Чем намазать вафельные коржи для торта закусочного и что можно приготовить со сгущенкой: рецепты

Общие принципы приготовления блюд из вафельных коржей

Тарелки с вафельными коржами готовятся по следующему алгоритму:

1. Сначала готовится начинка. Для приготовления десерта используется любой крем или просто сгущенное молоко. Но закуску можно приготовить из любых ингредиентов: мяса, овощей, крабовых палочек, рыбы и морепродуктов.
2. Поместите коржи на большую плоскую тарелку, один за другим. Каждый из них покрывается начинкой.
3. Затем блюдо подается непосредственно к столу или запекается в духовке или жарится во фритюре, в зависимости от рецепта.

Обратите внимание, что вафельные торты довольно высококалорийны. Поэтому их не стоит употреблять, если вы сидите на диете.

Для сравнения:

	Протеин	Жиры	Углеводы	Калории на 100 г
Вафельный торт с мясным фаршем	23,2	17	12,9	296,6
Классический торт со сгущенным молоком	7,2	9,5	57,8	340
Закусочный торт с вареньем	11	32	5	348

Общие принципы приготовления крема

Крем для вафельного теста можно приготовить в домашних условиях из различных ингредиентов, но самым распространенным вариантом считается начинка из сгущенного молока. Вкус может быть дополнен практически любым видом крема — молочным, шоколадным или на основе фруктов и джема. Если у вас есть время и желание, вы можете соединить несколько разных слоев в одном десерте.

При этом вафли для коржа используются покупные или выпекаются самостоятельно в специальной форме — вафельнице. Технология приготовления заварного крема может быть различной, в зависимости от того, какой продукт используется в качестве основы для начинки. Но в большинстве случаев приготовление заварного крема не занимает много времени. Например, торт с кремом на основе меда или варенья некоторое время нагревают в духовке, чтобы пропитать вафельные слои.

Если крем на основе сливок, оставьте торт в холодильнике. Чтобы внести разнообразие в привычные рецепты заварного крема, добавляют новые ингредиенты: специи, пряности, измельченные орехи, цедру, кусочки сушеных или свежих фруктов и ягод.

Общие принципы приготовления закусочных тортов из вафельных и слоёных коржей

— Закусочные торты могут быть изготовлены из вафельных или слоеных коржей. Все они всегда в свободном доступе. Торт «Наполеон» лучше всего готовить из самозапекающегося слоеного теста.

— Если вы покупаете готовые торты, обратите внимание на их внешний вид и качество — они должны быть однородными по цвету. Если они подгорели или стали мягкими, немедленно отложите их в сторону; не используйте их. При раскатывании теста также обратите внимание на запах — свежие полуфабрикаты не будут неприятно пахнуть несвежим маслом.

— При формировании теста для вафельных закусок можно использовать цветные полуфабрикаты, которые придадут закуске оригинальность, но никак не изменят ее вкус.

— Начинкой для этих пирогов может быть любой отдельный продукт или специально приготовленная начинка. Вафельное и слоеное тесто для торта «Наполеон» можно прослоить тушеными овощами, грибами, селедочной пастой, крабовыми палочками, вареными яйцами или вареным куриным мясом. Эти закуски не требуют дополнительной обработки после формовки. Если для начинки используется сырой фарш, пирог следует выпекать в духовке.

— Перед тем как выложить начинку на коржи, смажьте их майонезом или сметаной. В то время как на слоеное тесто можно нанести толстый слой требуемого продукта, вафли смазываются лишь слегка. Толстый слой быстро пропитает укус, и вафельное тесто потеряет свой вкус.

— Украсьте коржи свежей зеленью, тертым сыром или вафельной крошкой. Оставьте торт «Наполеон» в холодильнике на несколько часов, чтобы он пропитался после приготовления.

Что можно сделать из вафельных коржей: 10 простых рецептов

Топ-5 простых сладких рецептов

Из вафель получаются вкусные и недорогие торты.

Торт со сгущенкой

Ингредиенты:

• вафельное печенье — 8 шт;
• сливочное масло — 200 гр;
• сгущенное молоко — 550 мл;
• шоколад — 50 гр.

Подготовка:

1. Предварительно достаньте сливочное масло из холодильника. Взбивайте до тех пор, пока брикет не станет пластичным. Установите выход миксера на средний уровень.
2. Не прекращая взбивания, тонкой струйкой добавьте сгущенное молоко. Смесь должна быть однородной, без комочков и крошек.
3. Переверните первый корж на красивую тарелку — не перемещайте корж, готовьте сразу на сервировочном блюде.
4. Нанесите заварной крем. Не делайте слишком толстый слой, но и не позволяйте вафлям просвечивать. Накройте вторым коржом и полейте кремом. Повторяйте процесс до тех пор, пока вафли не будут готовы.
5. Не смазывайте верхний слой и оставьте торт в холодильнике. Накройте торт пленкой и прижмите, чтобы пропитка прошла быстрее. Достаточно будет банки маринованных огурцов.
6. Через 2 — 3 часа можно украшать торт. Натрите шоколад на терке или просто мелко нарежьте. Раскатайте кусочки скалкой до образования мелких крошек. Смажьте верх и бока кремом, а затем равномерно посыпьте шоколадной стружкой.

Заварной крем получается вкуснее, если использовать вареную сгущенку, а не обычное сгущенное молоко. Вы можете сварить его сами или купить готовый продукт.

 Видеорецепт приготовления вафельного теста со сгущенным молоком

Торт творожный

Ингредиенты:

• вафельные коржи — 8 шт;
• кварк — 250 гр;
• сгущенное молоко — 50 мл;
• сливочное масло — 180 гр;
• сахарная пудра — 50 гр.

Подготовка:

1. Быстро взбейте вместе масло и сахар для глазури. Положите сливочное масло в микроволновую печь на несколько секунд, чтобы облегчить процесс.
2. Пюрируйте творог с помощью блендера. Добавьте сгущенное молоко и снова взбейте.
3. Медленно смешайте обе смеси силиконовой лопаткой — она податлива и ее легко содержать в чистоте.
4. Покройте слои глазурью, укладывая их друг на друга. Украсьте верхнюю часть растопленным шоколадом или просто посыпьте сахарной пудрой.

Торт с заварным кремом

Ингредиенты:

• вафельные тарталетки — 10 шт;
• мука — 40 г
• молоко — 500 мл;
• яйца — 2 шт;
• сливочное масло — 100 гр;
• сахар — 100 гр.

Подготовка:

1. Вам понадобится жаропрочный контейнер с толстыми стенками. Соедините сахар и муку, затем по одному добавьте яйца. Добавляйте молоко небольшими порциями.
2. Поставьте смесь на огонь и помешивайте, пока она не начнет густеть. Достаточно средней вязкости, так как при охлаждении заварной крем загустеет.
3. Дайте смеси постоять, а затем добавьте масло партиями и перемешайте.
4. Распределите по всем коржам, верх можно украсить ягодами или посыпать смесью какао и сахара для глазури.

Если вы используете разноцветные коржи, торт будет иметь красочную отделку. Такой десерт можно подавать даже на Рождество.

Вафельные сырники

Из вафельного теста также можно приготовить очень вкусные чизкейки. В такой интерпретации они понравятся и взрослым, и детям!

Ингредиенты:

• вафельные коржи — 10 шт;
• яйца — 3 шт;
• молоко — 60 мл;
• сахар — 60 гр;
• кварк — 300 г
• лимон — 1 шт;
• сливочное масло — 20 гр;
• подсолнечное масло — 50 гр.

Подготовка:

1. Перемешайте творог и добавьте сахар.
2. Взбейте 1 яичный белок и добавьте в творог, размешайте в яичном желтке.
3. Натрите цедру с половины лимона и добавьте в тесто.
4. В отдельной миске взбейте оставшиеся яйца, добавьте молоко и 20 г сахара.
5. Положите кусочек сливочного масла на сковороду и растопите, добавив немного подсолнечного масла.
6. Разрежьте вафельный тарт на 4 части. Щедро намажьте одну четверть творожной смесью и накройте другой четвертью. Сделайте сэндвич. Окуните в соус и пропитайте в течение нескольких секунд. Повторите еще с 3 бутербродами и выложите их на сковороду. Готовьте как обычный чизкейк — обжарьте с одной стороны, а затем переверните на другую сторону.
7. Приготовьте оставшиеся чизкейки таким же образом. Удобно использовать 4 штуки на партию, чтобы сделать полный круг большого торта. Если ваша сковорода маленькая, ориентируйтесь на размер сковороды.

Вы можете поискать в продаже специальные мини-сырники. При удачной покупке хозяйке не придется разрезать торты.

Ягодные канапе

Ингредиенты:

• вафельные коржи — 8 шт;
• сметана — 100 мл;
• сахар-песок — 150 гр;
• свежие ягоды — 200 гр.

Подготовка:

1. Взбейте сметану с сахаром для глазури на высокой скорости. Вы также можете использовать ваниль.
2. Слейте воду с ягод, если они есть. Крупные ягоды лучше всего разрезать на клинья.
3. Разрежьте печенье на небольшие ромбики или кружочки. Для одного канапе достаточно 3-4 вафель. Намажьте первый корж кремом и накройте вторым коржом. Снова нанесите крем и сверху положите слой ягод, снова крем и накройте торт. Нанесите сверху масляный крем и посыпьте сахарной пудрой. Украсьте половинкой ягоды и листиком мяты.

Чередуйте крем и ягоды так, чтобы в середине десерта всегда были ягоды, а снизу и сверху — только слой крема.

Топ-5 несладких рецептов

Закуска с рыбой

Ингредиенты:

• вафельные коржи — 5 шт;
• морковь — 250 г
• рыбные консервы — 240 г
• репчатый лук — 100 г
• яйца — 5 шт;
• зелёный лук
• грецкие орехи — 80 гр;
• плавленый сыр — 200 гр;
• майонез — 100 мл;
• соль, перец.

Подготовка:

1. Отварите и очистите морковь. Чтобы легче снять кожицу, положите горячие овощи в ледяную воду.
2. Приготовьте 2 яйца в кипящей воде.
3. Взбейте вместе морковь, очищенные яйца и 50 мл майонеза, добавьте 100 мл сыра и снова взбейте. Приправьте солью и посыпьте зеленью.
4. Покрошите орехи скалкой и положите в крем.
5. Взбейте оставшиеся яйца, майонез и сыр отдельно с рыбой и луком.
6. Разложите по слоям, чередуя с рыбным и морковным кремом. Последний корж посыпьте сметаной и мелко нарезанным зеленым луком.

Вафли с сосисками

Это как сосиски в тесте, только вместо теста — картофельное пюре и вафельная корочка. Мягкие внутри, хрустящие снаружи. Вкуснятина!

Ингредиенты:

• вафельные коржи — 8 шт;
• сосиски — 400 г
• картофель — 400 г
• яйца — 3 шт;
• сливочное масло — 100 г; подсолнечное масло — 45 мл
• подсолнечное масло — 45 мл;
• панировочные сухари для обсыпки.

Подготовка:

1. Приготовьте картофельное пюре. Смешайте с маслом.
2. Разрежьте блинчики на полоски и смажьте каждую полоску со всех сторон картофельным пюре.
3. Разрежьте сосиски пополам или на 3 части, в зависимости от толщины вафельных полосок.
4. Положите по одной сосиске на вафельный корж и сверните в рулет.
5. Взбейте яйца. Обмакните рулеты поочередно в яйцо, затем в сухари и обжарьте на сковороде.

Их называют «пеночками» за красочный внешний вид.

Закуска с грибами

Ингредиенты:

• вафельные коржи — 5 шт;
• грибы — 300 г
• мясо — 300 гр;
• яйца — 5 шт;
• лук — 200 г
• сыр — 200 г; сливочное масло — 50 г;
• сливочное масло — 50 гр;
• майонез, специи.

Подготовка:

1. Отварите яйца, отдельно нарежьте белки и желтки.
2. Обжарьте грибы и лук. Лучшим вариантом является использование сливочного масла.
3. Приготовьте мясо или используйте копченый вариант. Порубите, несколько раз проведя ножом.
4. Натрите сыр и посыпьте зеленью.
5. Разбавьте начинку майонезом.
6. Разложите коржи, чередуя мясной слой с сыром, грибами и двумя видами яичной начинки. Украсьте сырной стружкой.

Вместо майонеза используйте обычный йогурт или сметану.

Котлеты

Также из вафельного теста можно приготовить вкусные и необычные котлеты, которые удивят всех своим внешним видом. Но вы захотите приготовить их не один раз!

Ингредиенты:

• вафельные коржи — 15 шт;
• мясной фарш — 200 г
• молоко — 40 мл;
• яйца — 2 шт;
• травы;
• лук репчатый — 1 шт.

Подготовка:

1. Нарежьте лук и смешайте с травами.
2. Смешайте мясной фарш с 1 яйцом и солью. Добавьте лук.
3. Разрежьте вафли на четвертинки или используйте маленькие вафли. Выложите фарш на половину вафель, накройте оставшимися вафлями и слегка прижмите.
4. Взбейте яйца с молоком и обжарьте каждую котлету в кляре на сковороде. Чтобы котлеты были пушистыми, жарьте их накрытыми. На открытой сковороде котлеты получатся не менее пушистыми, но более тонкими.

Рецепт вкусных рыбных котлет см. в разделе «Рецепт вкусных рыбных котлет». Смотреть…

Творожно-чесночная закуска

Ингредиенты:

• вафельные коржи (мини) — 24 шт;
• творог — 200 гр;
• сметана — 100 мл;
• чеснок — 2 зубчика;
• травы
• огурец — 1 шт;
• соль.

Подготовка:

1. Натрите творог на терке. Смешайте со сметаной.
2. Раздавить чеснок и добавить в творог.
3. Порубите травы.
4. Смешайте ингредиенты вместе и приправьте солью.
5. Нарежьте огурец кольцами.
6. Выложите творожную смесь на корж и накройте другим коржом. Повторите с творогом и добавьте несколько ломтиков огурца. Снова нанесите крем и накройте пирогом.

Закуска получается вкуснее, если использовать сразу несколько видов трав — укроп, петрушку и ароматный кориандр. 

Торт из готовых вафельных коржей со сгущенкой. 9 рецептов приготовления

Трудно представить себе праздничный стол без торта, а иногда даже простое семейное чаепитие хочется разнообразить сладким десертом. Однако не всегда есть возможность купить дорогой магазинный торт или испечь свой собственный красивый бисквитный торт с кремом и украшениями. Иногда у нас нет времени, чтобы готовить самим, а иногда нет лишних денег, чтобы купить торт в магазине. Это особенно расстраивает, когда еще есть повод для праздника.

Но для таких случаев у меня всегда есть быстрый и недорогой вариант — вафельный торт со сгущенкой. Тонкие хрустящие вафли продаются в магазине в простой упаковке, и их обычно небольшое количество, от шести до десяти штук. Если вы хотите сделать высокий торт, вы можете купить две упаковки. Также вафли бывают круглой и прямоугольной формы, но это не так важно при приготовлении торта, ведь торт может быть вкусным и красивым в любой конфигурации.

Самое большое преимущество этих вафельных тортов в том, что они не сладкие и не соленые. Простые неглазированные вафли открывают широкие возможности в плане начинки, ведь только то, что вы положите на вафли, будет определять вкус торта. Вы можете сделать домашний заварной крем, купить вареную сгущенку, шоколад или даже свежие фрукты и сладкое домашнее варенье.

А если вы хотите порадовать гостей не только сладким десертом, но и сытной соленой закуской, то купите дополнительную упаковку вафельных коржей и сделайте закусочный торт.

Однако на этот раз я хочу рассказать вам о вариантах сладкого торта из домашних вафельных коржей. С подобным может справиться даже ребенок, а взрослые могут использовать свое воображение, чтобы сделать свою семью счастливой. Ведь самый простой вариант торта, когда вы просто берете корж, намазываете его вареной сгущенкой и складываете один на другой, — это только начало. Дальше становится только вкуснее.

Торт из вафельных коржей со сгущенкой и сливочным маслом

Одним из самых простых, но любимых вариантов домашнего вафельного торта я с уверенностью могу назвать вариант со сгущенным молоком и масляным кремом. Такой пирог получится в меру сладким и хрустящим.

Крем, приготовленный из сливочного масла и вареной сгущенки, прекрасно укладывается и не растекается по вафельным коржам. Вкус потрясающий, несмотря на свою простоту. Многие помнят этот торт из своего детства, когда мама радовала нас таким быстрым и сладким десертом, приготовленным из тех продуктов, которые были под рукой.

Вам понадобятся:

• вафельное печенье — 1 пакет;
• сгущенное молоко (можно вареное) — 1 банка;
• Сливочное масло — 1 пакет (180-200 гр).

Подготовка:

Пропорции в этом рецепте указаны для одной упаковки вафельного печенья. Не имеет значения, круглое или прямоугольное печенье, оно будет примерно одинакового размера.

Вам понадобится доска или блюдо для сборки теста, миска для взбивания и миксер.

Начните с приготовления крема. Для этого заранее достаньте сливочное масло из холодильника и нагрейте его до комнатной температуры, масло должно размягчиться.

Откройте банку вареного сгущенного молока. Если вы не можете купить сгущенное молоко в магазине или не доверяете его качеству, подойдет обычное сгущенное молоко, но его нужно предварительно сварить и охладить. Это займет много времени. Чуть дальше я подробно расскажу, как самостоятельно сварить сгущенное молоко для заварного крема.

Положите сливочное масло в миску для взбивания и взбейте его миксером.

Затем добавьте к маслу вареную сгущенку и продолжайте взбивать, пока крем не станет гладким. Крем должен быть пушистым и густым, без комочков.

Откройте упаковку с тортом и положите нижнюю вафлю на тарелку. Если поверхность скользкая, можно смазать ее небольшим количеством крема, чтобы тесто слегка прилипло и не сдвинулось при складывании.

Выложите крем из сгущенного молока на каждый вафельный корж и разровняйте. Для каждого слоя понадобится около 3-4 столовых ложек крема. Повторите с каждым последующим вафельным коржом, чередуя крем.

Распределите оставшийся крем по верхнему коржу. Если крема много, можно также распределить его по бокам торта, это будет красиво и вкусно. Для украшения торта можно использовать шоколадную стружку, конфеты или цветную посыпку.

Вы также можете использовать один вафельный корж. При сборке торта отложите одну вафлю в сторону и раскрошите ее руками на тарелке. Посыпьте получившимися хрустящими крошками смазанные кремом бока и верх торта. Эффект получается пушистым и красивым, но в то же время вкусным.

Торт можно подавать сразу, тогда он будет хрустящим, а можно поставить его в холодильник и оставить на несколько часов, даже на ночь. Тогда пирог будет мягким и нежным.

Наслаждайтесь!

Готовим нежный вафельный торт со сгущенкой и сметаной

Крем из сгущенного молока и сливок имеет очень нежную текстуру, в меру сладкий и слегка кисловатый благодаря сметане. Ранее я уже описывала, как приготовить заварной крем из сгущенного молока и сметаны, чтобы он получился густым и вкусным, поэтому можно смело использовать этот рецепт.

Вафельный торт со сгущенным молоком и сметаной получается легким и воздушным, а если дать ему время пропитаться, то он будет еще и невероятно нежным, так как сметана смягчит корочки.

Крем для этого пирога можно приготовить двумя способами: с вареной сгущенкой и с жидким сгущенным молоком. Крем, приготовленный из сметаны и вареной сгущенки, будет иметь более карамельный вкус и более густую консистенцию. Если вы выбираете классическое сгущенное молоко, вы можете купить загуститель для сливок, который поможет загустить крем. Вкус такого торта будет более мягким и кремовым.

Вам понадобятся:

• сгущенное молоко — 1 банка;
• 20-25% сметана — 200 гр;
• вафельное печенье — 1 пакет;
• Загуститель для сметаны (при необходимости);
• Украшения для торта на ваш выбор (шоколад, кокос, фрукты).

Подготовка:

Поскольку мы покупаем готовые вафельные коржи, нужно приготовить только крем.

Возьмите густую густую сметану, которая сделает крем более плотным, положите ее в чашу миксера и добавьте к ней вареную сгущенку.

Смешивайте миксером до тех пор, пока продукты не станут гладкими. Сметана станет более жидкой, поэтому поставьте ее в холодильник на час, прежде чем наносить на коржи.

Если вы хотите, чтобы заварной крем из сгущенного молока был жидким, а не вареным, обязательно добавьте в него загуститель для крема. Это сделает крем более густым и предотвратит его вытекание из коржей.

Одна из особенностей вафельных тортов заключается в том, что они имеют форму сот, поэтому заварной крем лучше держится в тесте, чем в гладких бисквитных тортах.

Положите первый вафельный корж на плоское блюдо или доску, выложите на него 3 столовые ложки загустевшего заварного крема и разровняйте лопаточкой или ложкой. Положите сверху еще один вафельный корж и слегка надавите, чтобы он прилип.

Сложите крем обратно и разровняйте. Если сливок недостаточно, добавьте еще одну столовую ложку за один раз. В идеале, вы должны иметь возможность равномерно распределить весь крем по торту и оставить немного для боков и верхнего слоя.

После того как вы собрали весь вафельный торт, можно украсить верхний слой по желанию. Посыпьте шоколадной стружкой, полейте сиропом или посыпьте ломтиками фруктов. Дробленое печенье, орехи или даже конфеты также хорошо подходят. Используйте свое воображение.

При желании все эти сладости можно добавить и во внутреннюю часть торта. Просто посыпьте измельченные орехи или кусочки банана поверх кремового слоя перед тем, как положить еще один вафельный корж. Это будет еще вкуснее.

Но и простой вафельный торт со сгущенным молоком и сметаной тоже будет вкусным.

Торт из готовых вафельных коржей с орехами и сгущенкой — видео рецепт

Разнообразные орехи являются отличным дополнением к кондитерским изделиям и сгущенному молоку. Грецкие орехи, фундук или арахис — ваши любимые орехи, измельченные и добавленные между коржами, сделают торт еще более вкусным.

Приготовление вафельного пирожного со сгущенным молоком и бананом

Если вы попробовали этот вариант домашнего вафельного пирога в детстве, то, вероятно, будете любить его до конца жизни. Многие из нас даже сами готовили простой вафельный пирог со сгущенным молоком и кружочками банана для небольших семейных праздников. В конце концов, что может быть проще?

Такой торт можно приготовить в различных вариациях. Вы можете приготовить заварной крем из обычного вареного сгущенного молока, смешать сгущенное молоко с маслом или сметаной, или даже сделать сложный заварной крем из сгущенного молока. Вы можете использовать способ приготовления заварного крема из других рецептов, единственное условие — бананы должны быть исключены.

Количество бананов и способ нарезки также можно варьировать. Трех бананов, нарезанных тонкими кружочками и разложенных на трех произвольных слоях, включая верхний слой (для украшения), достаточно, чтобы придать торту легкий фруктовый аромат. Если вы хотите, чтобы торт был отчетливо похож на банановый, возьмите больше бананов и положите немного на каждый слой или сделайте 1-2 слоя, густо покрытых бананом, например, средний и верхний.

Вам понадобятся:

• вафельное печенье — 1 пакет;
• выпаренное молоко — 2 банки;
• бананы — 3-5 шт.

Подготовка:

Сгущенное молоко должно быть предварительно сварено и хорошо охлаждено, теплое молоко не подходит, так как оно нагреет фрукты, что повлияет на их внешний вид и вкус. Выше я описал, как приготовить сгущенное молоко.

Вы можете использовать покупное сгущенное молоко, но убедитесь, что оно хорошего качества. Сгущенное молоко должно быть изготовлено из молока и сахара без каких-либо химических добавок, которые испортят вкус и текстуру. Не используйте дешевые заменители или имитаторы настоящего вареного сгущенного молока, такая экономия в итоге не оправдается. Торт может получиться невкусным и некрасивым.

Для сборки торта подготовьте удобное плоское блюдо (на вогнутой тарелке вафельные коржи могут сломаться) или разделочную доску.

Нарежьте банан тонкими дисками или ломтиками вдоль, пока он мягкий, для внутренних слоев можно использовать любую плоскую форму, даже пюре.

Намажьте первый слой вафель сгущенным молоком или кремом на основе сгущенного молока (если вы решили использовать крем из других продуктов). Затем положите вторую вафлю, смажьте кремом, сверху положите крем и тонко нарезанный банан.

Чередуйте слои заварного крема, время от времени добавляя банановый слой. Выберите, как часто вы хотите добавлять бананы, в зависимости от вашего вкуса.

Нанесите сгущенное молоко на верхний слой, если у вас осталось много, то толстым слоем. Затем красиво разложите кружочки банана, располагая их в виде кругов или узоров. Можно украсить другими украшениями, но бананы тоже подойдут.

Оставьте торт пропитываться. Если он постоит полчаса или час, это будет хрустящий вафельный торт, а если убрать его в холодильник на более длительное время, он перестанет быть хрустящим и станет мягким и нежным.

Как приготовить торт из вафельных коржей со сгущенкой и фруктами — видео рецепт

Из вафельного коржа можно приготовить замечательный фруктовый торт, а крем в нем, конечно же, даст наше любимое сгущенное молоко.

Вафельный торт из магазинных коржей со сгущенкой и шоколадом

Простой вафельный торт можно приготовить и с добавлением шоколада, который так любят и взрослые, и дети. Если вы относитесь к тем, кто любит сладкое, вам понравится этот вариант.

Вы можете сделать его шоколадным полностью или в сочетании с кремом из сгущенного молока или вареной сгущенкой. Шоколадный крем также делается со сгущенным молоком, поэтому он составляет основу всего крема.

Вам понадобятся:

• готовые вафельные коржи — 2 пакета;
• сгущенное молоко — 2 банки;
• сливочное масло — 360 гр (2 пакета);
• какао-порошок — 2-3 столовые ложки.

Подготовка:

Чтобы приготовить этот торт, предварительно достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось.

Можно использовать вареное или обычное сгущенное молоко, тогда заварной крем получится густым и вкусным. Классическое невареное сгущенное молоко лучше сочетается с шоколадом.

Из этого количества коржей и крема получится высокий праздничный торт. Если вам удастся купить шоколадные пирожные, будет еще лучше, но на вкус они не сильно отличаются.

В миске с помощью миксера взбить мягкое сливочное масло, затем влить одну банку сгущенного молока и взбивать до получения пушистой массы. Поставьте крем в холодильник для охлаждения и загустения.

Во второй миске аналогичным образом взбейте сгущенное молоко с маслом, но в конце добавьте какао-порошок и еще раз тщательно перемешайте. Охлаждайте, как и в первом варианте крема, до загустения.

Вы можете сделать только шоколадный крем, и весь торт будет шоколадным, или чередовать слои шоколадного и белого крема, чтобы получился красивый узор зебры. В качестве альтернативы можно чередовать одну половину торта с белым кремом, а другую — с шоколадным. 

Для сборки торта используйте плоскую доску или тарелку. Распределите крем до краев каждого коржа и положите еще одну вафлю, слегка прижимая. Продолжайте делать это поочередно, пока не закончатся коржи или заварной крем.

Вы можете оставить немного крема одного или обоих цветов (не используйте 1-2 бисквита, чтобы крем остался), чтобы сделать украшения на торте из крема с помощью кондитерского конуса. Разложите красивые линии и розочки по желанию.

Если у вас не осталось крема для украшения верха, вы можете натереть шоколад и посыпать молотыми орехами и другими украшениями.

Оставьте пирог настаиваться столько времени, сколько вы хотите, чтобы он оставался хрустящим. Лучше всего оставить вафельный торт в холодильнике на ночь, чтобы он полностью пропитался для мягкости.

Торт из вафельных коржей с вареной сгущенкой

Быстро и легко приготовить — даже ребенок справится! Вафельный торт с вареной сгущенкой — отличный рецепт вкусного десерта без выпечки! Требуется всего три ингредиента, все они просты и незамысловаты. Здесь есть простор для творчества: декорирование — это действительно большое удовольствие!

Состав / ингредиенты

Вафельные коржи 90 г

Вареное сгущенное молоко 600гр

Сливочное масло 270 г

Шаг 1:

Как приготовить вафельное тесто с вареной сгущенкой Подготовьте продукты. Я взяла вафли диаметром 24 см, в упаковке было 10 штук. Сливочное масло должно быть натуральным, высококачественным и свежим. Вы также можете сделать качественное сгущенное молоко из настоящего молока. Вы также можете приготовить его самостоятельно.

Шаг 2:

Переложите сгущенное молоко из банки в миску и добавьте масло. Достаньте сливочное масло из холодильника и дайте ему размягчиться. Я предпочитаю сразу соединить сгущенное молоко и масло в миске и перемешать столовой ложкой, разбивая масло на мелкие кусочки. Так масло быстрее размягчается, и в конце получается меньше маслянистой кашицы. Вмешайте вареную сгущенку и масло, пока смесь не станет как можно более гладкой.

Шаг 3:

Выложите часть готового заварного крема на плоское блюдо и положите сверху первый корж. Если заварной крем будет находиться между коржом и блюдом, его будет легче распределить. Пирожные не будут скользить по блюду. Нанесите крем равномерным слоем, чтобы он заполнил все углубления в вафельных коржах. Это очень легко сделать с помощью силиконовой лопаточки.

Шаг 4:

Оставьте сверху немного больше крема, чем слои, чтобы верх торта был аппетитным. Края торта также смажьте небольшим количеством крема. Поставьте торт в холодильник на ночь для пропитки.

Шаг 5:

Готовый вафельный торт украсьте вареной сгущенкой по своему вкусу. Поскольку этот торт получается очень насыщенным и сладким, добавление свежих ягод будет очень уместно.

Шаг 6:

Также хорошо украсить готовое блюдо листьями свежей мяты. Приятного аппетита!

Выбирайте высококачественное, проверенное сгущенное молоко. Без растительных жиров и пищевых добавок. Он должен содержать только два ингредиента: молоко и сахар. Качество сгущенного молока в конечном итоге определяет вкус и качество готового блюда. 

Вафельный торт со сгущенкой

Это «быстрый, вкусный и легкий» торт! Но его нужно охладить в холодильнике в течение нескольких часов, чтобы он впитался и порадовал вас! Вот так!

Описание приготовления:

Для разнообразия в середину можно положить измельченные орехи, а сверху украсить сезонными ягодами непосредственно перед подачей, чтобы они не успели зачерстветь и заветриться. Рецепт приготовления вафельного теста со сгущенным молоком не исключает использование ваших насадок, поэтому смело пробуйте и включайте в тесто что-то свое!
Назначение: для новогоднего стола / недорого
Основной ингредиент: Молоко / сгущенное молоко
Блюда: Пекарня / Торты

Ингредиенты:

• Вафельные коржи — 1 шт.
• Сгущенное молоко «Тоффи» — 1 шт (банка 500 г)
• Сливочное масло — 150 г
• Грецкие орехи — 0,5 кубика (очищенные)

Количество порций: 8

Как приготовить «Вафельный торт со сгущенкой»

Подготовьте ингредиенты для теста. Откройте банку из-под торта и банку сгущенного молока.

Приготовьте крем из сгущенного молока и сливочного масла. Поместите вареное сгущенное молоко и сливочное масло комнатной температуры в миску. Взбивайте миксером, пока смесь не станет однородной.

Крем готов.

Возьмите большое плоское блюдо. Положите на него первый вафельный корж и намажьте слоем крема. Затем еще один вафельный корж и крем. Продолжайте до конца.

Не выкладывайте заварной крем на последний вафельный корж, а накройте его тарелкой. Оставьте легкое кольцо, чтобы коржи хорошо пропитались друг от друга. Охладите торт в течение 1 — 2 часов.

Затем снимите глазурь и смажьте последний слой кремом. Измельчите очищенные орехи в блендере до состояния крошки. Украсьте торт ореховой крошкой.

Вафельный торт с вареной сгущенкой

Вафельный торт со сгущенным молоком — любимое лакомство детства. Его делают из готовых вафельных коржей, а в качестве крема используют сгущенное молоко.

Несмотря на простоту приготовления, рецепт вафельного торта имеет множество вариаций: с обычным или вареным сгущенным молоком, с орехами, вареньем, сухофруктами и другими начинками. Каждый может выбрать вариант по своему вкусу.

Классический крем для вафельного торта — это масло и сгущенное молоко, пропорции можно варьировать. Я использовала соотношение 150 г сливочного масла и 400 г вареной сгущенки, но вы можете, например, увеличить вес масла и взять меньше сгущенки. Здесь действует одно правило: чем больше сгущенного молока, тем слаще будет заварной крем. И не забывайте о калориях — торт очень вкусный, поэтому остановиться на одном кусочке очень сложно!

Общее время: 3 часа | Время приготовления: 15 минут
Время подачи: 8 порций | Содержание калорий: 390,15 ккал на 100 г

Ингредиенты

• сливочное масло — 150 г
• сгущенное молоко — 400 г
• вафельные коржи — 7 шт.

Приготовление

1. Достаньте сливочное масло из холодильника, нарежьте кубиками и положите в чашу миксера. Оставьте для размягчения при комнатной температуре на 1 час. Взбивайте мягкое сливочное масло в чаше миксера в течение 2-3 минут на первой скорости. Оно должно стать пушистым и белым и увеличиться в объеме примерно в два раза.

2. Постепенно добавьте вареное сгущенное молоко, по 1 ст. ложке за раз, продолжая перемешивать миксером. Обратите внимание, что сгущенное молоко должно быть комнатной температуры, а не из холодильника.

3. Примерно через 5 минут сгущенное молоко полностью соединится с маслом, и у вас получится воздушный и очень нежный заварной крем, который хорошо держит форму.

4. Нанесите крем поочередно на все вафельные коржи. Равномерно распределите крем по всей поверхности, чтобы вафли пропитались до краев.

5. Всего я сделала 7 форм для вафель. Вы можете намазать крем сверху или нет — если вы не собираетесь украшать торт, его можно прижать, например, под смесью с помощью банки с водой.

6. Вот и все — вафельный торт со сгущенным молоком готов! Остается самое трудное — ждать, пока все впитается. Оставьте торт при комнатной температуре на 1 час, а затем поставьте его в холодильник на 2 часа. Вы можете украсить его по своему вкусу, я использовала вареное сгущенное молоко (у меня была банка 500 г, около 100 г осталось для украшения) и белые сахарные крупинки.

7. Желаю вам, дорогие, приятного чаепития и путешествия в детство!

Торт из вафельных коржей со сгущенкой. Рецепт со сметаной, бананами, фруктами, маслом, вареньем

Этот рецепт быстрого торта из готовых вафельных коржей, пропитанных кремом и сгущенным молоком, прост в приготовлении. Приготовить такое праздничное угощение может даже ребенок, и для этого не потребуется много сложных и дорогих ингредиентов. Поэтому стоит включить это удобное угощение в копилку рецептов на скорую руку, которые могут выручить хозяйку, когда на пороге появляются нежданные гости.

Классический рецепт

Вафельный торт со сгущенным молоком (рецепты этого сладкого блюда отличаются составом ингредиентов начинки) в классическом варианте можно приготовить за несколько минут.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления большого торта вам понадобится набор ингредиентов в следующих пропорциях:

• 7-8 готовых вафельных коржей;
• 1 банка выпаренного молока;
• 150-180 г сливочного масла;
• 1 ст. ложка темного или мрачного шоколада;
• 25 г сливок;
• 30-70 г очищенных грецких орехов или арахиса.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления этого повседневного торта из готовых ингредиентов занимает минимум времени:

1. Сливочное масло необходимо предварительно размягчить, порезав его на мелкие кусочки и выдержав при комнатной температуре.
   
2. Затем кусочки сливочного масла тщательно взбить в легкую белую пасту и постепенно соединить с холодным вареным сгущенным молоком, продолжая взбивать ингредиенты вилкой или миксером до получения гладкой, пушистой консистенции.
3. Затем можно собирать десерт: намазать каждый корж кремом, накрыть другим слоем и повторять, пока не закончатся все ингредиенты.
4. Теперь мы рекомендуем немного придавить жмых ступкой и оставить его в холодильнике, чтобы он пропитался и настоялся.
5. Тем временем обжарьте очищенные орехи на сухой сковороде и полностью остудите. При желании из некоторых ядер можно сделать ореховую крошку, измельчив их ножом или быстро раздавив скалкой и скатав в полиэтиленовый пакет.
6. Затем приготовьте глазурь, для чего нужно растопить плитку шоколада, разломанную на кусочки, в микроволновой печи или на водяной бане, затем разбавить полученную смесь двойными сливками и перемешать все до однородности.
7. Затем можно украсить торт шоколадной глазурью и посыпать каждую сторону обжаренными орехами.

Что можно добавить

Сгущенное молоко можно заранее приготовить дома самостоятельно, поместив его прямо в банке в глубокую кастрюлю с водой и поставив на средний огонь.

Кипятите молоко около 1 часа, следя за уровнем воды в кастрюле. Затем выключите нагрев и полностью остудите сгущенное молоко из банки. Перед подачей откройте банку и взбейте некипяченое холодное молоко с маслом до образования однородной, пушистой пасты.

Правила подачи, украшение

Целые орехи можно использовать для украшения шоколадной глазури на поверхности торта красивым рисунком или надписью. Подавать наполненный десерт лучше охлажденным с горячим ароматным чаем или крепким кофе.

Фруктовый торт со сметаной

Вафельный торт со сгущенным молоком (рецепт классического десерта можно сделать менее калорийным и более полезным, если добавить в начинку фрукты или ягоды) прекрасно сочетается с нежным сметанным кремом.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления этого богатого, красочного десерта вам понадобятся следующие ингредиенты:

База	Продукция	Сумма
Готовое вафельное тесто	5-6 шт.
Creme	Сгущенное молоко	0,5 банка
Сметана	200 г
Наполнение	Банан	2 шт.
Apple	1 szt.
Киви	5 шт.
Черника или виноград	1 ст. л.
Декорирование	Кокосовая стружка	2-3 ст. л.
Миндальные хлопья	15 г

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы приготовить этот удивительный нежный торт с фруктами, следуйте приведенной ниже последовательности действий:

1. Сначала взбейте вареное сгущенное молоко с густой сметаной до однородности и светлого цвета.
   
2. Теперь очистите и нарежьте фрукты тонкими ломтиками.
3. Разложите ломтики банана на равномерно смазанную кремом поверхность торта, затем покройте еще одним слоем вафель.
4. Затем обильно смажьте кремом, разложите ломтики киви и накройте еще одним слоем.
5. Затем можно натереть сочное яблоко и разложить его ровным слоем. Чередуйте слои заварного крема и фруктов, слегка вдавливая их в следующий слой.
6. Щедро распределите оставшийся заварной крем по всем сторонам торта, в центре разложите кусочки фруктов и ягоды или виноград, а бока и края посыпьте кокосовыми и миндальными хлопьями.
7. Готовый продукт храните в холодильнике не менее 1-2 часов.

Что можно добавить

Вы можете добавить любую комбинацию свежих фруктов или ягод, чередуя их в разной последовательности по своему вкусу.

Начинку можно также посыпать миндалем и кокосовыми хлопьями.

Правила подачи, украшение

Остывший торт разрежьте на порции, разложите на десертные тарелки и подавайте.

Белый торт «Пломбир»

Очень нежный вафельный торт со вкусом сливочного мороженого «Пломбир» очень легко приготовить, если заменить обычный классический вариант карамельной вареной сгущенки в креме на обычное сгущенное молоко.

Вафельное тесто, рецепт которого называется Plombière.

Готовим дальше.

Какие ингредиенты понадобятся

Торт с белым кремом можно приготовить с минимальным количеством ингредиентов:

• 7-8 готовых вафельных коржей;
• 1 банка обычного белого сгущенного молока;
• 50 г высококачественного сливочного масла с содержанием жира 82,5%;
• 200 г маскарпоне или сыра «Филадельфия»;
• 50 г белого шоколада;
• 25 г кокосовых хлопьев или миндальных хлопьев.

Пошаговый процесс приготовления

Для быстрого приготовления масляного крема можно использовать миксер:

1. Взбейте размягченное масло до легкой белой пены, постепенно влейте в смесь сгущенное молоко, продолжая перемешивать на высокой скорости.
2. Затем смешайте масляно-молочную смесь со сливочным сыром до получения гладкой и кремообразной массы.
3. Теперь положите каждый корж на плоскую поверхность, тщательно смажьте приготовленным заварным кремом, особенно по краям, а затем сложите пласты на плоское блюдо, аккуратно укладывая их друг на друга.
4. Украсьте торт тертым или растопленным белым шоколадом, посыпьте кокосовыми или миндальными хлопьями.

Что можно добавить

Калорийность блюда можно заметно снизить, заменив сливочный сыр легким творогом, в который следует взбить свежее очищенное яблоко, натертое на мелкой терке. Также рекомендуется протереть творог через мелкое сито для получения более мягкой текстуры.

Правила подачи, украшение

Перед подачей на стол тесто должно хорошо настояться — мы рекомендуем оставить его в холодильнике как минимум на 5-6 часов.

Шоколадный торт

Вафельный торт со сгущенным молоком со множеством вариаций можно приготовить в шоколадном варианте с большим количеством орехов, которые придают богатый и глубокий вкус.

Готовьтесь дальше.

Какие ингредиенты понадобятся

Чтобы приготовить великолепный торт, необходимо взять следующие продукты:

База	Ингредиенты	Сумма
Готовый вафельный торт	8-10 шт.
Creme	Высококачественное сливочное масло	200 г
Сгущенное молоко со сливками	300-350 г
Коньяк или ром	30 г
Какао-порошок	3 ст. л.
По желанию	Пюре из фундука или грецких орехов	120 г
Конфеты или темный шоколад	30-50 г

Пошаговый процесс приготовления

Для начала обжарьте орехи на горячей сухой сковороде до появления аромата, затем охладите их и порубите ножом на крупные кусочки:

1. Приготовьте шоколадный крем из масла, вареной сгущенки и какао-порошка, взбив все ингредиенты миксером, затем влейте в смесь алкоголь.
2. Теперь распределите шоколадный мусс по всем слоям, посыпая слои дроблеными орехами.
3. Уложите все коржи стопкой на плоское блюдо, сверху покройте небольшим коржом и поставьте в холодильник на 3-5 часов.

Что можно добавить

Можно приготовить шоколадную глазурь и посыпать ею пропитанный торт.

Правила подачи, украшение

Когда десерт будет готов, щедро посыпьте его тертым шоколадом и орехами для украшения.

С фруктовым джемом

Этот рецепт очень быстрого вафельного торта со сгущенным молоком можно разнообразить любимым вареньем или фруктовыми консервами, которые лучше брать с кислым вкусом и ощутимыми кусочками, которые придадут блюду приятную свежесть.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления этого быстрого и вкусного угощения вам понадобится лишь простой набор следующих ингредиентов, которые легко доступны:

• 8-10 купленных вафельных коржей;
• 150 г сливочного масла хорошего качества;
• 150 г обычного сгущенного молока;
• 200 г джема или любого кисло-сладкого варенья;
• 100 г свежих или замороженных ягод.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы приготовить крем, предварительно достаньте сливочное масло и дайте ему дойти до комнатной температуры.

Вы можете ускорить процесс, разрезав брикет на мелкие кусочки:

1. Теперь нужно взбить масло до легкой, воздушной консистенции.
   
2. Постепенно добавляйте сгущенное молоко к маслу, не прекращая взбивать сливки.
3. Варенье или конфитюр можно смешать прямо со взбитыми сливками или использовать в качестве дополнительного слоя на торте, чтобы сделать десерт более декоративным.
4. Равномерно распределите смесь по каждому вафельному слою, уделяя особое внимание распределению по краям, затем переложите торт на плоское блюдо, слегка придавив сверху. Сверху можно положить небольшой корж и оставить в холодильнике на несколько часов.
5. После складывания пропитанный фруктовым джемом торт можно красиво украсить свежими ягодами и листиком мяты сверху.

Что можно добавить

Вместо свежих ягод для украшения торта можно использовать консервированные фрукты. При желании можно накрыть желе и оставить в холодильнике на 4-5 часов.

Правила подачи, украшение

Такой быстрый торт можно сразу подавать к чаю, гарнировав порцию шариком ванильного мороженого.

С заварным кремом

Этот вафельный торт со сгущенным молоком, которое прекрасно сочетается с мягким сливочным вкусом пудинга, можно быстро подать к чаю или приготовить заранее и выдержать в холодильнике в течение суток.

Продолжайте приготовление.

Какие ингредиенты понадобятся

Подготовьте следующие ингредиенты для этого нежного торта:

База	Продукция	Сумма
Готовое вафельное тесто	1 пакет
Creme	Переработанное сгущенное молоко	0,5 банка
Молоко	300 мл
Сырой яичный желток	3 шт.
Высококачественная пшеничная мука	30 г
Масло	70 г
сахар-песок	2-3 ст. л.
Ваниль	1 щепотка
Дополнительно	Сливки или коньяк	1 ч.л.
Миндаль в хлопьях	3 ст. л.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы приготовить этот нежный десерт, необходимо заранее приготовить крем:

1. Необходимо смешать сахар-песок с ванилью и мукой, затем вымесить смесь с сырыми куриными желтками.
2. Затем постепенно развести густую массу молоком, поставить на огонь и варить густую массу, помешивая, до достижения желаемой консистенции, снять с плиты и охладить.
   
3. Затем в остывшую смесь добавьте взбитое масло и вареную сгущенку, для дополнительного аромата добавьте ликер или бренди, аккуратно перемешайте и щедро намажьте на вафельные коржи, соберите высокий торт.
4. Образовавшегося крема должно быть достаточно, чтобы пропитать торт и украсить все стороны, затем посыпьте поверхность миндальными хлопьями.

Что можно добавить

Не смешивайте крем и масло сразу, а выкладывайте их поочередно.

Правила подачи, украшение

Торт можно подавать сразу с горячим чаем или крепким кофе, но пропитанный в холодильнике в течение нескольких часов он будет еще вкуснее.

Со взбитыми сливками

Очень мягкие взбитые сливки сделают вафельный торт не таким сладким, а для изысканности десерта можно добавить в слой торта кусочки нарезанных слив.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления удивительно вкусного и быстрого торта необходимо взять следующий набор ингредиентов:

• 6-8 готовых вафельных коржей;
• 350 г двойных сливок;
• 0,5-1 банка сгущенного молока;
• 1 горсть очищенных грецких орехов;
• 100 г чернослива;
• 1 щепотка ванили.

Пошаговый процесс приготовления

Начните с обработки чернослива, который следует отсортировать, промыть и замочить в крепком чае или бренди:

1. Очищенные ядра грецких орехов следует прогреть на горячей сухой сковороде или в духовке, чтобы раскрыть их вкус и аромат.
   
2. Затем грецкие орехи следует охладить, измельчить до нужной фракции и смешать с измельченным черносливом.
3. Затем взбейте холодные двойные сливки с ванилью миксером на очень высокой скорости до получения густой и пушистой массы.
4. Теперь соедините с необходимым количеством сгущенного молока, продолжая взбивать крем на средней скорости до полной однородности.
5. Затем распределите приготовленный крем по поверхности вафельных коржей, а сверху выложите ровным слоем измельченный чернослив и орехи.
6. Теперь сложите тесто на плоский противень, аккуратно укладывая коржи друг на друга, слегка прижимая их.

Что можно добавить

Для прослойки можно взять любые сухофрукты и орехи по вкусу и взбивать одновременно с кремовой смесью, а не выкладывать слоями, что еще больше ускорит процесс сборки десерта.

В этом рецепте вместо взбитых сливок можно использовать густые сливки, а сладость крема легко регулируется добавлением сгущенного молока.

Правила подачи, украшение

Готовый торт можно украсить целыми ядрами орехов, перед подачей десерт рекомендуется выдержать некоторое время в холодильнике.

С халвой

Интересный и простой рецепт известного лакомства на скорую руку преображается благодаря добавлению необычных ингредиентов.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления этого роскошного десерта вам понадобятся следующие продукты:

• 8-9 готовых вафельных коржей;
  
• 1 кисло-сладкое яблоко;
• 3 ст. ложки густой сметаны;
• 200 г сгущенного молока;
• 200 г подсолнечной халвы;
• 8 ст. ложек ягодного джема или густого варенья;
• 1 плитка кондитерского шоколада;
• 1 пакетик растворимого кофе 3 в 1;
• 1 горсть арахиса.

Пошаговый процесс приготовления

Для начала необходимо заранее достать все продукты, чтобы они были одинаковой температуры:

1. Яблоко, очищенное от твердой сердцевины и кожицы, нарезать крупными кусочками, поместить вместе с халвой в чашу блендера, взбивать до однородности в течение 1 минуты, а затем разбавить сгущенным молоком.
2. Можно собрать торт: на плоскую тарелку выложить решетку из джема, положить первый слой торта, на него крем и накрыть другим слоем.
3. Затем распределите начинку из сливок и джема по всей поверхности.
4. Нанесите слой крема поверх следующего коржа и продолжайте чередовать, пока все ингредиенты не окажутся на своих местах.
5. Выложите оставшуюся халву и смесь сгущенного молока поверх торта.
6. Теперь растопите плитку шоколада на водяной бане или в микроволновой печи, нанесите ее для украшения десерта, а затем посыпьте очищенным арахисом, обжаренным на сухой сковороде.
7. Теперь можно посыпать все растворимым кофейным порошком и молоком, что придаст угощению ненавязчивый аромат и легкую горечь.

Что можно добавить

Собранный торт можно дополнительно украсить ягодами из варенья или консервированной вишней.

Правила подачи, украшение

Подавайте торт сразу же с чаем или кофе, аккуратно нарезав на порции.

Вкусный торт с нежными вафельными коржами

Этот быстрый торт может приготовить даже новичок. Все, что вам нужно, это готовые вафельные коржи и несколько минут для приготовления классического крема из яиц и молока.

Ингредиенты для крема:

• 2 яйца;
• 3 ст. ложки муки;
• 1⁄2 ст. молока;
• 100 г сахара;
• 30 г сливочного масла;
• 1½ ч.л. ванильного сахара или миндального экстракта.

Вафельные коржи (5 штук) можно испечь дома или использовать готовые (1 пакет).

Приготовление крема:

1. Заранее достаньте сливочное масло, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре, но не растаяло полностью.
2. В миске с тяжелым дном взбейте яйца и добавьте сахар-песок. Взбивайте миксером в течение 2-3 минут. Просейте и добавьте муку. Взбейте еще раз.
3. Постепенно, частями, влейте молоко, постоянно взбивая.
4. Поставьте емкость на средний огонь и, не переставая помешивать, готовьте, пока смесь не начнет густеть и пузыриться. Уменьшите огонь и тушите еще 1-2 минуты.
5. Дайте смеси остыть в течение как минимум 1 часа, прежде чем добавлять масло.
6. По истечении этого времени добавьте сливочное масло, перемешайте до однородности и взбивайте миксером в течение 5 минут.

Коньяк или ликер можно добавить по вкусу.

Как приготовить торт:

1. Откройте упаковку и достаньте коржи. Поместите один из коржей на противень или тарелку.
2. Равномерно распределите часть крема поверх первого коржа. Накройте другим слоем и повторите процесс.
3. Распределите крем по верху и бокам торта, украсьте и оставьте охлаждаться на несколько часов.
4. Украсьте свежими ягодами, клубникой, тертым шоколадом, измельченными вафлями или миндальной стружкой.

Ознакомьтесь с этой статьей о том, как правильно разрезать торт, чтобы его хватило на всех и он не испортился при хранении.

Вы можете приготовить шоколадный крем. Для этого в конце приготовления добавьте тертую 100-граммовую плитку шоколада или 4 столовые ложки какао, хорошо перемешайте. Отложите в сторону для охлаждения и взбейте вместе с маслом.

Вафельные тарталетки — отличная основа для несладких начинок с майонезным соусом: тертого сыра, ветчины, красной рыбы и т.д. Посмотрите рецепты вафель без сахара.

Чем промазать вафельные коржи: 3 простых начинки + рецепт

Вафельный торт — один из самых простых в приготовлении десертов. Если подойти к делу творчески, можно создать не только вкусный, но и красивый десерт.

Все, что вам нужно, — это несколько крошек и связующая начинка. Посмотрите эти рецепты, чтобы узнать, как намазывать вафельные коржи, чтобы они получились нежными и вкусными.

Сметанная начинка

Мягкий и пушистый шевр всегда пользуется спросом. Он прекрасно пропитывает вафли, придает десерту легкость и объем и очень прост в приготовлении.

✍ Ингредиенты:

• 500 мл сметаны (не менее 25% жирности);
• 200 г сахарной пудры;
• ваниль (по желанию).

Подготовка:

1. Поместите сметану и часть сахара для глазури в чашу миксера. Взбивайте в течение 3 минут на средней скорости, пока смесь не приобретет воздушную консистенцию.
2. Постепенно добавьте оставшийся сахар и ваниль. Взбивайте в течение 2-4 минут, пока смесь полностью не загустеет. Если начинка получилась жидкой, попробуйте загустить ее.
3. Поместите крем в холодильник на 30 минут.
4. Для сборки: Положите печенье на плоскую тарелку или доску. С помощью кухонной лопатки или обычной столовой ложки равномерно распределите 1/3 начинки. Разложите оставшиеся коржи, следуя той же процедуре.
5. Сверху полейте оставшимся кремом и украсьте свежими фруктами (бананом, киви, клубникой и т.д.).

Альтернативой сахару для глазури может быть сгущенное молоко. Крем будет невероятно мягким и вкусным. Для получения более густой консистенции можно использовать вареное сгущенное молоко.

Масляная начинка с вареной сгущенкой

Крем прекрасно пропитывает вафли, не делая их мягкими, сглаживает края торта и отлично держит форму.

✍ Ингредиенты:

• 250 г сливочного масла (жирностью выше 80%);
• 580 мл вареного сгущенного молока;
• 1⁄2 пакетика ванильного сахара.

Подготовка:

1. Для получения гладкой консистенции предварительно размягчите сливочное масло.
2. Взбейте мягкое сливочное масло и ванильный сахар в чаше миксера до светлого и пушистого состояния.
3. Затем начните добавлять порциями выпаренное сгущенное молоко, взбивая до получения густой и пушистой массы.
4. Соберите пирог, посыпая начинкой каждый слой и бока. Делайте это сразу после взбивания. Украсьте верх тертым шоколадом.

Вы можете заменить джем выпаренными сливками, добавить цедру апельсина или мякоть банана.

Творожная начинка

Творожная начинка может быть ароматизирована любым ароматом. Это может быть шоколад, ваниль, апельсиновая цедра или мягкие фрукты. В любом случае, крем получается нежным и насыщенным и хорошо сочетается с коржевым тестом.

✍ Ингредиенты:

• 500 г мягкого незернистого творога (5% жирности);
• 400 г натурального йогурта;
• 20 г желатина;
• 80 г сахарного песка;
• 40 мл апельсинового сока;
• 120 мл воды.

Подготовка:

1. Предварительно залейте желатин небольшим количеством теплой воды.
2. Взбейте творог с небольшим количеством йогурта, пока смесь не приобретет воздушную консистенцию. Добавьте сахар и оставшийся йогурт. Перемешать.
3. Нагрейте желатин на водяной бане и помешивайте до полного растворения.
4. Влейте сок и желатин в творожно-йогуртовую смесь и хорошо взбейте миксером.
5. Для сборки: намажьте каждый слой начинкой. Украсьте верх и бока начинкой. Украсьте ягодами или шоколадом. Поместите в холодильник на 30-60 минут.

Альтернативой творогу может быть мягкий сливочный сыр и двойные сливки. Для этого взбейте сливочный сыр с сахаром, а ближе к концу начните добавлять сливки партиями, не прекращая взбивания. Крем очень пушистый и насыщенный.

Вкусный крем для торта из вафельных коржей: лучшая шоколадно-лимонная, медовая, кофейная начинка, рецепт из творога и ягод

Чтобы пирог с вафельным коржом получился аппетитным, необходимо приготовить вкусный заварной крем. В этой статье вы найдете несколько вариантов заполнения.

Приготовить вкусный пирог не так сложно, как может показаться. Самое главное в этом бизнесе — знать несколько секретов. И использовать продукты или препараты, которые помогут вам сэкономить время. Многие хозяйки отдают предпочтение быстрым десертам. Одним из ингредиентов в таком случае могут быть вафельные коржи. Чтобы создать торт с их использованием, остается только приготовить вкусный крем. И в идеале процесс его создания не должен занимать много времени.

Ниже вы найдете несколько вкусных рецептов, как приготовить крем для такого десерта. С ними вы сможете каждый день готовить новый десерт для своей семьи.

Как приготовить крем для торта из готовых вафельных коржей: рецепт вкусной начинки «Пятиминутка» из сгущенного молока, с маслом, сметаной, арахисом

Вафельный торт с вкусным кремом из сгущенного молока, с маслом, сливками, арахисом

Один из самых вкусных кондитерских кремов для готовых вафель представляет собой воздушный союз молочных продуктов: сгущенного молока, сливочного масла, сметаны, с добавлением арахиса. Вот рецепт вкусной начинки «Пятиминутка»:

Вам понадобятся:

• 160 г сливочного масла
• 200 г сгущенного молока
• 200 гр. сметаны
• Арахис — горсть
• Ваниль — щепотка для аромата

Полезно знать: многие делают этот крем без масла, но этот ингредиент придает смеси устойчивость и кремообразность. При выборе сметаны отдавайте предпочтение жирности 25-30%. Важно, чтобы производитель заслуживал доверия. Сахара в сгущенном молоке достаточно, поэтому нет необходимости добавлять его дополнительно.

Подготовка:

1. Заранее подготовьте продукты. Трех часов при комнатной температуре должно быть достаточно. Самое главное, не нагревайте масло, можно порезать его на мелкие кусочки, это ускорит процесс.
2. Взбивайте сметану в течение 2-3 минут на низкой скорости миксера.
3. Взбейте мягкое сливочное масло миксером до пушистого состояния. Обычно это занимает около 5-7 минут.
4. Постепенно добавляйте сгущенное молоко в масло, постоянно взбивая.
5. Когда все сгущенное молоко будет добавлено, добавьте сметану небольшими порциями.
6. Когда смесь станет однородной, добавьте сахар для глазури и, возможно, ваниль.
7. Орехи можно добавить в кремовую смесь или посыпать ими торт после прослойки коржей. Очень вкусно, если орехи разложить между пирожными. Некоторые из них можно использовать для посыпки готового торта.

Его можно подавать с ароматизированным чаем. Однако дайте десерту постоять хотя бы полчаса в холодильнике, и торт станет еще более нежным. Результат — восторг всех, кто его пробует.

Вкусный крем для торта из готовых вафельных коржей: рецепт лучшей шоколадно-лимонной начинки

Вафельный торт с восхитительной шоколадно-лимонной начинкой

Сочетание шоколада и кислинки лимона в начинке порадует любителей всего необычного. Готовый вафельный торт с этим восхитительным кремом будет таким же вкусным, как десерт от знаменитого шеф-повара или купленный в магазине. Вот рецепт лучшей шоколадно-лимонной начинки:

Чтобы приготовить заварной крем, подготовьте:

• Сливочное масло — 0,5 пачки или 100 г.
• Какао-порошок без добавок — 1,5 ст. л.
• Сахар — 150 гр.
• Молоко — 110 г.
• Взбейте половину лимона
• Шоколад — 35 гр.

Подготовка:

1. Предварительно достаньте сливочное масло из холодильника. Он должен быть комнатной температуры.
2. В кастрюлю, которую можно разогреть на плите, всыпать какао и сахар, перемешать.
3. Добавьте молоко и нагрейте. Нагревайте смесь до растворения сахара, постоянно помешивая. После приготовления снимите с плиты.
4. Добавьте шоколад в молочную смесь и перемешайте до расплавления. Дайте смеси остыть до комнатной температуры, периодически помешивая.
5. Взбейте мягкое сливочное масло, убедившись, что оно хорошего качества (из сливок, а не заменителя молочного жира), до получения пушистой массы. Можно использовать ручной венчик.
6. Добавляйте молочно-шоколадную смесь постепенно в слегка взбитую масляную смесь, перемешивая после каждого добавления.
7. Мелко натрите цедру половины лимона. Вы можете добавить всю лимонную цедру в крем или небольшое количество для украшения.
8. Все хорошо перемешайте и соберите торт. По желанию украсьте тертой лимонной цедрой.
9. Охладите готовый десерт в холодильнике в течение нескольких часов. Если у вас нет на это времени, отложите его в сторону минимум на 30 минут.

Чудесный аромат шоколадного торта с лимонным кремом, благодаря изысканному сочетанию ингредиентов, порадует всех участников вашего чаепития.

Вкусный крем для торта из готовых вафельных коржей: рецепт медовой начинки

Вафельный торт с вкусной медовой начинкой

Рецепт этого заварного крема встречается нечасто, так как для его приготовления требуется довольно большое количество меда, но многие знают его вкус с детства. Бабушки любили баловать своих внуков лакомством с такой начинкой. Чтобы приготовить вкусный крем для вафельного торта, необходимо подготовить:

• 1 ст. л. жидкого меда
• 1 ст. л. сахара (можно использовать чуть меньше)
• 1 ст. ложка сливочного масла — 180гр.
• 2 ст. л. несладкого какао-порошка
• 1 ст. л. измельченных орехов (предпочтительно грецких) по желанию

Рецепт приготовления медовой начинки:

1. Растопите сливочное масло в тяжелой кастрюле.
2. Добавьте чашку сахара и какао и хорошо перемешайте.
3. Добавьте чашку меда, измельченные орехи и соедините все ингредиенты вместе.
4. Покройте вафельные коржи горячей смесью, оставив незакрытым только верх. Поместите сверху груз, например, тарелку с едой, и отправьте торт в холодильник. Желательно на ночь.

Чудесный аромат медового крема в сочетании с вафельными коржами доставит истинное удовольствие каждому, кто попробует этот десерт.

Вкусный заварной крем для торта из готовых вафельных коржей: рецепт начинки

Вафельный торт с вкусным кремом

Этот вид заварного крема является одним из самых любимых среди домохозяек благодаря своему вкусу и простоте приготовления. Он прост в приготовлении, получается мягким и хорошо пропитывает любой торт. Перед вами рецепт вкусной заварной начинки для торта из готовых вафельных коржей:

Вам понадобятся:

• Молоко — 500 мл
• Сахар — 125 гр.
• Мука — 4 ст. л. (половину можно заменить крахмалом)
• Яйца — 2 шт.
• Сливочное масло — 120 гр.
• Ванильный сахар — 1 пакетик

Подготовка:

1. Налейте молоко в кастрюлю и поставьте на плиту нагреваться.
2. В большой миске соедините яйца, сахар, муку и ванильный сахар.
3. Добавьте немного молока из кастрюли и хорошо перемешайте все до однородности.
4. Когда молоко на плите почти закипит, влейте яичную смесь, постоянно помешивая.
5. Дождитесь появления первых пузырьков и быстро снимите с плиты, иначе смесь пригорит.
6. Когда смесь немного остынет, добавьте сливочное масло. Хорошо перемешайте.
7. Распределите охлажденный крем по слоям.
8. Верх торта можно украсить фруктами или ягодами из варенья.

Его можно есть сразу, но лучше подержать десерт в холодильнике не менее получаса.

Вкусный кофейный крем для торта из готовых вафельных коржей: рецепт начинки

Вафельный торт с вкусным кофейным кремом

Изысканный и вкусный кофейный крем превратит готовый вафельный торт в настоящее произведение кулинарного искусства. Рецепт начинки прост. Для его приготовления вам понадобятся следующие продукты

• Сливки — 150 мл
• Сахар — 150 гр.
• Сливочное масло — 150 гр.
• Яйцо — 1 яйцо.
• Кофе — 25 гр.

Подготовка:

1. Вылейте сливки в кастрюлю, добавьте в них кофе. Вы можете выбрать кофе в зернах и смолоть его, или использовать растворимый кофе. Подождите, пока сливки и кофе закипят, затем снимите с плиты.
2. Взбейте миксером яйца и сахар. Можно также использовать ручной венчик.
3. Добавьте кофе и сливки в яичную смесь, процедив молотый кофе через марлю или сито.
4. Доведите смесь до кипения и кипятите в течение нескольких минут.
5. Дайте полностью остыть и отложите в холодильник.
6. Взбейте сливочное масло комнатной температуры до пушистого состояния.
7. Постепенно добавляйте кофейную смесь к сливочному маслу, постоянно взбивая.

Затем соберите торт. Для красоты можно заменить один слой крема клубничным, вишневым или черничным джемом. Ягоды прекрасно сочетаются с молочно-кофейной начинкой. Посыпьте сверху тертым шоколадом. Оставьте в холодильнике на несколько часов и наслаждайтесь восхитительным вкусом.

Лучший крем для торта из готовых вафельных коржей: рецепт начинки из творога и ягод

Вафельный торт с вкусным творожно-ягодным кремом

Нежный творожный крем — идеальное дополнение к готовым вафельным коржам, а ягоды делают вкус более насыщенным и красивым. Зимой можно использовать замороженные фрукты. Вот рецепт лучшего заварного крема для тортов:

Для приготовления творожно-ягодной начинки вам потребуется:

• Сливочное масло — 1 пакет (180 г).
• Сахар (лучше сахарная пудра) — 150 гр.
• Творожный сыр — 2 пакета (360 гр.)
• Черника — по вкусу
• Ванильный сахар — 1 пакетик (5 г), можно заменить ванилью по вкусу.

Подготовка:

1. Творог должен быть рассыпчатым. Достаточно будет сита, мясорубки или ручного блендера.
2. Предварительно выньте сливочное масло из холодильника. Когда он достигнет комнатной температуры, взбейте его с сахаром до пушистого состояния.
3. Добавьте творог и ваниль и снова взбейте.
4. Аккуратно добавьте любые ягоды по вкусу и хорошо перемешайте.

Распределите крем по слоям, украсьте сверху ягодами и оставьте торт на некоторое время. Приятного аппетита!

Крем для вафельного торта в домашних условиях

Приготовление заварного крема для торта в домашних условиях может быть быстрым, если знать несколько секретов его приготовления. Для десерта достаточно разложить все слои вафель, связать их вместе и при необходимости украсить поверхность. Многие кулинары используют готовые сладкие изделия или готовят некоторые ингредиенты заранее, чтобы процесс сборки торта занимал как можно меньше времени.

Со сгущенкой

Крем для вафель в домашних условиях по наиболее распространенному рецепту готовится на основе сгущенного молока — обычного или вареного. Такая начинка получается воздушной консистенции, а процесс ее приготовления занимает не более 5 минут.

Для приготовления заварного крема необходимы следующие продукты:

Продукт	Сумма
Сгущенное молоко	180 г
Орехи	30 г
Масло	160 г
Сметана	200 г
Ванилин	3-5 г

Иногда крем по этому рецепту готовят без добавления сливочного масла, чтобы сделать его более легким, но тогда консистенция получается менее устойчивой. Масло также придает сливочный вкус. Сметану следует выбирать с высоким содержанием жира — 25-30%. Дополнительный сахар не добавляется, так как его достаточно в сгущенном молоке.

Чтобы приготовить крем из сгущенного молока, действуйте следующим образом:

1. Крем готовится из продуктов комнатной температуры, поэтому перед началом процесса желательно достать их из холодильника. Не нагревайте масло, так как оно должно разморозиться само по себе.
2. Взбивайте сметану миксером на средней скорости в течение 3-4 минут.
3. В отдельной миске взбивайте размягченное сливочное масло в течение 5 минут. Масло должно стать пушистым.
4. Добавьте сгущенное молоко в масло и продолжайте взбивать одновременно.
5. Затем соедините сладкую смесь и сметану. Продолжайте смешивать, пока смесь не станет однородной.
6. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте сахар или ваниль.
7. Добавьте орехи в смесь или посыпьте каждый корж на стадии распределения. Оставьте немного орехов для посыпки верхнего слоя торта.
8. Вафельное тесто можно подавать сразу или отложить в холодильник примерно на 20-30 минут, чтобы корочки пропитались и стали мягче.

Сделано с.

С добавлением сливок

Масляный крем используется для смазывания слоев торта или украшения поверхности торта с помощью кондитерского мешка.

Вам понадобится небольшой список продуктов:

Продукт	Сумма
Яйцо	1 яйцо
Молоко	200 мл
Ваниль	1 пакетик
Сахар	100 г
Масло	1 пакет

Приготовьте сливочную начинку следующим образом:

1. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно достигло комнатной температуры. Этот процесс занимает около 20-30 минут. Чтобы ускорить процесс размораживания, сливочное масло можно нарезать небольшими кусочками.
2. В отдельной миске соедините молоко, сахар и яйцо. Смешайте ингредиенты венчиком или миксером до получения однородной массы.
3. Поставьте смесь на средний огонь и доведите до кипения. Пока смесь нагревается, постоянно помешивайте ее, чтобы яичные белки не свернулись. Для этой же цели рекомендуется подогревать смесь в алюминиевой кастрюле. Нагревайте смесь в течение 1 — 2 минут, затем снимите с плиты и дайте ей дойти до комнатной температуры.
4. Когда масло растопится, вымесите его и добавьте ванилин.
5. Взбейте масло миксером и постепенно вливайте молочную смесь партиями. Готовый крем получается гладким и пушистым.

Сливочный вафельный торт — простой рецепт.

Крем используется сразу после его приготовления. Из указанного количества ингредиентов получается достаточно кремовой смеси для украшения и распределения слоев торта среднего размера.

С добавлением сметаны

Крем для вафель в домашних условиях готовится на основе сметаны, поэтому пропитка между коржами имеет нежный вкус и текстуру. Такой крем подходит для любого вида кондитерских изделий.

Для приготовления крема используются следующие ингредиенты:

Продукт	Сумма
Сметана 25-30%	400 г
Ванилин	10 г
Сахар	150 г

Чтобы приготовить крем, действуйте следующим образом:

1. Смешайте в миске сметану, сахар и ваниль. Вы можете увеличить или уменьшить количество ингредиентов по своему вкусу.
2. Взбейте все ингредиенты миксером до растворения кристаллов сахара.
3. В готовую смесь можно добавить дробленые орехи или немного варенья для дополнительного аромата.

Шоколадный крем

Шоколадный крем является хорошим дополнением к обычным вафельным тортам. Кондитеры также добавляют нотку лимона для придания начинке необычного вкуса.

Для приготовления блюда используются следующие ингредиенты:

Продукт	Сумма
Молоко	110 г
Шоколад	40 г
Какао-порошок	1,5 ст.
Масло	½ пакет
Сахар	150 г
Лимонная цедра	½ фрукта

Приготовьте начинку в соответствии с приведенным ниже рецептом:

1. Достаньте сливочное масло из холодильника заранее, чтобы к моменту приготовления заварного крема оно было комнатной температуры.
2. Выберите емкость, которую можно подогреть на плите. Соедините вместе какао-порошок и сахар. Смешайте сыпучие ингредиенты.
3. Влейте в подготовленную смесь молоко комнатной температуры и поставьте на плиту на средний огонь. Постепенно нагревайте содержимое, регулярно помешивая, чтобы ингредиенты полностью растворились. Затем снимите жидкость с огня.
4. Добавьте шоколад в молочную жидкость и перемешайте, пока он полностью не растает. Для ускорения процесса шоколад можно натереть на терке или растопить на водяной бане. Смесь оставляют остывать до комнатной температуры. Периодически перемешивайте содержимое миски.
5. В отдельной миске взбейте миксером или венчиком растопленное сливочное масло до пушистого состояния. Этот процесс занимает 5-7 минут.
6. Постепенно добавляйте шоколадную смесь к масляной и каждый раз хорошо перемешивайте венчиком или миксером.
7. Мелко натрите лимонную цедру и добавьте в приготовленную шоколадно-масляную смесь.
   
8. Смешайте все вместе, чтобы цедра равномерно распределилась. Небольшое количество цедры можно оставить для последующего украшения поверхности торта.
9. Распределите готовый крем по всем коржам и поверхности пирога. Украсьте верхний слой по своему вкусу.

Перед подачей оставьте остывать на 20-30 минут, чтобы корочка успела пропитаться и размягчиться.

Творожный крем

Крем для вафельного торта готовится в домашних условиях на творожной основе, чтобы получилась нежная начинка, которая обогащает вкус кондитерского изделия. В качестве начинки можно использовать кусочки свежих фруктов или, в зимнее время, консервированные фрукты.

Ингредиенты для приготовления творожной начинки:

Продукт	Сумма
Сахар	2/3 ч.л.
Ваниль	5 г
Масло	1 пакет
Ягоды или фрукты	по вкусу
Сыр	370 г

Приготовьте творожную начинку следующим образом:

1. Измельчите творог для крема в крошку с помощью миксера или блендера.
2. Достаньте сливочное масло из холодильника и предварительно доведите его до комнатной температуры, чтобы оно стало мягким. Лучше всего не нагревать масло, а дать ему растаять, чтобы сохранить вкус продукта.
3. Взбейте размягченное сливочное масло и сахар блендером или миксером до пушистого состояния.
4. Постепенно добавьте измельченный кварк и ваниль в масляную смесь. Еще раз тщательно перемешайте и взбейте.
5. Добавьте нарезанные кусочки фруктов или ягод и хорошо перемешайте.
6. Покройте вафли приготовленной смесью, украсьте верхний слой ягодами и фруктами.
7. Отложите десерт в холодильник на некоторое время, чтобы он пропарился перед подачей.

Заварной крем

Этот вид заварного крема чаще всего используется для прослойки торта или пирога, так как рецепт довольно прост и не требует много времени. Готовая начинка получается нежной и хорошо и тщательно пропитывает любые кондитерские изделия.

Для приготовления крема необходимы следующие ингредиенты:

Продукт	Сумма
Мука	50 г
Ванилин	5 г
Яйцо	2 шт.
Масло	120 г
Сахар	125 г
Молоко	500 мл

Приготовьте начинку следующим образом:

1. Перелейте молоко в кастрюлю и поставьте на средний огонь для нагревания. Снимите молоко с огня, как только оно начнет закипать.
2. В отдельной миске соедините яйцо, сахар, ваниль и муку. Тщательно вымесите.
3. Добавьте небольшое количество теплого молока и снова перемешайте, пока смесь не станет гладкой. Затем порциями влейте оставшуюся смесь и хорошо перемешайте.
4. Поставьте кастрюлю со сливочной смесью на средний огонь, доведите до кипения, помешивая, и снимите с плиты, чтобы смесь не успела пригореть.
5. Когда крем остынет до комнатной температуры, добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте, чтобы растопить масло и растворить его в смеси.
   
6. Когда крем полностью остынет, распределите его по всем слоям.
7. Добавьте фрукты или ягоды между слоями и украсьте поверхность по желанию.
8. Подавайте пирог сразу после приготовления или оставьте его в духовке на полчаса, чтобы пропитались все слои.

С арахисом

Чтобы дополнить вкус десерта не только мягким кремом, но и орехами, добавьте жареный арахис в виде целых ядер или дробленого. При желании оставьте немного орехов для украшения поверхности торта. Если позволяет время, поверхность также украшают вафлями, фруктами, шоколадом и другими сладостями.

Для приготовления крема вам потребуется:

Продукт	Сумма
жареный арахис	160 г
Масло	50 г
Сахарная пудра	1 ст. л.
Сгущенное молоко	1 банка

Приготовление крема занимает не более 10 минут и осуществляется в следующие этапы:

1. Взбивайте размягченное масло в миске миксером или блендером вместе с сахаром для глазури в течение 7-9 минут. Смесь должна быть белого цвета и пушистой по консистенции.
2. Постепенно добавьте сгущенное молоко и продолжайте взбивать.
3. Добавьте орехи в качестве последнего ингредиента и перемешайте смесь.
4. Покройте смесью вафли для торта и украсьте поверхность.
5. Отставьте торт в прохладное место примерно на 20-30 минут, чтобы вафли пропитались и вкус десерта стал более насыщенным.

Крем с медом

Кондитерский крем для вафель в домашних условиях иногда делают с медом. Это менее популярный рецепт. Потому что для приготовления мусса требуется большое количество меда.

Для приготовления крема вам понадобятся следующие ингредиенты:

Продукт	Сумма
Сахар	1 ст. л.
Молотые орехи	1 ст. л.
Масло	1 пакет
Медовая жидкость	1 ст. л.
Какао-порошок	2 ст. л.

Приготовьте начинку следующим образом:

1. Растопите сливочное масло на водяной бане или в толстостенной кастрюле на огне.
2. Когда масло растопится, снимите сковороду с плиты. Добавьте сахар и какао-порошок в масло и тщательно перемешайте.
3. Добавьте мед и орехи и снова перемешайте.
4. Покройте смесью слои торта. Не смазывайте верхний слой кремом. Выложите смесь сверху (тарелку с едой или что-то еще) и оставьте торт в холодильнике для застывания на ночь или на несколько часов.

Когда все слои застынут и затвердеют, украсьте торт по желанию.

Белковый крем

Один из вариантов приготовления заварного крема для начинки или украшения вафель — мусс на основе белка.

Для приготовления начинки вам понадобятся следующие продукты:

Продукт	Сумма
Сахар	1 ст. л.
Лимонная кислота	1/3 ч.л.
Яичные белки	4 шт.

Приготовьте заварной крем в соответствии с рецептом:

1. Разбейте яйца и аккуратно разделите белки и желтки в разные емкости.
   
2. Желтки не понадобятся в рецепте, но могут быть использованы для других приготовлений.
3. Взбивайте яичные белки миксером на высокой скорости в течение нескольких минут.
4. Добавьте сахар партиями и продолжайте взбивать.
5. Добавьте лимонную кислоту в качестве последнего ингредиента. Еще раз тщательно взбейте все вместе.
6. Готовую смесь нагревайте на водяной бане в течение 10 минут. Регулярно перемешивайте смесь.
7. По истечении указанного времени снимите крем с огня и снова взбивайте в течение 4-5 минут.
8. Готовой смесью можно покрыть или украсить поверхность десерта с помощью кондитерского мешка. При желании подкрасьте крем пищевым красителем.

Самые вкусные начинки для идеального вафельного торта

Если гости стоят на пороге вашего дома, и вы хотите удивить их необычным и вкусным десертом, вафельный торт — отличный быстрый рецепт. Приложив немного творчества, вы можете создать настоящий кулинарный шедевр. Вы можете купить торт в магазине, а затем сделать акцент на начинке. Все зависит от вашего вкуса. Какой крем можно приготовить дома для вафельного теста? Давайте проанализируем наиболее популярные варианты.

Как сделать настоящий торт из готовых вафельных коржей и вкусной начинки

Преимущество использования вафельных коржей при приготовлении торта заключается в том, что хозяйке не придется тратить много времени на выпечку коржей. Покупка готовых вафельных коржей экономит много времени на приготовление, и торт можно собрать за считанные минуты:

1. Возьмите готовый корж и смажьте его кремом;
2. Положите сверху еще один вафельный корж и действуйте аналогичным образом;
3. Продолжайте, пока пирог не достигнет желаемой высоты или пока не закончится тесто;
4. Смажьте бока сливочным маслом и украсьте десерт по желанию.

Как и из чего приготовить крем — разные варианты

Крем — это один из основных ингредиентов любого торта, поэтому о нем стоит подумать заранее. Ниже представлены самые популярные начинки для вафельных тортов. Каждый рецепт прост в исполнении, поэтому с ним справятся даже начинающие кулинары.

Заварной крем

Классический заварной крем подходит для любого торта. Домашние хозяйки говорят, что это блюдо простое и легкое в приготовлении. Начинка не только нежная, но и вкусная. Для приготовления заварного крема для вафельных коржей вам потребуется:

• 500 миллилитров молока;
• 125 грамм сахара;
• 4 столовые ложки муки;
• 2 яйца;
• 120 грамм сливочного масла;
• 1 пакет ванильного сахара.

Нагрейте кастрюлю с молоком на плите. Одновременно смешайте яйца, сахар, муку и ваниль. Добавьте смесь в кастрюлю, когда молоко закипит, и продолжайте перемешивать до однородности. Как только появятся первые пузырьки, снимите сковороду с огня, чтобы смесь не пригорала. Когда смесь остынет, добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте. Используйте крем по его прямому назначению — для нанесения на коржи.

Творожно-ягодный

Творожный крем — отличное дополнение к вафельным тортам, а использование ягод сделает десерт не только ярче, но и богаче по вкусу. Зимой можно использовать замороженные фрукты, а летом — сезонные.

Перед приготовлением творожно-ягодной начинки необходимо запастись всеми необходимыми ингредиентами:

• 180 грамм сливочного масла;
• 150 грамм сахарной пудры;
• 360 грамм творога;
• ванильный сахар;
• черника по вкусу.

Измельчите творог через сито или с помощью ручного блендера. Взбейте миксером масло с сахаром до пушистого состояния. Соедините оба ингредиента, добавьте чернику и ваниль. Повторите процесс смешивания. Дайте крему постоять в холодильнике в течение часа, после чего нанесите его на коржи.

Важно: Следите за ягодами, чтобы заварной крем не пустил сок.

Сметанный

Сметана популярна благодаря своей мягкости и легкости. Текстура прекрасно впитывает вафельное тесто и придает десерту объем. Для приготовления вам понадобятся:

• 500 грамм сметаны (лучше густой);
• 200 грамм сахара для глазури;
• Ваниль или ванильный экстракт (по желанию).

Поместите сметану с сахаром для глазури в металлическую емкость и взбивайте миксером в течение 3-4 минут, пока смесь не загустеет. После приготовления поставьте крем в холодильник на 30-40 минут. Когда начинка загустеет, можно использовать сметану для сборки вафельного теста.

Осторожно. Если у вас нет сахара для глазури, вы можете использовать сгущенное молоко.

Кофейный крем

Тонкий и необычный кофейный крем обязательно понравится любителям этого напитка. Он прост в приготовлении и очень популярен благодаря своему уникальному вкусу. Для приготовления кофейного крема необходимо:

• 150 миллилитров сливок (жирность от 15%);
• 150 грамм сахара;
• 150 грамм сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 25 грамм кофе.

Добавьте кофе в сливки в кастрюле; можно использовать растворимый кофе или молотые кофейные зерна. Когда смесь дойдет до кипения, снимите емкость с огня. Взбейте миксером яйца и сахар. Добавьте сливки и кофе, процеженный через сито. Смесь снова доводят до кипения и оставляют остывать. Взбитое масло добавляется в холодную смесь. Крем готов.

Сливочный

Кремовый и питательный, заварной крем отличается от других. Для приготовления вам понадобятся:

• 400 миллилитров сливок жирностью 35;
• 3 столовые ложки сахара.

Смешайте два ингредиента вместе и взбивайте миксером, пока крем не станет пушистым. Крем можно распределить как по слоям, так и по бокам.

Крем из сгущенки

Крем из сгущенного молока наиболее подходит для вафельных тортов. Преимущество начинки в том, что она не размягчает корочки, а наоборот, крепко держит их. Чтобы приготовить все точно по рецепту, вам понадобятся:

• 250 грамм сливочного масла;
• Банка сгущенного молока;
• 1/2 пакетика ванильного сахара.

Сливочное масло предварительно размягчите до гладкости, затем взбейте вместе с ванильным сахаром до пышности. Постепенно добавляйте вареное сгущенное молоко, пока смесь не загустеет.

Примечание: вы можете заменить сгущенное молоко двойными сливками и добавить шоколадную стружку или какао.

Как сделать торт из вафельных коржей еще вкуснее — полезные советы

Если хозяйка будет следовать полезным советам при приготовлении начинки для вафельного торта, вы не только ускорите приготовление заварного крема, но и сможете придать десерту новый вкус. У каждого кондитера есть свои секреты приготовления вафельного торта. Несмотря на простоту рецепта, есть несколько замечательных хитростей, которые помогут вам создать кулинарный шедевр. Например:

• Чтобы придать пирогу ореховый вкус, добавьте в начинку несколько дробленых орехов и одну чайную ложку коньяка.
• Крем на основе сливочного масла и сгущенного молока можно обогатить ягодами или шоколадной стружкой. Для этого мелко нарежьте кусочки и добавьте в начинку.
• Если после приготовления торта у вас осталось много крема, вы можете сделать мороженое, отправив его содержимое в морозильную камеру.
• Если вы хотите придать заварному крему фруктовый вкус, используйте банановое пюре.
• Если хозяйка готовит вафли сама, а не покупает их в магазине, то для усиления аромата корочки можно использовать различные специи: кардамон, корицу и другие.
• Вы можете сделать вафли пушистыми, взбив тесто перед выпечкой.
• Торты с использованием домашних вафель нельзя хранить в холодильнике во избежание оседания корочки.
• При приготовлении заварного крема не рекомендуется использовать сахар вместо сахара для глазури.
• Сливочное масло не должно быть растопленным, так как это негативно влияет на вкус начинки.
• При приготовлении заварного крема на основе сливок выбирайте продукт с жирностью не менее 33%.
• Если хотят сделать яркий акцент, в крем добавляют различные пищевые красители. Выбирайте гелевые краски, которые лучше растворяются в жидкой консистенции.
• Чтобы получить безвкусную сметану, выбирайте сметану с жирностью 30 %.
• Масляный крем можно использовать не только для ароматизации торта, но и для его украшения.
• Для творожного крема не используйте цельнозерновой творог — выбирайте творог с низким содержанием жира до 5 процентов.
• Обязательно попробуйте творог перед покупкой; возможно, в него уже добавлен сахар, поэтому для заварного крема дополнительный подсластитель не нужен.
• Если в рецепт заварного крема входит какао-порошок, предварительно просейте его через сито.

Как украсить вафельный тортик с кремовой начинкой

Вафельный торт можно украсить чем угодно, это будет зависеть от фантазии хозяйки. Вы можете использовать:

• фрукты и ягоды;
• тертая шоколадная стружка;
• готовые фигурки из марципана;
• глазурь;
• зефир или конфеты;
• кокосовая стружка;
• карамель;
• взбитые сливки.

Хозяйки пробуют и экспериментируют с начинками, выбирая самые вкусные и простые в приготовлении. Ведь существует огромное количество способов и вариантов приготовления заварного крема в домашних условиях.

Торт из готовых вафельных коржей: рецепты. Селедочный торт на вафельных коржах, закусочный с консервами, фаршем, со сгущенкой, Наполеон

Приготовьте торт, оригинальную закуску или диетический десерт, используя знакомые всем нам вафельные коржи. Узнайте секреты приготовления лучших блюд с вафельными коржами в этой статье.

Готовые вафельные коржи — спасение для каждой хозяйки. С помощью этого простого приспособления вы сможете быстро и без усилий приготовить торты с любимым кремом, разнообразные закуски с начинкой.

Знакомые блюда можно приготовить совершенно по-новому с помощью вафельных коржей. Такие деликатесы подходят как для повседневного употребления, так и для праздничного стола.

Крем для вафельных коржей

Если вы решили приготовить торт из вафельных коржей, подойдет абсолютно любой вид крема. Чаще всего используются сгущенное молоко и маскарпоне.

Крем для вафельного торта

Сгущенное молоко

Масло можно добавить в обычное сгущенное молоко, так как обычное сгущенное молоко будет слишком жидким, кроме того, масло добавит жирности крему. На одну банку сгущенного молока (200 г) нужно взять 200 г сливочного масла.

Важно, чтобы масло было хорошего качества, а не спред или молочное масло. Внимательно изучите этикетку, прежде чем покупать этот ингредиент для своего крема.

Сгущенное молоко

За 30 минут до приготовления теста достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось. Соединить сгущенное молоко и масло, взбить венчиком или миксером. В готовые взбитые сливки добавьте орехи или измельченные сушеные абрикосы по желанию.

«Ириска»

Сгущенное молоко для помадки готово к использованию, его можно вводить в вафельное тесто. Если вы решите добавить в крем дополнительные ингредиенты, например, масло, кишмиш или орехи, это будет настоящим плюсом.

Сгущенный продукт с ирисками

Заварной крем

Ингредиенты:

• сливочное масло — 200 г
• яйца — 1 шт.
• молоко — 1/2 стакана
• сахар — 1 стакан
• какао — если вы любите шоколадный крем
• ванильный сахар или ванилин — чайная ложка

Крем может быть с какао или без него

Порядок приготовления заварного крема:

1. В большой металлической миске взбейте яйцо с сахаром и влейте молоко.
2. Доведите до кипения, осторожно помешивая.
3. Когда яично-сахарно-молочная смесь начнет закипать, добавьте измельченное сливочное масло.
4. Когда масло полностью растопится, добавьте ваниль и какао.
5. Дайте крему постоять 30 минут в холодильнике.

Шоколадный крем

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 200 гр
• Яичные белки — 4 шт.
• Горький шоколад — 200 г, не менее 76% какао
• Сахарная пудра — 150 гр

Шоколадный крем

Подготовка:

1. Разомните сливочное масло с половиной сахара для глазури до состояния гладкой пасты.
2. Растопите шоколад на водяной бане.
3. Взбейте яичные белки с сахаром миксером до образования жесткой белой пены.
4. Влейте растопленный шоколад в масляную смесь. Добавляйте шоколад небольшими порциями, постоянно помешивая.
5. После шоколада аккуратно влейте взбитый яичный белок. Тщательно перемешайте.

Селедочный торт на вафельных коржах

Еще один отличный способ использовать вафельное печенье. Новая версия известной селедки под шубой. Это очень вкусное, сытное и простое блюдо. Он идеально подходит для приема неожиданных гостей.

Вместо сельди можно использовать любую другую рыбу слабосоленую.

Рецепт №1

Ингредиенты:

• Соленая сельдь — 1 штука (выбирайте более толстую, с икрой или икрой — блюдо будет только вкуснее)
• Лук — 3 штуки (среднего размера)
• Грибы — 500 гр.
• Вареная морковь — 3 штуки (небольшого размера)
• Твердый сыр — 150 г, любой сорт сыра, который вам нравится
• Майонез — 250 г (лучше всего домашний, но подойдет и покупной)
• Зелень, петрушка, базилик по вкусу
• Оливки — 4-5 штук (для украшения)
• Булочки из вафельного теста — 1 упаковка.

Селедочный торт на вафельных листах

Подготовка:

1.  Заранее приготовьте морковь, отложите в сторону, чтобы остыла.
   2) Обжарьте грибы с 3 луковицами
   3) Филе сельди: очистите ее, удалите плавники и кости, отделите хребет.
   4) Измельчите в блендере филе сельди и 1 луковицу.
   5. мелко натрите морковь
   6. измельчите охлажденные грибы в блендере
   7. мелко натрите сыр.
   8. нарежьте зелень и оливки произвольными кусочками.

Соберите корж для пирога:

1.  Аккуратно выложите на корж нарезанную сельдь и лук, равномерно распределите по всей поверхности, смажьте майонезом
2. Выложите грибы и лук на второй корж, обильно смажьте майонезом и накройте другим коржом.
3. На очереди морковные пироги. Обильно посыпьте майонезом.
4. После этого слоя повторите последовательность сельдь — грибы — морковь.
5. Последний слой с морковью посыпьте тертым сыром и майонезом.
6. Украсьте торт оливками и зеленью.

Селедочный торт — праздничная закуска

Если начинки получается больше, слои можно повторить несколько раз. Вкус еще лучше!

Поставьте готовый торт в холодильник для настаивания на несколько часов. Там он пропитается некоторое время, немного уменьшится и будет готов к подаче. Вместо сельди можно использовать скумбрию или крупную сельдь. Пирог с копченой рыбой получается очень интересным.

Рецепт №2

Ингредиенты:

• Вареная свекла — 2 шт.
• Сельдь, измельченная в блендере — 1 шт.
• Вареные яйца — 3-4 шт.
• Майонез — 200 г
• Укроп или петрушка — для подачи
• Вафельные коржи — 1 пакет

Подготовка:

1. Заранее приготовьте яйца и свеклу
2. Мелко натрите яйца, добавьте щепотку соли и майонез. Хорошо перемешайте.
3. Свеклу отварить, мелко натереть и смешать с майонезом.
4. На корочку аккуратно выложите измельченную сельдь. Намажьте майонезом.
5. На следующий слой разложите измельченные яйца с майонезом.
6. Следующий слой — свекла с майонезом.
7. Чередуйте слои, пока не останется достаточно начинки. Последний слой свеклы хорошо смажьте майонезом и посыпьте зеленью. После этого оставьте торт в холодильнике для пропитки.

Закусочный торт из вафельных коржей, рецепт

Для приготовления закусочных тортов с вафельным коржом можно использовать все, что душа пожелает или содержимое холодильника позволит. Подходит:

• колбаса
• сыр
• крабовые палочки
• оливки
• мясо
• морепродукты
• зелень
• овощи
• фрукты

Для закусочного торта можно использовать вафельные тарталетки любого размера.

Важно, чтобы получился хороший соус, чтобы тесто хорошо пропиталось. Это может быть наш любимый майонез, домашний или покупной, кетчуп, сырный и чесночный соус, соус тартар и т.д.

Давайте рассмотрим несколько рецептов закусочных тортов из вафельного коржа.

Вафельная закуска с крабовыми палочками

Ингредиенты:

• Вафельные коржи — 1 пакет
• Крабовые палочки — 500 г
• Сливочный сыр — 200 г (сырная паста будет работать так же хорошо; вы также можете взять его с некоторыми начинками — грибами, беконом)
• Чеснок — несколько зубчиков (если вы любите острый и ароматный — возьмите больше)
• Майонез — 200 г
• Оливки — 100 г
• Петрушка, укроп, базилик

Кляр для крабовых палочек

Последовательность приготовления:

1. Натрите крабовые палочки на терке. Повторите операцию с сыром.
2. Смешайте сыр с майонезом и чесноком.
3. Нарежьте оливки тонкими ломтиками.
4. Выложите крабовые палочки на первый корж, сверху полейте майонезом.
5. Следующий слой — чеснок и сыр, сверху положите оливки.
6. Чередуйте слои до заполнения.
7. Полейте майонезом, украсьте оставшимися оливками и зеленью.
8. Оставьте тесто пропитаться в холодильнике на 30 минут.
9. Нарезать на порции

Куриная печень на вафельных коржах

Ингредиенты:

• Куриная печень — 500 г
• Вафельные тарталетки — 1 упаковка
• Сметана — 100 г
• Лук репчатый — 3-4 шт.
• Твердый сыр — 200 гр
• Молоко — 1 стакан
• Яйца — 3 шт.
• Форма для выпечки
• Оловянная фольга

Куриная печень

Подготовка:

1. Вымойте печень, вырежьте жилы, нарежьте небольшими кусочками
2. Нарежьте лук полукольцами. Затем обжарьте на сковороде в течение нескольких минут.
3. Добавьте печень к обжаренному луку. Готовьте в течение 10 минут.
4. Добавьте сметану к печени и луку и готовьте еще 15 минут. Ближе к концу времени приготовления добавьте приправы по вкусу.
5. В отдельной миске взбейте яйца с молоком и щепоткой соли.
6. Смажьте блюдо для запекания сливочным маслом, застелите коржом, выложите на него рагу и посыпьте сыром.
7. Накройте другим коржом. Залейте все яично-молочной смесью, накройте фольгой.
8. Выпекайте в духовке при 180C в течение 25-40 минут.
9. За 10 минут до извлечения из духовки лучше снять фольгу, до образования румяной корочки. После охлаждения блюдо полностью готово к употреблению.

Торт из куриной печени

Рулетик из вафельных коржей с куриным фаршем, сыром и грибами

Ингредиенты:

• Вафельные коржи — 1 пакет
• Куриный фарш — 300 г
• Грибы — шампиньоны или вешенки — 200 г
• Российский сыр — 200 гр
• Петрушка, укроп — по вкусу
• Майонез — 200 гр

Подготовка:

1. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки, обжарить (можно использовать куриный фарш)
2. Приправьте солью и перцем по вкусу
3. Обжарьте грибы в масле, при необходимости добавьте сметану.
4. Натереть сыр, нарезать зелень
5. Щедро смажьте вафельное тесто майонезом и оставьте для пропитки.
6. Подождите, пока вафельный корж немного размягчится. Посыпьте сыром теплое обжаренное филе и грибы, посыпьте зеленью

Вафли можно приготовить с любой начинкой.

Старайтесь не класть слишком много начинки, чтобы потом было легко свернуть рулет.  Когда тесто станет совсем мягким, возьмите свободный конец и сверните его в рулет. Заверните рулет в пленку, чтобы он не высох во время вымачивания. Разрежьте рулет острым ножом на несколько порций, после полного остывания подавайте на стол.

Торт из вафельных коржей со сгущенкой

Вафельный торт со сгущенным молоком — это простой торт, знакомый нам всем с детства. Готовится он быстро и просто, поэтому с таким десертом справится любой. Даже детей можно соблазнить принять участие в создании торта — им будет очень интересно участвовать в создании угощения.

Для разнообразия можно добавить фрукты, ягоды, сушеные абрикосы, кишмиш, тертый шоколад, измельченные шоколадные конфеты и цукаты. Основным и неизменным ингредиентом является, конечно же, сгущенное молоко.

Вафельный торт со сгущенным молоком

Вы можете использовать обычное сгущенное молоко или сделать его самостоятельно. Для приготовления домашнего сгущенного молока вам потребуется:

• Домашнее молоко — 1 литр (можно использовать и магазинное молоко, но жирность должна быть не менее 3,2%)
• Сахар — 1 стакан
• Ванильный сахар — ½ чайной ложки

Подготовка:

1. Налейте молоко и сахар в кастрюлю с двойным дном (это необходимо для того, чтобы молоко не пригорело).
2. Доведите молоко до кипения на среднем огне, периодически помешивая.
3. Следите за тем, чтобы молоко не закипело. Когда закипит, уменьшите огонь до низкого и, постоянно помешивая, варите, пока не выпарится примерно 1/3 молока.
4. Смесь должна приобрести приятный кремово-коричневый цвет.
5. В последние минуты добавьте ванильный сахар, перемешайте, снимите с огня и отставьте в сторону для охлаждения.

Необязательно делать сгущенное молоко дома — можно обойтись и покупным сгущенным молоком.

Сгущенное молоко жидкое в горячем состоянии и становится густым и липким в холодном. Из указанного количества ингредиентов можно приготовить около 400 мл сгущенного молока.

Когда сгущенное молоко будет готово, можно приступать к приготовлению торта. Чтобы заварной крем получился густым и не жидким, добавьте в сгущенное молоко 200 г сливочного масла и перемешайте миксером или венчиком. Выложите крем на вафельные тарталетки, уберите их в холодильник на несколько часов, и вы сможете наслаждаться тортом с ностальгией, как в детстве.

Закусочный торт из вафельных коржей с консервами

Известный салат «Мимоза» можно приготовить совершенно по-новому, добавив новые вкусовые оттенки и внеся разнообразие в скучные ингредиенты.
Для приготовления консервированного пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Рыбные консервы в масле (скумбрия, сардины, шпроты) — 2 банки
• Лук репчатый — 2 шт.
• Твердый или плавленый сыр (по желанию) — 200 г
• Вафельные коржи — 2 упаковки
• Помидоры — 2-3 шт.
• Майонез — 300 г
• Зелень — укроп, петрушка
• Чеснок — несколько зубчиков

Торт с конфитюром напомнит вам салат «Мимоза».

Последовательность приготовления:

1. Откройте рыбные консервы и положите их в миску. 2.
   Лук мелко порубить или измельчить в блендере.
   3. Добавьте в миску с рыбой нарезанный лук, мелко нарезанный укроп и примерно половину майонеза. Разомните смесь вилкой или измельчите в блендере.
   4. мелко натрите сыр, добавьте чеснок и оставшийся майонез. Смешайте все вместе.
   5. нарежьте помидоры на клинья.
   6. распределите рыбную смесь на первом слое, затем сделайте сырный слой.
2. Сформируйте тесто в соответствии с количеством ингредиентов. Последним слоем должен быть сырный слой, украшенный помидорами и зеленью. Затем поставьте блюдо в холодильник для пропитки.

Торт наполеон без выпечки из вафельных коржей

Наверное, нет человека, который бы не любил «Наполеона». Приготовление этого торта несложно, но это долгий и утомительный процесс. Поэтому мы предлагаем вам приготовить «Наполеон» из вафельного теста без выпечки.

Торт «Наполеон

Вам понадобятся:

• 1 упаковка вафельных тарталеток.
• Сгущенное молоко, предпочтительно домашнее — 300 мл
• Домашняя сметана — 500 мл
• Нежные крекеры или печенье — 500 г
• Сахар — 1 стакан
• Рубленые греческие орехи — 150 гр.
• Ванильный сахар — по вкусу

Вот как приготовить торт:

1. Приготовьте сметану — взбейте сметану с сахаром
2. Возьмите первый корж, смажьте его сгущенным молоком и выложите сверху слой крекеров.
3. Выложите сверху сметану, посыпьте орехами. Накройте вторым коржом.
4. Постепенно распределите все слои, точно следуя инструкциям в первом пункте.
5. Прижмите последний слой руками, чтобы пирог слегка сжался.
6. При желании последний слой можно посыпать глазурью или украсить фруктами.
7. Дайте торту пропитаться в холодильнике не менее 5 часов, а еще лучше оставьте его там на ночь.

Вафельный торт из готовых коржей с фаршем

Вы можете приготовить бюджетный вариант лазаньи с готовым вафельным печеньем. К тому же это быстро, просто и вкусно.

Лазанья с вафельным коржом

Вам потребуется:

• 400 г куриного или свино-говяжьего фарша
• Лук репчатый — 2 гр.
• Картофельное пюре — 400 гр
• Яйца — 4 гр.
• Молоко — ½ чашки
• Твердый сыр — 150 г
• Вафельные тарталетки — 1 упаковка
• Форма для выпечки

Подготовка:

1. Обжарьте фарш вместе с луком.
2. Приготовьте картофельное пюре (соль, перец по вкусу).
3. Взбейте яйца с молоком и специями по вкусу.
4. Натрите сыр на крупной терке.
5. Разложите фарш и картофельное пюре поверх каждого слоя. Вылейте яичную смесь поверх последнего коржа. Посыпать тертым сыром.
6. Выпекайте в духовке при 180C в течение 15-20 минут.
7. По желанию посыпьте готовое блюдо мелко нарезанной зеленью.

Ленивые отбивные из фарша и вафельных коржей.

Попробуйте этот рецепт дома, и вам больше не захочется тратить время на измельчение мяса. Для приготовления оригинальных котлет вам потребуется:

• Мясной фарш — 500 гр
• Лук репчатый — 3-4 шт.
• Специи (по вкусу)
• Яйца — 4-5 кусочков мясного фарша.
• Мука — 1 ст. л.
• Вафельные коржи. Можно использовать маленькие, более известные как бризоли.
• Масло для жарки

Ленивые котлеты бризоли

Приготовление котлет очень простое:

1. Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, приправьте солью и перцем по вкусу.
2. Взбейте яйца, добавьте соль и муку. Осторожно выбейте комочки из муки.
3. Выложите начинку поверх коржа. Добавьте слой в 1-1,5 см.
4. Накройте вторым слоем. Обмакните в яичную смесь и обжарьте на сковороде с маслом до румяной корочки.

Торт из вафельных коржей с творожным кремом

В последнее время десерты с чизкейком стали очень популярны. Во-первых, это вкусно, во-вторых, полезно и не вредит фигуре. Предлагаем приготовить 2 варианта пирогов с творожным кремом на вафельных коржах — зимний и летний.

Сырный торт с вафельным коржом

Зимой, когда нет фруктов и ягод, нам тоже хочется чего-то вкусного и полезного. Попробуйте приготовить этот быстрый в приготовлении творожный пирог с сухофруктами и цукатами.

Зимний творожно-вафельный торт

Вам понадобятся:

• Пачка вафельного печенья.
• Творожный сыр, можно с низким содержанием жира — 500 г
• Сметана — 300 г
• Сушеные абрикосы, кишмиш, чернослив, засахаренный ананас — все, что вам нравится. Вы также можете использовать консервированный ананас, достаточно 200 г консервированного ананаса.
• Сахар — 0,5 стакана
• Ванильный сахар — ½ чайной ложки

Используйте легкий или средний сливочный сыр.

Приготовить десерт:

1. Смешайте творог со сметаной, сахаром и ванилином. Это можно смешать с помощью миксера или блендера.
2. Нарежьте сухофрукты.
3. Выложите творожную смесь на каждую тарталетку и посыпьте сухофруктами. Последний тарт можно покрыть растопленным или обычным тертым шоколадом.

Летний творожно-вафельный торт

Этот торт пришел к нам из итальянской кухни. Это очень вкусное и сытное блюдо. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Упаковка вафельного теста.
• Обезжиренный творог — 400 г
• Сливочное масло — 150 гр
• Яичные желтки — 3 шт.
• Сахар — ½ чашки
• Клубника или малина — 400 г
• Ванильный сахар — ½ чайной ложки
• Коньяк — 1 столовая ложка

Вы также можете использовать ежевику наряду с клубникой и малиной

Очистите клубнику от плодоножек и вымойте. Оставьте самые красивые и крупные ягоды для украшения — 5-7 штук. Посыпьте оставшуюся клубнику 3 столовыми ложками сахара. Когда клубника начнет выделять сок, полейте ее бренди.

Достаньте сливочное масло из холодильника и, когда оно станет мягким, смешайте его с остальным сахаром и ванилью. Добавьте в эту смесь яичные желтки и творог и хорошо перемешайте до однородности.

Затем приступайте к сборке торта. Выложите творожную смесь на корж, сверху положите клубнику и накройте вторым коржом. Покройте последний слой творожной смесью и украсьте клубникой, оставленной для этой цели. После пропитки в течение нескольких часов торт готов к употреблению.

Диетический торт из вафельных коржей

Все любят хорошо питаться, но как совместить диету и питание со сладостями? Всегда есть способы. Вот как приготовить легкий фруктовый торт из вафельных листов.

Творожно-вафельный торт может стать отличным диетическим десертом

Ингредиенты:

• Вафельные коржи — 1 пакет.
• Обезжиренный кварк — 500 г
• Сливы — 200 гр слив без косточек
• Киви — 3 шт.
• Клюква — можно замороженная, 100 г
• Оранжевый — 1 шт.
• Клубничный йогурт — 500 г
• Ванильный сахар — по вкусу
• Подсластитель — по вкусу
• Желатин — 20 гр

Подготовка:

1.  Залейте чернослив кипятком и отставьте в сторону на несколько часов.
   2. помойте фрукты (апельсин и киви), очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
   Выложите творог на йогурт и хорошо разотрите до однородности. 4.
   4. Слейте воду с чернослива, обсушите бумажным полотенцем, нарежьте небольшими кусочками и добавьте в творог. Смешайте вместе.
   5. Добавьте к творогу и черносливу клюкву, ванилин и подсластитель по вкусу. Хорошо перемешайте.
   6. растворите желатин в небольшом количестве горячей воды. Дайте остыть. Добавьте в творожную смесь. Поместите творожную смесь в холодильник на полчаса.
   7 Рассмотрите наши готовые лепешки. Выложите на них творожную смесь и разложите сверху фрукты. Накройте вторым коржом и продолжите укладку.

Выложите слой киви и апельсина.

Чередуйте слои киви и апельсинов. Выложите творожную смесь на верхний слой и украсьте оставшимися фруктами и ягодами. Сверху можно положить веточку мяты. Поставьте торт в холодильник на несколько часов, и готово! Ешьте их, и вам не придется беспокоиться о своей фигуре.

Существует целый ряд готовых вафельных тортов. Они дают вам разнообразие вкусов и сочетаний, а также экономят ваше время и не требуют длительной выпечки.

С помощью этих несложных заготовок вы сможете украсить будничное блюдо, а также удивить гостей за рождественским столом. Прежде всего, экспериментируйте со своими любимыми блюдами. В конце концов, все, что приготовлено с любовью и от чистого сердца, всегда будет вкусным.

Торт из вафельных коржей – 8 рецептов

Готовые вафельные коржи, как правило, имеют нейтральный вкус и довольно пористую структуру, которая быстро впитывает влагу и аромат начинки. Эта характеристика делает продукт идеальным ингредиентом для такого блюда, как вафельный торт, который может стать как закуской, так и десертом.

Сладкое угощение со сгущенным молоком

Самый простой вариант этого лакомства включает в себя только сгущенное молоко и вафли.

Но он будет вкуснее, если вы отступите от этого классического рецепта и сделаете торт с кипяченым молоком и бананами:

• 6-8 коржей;
• 200 г сгущенного молока;
• 150 г сливочного масла комнатной температуры;
• 50 г молотых орехов;
• 10 г какао-порошка;
• 1 банан.

Пошаговый рецепт:

1. Поместите масло, сгущенное молоко, какао и молотые орехи в миску. Все тщательно взбейте миксером до получения пушистого крема. Очистите банан и нарежьте тонкими ломтиками.
2. Намажьте слой крема на каждый вафельный корж, затем выложите ряды разделенных фруктов, а сверху положите еще один круг. Используйте таким образом все ингредиенты блюда. Распределите крем по верху торта и украсьте по желанию.

Важное замечание: десерт из вафельного торта, неважно, сладкий или закусочный, как и все подобные блюда, должен хорошо пропитаться, поэтому в идеале продукт лучше оставить на ночь на полке в холодильнике.

Торт из вафельных коржей с заварным кремом

Такое угощение соорудить совершенно несложно, нужно лишь соединить упаковку вафельных коржей и крем, приготовленный по вашему любимому рецепту.

Для приготовления такого лакомства вам понадобятся:

• 8-10 готовых бисквитов;
• 300 мл молока;
• 3 яичных желтка;
• 30 г муки в/с;
• 10 г ванильного сахара;
• 70 г сливочного масла;
• 340 г сгущенного молока.

Способ приготовления:

1. Соедините муку с ванильным сахаром. Добавьте в смесь яичные желтки и тщательно все вымесите, затем влейте молоко, перемешайте и варите до загустения.
2. Когда смесь будет готова, снимите ее с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте до однородности. Отставьте смесь в сторону, чтобы она остыла, и влейте сгущенное молоко, которое успело нагреться после того, как его достали из холодильника.
3. Прослоите вафельные коржи приготовленным кремом и дайте торту время пропитаться перед подачей.

Украсьте бока и поверхность десерта раскрошенным печеньем, орехами или самими вафельными коржами, или покройте шоколадной глазурью.

С начинкой из рыбных консервов

Закусочный пирог с начинкой из рыбных консервов готовится несложно и быстро.

Чтобы создать его, нужно взять:

• 4 корки;
• 230 г консервированных сардин;
• 120 г моркови;
• 50 г грецких орехов (ядро);
• 3 куриных яйца;
• 70 г твердого сыра;
• 220 г майонеза;
• 15 г свежего укропа.

Подготовка:

1. Морковь мелко натрите, соедините с измельченными орехами и заправьте майонезом по вкусу.
2. Отварите яйца, измельчите, смешайте с рубленым укропом и соусом. Разомните вилкой консервированные овощи в пюре.
3. Выложите рыбную смесь на первый вафельный корж, накройте вторым коржом, посыпьте морковью и грецкими орехами. Нанесите яичную смесь на третий корж.
4. Накройте четвертым коржом, обильно смажьте майонезом и посыпьте сырной стружкой. Добавьте несколько веточек укропа в качестве дополнительного украшения и для создания ярких акцентов.

Морковная начинка может быть приготовлена из овоща, который не был приготовлен, или из приготовленного продукта. Здесь вы должны руководствоваться в первую очередь собственным вкусом и предпочтениями.

С прослойкой из творога

Чем жирнее крем для торта, тем мягче будет конечный результат. Творожная начинка со сметаной прекрасно сочетается с этим. Кроме того, в слой можно положить свежие фрукты или ягоды, например, клубнику, как это сделано в представленном рецепте.

Необходимые ингредиенты:

• 7-8 вафельных коржей;
• 350 г жирного творога;
• 200 мл сметаны (20%);
• 100 г сахара;
• 2-3 г ванилина;
• 250 г свежей клубники;
• 70 г белого шоколада.

Порядок действий:

1. Поместите творог, сметану, сахар и ванилин в миску и взбивайте миксером, пока крем не станет мягким и пушистым.
2. Вымойте клубнику, высушите на кухонной бумаге и нарежьте небольшими ломтиками (кружочками, кубиками или клиньями).
3. Намажьте каждый вафельный корж творожным кремом и выложите сверху ломтики ягод. Сформируйте круги в стопку, укладывая их один на другой.
4. Верх торта смажьте тем же кремом и посыпьте шоколадной стружкой или украсьте несколькими целыми ягодами клубники.

Если творог для начинки сухой, отожмите его через мелкоячеистое сито и взбейте сливки миксером.

Закусочный торт из готовых вафельных коржей с селедкой

Нежную и вкусную закуску можно приготовить из готовых вафельных коржей с сельдью, грибами и сыром, и пусть никого не обманывает вкусовое сочетание — блюдо может произвести фурор.

Пропорции продуктов, которые будут использоваться для каждого торта:

• 7 готовых вафельных коржей;
• 1 слабосоленая сельдь;
• 550 г свежих грибов;
• 140 г лука;
• 340 г моркови;
• 270 г майонеза;
• 110 г твердого сыра;
• 45 мл растительного масла;
• 18 г луковых орешков.

Алгоритм подготовки:

1. Отварите морковь, очистите, с помощью блендера превратите ее в пюре.
2. Отделите филе сельди от костей и кожи, затем измельчите его вместе с половиной лука в кухонном комбайне или блендере.
3. Мелко нарежьте вторую половину лука и обжарьте вместе с нарезанными грибами на растительном масле, затем взбейте электрическим инструментом.
4. Соберите торт в следующем порядке: корж — ½ селедочной смеси — майонез. Продолжайте украшать десерт в том же порядке. В завершение посыпьте пирог сырной стружкой и рубленым зеленым луком.

Обязательно оставьте торт для пропитки на несколько часов в холодильнике. Если грибная начинка немного суховата, можно добавить несколько столовых ложек майонеза или сметаны.

С консервированной печенью трески

Не только селедочный торт на вафлях может стать украшением праздничного стола.

Существует также аппетитный вариант с печенью трески:

• 3 вафельных коржа;
• 120 г консервов;
• 70 г шнитт-лука;
• 3 яйца;
• 190 г твердого сыра;
• 150-200 мл майонеза.

Как приготовить салатный торт из печени трески:

1. Отварите яйца, остудите, пропустите через терку. Разомните печень вилкой. Мелко нарежьте лук. Сыр тоже измельчите.
2. Выложите рыбную смесь на первый вафельный круг, затем равномерно распределите по нему нарезанный лук и накройте другим вафельным кругом.
3. Щедро смажьте майонезом и посыпьте яйцами. Накройте третьим слоем теста. Также пропитайте его соусом и наполните сырной стружкой.

Сыр и яйца можно смешать с майонезом и использовать в качестве прослойки для придания дополнительной сочности. Предварительно стоит замариновать лук в уксусе и воде.

Сытное блюдо с мясом и грибами

Многие хозяйки часто задаются вопросом, чем смазать корочки или что добавить в начинку между готовыми вафлями? Ответ прост: все, что вы можете найти на кухне, измельчите и добавьте майонез. Приведенный ниже рецепт закусочного торта служит тому доказательством.

Ингредиенты:

• 5 корочек;
• 270 г копченого куриного мяса;
• 270 г свежих грибов;
• 70-90 г лука;
• 70 г сливочного масла;
• 180 г сыра;
• 24 г свежей зелени;
• 5 вареных яиц;
• Майонез, соль и перец.

Способ приготовления:

1. Нарежьте мясо небольшими кубиками. Обжарьте нарезанные грибы и лук на сливочном масле. В отдельные миски натрите яйца и сыр. Порубите зелень и смешайте с сыром.
2. Смешайте каждую заготовку с майонезом и приправьте по вкусу солью и специями.
3. Разложите слои с начинкой. Чередуйте слои: курица, грибы, сыр, яйца. Накройте закуску пятым вафельным кругом и украсьте по своему вкусу.

Иногда в копченую курицу добавляют около 100 г нарезанного чернослива, чтобы придать ей свежий, острый вкус.

В закусочных тортах основа часто получается очень влажной. Для предотвращения этого рекомендуется использовать два слоя вместо одного, чтобы закон гравитации не испортил закуску.

Торт из вафельных коржей с сосисками и картошкой

Всем известен бисквитный рулет «Сказка», но мало кто знает, что у него есть свой закусочный аналог — изделие в виде вафельного торта с сосисками и картофелем.

Для его приготовления вам понадобятся:

• 5 прямоугольных вафельных коржей шириной 28 см;
• 5 длинных сосисок (предпочтительно также 28 см);
• 1300 г клубней картофеля;
• 50 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 45 мл молока;
• 30 г крахмала
• Масло, соль, перец.

Приготовить следующим образом:

1. Очистите клубни, положите их в кастрюлю, залейте водой, варите продукт до мягкости. Затем слейте жидкость, добавьте масло и сделайте пюре.
2. Разложите горячую картофельную смесь на отдельные вафельные листы, положите на каждый сосиску и плотно сверните.
3. Смешайте яйца с молоком, крахмалом, солью и перцем. Обмакните каждый рулет в смесь и обжарьте в кипящем масле.

При желании разрежьте куски пополам или разделите их на более короткие части, чтобы закуска была порционной. После того как тесто вымесили, обваляйте его в панировочных сухарях.

Наконец, тесто для вафель можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Для закусочных тортов замес следует производить без сахара.

Закусочный торт из вафельных коржей – 5 рецептов приготовления в домашних условиях

Я постоянно пробую интересные блюда, которые не стыдно подать на Рождество. Сегодня мы остановимся на закусочном торте из вафельного теста — вкусном и очень оригинальном. Он понравится всем, кто не любит возиться с выпечкой, поскольку в качестве основы используются готовые вафли. У них не слишком насыщенный вкус, поэтому они хорошо сочетаются как со сладкими, так и с солеными начинками.

Оригинальная закуска, напоминающая по форме торт, а по содержанию — салат. Сухарики поливают традиционным майонезом, а сверху часто посыпают тертым сыром. Благодаря разнообразию начинок вы сможете в полной мере проявить свою кулинарную фантазию и даже дизайнерскую креативность.

На выбор предлагается несколько начинок

• рыбный — со скумбрией, вареной морковью, зеленью и яйцом;
• мясной — с мясным фаршем, жареной морковью, луком и яйцом;
• грибной суп — с консервированными грибами, сельдью и укропом;
• деликатесный — с колбасой, ветчиной, ветчиной и сыром;
• куриный — с копченой курицей, черносливом, вареными яйцами;
• печеночный — с измельченной вареной печенью и корейской морковью.

Искусно украшенный торт станет настоящим украшением рождественского или новогоднего стола. Фигурные овощи, свежая зелень, маслины, оливки, маринованные огурцы или жареные орехи помогут завершить образ закуски.

Торт из вафельных коржей с селедкой – рецепт с рыбной начинкой

Это мой самый, на мой взгляд, удачный рецепт с богатыми гарнирами и вкусной начинкой. Соленая сельдь придает блюду насыщенный вкус и делает его идеальной закуской к горячим напиткам.

Что вам понадобится:

• 1 упаковка вафельного коржа;
• 1 крупная соленая сельдь;
• 1 большая луковица;
• 6 твердых вареных яиц;
• 2 плавленых сыра;
• 70 г твердого сыра;
• 2 большие вареные моркови;
• 370 г майонеза;
• Укроп и петрушка по вкусу;
• соль по вкусу;
• Красная икра для украшения.

Пошаговое приготовление с фотографиями:

1. из сельди удалить все кости, нарезать крупными кусками и поместить в блендер.

2. нарежьте лук крупными кубиками и бросьте в блендер вместе с сельдью.

3. Смешайте сельдь и лук до состояния гладкой пасты. Если у вас нет блендера, очень мелко нарежьте рыбу и лук обычной овощерезкой.

4. Мелко натрите яйца и положите в отдельную миску.

5. на той же терке измельчите вареную морковь.

6. натрите плавленый сыр на крупной терке.

7. посолите морковь и вареные яйца по вкусу, добавьте столовую ложку майонеза и хорошо перемешайте — каждый ингредиент положите в отдельную миску.

8. положите первый корж на плоское блюдо и смажьте его майонезом.

9. выложите половину ранее приготовленной смеси сельди и лука на майонез и распределите по поверхности.

10. на второй корж, смазанный майонезом, выложите половину морковной начинки.

11. положите третью пластину, плотно прижимая ее к предыдущей. Не намазывайте майонез, а сразу же выложите на него яичную смесь (половину количества).

12.Следующий слой — корж, смазанный майонезом, покрытый тертым плавленым сыром. Используйте весь сыр для этого слоя.

13. затем повторите все сначала — сельдь, морковь и яичная смесь.

14. добавьте мелко натертый твердый сыр поверх яичной смеси. Украсьте бока пирога рубленым укропом.

15. украсьте верхний слой по своему вкусу.

Красная икра, уложенная гроздьями и украшенная целыми веточками петрушки, выглядит эффектно.

Селедочный торт аппетитно выглядит в разрезе, быстро пропитывается и легко утоляет голод. Рекомендую попробовать!

Закусочный торт из вафельных коржей с курицей и грибами слоями

Еще один интересный вариант слоеной закуски, который наверняка понравится любителям грибов. В этом блюде идеальное сочетание начинок! После вымачивания вафли размягчаются и употребляются в пищу как изысканный салат.

Вам понадобятся следующие продукты:

• 1 упаковка вафельного коржа;
• 2-3 маринованных огурца;
• 2-3 вареных яйца;
• 300 г вареной куриной грудки;
• 200 г майонеза;
• 150 г твердого сыра;
• 300 г грибов;
• 1 луковица;
• 1 морковь.

Описание рецепта:

1. заранее обжарьте грибы с луком и морковью и охладите.

2. обильно смажьте первый сухой корж майонезом со всех сторон.

3. Выложите измельченную куриную грудку поверх майонеза, тщательно разравнивая слой.

4. покройте второй корж еще одним слоем майонеза и выложите поверх все обжаренные грибы. Если они кажутся немного сухими, смажьте грибы тонкой сеточкой майонеза.

5. третий слой — вафли, смазанные майонезом, и мелко нарезанные кубиками маринованные огурцы.

6. выложите четвертый слой вафель поверх огурцов, смажьте майонезом и посыпьте рублеными яйцами.

7. нанесите сверху последний слой майонеза и посыпьте тертым сыром. Гарнировать рубленым зеленым луком.

Натрите сыр на мелкой терке для более презентабельного вида.

8. чтобы предотвратить высыхание краев торта, смажьте бока майонезом с помощью обычной ложки или силиконовой кисточки.

Возможно, у вас останется несколько крошек от всего пакета. Разломайте их на мелкие кусочки и используйте крошки для украшения боков торта. Крошка сгладит все неровности и замаскирует слоистую текстуру пирога. Раскрошенные вафли будут хорошо прилипать к майонезу, поэтому у вас не возникнет проблем с украшением.

Разложите закуску на красивом блюде и подайте ее на праздничный стол вместо привычных салатов и бутербродов.

Вафельный закусочный торт с консервами из красной рыбы горбуша

Вряд ли среди нас найдется человек, равнодушный к красной рыбе. А если его подать необычно и увенчать ароматными грецкими орехами, то более сухой закуски не найти! В этом рецепте используется консервированная горбуша, но если вы хотите сделать блюдо дешевле, возьмите банку обычных сардин или сайры.

Ингредиенты:

• 1 банка консервированного розового лосося;
• 1 пакет готовых сухариков;
• 1 морковь;
• 3 вареных яйца;
• 50 г ядер грецких орехов;
• 50-70 г твердого сыра;
• 200 г майонеза (можно заменить несладким йогуртом);
• 1 пучок укропа;
• соль по вкусу.

Пошаговая подготовка:

1. измельчите сырую морковь на терке. Используйте мелкую сетку, чтобы сделать начинку более сочной.

2. положите грецкие орехи в пластиковый пакет и несколько раз проведите по ним скалкой, чтобы раздавить ядра.

3. В глубокой миске смешайте вместе грецкие орехи и морковь. Добавьте щепотку соли и майонез (около 2 ст. л.) и перемешайте до однородности. Те, кто любит чесночный вкус, могут добавить в смесь зубчик чеснока, выдавленный через пресс.

4 Положите корж на плоскую тарелку и смажьте его небольшим количеством майонеза. Само блюдо можно накрыть сеткой, чтобы тесто не соскальзывало.

5 Разложите сверху рыбные консервы. Очистите рыбу от костей и разомните вилкой.

6. накройте рыбу другим слоем, слегка прижмите, затем положите второй слой с морковно-ореховой смесью.

7. накрыть другой вафлей, смазать майонезом и посыпать нарезанными яйцами. Вы можете натереть их прямо на корж — это сэкономит время.

8. не смазывайте майонезом последний слой и покройте сырной начинкой. Для приготовления слоя натрите твердый сыр на крупной терке и смешайте с майонезом.

Очень аккуратно и равномерно распределите сырный слой — это будет верх закусочного торта. Просто посыпьте сверху травами и оставьте пропитываться.

Помните, что вафлям требуется около 2 часов, чтобы пропитаться, поэтому вы не сможете подать закуску сразу после ее приготовления. Но вы быстро приготовите вкусное и сытное блюдо.

Я люблю готовить запеканки из рыбных консервов. Они нежные и имеют сочную начинку. Попробуйте!

Торт из готовых коржей с крабовыми палочками «Крабовый рай»

Это готовое блюдо из крабовых палочек действительно получается великолепным и впечатляет гостей. Идеальное сочетание крабовых палочек и рыбы завораживает с первого укуса. Обилие зелени делает закуску не только яркой, но и богатой витаминами. Все секреты и пошаговые подробности приготовления — в этом видеорецепте:

Как приготовить закусочный торт из печени трески в домашних условиях?

Печень трески в чистом виде довольно своеобразна и не всем по вкусу. Но в составе разнообразных закусок печень трески буквально преображается, приобретая новые вкусовые нюансы.  По желанию в качестве начинки можно взять говяжью или птичью печень. Попробуйте приготовить вкусный печеночный торт из покупного печенья!

Список ингредиентов: 

• 6 вафельных коржей;
• 3-4 вареных моркови среднего размера;
• 5 твердых вареных яиц;
• 2 плавленых сыра;
• Паштет из печени трески (или любой другой паштет из печени);
• Майонез;
• соль по вкусу.

Как приготовить закваску:

1. натрите морковь на средней или мелкой терке, добавьте майонез и тщательно перемешайте. Попробуйте на вкус и добавьте соль, если она покажется вам безвкусной.

Натрите яйца и плавленый сыр на терке с помощью измельчителя. 2. смешать в миске и заправить майонезом по вкусу.

3. смажьте первое тесто морковной смесью, аккуратно распределяя ее от центра к краям. Возьмите половину приготовленной начинки.

4. выложите первый корж на сервировочное блюдо, гарнируйте листьями салата или зеленью по вашему выбору.

5. накройте первую вафлю второй вафлей и намажьте слоем паштета. Нанесите обильно, чтобы создать насыщенный аромат ливерной колбасы.

6. накройте третью вафлю половиной сырно-яичного слоя и хорошо распределите.

7. аналогичным образом переплетите следующие три коржа с начинкой — морковным, печеночным и сырным.

Выложите сырную начинку по бокам пирога — так он будет выглядеть более аппетитно.

8. украсьте блюдо так, как подскажет вам ваша фантазия. В моем варианте он уложен по кругу из половинок помидоров и зеленого центра из петрушки и лука.

Через несколько часов, когда слои вафель пропитаются насквозь, можно попробовать закваску. Нарежьте его острым ножом и подавайте как обычную сладкую выпечку — порционно.

Вот и все рецепты на сегодня — каждый из них хорош по-своему и вкусен. Наверняка у вас есть свои любимые варианты начинки. Делитесь своими идеями в комментариях и ждите будущих подборок. До встречи! 

Торт закусочный из вафельных коржей. Рецепт, как приготовить с сельдью, грибами, крабовыми палочками, консервами, курицей

Независимо от выбранного рецепта, закусочный торт из вафельных коржей получается высококалорийным, особенно если каждый слой промазывается жирным майонезом. Так из самого простого рецепта получается лакомство с калорийностью около 366 ккал на 100 г. Но добавьте орехи, бекон и немного сыра, чтобы увеличить количество калорий.

Чтобы снизить калорийность, коржи можно смазать нежирной сметаной или несладким натуральным йогуртом со специями и чесноком. Лучший способ сделать это — добавить в начинку больше свежих овощей. Помидоры, огурцы, сладкий перец и любая зелень всегда хорошо сочетаются.

Самый простой рецепт

Самый распространенный закусочный торт готовится с начинкой из рыбных консервов. Подойдут любые рыбные консервы в собственном соку. Например, вы можете использовать saury.

Состав ингредиентов

Чтобы блюдо приняли:

• вафельное печенье — 7 шт;
• Рыбные консервы (в собственном соку) — 1 банка;
• Морковь и яйца — 4 шт;
• Лук — 1 головка;
• Сыр голландез и классический майонез — по 120-150 г.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Сначала нужно сварить морковь до мягкости, а яйца — пока желток не станет твердым. Это можно сделать заранее, что значительно ускорит процесс приготовления.
   
2. Затем остудите и очистите приготовленные овощи. Разделите яйца на ингредиенты и мелко измельчите отдельно белки и желтки.
3. Откройте рыбные консервы и слейте лишнюю жидкость. Оставшийся продукт разомните вилкой, удаляя по ходу мелкие и крупные кости.
4. Очистите лук и нарежьте его миниатюрными кубиками. Затем — смешать с рыбным пюре.
5. Охлажденную морковь очистите и натрите на средней терке, приправьте солью и перцем по вкусу.
6. На следующем этапе можно приступать к формированию пирога. Для этого каждый корж смажьте тонким слоем майонеза. Не добавляйте слишком много майонеза, чтобы основа не стала кашеобразной.
7. На 1 корж выложите половину рыбы и лука. На 2 — половина моркови, на 3 — тертый яичный белок. Затем повторите слои, сделанные ранее. На 6-й слой (вместо яичных белков) выложите тертый сыр. На 7-й — измельченные яичные желтки.

Оставьте готовую закуску в прохладном месте на несколько часов, чтобы она пропиталась. Только тогда его можно подавать.

Что можно добавить?

Чтобы обогатить вкус закуски, можно варьировать начинку. Например, добавьте в слои дополнительные ингредиенты.

Как подавать блюдо на стол

Охлажденную закуску нарежьте на порции перед подачей на стол. Делать это лучше всего острым ножом, смоченным в холодной воде. Сверху закуску можно украсить свежей зеленью. Например, целые листья петрушки.

С сельдью

Закусочный торт из вафельных коржей получается не менее аппетитным с селедочной начинкой. Для приготовления деликатеса используется только филе рыбы. Важно приготовить блюдо незадолго до подачи на стол.

Вафельный торт, рецепт с сельдью.

Тогда корочки остаются хрустящими и не успевают полностью оттаять.

Состав ингредиентов

Для приготовления блюда необходимо взять:

• филе слабосоленой сельди — 270-300 г;
• Предварительно сваренные морковь и яйца — по 3 штуки;
• Вафельные коржи для основ — 7 шт;
• Плавленый сыр — 270-300 г;
• Зеленый лук и укроп — по ½ пучка;
• Соль и перец, майонез.

Для этого блюда идеально подойдет сыр «Янтарь».

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Сначала очистите филе сельди от всего лишнего — кожи, костей. После этого нарежьте его на мелкие кусочки.
2. Сваренную ранее морковь очистите от кожицы и натрите на крупной терке.
3. После охлаждения яйца также следует натереть на терке.
   
4. Затем можно формировать тесто. Для этого сначала выложите 1 слой на тарелку, сверху разложите сыр, половину рыбного филе и рубленый зеленый лук. Нанесите сверху решетку из майонеза.
5. Поверх 2-го сырного коржа выложите слой тертой моркови и также покройте майонезом.
6. Поверх 3-го и 4-го сырного слоя выложите половину натертых вареных яиц, покройте майонезом и добавьте рубленый свежий укроп.
7. Повторите слои 1 и 2.
8. Последний слой смажьте майонезом и посыпьте рубленым укропом. Вы также можете использовать другую зелень.

Когда торт будет готов, остудите его, разрежьте на куски и сразу же подавайте.

Как подавать блюдо на стол

Если торт с селедкой планируется к новогоднему столу, необходимо позаботиться о его оригинальном оформлении. Розочки» из ломтиков свежих или маринованных овощей и рыбы выглядят аппетитно на поверхности. Консервированная сладкая кукуруза и зеленый горошек также подходят для украшения блюда.

С грибами

Закусочный торт из вафельного теста приобретет особенно яркий интересный вкус, если в его начинку добавить грибы. Подойдет любой вид. Однако самый простой способ — использовать свежие грибы.

А из куриного филе получится сытная начинка. В результате закуска будет запечена в духовке и подана к столу теплой.

Состав ингредиентов

Для приготовления блюда необходимо взять:

• свежие грибы — 370-400 гр;
• готовые вафельные коржи — 5 шт;
• классический майонез, жирная сметана — по 2 столовые ложки;
• Яйцо и белок лука — 1 шт;
• двойные сливки — по 1 столовой ложке;
• Курица (филе) — полкило;
• «Сыр Голландез» — 120-150 g;
• свежий чеснок — 2-3 зубчика;
• специи, соль.

Лучшие специи для такого деликатеса — сочетание карри, мускатного ореха и черного перца. Вы также можете использовать другие смеси в зависимости от ваших предпочтений. Вы также можете использовать другой сорт сыра. Лучше всего подходят твердые или полутвердые.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления состоит из нескольких этапов:

1. Лук и свежий чеснок необходимо очистить, затем мелко нарезать оба ингредиента и отправить на сковороду с горячим маслом, обжарить до золотистого цвета и аппетитного вида.
2. Положите курицу в кастрюлю, залейте водой и добавьте соль. Готовьте до полной готовности. По истечении этого времени охладите его в бульоне. Остается только разрезать птицу на мелкие кусочки или разорвать ее на волокна прямо руками.
3. Затем обжарьте вместе курицу и лук, добавьте специи по вкусу. Вы можете добавить больше соли в смесь.
4. Примерно через 5-6 минут жарки добавьте в сковороду ломтики грибов. Для этого очистите грибы и нарежьте их ломтиками.
5. Накрыв крышкой, тушите продукты до полной готовности. По истечении этого времени можно влить сливки и кипятить смесь в течение 6-7 минут, чтобы она загустела.
6. После того как содержимое кастрюли остынет, нужно взбить его блендером до однородности. Измельчите сыр с помощью барабана для крупного измельчения.
7. Чтобы намазать коржи, в отдельной миске взбейте яичный белок до пушистого состояния и соедините со сметаной и майонезом. Покройте каждую основу этой смесью.
   
8. Перенесите готовые пирожки по одному на блюдо для выпечки и накройте начинкой. Не нужно добавлять курино-грибную смесь в верхний слой. Соуса будет достаточно для покрытия.

Остается покрыть закусочный пирог тертым сыром — сверху и по бокам, а затем — запечь в духовке при средней температуре. Этот процесс занимает около 20-25 минут.

Как подавать блюдо на стол

Подавайте это блюдо к столу горячим или теплым. Его можно разогреть в микроволновой печи непосредственно перед дегустацией. Перед подачей разрежьте торт на порции. Для украшения можно посыпать каждый кусочек рубленой зеленью или использовать половинки оливок или маслин.

С крабовыми палочками

Закусочное тесто из тонкой вафельной корочки можно дополнить разнообразными начинками по вашему вкусу: рыбными, мясными, овощными. Чтобы не тратить время на приготовление основного ингредиента, лучше всего использовать готовую начинку. Например, крабовые палочки (желательно охлажденные, а не замороженные, чтобы начинка была сочнее). В результате калорийность составляет примерно 206,7 ккал на 100 грамм.

И его содержание ГИ:

GI	Ценность в г (на 100 г)
Протеин	2,9
Жир	19,8
Углеводы	3,8

Состав ингредиентов

Для приготовления этого блюда вам необходимо взять

• маринованный огурец — 70-80 гр;
• яйца (уже сваренные) — 2 шт;
• Охлажденные крабовые палочки — 130-140 г;
• Сыр голландез — 70-80 г;
• Вафельные коржи — 6 шт;
• Свежий чеснок — 1 зубчик;
• сливочное масло — 1 ст. л;
• Сметана (низкой жирности) — 2/3 ст. л;
• Сладкая/острая горчица — 1 ст. л;
• Сок лимона/лайма — 2 ст. л;
• масло, соль, свежие травы и перец.

Оптимальная жирность сметаны для этой закваски составляет 10%. Можно выбрать и другие сорта сыра. Самое главное — выбрать твердый или полутвердый. Для этой закуски оптимально подходят вафли размером 16 см на 11 см. Вместо сливочного масла можно использовать мягкий сливочный сыр.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления состоит из нескольких этапов:

1. Отваренные и остывшие яйца следует натереть на крупной терке. Крабовые палочки следует натереть на мелкой терке.
   
2. Последние должны быть освобождены от фольги и слегка покрыты глазурью, чтобы они легче двигались. Полейте полученной смесью крабовые палочки и цитрусовый сок.
3. В отдельной миске соедините сыр и чеснок. Натрите оба ингредиента на самой мелкой терке. Отложите часть смеси, чтобы сделать 4 шарика для украшения закусочного торта.
4. Соленый огурец также мелко натрите.
5. Для заправки необходимо смешать сметану, любое растительное масло (3 ст. ложки), горчицу по вашему выбору, оставшийся лимонный сок, соль и перец. Смесь должна быть как можно более однородной.
6. Смажьте каждый корж соусом из предыдущего шага. Выложите на тарелку сначала 2 основы с заправкой.
7. Сформируйте пирог, на 1-й слой выложите огуречные чипсы, на 2-й — яичные. Яичные белки и желтки можно посыпать сверху.
8. Добавьте 1 ст. л. соуса к сырно-чесночной смеси и распределите на слое 3.
9. Затем выложите раскрошенные крабовые палочки и оставьте немного для украшения угощения.
10. Заполните верх и бока блюда оставшимися чипсами из крабовых палочек.
11. На следующем этапе соедините оставшийся тертый сыр и сливочное масло или заменитель масла. Из полученной смеси сформируйте 4 небольших шарика, посыпьте их крабовыми палочками и выложите сверху на торт.

Остается только украсить угощение рубленой зеленью.

Как подавать блюдо на стол

Перед подачей на стол оставьте закусочный торт в прохладном месте минимум на 2-3 часа. Накройте тесто пленкой, чтобы оно не зачерствело за это время.

С консервами

Вафли можно готовить не только с шауром, но и с другими рыбными консервами. Например, горбуша в собственном соку будет прекрасно сочетаться с этим деликатесом.

Состав ингредиентов

Для блюда, которое нужно взять:

• горбуша (из консервной банки) — 1 банка;
• готовые вафельные коржи — 1 упаковка;
• морковь — 1 шт;
• яйца (предварительно сваренные вкрутую) — 3 шт;
• грецкие орехи (очищенные) — 60-65 гр;
• «Российский» сыр — 60-70 г;
• майонез — 1 ст. л;
• свежий укроп; соль.

Чтобы снизить калорийность такого блюда, вместо майонеза в качестве соуса можно выбрать натуральный несладкий йогурт.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Очистите, промойте и натрите на терке сырую морковь. Желательно использовать самую мелкую сетку, чтобы начинка для закуски в конце получилась как можно более сочной.
   
2. Поместите грецкие орехи в пакет и измельчите скалкой. Для этого пройдитесь по нему несколько раз, чтобы в конце получились мелкие ореховые крошки.
3. Затем соедините измельченные грецкие орехи и морковную стружку в глубокой миске. Обязательно посолите полученную смесь и добавьте майонез. Достаточно двух-трех столовых ложек соуса. Те, кто любит чеснок, могут добавить в смесь 1-2 зубчика ароматного чеснока, измельченного через пресс.
4. Затем можно приступать к формированию теста. Для этого положите каждый корж на большую плоскую тарелку и смажьте его майонезом.
5. Первым слоем начинки должны быть рыбные консервы. Переложите рыбные консервы на тарелку, удалите лишнюю жидкость и кости и разомните вилкой.
6. Следующий слой должен быть начинен морковно-ореховой смесью. Далее следуют тертые вареные яйца. Для экономии времени их можно натереть прямо на основу вафли.
7. Для последнего слоя натрите сыр и смешайте его с майонезом. Равномерно распределите смесь по верхней части торта.

Остается только наполнить лакомство зеленью и оставить пропитываться в прохладном месте на несколько часов.

Как подавать блюдо на стол

После тщательного охлаждения блюдо можно подавать. Торт следует предварительно разрезать на порции. Если зелени для украшения недостаточно, можно задрапировать порцию половинками помидоров черри, ломтиками свежего огурца, свернутыми розами, полосками сладкого перца.

С курицей

Закусочный торт с вафельным коржом не менее сытный и питательный с куриной начинкой. Для него выбирайте чистое куриное филе без костей и перепонок. Грибы, овощи, яйца и свежий чеснок также дополнят начинку.

Состав ингредиентов

Для приготовления блюда необходимо взять:

• готовые вафельные коржи — 6 шт;
• куриное мясо — 270-300 г;
• «Пошехонский» сыр — 130-150 g;
• Яйцо, морковь, белый лук — 1 шт;
• Свежий чеснок — 3-4 зубчика;
• Свежие грибы и классический майонез — 230-250 г;
• соль.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Сначала грибы нужно вымыть и очистить от верхней тонкой кожицы. После этого нарежьте их ломтиками средней толщины и обжарьте на сковороде с разогретым маслом.
   
2. Когда из грибов выпарится большая часть жидкости, можно добавить в сковороду лук (половину). Очистите все, удалите скорлупу и мелко нарежьте. Грибную смесь также следует посолить по вкусу. Можно добавить любые специи.
3. Дайте обжаренным на сковороде продуктам остыть, переложите на отдельную тарелку.
4. Пока грибы и лук остывают, займитесь морковью. Сначала очистите овощи, затем натрите на средней терке. Обжарьте морковь с оставшимся луком и приправьте солью. Овощная смесь должна стать мягкой и слегка золотистой. Самое главное — не пережарить лук и морковь.
5. Натрите сыр и смешайте с раздавленным чесноком. Ранее сваренные и остывшие куриные яйца следует измельчить таким же образом.
6. Куриное мясо для этого рецепта можно приготовить различными способами. Например, сваренные в подсоленной воде, запеченные или приготовленные на гриле. Лучше всего охлаждать птицу непосредственно в бульоне, чтобы она была более сочной. Готовое куриное мясо следует нарезать небольшими кубиками.
7. Следующий шаг — приготовление несладкого закусочного коржа. Каждый корж смажьте майонезом. Слой майонеза должен быть тонким, чтобы основа не превратилась в гриб при приготовлении пирога на пару.
8. Выложите измельченное куриное мясо на первый корж. На втором — грибная смесь. Затем в основании находится слой сыра и чеснока. После этого — соленые рубленые яйца.
9. Последним слоем начинки будет морковно-луковая смесь. Очень важно распределить его равномерно, как и все остальные варианты.
10. Верхний слой будет без начинки. Вы можете смазать его соусом и украсить по своему вкусу.

Готовую закуску отложите в холодильник. Важно не оставлять его в холодильнике слишком долго, так как нежные тонкие вафельные корочки сразу же пропитаются соусом и соками из начинки.

Как подавать блюдо на стол

После охлаждения готовый пирог можно разрезать на порции и подавать к столу. Для украшения торта можно использовать свежие или маринованные овощи и зелень. Если вы хотите получить закусочный торт со слегка хрустящим дном, сложите два вафельных коржа один на другой. В этом случае каждая вафельная основа должна быть покрыта соусом с обеих сторон. Начинку можно оставить кусочками или сделать из нее гладкую пасту с помощью блендера.

Закуска из вафельных коржей – 5 удивительно вкусных рецептов с разными начинками

Аппетитные блюда всегда пользуются большим спросом. Удивите своих гостей закуской из вафельницы. Они бывают круглой или квадратной формы, вы можете выбрать любой вариант, главное, чтобы полуфабрикат был хорошего качества. Поскольку вафельные торты имеют нейтральный вкус, они хорошо сочетаются с разнообразными начинками.

Горячая закуска с фаршем

Эту закуску лучше всего подавать горячей, но она вкусна и в холодном виде. Приготовьте эту закуску с начинкой; она может быть любой, какая вам нравится, включая куриную.

• вафельные коржи -1 пакет;
• мясной фарш — 350 гр;
• лук репчатый — 1 шт;
• помидоры — 3 шт;
• сыр — 200 г; яйца — 3 шт;
• яйца — 3 шт;
• соль и специи по вкусу.

Для этой закваски лучше всего покупать небольшие шестиугольные или круглые корочки. Если у вас их нет, вы можете использовать обычные.

Нарежьте лук, лучше всего с помощью терки или блендера. Смешайте с мясным фаршем. Добавьте одно сырое яйцо, посолите и приправьте. Помидоры нарезать тонкими ломтиками, сыр — тонкими ломтиками (можно взять уже нарезанный сыр, так будет проще).

Выложите слой фарша на небольшой корж, сверху положите ломтик помидора и ломтик сыра. Накройте вторым коржом. Если вафли большие, сделайте то же самое и разрежьте большие коржи на порции.

Взбейте оставшиеся 2 яйца с солью. Обмакните подготовленные корочки в яичную смесь и обжарьте на смазанной маслом сковороде с обеих сторон. Жарьте на среднем огне, чтобы фарш успел приготовиться.

Закусочный торт с сельдью

Вафельный торт с селедкой в качестве закуски не оставит равнодушными ваших гостей и сотрапезников.

• вафельные коржи — 6-7 шт;
• маринованная сельдь (филе) — 200 гр;
• грибы — 300 гр;
• лук — 2 небольших
• морковь — 2 средних;
• майонез — 200 г;
• сыр — 100 гр;
• зелень для гарнира.

Измельчите филе сельди и 1 луковицу в блендере. Нарежьте грибы и обжарьте вместе с остальным луком. Приготовьте морковь. Измельчите ингредиенты по отдельности в блендере.

Соберите тесто: на первый пирог положите фарш из сельди и лука, смажьте майонезом, накройте вторым пирогом. Выложите сверху грибную начинку и майонез. Накройте третьим слоем, а сверху выложите морковную начинку и майонез. Повторите слои еще раз. Посыпьте верхний слой моркови тертым сыром и украсьте пирог зеленью.

Закусочный торт с рыбными консервами «Мимоза»

Этот закусочный торт готовится из рыбных консервов; по вкусу он напоминает популярный салат «Мимоза».

• вафельные торты — 7 шт;
• консервированная скумбрия или сайра (в собственном соку) — 2 банки;
• вареные яйца — 5 шт;
• Отварная морковь — 3 шт;
• сыр — 100 гр;
• Майонез — 200-250 г;
• Чеснок — 3-4 зубчика.

Смешайте майонез с рубленым чесноком. Отдельно натрите морковь, белки вареных яиц и сыр. Сразу же разделите каждое изделие на две части, так как слои будут повторяться. Рыбные консервы натереть на терке. Раздавите вилкой яичный желток, разделять его не нужно, так как он используется только для верхнего слоя.

Выложите часть моркови на первый вафельный корж и посыпьте частью сыра. Накройте вторым пирогом. Смажьте этот второй пирог майонезом и чесночным соусом. Разложите часть рыбы. Накройте третьим пирогом, смажьте его соусом и посыпьте яичными белками.

Повторите слои, но на этот раз, прежде чем укладывать морковь, смажьте ее сверху майонезом. Сверху полить соусом и посыпать яичными желтками. Украсьте по желанию.

Закусочный торт с крабовыми палочками

Вы готовите этот закусочный торт с крабовыми палочками.

• вафельные коржи — 6 шт;
• крабовые палочки — 125 г;
• маринованные огурцы — 70 гр;
• вареные яйца — 2 шт;
• твердый сыр — 80 г;
• чеснок — 1 зубчик;
• сметана — 150 гр;
• горчица — 1 ст. л;
• сливочное масло — 1 ст. л;
• лимонный сок — 2 ст. л;
• растительное масло — 4 ст. л;
• Зелень, соль и специи по вкусу.

Натрите на терке вареные яйца. Натрите крабовые палочки и полейте лимонным соком (1 ст. ложка).

Для соуса смешайте сметану, 3 ст. л. растительного масла, лимонный сок, соль и приправы по вкусу. Натрите сыр и смешайте с рубленым чесноком. Добавьте в эту смесь столовую ложку соуса, чтобы связать ее.

Сделайте нижний блин двойным: намажьте первый соусом и положите сверху вторую вафлю. Распределите соус по следующим коржам и разложите сверху отдельные начинки:

• тонко нарезанные огурцы;
• тёртые варёные яйца
• сырный слой
• крабовые палочки (частично).

Смажьте верх и бока соусом. Посыпьте бока тертыми крабовыми палочками. Украсьте по желанию.

Пеньки

Это горячая закуска, для ее приготовления вам понадобятся вафельные тарталетки квадратной формы.

• вафельный пирог — 2 шт;
• картофель — 4 шт;
• морковь, 1 шт;
• лук, 2 шт;
• сосиски — 3-4 шт;
• грибы или вешенки — 200 г;
• яйца — 2 шт;
• соль и перец по вкусу;
• масло для жарки.

Грибы мелко нарезать, обжарить в масле вместе с нашинкованным луком (1 лопатка). Отварите картофель, превратите его в пюре. Обжарьте в масле измельченный лук и мелко натертую морковь. Перемешайте овощи с маслом в картофеле.

Покройте вафельный корж картофелем (половину количества), разравнивая его ровным слоем. Разложите грибы сверху. Вдоль короткой стороны вафельного коржа разложите сосиски. Оставьте на некоторое время, чтобы вафли стали мягкими. Затем аккуратно сверните в рулет. Начните со стороны колбасы.

Нарежьте рулет на ломтики шириной 2-3 см в форме кулька. Аналогичным образом поступите со вторым вафельным тестом.

Взбейте яйца. Обмакните подготовленные кульки в яйцо, положите на сковороду и обжарьте с обеих сторон. Подавайте в горячем или холодном виде. Обжаренные огрызки можно разложить на тарелке, выложенной салатом.

Закусочные торты из вафельных и слоёных коржей – быстро и оригинально! Лёгкие рецепты закусочного торта «Наполеон»

Пирожные обычно являются сладкими, десертными блюдами. Принцип выкладывания крема поверх выпеченных слоев торта очень удобен, если «крем» сделан из несладких продуктов. По сути, мы получаем многоэтажный бутерброд, хотя его нельзя назвать чудом кулинарного искусства.

Закусочный торт «Наполеон» с курятиной и грибами

Ингредиенты:

— пшеничная мука — 200 гр;

— 100 г высококачественного маргарина;

— ложку сахара;

— половина столовой ложки мелкой поваренной соли;

— 100 г жидкой сметаны;

— небольшая чайная ложка средства для взбивания теста.

Фарш:

— вареная куриная грудка — 200 г;

— головка репчатого лука;

— Баночка маринованных, не нарезанных грибов;

— две вареные моркови;

— сладкий перец;

— два вареных яйца;

— Майонез;

— 3 зубчика чеснока;

— специи.

Способ приготовления:

1. Сложите муку в миску достаточного объема. Смешайте со взбивателем, солью и сахаром.

2. Добавьте растопленное масло в муку и хорошо перемешайте вилкой. Добавьте сметану, замесите тесто, положите его в пакет и охладите в холодильнике.

3. приготовьте грибную начинку. Слегка нарежьте лук, нарежьте грибы и нарежьте вареную грудку на небольшие кусочки, немного потолще.

4. В разогретом масле слегка обжарьте лук на слабом огне (2-3 минуты), затем добавьте грибы и продолжайте нагревать, периодически помешивая, чтобы они не пригорели. Когда вся влага уйдет, положите кусочки курицы в грибы, добавьте мелко нарезанный чеснок. Приправьте грибную начинку небольшим количеством соли и прогрейте на медленном огне около минуты.

5. поставьте перцы в микроволновую печь на две минуты, затем очистите и мелко нарежьте мякоть.

6. в отдельные миски натрите морковь и яйца на средней терке. Добавьте зубчик чеснока, раздавленный через пресс. Смешайте их вместе.

7. разделите холодное тесто на семь частей и раскатайте в тонкие круги. Обязательно посыпьте доску мукой, иначе тесто будет прилипать.

8. поставьте сухую сковороду на средний огонь и выпекайте коржи. Несколько раз проткните кусочки вилкой, чтобы они не пузырились. Переверните на другую сторону, когда нижняя часть слегка подрумянится.

9. Медленно смажьте остывшие коржи майонезом и сверните. На первое тесто выложите грибную начинку, на второе — яйца, на третье — морковь. Затем повторите слои.

10. оставшееся тесто растереть в крошку и посыпать майонезом сверху и по бокам.

Закусочный торт «Наполеон» с начинкой из грибов и печёночного паштета

Ингредиенты:

— полкилограмма слоеного теста;

— 300 г свежих мелких грибов

— небольшая головка репчатого лука;

— три вареных яйца;

— «Российский» сыр — 200 гр;

— большая морковь;

— полпакета сладкого сливочного масла;

— 150 гр. вареной ветчины;

— Полкило охлажденной куриной печени;

— Сметана средней жирности — 150 гр;

— 6 столовых ложек легкого майонеза;

— 3 столовые ложки острой горчицы.

Для гарнира:

— мелко нарезанный укроп;

— 3 небольших помидора;

— Один желток от вареного яйца.

Способ приготовления:

1: Достаньте тесто из упаковки и подождите, пока оно хорошо разморозится. Затем разделите тесто на четыре части и раскатайте в тонкие ломтики толщиной не более половины дюйма. Перенесите листы теста на сухой противень и выпекайте коржи. Время выпекания при температуре 180 градусов обычно занимает не более четверти часа. Ориентируйтесь на цвет корочки, она должна быть лишь слегка коричневой.

2. варите печень в слегка подсоленной воде до готовности. Хорошо промойте в холодной воде и удалите лишнюю кожу, жир и желчные пузыри, если таковые имеются.

3) Мелко натрите охлажденную печень. Сразу же добавьте растопленное масло, приправьте и перемешайте.

4) Измельчите ветчину блендером и смешайте со сметаной, приправьте молотым перцем.

5) Натрите морковь на крупной терке. Нарежьте грибы вместе с луком. Положите нарезанные ингредиенты в сковороду с растительным маслом, перемешайте и обжарьте до мягкости.

6. В отдельной миске натрите вареные яйца на крупной терке. Отложите один желток для гарнира. Сыр натереть таким же образом, добавить четыре столовые ложки майонеза и всю горчицу, перемешать.

7. смажьте первое слоеное тесто оставшимся майонезом и равномерно распределите по нему грибную начинку. Накройте вторым слоем, поверх которого выложите ветчину и сметану. Поверх третьего слоя тонко разложите приготовленный печеночный паштет, а четвертый слой смажьте половиной яично-сырного соуса.

8. обмажьте бока закусочного торта оставшимся соусом и поставьте в холодильник на двенадцать часов.

9. по истечении этого времени украсьте поверхность торта. Выложите половинки помидоров в виде цветка, а в центр положите растертый яичный желток. Посыпьте все, кроме цветка, мелко нарезанной зеленью.

Закусочный торт «Наполеон» на готовых слоёных коржах с рыбой

Ингредиенты:

— 6 кусков слоеного теста;

— две небольшие вареные моркови;

— вареные куриные яйца — 3 шт;

— чеснок;

— банка рыбных консервов в масле;

— 250 г хорошего майонеза;

— 140 г творога со вкусом копченого лосося.

Способ приготовления:

1. положите рыбные консервы в миску, аккуратно разломайте кусочки, удалите все кости и разомните мясо вилкой. Добавьте масло из банки и перемешайте.

2. морковь натереть на крупной терке, смешать с небольшим количеством майонеза и чесноком, измельченным с помощью пресса.

3. намажьте майонезом первый корж, затем выложите тонким слоем рыбу, взяв только половину.

4. накройте вторым коржом, на котором разложите морковь. Майонез использовать не нужно, так как он уже есть в начинке.

5. намажьте третий кусочек тонким слоем майонеза и натрите на него яйца с помощью крупной терки.

6. выложите четвертый кусок сверху, также смазав его майонезом, и равномерно распределите оставшуюся рыбу.

7. намажьте творог на последний, пятый кусок и по бокам закусочного торта. Оставшееся слоеное тесто раскрошите в крошку, посыпьте поверхность торта и поставьте в холодильник на ночь.

Рецепт закусочного торта из вафельных коржей с крабовыми палочками – «Праздничный»

Ингредиенты:

— Упаковка круглого вафельного печенья;

— Консервы «Сардины в масле» — 250-граммовая банка;

— чеснок;

— 200 г охлажденных крабовых крокет (палочек);

— один большой свежий огурец;

— 5 плавленых сыров;

— Лук паприка, свежий укроп и петрушка по вкусу;

— Несколько ломтиков маринованного имбиря.

Подготовка:

1. удалите мясистые части консервы и хорошо измельчите ножом или вилкой, стараясь удалить все кости. Если начинка кажется немного сухой, добавьте немного масла из банки.

2. Натрите плавленый сыр на среднюю стружку и добавьте измельченный чеснок. Приправьте майонезом и перемешайте, сырная начинка не должна быть сухой, иначе она не распределится.

3. нарежьте крабовые палочки на небольшие кусочки. Нарежьте зелень, удалив толстые стебли.

4. выложите один из вафельных кусочков на тарелку, смажьте его тонким слоем майонеза и равномерно распределите по нему рыбу. Выложите сверху второй слой вафель с сырной начинкой.

5.На следующую, третью, вафельную пластину выложить майонез и мелко нарезанную зелень.

6.Когда будет уложена четвертая вафля, слегка надавите на нее руками, чтобы зелень осела. Смажьте поверхность майонезом и выложите сверху нарезанные крабовые палочки.

7.Накройте торт последним слоем вафель и слегка смажьте майонезом, покрывая также бока торта.

8. посыпьте сверху измельченным луком, нарежьте огурец тонкими кольцами и украсьте половинки по бокам. Сформируйте пластинки имбиря в виде розочек и разложите соцветия в центре.

Селёдочный, закусочный торт из вафельных коржей

Ингредиенты:

— 6 вафельных пластин;

— 200 г слабосоленого филе сельди;

— 2 средних луковицы;

— 200g. «Европейский» или другой очень жирный майонез;

— 100 гр. слегка подсушенного «голландского» сыра;

— Небольшой пучок свежей зелени;

— Две вареные моркови;

— 300 гр. шампиньонов, свежих.

Способ приготовления:

1. обжарить грибы с луком на постном масле, дать медленно остыть и взбить блендером.

2. Таким же образом нарежьте сельдь и лук, затем вареную морковь.

3. собрать закусочное тесто. Выложите часть селедочной начинки на первый слой вафель, смажьте майонезом и накройте второй пластиной.

4. равномерно распределите половину грибной начинки сверху и также смажьте майонезом, затем накройте еще одним кусочком. Разложите часть моркови и также разложите слой. Повторите слои.

5. последний слой — морковный, также смажьте его майонезом, затем щедро посыпьте тертым сыром.

6. украсьте мелко нарезанной зеленью и поставьте в холодильник для пропитки на час.

Закусочный торт из вафельных коржей с мясным фаршем (в духовке)

Ингредиенты:

— Упаковка готовых вафельных пластин;

— 400 г постного мясного фарша

— сырое яйцо;

— небольшая головка репчатого лука;

— 150 гр. сыра «Костромской»

— Постное масло для жарки;

— Неприготовленные приправы;

— 20% сметана — 200 гр;

— морковь среднего размера.

Способ приготовления:

1. нарежьте лук мелкими кусочками и грубо нарежьте морковь. Поместите овощи в сковороду с растительным маслом и поставьте на средний огонь.

2 Пока овощи жарятся, переложите фарш в миску и тщательно перемешайте с сырым яйцом. Не забудьте слегка приправить солью и перцем.

3 Переложите обжаренные овощи в отдельную миску и дайте им хорошо остыть.

4 Один из вафельных листов смажьте сметаной, выложите на него небольшое количество сырого фарша и равномерно распределите ложкой.

5. накройте мясную начинку еще одним слоем вафель, смажьте сметаной и выложите обжаренные овощи.

6. повторяйте в таком порядке, пока не будут использованы все вафельные заготовки. Нанесите сметану на последний слой теста.

7. переложите закусочный пирог на противень и поставьте в духовку на полчаса при температуре 180 градусов. Затем посыпьте поверхность мелко нашинкованным сыром и верните в духовку. Когда сыр расплавится и будет готов, можно вынимать.

Закусочные торты из вафельных и слоёных коржей – хитрости приготовления и полезные советы

— Майонез или сметана, как и сама начинка, в приведенном рецепте не должны быть слишком жидкими, чтобы пирожки не получились кашеобразными.

— Готовое вафельное тесто храните в холодильнике, чтобы оно не потеряло хрустящие свойства. Оставьте «Наполеон» на столе на два часа, чтобы он пропитался, а затем уберите в холодильник.

— Если по какой-то причине некоторые коржи сломались, положите их в середину пирога. Это не повлияет на внешний вид пирога.

— Для закусочных пирогов лучше использовать квадратные пироги, чтобы их легче было разрезать на аккуратные ломтики.

Блюда из вафельных коржей. Рецепты с фаршем, крабовыми палочками, мясом, сельдью

Вафельные коржи используются не только для десертов, но и для закусок. Они ароматны, нежны и могут быть поданы даже на фуршетный стол. Закуски из слоеного теста можно приготовить в кратчайшие сроки, а сам процесс очень прост.

Классический рецепт

Классический рецепт вафельных тортов — это «торт со сгущенным молоком». Такой десерт получается бюджетным, к тому же на его приготовление уходит около 20 минут, и, кстати, угощение не нужно запекать в духовке.

Поэтому его часто называют «студенческим».

Ингредиенты

Для приготовления торта по классическому рецепту вам понадобятся следующие продукты:

• вафельное печенье — 6 шт;
• сгущенное молоко — 370 гр;
• сливочное масло — 70 г
• шоколад — 100 гр.

Пошаговый процесс приготовления

Вафельный торт может приготовить даже ребенок, так как процесс приготовления прост и состоит из следующих этапов:

1. Слегка размягченное сливочное масло нарезать кусочками и смешать со сгущенным молоком. Смесь следует тщательно взбить миксером до однородности.
2. Выложите печенье по одному на тарелку подходящего размера. Намажьте каждый из них масляным кремом. Оставьте последний корж сохнуть.
3. Разломайте шоколад на кусочки и растопите на паровой бане. Вы можете добавить в смесь немного сливочного масла, чтобы сделать ее более жидкой.
4. Посыпьте помадкой верхний корж.

При желании готовый десерт можно украсить дроблеными орехами, сухофруктами, конфетной посыпкой. Десерт можно подавать сразу после приготовления, но лучше оставить его в холодильнике на 30-40 минут. Тогда крем лучше пропитает торт.

Вафельный торт с фаршем

Приготовление этого пирога занимает около 60 минут, а перед подачей его лучше оставить в холодильнике на 2-3 часа.

С другой стороны, пирог с фаршем не требует выпечки и является вкусным украшением рождественского стола.

Ингредиенты

Для приготовления закусочного пирога вам понадобится следующий набор продуктов:

• фарш — 1 кг;
• вафельное печенье — 6 шт;
• лук репчатый — 2 шт;
• томатная паста — 60 гр;
• растительное масло — 40 г;
• коньяк — 50 мл;
• сливочное масло — 100 г;
• молоко — 1 л;
• мука — 100 г
• брынза — 300 гр;
• сметана — 125 мл
• семена граната — 200 гр;
• соль, специи.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы приготовить закусочное тесто, необходимо следовать следующим инструкциям:

1. Поместите сливочное масло в сотейник и растопите его на среднем огне. Добавьте муку и жарьте около 2 минут, пока она не станет золотистой. Слегка посолите и приправьте по вкусу и готовьте на слабом огне, постоянно помешивая, около 5-7 минут. Готовый соус отложите в прохладное место для охлаждения.
2. Очистите лук, нарежьте кубиками и обжарьте в растительном масле в течение 3 минут. Затем добавьте к нему мясной фарш. Готовьте смесь 5-7 минут, периодически помешивая, затем добавьте томатную пасту, соль и приправы по вкусу. Жарьте смесь еще 5 минут, пока жидкость не испарится.
   
3. Влейте коньяк в готовый фарш и тушите еще 2-3 минуты или около того. Переложите смесь в чашу блендера и смешайте до однородности. Отложите начинку в прохладное место для остывания.
4. Пока мясная смесь охлаждается, приготовьте закусочный крем. Брынзу и сметану тщательно измельчите блендером.
5. Поместите корж в форму для выпечки. Смажьте жиром, положите сверху мясную начинку и накройте еще одним слоем вафель, слегка прижимая их. Соберите всю закуску, выкладывая один слой за другим. Последний слой вафель должен оставаться сухим.
6. Поместите закусочный торт в холодильник. Через 30 минут выньте торт из формы для торта и обильно смажьте верх и бока сливочным сыром.

Украсьте закуску веточками зелени, тертым сыром, половинками яиц и помидорами черри.

Ленивые отбивные из фарша и вафельных коржей

Не обязательно готовить блюдо с вафельным коржом только на Рождество, ведь следующий рецепт ленивых котлет прост и оригинален.

Вафельное тесто: Ленивые котлеты из мясного фарша и вафельного коржа.

И если вы будете следовать ему, то сможете приготовить сытное и вкусное блюдо для семейного ужина всего за несколько минут.

Ингредиенты

Для приготовления ленивых котлет вам понадобится следующий набор продуктов:

• мясной фарш — 800 гр;
• пачка вафельных чипсов — 1 шт;
• лук репчатый — 1 шт;
• зубчики чеснока — 4-5 шт;
• яйца — 7 шт;
• молоко — 170 мл;
• растительное масло — 2-3 ст. л;
• соль, специи по вашему выбору.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовьте свиные отбивные в соответствии со следующим алгоритмом:

1. Лук нужно очистить, нарезать мелкими кусочками, чеснок раздавить прессом. Затем тщательно перемешать их с мясным фаршем, добавив соль и специи.
2. Положите вафельный корж на плоскую поверхность. Покройте его ровным слоем мясной начинки. Затем накройте смесь вторым слоем, слегка прижимая. Приготовьте все оставшиеся пирожки таким же образом. Дайте тесту пропитаться соком в течение 20 минут. По истечении необходимого времени разрежьте все тесто на 8 равных частей.
3. Добавьте в молоко яйца и соль. Взбейте смесь миксером или венчиком до однородности.
   
4. Разогрейте подсолнечное масло в сковороде. Обмакните каждую порцию в кляр и жарьте на среднем огне в течение 4-5 минут.

Ленивые котлеты лучше всего подавать горячими вместе с овощными салатами. При желании можно полить сметаной и посыпать рубленой зеленью.

С крабовыми палочками

Блюда с крабовыми палочками считаются лучшими закусками для новогоднего стола. А если приготовить торт на основе вафель с добавлением маринованных огурцов и чеснока, то такое сухое угощение понравится и привередливому гурману.

Ингредиенты

Для приготовления этого сухого деликатеса вам понадобятся следующие продукты:

• крабовые палочки — 150 г;
• вафельные коржи — 6 шт;
• соленые огурцы — 70 гр;
• яйца — 2 шт;
• Свежая зелень (укроп, петрушка) — 15 г;
• твердый сыр — 100 гр;
• Зубчики чеснока — 2 шт;
• Нежирная сметана — 150 мл;
• горчица — 1 ст. л;
• сливочное масло — 30 г;
• лимонный сок — 30 мл;
• растительное масло — 4 ст. л;
• соль, специи по желанию.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы приготовить закуску из крабовых палочек, следуйте приведенным ниже инструкциям:

1. Яйца нужно сварить в кипящей воде, остудить и натереть на терке.
2. Натрите крабовые палочки и полейте их соком половины лимона. Натрите огурец на терке.
3. Для приготовления заправки смешайте сметану с 3 столовыми ложками растительного масла и оставшимся лимонным соком. Тщательно перемешайте смесь, добавьте соль и приправы по вкусу.
4. Натрите сыр и смешайте с рубленым чесноком. Отложите 4 столовые ложки смеси для гарнира к закуске, а остальные смешайте с 1 столовой ложкой заправки.
5. Выложите корж на тарелку, пропитайте его заправкой и накройте вторым пирогом. Измельчите огурцы и смажьте их растительным маслом. Затем положите пирог, пропитайте его заправкой, смажьте яйцом и накройте другим пирогом. Затем выложите сырную смесь и накройте еще одним слоем вафель. Смажьте вафли соусом и посыпьте половиной крабовых палочек. Нанесите заправку на последний слой.
6. Смешайте зарезервированную сырную смесь с маслом и сформируйте шарики. Обваляйте их в крабовых палочках.
7. Посыпьте бока закусочного торта крабовыми палочками и выложите сверху рубленую зелень. Украсьте лакомство сырными шариками.

Перед подачей оставьте закусочный торт в холодильнике на 2-3 часа. Тогда корочки будут хорошо пропитаны заправкой, и блюдо получится более нежным.

Заливной пирог с мясом из вафельных коржей

Пирог с кремом — это плотное и ароматное блюдо, которое можно подать на обед или ужин.

Его приготовление занимает около 50 минут и настолько просто, что с ним справится даже неопытная хозяйка.

Ингредиенты

Для приготовления торта вам понадобятся следующие продукты

• вафельные коржи — 2 шт;
• свинина — 400 гр;
• лук репчатый — 1 шт;
• яйца — 1 шт;
• молоко — 90 мл;
• сливочное масло — 30 гр;
• соль, специи по желанию.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовить заливной пирог сможет даже начинающая хозяйка, так как процесс прост и состоит из следующего алгоритма действий:

1. Мясо следует промыть и пропустить через мясорубку вместе с очищенным луком. Смесь следует посолить и приправить по вкусу.
2. Слегка сбрызните ракушки водой и выложите на них мясную начинку. Когда они слегка размокнут и станут мягкими, сверните их и выложите на смазанный противень.
   
3. Смешайте яйца в молоке, добавьте соль и специи. Вылейте жидкость на мясные рулеты.
4. Поместите блюдо в духовку, предварительно разогретую до 180°C. Выпекайте тесто примерно 30-35 минут.

Подавайте тарт горячим, нарежьте на порции и подавайте. Полейте сметаной и украсьте рубленой зеленью.

С сельдью

Блюда из вафельного торта с сельдью — отличная альтернатива традиционным рождественским салатам. Например, на приготовление закусочного теста уходит около 50 минут. А на вкус и запах она даже лучше, чем сельдь под шубой.

Ингредиенты

Для приготовления рыбного блюда вам понадобится следующий набор продуктов:

• вафельные коржи — 6 шт;
• филе соленой сельди — 200 г;
• свежие грибы — 300 гр;
• лук репчатый — 2 шт;
• морковь — 2 шт;
• майонез — 300 г;
• твердый сыр — 100 гр;
• Свежие травы — 15 гр.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы приготовить закуску с сельдью, необходимо четко следовать приведенным ниже инструкциям:

1. Нарежьте грибы ломтиками. Затем обжарьте их на среднем огне с луком (1 шт.) в течение примерно 15 минут. Во время приготовления не обязательно накрывать кастрюлю крышкой. Измельчите смесь с помощью блендера.
   
2. Морковь должна быть готова. Чтобы ускорить процесс, можно завернуть корнеплоды в рукав и поместить их в микроволновую печь на 7-8 минут, включив прибор на 900 Вт.
3. Измельчите сельдь блендером вместе с остальным луком.
4. Натрите сыр на терке.
5. Для сборки закусочного торта необходимо сложить бисквиты друг на друга, смазывая их майонезом и различными начинками в таком порядке: сельдь, грибы, морковь, сельдь, грибы, морковь. Посыпьте лакомство тертым сыром и рубленой зеленью.

Перед подачей держите блюдо в охлажденном виде в течение 1-3 часов.

С курицей и грибами

В состав этого блюда входят доступные продукты, а сам процесс занимает около 40 минут. Поэтому закусочный торт можно готовить не только на праздники, но и в будни.

Ингредиенты

Для создания ароматного лакомства вам понадобятся следующие продукты:

• вафельное печенье — 5 шт;
• вареное куриное филе — 250 г
• грибы — 300 гр;
• твердый сыр — 200 г;
• яйца — 5 шт;
• Средний лук — 2 шт;
• Свежая зелень — 15 г; Майонез — 200 г; Средний лук — 2 шт;
• Майонез — 200 г;
• Растительное масло — 1-2 ст. л;
• Соль, ассортимент ваших любимых специй.

При необходимости можно заменить вареное мясо копченой грудкой. В этом случае деликатес будет иметь более насыщенный вкус и аромат. Кроме того, чтобы сократить время приготовления и приправить закуску, можно заменить свежие грибы маринованными.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление закусочного торта из курицы должно проходить по следующему алгоритму:

1. Готовую курицу следует порвать руками на небольшие кусочки. Яйца должны быть сварены вкрутую и порезаны на мелкие кубики или раздавлены вилкой.
   
2. Натрите сыр и мелко нарежьте зелень. Смешайте ингредиенты вместе.
3. Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить в разогретом подсолнечном масле до полупрозрачности. Добавьте в смесь нарезанные грибы, соль и специи. Тушите смесь на среднем огне, не закрывая крышкой, около 15 минут. Важно периодически перемешивать ингредиенты, чтобы они не пригорали.
4. Для сборки закусочного торта необходимо выложить слои один за другим, промазывая их майонезом и заполняя в таком порядке: куриное мясо, жареные грибы, сырная смесь, яйца. Последний слой можно украсить по своему усмотрению или просто посыпать сверху сыром и зеленью.

Закусочный торт можно подавать сразу после приготовления, но лучше выдержать его в прохладном месте не менее 1 часа. Тогда он пропитается соусом и начинкой, и блюдо получится более нежным.

С консервами

По следующему рецепту получается сочный и бюджетный закусочный торт. На подготовку ингредиентов и сборку лакомства уходит около 40 минут, а результат можно смело подавать и на праздничный стол.

Ингредиенты

Для приготовления закусочного торта вам понадобится следующий набор ингредиентов:

• консервированная скумбрия — 240 г
• вафельные коржи — 5 шт;
• морковь — 1 шт;
• яйца — 3 шт;
• твердый сыр — 100 гр;
• грецкие орехи — 50 гр;
• майонез — 200 мл;
• свежая зелень — 15 гр;
• соль, специи по желанию.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы приготовить сочный консервированный пирог, следуйте приведенным ниже инструкциям:

1. Сварите яйца вкрутую и натрите их на терке. Разомните вилкой консервированные орехи вместе с соком. Измельчите орехи блендером, натрите сыр и мелко нарежьте зелень.
   
2. Очистите и натрите на терке морковь. Если вы любите более мягкое блюдо, приготовьте морковь заранее. Смешайте морковные чипсы с измельченными орехами. Полученную смесь слегка разбавьте майонезом.
3. Чтобы собрать закуску, уложите слои один на другой, смазывая майонезом и посыпая различными начинками в таком порядке: консервированная скумбрия, морковь с орехами, яйца. Посыпьте верхний слой тертым сыром и рубленой зеленью.

Подавайте лакомство сразу после приготовления.

Рецепты в духовке

Вафельные коржи, испеченные в духовке, получаются нежными, сочными и не требуют хранения в холодильнике перед подачей на стол.

Ингредиенты

Для приготовления угощения в духовке вам понадобится следующий набор продуктов:

• вафельные коржи — 6 шт;
• мясной фарш — 500 гр;
• морковь среднего размера — 1 шт;
• яйца — 2 шт;
• сметана — 200 мл;
• твердый сыр — 150 г;
• растительное масло — 1 ст. л;
• соль, смесь приправ.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы правильно испечь закуску из вафельного печенья в духовке, необходимо следовать приведенным ниже инструкциям:

1. Овощи должны быть очищены от кожуры, промыты. Лук нужно порезать на кусочки, а морковь натереть на терке.
   
2. Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте в нем лук и морковь в течение 5-7 минут.
3. Смешайте овощную смесь с фаршем и яйцами, добавьте соль и специи.
4. Застелите противень фольгой и выложите на него первый корж. Смажьте его сметаной, посыпьте 1/6 частью начинки и накройте другим слоем. Продолжайте складывать тесто, пока не закончатся все ингредиенты.
5. Разогрейте закуску в духовке до 180°C. Выпекайте сладкое угощение в течение 30 минут. За 10 минут до готовности посыпьте тесто тертым сыром.

Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. При желании можно украсить половинками оливок, дольками яиц и овощей, свежей зеленью.

В мультиварке

Блюда из вафельного теста также можно приготовить в мультиварке. Например, в этом устройстве можно приготовить оригинальные котлеты. Но для этого необходимо, чтобы мультиварка работала в режиме «Жарка» или «Выпечка». Процесс займет больше времени, чем при использовании сковороды. Однако вы можете значительно уменьшить количество растительного масла, что позволит снизить калорийность.

Ингредиенты

Чтобы приготовить отбивные в мультиварке, стоит запастись следующими продуктами:

• мясной фарш — 350 гр;
• лук репчатый — 2 шт;
• вафельные коржи — 4 шт;
• яйца — 4 шт;
• растительное масло — 1 ст. л;
• соль, специи по желанию.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление отбивных в мультиварке должно проходить по следующему алгоритму:

1. Лук нужно очистить, натереть на терке или измельчить блендером. Затем его следует смешать с мясным фаршем, яйцом (1 шт.), солью и специями. Тщательно вымесите смесь.
2. Выложите половину мясной смеси на вафельницу и накройте ее другой вафлей.
   
3. Затем разрежьте смесь на несколько частей. Приготовьте оставшиеся мясные вафельные коржи таким же образом.
4. Налейте подсолнечное масло в чашу мультиварки и включите режим «жарка».
5. Пока машина нагревается, слегка взбейте оставшиеся яйца с солью и специями.
6. Каждая «котлета» окунуть в яичный кляр и поместить в чашу мультиварки. Готовьте изысканные отбивные в режиме «Выпечка» или «Жарка» по 15 минут с каждой стороны.

Подавайте отбивные горячими, украсьте веточками зелени и полейте сметаной.

Несколько советов

Вафельные тарталетки можно превратить в теплые или холодные закуски. Первый вариант представлен закусочным тортом. Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно положить много начинки. Но не слишком много, чтобы торт не развалился при разрезании.

Нижний слой закусочного торта лучше не смазывать, иначе он станет влажным и его будет трудно выложить на тарелки. Лучше всего собирать торт на той же тарелке или блюде, на котором он будет подаваться. Украсьте закусочные пирожки содержимым начинки.

Полезные советы и рекомендации (сладкие десерты)

Чтобы приготовить нежный и вкусный заварной крем, рекомендуется взять высококачественное сливочное масло, которое сначала нужно взбить отдельно, чтобы масса увеличилась в объеме, а затем постепенно добавить сгущенное молоко. Чтобы масло лучше взбивалось, размягчите его при комнатной температуре, предварительно вынув из холодильника. Обычное сгущенное молоко придаст готовому заварному крему сливочный вкус, а вареное сгущенное молоко сделает торт похожим на крем-брюле. В заварной крем с сочной вареной сгущенкой можно добавить щепотку соли для более насыщенного, интересного вкуса.

Для детского праздника можно сделать торт с цветным кремом, добавив в его части различные пищевые красители.

Все ингредиенты должны быть одинаковой температуры для лучшего взбивания и соединения, иначе крем может расслаиваться. Пушистый, воздушный крем придаст готовому торту высокий, праздничный вид. Этот эффект можно усилить, добавив в слой кусочки фруктов или орехов. Чтобы коржи лучше пропитались, можно нанести сверху немного смеси и оставить в холодильнике на несколько часов.

Вы можете красиво украсить его множеством интересных способов, быстро приготовить простую крошку из обжаренных орехов, печенья или тертого шоколада, посыпать кокосовой стружкой или миндальными хлопьями, растопить шоколадные плитки или приготовить глазурь. Разнообразные рецепты быстрых вафельных тортов, пропитанных мягким, воздушным заварным кремом и сгущенным молоком, могут выручить, когда не хватает времени побаловать семью или когда дома появляются неожиданные гости.

Как правильно варить сгущенку

Чтобы приготовить сгущенное молоко, возьмите банку и оторвите бумажную этикетку. Вы можете смочить его водой, чтобы он сошел. Поставьте банку в глубокую кастрюлю и полностью заполните ее водой так, чтобы она не выпирала. Поставьте на плиту и варите на среднем огне, постоянно добавляя воду, если она выкипает.

Если варить в течение трех часов, получится мягкое сгущенное молоко карамельного цвета и текстуры. Если варить четыре часа или больше, сгущенное молоко будет более густым и темным, больше похожим на ириски. Выбирайте в соответствии с вашими предпочтениями.

Охладите сгущенное молоко, прежде чем открыть банку и использовать его. Можно просто оставить его на столе и подождать, пока он остынет, а можно положить его в кастрюлю с холодной водой на более длительное время. Оба способа подходят, все зависит от того, когда вам нужно сгущенное молоко.

Полезные советы и рекомендации (несладкие закуски)

Чтобы закуски из вафельного теста получились нежными и сочными, следуйте следующим советам:

• Если в блюдо добавляется мясной фарш, его лучше приготовить непосредственно перед приготовлением начинки. И ни в коем случае нельзя использовать ранее замороженные продукты.
• Для начинки можно использовать любой вид мяса или даже комбинировать его. В начинку следует добавить рубленый лук и чеснок, чтобы она не казалась слишком «безвкусной».
  
• Чтобы вафли не ломались при нанесении начинки, рекомендуется покрыть вафли соусом, тестом или чем-либо еще. Самое главное, чтобы заправка не была слишком жидкой, иначе вафли станут мягкими и развалятся.
• Кляр следует готовить только на среднем огне. Если нагрев будет слишком сильным, начинка может не приготовиться.
• Перед подачей рекомендуется подержать закусочные пирожки в холодильнике 2-3 часа, чтобы они пропитались начинкой и заправкой.

Такие универсальные торты, как вафли, можно использовать не только для сладких десертов, но и для соленых закусок. А создание таких блюд требует минимум времени и усилий.