влейте половину сливок. Перемешайте с помощью ложки.

4.Вымойте и хорошо высушите все травы. Мелко нарежьте их и добавьте в начинку. Приправьте солью и перцем и хорошо перемешайте.

5.Заполните форму для торта творожной массой с зеленью и разровняйте слой лопаточкой.

6.Остается приготовить начинку. Вылейте оставшиеся сливки (можно заменить сметаной) в миску и вбейте 2 яйца. Слегка посолите и хорошо взбейте до однородности.

7) Залейте верх пирога этой смесью, распределите ровным слоем. Другим концом вилки сделайте несколько отверстий, чтобы яично-масляная смесь лучше впиталась в творог.

8.Духовка должна быть уже горячей (180º). Поставьте пирог в духовку на полчаса. За это время оно хорошо подрумянится.

9.Выньте закуску и посыпьте ее тертым сыром. Верните в духовку, чтобы сыр расплавился, примерно на 10 минут.

10.Дайте готовому тесту немного остыть, чтобы начинка схватилась и его можно было разрезать. Это вкусное, сытное и довольно простое в приготовлении блюдо.

Рецепт пирога с какао и творожной начинкой «Королевская ватрушка»

Вот еще один хороший рецепт пирога, известного всем как «Королевский киш». И его легко приготовить. Тесто месить не нужно: просто сделайте рассыпчатую начинку. С помощью блендера быстро взбейте начинку в кремообразную пасту. Все, что вам нужно сделать, это положить все в форму и запечь. Однако для выпечки требуется не менее часа. Но результат радует глаз.

Посмотрите видео о том, как приготовить такие деликатесы. И я напишу список необходимых продуктов для удобства использования:

Ингредиенты для начинки:

• творог — 500 гр (мин. 9%)
• яйца — 3 шт.
• сметана — 90 гр.
• ванильный сахар — 1 ст. л.
• кукурузный крахмал — 1 ст. л.
• сахар — 100-150 гр.
• вишня — 150 гр.
• сахар — 1 ст. л.
• какао-порошок — 1 ст. л.

Для теста:

• мука — 350 гр.
• какао — 50 гр.
• замороженное сливочное масло — 180 гр.
• сахар — 80-100 гр.
• соль — щепотка
• разрыхлитель — 1 ст. ложка

Яблочный пирог с творогом: нежная и простая выпечка

Этот десерт напоминает шарлотку с яблоками, только здесь добавляется творог, который прекрасно сочетается с этими фруктами. Так что приготовьтесь:

• творог — 200 гр.
• яйца — 4 шт.
• яблоки — 2 шт.
• сахар — 150 гр.
• сметана — 3 ложки
• ванильный сахар — 10 гм.
• мука — 200 гр.
• пекарский порошок — 1 ст. л.
• растительное масло — 1 ст. л.
• сахарная пудра — 1 ст. л.
• соль — щепотка

Как приготовить:

1.Как и при приготовлении любого киша, начните приготовление со взбивания яиц с сахаром и ванильным сахаром. Взбивайте миксером до хорошего взбивания и пушистости не менее 7 минут.

2.К взбитым яйцам добавить творог, сметану, щепотку соли, чтобы сбалансировать сладкий вкус, и перемешать все вместе. Это можно сделать с помощью того же миксера.

3.Просейте в смесь муку высшего сорта вместе с пекарским порошком и перемешайте лопаточкой, чтобы в тесте не было комочков.

4.Возьмите противень, предпочтительно небольшой, около 20 см для высокого пирога. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом или застелите пергаментной бумагой. Смазывать силиконовую форму не обязательно. Поместите весь тарт в форму.

5 Нарежьте яблоки дольками, вырезав сердцевину. Оставьте шкурку, она размягчится и не будет заметна.

6.Разложите ломтики на вершине пирога коржами вверх. Это можно сделать по кругу, как показано на фото.

7.Поместите в духовку на 35-40 минут при температуре 180°.  Корочка сверху должна быть коричневой и золотистой.

Этот киш получается пушистым и пористым. Вкус гармоничен: яблоки придают сочность, а творог — сытность. И его легко приготовить. Так что вперед, сделайте это!

Ну, вот и все на сегодня. Существует множество рецептов, выбирайте и готовьте творожные пироги, чтобы скрасить семейное чаепитие. Мне нравятся и коржи, и шарлотка. Они совершенно разные по вкусу, поэтому такое разнообразие никогда не надоест.

20 простых и вкусных пирогов с творогом

Даже самые изысканные торты не могут сравниться со вкусом домашнего пирога. Кусочек короткого теста и чашечка кофе перенесут вас в мир гастрономического удовольствия. Вот 20 самых простых и вкусных рецептов, которые стоит попробовать!

1. Классический пирог с творогом

Просеивание делает муку очень воздушной, что делает тесто пушистым и кремообразным.

Вам понадобится 2 стакана муки, 300 г сахара, 100 г сливочного масла, 4 яйца, щепотка соли, 1 чайная ложка пекарского порошка, 400 г творога, щепотка ванили.

Способ приготовления: взбить яйца с солью и половиной сахара, добавить пекарский порошок, муку и растопленное масло. Выньте часть теста и положите в морозильную камеру на 20 минут. Протрите творог через сито и смешайте с ванилью и оставшимся сахаром.

Выложите тесто в смазанное жиром блюдо и сверху положите начинку. Натрите замороженное тесто на терке и посыпьте им тесто. Выпекайте в течение 30 минут при температуре 180 градусов.

2. Быстрый рецепт творожного пирога

Это хороший рецепт для быстрого приготовления, когда вы хотите сделать что-то вроде чайного торта.

Вам понадобятся: 150 г сливочного масла, 100 мл молока, 300 г муки, 1,5 стакана сахара, щепотка соли, 350 г творога, 2 яйца.

Приготовление: смешайте сливочное масло с солью, мукой и половиной сахара до образования крошки. Вычтите часть и добавьте к оставшейся части 1 яйцо, молоко и ванилин. Измельчите творог в блендере вместе с яйцом и оставшимся сахаром.

Выложите половину теста в смазанную жиром форму, равномерно распределите начинку и сверху выложите оставшееся тесто. Посыпьте крошкой и поставьте в предварительно разогретую духовку на 30 минут.

3. Пирог с творогом на сухих дрожжах

Украсьте готовый торт ягодами, сахарной глазурью и листьями мяты.

Вам понадобятся: 1 стакан теплого молока, 2 яйца, 500 г муки, 1 столовая ложка сухих дрожжей, 120 г сахара, 350 г творога, 2 капли ванильной эссенции, масло для смазывания формы для пирога.

Способ: смешайте вместе молоко, 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку муки и дрожжи. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 15 минут. Добавьте взбитое яйцо и муку. Замесите тесто и оставьте подниматься на 30 минут. Протрите творог через сито, добавьте ванильную эссенцию, яйцо и оставшийся сахар.

Вымесите тесто еще раз, отрежьте часть теста и раскатайте оставшуюся часть. Выложите тесто в смазанную маслом форму, положите слой начинки и украсьте верх полосками теста. Держите тесто в тепле в течение получаса, затем выпекайте в течение 40 минут.

4. Творожный пирог на кефире

Простой рецепт торта, который очень легко запомнить!

Вам понадобятся: 1 стакан теплого кефира, 3 яйца, 300 г муки, 1 чайная ложка пекарского порошка, 200 г сахара, 300 г творога, щепотка соли, щепотка ванили, масло для смазывания формы для торта.

Способ приготовления: взбить яйца с сахаром и солью, добавить кефир, творог, ваниль, муку и пекарский порошок. Смешайте все вместе и вылейте смесь в смазанную жиром форму для выпечки. Выпекайте в течение 30 минут в предварительно разогретой духовке.

5. Манник с творогом

Этот десерт сладок и полон вкуса.

Вам понадобятся: 1 стакан кефира, 1 стакан манки, 3 яйца, 3 столовые ложки муки, 200 г сахара, 300 г творога, 0,5 чайной ложки соды, щепотка ванили, 10 г сливочного масла.

Способ приготовления: взбейте яйца с сахаром, добавьте кефир, манную крупу и творог. Смешайте все вместе и оставьте на 10 минут, чтобы манка набухла. Смешайте муку, пищевую соду и ваниль. Вылейте тесто в смазанную форму и поставьте в духовку на полчаса.

6. Творожный пирог с персиками

Слишком крупные персики лучше всего нарезать дольками.

Вам понадобятся: 3 яйца, полстакана кефира, 250 г муки, щепотка соли, щепотка ванили, 1 чайная ложка пекарского порошка, 180 г сахара, 300 г творога, 1 ст. ложка сметаны, 5 разрезанных пополам консервированных персиков, масло для смазывания формы для торта.

Способ приготовления: смешайте 2 яйца, кефир, пекарский порошок, соль, муку и половину сахара. Творог протереть через сито, добавить сметану, 1 яйцо и оставшийся сахар. Вылейте тесто в смазанную жиром форму для пирога, сверху положите начинку и разложите половинки персиков. Выпекайте творожный пирог при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

7. Пышный пирог с творогом

Тесто должно увеличиться в объеме в два раза.

Вам понадобятся: 1 стакан теплого молока, 50 г сливочного масла, 250 г сахара, 500 г муки, 20 г свежих дрожжей, щепотка ванили, щепотка соли, 400 г творога, 1 яичный желток.

Способ приготовления: растворите дрожжи в молоке, добавьте 1 ст. ложку сахара и муку. Накройте чайным полотенцем и оставьте в теплом месте на 15 минут. Добавьте муку и соль, замесите мягкое тесто и оставьте на 40 минут для подъема. Смешайте вместе творог, оставшийся сахар и ваниль.

Часть теста используйте для гарнира, остальное раскатайте и выложите в смазанную форму. Сверху положите слой творога, накройте полосками теста и смажьте яичным желтком. Дайте тесту постоять 20 минут, затем выпекайте его в предварительно разогретой духовке в течение получаса.

8. Творожный пирог из слоеного теста

Слоеное тесто можно купить практически в любом магазине.

Вам понадобятся: 500 г слоеного теста, 1 яйцо, 400 г сыра, 100 г сахара, щепотка ванили, сливочное масло для смазывания формы для пирога.

Способ приготовления: процедите творог через сито, добавьте сахар, ваниль и взбитое яйцо. Раскатайте тесто, выложите начинку и сверните в рулет. Поместите тесто в предварительно разогретую духовку на 20 минут.

9. Нежный пирог с творогом и яблоками

Выпекайте этот творожный пирог с конвекцией для получения красивой корочки.

Вам понадобится:3 яйца, 150 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 100 мл молока, 450 г муки, 1 чайная ложка пекарского порошка, 300 г творога, 2 яблока, 0,5 чайной ложки корицы, щепотка ванили, 10 г сливочного масла.

Способ приготовления: взбить яйца и половину сахара, замесить муку с маслом. Смешайте все вместе, добавьте молоко, пекарский порошок и ваниль. Нарежьте яблоко небольшими кусочками, добавьте оставшийся сахар, творог и корицу.

Разделите тесто на две части. Раскатайте первую часть и выложите ее в смазанную форму. Положите сверху слой начинки и накройте вторым куском теста. Выпекайте в течение 40 минут в предварительно разогретой духовке.

10. Ванильный чизкейк из творога

Фото: zen.yandex.ru

Готовьте чизкейк при температуре 200 градусов в течение первых 15 минут, затем уменьшите ее до 170.

Вам понадобятся: 300 г песочного печенья, 4 яйца, 700 г творога, 150 г сливочного масла, 1 стакан сахара, ваниль на кончике ножа.

Способ: раскрошите печенье скалкой. Добавьте растопленное масло и перемешайте до однородности. Творог измельчите в блендере вместе с сахаром, яйцами и ванилью. Выложите тесто в подготовленную форму, добавьте слой начинки и поставьте в духовку на 40 минут.

11. Королевский пирог с творогом

Если неудобно натирать масло, можно просто порубить его ножом.

Вам понадобится:3 яйца, 1 стакан сахара, 180 г сливочного масла, 350 г муки, 1 чайная ложка пекарского порошка, 30 мл сливок, 400 г сыра рикотта, 2 капли ванильной эссенции.

Способ приготовления: натрите на терке замороженное сливочное масло, добавьте муку и половину сахара. Замесить все в крошку, понемногу подбирая ее. Добавьте взбитые яйца, сливки и пекарский порошок. Замесить гладкое тесто. Смешайте творог с ванильной эссенцией и оставшимся сахаром.

Смажьте форму для выпечки сливочным маслом, вылейте тесто, начинку и покройте форму крошкой. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

12. Шоколадный пирог с творогом и вишней

Классическое сочетание — вишня и шоколад!

Вам понадобятся: 3 яйца, 200 г сахара, 400 г муки, 2 столовые ложки какао-порошка, 1 чайная ложка пекарского порошка, щепотка ванили, 2 столовые ложки сметаны, 400 г творога, 1 столовая ложка кукурузной муки, 150 г вишни без косточек, 10 г сливочного масла.

Способ приготовления: взбить яйца с половиной сахара, добавить муку, какао, сливки и пекарский порошок. Творог измельчите в блендере, добавьте оставшийся сахар, вишни и крахмал.

Вылейте половину теста в подготовленную форму, распределите слой начинки, добавьте остальное тесто и разровняйте. Готовьте пирог в предварительно разогретой духовке в течение 40 минут.

13. Творожный пирог с клубникой

Вместо клубники можно использовать любые фрукты или ягоды.

Вам понадобятся: 3 яйца, 220 г сахара, 150 г сливочного масла, 30 г сметаны, 450 г муки, 1 чайная ложка пекарского порошка, 300 г творога, 150 г клубники, щепотка ванили, 10 г сливочного масла.

Способ приготовления: Взбейте яйца с половиной сахара, добавьте растопленное масло, сливки, пекарский порошок и муку. Творог протрите через сито, добавьте оставшийся сахар, ваниль и взбейте до состояния гладкой пасты. Вылейте тесто в подготовленную форму, распределите начинку и разложите сверху кусочки клубники. Выпекайте в течение 35 минут в хорошо разогретой духовке.

14. Творожно-апельсиновый пирог

Попробуйте приготовить пирог из рисовой или гречневой муки.

Вам понадобятся: 150 г сливочного масла, 2 яйца, 3 столовые ложки сметаны, 1 чайная ложка пекарского порошка, 300 г сахара, 400 г муки, 1 столовая ложка апельсиновой цедры, 1 столовая ложка кукурузной муки, крахмал, мякоть половины апельсина, ваниль на кончике, 10 г сливочного масла.

Способ приготовления: измельчите мякоть апельсина в блендере, добавьте половину сахара, крахмал, апельсиновую цедру и творог. Отдельно смешайте вместе взбитые яйца, сметану, растопленное масло, муку и пекарский порошок. Добавьте ваниль и оставшийся сахар, перемешайте до однородности.

Выложите половину теста в смазанную жиром форму для выпечки, добавьте слой начинки, накройте оставшимся тестом и поставьте в духовку на 30 минут.

15. Пирог из лаваша с творогом

Для тех случаев, когда не хочется сочетать с выпечкой!

Вам потребуется: 2 тонких лаваша, 3 яйца, 400 г творога, 1 ст. ложка манной крупы, щепотка ванили, полчашки сахара, 10 г сливочного масла.

Способ приготовления: взбейте яйца с сахаром, добавьте творог, ваниль и манную крупу. Разложите лаваш, выложите начинку и сверните в рулет. Нарежьте все на кусочки, какие вам нравятся, выложите на смазанный противень и выпекайте 20 минут в предварительно разогретой духовке.

16. Соленый пирог с творогом на майонезе

Торт можно взять с собой, чтобы перекусить.

Вам понадобится:200 мл майонеза, 3 яйца, 450 г муки, 350 г творога, 0,5 чайной ложки соды, соль, молотый черный перец, 1 ст. ложка оливкового масла.

Метод: взбить яйца с солью, добавить майонез, пищевую соду и муку. Перемешайте тесто до однородности. Творог протереть через сито, добавить соль и молотый перец.

Смажьте маслом форму, влейте тесто, добавьте начинку и поставьте в предварительно разогретую духовку на 40 минут.

17. Заливной пирог с творогом и зеленью

Тесто должно быть густым, как тесто для блинов.

Вам понадобятся: 3 яйца, 80 г сметаны, 0,5 ч.л. соды, 200 г муки, 250 г творога, пучок укропа и петрушки, несколько листьев шпината, 2 стебля лука, 1 ч.л. орегано, 1 ч.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Способ: взбить яйца с солью и сливками, добавить пищевую соду, муку. Мелко порубить зелень, специи, посолить и процедить творог через сито. Вылейте половину теста в смазанную форму, выложите начинку и накройте оставшимся тестом. Выпекайте в течение 30 минут при температуре 180 градусов.

18. Гречневый пирог с творогом

Вы можете использовать остатки гречневой лепешки после завтрака.

Вам понадобится:2 стакана сваренной гречневой крупы, 3 яйца, 400 г творога, 1 ст. ложка манки, 100 г сахарного песка, щепотка ванили, 10 г сливочного масла.

Способ приготовления: взбейте яйца с сахаром, добавьте творог, гречневую крупу, манку и ваниль. Вылейте тесто в смазанную жиром форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 40 минут.

19. Творожный пирог с сыром и зеленью

Заправьте вкусную начинку любимыми специями.

Вам понадобится:3 яйца, 2 стакана муки, 1 чайная ложка пекарского порошка, 200 г сливочного масла, половина столовой ложки укропа, 100 г твердого сыра, соль, молотый черный перец, 1 столовая ложка оливкового масла.

Приготовление: взбить яйца, творог процедить через сито, сыр натереть на терке. Смешайте все вместе, добавьте рубленую зелень, муку, пекарский порошок, соль и молотый перец. Выложите тесто в смазанное жиром блюдо и поставьте в духовку на 30 минут.

20. Плацинды с творогом

Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки.

Вам понадобятся: 2 стакана муки, 180 мл теплой воды, 80 мл растительного масла, 2 яйца, 350 г творога, пучок петрушки и укропа, 1 столовая ложка уксуса, соль, молотый черный перец.

Метод: Смешайте муку, воду, яйца и уксус. Замесить мягкое тесто. Отожмите творог через сито, добавьте мелко нарезанную зелень, соль и молотый перец.

Разделите тесто на ровные кусочки, раскатайте тонкие коржи, выложите начинку и запечатайте. Обжарьте подорожники до мягкости на растительном масле.

Пирог с творогом в духовке — 10 простых и вкусных рецептов

Сырный пирог с творогом может быть как закусочным блюдом, которое можно подать на завтрак или послеобеденный чай, так и десертом, которым приятно насладиться в кругу семьи. Поверх творога можно выложить яблоки, ягоды, сыр или зелень.

Песочный пирог с творогом в духовке

Творожный пирог из духовки — полезное лакомство, которое понравится как юным, так и взрослым гурманам. Подавайте порционно, сочетая с безалкогольными напитками или горячим какао, кофе, черным или зеленым чаем.

Ингредиенты-+6 порций.

• Для торта: 
• 250 г сливочного масла.
• Пшеничная мука2 ст. л.
• Сода ½ ч.л.
• Сахар ½ ч.л.
• Для начинки: 
• Творожный сыр500г.
• Сахар ½ ч.л.
• Детское яйцо3 шт.

1. 
   Заранее заморозьте сливочное масло, затем натрите его в крошку.
2. 
   Смешайте масляную крошку с остальными ингредиентами для теста и разомните в крошку, переложите тесто в две емкости.
3. 
   Выложите первую порцию в форму для выпечки, хорошо вымесите и сформируйте бортики.
4. 
   Для начинки смешайте яйца, сахар и творог и выложите начинку поверх теста.
5. 
   Высыпьте оставшееся тесто на начинку так, чтобы образовались крошки. Слегка разровняйте тесто и держите его в духовке около получаса при температуре 180 градусов.

Пирог с творогом и яблоками в духовке

Для приготовления этого торта масло и яйца должны быть комнатной температуры: лучше заранее достать их из холодильника и держать в теплом помещении. После нарезки сбрызните яблоки соком цитрусовых, чтобы предотвратить почернение.

Время приготовления: 1 час 10 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Время подачи: 6.

Ингредиенты:

• Яблоко — 3 шт.
• Творожный сыр — 200 гр.
• Яйцо — 2 шт.
• Пшеничная мука — 150 гр.
• Пекарский порошок — 1 ст. л.
• Апельсиновый или лимонный сок — 2 ст. л.
• Сахар — 200 гр. + 2 ст. л.
• Сливочное масло — 70 гр + 20 гр.

Процесс приготовления:

1. очистите и нарежьте яблоки тонкими ломтиками, затем сбрызните их соком цитрусовых и смешайте вместе, оставив на некоторое время мариноваться.

2. растопите 2 ст. л. сахара и 20 г сливочного масла в миске на водяной бане, пока сахар не растает, затем отставьте в сторону.

3. Измельчите творог или взбейте его блендером. 4.

Отдельно смешайте яйца, сахар и 70 г сливочного масла и хорошо взбейте. В итоге смесь должна стать пушистой и однородной, что займет около 5 минут, затем влейте творог и продолжайте взбивать до объединения ингредиентов.

5. затем всыпать муку, которую предварительно нужно смешать с пекарским порошком, и с помощью лопатки замесить тесто.

6. выложите тесто в форму, распределите по нему творог и ломтики яблок, а сверху посыпьте сахарно-масляной смесью.

7. держите пирог в духовке на среднем огне около 50 минут. Слегка остудите и нарежьте перед подачей на стол.

Как испечь вкусный пирог с творогом и вишней?

В этом рецепте используется тесто, похожее на коржевое, но сметана делает его более мягким и нежным. Вишни придают тесту кислинку, а творог — сочность.

Время приготовления: 1 час.

Время приготовления: 15 минут.

Порции: 6.

Ингредиенты:

Для теста:

• Сливочное масло — 120 гр.
• Яйцо — 2 шт.
• Сахар — 100 гр.
• Сметана — 2 столовые ложки.
• Пшеничная мука — 250 гр.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Сода — 1 ч.л.

Для начинки:

• Вишня с косточками — 100 гр.
• Творожный сыр — 250 гр.
• Яйцо — 2 шт.
• Сметана — 100 гр.
• Сахар-песок — 0,5 ч.л.
• Ванилин — 1 пакетик.

Подавать к столу:

• Сахарная пудра — по желанию.

Процесс приготовления:

1. сливочное масло предварительно размягчить и размять с небольшим количеством сахара, затем добавить соль и вбить яйца.

2. смешать и добавить в тесто сметану и ваниль, взбить все миксером.

3. пищевая сода гасится уксусом и добавляется в тесто. Всыпьте муку и хорошо перемешайте все ингредиенты.

4. в другой миске взбить творог со сметаной, сахаром и яйцами до образования однородной сладкой пасты.

5. в глубокой форме для выпечки сформируйте крошку с высокими краями и наколите вилкой, чтобы она не вздулась.

6.Выложите сверху творожную начинку, затем разложите вишни так, чтобы они погрузились в творожную смесь.

7. держите пирог в духовке в течение 45 минут. Нагрев должен быть установлен на 180 градусов. Подавайте готовый торт слегка охлажденным, посыпав по желанию сахарной глазурью.

Очень вкусный яблочный пирог с творогом и корицей

В этом рецепте творог и яблоки дополняются корицей, в результате чего получается ароматный и нежный пирог. Рекомендуется брать яблоки более кислых сортов, чтобы компенсировать сладость пирога и творожного компонента.

Время приготовления: 1 час.

Время приготовления: 15 минут.

Порции: 6.

Ингредиенты:

Для теста:

• Пшеничная мука — 260 гр.
• Сливочное масло — 180 гр.
• Сахар-песок — 100 гр.
• Разрыхлитель — 2 ст. л.

Для яблочной начинки:

• Яблоко — 6 яблок.
• Корица — 2 ст. л.

Для творожной начинки:

• Творожный сыр — 400 гр.
• Сахар — 75 гр.
• Яйцо — 1 яйцо.
• Ваниль — 1 пакетик.

Процесс:

1. творог взбить миксером или перетереть через мелкое сито, затем смешать с сахаром, яйцом и ванилью, чтобы получилась пышная и мягкая творожная смесь.

(2) Смешайте муку со слегка размягченным сливочным маслом и сахаром, чтобы получилась крошка для теста. Добавьте пекарский порошок и снова вымесите.

3. очистите яблоки от кожуры и сердцевины, натрите на терке и смешайте с корицей.

4. выложите четверть теста на противень в качестве первого слоя, слегка прижмите, затем выложите половину всего количества яблочной начинки.

5. Поверх фруктов положите еще один слой теста, затем творожную начинку. Разровняйте и посыпьте еще четвертью теста. Затем выложите оставшиеся яблоки и снова накройте оставшимся тестом.

6. выпекайте тесто в течение 70 минут при температуре 200 градусов. Перед подачей желательно охладить, нарезать на порции и подавать.

Пирог из дрожжевого теста с творогом

Классические дрожжевые пирожки с творожной начинкой и нотками ванили — подходят для дружеского полдника или для тех случаев, когда вам захочется полезного и вкусного десерта.

Время приготовления: 1 час 40 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Время подачи: 10.

Ингредиенты:

Для теста:

• Пшеничная мука — 550 гр.
• Дрожжи (свежие) — 50 гр.
• Сливочное масло — 100 г.
• Сахарная пудра — 60 г.
• Растительное масло — 100 г.
• Вода — 250 мл
• Соль — 1 ч.л.

Для начинки:

• Сыр — 1 кг
• Яйцо — 3 шт.
• Сахар — 180 гр.
• Ванильный сахар — 10 г.

Для крошки:

• Пшеничная мука — 80 гр.
• Сливочное масло — 70 гр.
• Сахар — 50 гр.

Для раздачи:

• Яйцо — 1 яйцо.

Процесс приготовления:

1. положите дрожжи в теплую воду, чтобы они растворились.

2. просеять муку с пекарским порошком для насыщения хлеба кислородом, затем добавить сахар и соль.

3. в глубокой миске смешайте сухую смесь с разведенными дрожжами и двумя видами масла. Сначала растопите сливочное масло. 4.

Хорошо вымесите тесто, накройте салфеткой и оставьте подниматься примерно на полчаса в теплом месте.

5. отдельно соедините обычный и ванильный сахар с протертым творогом, затем добавьте яйца и хорошо перемешайте.

6. для приготовления начинки для торта заморозьте сливочное масло и натрите его в крошку, затем взбейте сахар и масло в крошку.

7) Замесите дрожжевое тесто после того, как оно поднимется, а затем разделите его на две части, одна из которых должна составлять примерно 2/3 от общего объема.

8. раскатать большую часть теста и сформировать основу для теста: поместить в форму для выпечки с бортиком.

9. выложите начинку поверх теста, затем накройте другой частью теста, также тонко раскатанной. Зажмите края тарта и смажьте верх взбитым яйцом, затем наколите всю поверхность вилкой, чтобы пар от начинки мог выходить во время выпечки. Посыпьте крошки штрейзеля поверх теста. Выпекайте пирог в течение 40-50 минут в духовке при температуре 180 градусов. Подавайте торт порционно.

Пошаговый рецепт приготовления слоеного пирога с творогом

Вы можете приготовить этот пирог из уже готового слоеного теста: хороший вариант, если к вам пришли гости, а вы еще не можете их обслужить. Для начинки можно использовать кишмиш без косточек.

Время приготовления: 50 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Время подачи: 8.

Ингредиенты:

• Слоеное тесто — 500 гр.
• Желтый сыр — 450 гр.
• Яйцо — 2 шт.
• Сахарная пудра — 4 ст. л.
• Кишмиш — 4 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 пакетик.

Смазка

• Яичный желток — 1 пакетик.

Процесс:

1 Разомните творог с сахаром и яичными желтками.

2. Взбейте яичные белки до жесткости и пены. 3.

Добавьте творожную смесь и яичные белки, очень аккуратно перемешайте, затем добавьте кишмиш и снова аккуратно перемешайте.

4. слегка раскатайте размороженное слоеное тесто.

5. Выложите творожную начинку на подготовленный пласт теста и распределите по всей поверхности.

6. аккуратно раскатайте тесто и проткните поверхность, чтобы оно не вздулось во время выпечки.

7. выложите тесто на противень и держите в духовке при температуре 200 градусов около получаса. Подавать, предварительно охладив и нарезав.

Быстрый заливной пирог с творогом

Простой рецепт пирога, начинка которого состоит из творога и яблок, т.е. получается двойная начинка. Этот рецепт подходит даже для начинающих кулинаров или для домохозяек, у которых нет много времени на приготовление пищи.

Время приготовления: 1 час.

Время приготовления: 20 минут.

Время подачи: 8.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 100 гр.
• Яйцо — 4 шт.
• Творожный сыр — 400 гр.
• Яблоко — 4 шт.
• Сахар — 120 гр.
• Ванильный сахар — 20 гр.
• Разрыхлитель — 2 ст. л.
• Лимонная цедра — 1 ст. л.
• Сахарная пудра — по желанию.

Метод:

1. в миске взбить яйца, добавить сахар и взбить миксером или венчиком.

2. смешать творог с яичной смесью и хорошо вымесить, затем всыпать муку и продолжать вымешивать смесь. Добавьте в замешанное тесто ванильный сахар и немного пекарского порошка и снова перемешайте.

3. снимите с яблок кожицу и мелко нарежьте кубиками, удалив сердцевину и семена, и добавьте в тесто.

4. добавьте лимонную цедру в самом конце и снова хорошо перемешайте.

5. в смазанном жиром и маслом блюде для выпечки перенесите пирог в духовку, температура которой должна быть поднята до 180 градусов, примерно на 40 минут. Готовый торт нарежьте на кусочки и посыпьте сахарной пудрой, если хотите, перед подачей на стол.

Пирог из лаваша с творогом в духовке

Оригинальный рецепт торта с тонкой основой из лаваша. Сливочная основа из лаваша компенсируется сгущенным молоком и вишней: в сочетании с творогом получается очень вкусный и ароматный торт, который удивит любого, кто его попробует.

Время приготовления: 1 час 5 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Порции: 6.

Ингредиенты:

• тонкий лаваш — 1 шт.
• Творожный сыр — 500 гр.
• Яйцо — 2 шт.
• Сгущенное молоко — 9 ст. л.
• Ванильный экстракт — 1 ст. л.
• Свежие вишни — 200 гр.
• Лимонная цедра — по вкусу.
• Кишмиш — 30 гр.
• Сахар — по вкусу.

Для начинки:

• Сметана — 250 гр.
• Сахар — 3 ст. л.
• Ванильный экстракт — 1 ст. л.
• Яйцо — 2 шт.

Процесс приготовления:

1. в миске смешайте творог с яйцами и сгущенным молоком, затем добавьте ванильный экстракт. Если он недостаточно сладкий, можно добавить еще немного обычного сахара. Для получения более мягкого теста лучше взбить начинку блендером.

2 Положите лист лаваша на ровную поверхность.

Аккуратно распределите творожную начинку по пите и посыпьте лимонной цедрой.

4. выложите вишни поверх творожной начинки, предварительно удалив косточки. Разложите кишмиш между вишнями.

5. аккуратно сверните питу с начинкой в рулет, который разделите на две части и положите в глубокую форму для выпечки.

6. отдельно смешать сметану и сахар (ваниль и сахар), вбить два яйца и, когда смесь после взбивания станет однородной, вылить ее на раскатанную питу.

7 Поставьте подготовленное блюдо в духовку, включите ее на 180 градусов и выпекайте в течение 45 минут, пока пирог не станет золотистым.

Как испечь пирог с творогом и сыром в домашних условиях?

Пикантный чизкейк, который можно подавать в качестве закуски или сопровождения к первому блюду. Зелень чеснока и укропа придает пирогу аромат и пикантность. Ароматный и вкусный!

Время приготовления: 1 час 5 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Порции: 6.

Ингредиенты:

Для теста:

• Сливочное масло — 100 гр.
• Пшеничная мука — 200 гр.
• Яйцо — 2 шт.
• Пекарский порошок — 1 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.

Для начинки:

• 9% творог — 200 гр.
• Твердый сыр — 200 гр.
• Яйцо — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика.
• Укроп — 1 пучок.

Процесс приготовления:

1. нарежьте укроп как можно мельче.

2. натрите сыр в крошку и смешайте с яйцами.

3. добавить в смесь протертый творог, измельченный укроп и чеснок.

4. размягчить сливочное масло и смешать с яйцами, постепенно добавляя соль, муку и пекарский порошок. Месите до тех пор, пока тесто не станет гладким.

5. в глубокую форму с высокими бортами для выпечки выложить тесто. Распределите по нему начинку и поставьте в духовку при температуре 180 градусов для запекания. До готовности потребуется 45 минут. Подавать теплым, нарезанным на ломтики. Приятного аппетита!

Сочный пирог с творогом и зеленью в духовке

Оригинальный рецепт пирога с творогом, шпинатом и другой зеленью. Сочный и ароматный пирог, который можно подать на завтрак, в качестве полуденного блюда или с мясным бульоном на ужин.

Время приготовления: 55 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Время подачи: 6.

Ингредиенты:

Для теста:

• Маргарин — 150 гр.
• Пшеничная мука — 300 гр.
• Яйцо — 1 яйцо.
• Сметана — 1 ст. л.
• Соль — 0,5 ч.л.

Для начинки:

• Творожный сыр — 600 гр.
• Сметана — 200 гр.
• Яйцо — 2 шт.
• Свежий шпинат — 350 гр.
• Свежий укроп — 50 гр.
• Петрушка — 20 г.
• Твердый сыр — 150 г.
• Соль — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Охлажденный тертый маргарин растереть с мукой в крошку. Вбейте в тесто яйцо и немного сметаны, чтобы оно стало однородным.

Скатайте тесто в шар и положите в холодильник. 3.

Листья шпината очистите и положите в миску, залейте кипятком, через 5 минут слейте воду с помощью дуршлага и мелко нарежьте. 4.

4 Отдельно растереть творог, добавив яйца и щепотку соли.

5 Натрите сыр на мелкой терке.

6. смешайте шпинат, творог, рубленую петрушку, сметану и около 100 г сырной стружки. Вы можете добавить немного соли, но учтите, что сыр уже соленый.

7. выложите тесто в форму для выпечки, сделав высокий бортик, и наколите его вилкой, чтобы оно не вздулось в духовке.

8. выложите начинку поверх теста и посыпьте оставшимся сыром. Поместите тесто в духовку на полчаса, повернув до 180 градусов.

9. подавать в теплом виде.

12 рецептов, как приготовить песочный пирог с творогом

Бывают моменты, когда хочется испечь что-нибудь вкусненькое, а идей совсем не осталось. Если такое случается, мы собрали лучшие рецепты творожных тортов. Вот как его приготовить, с чем его сочетать и как его подавать!

1. Тертый песочный пирог с творогом

Классический вариант пирога с фаршем и терпким начинкой.

Вам понадобятся: 200 г творога, 150 г муки, 100 г сливочного масла, 70 г сахара, 1 яйцо, щепотка пекарского порошка и соли.

Приготовление: Добавьте пекарский порошок, соль и 2/3 сахара в просеянную муку. Добавьте нарезанное кубиками масло и быстро разомните все в крошку. Замесить тугое тесто и оставить в холодильнике на один час. Смешайте творог с яйцом и оставшимся сахаром.

Раскатайте большую часть теста и выложите его на дно формы, а сверху распределите начинку. Натрите второй кусок теста, посыпьте им пирог и выпекайте в течение получаса при температуре 180 градусов.

2. Песочный пирог с творогом и яичным суфле

Воздушное белковое облако сверху в сочетании с нежной творожной начинкой — и вот вам десерт, который тает во рту!

Вам понадобятся: 80 г сливочного масла, 4 яйца, 200 г муки, 1 чайная ложка пекарского порошка, 100 г и 5 столовых ложек сахара, 500 г творога, 100 г сметаны, 1 столовая ложка манки.

Приготовление: порубить масло в просеянную муку с пекарским порошком и вымесить до состояния крошки. Добавить 1 взбитое яйцо и 2 ст. ложки сахара, замесить тесто и убрать в холодильник. В блендере взбить творог, сметану, 3 яичных желтка, манную крупу и 100 г сахара.

Раскатайте тесто в тонкий пласт, выложите в форму и заполните начинкой. Выпекайте 25 минут при температуре 180 градусов. Взбейте яичные белки с оставшимся сахаром до пышной пены, красиво распределите смесь по тесту и выпекайте еще 15-20 минут при температуре 140 градусов.

3. Песочный пирог с творогом и яблочными дольками

На этом торте топпинг выглядит особенно красиво!

Вам понадобятся: 270 г муки, 5 яиц, 240 г сахара, 180 г сливочного масла, 750 г творога, 1 чайная ложка пекарского порошка, щепотка соли, 25 г крахмала, 300 г яблок.

Способ приготовления: Взбейте 1 яйцо, 80 г сахара и растопленное сливочное масло до однородности. Добавьте муку, соль и пекарский порошок, перемешайте и охладите в холодильнике. Смешайте творог с остальными яйцами, сахаром и крахмалом.

Раскатайте тесто в форму и выложите сверху творожную начинку. Очистите яблоки, нарежьте тонкими ломтиками и красиво уложите сверху. Выпекайте около 50 минут при температуре 180 градусов.

4. Песочный пирог с творогом и ягодами

Прекрасно сочетается с малиной, клубникой или вишней.

Вам понадобятся: 200 г муки, 2 яйца, 100 г сливочного масла, 200 г сахара, 1 чайная ложка пекарского порошка, 500 г творога, 300 г ягод, 100 г сметаны.

Способ приготовления: добавьте 1 яйцо и половину сахара в масло и вымесите до состояния крошки. Добавьте просеянную муку с пекарским порошком, замесите тесто и поставьте в холодильник. Смешайте творог с оставшимся сахаром, яйцом и сметаной до однородности.

Раскатайте тесто и распределите по форме, оставив высокий бортик. Намажьте творожную смесь и разложите сверху ягоды. Выпекайте пирог в духовке в течение 40 минут при температуре 180 градусов.

5. Песочный пирог с творогом и вареньем

Красивый слой желе сверху очень гармонично сочетается с этой комбинацией вкусов и текстур.

Вам понадобятся: 70 г сливочного масла, 2 яйца, 150 г муки, 100 г и 3 столовые ложки сахара, щепотка пекарского порошка, 250 г творога, 1 столовая ложка сметаны, 200 мл варенья, 1 столовая ложка желатина, 25 мл воды.

Способ: смешать 1 яйцо, 100 г сахара и масло, добавить муку и пекарский порошок, замесить тесто и оставить в холодильнике. Смешайте творог со сметаной, оставшимся сахаром и яйцом. Раскатайте тесто в формочки, выложите сверху творожную начинку и выпекайте 40 минут при температуре 200 градусов.

Растворите желатин в воде, нагрейте до растворения и добавьте смесь в джем. Равномерно распределите желе по торту и поставьте в холодильник на 4-6 часов.

6. Песочный пирог с творогом и тертыми яблоками

Свежие яблоки делают начинку более сочной и нежной. Кстати, груши тоже хороши!

Вам понадобятся: 2 стакана муки, 1 ч. л. пекарского порошка, 100 г сливочного масла, 150 г сахара, 200 г творога, 2 яйца, 100 г сметаны, 3 яблока.

Способ приготовления: Смешайте муку с пекарским порошком и сахаром, добавьте холодное сливочное масло и быстро замесите тесто. Смешайте творог со сметаной, взбитыми яйцами и тертыми яблоками. Раскатайте большую часть теста в форму, выложите сверху начинку и посыпьте сверху оставшейся частью теста. Выпекайте около 20-30 минут при температуре 200 градусов.

7. Песочный пирог с творогом и маком

Начинка из творога и мака особенно хороша в нарезанном виде!

Вам понадобятся: 200 г муки, 250 г сахара, 70 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 чайная ложка пекарского порошка, 400 г творога, 50 г сметаны, 40 г семян мака.

Способ приготовления: Смешайте муку, 100 г сахара и пекарский порошок. Добавьте яйцо и нарезанное кубиками масло и быстро замесите тесто. Положите большую часть в холодильник, а меньшую — в морозилку. В блендере смешайте творог с оставшимся сахаром и сливками, затем добавьте семена мака.

Раскатайте тесто из холодильника в тонкий пласт и выстелите им форму. Равномерно распределите начинку по верху и посыпьте тертым тестом из морозилки. Выпекайте пирог около 40-50 минут при температуре 180 градусов.

8. Песочный пирог с творогом и лимоном

Очень ароматный торт, с выраженными цитрусовыми нотками.

Вам понадобятся: 1,5 стакана муки, 130 г сливочного масла, 1,5 стакана сахара, 500 г творога, 2 яйца, 0,5 стакана сметаны, 1 столовая ложка манки, 1 лимон, 0,5 стакана кукурузного крахмала.

Приготовление: Смешайте муку и масло в крошку, добавьте 1/3 сахара и перемешайте. Смешайте творог со сметаной, взбитыми яйцами, одной третью сахара и манкой до однородности. Удалите семена из лимонов и взбейте блендером с оставшимся сахаром и крахмалом.

Высыпьте большую часть смеси крошек в форму для торта, затем выложите творожную смесь, а затем лимонный слой. Посыпьте оставшимися крошками и отправьте пирог в духовку на 50 минут при температуре 180 градусов.

9. Песочный пирог с творогом и тыквой

Яркий оранжевый цвет поднимет вам настроение от одного взгляда на него.

Вам понадобятся: 100 г сливочного масла, 250 г сахара, 100 мл сметаны, 400 г муки, 2 чайные ложки пекарского порошка, 600 г творога, 4 яйца, 7 столовых ложек крахмала, 600 г тыквы, цедра 1 апельсина.

Способ приготовления: приготовьте тыкву до мягкости и взбейте в блендере с третью частью сахара. После охлаждения добавьте половину крахмала и цедру. Взбейте 2 яйца с оставшейся третью сахара, добавьте треть сметаны, растопленное сливочное масло и перемешайте все вместе. Добавьте муку и пекарский порошок, замесите тесто и уберите его в холодильник.

Раскатайте тесто на противне и выложите в форму, формируя бортик. Взбейте творог с оставшимися ингредиентами до однородности. Поочередно выложите творог и тыквенную начинку. Выпекайте пирог в течение 40 минут при температуре 180 градусов.

10. Песочный пирог с творогом и сгущенкой

Очень сладкий, нежный и ароматный, а какой быстрый и легкий!

Вам понадобятся: 2 яйца, 0,5 сахара, 100 г сливочного масла, 2 стакана муки, 1 чайная ложка пекарского порошка, 400 г творога, 1 банка сгущенного молока.

Способ: взбить яйца с сахаром, добавить мягкое масло и муку с пекарским порошком, замесить тесто и выложить им рифленую форму. Выложите сверху рассыпчатый кварк и равномерно полейте сгущенным молоком. Выпекайте пирог в течение 40-50 минут при температуре 200 градусов.

11. Песочный пирог с творогом и сливой

Сладкое тесто, кислая слива и нежная творожная начинка — идеальное сочетание.

Вам понадобятся: 320 г муки, 250 г сахара, 4 яйца, 180 г сливочного масла, 1 чайная ложка пекарского порошка, 400 г творога, 300 мл сметаны, 1,5 ст. ложки крахмала, 18 слив.

Способ приготовления: Смешайте муку, 50 г сахара, пекарский порошок и тертое масло в крошку. Добавьте 1 взбитое яйцо, замесите тесто и поставьте в холодильник. Смешайте творог со сметаной, яйцами, 200 г сахара и крахмалом до однородности. Разрежьте сливы крест-накрест, удалите косточки и посыпьте оставшимся сахаром.

Раскатайте тесто и выложите в блюдо с высоким бортиком. Вылейте половину творожной смеси ровным слоем на сливы, затем аккуратно придавите сливы и выложите сверху оставшуюся начинку. Выпекайте примерно один час при температуре 180 градусов.

12. Песочный пирог с творогом и шпинатом

Теперь возьмите для разнообразия совсем не сладкий рецепт!

Вам понадобятся: 2 рулета из шпината, 150 г творога, 2 яйца, 100 г сливочного масла, 200 г муки, 100 мл молока, 3 щепотки соли, щепотка сахара, 1 ч.л. крахмала.

Приготовление: взбить 70 г сливочного масла, добавить 1 яичный желток, несколько столовых ложек молока, муку и замесить тесто. Раскатайте тесто в форму и сформируйте бортики. Наколоть дно вилкой и поставить в духовку на 10-15 минут при температуре 200 градусов.

Обжарьте шпинат в оставшемся масле и добавьте к творогу, яйцу и яичному белку. Влейте оставшееся молоко в начинку, приправьте, добавьте крахмал и все хорошо перемешайте. Распределите его по тесту и верните в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

Творожный пирог — 10 простых и вкусных рецептов в духовке

Пирог с творогом — это простой и вкусный пирог, который пользуется и будет пользоваться огромной популярностью. Для его приготовления используются различные виды теста: бисквитное, дрожжевое, слоеное, закваска и другие. Фрукты, ягоды и даже шоколад хорошо дополняют творожную начинку. Десерт можно готовить как для особых случаев, так и для семейных ужинов.

Творожный пирог с песочной крошкой

Пирожки с творогом очень популярны, потому что их легко приготовить и они очень вкусные. Замесите начинку для крамбла, используя только муку и масло. Для теста выбирайте кварк хорошего качества. Подавайте торт только после того, как он остынет, так он будет вкуснее.

Ингредиенты -+6 порций.

• Мука200г.
• Сливочное масло100г.
• Сахар2 ст. л.
• Для начинки: 
• Творожный сыр500г.
• Сахар3 ст. л.
• Яйца3 шт.
• Ванильный сахар 1 пакетик

1. 
   Сначала отмерьте количество теста в соответствии с рецептом.
2. 
   Всыпать просеянную цельнозерновую муку в миску для замешивания теста. Нарежьте холодное сливочное масло на крупной терке и добавьте в муку.
3. 
   Руками разомните муку и масло в мелкие крошки. Затем поставьте в холодильник, чтобы масло не растаяло.
4. 
   Переложите творог в другую миску. Если у вас зернистый творог, протрите его через сито. Добавьте в творог яйца, сахар и пакетик ванильного сахара. Смешайте венчиком или миксером до однородности.
5. 
   Смажьте форму для выпечки маслом или застелите бумагой для выпечки. Выложите половину остывшей смеси крошек в форму ровным слоем.
6. 
   Равномерно распределите творожную начинку по слою крошки.
7. 
   Покройте творог оставшейся смесью крошек и разложите ровным слоем.
8. 
   Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте пирог в течение 40-50 минут, пока он не станет светло-золотистого цвета и «сухой спичкой».
9. 
   Выпеченный творожный пирог охладите, аккуратно выньте из формы и подавайте к чаю. Приятной и вкусной выпечки!

Творожный пирог с яблоками в духовке

Чизкейк с яблоками — популярный, вкусный пирог, существует множество вариаций его приготовления, все они отличаются видом пирога. Творожный сыр добавляется в тесто или используется в качестве начинки вместе с яблоками. В этом рецепте мы замешиваем тесто, как для блинов, на йогурте с пищевой содой и медом. Рецепт прост и быстр в приготовлении.

Время приготовления: 1 час.

Время приготовления: 10 минут.

Порции: 4.

Ингредиенты:

• Мука — 1,5-2 ст. л.
• Йогурт (кефир) — 1,5 ст. л.
• Яйцо — 1 ст.
• Мед — 2 ст. л.
• Сахар — 0,5 ст. л.
• Творожный сыр — 1 ст. л.
• Яблоко — 2 ст. л.
• Сода — 1 ст. л.
• Уксус — 1/3 ч.л.
• Ванильный сахар — 1 пакетик.

процесс приготовления:

Шаг 1: Возьмите для теста натуральный йогурт без различных добавок и наполнителей. Вы можете заменить его стаканом кефира.

Шаг 2: Положите йогурт в кондитерский блендер, вбейте яйцо и с помощью венчика смешайте ингредиенты.

Шаг 3 Далее всыпьте в смесь полчашки сахара, но вам может понадобиться больше.

Шаг 4: Растопите мед и добавьте две столовые ложки в йогуртовую смесь. Мед сделает торт более пушистым и усилит его вкус.

Шаг 5: Разомните пищевую соду с уксусом и добавьте в смесь.

Шаг 6: Затем добавьте в смесь полторы чашки муки и с помощью венчика замесите тесто. Тесто должно иметь консистенцию оладьи, поэтому определитесь с количеством муки. Очистите яблоки, нарежьте кусочками и добавьте в тесто.

Шаг 7: Смажьте блюдо для запекания любым маслом и вылейте в него тесто, смешанное с яблоками. Сделайте ложкой несколько углублений в тесте и выложите под них творог.

Шаг 8 Разогрейте духовку до 170 градусов. Выпекайте пирог в течение 40-50 минут, что зависит от вашей духовки, и до готовности. Выпекайте творожно-яблочный пирог, чтобы он слегка остыл перед подачей на стол. Приятной и вкусной выпечки!

Простой и вкусный творожный пирог с ягодами

Тандем творога и ягод в начинке пирога нравится многим. Этот домашний торт недорогой, простой в приготовлении и очень вкусный. Вы можете использовать любые ягоды, даже замороженные, но свежие ягоды всегда более ароматны. В этом рецепте мы испечем творожный пирог на коржевом тесте и с замороженной клубникой.

Время приготовления: 1 час.

Время приготовления: 10 минут.

Порции: 4.

Ингредиенты:

• Мука — 1,5 ст. л.
• Сливочное масло — 200 гр.
• Яйцо — 3 шт.
• Творожный сыр — 500 гр.
• Сахар — 0,5 ст. л.
• Замороженная клубника — 400 гр.
• Разрыхлитель — 1 ст. л.

процесс приготовления:

Шаг 1: Сразу же подготовьте все продукты для теста в количестве, указанном в рецепте. Клубнику не нужно размораживать.

Шаг 2: Просейте муку через сито и смешайте с чайной ложкой пекарского порошка. В миску для замешивания теста положите размягченное при комнатной температуре сливочное масло, добавьте к нему сахар и взбейте все миксером. Затем добавьте в смесь муку.

Шаг 3: Замесить тесто венчиком до образования мелкой крошки. Если в тесте образуются комочки, добавьте еще муки.

Шаг 4 Выстелите любой противень бумагой для выпечки. Равномерно посыпьте половину песочных крошек на верхнюю часть формы.

Шаг 5 В отдельной миске взбейте вместе кварк, яйца и сахар по вкусу.

Шаг 6: Выложите творожную смесь ровным слоем в форму, поверх крошек.

Шаг 7: Разложите клубнику поверх творога и равномерно засыпьте оставшейся крошкой.

Шаг 8 Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте пирог в течение 40-50 минут до полного пропекания.

Шаг 9: Дайте испеченному творожному пирогу с черникой немного остыть, переложите из формы на сервировочное блюдо и подавайте с чаем. Приятной и вкусной выпечки!

Как испечь творожно-шоколадный пирог в духовке

Этот шоколадный торт с рикоттой можно приготовить из обычных продуктов, но выглядит он красиво и празднично. Процесс приготовления прост: замесить тесто, сделать начинку, придать тесту форму, выпечь и поставить в холодильник. Приготовьте тесто на шоколадной основе, а в творог добавьте крахмал и сметану, чтобы получить продукт, похожий на суфле.

Время приготовления: 1 час 20 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Порция: 8.

Ингредиенты:

• Мука — 400 гр.
• Сливочное масло — 250 гр.
• Какао — 4 ст. л.
• Сахар — 250 гр.
• Яйцо — 3 шт.
• Творожный сыр — 600 гр.
• Сметана — 200 мл.
• Крахмал — 2 ст. л.
• Ванилин — 2 гр.

Процесс подготовки:

Шаг 1: В миске для замешивания теста разомните мягкое сливочное масло со 100 г сахара до однородности.

Шаг 2: Добавьте в эту смесь четыре столовые ложки какао-порошка.

Шаг 3: Затем добавьте просеянную через сито пшеничную муку.

Шаг 4: С помощью лопатки измельчите ингредиенты в мелкую крошку.

Шаг 5. Застелите любую форму для выпечки бумагой для выпечки и выложите на нее слой сливочного масла.

Шаг 6: Высыпьте половину шоколадных чипсов в форму и разложите ровным слоем.

Шаг 7: Для приготовления начинки переложите кварк в другую миску, добавьте 150 г сахара, ваниль, две столовые ложки крахмала и сметану.

Шаг 8 С помощью венчика или лопатки смешайте ингредиенты до однородности. Выложите творожную начинку ровным слоем поверх крошки.

Шаг 9: Равномерно покройте творожный слой оставшейся крошкой.

Шаг 10: Разогрейте духовку до 170 градусов. Выпекайте пирог не менее 1 часа.

Шаг 11: Выньте испеченный корж из духовки и дайте ему остыть некоторое время, не вынимая из формы, затем снимите форму.

Шаг 12: Нарежьте мягкий торт с шоколадной начинкой на кусочки и подавайте к чаю. Приятной и вкусной выпечки!

Очень вкусный творожный пирог с вишней

Вишневый чизкейк с рикоттой — идеальный вариант десерта к чаю с удивительно сбалансированным вкусом. Мы готовим торт на простом коржевом тесте, хотя существуют и сложные варианты, например, чизкейк или брауни. Подойдет любой вид вишни, но в этом рецепте мы используем замороженную вишню, что не влияет на вкус пирога.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Порции: 4.

Ингредиенты:

• Мука — 150 гр.
• Сливочное масло — 50 гр.
• Яйцо — 2 шт.
• Творожный сыр — 200 гр.
• Сахар — 7 ложек.
• Размороженные вишни — 200 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1 В соответствии с рецептом подготовьте все продукты для торта. Выложите замороженные вишни на тарелку и оставьте оттаивать.

Шаг 2: Положите масло в посуду для замешивания теста, добавьте три столовые ложки сахара и хорошо вымесите.

Шаг 3: Разделите яйца на желтки и белки. Добавьте яичные желтки в масляную смесь и перемешайте.

Шаг 4: Затем добавьте в эту смесь просеянную муку и вымесите тесто ложкой. Если тесто получается очень тугим, можно добавить в него 1-2 столовые ложки ледяной воды. Скатайте тесто в шар.

Шаг 5: Переложите вымешанное тесто в круглую форму с бортиком по краю. Поместите тесто в холодильник на 20-30 минут.

Шаг 6 В другой миске размять творог с тремя столовыми ложками сахара.

Шаг 7: Взбивайте охлажденные яичные белки миксером в течение 5 минут до жесткости.

Шаг 8: Добавьте взбитые яичные белки в творог и аккуратно перемешайте.

Шаг 9: Слейте весь сок с размороженных к этому времени вишен.

Шаг 10: Разложите ягоды ровным слоем на вершине торта.

Шаг 11: Равномерно покройте вишневый слой творожно-белковой смесью. Поставьте тарт в предварительно разогретую до 180°C духовку на 50 минут.

Шаг 12: После выпечки не забудьте остудить пирог, вынув его из духовки.

Шаг 13: Готовый вишневый чизкейк посыпьте сахаром, нарежьте на кусочки и подавайте к чаю. Приятного аппетита!

Творожно-лимонный пирог в домашних условиях

Нежные творожные пироги любят и взрослые, и дети. Существует так много способов его приготовления. В этом рецепте мы готовим творожный пирог с лимонным вкусом. Сочетание творога и лимона замечательно, и никаких других добавок не требуется. Замесить тесто с яйцами, пекарским порошком и маслом. Лимон добавляется как в тесто, так и в творожную начинку.

Время приготовления: 1 час.

Время приготовления: 20 минут.

Порции: 8.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука — 120 гр.
• Сливочное масло — 120 гр.
• Яйцо — 2 шт.
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Ванилин — 2 гр.
• Лимонная цедра — 1 ст. л.
• Разрыхлитель — 2 ст. л.
• Соль — 0,5 ст. л.

Для начинки:

• Творожный сыр — 400 гр.
• Сливочное масло — 60 гр.
• Яйцо — 1 яйцо.
• Ванилин — 2 гр.
• Лимонная цедра — 1 ч.л.
• Сахар — 80 гр.

процесс приготовления:

Шаг 1 Сразу же включите духовку на 160°C. Выстелите противень, предпочтительно пружинящую форму, бумагой для выпечки.

Шаг 2: Растопите все сливочное масло в микроволновой печи или на водяной бане.

Шаг 3: Поместите ингредиенты для творожной начинки (сахар, ваниль, творог, яйцо и лимонную цедру) в чашу миксера и взбивайте до пушистого состояния на максимальной скорости.

Шаг 4 В чаше миксера смешайте просеянную муку с сахаром, пекарским порошком, солью и ванилью.

Шаг 5: Вбейте два яйца в мучную смесь, добавьте лимонную цедру и растопленное масло и быстро замесите тесто до гладкости и однородности. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны.

Шаг 6: Вылейте вымешанное тесто прямо в форму.

Шаг 7: Аккуратно и равномерно выложите творожную начинку на верх пирога. Разгладьте поверхность лопаточкой.

Шаг 8: Поставьте пирог в предварительно разогретую духовку на 40 минут.

Шаг 9: Остудите испеченный творожно-лимонный пирог в банке, затем аккуратно переложите его на сервировочное блюдо и подавайте к чаю. Приятной и вкусной выпечки!

Заливной творожный пирог на скорую руку

Сдобную выпечку с разнообразными начинками можно с полным основанием назвать «домашней выпечкой быстрого приготовления». В этом рецепте мы готовим киш с начинкой из творога. Замесить тесто из кукурузной муки, творога, сметаны и яйца. Тесто можно украсить ягодами или фруктами по вкусу. Десерт получится очень легким и, благодаря творогу и сметане, достаточно плотным.

Время приготовления: 1 час 10 минут.

Время приготовления: 30 минут.

Порции: 6.

Ингредиенты:

• Кукурузная мука — 250 гр.
• Яйцо — 3 шт.
• Тростниковый сахар — 180 гр.
• Творожный сыр — 300 гр.
• Сметана — 120 гр.
• Сливочное масло — 50 гр.
• Соль — 1 щепотка.

Процесс подготовки:

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты для теста в количестве, указанном в рецепте. Сразу же включите духовку на 180° C.

Шаг 2 В кондитерском блендере взбейте яйца, добавьте тростниковый сахар и с помощью венчика или миксера вымесите до пушистой массы.

Шаг 3: Добавьте кварк и сметану и аккуратно вымесите до однородности.

Шаг 4: Просейте кукурузную муку через сито и добавьте в жидкое тесто. Добавьте щепотку соли.

Шаг 5 С помощью венчика замесите тесто до гладкости и без комочков.

Шаг 6 Смажьте блюдо для запекания небольшим количеством сливочного масла. Вылейте в него вымешанное тесто и разровняйте поверхность лопаточкой.

Шаг 7 Поместите тесто в предварительно разогретую духовку на 30-35 минут и выпекайте до подрумянивания и сухости.

Шаг 8 Остудите, аккуратно выньте торт и подавайте к чаю, украсив любыми топпингами или сахарной глазурью. Желаю вам вкусной и удачной выпечки!

Как приготовить творожно-банановый пирог

Бананы и десерты на их основе любят многие. Мякоть банана отлично дружит с творогом, поэтому пироги на основе этих ингредиентов всегда получаются вкусными и полезными. В этом рецепте мы готовим пирог с творогом и бананом для людей, заботящихся о своем здоровье. Пшеничную муку можно заменить рисовой, а сахар — любым подсластителем.

Время приготовления: 40 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Порции: 1.

Ингредиенты:

• Творожный сыр — 125 гр.
• Мука — 25 гр.
• Банан — 100 гр.
• Яйцо — 1 яйцо
• Какао — 2 гр.
• Разрыхлитель — ½ ч.л.
• Сахарозаменитель — 5 гр.

Метод:

Шаг 1: Подготовьте все ингредиенты для кляра в соответствии с рецептом и необходимым размером порции. Поместите банан в миску с тестом и разомните вилкой. Добавьте яйцо и творог к банану и перемешайте миксером. Затем добавить просеянную муку с пекарским порошком и замесить негустое тесто. Добавьте сахарный песок в конце замешивания.

Шаг 2: Разделите вымешанное тесто пополам. Всыпьте какао в одну половину и хорошо перемешайте. Тесто стало темно-белым. Столовой ложкой поочередно выливайте тесто в силиконовую форму, чтобы получился рисунок зебры.

Шаг 3: Разгладьте поверхность пирога ложкой. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут. Такой пирог можно выпекать в микроволновой печи на максимальной мощности в течение 5 минут.

Шаг 4: Дайте творожно-банановому пирогу немного остыть, выньте из формы и подавайте к чаю. Торт можно увенчать свежими ягодами по вкусу. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт творожно-тыквенного пирога

Тыква сама по себе имеет невнятный вкус и специфический запах, который понравится не каждому, поэтому ее сочетают с другими продуктами, чтобы изменить вкусовую композицию блюда. Тыква и творог в сочетании создают удивительно нежный пирог. Существует множество различных способов приготовления тыквенно-творожных пирогов с творогом. В этом рецепте формируйте творог слоями, чередуя слои тыквы и творога.

Время приготовления: 1 час 40 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Порции: 4.

Ингредиенты:

• Манна — 3 ст. л.
• Творожный сыр — 300 гр.
• Яйцо — 2 шт.
• Сливочное масло — 2 ст. л.
• Кишмиш — 50 гр.
• Тыква — 500 гр.
• Сахар — 6 ст. л.

процесс приготовления:

Шаг 1: Очистите хорошую тыкву, выбранную для пирога, нарежьте кусочками среднего размера и запекайте в духовке при температуре 180°C в течение 45 минут.

Шаг 2: Поместите обжаренную тыкву в чашу блендера, добавьте 3 ст. л. сахара и 1,5 ст. л. манной крупы и смешайте до однородности.

Шаг 3: Взбейте одно яйцо, добавьте в тыквенную смесь и перемешайте все вместе.

Шаг 4: В другую миску переложите творог, добавьте оставшийся сахар и манную крупу, вбейте яйцо, добавьте замоченный кишмиш и хорошо перемешайте ингредиенты вилкой.

Шаг 5: Выстелите любую форму для выпечки бумагой для выпечки. Столовой ложкой выкладывайте смесь в форму слой за слоем. Сначала выложите три столовые ложки тыквенной смеси ровным слоем.

Шаг 6: Выложите 3 столовые ложки творожной смеси ровным слоем сверху.

Шаг 7: Попеременно подавайте всю смесь таким образом. Творог должен быть верхним слоем.

Шаг 8: Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте пирог в течение 40-50 минут и проверьте готовность деревянной палочкой.

Шаг 9: Дайте творожно-тыквенному пирогу немного остыть, переверните на сервировочное блюдо, украсьте по желанию и подавайте к чаю. Желаю вам вкусной и удачной выпечки!

Дрожжевой пирог с творожной начинкой

Творожные пироги из дрожжевого и быстрого хлеба являются самыми популярными, но есть и более вкусный вариант этого домашнего пирога — дрожжевые творожные пироги. Работа с таким тестом требует времени и некоторого мастерства, но результат получается превосходным. Тесто получается ароматным, красивым и очень мягким. Тесто замешивается на молоке, сухих дрожжах и опарным способом. Творог должен быть любой жирности. Добавьте в начинку немного творога.

Время приготовления: 2 часа 20 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Порция: 10.

Ингредиенты:

Для торта:

• Сахар — 120 г.
• Сливочное масло — 100 гр.
• Соль — 4 гр.
• Мука — 600 гр.
• Молоко — 250 гр.
• Сухие дрожжи — 8 г.

Для начинки:

• Яйцо — 2 шт.
• Сахар — 80 гр.
• Ванильный сахар — 8 гр.
• Сыр — 400 гр.
• Сыр творожный — 100 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1: Первое, что нужно сделать, это отмерить количество ингредиентов для теста в соответствии с рецептом.

Шаг 2: Подогрейте молоко до 35-37 градусов, перелейте в чашу миксера, добавьте сухие дрожжи, столовую ложку сахара и четыре столовые ложки просеянной муки. Хорошо перемешайте ингредиенты. Это будет закваска для теста. Отставьте в теплое место на полчаса, чтобы дрожжи активизировались и тесто поднялось.

Шаг 3 В конце этого времени растопите сливочное масло любым удобным для вас способом и влейте его в поднявшееся рагу. Добавьте 100 г сахара, добавьте всю муку партиями и вымесите тесто руками, пока оно не станет гладким и однородным. Тесто должно быть мягким и не прилипать к рукам. Накройте блюдо тканью и оставьте в том же теплом месте без сквозняков на 1 час.

Шаг 4 Для начинки положите творог в отдельную миску. Разбейте в него куриные яйца, добавьте творог, ваниль и оставшийся сахар. Хорошо перемешайте начинку с помощью ложки.

Шаг 5: Замесить дрожжевое тесто ладонью, отделить треть для украшения и раскатать скалкой, придав форму, подходящую для выпечки. Смажьте форму для торта и выложите в нее раскатанное тесто, сделав бортики высотой 3 см.

Шаг 6: Выложите творожную смесь ровным слоем на тесто. Тонко раскатайте оставшуюся часть теста и сформируйте украшение на торте по желанию. Разогрейте духовку до 180°C. Дайте тесту отдохнуть в течение 20 минут для формирования. Выпекайте дрожжевой киш в течение 35 минут. Дайте немного остыть после выпечки, затем нарежьте на порции и подавайте к чаю. Удачной и вкусной выпечки!

Пирог с творогом — 12 рецептов очень вкусных быстрых и нежных творожных пирогов

Творожный пирог с сыром — любимый десерт, который понравится всем домочадцам, даже самым маленьким. Молочные продукты содержат много витаминов и ценных веществ, что полезно для здоровья. Творожную начинку можно сочетать с чем угодно: свежими и консервированными фруктами, ягодами, она и сама по себе получается сочной и необычной. С удовольствием делюсь с вами рецептами очень вкусных, быстрых и нежных пирогов, а вы запоминайте их и скорее начинайте готовить.

Яблочный пирог с творогом «Нежность»

Вкусный послеобеденный чай можно легко приготовить из легкодоступных продуктов — большинство, если не все, ингредиенты наверняка найдутся на вашей кухне. Чтобы сделать начинку нежнее, используйте детский творог или творожную пасту. Тесто состоит из 8 порций. Вам не потребуется много времени для приготовления, около 50 минут.

Ингредиенты:

• 650 г яблок;
• 3 яйца;
• 150 г детского творога;
• 40 г сливочного масла;
• 1 чашка сахара;
• 1/2 чайной ложки пекарского порошка;
• 175 г муки;
• соль по вкусу;
• сахарная пудра для посыпки;
• панировочные сухари — горсть.

Как приготовить:

Подготовьте яблоки: вымойте, удалите сердцевину, нарежьте небольшими кусочками. В отдельной миске смешать яйца и сахар, взбить до образования пены. Добавьте творог и перемешайте, пока сахар не растворится.

Отдельно растопите сливочное масло, когда оно слегка остынет, влейте его в яично-сахарную смесь. Добавьте просеянную муку и пекарский порошок. Замесите тесто, подождите 10 минут и добавьте кусочки яблок.

Смажьте блюдо для запекания сливочным маслом, затем посыпьте панировочными сухарями и поставьте в холодильник на минуту или две. Разогрейте духовку до 180 градусов. Разложите тесто по формочкам, следя за тем, чтобы не оставалось пустых мест. Поместите форму на среднюю решетку в духовке и выпекайте в течение 40 минут.

Проверьте готовность пирога спичкой: проткните центр пирога; если на спичке нет коржа, пирог готов. Выньте пирог из формы и переложите на плоскую тарелку. Посыпьте сахарной глазурью или полейте шоколадной глазурью.

Нежный и вкусный пирог с творогом и вишней

Маленьким детям практически невозможно есть творог, но ничего не изменится, если вы приготовите пирог к послеобеденному чаю. Малыши будут поглощать его просто так! Добавьте в творожную смесь немного вишни; ее вкус просто замечательный. Вы можете использовать замороженные ягоды, только предварительно разморозьте их и слейте воду.

Ингредиенты:

• чашка муки;
• 1/2 стакана сахара;
• 1/2 чайной ложки пекарского порошка;
• 60 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• соль по вкусу;
• Пакет творога (250 г);
• 1/2 чашки вишневых косточек;
• 3 ст. ложки сметаны.

Как приготовить:

Просейте муку, добавьте пекарский порошок, сахар (2 ст. л.) и щепотку соли. Достаньте сливочное масло из морозильной камеры, нарежьте его кусочками и смешайте с мукой. Сливочное масло не нужно растапливать. Вбейте 1 яйцо и замесите густое тесто.

Возьмите круглую форму для выпечки диаметром 20 см, посыпьте дно формы мукой, чтобы она не пригорела. Равномерно распределите смесь и сделайте высокие бортики, чтобы начинка не растекалась. После приготовления поставьте в холодильник на 15-20 минут.

Для начинки смешайте в миске творог с оставшимся сахаром и куриным яйцом, добавьте сметану. Ложкой выложите начинку на тесто и разровняйте ее. Вымойте и высушите вишни, затем выложите их поверх начинки, слегка прижимая пальцами.

Разогрейте духовку до 180 градусов, поместите в центр форму и выпекайте тарт в течение 45-50 минут. По истечении времени выньте тесто из духовки, затем аккуратно извлеките его из формы.
Если начинка уже подрумянилась, но низ еще влажный, уменьшите температуру до 160-170 градусов и увеличьте время приготовления.

Очень вкусный пирог с творожной начинкой

Если вы любите короткорукавное тесто, обязательно приготовьте пирог на досуге по приведенному ниже рецепту. Начинка получается настолько нежной, что тает во рту, без сомнения, этот десерт сразу же станет любимым в вашей семье.

Ингредиенты:

• 500 г творога (5-9%);
• 2 яйца;
• 150 г сахара;
• чайная ложка лимонной цедры;
• пакетик ванилина;
• 1,5 стакана муки;
• пачку сливочного масла;
• ложка пекарского порошка;
• соль по вкусу.

Как приготовить:

Положите масло в морозильную камеру, оно должно затвердеть как следует. В миске просейте муку, добавьте сахар (100 г), щепотку соли и пекарский порошок. Сливочное масло мелко порубить ножом или натереть на крупной терке и смешать с ингредиентами в миске. Быстро перемешайте, чтобы масло не успело растаять. Добавьте в тесто 2 столовые ложки ледяной воды. Вымесите тесто до жесткого, но эластичного состояния, поставьте в холодильник на полчаса.

Смешайте яйца с творогом, добавьте столовую ложку или две сахара, ваниль и лимонную цедру. Размять творог вилкой, можно взбить блендером, так будет быстрее. Если творог водянистый, а начинка жидкая, добавьте столовую ложку кукурузного крахмала.

Из холодильника разделите тесто на 2 порции, одна из которых примерно в два раза больше другой. Большую часть раскатайте в лист толщиной 3 мм и положите в форму, тщательно разминая бока. Оставшуюся смесь поместите в холодильник.

Наколоть вилкой песочное дно, так как в противном случае тесто распушится во время выпечки. Ложкой выложите начинку ровным слоем. Оставшуюся часть теста натереть на терке и посыпать поверх раскрошенной начинки.

Выпекайте десерт при температуре 170-180 градусов не менее 35-40 минут. Пирог вкусен теплым и после остывания, поэтому не разрезайте его, пока он горячий, иначе рассыпчатая корочка будет сильно разваливаться. Наслаждайтесь с чашкой чая!

Чтобы снять лимонную цедру, ошпарьте кожуру кипятком и срежьте желтый слой ножом, не задевая белый слой.

Пирог с творогом и ягодой на скорую руку

Если вы не любите возиться на кухне, но очень хотите приготовить домашнее сладкое блюдо, сделайте слоеное тесто, оно получается быстро, но безумно вкусным. Кроме творога в начинку можно добавить свежие ягоды и кусочки фруктов по желанию.

Ингредиенты:

• пачка слоеного теста (250 г);
• творог — 300 гр;
• 1,5 чашки свежей клубники;
• 2 яйца;
• 80-100 грамм сахара;
• щепотка ванили;
• щепотка соли.

Как приготовить:

В миске разомните творог вилкой, добавьте сахар, ванилин и вбейте яйца. Используя блендер, смешайте до однородности. Вымойте клубнику, удалите плодоножки, слейте воду в дуршлаге и разрежьте каждую ягоду пополам.

Достаньте слоеное тесто из морозильной камеры, чтобы раскатать его скалкой. Раскатайте слоеное тесто в прямоугольник толщиной не более 5 мм. Смажьте форму сливочным маслом и выложите в нее тесто, пальцами вымесите небольшой бортик. Разложите сверху клубнику, затем полейте ее творожной смесью.

Поместите блюдо в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Время приготовления — 20-25 минут.

Когда торт немного остынет, переверните его лопаточкой на плоское блюдо, посыпьте сахарной глазурью и подавайте к столу. Украсьте свежей клубникой и листьями мяты, если хотите.

Рецепт быстрого простого пирога с творогом в духовке

Творожный пирог можно быстро приготовить на ужин, и в этом поможет простой рецепт. Для его приготовления требуется минимум ингредиентов, а само приготовление занимает не более 10 минут, не считая выпечки. Количество продуктов рассчитано на маленькую банку диаметром 20-22 см, если у вас большая банка, то увеличьте количество ингредиентов, но только сохраните пропорции.

Ингредиенты:

• яйца — 4 шт;
• сахар — чашка
• мука — чашка
• крупнозернистый кварк — 250 гр;
• ложку лимонной цедры;
• лимонный сок — ч.л.
• щепотка ванили.

Как приготовить:

Взбейте миксером охлажденные яйца, постепенно добавляя сахар небольшими порциями, оставляя 2 столовые ложки сахарного песка для начинки. Просейте муку в яично-сахарную смесь, добавьте ваниль, соль по желанию.

Разомните творог в миске вилкой, добавьте оставшийся сахар и лимонную цедру. Обработайте начинку блендером, чтобы удалить зерна, должна получиться гладкая, густая паста. Смажьте дно формы для пирога сливочным маслом, вылейте половину общего количества приготовленного теста для пирога, распределите по нему начинку и залейте оставшимся тестом.

Выпекайте пирог около 30-35 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, проверяйте готовность деревянной палочкой. Чтобы украсить готовый пирог, полейте его натуральным йогуртом или сметаной, взбитой с сахаром.

Не забывайте просеивать муку по всему тесту, чтобы в итоге пирог получился пушистым и мягким на вкус.

Пирог с творогом в мультиварке

Если у вас есть мультиварка, это облегчит процесс приготовления. Используйте режим «Выпечка», на нем тесто хорошо поднимается и успевает пропечься. В рецепте я взяла какао, тогда десерт получается двухцветным, но можно приготовить и без него, как вам больше нравится.

Ингредиенты:

• 400 г творога;
• 2 ст. ложки манной крупы;
• чашка сахарного песка;
• 4 яйца;
• 1 стакан муки;
• 2 ст. ложки какао;
• 1 ч.л. соды;
• 200 г сметаны;
• 50 гр. кусочек сливочного масла.

Как приготовить:

Включите мультиварку, положите кусочек сливочного масла в нагретую чашу и подождите, пока оно полностью растает. Вылейте растопленное масло в отдельную миску и смажьте стенки мультиварки оставшимся маслом.

В миске смешайте 2 яйца и 5 столовых ложек сахара. Добавьте охлажденное масло и сметану и перемешайте. Просейте муку в яичную смесь, добавьте какао и пищевую соду. У вас должно получиться коричневатое, жидковатое тесто.

В другой миске смешайте творог с 2 яйцами. В эту смесь добавьте манную крупу и оставшийся сахар-песок. Если вам нравится нотка ванили во вкусе, посыпьте начинку щепоткой ванили.

Вылейте тесто в мультиварку, примерно половину от общего количества, разложите сверху творожную начинку и полейте ее оставшейся шоколадной смесью.

Установите режим выпечки и выпекайте пирог не менее 60 минут с закрытой крышкой. Если по истечении этого времени пирог плохо пропекается, оставьте его еще на полчаса. Разрежьте теплый десерт на порции и подайте семье. Наслаждайтесь с чашкой чая.

Пирог с творожной сеточкой к чаю

Я приготовила его совсем недавно, только для этой подборки. Она проста, но выглядит очень красиво и оригинально. Пирог получается мягким и пушистым, ароматным и вкусным.

Время приготовления: 20 минут.
время приготовления: 30 минут.
Выход: 4 порции.

Ингредиенты:

• куриные яйца — 4-5 шт,
• сахар — 0,5 стакана (для теста),
• пшеничная мука — 170 гр,
• молоко — 50 мл,
• растительное масло — 50 мл,
• пекарский порошок — 2 ст. л,
• соль — щепотка,
• какао-порошок — 3 ст. л,
• творог — 220 гр,
• крахмал — 2 ст. ложки
• сахар — 3 ст. ложки

Подготовка:

Приготовьте шоколадный торт. В миске взбейте куриные яйца, добавьте весь сахар и щепотку соли.
Взбивайте смесь миксером до тех пор, пока она не станет пушистой и весь сахар не растворится. Продолжая взбивать, добавьте в тесто растительное масло и молоко (сметану или натуральный йогурт).
Добавьте просеянную муку и пекарский порошок, затем добавьте какао-порошок.
Вылейте готовое тесто в выстланную пергаментом форму. Можно также использовать прямоугольную форму с высокими бортами. Включите духовку на 180 градусов.
Приготовьте творожную смесь для торта. В миске с помощью погружного блендера взбейте вместе жирный творог, горсть сахара и крахмал.
Поместите в кондитерский мешок или пакет и сделайте небольшое отверстие. Выдавите творог в тесто в форме решетки.
Поставьте пирог в горячую духовку на 20-30 минут, выпекайте до мягкости (проверьте зубочисткой, чтобы убедиться, что она сухая).
Выньте остывший пирог из формы и подавайте к чаю. Сверху торт можно украсить каплями красного джема.

Быстрый тертый творожный пирог

В моем детстве блинчики с протертым творогом были любимым лакомством к чаю. Наши мамы и бабушки часто баловали нас вкусным угощением, приготовленным по проверенному, но очень простому рецепту. Количество ингредиентов указано для 8 порций.

Ингредиенты:

• 250 г творога;
• Ст. ложка ванильного сахара;
• 2 яйца;
• 3 чашки муки;
• 180 г пачки маргарина;
• 1 чашка сахара;
• одну столовую ложку пищевой соды в уксусе.

Как приготовить:

Разбейте яйцо в миску и добавьте чашку сахара. Нарежьте маргарин на кусочки и отложите в сторону при комнатной температуре. Когда он станет мягким, смешайте его с содержимым миски. Добавьте пищевую соду, погашенную в уксусе, и постепенно вмешивайте просеянную муку. Сформируйте из получившейся тугой массы 2 шарика, один побольше, другой поменьше. Поместите меньший из них в морозилку, остальные раскатайте скалкой и выложите на смазанный жиром противень.

В отдельной миске приготовьте начинку: смешайте творог с сырым куриным яйцом и посыпьте ванильным сахаром. Выложите начинку на тесто, разровняйте ее ложкой, чтобы она равномерно покрыла тесто. Достаньте шишку из морозилки, натрите ее на крупной терке и посыпьте поверх начинки.

Поставьте противень на среднюю полку в предварительно разогретую до 175-180 градусов духовку и выпекайте в течение 40 минут. Когда корочка подрумянится и по кухне будет витать запах готового пирога, выключите нагрев. Пробуйте, как только пирог немного остынет. Приятного аппетита!

Маргарин можно заменить сливочным маслом.

Дрожжевой пирог с творогом на кефире

Дрожжевое тесто хорошо поднимается и становится пористым и мягким после выпечки. Я предлагаю приготовить их на кефире, а для начинки использовать свежий зернистый творог. Чтобы тесто не пересохло от начинки, добавьте в творог немного манки: она укрепит текстуру и уберет лишнюю жидкость.

Ингредиенты:

• 100 мл молока;
• 100 мл кефира;
• ложку сухих дрожжей;
• чашка сахара;
• 1/2 чайной ложки соли;
• щепотка ванили;
• 100 г маргарина;
• 2,5 стакана муки;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 500 г творога;
• 2 ст. ложки манной крупы;
• 100 мл жирной сметаны;
• 3 яйца; 3 шт.

Как приготовить:

Растопите маргарин на водяной бане. Дайте немного остыть. Подогрейте молоко до 35-40°C, добавьте дрожжи, ложку сахара, размешайте и отставьте в сторону на 10-15 минут. Дайте рагу подняться.

Влейте в опару теплый кефир, остывший маргарин, перемешайте, добавьте всю муку, ваниль, соль, 2-3 ч.л. сахара, постоянно помешивая. Добавьте в тесто немного растительного масла, чтобы мягкое тесто не прилипало к рукам.

В отдельной миске смешайте творог с одним яйцом, оставшимся сахаром, щепоткой ванили и манкой. Перерабатывайте все блендером, пока смесь не станет гладкой и густой.

Когда тесто поднимется, смажьте противень жиром, отделите примерно 1/5 часть и из оставшегося теста сделайте основу с бортиками. Разложите начинку. Оставшуюся часть теста скатайте в несколько продолговатых колбасок, выложите их на творожную смесь, чтобы получилась решетка.

Приготовить начинку: смешать 2 яичных желтка со сметаной и вылить на начинку.

Выпекайте пирог в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, около 50 минут. Когда верхняя часть станет золотисто-коричневой, выключите огонь. Наслаждайтесь с чаем!

Творожный манник

Еще одно известное и любимое лакомство детства — манник. Если добавить к нему творожную начинку, то получится очень вкусное сочетание. При приготовлении можно использовать свежие фрукты с ягодами, тогда торт будет очень аппетитным и никто не удержится от того, чтобы попробовать кусочек.

Ингредиенты:

• 300 г мягкого творога;
• 3 яйца;
• Одна чашка манной крупы;
• 200 мл кефира;
• 170 г сахара;
• Пакетик ванильного сахара;
• Ложка пекарского порошка.

Как приготовить:

За полчаса до приготовления всыпьте манную крупу в глубокую миску и влейте кефир, чтобы манка набухла. Оставьте настаиваться в течение 20-30 минут.

Смешайте мягкий творог с сахаром, добавьте ваниль, вбейте яйца и всыпьте пекарский порошок. Наконец, всыпьте набухшую манную крупу в яично-сахарную смесь и тщательно все перемешайте. Должно получиться густое тесто. Вылейте в смазанную маслом форму. Поместите форму на средний уровень духовки, предварительно разогретой до 170 градусов. Выпекайте манную крупу в течение 40-45 минут до хрустящей корочки.

Подавайте пирог с джемом, конфитюром или мармеладом по желанию. Приятного аппетита.

Пока манка набухает, периодически помешивайте, чтобы избежать образования комочков.

Пирог с творогом и ягодами из песочного теста

Если у вас намечается вечеринка, удивите своих гостей вкусным творожным пирогом. Торт выглядит очень изысканно, его не нужно специально украшать, а когда ваши гости попробуют его, они будут восхищены вашими кулинарными талантами. Рассыпчатый пирог не крошится в руках и хорошо держит форму. Рецепт прост, так что у вас не возникнет проблем с его приготовлением.

Ингредиенты для теста:

• чашка муки;
• 1/2 пачки сливочного масла;
• одно яйцо;
• чайная ложка пекарского порошка;
• щепотка соли;
• 100 г сахара.

Для начинки:

• 2 яйца;
• 250 г творога;
• 1 ч.л. кукурузного крахмала;
• 100 г сахара;
• Горсть любых 2 видов свежих ягод;
• 50 г очищенных от плодоножек свежих вишен;
• 2 спелых абрикоса.

Как приготовить:

Высыпьте просеянную муку на кондитерскую доску, прямо в нее порубите кусочек замороженного сливочного масла, постоянно помешивая. Добавьте соль, сахар и пекарский порошок и переложите в миску.

Разбейте 1 яйцо в миску, добавьте 30-40 г ледяной воды. Замесить эластичное тесто. Разделите тесто на 2 порции: сделайте большую и чуть меньшую. Раскатайте шар большего размера, перенесите в форму для торта, выровняйте края. Поместите тесто в холодильник на 30 минут.

Смешайте яйца с творогом и сахаром, крахмалом, добавьте ваниль или лимонную цедру по желанию. Вылейте начинку на корж. Из небольшого шарика теста сформируйте 2 длинные колбаски. Разложите их крест-накрест поверх начинки, чтобы получилось 4 небольших квадрата. Выложите в квадраты разные начинки: вишню, малину, клубнику, абрикосы.

Разогрейте духовку до 170 градусов. Выпекайте пирог в течение 40-45 минут, до легкого подрумянивания. Подавайте десерт горячим или холодным, это вкусное угощение!

Пирог из творожного теста в духовке

Я очень люблю творожное тесто, так как оно служит идеальной основой для всевозможной выпечки. Для начинки я предлагаю использовать домашнее варенье, у меня было сливовое, но вы можете взять любое, которое вам больше нравится: клубничное, смородиновое, малиновое. Вместо варенья можно использовать джем или мармелад.

Ингредиенты:

• творог — 250 гр;
• ванильный сахар — 10 гр;
• 2/3 стакана сахара;
• 150 г сливочного масла;
• одна чашка муки
• разрыхлитель — ложка;
• варенье — 1,5 стакана.

Как приготовить:

Переложите мягкий творог в миску, добавьте к нему сахар, взбейте смесь до однородности. Растопите сливочное масло на водяной бане и, когда оно слегка остынет, добавьте в миску. Добавьте муку и пекарский порошок в творожно-сметанную смесь, хорошо перемешайте. Разделите получившееся тесто на 3 порции, 2 из них замесите в один комок, а остальное тесто уберите в морозилку. Большую часть раскатайте в одну крошку.

Высыпьте манную крупу в форму для запекания, выбрасывая лишние зерна. Разложите корж ровным слоем, используя пальцы для формирования бортика. Поместите тесто в холодильник на полчаса, чтобы охладить его до легкого застывания.

Выложите варенье на пирог, разравнивая слой ложкой. Достаньте оставшийся шарик из морозилки, натрите его на терке и посыпьте стружку поверх джема.

Выпекать недолго, около 40-45 минут. Как только пирог начнет приобретать золотистый цвет, выключите духовку. Подождите некоторое время, затем выньте пирог из формы и разрежьте на куски. Наслаждайтесь с чашкой чая!

Для приготовления используйте мелкий творог, тогда вкус будет более мягким.

Пироги с творогом идеально подходят для любого случая: для обычного семейного обеда или большого собрания. Они подходят как для сытного завтрака, так и для закуски после ужина. Уверяю вас, что вы и ваша семья полюбите их, как только попробуете один кусочек.

Как испечь наивкуснейший открытый пирог с творогом

Рецепты открытых творожных пирогов позволяют дать волю фантазии. Вы можете экспериментировать с тестом и начинкой. В результате получается удивительно вкусное и красивое блюдо.

Пирог из дрожжевого теста

Классический вариант десерта основан на дрожжевом тесте. Результат очень похож на чизкейк, но большего размера.

Ингредиенты:

• 0,5 ч.л. — молоко;
• 7 гр — сухие дрожжи;
• 1 ст. л. — сахар;
• 0,5 ст. ложки — кефир;
• 100 г — маргарин;
• 3 ст. л. — мука;
• 30 гр — подсолнечное масло;
• 500 гр — творог
• 1 ст. л. — яйцо;
• 2 ст. л. — сметана;
• 2 ст. л. — яичные желтки.

По желанию добавьте ваниль и щепотку соли. Это откроет пирог и придаст ему соблазнительный аромат.

1. Растопите маргарин в ковшике.
2. Пока маргарин плавится, подогрейте молоко и добавьте дрожжи, сахар и ваниль. Добавьте несколько столовых ложек муки. Оставьте рагу в теплом месте на 20 минут.
3. Добавьте кефир, соль и муку в маргарин. Хорошо вымесите тесто. Добавьте тушеное мясо. Обязательно отставьте тесто в сторону на час, чтобы оно хорошо поднялось.
4. Раскатайте основу для теста, нужно подумать о краях, хорошо смотрятся фигурные варианты.
5. Для начинки смешайте творог с сахаром и сметаной. Ничего страшного, если результат получится немного жидковатым.
6. Отдельно яичные желтки смешиваются со сметаной.
7. Начинка укладывается на основание с формованными боковинами для удержания ее на месте. Затем влейте яичные желтки и сметану.

Десерт готовится в духовке при температуре 200 градусов. Это занимает около 40 минут.  В результате получается румяный, аппетитный торт.

Десерт с яблоками

Вместо того чтобы готовить классическую шарлотку, научитесь делать пирог с творогом и яблоками. Здесь довольно простое тесто и прекрасное сочетание вкусов в начинке. В результате получается десерт, который понравится всем членам семьи. Вы можете испечь его на праздники или просто порадовать семью на ужин.

Ингредиенты:

• 2 ст. л. — сметана;
• 50 гр — сливочное масло;
• 3 яйца; 3 гр;
• 180 гр — сахар;
• 1шт — яблоко;
• 150 гр — мука;
• 1 ч.л. — пекарский порошок;
• 1шт — ваниль;
• 200 гр — творог.

Важно правильно выбрать творог. Она должна быть как можно мельче, а сметану лучше брать с высоким содержанием жира. Если вы сделаете это, начинка будет очень вкусной.

1. Смешайте творог со сметаной и маслом. Не забудьте хорошо перемешать смесь и удалить все комочки.
2. Взбейте яйца с сахаром до пушистой белой пены, добавьте в творог.
3. Добавьте в муку ваниль и пекарский порошок.
4. Теперь соедините две части, чтобы получилось тесто.
5. Возьмите большое блюдо для запекания. Смажьте его сливочным маслом и замесите тесто.
6. Затем влейте творожную смесь.
7. Нарежьте яблоко и красиво уложите его сверху.

Запекайте блюдо в духовке в течение 40 минут. Из яблок можно сделать оригинальные и красивые украшения. Дополнительно можно украсить орехами, которыми посыпать верх. Корица хорошо сочетается с яблоками.

Слоеный пирог

Иногда нужно как можно скорее приготовить что-то к чаю. Когда гости должны прибыть, вы можете не стесняться использовать купленный в магазине торт. Конечно, у вас может возникнуть соблазн заняться творчеством самостоятельно, но это займет много времени.

Ингредиенты:

• 500 гр — слоеное тесто;
• 450 г — творог;
• 2шт — яйцо;
• 4 ст. л. — сахарная пудра;
• 4 ст. л. — кишмиш;
• ванильный сахар.

Ванильный сахар следует добавлять по вкусу. В зависимости от творога, вам может понадобиться разное количество.

Торт, который вы покупаете в последнее время, приготовлен по довольно хорошим рецептам. Вы можете создать действительно вкусное блюдо, даже не тратя времени.

1. Для начинки смешайте творог с сахаром и яичными желтками. В результате получается однородная паста приятного цвета.
2. Отдельно взбейте яичные белки до образования густой яичной пены.
3. Смешайте творог с яичными белками. Добавьте кишмиш.
4. Раскатайте тесто и выложите на противень. Сформируйте достаточно глубокие бортики. Затем устанавливается пломба.

Выпекайте около получаса при температуре 200 градусов.  Перед окончанием приготовления смажьте края яйцом и сахаром, чтобы придать им красивую корочку.

Создавать красивые конструкции из покупного теста довольно просто, вы можете сделать не только боковые стороны, но и разместить абсолютно любую фигуру в середине. Часто такой десерт подают с вареньем, просто любым на ваш вкус.

Пирог из песочного теста

Сочетание творога и лепешек всегда будет смотреться выигрышно. Он имеет рассыпчатую текстуру снизу и нежную сладкую начинку. По желанию в десерт можно добавить любые фрукты или ягоды. Они никогда не будут лишними.

Ингредиенты:

• 250 г — мука;
• 80 гр — сахар;
• 5 яиц;
• 180 гр — сливочное масло;
• 7 г — пекарский порошок;
• 750 г — творог;
• 160 гр — сахар;
• 25 г — крахмал.

Лучше всего добавить в него сезонный фрукт. Предварительно его следует очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Его также можно посыпать семенами мака.

1. Яйцо взбивается с сахаром. Не нужно долго перемешивать венчиком, достаточно, чтобы сахар растворился.
2. Размягчите сливочное масло при комнатной температуре и добавьте его.
3. Добавляется мука и пекарский порошок. Лучше добавлять их понемногу за один раз, чтобы избежать образования комочков. Оставьте тесто в пленке в холодильнике на полчаса.
4. Смешайте вместе творог, оставшиеся яйца, сахар и крахмал.
5. Через некоторое время выложите тесто в форму. Сформируйте бортик, чтобы начинка не вытекала.
6. Затем можно выложить творожную смесь и посыпать сверху фруктами или ягодами.
7. Поместите пирог в духовку и выпекайте около 40 минут.

С фруктами и ягодами можно сделать очень красивую подачу и украсить блюдо в своем собственном стиле. Каждая хозяйка должна проявить в этом фантазию. Еда должна быть не только вкусной, но и красивой.

Творожный пирог с зеленью

Существует множество блюд, которые вы должны включить в свой рацион. Они великолепны на вкус и могут похвастаться большим количеством питательных веществ в своем составе.

Для приготовления теста вам потребуется:

• 150 г — маргарин;
• 300 гр — мука
• 1шт — яйца
• 1 ст. ложка — сметана;
• 0,5 ч.л. — соль.

Отдельно приготовьте начинку:

• 600 гр — творог;
• 200 гр — сметана;
• 2 яйца;
• 350 г — шпинат;
• 50 г — укроп;
• 20 г — петрушка;
• 150 гр — сыр.

В начинку также можно добавить немного соли по вкусу, но это не обязательный ингредиент.

1. Обязательно берите холодный маргарин; его следует замешивать с мукой. Должна образоваться крошка.
2. Добавьте яйцо и замесите довольно тугое тесто.
3. Добавьте немного сметаны, если у вас не получается сделать тесто сразу, чтобы оно стало мягким.
4. Залейте шпинат кипятком и отставьте на 3 минуты. Затем жидкость должна стечь.
5. Нарежьте зелень как можно мельче и добавьте в творог.
6. Добавьте яйцо и вымесите начинку.
7. Последний шаг — натереть сыр.
8. Все смешивается со сметаной, начинка должна быть мягкой и однородной.

Дно помещают в форму и накалывают вилкой, чтобы тесто впитало ароматы начинки. Затем вносится творожная смесь, и пирог можно ставить в духовку. Его можно использовать в качестве основного блюда или подавать к чаю.

Существует множество различных рецептов открытых творожных пирогов. Каждая хозяйка должна найти тот вариант, который больше всего нравится ее семье.

Открытый пирог с творогом

Домашняя выпечка — это всегда вкусно. И вы можете сделать его еще полезнее. Мы расскажем вам, как приготовить открытый пирог с творогом.

Открытый пирог с творогом из дрожжевого теста

Ингредиенты:

Для теста:

• пшеничная мука — 700 гр;
• сухие дрожжи — 2,5 ч.л;
• яйца — 2 шт;
• маргарин — 100 гр;
• сахар — ¾ стакана;
• молоко — 300 мл;
• яичный желток — 1 шт;
• растительное масло — 50 мл.

Для начинки:

• творог — 250 гр;
• яйца — 1 шт;
• жирная сметана — 60 гр;
• сахар-песок — 125 гр.

Подготовьте

Разведите сухие дрожжи теплым молоком, добавьте столовую ложку сахара и муку, перемешайте и отставьте в сторону примерно на четверть часа. Просейте около ¾ муки в миску, добавьте яйца, растопленный маргарин и сахар, влейте дрожжевую смесь. Замесите тесто, добавляя оставшуюся муку и растительное масло. Месите тесто, пока оно не начнет отходить от рук. Затем поместите в угли примерно на полтора часа. Когда тесто поднимется, перенесите его на рабочую поверхность, слегка припылив мукой. Оставьте немного теста для украшения, а основную часть теста раскатайте в пласт нужной формы. Раскатайте тесто в лепешку и положите на край, чтобы удержать начинку. Добавьте в творог сметану, сахар и яйцо и тщательно перемешайте. Распределите смесь поверх слоя. Из оставшегося теста сделайте украшения для торта. Поместите в умеренно разогретую духовку и подождите около 40 минут. По истечении этого времени выньте, охладите и наслаждайтесь его нежным вкусом.

Открытый пирог с творогом из песочного теста

Ингредиенты:

Для теста:

• мука — 130 гр;
• сахар — 50 гр;
• Масло топленое 73% жирности — 50 гр;
• Яйцо — 1 шт.

Для творожной начинки:

• мягкий творог — 250 г;
• одно яйцо — 1 шт;
• 20% сметана — 2 столовые ложки;
• ванилин — щепотка;
• картофельный крахмал — 1 ст. ложка
• сахар — 50 гр;
• ягоды.

Подготовьте

Добавьте сахар в размягченное масло и тщательно взбейте миксером. Вбейте яйцо и продолжайте взбивать. Просейте муку в смесь. Замесить мягкое тесто. Накройте пластиковой пленкой, чтобы предотвратить застывание, и оставьте в холодильнике на 40 минут. Тем временем приготовьте начинку. Соедините тертый кварк со сметаной, сахаром, ванилином, яйцом и крахмалом и тщательно перемешайте. Смажьте форму сливочным маслом, выложите в нее тесто и распределите руками, чтобы получился бортик. Выложите творожную начинку, поверх которой можно разложить любые ягоды, слегка вдавливая их в крем. Выпекайте открытый пирог из слоеного теста с творогом и ягодами при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

Открытый пирог из слоеного теста с творогом

Ингредиенты:

• слоеное тесто — 500 г;
• Творожный сыр 5% жирности — 400 г;
• Сметана 15% жирности — 200 г;
• яйца — 1 шт;
• помидоры — 5 шт;
• укроп — 1 пучок;
• петрушка — 1 пучок.

Подготовьте

Нарежьте помидоры на клинья. Выложите их на противень, смажьте оливковым маслом и посыпьте смесью приправ. Поставьте их в духовку, предварительно разогретую до 100 градусов, на 1,5 часа, чтобы они подрумянились. Затем охладите и нарежьте кубиками среднего размера. Смешайте взбитый творог с яйцами, рубленой зеленью и солью по вкусу. Хорошо перемешайте со сметаной и помидорами. Раскатайте слоеное тесто и выложите в форму так, чтобы у него были бортики. Выложите сверху творожную смесь. Тесто будет выпекаться около 40 минут при температуре 180 градусов.

Рецепт открытого пирога с творогом и ягодами

Ингредиенты:

Для теста:

• мука — 200 г;
• сахар — 100 гр;
• Пекарский порошок — 1 ч.л;
• 73% сливочное масло — 150 гр;
• яйца — 1 шт.

Для начинки:

• творог — 500 гр;
• сахар — 100 гр;
• яйца — 2 шт;
• сметана — 100 гр;
• черника — 300 гр.

Подготовьте

Просейте муку вместе с пекарским порошком. Нарежьте сливочное масло на кусочки и вымесите вместе с мукой до образования крошек. Добавьте оставшиеся ингредиенты и замесите тесто. Переложить в полиэтиленовый пакет и оставить в холодильнике на полчаса, чтобы тесто не выветрилось.

Приготовить начинку: взбить творог в блендере или через сито, добавить остальные ингредиенты и взбить миксером до гладкой пасты. Переложите остывшее тесто в форму для спринг-формования так, чтобы образовался бортик не менее 4 см. Вылейте начинку и разложите сверху ягоды. Выпекайте при умеренной температуре в течение 40 минут. Оставьте остывать прямо в банке, а затем снимите с бортиков. Наслаждайтесь чаем!